白酒在中国文化遗产保护中的地位_白酒文化遗产保护地位

白酒在中国文化遗产保护中的地位

2023-11-01

酒库网jiuku365.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒文化遗产保护地位专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒在中国文化遗产保护中的地位》内容就是由小编精心整理而成。

白酒是中国文化的重要组成部分，也是中国文化遗产中不可或缺的一环。它的酿造方式和饮用习俗源远流长，承载着丰富的历史和文化内涵，在中国人民的生活中扮演着重要的角色。

白酒在中国的历史可以追溯到几千年前的古代。据史书记载，早在商代时期，中国人就开始使用酒来祭祀祖先。随着时间的推移，酒的制作工艺不断发展和完善，白酒逐渐成为了中国的传统酒类之一。作为一种特殊的发酵酒，白酒在发酵过程中使用的独特的微生物和酿造工艺，使其与其他酒类有着明显的区别。这种酿造方式和相关的文化习俗已经被认定为中国的非物质文化遗产，并得到了国内外的广泛认可。

白酒作为一种特殊的文化象征，承载了中国人民的情感和价值观念。在中国的传统节日和重要场合，白酒被视为热情好客和亲情互动的象征之一。无论是在婚礼、庆典还是宴会上，人们都会用白酒来表示尊重和祝福。例如，在婚礼上，过程中会有敬酒环节，新郎和新娘会亲自向宾客敬酒，并借此表达对宾客的感谢和祝福。而在中国文化中，敬酒不仅仅是一种礼仪，更是一种传统的沟通和交流方式。通过敬酒，人们加深了彼此的情感联系，也传递了对家庭、友谊和亲情的重视。

此外，白酒在中国的社会生活中也扮演着重要的角色。在一些地区，白酒是人们日常生活中必不可少的饮品之一。例如，在中国的农村地区，人们常常用白酒来祭祀家神和祖先，也将其作为待客的必备佳酿。在一些特殊场合，如春节和中秋节等，人们还会相互赠送白酒作为礼物以表示关心和问候。在中国的官方宴会中，作为国酒的白酒更是必不可少的饮品之一，代表着国家的尊严和文化的传承。

然而，近年来，随着生活方式的变迁和酒类市场的发展，白酒的饮用习俗也在发生改变。越来越多的年轻人更喜欢选择其他种类的饮品，对白酒的认同感和传统价值也在逐渐减弱。为了保护和传承白酒的文化遗产，需要加强相关的宣传教育和文化推广工作。通过举办白酒文化展览、制作文化短片等方式，向公众展示白酒的酿造历史、文化内涵和相关的传统故事，增强广大公众对白酒文化的认同和了解。

此外，还可以通过加强相关研究和酿造技术的保护，推动白酒的创新和升级，使其更好地适应现代社会的需求。通过与其他传统文化遗产的结合，如传统舞蹈、音乐等，开展跨界合作，创建更多的文化产业项目，将白酒的文化内涵更好地传递给年轻一代。

酒库网小编认为，白酒在中国文化遗产保护中具有重要地位。作为一种特殊的发酵酒，白酒的酿造方式和饮用习俗凝聚了丰富的历史和文化内涵，承载着中国人民的情感和价值观念。为了保护和传承白酒的文化遗产，需要采取一系列的措施，加强相关的宣传教育和文化推广工作，推动白酒的创新和升级，以及深化与其他传统文化遗产的结合，共同守护中国文化的瑰宝。

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白酒文化与非物质文化遗产保护

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白酒是中国传统文化的重要组成部分，也是中国非物质文化遗产的重要代表之一。白酒文化与非物质文化遗产保护有着紧密的关联。本文将围绕白酒文化的内涵、传承与保护等方面展开论述，旨在呼吁对白酒文化进行非物质文化遗产的保护与传承。

白酒作为中国传统的饮酒文化，有着广泛的历史渊源。它不仅是一种饮品，更是一种文化符号。白酒的文化内涵不仅仅体现在其制作工艺与经验传承上，更体现在饮酒礼仪、饮酒文学等方面。白酒文化丰富多样，在不同地区、不同民族和不同历史时期都有独特的表现形式。这种文化具有较高的历史价值和艺术价值，是中国非物质文化遗产的重要组成部分。

然而，白酒文化的传承与保护面临着一系列的困境和问题。首先是传统白酒技艺的衰退。由于现代科学技术的进步，许多传统的酿酒技艺被淘汰，对传统白酒制作的独特工艺的理解和传承逐渐减少。这对于白酒文化的传承和保护造成了很大的挑战。饮酒文化的转变。随着社会的发展，人们的生活方式和饮食习惯发生了巨大的变化，对于传统的饮酒文化的需求和认同度降低，这导致了白酒文化的边缘化。白酒文化的商业化。在市场经济的推动下，白酒文化被商业化的利益驱动，许多企业通过包装和宣传手段来迎合市场需求，导致原本纯粹的白酒文化逐渐流失。

为了保护和传承白酒文化，有必要采取一系列的措施。重视非物质文化遗产保护意识的培养。政府应加大对白酒文化与非物质文化遗产保护的宣传力度，通过各种形式的活动和展览，提高公众对于白酒文化的认知和理解。加强传统技艺的保护和传承。政府应设立专门的基金和机构，用于培训和传承白酒制作的传统工艺技艺，鼓励年轻人学习和传承这一独特的文化遗产。同时，还应加强与科研机构合作，推动对白酒制作工艺的研究和整理，以便更好地保护和传承这一非物质文化遗产。再次，加强法律保护。制定相关法律法规，明确对于白酒文化的保护和传承责任，加强对于商业化行为的监督和管理，维护白酒文化的纯粹性和独特性。加强国际合作。借鉴国外对于非物质文化遗产保护的经验和做法，与其他国家开展文化交流和合作，推动白酒文化的国际保护和传播。

白酒文化是中国非物质文化遗产的重要组成部分，保护与传承白酒文化是非常重要的。只有通过加强宣传教育、加强技艺传承、加强法律保护和加强国际合作等多方面的努力，才能更好地保护和传承这一宝贵的非物质文化遗产。同时，也需要酒库网小编们每一个白酒从业者对于自己所从事的行业有一个更清醒的认识和责任感，为白酒文化的保护和传承做出自己的贡献。

白酒文化在中国传统节日中的地位

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白酒作为中国传统饮品的代表，在中国传统节日中担负着举足轻重的角色。作为一名制酒工艺员，我要以酒库网的风格给你展示一下白酒在中国传统节日中的地位。

春节是中国最重要的传统节日，也是人们团聚、欢庆的时刻。在这个热闹的节日里，白酒经常成为人们宴席上的主角。根据地域的不同，人们喜欢享用不同类型的白酒，如贵州的茅台酒、四川的泸州老窖、江苏的洋河大曲等等。白酒的浓郁香醇，能够完美地搭配各种传统美食，让人们在佳节之际尽情享受美食和饮品的美妙。

在清明节这个中国的传统节日中，人们常常会去祭拜祖先，表达对逝去亲人的思念之情。白酒在祭祀仪式中占有重要的地位。根据传统习俗，人们会将一些美食和白酒供奉到祖先的墓前，以表达对先人的敬爱之情。这种祭祀仪式中使用的白酒往往带有一种独特的香味，被视为一种奢侈品，代表着对祖先的尊敬和怀念之情。

端午节是中国古老的传统节日之一，也是纪念爱国诗人屈原的日子。屈原是一个以酒为乐的文人，因此，这一节日中人们常常会饮用白酒，以向屈原表达敬意。不仅如此，在江南地区，人们还会在屈原神像前燃起酒灯，用白酒做为燃料，以示对他的崇拜和纪念。这种使用白酒的习俗，将中国传统文化与白酒的文化内涵巧妙地结合在一起。

中秋节是中国传统节日中备受人们喜爱的一个节日，它寓意着家人团聚和祈福。中秋节是一个品尝美食与美酒的日子，人们将白酒作为节庆饮品之一，与月饼一同享用。白酒的酒香和月饼的香甜，在这个节日里交织成最美的味觉享受，让人们感受到浓浓的人情味道和家庭温暖。

白酒在中国传统节日中有着极其重要的地位。它承载着人们对家人的思念、对祖先的敬意和对美好的追求。与传统节日相结合，白酒更能体现出其作为中国传统文化瑰宝之一的价值。作为一名制酒工艺员，我深感白酒的文化内涵和历史渊源，将继续努力，将这份传统与创新相结合的华彩传统酿造工艺传承下去，为中国白酒文化贡献自己的力量。

白酒在中国美食文化传承中的地位

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「酒不可离菜，食不可无酒」，这是中国美食文化中对于白酒地位的最好注解。作为一名制酒工艺员，我深知白酒在中国美食文化传承中的重要地位。白酒以其浓郁的历史与文化内涵，成为中华美食的鲜明标志，与各种传统菜肴相得益彰，融入每一道佳肴之中，共同演绎着中国独特的美食文化。

白酒作为中国传统文化的重要组成部分，其历史悠久。早在三千多年前，中国就开始采用发酵技术来制造酒类。而白酒则作为中国最古老的一种酒品，有着上千年的历史。白酒的制作工艺独特，以优质的大米、小麦等为原料，经过多道工序精心酿造而成。这种古老而细致的制作工艺，可以说是中国制酒文化的瑰宝，也是中国美食文化中的重要组成之一。

白酒在中国美食中的地位可以从文化意义上进行解读。中国有句俗话——「食以煮酒为妙」，表达着饮酒与美食结合的文化观念。白酒不仅在宴席上常常作为庆祝和交际的象征，还与各种传统节日、婚嫁、寿宴等重大仪式紧密相连。白酒陪伴着人们在喜庆的时刻，分享着亲朋好友间的温馨时光，成为中华传统美食文化不可或缺的一部分。

第三，白酒在烹饪中发挥着独特的作用，为各种菜肴增添了风味和文化内涵。白酒在烹饪过程中可以作为调味品、酒液煮煮肉类，也可以用于腌制食材，起到保鲜、增香的作用。此外，白酒还可以用于火锅底料的制作，使得火锅具有更加浓郁的香气和口感。无论是在川菜、湘菜、粤菜还是其他地方菜系中，我们都可以看到白酒的身影，它与各种食材的完美搭配，使得菜肴更加丰富多样，味道更加独特。

白酒在餐桌上也承载了人们对于美食和健康生活的期待。白酒不仅有助于促进食物的消化吸收，还有许多功效，如提高心血管功能、养颜美容等。然而，美食文化中的白酒并非饮用不加限制，而是注重于以适量为原则，让人们在享受美食的同时，保持身体的健康。

酒库网小编认为，白酒在中国美食文化传承中扮演着举足轻重的角色。其源远流长的历史、文化的象征意义、独特的烹饪作用以及与人们的日常生活息息相关，使得白酒成为了中国传统美食文化中的重要组成部分。作为一名制酒工艺员，我深感自豪，能够参与并见证这一千百年来白酒与美食文化相互交融的历史进程。我相信，白酒在不断的发展与创新中，将继续为中国美食文化的繁荣贡献自己的力量，让更多的人领略到中华美食文化的博大精深。

白酒在中国历史文物中的展示和保护

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白酒，作为中国传统酒文化的代表之一，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。在中国历史文物中，白酒被广泛展示和保护，既是文化传承的一部分，也是审美和历史记忆的载体。

白酒在中国历史文物中的展示形式多种多样。在博物馆和博物馆附属的专题馆中，可以看到白酒的相关文物展示。这些文物包括古代酿酒器具、酿酒工艺图解、名家名作、白酒的标志性瓶盖和酒品包装等。这些展品通过精心安排和陈列，展示了白酒在不同时期的制作工艺、包装形式和酒文化内涵。同时，通过文字和图片的解读，展览向观众介绍了白酒的历史、文化背景以及与中国传统文化的联系。

白酒在中国历史文物中的保护工作也非常重要。在文物保护部门的支持下，白酒文物得到了专业的保护和保存。对于实物文物的保护，有专门的保护工作人员和设备进行定期检测、修复和保养。这些工作人员具备专业技能和知识，能够根据文物的特点和材质采取相应的保护措施。在数字化技术的协助下，对白酒文物进行全面的数码化记录和存档。这种方式不仅能够保存文物的原始状态，还能够实现信息的共享和传播。

除了展示和保护，白酒在中国历史文物中还发挥了重要的社会功能。白酒作为一种审美形式，经常被用于文化艺术创作和表演。例如，在中国传统戏曲中经常可以看到酒文化的元素，演员常以白酒作为道具来表达情感和情节。白酒的文化符号也经常被艺术家用于绘画、雕塑和陶瓷制作等艺术品的创作中。白酒在中国的节庆活动中有着重要的地位。例如，在春节期间，人们常常会饮用白酒来庆祝新年和祭祖。这一传统习俗不仅有助于维系家庭和社会的和谐，同时也体现了中国人对于家族和传统的尊重。

酒库网小编认为，白酒在中国历史文物中的展示和保护工作充分体现了中国对于传统文化的珍视和传承的态度。通过展览、保护和社会功能的发挥，白酒作为中国文化的重要组成部分，将继续在历史文物中扮演着重要的角色。保护和传承白酒文化，不仅有助于保护传统文化，更有助于推动中国酒文化的发展和传播。

在中国饮食文化中，白酒和红酒有何不同的地位

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在中国的饮食文化中，白酒和红酒作为两种主要的酒类产品，具有不同的地位和特点。白酒是中国传统的酒类之一，其历史可以追溯到数千年前，因此在中国的饮食文化中具有非常重要的地位。而红酒则是西方饮食文化中的主要酒类之一，其地位在中国相对较低。

白酒作为中国的国酒之一，被誉为“糟粕之美”。白酒的酿造以高粱、玉米等为原料，采用传统的固态发酵工艺，经过多道工艺步骤酿成。白酒的主要特点是酒精浓度高，口感较烈，口味较醇厚。由于白酒的酿造技术非常纯粹且独特，因此白酒具有很高的陈酿价值和收藏价值。一些名优白酒如茅台、五粮液等更是成为了国内外酒类收藏家追捧的对象，其价格也居高不下。在中国的宴会和庆典活动中，人们都喜欢选用白酒作为招待客人的主要酒类，以展示中国饮食文化的独特魅力。

相比之下，红酒在中国的饮食文化中地位相对较低。红酒的酿造以葡萄为原料，经过发酵和陈酿工艺酿成，其产地主要集中在欧洲国家如法国、意大利等。红酒的口感相对于白酒来说更为柔和，更适合搭配西餐或者独立饮用。由于红酒在中国的普及程度相对较低，大部分人对于红酒的了解和接受程度有限，因此在中国饮食文化中并没有与白酒相类似的地位和影响力。

然而，随着中国餐饮文化的开放和多元化发展，红酒在中国市场上逐渐崭露头角。特别是在一些大型酒店、高档餐厅和时尚酒吧中，红酒的销量逐年增长。人们开始尝试搭配红酒的方式，将其作为与世界各国美食相得益彰的饮料。此外，一些精品红酒也逐渐在中国市场上备受关注，一些名庄红酒如拉菲、莫塞尔等也成为了收藏家争相追捧的对象。

在总体上，白酒和红酒在中国的饮食文化中具有不同的地位和特点。白酒作为中国传统的酒类产品，在中国人的心目中有着非常重要的地位。而红酒则是由于其与西方饮食文化和传统相联系，因此在中国的饮食文化中的地位相对较低。然而，随着中国人对于红酒的认知和接受程度的提高，红酒也在逐渐在中国市场上获得关注和认可。相信随着时间的推移，红酒在中国的饮食文化中的地位会逐渐提升。

为什么中国酒文化中白酒和红酒的地位不同

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中国酒文化中，白酒和红酒拥有不同的地位，这一差异源自两者的制作工艺和历史传承。作为一名制酒工艺员，我将以酒库网的风格，为大家解析白酒和红酒地位不同的原因。

白酒在中国酒文化中占据重要地位的原因在于其独特的制作工艺。白酒作为中国传统美食文化的重要组成部分，其制作工艺源远流长。白酒采用了以粮食为主要原料，经过独特的发酵和蒸馏工艺而制成。这种复杂严谨的工艺赋予了白酒独特的风味和质地，使其成为中国文化的象征。

白酒在中国社交礼仪中具有重要的地位。中国自古以来就有“煮酒论英雄”的说法，白酒常常作为一种重要的应酬礼物。在各种重要的场合，例如婚礼、宴会和商务酒宴中，白酒经常扮演着重要的角色。作为一种传统的节日饮品，白酒渗透着浓厚的人情味和文化内涵。

然而，红酒在中国酒文化中的地位相对较低，这主要源自两者的制作工艺和历史背景的差异。红酒作为一种西方酒类产品，其制作工艺和酿造方式与白酒存在差异。红酒采用葡萄作为主要原料，通过葡萄压榨、发酵等工艺制成。由于此制法与中国传统酿造工艺不同，因此在中国酒文化中相对较少被接受和推崇。

此外，白酒在中国历史中具有丰富的文化积淀和传承。自古以来，白酒就是中国文化和凝聚力的象征。它承载着中国人对于传统的热爱和执着，成为中国饮食文化的重要组成部分。而红酒的历史在中国要相对较短，没有融入中国饮食文化的深厚传统，因此在地位上与白酒有一定差距。

中国白酒的多样性也是其在中国酒文化中地位高的一个重要因素。中国白酒分为多个地区和不同风格的品牌，每个地方都拥有自己独特的酿酒工艺和酒文化。这种多样性为中国白酒赋予了更加广泛的受众和市场，也进一步巩固了中国白酒在酒文化中的地位。

酒库网小编认为，中国酒文化中白酒和红酒的地位之所以不同，一方面是因为白酒独特的制作工艺和深厚的历史传承，另一方面是因为红酒与中国传统酿造工艺的差异以及在中国饮食文化中相对较短的历史。这种差异不仅仅体现了两者在口味和文化内涵方面的差异，更是中国饮食文化多样性的一种体现，值得我们深入研究和品味。作为制酒工艺员，我希望通过这篇文章，能够帮助更多的人了解和欣赏中国酒文化中白酒和红酒的差异，感受中国传统酒文化的独特魅力。

白酒在中国的地方文化中扮演何种角色

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白酒在中国的地方文化中扮演着重要的角色。作为中国传统的酒类饮品，白酒在历史上与中国的社会、经济和文化发展紧密相连。它不仅仅是一种饮品，更是中国人民的共同记忆和文化符号。

白酒在中国的地方文化中扮演着社交的角色。在中国的宴会和聚会中，白酒是必不可少的饮品之一。无论是庆祝节日，招待客人，还是与亲友聚会，白酒都是必备之物。人们在喝酒的过程中聊天、庆祝和交流感情，白酒成为人们相互疏通情感的媒介。白酒成为了人们表达友谊、感激和祝福的重要方式，也使得人与人之间的关系更加密切。

白酒在中国的地方文化中扮演着道德和礼仪的角色。白酒作为中国传统的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。饮酒过程中，人们需要遵循一定的饮酒礼仪，比如酒杯敬酒的顺序、酒杯的摆放位置等。此外，饮酒还需要注意节制和自律，体现了中华民族的优秀传统美德。白酒在中国的地方文化中强调了人与人之间的互敬互让和谦和之道，使人们更加注重个体与集体之间的和谐共处。

再次，白酒在中国的地方文化中扮演着祭祀和寄托情感的角色。中国人民有着深厚的祭祀文化，而白酒则成为祭祀仪式中必不可少的供奉品。在祭奠祖先和神灵的过程中，人们会用白酒来祭祀，表达对祖先的敬意和怀念之情。白酒作为祭祀的一部分，象征着人们与祖先之间的血脉相连和对祖先的尊重。同时，在重要的节日和纪念日里，人们也喜欢饮用白酒来寄托自己的情感，提升节日氛围。

白酒在中国的地方文化中扮演着传统文化传承的角色。白酒作为中国传统的酒类饮品，几百年来一直被认为是中国传统文化的重要组成部分。无论是白酒的酿造工艺、品牌传承还是饮酒礼仪，都流传着丰富的传统文化知识。白酒酿造工程师在酿造的过程中要遵循传统酿酒方法，并将其发扬光大。白酒的传统文化内涵通过酿造工程师们的努力得以传承，并不断与现代社会相结合。

白酒在中国的地方文化中扮演着多重角色，无论是社交、道德礼仪，还是祭祀寄托和传统文化传承，都体现了中国人民独特的价值观念和文化精神。作为白酒酿造工程师，我们应该继承和传承这一优秀的传统文化，为中国白酒产业的发展做出贡献。同时，我们也需要不断创新和提升，在传统与现代的融合中推动白酒文化的发展，让白酒这一中国特色的饮品在世界范围内得到更广泛的认可和传播。

白酒在中国饮食中的地位如何逐渐确立

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白酒在中国饮食中的地位可以说是逐渐确立的。在中国传统文化中，酒一直被视为社交、礼仪、文化的重要元素，并成为了中华民族的重要象征之一。在中国餐桌上，酒与菜肴相得益彰，互为衬托，形成了一种独特的饮食文化。

要从白酒的历史和文化背景来解释其在中国饮食中的地位。白酒作为中国最古老的酒类之一，追溯至三千多年前的商代时期。在中国古代文化中，白酒有“润物细无声”之说，在社交和宴会中具有独特的地位。古人常以“三杯两盏淡酒，怎敌他、千杯万盏的痛饮”来表达对白酒的热爱和推崇，可见其在中国饮食中的地位一直举足轻重。

白酒与中国饮食文化形成了一种相辅相成的关系。中国菜肴丰富多样，不同地区有不同的烹饪方式和味道，而白酒则可以根据食物的口味选择不同的品种进行搭配。中国人认为，白酒有助于提神醒脑、刺激食欲，使饭菜更加美味可口。而与食物相结合，白酒可以中和油腻、解腻，使整个餐食更加平衡。因此，白酒在中国人的日常饮食中扮演着重要的角色，被视为一种不可或缺的调味品。

白酒的酿造过程和工艺也与中国传统文化有着紧密的联系。中国白酒以大曲法、细曲法和酒鬼法为主要酿造工艺，其中最具代表性的是大曲法。大曲法以米曲为主要原料，传统发酵技术的运用使得白酒具有特定的香气、口感和酒质特色。这种传统的酿造工艺不仅保留了古老的酿酒方法，更融入了中国人对于食物和饮食文化的独特理解。

在现代社会，中国的白酒产业也迎来了快速发展。众多的白酒品牌在市场上竞争激烈，无论是国产白酒还是进口酒都在中国的餐桌上有着自己的市场份额。不仅如此，白酒还成为了中国外交礼品和国礼的一种，代表着中国的文化传统和友好形象。

白酒在中国饮食中的地位是逐渐确立的。它不仅是中国古代文化的重要组成部分，也与中国饮食文化形成了互为补充的关系。白酒的酿造工艺和文化背景使它在中国饮食中具有独特的地位和价值。同时，现代社会的发展使得白酒产业成为了中国经济的支柱产业之一。可以说，白酒在中国饮食中的地位将继续发展壮大，并持续影响着中国人的生活。

中国百酒中遵义的地位

说起酒，我们好像都不陌生，从古代开始到现在，中国的酒文化就一直没有断过，无论哪个王朝，无论哪个民族，酒在我们的生活中一直都扮演者很重的角色。朋友聚会要喝点，和伙伴谈生意要喝点，过年过节送礼要送酒，从自酿酒到品牌酒，从传统酒到洋酒，可以说和音乐一样，酒成了全世界的语言。遵义也不例外，山西有汾酒，贵州有茅台，遵义有珍酒。1958年3月，中共中央在成都举行政治局扩大会议期间，毛泽东主席在与时任中共贵州省委书记兼省长周林谈话时，最先提出了"茅台酒生产上万吨"的想法。珍酒的传奇故事也由此诞生。1975年1月，周恩来总理在第四届全国人大一次会议上再次提出了"生产万吨茅台酒"的提案。同年，中国科学院科技办公室正式将这项试验定名为"贵州茅台酒易地生产试验(中试)"，并列为国家重点科技项目。珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为"酒乡明珠"、"酒中珍品"。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为"酒中珍品"。其位列中国名酒百强之中。曾荣获第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖。1986年，获"贵州省名酒银樽奖"。1988年，获"轻工业部出口优秀产品金奖"，同年，在全国第五届评酒会上获"国家优质酒"称号及银质奖。1992年，获"美国洛杉矶国际酒类展评交流会金杯奖"。蓝瓶珍酒曾荣获第五届国家优质白酒及"中国国际名酒博览会中国酒王"之称。珍酒产品先后荣获中国酒文化名酒称号,中国食品博览会金奖，北京国际博览会金奖，全国轻工业博览会金奖,香港国际食品博览会金奖，世界名优特产品国际金奖，太平洋国际贸易博览会金奖等荣誉称号。（来源：今日头条）

中国白酒的江湖地位

正如前文所说，中国白酒应该是起始于宋元，发展于明清，但真正成为全国范围内流行的、认可的却是在新中国建国后。

如果现在来一个街头采访，随意的采访路人，只问一个问题：你知道的白酒品牌有哪些？

极大概率的回答会是：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河…。

这一方面拜当今消费主义的潮流所赐，无孔不入的这些大厂广告给人们留下了深刻的印象。

茅台的“国酒茅台”广告、五粮液的“中国的五粮液、世界的五粮液”、泸州老窖的“你能听到的历史136年，你能看到的历史174年，你能品味的历史440年，国窖1573”、洋河的“世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀。”。。。。。。听到这些广告基本上条件反射都知道是那些酒了。

有时候会在候车的时候留意一下大厅的白酒广告，比如，在广州南站的候车室醒目广告位排序是郎酒（青花郎）、小郎酒、泸州老窖特曲，还有一个玉冰烧酒全家福的固定展台，在深圳北站看到的是五粮液全家福、郎牌特曲、习酒窖藏，在陇南机场看到的是当地品牌金徽，在曹家堡机场C位是天佑德青稞酒。。。白酒广告的展位布设也是暗含着一种成功学的心理啊。

另一方法白酒也是讲究段位的，要排排位置分果果。

白酒的江湖地位分为建国前和建国后两段历史。

我们都沐浴在新时代的阳光下，而白酒整体地位显著上升也是从建国后开始的，因此就讲一讲建国后的各种白酒地位的起起伏伏吧。

建国后，国家级层面上组织了5次中国名酒评酒活动。

第一届全国评酒会于1952年7月在北京召开，当时在全国范围内搜集了白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种。最终评出8种国家级名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。

当时国家级白酒评选的标准是：品德优良、广受好评、历史悠久、具有酿造特色。

看看这四大标准，说实话很务虚，木有很具体的量化标准。但毕竟是个开始，万事开头难。

评酒会主持专家：朱梅、辛海庭

四大白酒分别是：

茅台酒（55°贵州怀仁贵州省茅台酒厂）、

汾酒（65°山西汾阳山西省汾阳杏花村酒厂）、

泸州大曲酒（65°四川泸州四川省泸州曲酒厂）