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相信大家都吃过烧烤,在夏天烧烤摊上往往都会放一大桶企鹅一样的大瓶子瓶子里面有一种啤酒非常的好喝,而且感觉非常的鲜嫩。但是呢,那个酒精度数感觉特别的高和平常的啤酒不一样,而且大家喝的时候都是用一些大的玻璃杯喝的。那今天就由小编来为大家介绍一篇关于扎啤生啤酒的文章,希望大家通过小编的文章可以了解到扎啤是一种什么类型的啤酒,他为什么和普通的啤酒不一样,它的口感,为什么那么地鲜嫩醇正。好了,希望大家可以从文章当中找到答案。

扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒,普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩,在世界啤酒消费中的比例越来越高,在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒,也不同于没经过杀菌的散装啤酒,而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶,饮用时用扎啤机充入二氧化碳,并用扎啤机把酒控制在3~8℃,饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里,避免了啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富,饮用时更加爽口,回味无穷。扎啤中含有的酵母菌,具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。为什么扎啤价格高扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍,究其原因有下几个方面:
其一,因为它是鲜啤酒,保持了啤酒良好的口味和营养;
其二,生产过程中,无菌条件要求严格,设备投资大,在灌装前要经过膜过滤或孔过滤,除去所有的微生物,啤酒桶和生产环境也要严格无菌;
其三,销售方式独特,要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳,并利用二氧化碳压送啤酒,避免了啤酒接触空气而产生氧化味;其四,是因为桶装鲜啤酒的保质期不长,经销商承担了一定的风险,如果不能及时售出,会造成很大的经济损失;
其五,是商业性方面的因素,由于扎啤是一种新型的商品,为了维持其自身的价值,同时也为了其长期的生存,一问世就抬高了身价。
最后是因为消费心理方面的原因,宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理,亦即周瑜打黄盖,一个愿打一个愿挨。不论什么原因,其独特的风味,总令消费者对其情有独钟,一饮为快。由此可见,扎啤又名生啤酒,就是通过一些微孔膜过滤的啤酒,这种啤酒十分的鲜嫩,保留了大部分酵母菌的活性。所以说和上去异常的爽快和劲爆,如果大家平常没有喝过扎啤的话,小编建议大家还是不要喝扎啤为好,因为扎啤后劲十足,而且有一点刺激,大家可能喝不习惯。而且酒精度数也非常高小编还是要劝大家一定要适量饮酒。点到即可,否则大家肯定会很难受,记得小编就有一次当众出丑了,小编记忆犹新,好了,今天的分享到此结束。

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扎啤好还是啤酒好


小编身边有很多爱好啤酒的朋友,啤酒因为他独特的口感被很多人视为心头好。但是,不知何时,啤酒党也分为了扎啤派和啤酒派,二者究竟有何区别呢?到底是扎啤好还是啤酒好?下面让我们一起看看今天的文章里,是否能找到我们想要的答案。

1.扎啤的含氧量最少=受污染最小

众所周知,氧气是啤酒最大的敌人。由于酒花,酒精和啤酒中的糖类极易被氧化,放置一刻钟就可以使啤酒失去美好的味道。然而扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶,与需要分装至小包装的罐装啤酒相比,扎啤的包装仅需极少的时间,扎啤含有最少的含氧量。这就说明扎啤中的物质受氧化程度越少,可以说是啤酒本身的最原始味道。这也就是为什么扎啤尝起来非常的新鲜。

2.扎啤不经过巴氏杀菌

罐装瓶装的啤酒都需经过巴氏杀菌以保持其品质不腐败。但是巴氏杀菌并不是百利而无一害。高温杀菌会使得一部分香气和风味被减弱。而扎啤就可以在扎啤桶里保持刚出场的鲜美口感和完整的香气。

3.扎啤可以完美避光

酒花受光容易变质,变质的酒花会呈现出一种苦味。正因为避光的考量,全国世界瓶装啤酒几乎都会采用深色玻璃瓶包装。当然这其中也有例外,比如科罗娜采用透明的瓶子使其酒花的味道更浓。

即使的棕色的玻璃瓶,光也是可以透过的,所以即使再好的啤酒做不好避光,口感也会一言难尽。而对于大部分啤酒来说,扎啤的避光是完美的,不透光的扎啤桶使得啤酒没有变苦的机会。所以同样的酒,我们会觉得扎啤桶里出来的更好喝。

4.饮用器具

喝扎啤我们都会倾向于使用扎啤杯。如果说你能吹扎啤桶,这里小编敬您是个汉子!大家都知道葡萄酒需要手持杯柄来以防酒被手的温度影响,在啤酒也是一样的。啤酒瓶和啤酒罐都会在手持的情况下被手温影响。所以手持杯柄的扎啤杯营运而生,保证你既能提杯大口喝,又能拿着杯子聊到天荒地老。

关于啤酒的那些事

所谓扎啤,是按照除菌工艺区分出的一种啤酒种类。跟我们常见的黑白小麦那种按照颜色分是不同的区分方法。按照除菌工艺来说,啤酒可以分成熟啤,生啤,鲜啤,和扎啤。

(1)熟啤

熟啤酒是指经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。不过经高温灭菌的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。

(2)生啤

生啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。

(3)鲜啤

鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。与生啤不同的是,鲜啤没有经过过滤,因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌,这些酵母可以增进食欲,促进胃液分解,加快消化。

(4)扎啤

扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。扎啤酿造程序多,生产环境严格无菌,再经过微孔膜过滤掉所有杂质,保留了鲜啤酒层次丰富的口感。扎啤机往酒中补充二氧化碳,在输出时不仅隔绝了空气对酒的氧化,同时也让啤酒泡沫更为细腻。

扎啤,无论是拼酒还是小酌都无比适合。关键还是找到对的酒和对的人。

总结:从上文中,你是否找到了自己想要的答案呢?其实在小编看来,无论扎啤还是罐装啤酒,找到最合适自己的那一款,找到最喜爱的那一种口味才是最重要的,扎啤和啤酒各有各的好,如果可以的话,全部品尝了之后做决定,想必是极好的。

生啤酒的功效与作用


相信大家说起酒来都不会陌生,毕竟小编也是一个爱酒之人,那么大家知道吗?世界上有许许多多的酒类,有白酒,有啤酒,有红酒,但是大家最喜欢哪种酒呢?其实小编最喜欢的就是啤酒,而且喜欢一些原生的啤酒,也就是大家所说的生啤酒,那么今天呢,就是小编来为大家分享一篇生啤酒的功效与作用,希望大家通过小编的分享,可以明白生啤酒到底有什么功效,对人体有什么意义以及他的制作方法是怎么样的?他喝多了以后,会不会对人体造成一些非常大的伤害?还有它的价格以及厂家都是什么样的背景?希望大家都可以有所了解,在以后品酒鉴酒的路上可以走得更远。在最后呢,小编还是要提醒大家一定要仔细阅读文章才可以找到这些问题的正确答案,希望小编的话对大家有所帮助,那么大家可以看文章呢。

生啤酒的功效与作用

1、保护血管。适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。

2、降低糖尿病风险。研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

3、维护心脏健康。大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%-60%。

4、使骨骼强壮。研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。

5、保持活力。在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,每天喝1-2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗?答案是肯定的。某杂志上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。

扩展资料

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

消化道疾病患者,比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者,有急慢性肝病的人,其肝脏功能不健全,就不能及时发挥其解毒等功能,容易发生酒精中毒,而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。特别的是,婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。

综上所述,生啤酒的功效与作用真的是非常非常多,有保护血管降低糖尿病的风险,还有维护心脏健康等等,这些都是非常好的疗效,大家肯定意想不到吧,让大家又爱又恨的啤酒,居然有这么多的功效,小编在此也是很吃惊,相信大家通过阅读文章,又对自己的知识库更新了一遍。其实大家在平常玩手机之余也可以多读读文章,这也是一种不错的选择,毕竟可以使大家的阅历更加丰富,大家何乐而不为呢最后呢,小编还是要提醒大家生啤酒的酒精度数往往比一般啤酒酒精度数要高,大家一定要酌情而饮,适当的饮酒才是对身体最大的保护,好了,今天的分享就到此为止。

青岛纯生啤酒怎么样


近几年来比较火的啤酒是我们比较了解的青岛纯生啤酒,青岛纯生啤酒种类非常的丰富,其价格也非常的适中,口感风味也是独特的,酒香气十分的迷人,而且酒的颜色也是清澈透亮微黄,是很多人在酒桌上的首选啤酒,而且多喝不易醉人,是最好不过用来联络感情的啤酒。同时青岛纯生啤酒也是我国最具特色的一款啤酒,在世界上也是能排得上名号,很多外国人品尝过后也是连连称赞。但也有很多人没有尝过青岛纯生啤酒,因此小编就整理了一些相关的内容,然后告诉大家青岛纯生啤酒到底怎样呢?

青岛纯生啤酒怎么样
青岛纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。

纯是指啤酒是麦汁接入酵母发酵而来,一般的啤酒生产容易污染杂菌,影响啤酒品质。

生是指发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质,须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质,并对新鲜口感造成损害,破坏原有的啤酒香味,产生不愉快的老化味。青岛纯生啤酒的生产不经高温杀菌,保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装,避免了二次污染。

因为采用采用了十分先进的生产工艺,因此青岛纯生啤酒便具备了四大特点,一是口感更新鲜,二是口味更纯正,三是稳定性更高,四是营养价值更高。
纯生啤酒与普通啤酒的区别
普通啤酒与纯生啤酒的根本区别在于普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒,减少了啤酒原有的香

醇、新鲜味,存在口味上的不稳定性;纯生啤酒则未经高温杀菌,其口感新鲜,酒香清醇,口味柔和。但纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别,纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术,滤除了酵母菌和杂菌,保质期可达180天;生啤酒虽然也未经高温杀菌,但它采用的是硅藻土过滤机,只能滤掉酵母菌,杂菌不能被滤掉,因此其保质期一般在3-7天。

纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒,它与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长,风味变化不大)口感好,营养丰富,可以说纯生啤酒好比新鲜水果,熟啤酒只能是水果罐头。

综上所述,纯生啤酒是一款非常好的啤酒,它的特点就体现在纯和生两个字上,而且它的口感非常新鲜,口味也更加的纯正。这款啤酒还可以给我们带来许多的营养价值,让我们在品尝过后,对身体也会有一些好处。

朝鲜的啤酒啤酒品牌


酒作为世界人民都熟知的一种东西,无论是白酒,啤酒,红酒,洋酒,他们都各有特点,各有各的喝法和文化底蕴。而且每个国家对他们都是有不同的称呼和合法的,今天就有小编来为大家分享一篇文章,叫做朝鲜啤酒品牌,希望大家可以通过小编的这篇文章。明白朝鲜地品牌啤酒有些什么,对以后大家去朝鲜旅游或者说是学习都有一定的帮助,可以使大家通过认识啤酒来认识一些更多对自己有用的人或事物,何乐而不为呢。

朝鲜人也喜欢喝啤酒,近年来也曾举办过一些啤酒节。日常饮用中,可供选择的牌子也有一些。不过相对来说,有一种牌子的啤酒最出名,最为当地人喜欢。什么呢?那就是图片中的大同江啤酒。

大同江啤酒,顾名思义,生产过程和大同江息息相关。自古以来,大同江就是朝鲜一条历史悠久的江河。全长450公里,流域面积达到20000平方公里。虽然是朝鲜第五大河流,流经平壤地位极其重要。历史上哺育了沿途文明,现当代更是诞生了一个出名的啤酒牌子。

大同江啤酒,诞生于21世纪初。所采用的的原料主要来源于三个,一个是两江道的啤酒花,一个是黄海北道的大米和大麦,余下的就是大同江上游的地下水了。因为所占贡献最大,所以得名大同江啤酒。图为大同江啤酒的生产车间,镜头下的啤酒工人一脸自豪的表情。

大同江啤酒厂开业于2002年,环境优美,位于平壤寺洞区的饮料生产基地,负责供应朝鲜大同江啤酒。据说在2009年的时候,所产啤酒还曾以电视广告的形式出现,轰动一时。产品介绍是由稻米酿成,富含蛋白质和维生素B2,品质上乘,营养价值高,能缓解压力。味道究竟如何呢?

首先,大同江水质很好,为啤酒提供了重要的水源保障。加上引进的生产工艺,味道还是不错的。产品系列一共分为七款用阿拉伯数字指代。前五个大麦比例逐级减少,后两个则是黑啤。售价方面不贵,口味香气也没得说,因此深受当地人的喜爱。每到夏季,大杯饮啤酒的场面也不少见。

朝鲜最畅销的啤酒——大同江

朝鲜很神秘,它最畅销的啤酒“大同江”同样神秘。据说在2000年的南北峰会上韩国官员抱怨朝鲜啤酒的质量太差,金正日一怒之下从英国买下了一整个啤酒厂,并且将所有设备分拆后运回朝鲜组装。由此大同江啤酒诞生了,并且还破例在朝鲜的电视上为其做过几次广告,最终成为朝鲜最畅销的啤酒。

由此看来,朝鲜的啤酒真的是具有朝鲜当地特色的一种啤酒,深深的包含了朝鲜的文化,而且朝鲜啤酒的喝法也是非常的别致,符合了朝鲜这个民族的文化传统,在这里,小编真的是感觉到了人类真是一种高智慧的生物,可以在不同的环境,不同的地域中发挥自己的所长,制造一种适合自己饮用或者。实用的啤酒在这里为全世界富有智慧的人点一个赞。希望大家可以学习朝鲜人民酿啤酒的精神,和他们热情的民风,好了小编今天的分享到此为止了。

啤酒啤酒面膜怎么做


面膜是每个女人必不可少的护肤品,我们用过很多面膜,但是用啤酒做的面膜你用过吗?今天我们一起来看看啤酒面膜怎么做。

啤酒面膜怎么做?

1、蜂蜜啤酒面膜

方法:将半个柠檬捣碎和蜂蜜、啤酒、面膜粉一起搅拌均匀,取适量敷在脸上。敷20分钟左右,以清水洗净。

2、啤酒酵母粉面膜

方法:选择等量的啤酒酵母粉和麦饭石粉调匀,加入适量的已经跑光气的啤酒,充分搅拌后均匀涂于脸上保持10分钟,再用凉水清洗干净。

3、啤酒醒肤面膜

1、准备一只干净的小碗,把啤酒倒入碗内。

2、准备一个压缩面膜纸(适合自己脸型的,鼻翼两侧都要服帖)浸入啤酒3分钟左右。

3、取出面膜纸,轻轻拧一下,然后敷在脸上,敷大概15分钟,直到脸部肌肤得到彻底放松,在敷面膜之前喷雾,可以用喷雾在脸上均匀地喷一遍,以便于面膜能够被更好地吸收。

4、把面膜纸取下,皮肤变得紧致光滑了,毛孔也缩小了!

注意:

1、啤酒含有碳酸成分,气泡会刺激皮肤的,可以把啤酒打开一会气泡没的时候再做面膜,可以买压缩面膜,把压缩面膜放啤酒里吸收啤酒汁,然后敷脸就可以了。

2、啤酒含有蛇麻子,它不但能预防面疱,而且能够细致毛孔,贴面膜的时候要注意避免贴到眼睛,以免刺激眼睛部位不适。

3、不要贴的时间过长,通常贴半小时左右就可以了;压缩面膜每回只能用一次。

啤酒喝多少合适?啤酒喝多少适宜?


男人虽然都喜欢喝啤酒,但也要注意量力而行,不要喝太多了伤身体。那么啤酒喝多少合适?啤酒喝多少适宜?接下来我们就一起来看一看吧!

啤酒喝多少合适

啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性最佳饮料之一。但由于它毕竟含有一定量的酒精,所以还是以适量饮用为佳。根据营养学家计算,每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。

这个数量,即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多,但均可根据酒精的含量来折算。例如,一个50公斤体重的人,一天可饮用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒为宜。

啤酒喝多少适宜

啤酒是一种酒精性饮料,每升热量为400千卡,其中一半来自酒精成分,一半来自糖分。成人每次饮用量最好不超过300毫升(约一个易拉罐的量),一天不超过1000毫升(约2瓶的量)。

喝啤酒最适宜的温度在12℃-15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时最为爽口。

每天喝多少啤酒合适

有人认为,啤酒是“液体面包”,营养价值高而酒精含量低,多喝点不会有什么危害。专家指出,这是许多人的误解。因为啤酒终属酒类,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量。

专家认为,成人每次喝啤酒以一二百毫升为宜,一天不要超过500毫升(一瓶)。所饮啤酒最适宜的温度在12-15℃,此时酒和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。冰镇啤酒应适量饮用,不宜与腌熏食品共餐。

啤酒的度数一般是多少

很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度,其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度,即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。

成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。德国啤酒中酒精浓度则较高,大约在5-9%之间。而且苦味比较重。

喜力啤酒好喝吗?喜力啤酒什么味道


喜力啤酒是啤酒的一种,不同的啤酒口感不同,但是喜力啤酒是国外最受喜爱的啤酒之一。那么,喜力啤酒好喝吗?喜力啤酒什么味道?

喜力啤酒好喝吗

喜力在市面上的啤酒品牌中口感是偏浓的,而且一直坚持自己的风格。真正会喝啤酒的人都会喜欢喝喜力的(就像民间流传的喝白酒要喝高度一样),现在市面上很多产品为了适应大多数年轻的口感,已经把口味调淡许多。

喜力啤酒什么味道

喜力啤酒不同于其他啤酒有一种苦涩刺激的味道,相反喝起来平顺甘畅、麦香浓郁,滴滴入唇,味道清冽净爽。实在是逢年过节、朋友聚会调节气氛的上上之选。若要用“好不好喝”这一简单笼统的问题对喜力啤酒一概评之,那真真就是浪费了喜力啤酒这么多年苦心经营的业界口碑。

喜力啤酒好不好

“好不好喝”这一问题过于简单,我们不应只停留在“好不好喝”这一简单问题上,而是要用心去品味其滋味,相信到那时你已不会再发出此疑问,而是能说出喜力啤酒其口感上的精髓与深刻的品牌文化带给你的不一样感受。

健康提示

如果长期过量饮用啤酒,将导致脂肪堆积,造成“啤酒心”“将军肚”,从而影响心脏的正常功能。另外,不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病,损害健康。

泰山啤酒


相信大家小时候都看过一个电影,叫做人猿泰山吧,那个时候呢。讲述的是一只人猿,她在丛林里面救了一个男人,也就是我们的男主角,从此以后呢,男人教会了人猿许许多多的方法与技巧。那么人猿与男人的感情也越来越深,最后呢,因为男人被强制性的带回了城市里,人猿伤心不已,决定去寻找她,在摩天大楼上与非常多的人类作战的一个故事,非常的感动。那么在说完这个故事之后,大家想没想到今天小编要为大家分享什么酒类呢。不错,就是泰山啤酒,希望大家通过小编的分享,也可以把泰山啤酒当成人猿泰山一样那么有气势,有魄力。敢爱敢恨。从中呢,大家也要了解一些泰山啤酒的历史进程以及公司的一些简介,对于大家以后的发展有所帮助。还可以对大家今后的生活多一些提示和建议,毕竟这些都是宝贵的知识,那么大家可以看文章了。

泰山啤酒

公司技术力量雄厚,常年聘请德国著名啤酒专家卢特.哈德先生为技术顾问,公司开发生产的"泰山"、"克利策"两大系列产品,泰山啤酒采用泰山山脉地下280米深的天然泉水,以进口优质大麦和德国纯正酵母为主要原料,采用德国先进生产工艺,精心酿制而成。

泰山啤酒崇尚人性化管理,秉承"以人为本、互惠互利、开拓创新"的经营理念,公司采用ISO9000质量体系、MRPⅡ、OTB目标管理、OA办公自动化、平衡计分卡战略管理等国际先进的企业管理系统和科学管理方法。现公司正处于健康、快速的成长和扩张期,年均增长速度保持在30%以上,05年5月并购莱芜广寒宫啤酒厂,成立泰山啤酒(莱芜)有限公司;并计划斥资5.8亿人民币于泰安新建一座年生产能力40万吨具有国际水准的现代化生态工业旅游型啤酒企业,现公司提出8年规划,到2012年将实现生产能力140万吨,销售收入42.2亿元人民币。

泰山啤酒的历史进程

2000年2月,泰安市啤酒厂进行公司制改造,由泰山生力源集团作为国有股代表与泰安市啤酒厂职工持股者协会重组泰安市啤酒厂,企业名称正式变更为泰山生力源集团啤酒有限公司。

2000年8月1日,由泰山生力源集团啤酒有限公司与香港恒捷印务有限公司共同出资设立的泰安泰山啤酒有限公司正式挂牌成立。公司注册资本6500万元,其中中方股东泰山生力源集团啤酒有限公司持有2500万元,占38.46%;港方股东香港恒捷印务有限公司持有4000万元,占61.54%。

2002年12月7日,经泰安市对外经济贸易合作局、山东省人民政府、泰安市工商局批准,东莞虎彩印刷有限公司收购泰山生力源集团啤酒有限公司在泰安泰山啤酒有限公司1468.19万元的股份。公司资本由三方出资组成,其中香港恒捷印务有限公司持有61.54%的股份,东莞虎彩印刷有限公司持有22.59%的股份,泰山生力源集团啤酒有限公司持有15.87%的股份。

2002年底,泰安泰山啤酒有限公司经过两年的过渡期经营,实现扭亏目标,当年实现利润130余万元。

2002年,泰安泰山啤酒有限公司生产的克利策啤酒获山东省免检产品称号。

2003年5月30日,泰安泰山啤酒有限公司港方股东香港恒捷印务有限公司变更为香港虎彩集团有限公司。

2003年6月23日,泰安泰山啤酒有限公司用在啤酒上的"克利策"商标,被山东省工商行政管理局认定为山东省著名商标。

2003年12月,泰安泰山啤酒有限公司生产的克利策啤酒被山东省经贸委授予"山东名牌产品"荣誉称号。

2004年2月,泰安泰山啤酒有限公司正式更名为山东泰山啤酒有限公司。

2005年10月,成功重组莱芜广寒宫啤酒厂成立泰山啤酒(莱芜)有限公司,年产能由12万吨迅速提升至30万吨以上,使得泰啤快速做大做强,步入全国啤酒行业第二军团。

2005年12月,山东泰山啤酒有限公司增加注册资本3232万元,使公司注册资本达到9732万元,总投资达到19232万元。

2006年初,《齐鲁晚报》报道:重组后的泰啤发展势头强劲,现在吨酒酒利润800多元,在全省啤酒行业名位前茅。

2007年,公司投资5.1亿元,建设集生产和旅游为一体的“现代化复合型啤酒工业园区”,项目位于旅游胜地泰山脚下,总占地500亩,计划于2008年下半年建成投产,年产优质啤酒20万吨。

2008年9月27日,泰山啤酒工业园一期项目建成投产,投资3.2亿元,年生产能力20万吨。

由此看来,泰山啤酒确实是一款非常精致,而且质量十分高的啤酒了,大家可以通过小编的文章看出泰山啤酒的公司实力十分雄厚,技术也十分强大。以及它的销量和物资储备都是世界顶尖的,所以说小编是很看好泰山啤酒的,尤其是今日今天泰山原浆啤酒卖的火热的一塌糊涂,有许许多多的人都喜欢他,热爱他,甚至已经对它爱不释手了,那么小编也要提醒这些人包括大家,泰山啤酒的度数也很高,希望大家可以酌情而饮,做一个有控制力的人。

拉格啤酒和艾尔啤酒


大家知道吗?在我们的生活中,有许多,大家所没有喝过或者尝试过的酒,那么今天呢,就有小编来为大家分享一篇文章叫做拉格啤酒和艾尔啤酒,小编要为大家详细的,讲一讲这两种啤酒的酿造过程,以及一些品牌历史,还有人们对,他们两种啤酒的一些误解,希望大家通过小编的文章,可以,把这些问题都吃透,等以后和朋友坐下来聊天,或者说是与领导交谈的时候,自己也有一些谈资,可以与他们讲讲,这样可能会对自己的事业和生活有一些帮助,希望小编的文章大家能够认真的看一看。

拉格啤酒喝艾尔啤酒
艾尔(Ale)啤酒的酿造流程:
麦芽粉碎→糖化→麦汁过滤→麦汁煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→发酵→降温冷贮→成品酒。

艾尔啤酒在发酵时形成泡沫状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质,形成多种风味和香气。
例如德国小麦啤酒的成熟香蕉和丁香味,以及英国艾尔的水果香气。比利时人还会在一款酒的不同阶段使用三种以上的酵母,让其带来更多水果风味。
由于温度较高,所有化学变化的速度更快,艾尔酵母的发酵时间较短,只需三至五天。发酵后的成熟阶段也比较短,在10~20摄氏度的环境中数天就可以完成。

艾尔啤酒的一些特性并不符合工业化大规模生产的要求,它不太容易保存,质量不容易控制得十分稳定、生产成本高。
艾尔在工业上的这些弱点到了精酿领域反而成了优点,它可以让酿酒师有更大的创意空间,风格多变,没有拘束,最终可以获得各种口味的啤酒。另外,对于生产设备和制冷设备的要求也没那么高。

拉格(Lager)是指底部发酵啤酒,发酵时酵母沉降到酒液底部,温度低,所以需要更长的发酵时间。常见的有皮尔森、美国拉格、博克啤酒等。
拉格(Lager)啤酒的酿造流程:
粉碎→糖化、糊化→麦汁过滤→高温煮沸,加啤酒花→澄清冷却→加入酵母发酵→硅藻过滤→包装成品。

拉格啤酒有着自己独特的酵母品种。艾尔酵母无法在低于13摄氏度的环境下发酵,但严谨的德国人会记录下每一次啤酒生产的过程。19世纪时,他们发现曾经出现过低温发酵的情况,并以此为基础对这种能够低温发酵的酵母加以培养。这个过程有点类似人工育种,通过不断的努力,最终获得了可以在低温下(7~13摄氏度)表现出最佳活性的拉格酵母。

拉格啤酒也并非只有金色,从浅柠檬色、金色到琥珀色、黑色都有,有的淡如水,有的烈如火。拉格啤酒适合工业化大规模生产,品质稳定,容易保存,可以长途运输。
如果打开一罐高品质的拉格倒在杯中,过了1小时这杯拉格啤酒的味道会依然与开始一样。如果换成艾尔,那么味道早已发生了较大变化。这也体现了拉格更加稳定,不容易快速氧化的特点。

有关艾尔啤酒和拉格啤酒的误解

误解一:艾尔啤酒采用上层发酵型酵母;拉格啤酒采用下层发酵型酵母。
认真观察任何一个发酵过程,很容易发现整个发酵过程中酵母是完全融在酒液中的。发酵过程中,数以亿计的酵母“分食”现有的糖分并不断繁殖,使得发酵用的麦芽汁变得浑浊。同时,发酵产生的二氧化碳从底部往上冒,不断的“搅拌”着酒液。发酵完成之后,酵母被过滤掉,酒液重回清澈。
所以从某种程度上来说,不管是艾尔啤酒还是拉格啤酒,多数的酵母最终都是落在发酵桶底部的。
上层发酵酵母和下层发酵酵母的说法可能源自啤酒发酵时顶部的泡沫区别。拉格啤酒发酵时也会产生泡沫,只是数量少一点、体积小一点。但是泡沫的区别和酵母发酵的位置并没有什么关系,主要是低温发酵和高温发酵的影响,因为酵母在低温下反应会慢些。

误解二:艾尔啤酒绝对高温发酵;拉格啤酒绝对低温发酵。
拉格啤酒低温发酵的原因有二。其一为历史发源。阿尔布雷希特五世公爵(DukeAlbrechtV)颁布的1553法令禁止夏天发酵啤酒,自此之后,酿酒师逐渐选用耐低温的酵母来发酵。其二为发酵工艺。低温发酵能最大限度的抑制发酵产生过多不需要的“副产品”,让最后的啤酒有更多的麦芽味,保留更多的泡沫。

但也有特殊的情况。部分拉格啤酒的酵母在稍微高点的温度也能很好的发酵,比如加州蒸汽啤酒,威伊斯特实验室(Wyeast)的2112号啤酒和怀特实验室(WhiteLabs)的WLP810号啤酒,就是和拉格啤酒一样在18°C左右发酵的。部分艾尔啤酒在低温下发酵只不过产生的酒花更少。部分德国艾尔啤酒,比如科隆啤酒(Klsch)和老啤酒(Altbier)在13-16°C的低温下也能很好的发酵。

由此可见,拉格啤酒和艾尔啤酒其实是一种发酵型的啤酒,而且他们两个人采用的发酵类型是完全相反的,大家可以从发酵过程中体验出它们的口感就是不一样的,有人说他们很像,其实对于一些专攻于品酒鉴酒的人来说,他们一点儿都不像,一下就可以分辨出来。但是他们的口感都是非常好的,最后呢,小编还要跟大家强调一下,无论大家以后想喝什么样的啤酒,大家都要记住,一定要量力而为适可而止,千万不可以把自己灌得酩酊大醉,要不然。会发生一些大家不可预料的后果,好了,今天的分享到此结束。