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从古至今，都一直流传着一句词，那就是借酒消愁，在古代酒算得上是人们日常生活的必需品，他们开心喝酒不开心也会喝酒，每家基本都会放置一些酒，以便想喝的时候十分的方便。几千年以后的今天，还是同样的，酒依然存在于我们的生活中，和我们的生活息息相关，我们一家人聚餐的时候会喝，去吃酒席我们也会喝，和朋友一起出去，也经常会喝到，总之，生活中需要酒的地方有依然有很多，但是我们大家也都知道，喝酒对我们的身体不好，特别是肝脏。生活中我们常见的酒有啤酒，白酒，红酒三种，今天我们就来探讨一下，究竟是哪种酒对于我们的肝脏的伤害大？
首先是白酒，它是我国上千年酒文化的象征代表，它看起来无色透明，但是酒香十分的纯正，同样它的酒精浓度也很高，酒精度数一般都在40度以上，甚至有的还高达68度。白酒作为性子烈的酒，喝完以后劲儿也是非常的大，对于有些酒量不好的人，喝一杯可能就醉的什么都不知道了。但是，在寒冷的时候喝一点，可以有效的促进身体的血液循环，促使整个身体发热，整个身体变得温暖起来。虽然对人体有一定好处但是还是不要多喝，尤其白酒酒精浓度高，对于我们肝脏的伤害大。
其次是红酒，红酒也就是葡萄酒，它相比于白酒和啤酒对于人体的好处是多的，它是由葡萄酿造而产生的，中老年人偶尔喝点红酒，还可以有效的预防心脑血管病，但是对人体内肝脏的影响还是仅次于白酒，所以我们还是注意适当饮用。在饮用的同时，也要注意适量的饮用，不要一次性饮用的太多。
啤酒，我们生活中经常喝的酒也应该是啤酒了，啤酒相对于白酒和红酒来说，对我们的肝脏的影响可能没有那么的大，因为它的酒精含量比较低，但它含有各种营养物质，所以说它的热量很高，喝一瓶啤酒可是相当于吃三个鸡蛋，喝的太多就会变得很胖，还会导致啤酒肚，所以说经常减肥的女孩子们，或者说男孩子们还是不要经常喝啤酒，它会是我们减肥路上重大的绊脚石。对于肝脏来说，喝的太多的啤酒对于肝脏伤害也是比较大的！
综上所述，对于肝脏的危害大的就是白酒，红酒紧随其后，啤酒相对来说伤害可能较小，对于肝脏的危害我们首先肯定要看酒精，酒精浓度高对肝脏的伤害就大，毕竟酒精的分解要依靠肝脏，所以我们生活中一定要注意，减少喝酒的次数和量，不要给我们的肝脏造成太大的负担。（来源：佳酿网）
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啤酒花可以减轻酒精对肝脏的危害
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。在科学家做的一项基于小白鼠的实验结果显示，啤酒中的某些成分，比如啤酒花，可以减轻酒精对于肝脏的危害。
德国FriedrichSchiller大学的研究人员将小白鼠分成三组，分别给到含有酒花的常规啤酒，无酒花的特殊啤酒和乙醇（酒精）。12小时后，常规啤酒组的肝脏脂肪堆积要少于乙醇组。而特殊啤酒组的肝脏脂肪堆积与乙醇组竟然相同。
研究人员表示，他们的数据显示，啤酒中的酒花成分至少能在降低饮酒肝损害方面起到部分作用。他们将这一成果发表于AlcoholAlcoholism期刊上。
这一研究结果可以解释为什么人们认为喝烈酒比喝啤酒更容易造成肝损害。富于反应性的活性氧是造成肝细胞损害的罪魁祸首，而啤酒花可以减缓活性氧的生成。
但需要提醒的是，科学家们需要做出进一步研究，观察同样的反应是否适用于人类，并具有长期效果。值得一提的是，该研究是在德国酿造行业的资助下进行的。
AlcoholResearchGroup的一位资深科学家WilliamKerr表示，在某些国家，与饮用啤酒相比，饮用烈酒更有可能导致肝脏疾病。然而，“啤酒的确会造成肝损害，但也有可能啤酒中的某些成分可以保护肝脏免受酒精侵害。”
此外，Kerr表示啤酒中的酒花含量也是一个问题。给小白鼠测试用的啤酒是德国的皮尔森啤酒，尚不知道达到该研究效果需多少酒花含量。
夏季喝啤酒，减少对身体伤害，谨记这三点
没有啤酒撸串怎能叫夏天呢？夏季是啤酒的盛行之季，但如何才能更健康的喝酒呢？都说“常在河边走哪能不湿鞋”，其实想要减少喝酒对身体的伤害做好这三点非常有效。
1、喝酒前喝牛奶
喝酒前喝杯牛奶，不仅能养胃，还能形成保护膜，减少酒精对胃的伤害。
或者是喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。
2、喝酒时多喝水
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所。喝烈酒时加冰块。
喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。
3、喝酒后喝茶
酒后，用蒲公英和玫瑰花，搭配成蒲公英玫瑰茶，泡上一杯饮用，可以很好的护肝养胃，预防肝损伤！
蒲公英和玫瑰花，都是“药食两用”的植物，用其泡水喝，不同于传统的茶饮，不含茶碱等，适合酒后护肝养胃饮用！
过量的酒精对肝脏和肠胃的伤害非常严重，所以，不管哪种喝酒场合，都需要大家适量喝酒，做好喝酒前中后的补救措施，这样可以有效的降低酒精对身体的伤害。
如何把酒精对身体的伤害降到最低呢？
中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授说，喝酒一定要把握量。适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精还会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，“如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。”如何计算自己的喝酒量是否合适呢？无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而“中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。”中国保健协会副秘书长贾亚光告诉记者。贾继东则推荐了一个摄入量计算公式，即"饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量"。白酒的度数最高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒最好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。
世界上规模较大的啤酒节
由于德国人将喝酒视为每天的“必修课”，各种酒馆、酒屋、小客栈便多似天上的星星。仅人口100万的慕尼黑就有3000多个每天都座无虚席的啤酒馆。几乎每个踏进酒馆的人至少都点半升啤酒佐餐(较受欢迎的是“比尔森”啤酒)，但人们较常点的还是一升。所以“一升”在慕尼黑及整个巴伐利亚可说是个“计量单位”，当地还盛行一谚语“有节制地一天喝一升，健康赛神仙”。人们也不只是进餐时才喝酒，几乎是随时随地喝。德国各地几乎都有“啤酒公园”，只要太阳一露脸，人们就蜂拥至啤酒公园，尽情享受一下大自然。
慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”，每年秋季都会举行世界上规模较大的啤酒节——十月庆典。来自世界各地的观光客纷至沓来，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亚啤酒”，并亲身体验德国人民欢庆节日的热闹和喜悦。其实，早从公元1517年起，德国每隔7年就会在慕尼黑举行一场“桶匠之舞”。这种花式舞蹈是由18人共同演出，他们不断舞动桶箍，并把它们弄成王冠，在黑死病终止蔓延的年代，这些桶匠就是前列批通过欢乐的舞蹈而重燃希望之火的灾民。而制造啤酒桶的这种职业，对整个啤酒业和饮酒者都是不可或缺的。不过，由于清洁大木桶的工作不仅费事又昂贵，所以如今仅剩下少数酿酒厂遵循古老的习惯将啤酒装进大木桶中。桶装啤酒的味道较是香醇。但真正的桶装啤酒只有小酒厂才会有，其他在各大城市及民俗节中见到的木桶都是假的，只用来装饰而已。
慕尼黑每年的二三月份还举行知名的“四旬斋节”。每到这时，德国较重要的政治人物汇聚在山城“Nockher-Berg”测试巴伐利亚四旬斋啤酒的品质。过去的测试是这样的：一些“达官贵人”身着皮裤坐在木板凳上，然后开始畅饮新鲜啤酒，并在凳子上坐半个小时，等他们起身时，木板必须能够贴着他们的皮裤，才表示啤酒真正通过了测试，不然就表示这种啤酒浓度太低，没有资格成为“真正的四旬斋啤酒”。
今天，政治人物仍在波克啤酒与音乐相伴下见面，仪式与前却有不同：政治人物聚集之后便举行开桶仪式(即将前列桶啤酒开封)，好让那些挑剔的嘴尝过点评过。艺术家与演员也获准参与这项仪式，他们可以用幽默机智的方式公开谴责政治人物的恶行，甚至公然揭露这些政治人物的“真面目”。这种活跃、充满嘲讽的“政治大游行”真算得上是世界独占鳌头的戏剧演出，这都是啤酒节的功劳。另外，在斯图加特、科隆、多特蒙德等地，也有啤酒节举行，热闹非凡。
啤酒和白酒哪种较易让人发胖?
每逢佳景，邀三两好友同赏共饮，从来都是一件风雅之事。
我们经常说，小酒怡情大酒伤身，少量的酒会使人心悦神怡，大量饮酒才会对身体造成不良影响。在我们的日常生活中，经常喝到的黄酒、啤酒、白酒、葡萄酒，分别含有多少热量？适量饮酒，对我们的健康是否有益，又会有哪些益处呢？
黄酒
黄酒有“液体蛋糕”的称呼，并不是因为它的口感如何香甜，而是因为每升黄酒可供给将近1000千卡的热量，是啤酒的3-6倍，是普通红葡萄酒的1倍多！
啤酒
啤酒主要以大麦为原料，有时加上玉米、高粱等酿造而成。啤酒中含有90%的水，1%—6%的酒精，以及2%—10%的碳水化合物。
另外啤酒还会用啤酒花调味，也就是啤酒特殊的苦苦的味道，被称为啤酒的灵魂，它除了具有调味功能之外，还有防腐的作用。品酒的人会非常在意泡沫的持久性，有时喝完酒之后杯子边儿较好还会留有一圈泡沫。
决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多，其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高，啤酒的泡沫也就越多越持久。
葡萄酒
葡萄酒会含有一些活性成分，如花青素、原花青素、白藜芦醇等，这些活性成分会有抗氧化的作用，还会有利于预防心脑血管疾病的功效。
白酒
市场上的蒸馏酒基本上都是按照口感、酒精度数勾兑而成。白酒的特点是几乎不含有其他营养素，就是个纯能量的酒。
较后，还是要提醒各位酒友，虽然酒中含有一定的营养元素，但是想要通过喝酒来补充营养、强健身心几乎是不可能的事情，小酒怡情，切忌过量！
女性饮用哪种啤酒最好？
饮用哪种啤酒最好啤酒种类众多，常见的就有生啤、纯生、熟啤、黑啤、白啤、低醇以及低糖等十几个品种。低醇、无醇啤酒在保留香味、口感的同时将酒精度降到1%以下，更适合女性朋友；运动过后，喝一听运动啤酒不但解渴，还能恢复体力。饮用啤酒的最佳温度“要温度，也要气度。”饮用啤酒的最佳温度是7℃，啤酒太冰不易起沫，无法带出酒花的香气。且要大口饮用，否则口内生温会影响口感。最豪爽的啤酒饮法论及最受推崇的，首选酒味醇香、口感浓重的欧洲啤酒；有时也喝容易入口的，不足之处是难以品味酒香，最近迷上的冰纯嘉士伯是个例外。它运用“冰点纯化”的特殊工艺，酒液剔透晶莹，口味淡爽，容易入口，适合长时间饮用；同时使用还原浸膏酒花，口感柔和又不失欧陆啤酒的香气。鱼与熊掌也可兼得，难怪它成为时尚人群的夜场新宠。有些人不适合饮用啤酒被誉为“液体面包”的啤酒富含多种营养成分，除糖类和矿物质，还有人体所需的17种氨基酸和各类维生素，可适量饮用。但体质不适合饮酒或对酒精过敏者应当与之划清界限。
啤酒分类的比较
啤酒既能止渴，又有解热防暑的功效，历来是夏日饮品中的宠儿。特别是现如今啤酒的品种繁多、口味各异，满足了不同消费者的不同口感。近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格取得了消费者，他们感到，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新颖、更有营养。
生熟啤酒在工艺上紧要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时低温灭菌，而采用物理办法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
从营养成分上来说，生啤酒（鲜啤酒）会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有益于大分子物质分化；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了较原始的口味。并且鲜啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤（瓶啤听装）更助消化，啤酒知识啤酒分类比较——生啤,熟啤,纯生啤,啤酒知识扎啤。更具有营养。
生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。各人常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然也未经低温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。新颖时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
人们较初喝是鲜啤，但很快地人们发现鲜啤因没有经除菌流程，其保质期短，无法远途运输出卖，后来人们就发现了熟啤，大凡经过低温热执掌的啤酒全是熟啤酒，目前国际99％是熟啤，酒、清爽型、干啤，这些均属熟啤类。瓶啤酿完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道低温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也获得延长，为啤酒远间隔运输出卖提供条件，使更多人喝得上如此美味。我们方今见到的一年保质期的瓶啤和易拉罐装的桶啤都是熟啤酒。
随着科技进一步发展，人们对啤酒口味要求的进一步进步，纯生啤酒应运而生，纯生啤酒保质期可达180天，发现纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分，又去除了有害菌和杂质，使其泡沫更精致，口感更清爽，进一步擢升了啤酒给人们带来的快感。随后又发现啤酒在3—8℃饮用时泡沫较精致，口感较好，为此，人们又发现了专为纯生啤酒降温隔氧运送的一整套设备，这就是扎啤运送设备，采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤，
人取其英语的谐音为“扎啤”，它的完美称号应当是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲曾经超出60%。
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤是将较优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时充入二氧化碳，并用扎啤机把酒制冷，将酒温控制在3-8摄氏度，从扎啤机里直接打到啤酒杯里，利用在啤酒酿造经过中添加的食用二氧化碳压力运送，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新颖，更纯正、泡沫更丰富精致,饮用时更加爽口，耐人寻味。
这些年又有了小型的扎啤机，是一种能够制冷的生啤售酒器，一般的中小饭店和零售网点也可能经历扎啤机，把普通生啤酒的温度控制在3—8c°度，再加上二氧化碳用于发作压力和隔氧，随处随地都可能喝上美味的青岛扎啤。不过这种扎啤算不上真正的扎啤。真正的扎啤，是用不锈钢扎啤桶在生产线上灌装，冷藏运输到售酒点的，其价格要比普通生啤的价格贵好几倍。