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葡萄酒现代文化
白酒文化与当代中国社会现象
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒文化当代社会现象专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒文化与当代中国社会现象》内容就是由小编精心整理而成。作为白酒品酒师,酒库网小编对白酒文化与当代中国社会现象有着深刻...
红酒文化现代史是怎么样的呢
葡萄酒有着深厚的文化底蕴,它像一位高贵的女王,一点一点地展现着优雅的性格。为了保持这种优雅,大家需要遵循传统的葡萄酒礼仪,这不仅尊重他人,而且更好地反映了带给我们带来的文化和情调。随着国际交流的增加,...
我国古代葡萄酒文化很辉煌
我国古代葡萄酒文化在唐代时期,由于疆土扩大,国力强盛,文化繁荣,喝酒已不再是王公贵族、文人名士的特权,老百姓也普遍饮酒。盛唐时期,社会风气开放,不仅男人喝酒,女人也普遍饮酒。女人丰满是当时公认的美,女...
斗酒文化 古代饮酒的娱乐文化
喝酒在现代是门艺术,不仅要有好的酒量,也要适当学一点斗酒的技巧,喝酒不是目的,娱乐才是根本,如果喝酒成了竞技比赛,就失去本身的意义,成为一场毫无意义的丑态,在斗酒方面,古达有更好的把握。 亦作鬭酒。比...
酒文化之代言人
酒文化历史悠久,博大精深。如果要找代言人,一个两个是远远不够的。就我一时所思所想,觉得至少有下述11位历史名人,可以担当此任: 杜康。不用说,发明酿酒技术是杜康入选的主要理由。饮酒思源,我们不能忘了这...
中国古代酒文化
中国古代酒文化 第一节酒的起源 在中国酒的历史,可以上溯到人类社会发展史的上古时期。《史记》中便有纣王“以酒为池,悬肉为林”,“为长夜之饮”的记载,《诗...
啤酒文化如何在现代社会中融合创新和传统
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于啤酒如何在现代社会专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《啤酒文化如何在现代社会中融合创新和传统》内容就是由小编精心整理而成。啤酒作为世界上最古老的饮品之一,其文化在不同的社会中都有着独特的影响和发展。...
宋代时期的酒文化
宋代是我国古代酿酒较为发达的一个时期,随着社会经济的发展和社会生活的稳定,人们对酒的需求程度不断增加。经过两宋300年的演变发展,酒业达到了一个空前未有的高度。 对于宋人而言,酒是一种很重要的饮用品,...
“历史悠久”的酒文化现象
劝酒适当无可厚非,但若是演变为逼酒,那便成了流氓文化,其实这种流氓酒文化并不是现代的专利,我国古代便有这种酒文化现象。 酒有悠久历史,劝酒自古有之 在中国,酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟...
传统的啤酒文化在现代社会中是否仍然被重视
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于传统啤酒现代社会重视专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《传统的啤酒文化在现代社会中是否仍然被重视》内容就是由小编精心整理而成。传统啤酒文化在现代社会中的重要性 尽管现代社会中出现了诸如葡萄酒、烈酒和...
酒与现代
作为世界的三大饮料之一,有补充营养、促进消化、镇静催眠、保护心血管,增强药效之功能.但饮酒要有节制,古来就有酒"活血通脉,消愁遣兴,少饮壮神,多饮殉命"之说. 为了方便广大读者能够深入、系统、详细地了...
新发现:葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫
在葡萄酒背标上,我们通常看到二氧化硫的存在。其实在葡萄酒的酿造过程中添加二氧化硫的主要是为了杀菌和抗氧化。现在科学家发现葡萄酒中的白藜芦醇有望取代二氧化硫,如果这项发现能够运用到葡萄酒酿造中,那必定是...
宋代官窖 有文化的酒
文|周德雍 贵州酒中酒集团2008年在茅台镇向阳村修建酒厂时,发现一组古代酿酒窖池,2016年经国内外考古专家鉴定为宋朝酿酒窖池。宋代官窖酒,便是以宋代酿酒古窖池为核心,传承老派酱香工艺,精心开发的高...
中国古代的酒联文化
我国是古老的酿酒之邦,从古至今酒与人们的生活密切相关。中国酒文化历史悠久,源远流长,其中尤以酒联是人们喜闻乐见的一种酒文化载体。 酒联多见于酒楼酒店,旧时一家名声显盛的酒楼,必有酒联示客。如美味招来天...
中国古代的酒旗文化
酒旗,起初是官方的政令、标识、信义之义,为王者所用。后来渐渐变成了经营者的标识与号召。酒旗的名称很多,以其质地而言,因多系缝布制成,称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等;以其颜色而言,称青旗、...
中国古代酒文化知识
中国古代酒文化知识 中国古代的时候,酒就被赋予了很多种功能和用途,一是祭祀,二是宴请,三是庆功犒赏、会盟结社,四是寿庆婚宴,五是用作药剂治病、解毒或当做健身补品,六是用作调料除膻去腥,其中大部分至今仍...
中国古代的酒肆文化
原始社会的人最初是以货物交换来完成商品交易的,后来有了钱币,就促进了商品的流通和发展。生产了酒,就有需要酒的,自然就要进行商品交换,酒肆自然也就应运而生,成为酒类买卖的专业场所。酒肆又称酒家、酒务儿、...
古代酒文化的代言人你了解吗?
古代诗人与酒文化息息相关,说到酒文化就要说到古代的这几位代言人,据总结,大概可以归结为11位,你了解这11位代言人吗? 杜康。不用说,发明酿酒技术是杜康入选的主要理由。饮酒思源,我们不能忘了这位造酒业...
酒文化典故:以茶代酒
不想喝酒而又难却盛情,就用茶来代替酒。这是不胜酒力者而所行的礼节,这个成语来自三国东吴的末代国王孙皓。 根据三国时期的《三国志》记载:吴国君主孙皓密赐茶荼以代酒,为以茶代酒之典故。公元252年,吴太祖...
揭秘葡萄酒中的氧化现象
葡萄酒最严重的瑕疵是什么?毋庸置疑,那必然是葡萄酒的氧化现象。然而,有的人不禁疑惑道,不是说喝酒前要摇晃葡萄酒,使葡萄酒与氧气充分地接触才能将酒中深层的香气打开吗?是的,葡萄酒的确需要适量的氧气。这样...
酿酒实现“一五八工程”自动化现代酿造工艺
酿酒行业是一个传统行业,白酒、黄酒等传统酒种长期稳定发展。随着科技高速发展,酿造工艺新技术不断更新,酿酒工业协会白酒分会近期实施“一五八工程”,旨在探索如何将传统酿造工艺与现代科技相结合,实现自动化、...
走进法国葡萄酒历史与文化,葡萄酒的文化悠久
法国葡萄酒,其实就是在法国生产的葡萄酒,法国是很著名的葡萄酒产地,生产了很多类型葡萄酒,而且历史也是比较悠久的。相信很多人对法国葡萄酒的历史跟文化都感兴趣,不妨跟小编一起走进法国葡萄酒历史与文化。 ...
啤酒商标 啤酒文化的体现
全世界有165个国家和地区生产啤酒,啤酒已成为一种世界性的饮料。而作为啤酒的商标贴,已成为一种独特的啤酒文化,其丰富的内涵也不断得到挖掘和展现。 从不同国家和地区的啤酒商标上,便可以看到不同的地域文化...
酒文化典故之以茶代酒
不想喝酒而又难却盛情,就用茶来代替酒。这是不胜酒力者而所行的礼节,这个成语来自三国东吴的末代国王孙皓。 根据三国时期的《三国志》记载:吴国君主孙皓密赐茶荼以代酒,为以茶代酒之典故。公元252年,吴太祖...
欧亚共酿葡萄酒文化
不同国家有不同的历史文化,拿酒水文化来说,法国的白兰地、瑞典的伏特加、苏格兰威士忌、荷兰的金酒、的白酒、西班牙的雪莉、以及各个国家的葡萄酒和啤酒两种经典发酵酒等等,无论那一种都能成为一个国家或地区文化...
古代酒文化 “喝花酒”的来历
喝花酒多半是指在青楼或者是普通酒馆摆下酒席,然后请几个歌伎陪座,觥筹交错之间以资调笑,活跃气氛,更有甚者在喝酒过程中,与歌伎采取各种姿势或者行一些淫秽酒令来助兴,这是古人文雅的说法,其实就是逛妓院,找...
葡萄酒的文化及礼仪
相信我们每个人随着自己的年龄和阅历不断的加深,大家都会有所发展,有所成就,那这个时候呢,大家就会去跟一些领导或者重要的人去见面,那古往今来,大家谈生意一般都是在饭桌上谈成的,尤其在饭桌上不能缺了酒,近...
出土的汉代酒文化画像砖
宜宾是酒文化的发祥地之一,酿酒历史悠久。从宜宾汉代墓葬及古窖池出土的酒史文物中,有铜壶、铜锥斗、铜勺等,酿酒、盛酒、取酒、温酒、饮酒等各类酒器齐备。同时还出土了众多的陶制酒器,证明宜宾酿酒历史,可以追...
汉字与古代酒文化的渊源
中国的酒文化源远流长,商代甲骨文中就已经出现了大量关于酒的记载。酒不仅仅是一种令人逸兴抟飞的饮品,在华夏文明的早期,酒就承载着诸多重要的社会功用,诸如用于祭祀、用于各种庆典仪式、用来治疗疾病以及调味等...
如何实现文化名酒的伟大复兴
2012年,是被白酒行业载入史册的一年,这一年,白酒行业出现了巨大变革,当白酒行业在飞速发展的道路上突然刹车之后,白酒业陷入了深度调整期,白酒的持续发展正面临着严峻挑战。作为酒业的观察者与服务者,同时...
西班牙的葡萄酒文化
西班牙葡萄园的总面积在世界居第一位,葡萄酒的产量居世界第三位。身为世界三大葡萄酒出口国的西班牙,每年出口15亿升的葡萄酒,这充分显示了西班牙葡萄酒在世界范围内的强大竞争力。西班牙葡萄品种非常的...
土耳其的葡萄酒文化
土耳其是一个穆斯林国家,这个民族基本上没有喝葡萄酒嗜好,但是其历史学家却认为,葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。而且据《圣经》记载,传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒...
葡萄酒业和葡萄酒文化的发展
汉武帝时期——我国葡萄酒业的开始和发展;魏晋南北朝时期——我国葡萄酒业的恢复及葡萄酒文化的兴起;唐代——灿烂的葡萄酒文化;元代——我国葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期;明代——我国葡萄酒业的低速发展时期...
古代酒文化典故 以酒谏酒
淳于髡,战国时期齐国的政治家和思想家。在中国酒文化史上,淳于髡与李白,刘伶齐名,被称为酒伯。 春秋战国时期,诸子百家,其实主要有九家,排在末的是杂家,淳于髡就是它的创始人,据说《晏子春秋》就是他写的。...
四世纪初的葡萄酒文化
葡萄酒的一句不朽的谚语是“饮少些,但要好”(Drinklessbutletter)。四世纪初罗马皇帝君士坦丁(Constantine)正式公开承认基督教,在弥撒典礼中需要用到葡萄酒,助长了葡萄树的栽种...
古代酒文化 白居易酿酒故事
白居易以醉吟先生自喻,称自己生性嗜酒,并且喜欢吟诗弹琴,因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易醉吟先生的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒,对于造酒也颇有见地。 在渭村,白家合家五十口差科第一户(《自...
我国酒文化的代言人之刘伶
刘伶。因为酒,刘伶一生留下四件逸事:一、经常乘坐一辆鹿车(版圣诞老人?),携带一壶酒,让仆人扛把锄头跟着,吩咐他:“一旦我死了,就地掩埋。”酒使刘伶如此旷达。二、一次酒精中毒了,还嘴馋,向老婆要酒,老...
意大利葡萄酒历史文化
意大利(Italia)位于地中海区,整体气侯干燥炎热,天然条件非常适合葡萄生长,是全世界最大的葡萄酒出产国,其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大,各地气候不同、加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多...
西班牙葡萄酒历史文化
西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉,直到1868年,法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,很多法国...
葡萄酒与中国文化探秘
葡萄酒文化以中国传统白酒、孔孟文化、道家和佛文化为基础,演变为现代中国文化的一个分支,更成为宏观理解中国文化的一个范例。 一直以来,西方人对于中国人饮用葡萄酒的习惯总是有些成见和误解,对中国葡萄酒爱好...
酒文化:古代的科举考试与酒
在古代中国,酒,还被叫做春酒,一是因为古代的酒多半是冬酿春熟,故此叫做春酒;而另一个便是与古代的高考春闱有关,源自于鹿鸣宴喝酒,古时候的大学校长更是被称作祭酒或国子监,由此可见古时候高考和酒的密不可分...
我国酒文化的代言人之孔子
孔子.孔子虽然贵为圣人,被称作万世师表,而实际上,他也有不少凡夫俗子的小嗜好,比如饮酒.孔子是主张饮酒的.《论语》中酒字一共出现过五次,其中四次出自孔子之口,可以证明他老先生平时是喜欢饮酒的.有一次他...
我国酒文化的代言人之杜甫
杜甫。杜甫诗集中,极少李白那样的醉话、醉态,但是,这不等于说杜甫不喜欢饮酒。事实上,杜甫对酒的嗜好,不在李白之下。杜甫诗中之酒,多过李白,只不过是,杜甫很少喝醉,喝醉了也没有什么特别反常的举止。杜甫诗...
我国酒文化的代言人之李白
李白.杜甫李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙四句诗刻画出的大唐长安醉八仙之一、诗仙李白,令多少人仰慕不已;李白本人的《将进酒》、《月下独酌》等诸多名篇,让多少人叹赏再三;李...
古代酒文化 从酒器看汉代以前酿酒技术
秦汉以来,由于政治统一,社会生产力不断发展,农业生产水平提高,为酿酒技术提升提供了物质基础。但在秦汉之前,由于年代遥远,只能从零星文字记载和现存酒器中查知一二。 酒器中看远古时期酿酒技术 在有文字记载...
古代酒文化:饮酒 非饮食之事
早在古代的时候,酒就被赋予了很多种功能和用途,一是祭祀,二是宴请,三是庆功犒赏、会盟结社,四是寿庆婚宴,五是用作药剂治病、解毒或当做健身补品,六是用作调料除膻去腥,其中绝大部分至今仍被人们沿用。 但古...
古代酒文化故事:白居易酿酒
白居易以醉吟先生自喻,称自己生性嗜酒,并且喜欢吟诗弹琴,因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易醉吟先生的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒,对于造酒也颇有见地。 在渭村,白家合家五十口差科第一户(《自居...
我国酒文化的代言人之纣王
纣王.作为商朝的末代皇帝,他是臭名昭着的人物.但是,根据孔子高足子贡的研究,纣王并不像传说的那么坏(《论语·子张》:子贡曰:"纣之不善,不如是之甚也.是以君子恶居下流,天下之恶皆归焉.").司马迁《史...
唐朝——灿烂的葡萄酒文化
唐朝是我国葡萄酒酿造史很辉煌的一段时期,葡萄酒的酿造已从宫廷走向民间,葡萄酒在内地开始有较大的影响力。《太平御览》记载,唐贞观13年(公元640年),唐军在李靖的率领下攻破高昌国(今新疆吐鲁番),唐太...
现代人用高脚杯喝葡萄酒 那么古人呢?
葡萄美酒,在中国,无论是古代还是当下,都有着浓郁的异域风情,比起白酒的豪放硬朗,手握高脚杯、慢品葡萄酒的确算得上是件优雅柔软的事。 现代人用高脚杯喝葡萄酒,那么古人呢?王翰的《凉州词》说得很明白,葡萄...
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