白酒和啤酒相比哪个更伤肝？

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白酒和啤酒相比哪个更伤肝？

2020-07-10

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我国的酒文化源远流长，每逢碰到特别高兴、或者是特别不高的事，总难免要喝上几杯。不过这个酒多指我们国家特有的白酒，随着时代的进步，酒的品种也越来越多了。诸如，红酒、啤酒、以及黄酒。

喝酒伤肝，这是我们经常听到的一句老话，那么，白酒和啤酒相比，哪个更伤肝呢?

看到这个问题，相信很多人都会回答白酒。因为啤酒通常只有几度，很多爱喝酒的人士，都戏称喝啤酒就是喝水。而白酒则不同，低度白酒有38度，高度白酒有65度，甚至更高。那肯定是喝白酒更伤肝了。

其实这种观点是片面的，因为伤肝的是酒精本身，而不是酒的种类，无论是什么酒，喝多了都伤肝，适量喝则不会造成明显危害。

一、人体内酒精代谢的过程

我们都知道酒精是经常肝脏代谢的，那么具体是个什么过程呢?我们一起来看下图：

通过上图我们可以看出，酒精(也就是乙醇C2H5OH)想要完全代谢成为二氧化碳和水，必须要有肝脏的乙醛脱氢酶的参与。

而这种酶的含量或者活性，每个人并不相同。有的人的含量高或者活性较高，那么自然他的解酒能力就强，酒精也就相对要大;相反，如果酶的含量或者活性偏低，那么酒量也就要差些。

不过，就算是解酒能力再好，它也是有一个度的，喝多了，超过了乙醛脱氢酶的降解能力，自然也就会伤肝了。

二、啤酒对肝脏的影响

啤酒是我们常喝的一种低度酒，它是由麦芽发酵酿造而成的，酒精含量虽然比较低，但热量却不低。大多数啤酒的热量都在30kcal-40kcal之间，按照我们一瓶啤酒500ml来估算，一瓶啤酒的热量为150-200kcal，这个热量就相当于一碗白米饭了。更何况，很多人喝啤酒的时候不止喝1瓶，通常是就着小菜几瓶下肚。这么喝下去，其酒精含量可不低，而且非常容易发胖，会增加脂肪肝等慢病风险。所以说，啤酒也是会伤肝的。

三、白酒对肝脏的影响

白酒，也是我们常喝的高度酒，由于度数较高，我们喝白酒的量不会很多，大多数人用小口杯喝个两三杯，一般不会超过2两，也就是100毫升。不过，对于度数较高的白酒，建议每日饮用量别超过50ml，也就是一两。为了保护肝脏，建议喝白酒的时候多喝水，以便促进酒精的排泄。偶尔小酌两口白酒，并不会对肝脏造成多大威胁。

四、安全摄入酒精量

为防止酒精对肝脏造成损伤，这里有一个交安全摄酒量，具体如下：

最后总结是，要想真正的保肝护肝，建议还是尽量少喝酒或者不喝酒，尤其是有肝脏疾病的人。酒这个东西小酌怡情，问题不大，但若天天喝，餐餐不能少，那问题可就大着咯!

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啤酒和白酒哪个更伤身体？

啤酒和白酒，都是我们常喝的酒精饮料，大家都不陌生。并且，我们也都知道，啤酒和白酒在一定程度上会危害人体健康，特别是嗜酒的人群。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为液体面包，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少，故喝啤酒不但不易醉人伤身、少量饮用反而对身体健康有益处，而且其性价比比较高，酒精浓度比较低，在生活是很常见的餐桌饮品。但是，过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。白酒具有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。但是，过量饮酒，会酒精中毒即乙醇中毒，对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它会使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能，再则就是损害肝脏，可导致酒精性肝硬化。此外，长期大量饮酒，还会危害生殖细胞，导致后代的智力低下，还有喉癌及消化道癌发病的危险。

简而言之，饮用啤酒和白酒对我们身体各有益处及损害，关键看是否适量。因此，比较啤酒和白酒哪个更伤身体，同样在于酒量的多少，在同等条件下，即同时饮用相同量的白酒和啤酒，喝啤酒对人体的伤害能稍小一些。近年来，有实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄酒，黄酒次之，啤酒也还可以，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。

综上所述，喝啤酒还是喝白酒，应该根据自己年龄、爱好及身体状况选用，但切记不要过度饮用，过度饮用一定是最伤身的。

喝酒伤肝应该怎么处理

喝酒伤肝应该怎么办呢?我们都知道酒精对于肝脏的是有一定的伤害性的，很多人都喜欢喝酒，尤其是葡萄酒，葡萄酒适量的饮用的话，是可以对我们的身体有一定的帮助作用的，那么喝酒伤肝的情况下我们应该怎么办呢?一起来看一下吧。

过量喝酒会伤身，这个道理大家都懂。但酒精是怎样在我们体内代谢的，过量的酒精又会怎样影响我们的身体，喝多了怎么样解救护肝?这篇文章能给大家一点建议。但总而言之，还是那一句：适可而止!最近在新西兰华人论坛上看到一段视频，有人把两颗T牌的清肝片投入一瓶新开瓶的可乐汽水里面，24小时之后汽水的颜色变得很淡很淡，48小时之后几乎变成了水。此视频一出，原本就已经销量不错的清肝片自然是更热销了，国内很多经常喝酒的朋友也找我问能否帮忙买这种清肝护肝的保健品。

其实，如果只是在晚餐时喝一两杯酒精度数不高的餐酒，像葡萄酒、水果酒或啤酒，是能负荷的，因为我们的身体很精密，有能力自己代谢掉酒精。不过，要买清肝片的人肯定不是这种量咯!为什么大家明明知道大量喝酒对身体不好对肝有影响，还要喝那么多呢?正常的酒精代谢过程是：乙醇(酒精)乙醛乙酸水+二氧化碳。我们体内的代谢活动需要各种酶的参与，酒精代谢也不例外。简单地说，酒精进入血液并运至肝脏进行代谢，经乙醇脱氢酶转化为乙醛，再在乙醛脱氢酶的催化下变成乙酸。乙酸是常见的代谢产物，最终会变成水和二氧化碳。但要注意的是，并不是所有人的肝脏里面都有这两种酶。

例如喝酒脸红的人，就只有分解乙醇的酶而没有分解乙醛的酶，由于乙醛会导致毛细血管扩张，所以脸就红了。也有些人是两种酶都没有的，通常变现为喝酒无症状，没有脸红也不觉得身体发热，但是喝着喝着突然就烂醉了，有时候人家还说他装。缺少酶，肝脏在缺少得力小助手的情况下，就只能靠一群特异性较低的氧化酶将这些杂七杂八的物质慢慢地氧化，所耗费的时间会比较长。这样就等同于要肝脏日以继夜地加班，久而久之便积劳成疾，积累出个酒精性肝损伤。而乙醇或乙醛积累在身体里面迟迟未能代谢，影响的就不只是肝脏了，还会影响心率、神经系统等等，在此就不说太多来吓人了。

两种高效活性酶都有的酒篓子有没有呢?绝对有的!这种人的身体很快就能把酒精代谢成水和二氧化碳，所以他就是出点汗、去几次小便就好像没事一样。这样的人多吗?通常10万个人里面应该有一个吧。您觉得自己是吗?适量饮酒，配以美味小菜，也是一乐也，像葡萄酒这种除了酒精之外还含有很多好东西的碱性饮品，小喝一下确实怡情舒心。将喝酒的无害范围具体量化，正常来说就是两罐啤酒或四分之一瓶葡萄酒。如果确实感觉自己喝多了，可以喝一大杯蜂蜜水或果汁。因为酒精会让我们的机体脱水和抑制血糖，应该及时补充水分和糖分。而且，果糖能促进乙醇分解、减少乙醛的停留时间，可减少酒精对肝细胞的缺氧损伤、减少缺氧肝细胞的死亡，从而保护肝脏。

西方红酒和东方茶哪个更养生？

法国葡萄酒在最先传入中国的时候，一直不太被大众所接受，因为太酸太涩太苦，但是外国的酒商却不那么认为，他们认为中国人是完全认可葡萄酒的，因为中国有一样和葡萄酒相当相似的东西，就是茶。

茶，是中国人的首创，可谓是中国的国粹，中国历史上很早就有饮茶的纪录，而且有确凿证据显示，世界上很多地方的饮茶习惯、种植茶叶的方式都是从中国传过去的。

那葡萄酒和茶都有什么相似的地方呢?今天，我们就来聊聊葡萄酒与茶叶的故事。

有趣的神话起源

葡萄酒和茶都有一段被发现的神话，而且都非常的有趣，不信，你往下看。

茶与神农

相传，神农氏某次外出，在树下打盹时，几片叶子落到了他正在烧的水中。他醒来后发现煮好的水微微泛黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的。

葡萄酒与波斯国王

从前有一个古波斯的国王，爱吃葡萄，他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并写上毒药二字，以防他人偷吃，但国王由于公事繁忙，很快便忘记了此事。

这时有一位失宠的妃子，感到爱情日渐枯萎，便欲寻短见，凑巧看到带有毒药二字的罐子，此时的葡萄已经发酵，变成葡萄汁，妃子便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。

结果她没有死，反而有种飘飘欲仙的感觉。这件事发生后被国王得知，这位妃子重新受宠，葡萄酒作为爱情的见证也就传播开来。

悠久的历史传承

在中国的历史文字记录中，茶有着不下千年的历史。如果按神农氏所在的时期算起，茶已经有着不少于五千年的历史传承。

有关葡萄酒的最早文字记载是汉谟拉比法典，距今已有4000年的历史，其历史传承也是相当悠久。

所以两者在文化交流的时候我们经常会说成：千年历史的碰撞!

相似的风土条件

风土的概念在茶和葡萄酒的种植方面都非常重要。风土包括地理环境、土壤、气候和天气等因素。

例如西湖龙井茶和青岛崂山绿茶，虽都属于绿茶，但是口感风味上却相差甚远，这就是风土给茶叶带来的不同影响。

葡萄酒也一样，在法国波尔多，左岸的风土适合种植赤霞珠，出产的葡萄酒颇为厚重浓郁;而右岸的风土适合种植梅洛，风格则偏柔美一些。

精细的制作过程

葡萄和茶叶在采摘之后都要经过一定的工艺才能变成我们想要的产品。

葡萄要经过破碎、发酵、压榨等;茶叶也要进行晒青、炒青、揉捻等。

有的普洱茶也像葡萄酒一样，也需要陈年。

专业的品鉴方法

品鉴葡萄酒标准步骤是是望、闻、品三步，通过葡萄酒的颜色、香气、口感来判断一款酒的整体质量。

茶的品鉴也是如此，观其形，辨其色，闻其香，品其味，与葡萄酒的品鉴步骤十分相似。

所以如果会品茶，品酒应该也难不住你的!

相同的养生功效

葡萄酒和茶叶一样，都是碱性的饮料，

茶叶被称为天然保健饮料。按照中医的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒，有驱散疲劳、清思明目，生津止渴、利尿止泻等作用。

葡萄酒中因富含原花青素、白藜芦醇、单宁这些抗氧化物，也被誉为健康养生的佳品。具有抗衰老、预防心脏疾病等功能。

茶叶和葡萄酒是东西方文化的精华，它们是上天给两个不同区域人类的礼物，各自代表着当地人们对于自己的出生地和传统文化的热爱。

他们一个是舶来品，一个是土特产;一个有酒精，一个没有酒精;一个适合吃饭时饮用，一个适合饭后饮用。

白酒和啤酒哪个热量高？

白酒是大家喝的最多的饮品之一，尤其是朋友聚会，总觉得啤酒不过瘾，白酒照旧受追捧。

那麼，一两白酒的热量是多少?喝白酒会发胖吗?

一两白酒的热量是多少

以二锅头举例：

二锅头(56度)

热量：338大卡(每100.0克)

成效：二星瘦身食物，单位热量较高

分类：酒精饮料，蒸馏酒类

二锅头(58度)

热量：351大卡(每100.0克)

成效：二星瘦身食物，单位热量较高

分类：酒精饮料，蒸馏酒类。

喝白酒会发胖吗

常常喝酒的人确实容易发胖，但酒精自身不会招致发胖。喝酒发胖最罕见的缘由是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，招致能量总摄入超标。

各种酒类都含无数量不等的酒精(又称乙醇)，酒的度数越高，酒精含量越多。

酒精在体内可以代谢成水、二氧化碳以及能量。在这一进程中，酒精既不能转化成脂肪，也不能转化爲糖或糖原等任何可以使体重添加的物质。而且，酒精总是优先被代谢，其自身也无法在体内贮存。

白酒和啤酒哪个热量高

啤酒发热量较高，这次要是由于消费啤酒的原料是大麦。据测定1升12度啤酒，其发热量可达425千卡，相当于250克面包，故啤酒有液体面包之称。

啤酒对与白酒来讲的话，少量饮用更易发胖。假如加上运动量增加，当摄入总量超越2000千卡时，则会把多余的热量转化成三，则会把多余的热量转化成脂肪储存起来，从而使人发胖。爲了避免身体过胖，饮用啤酒时要有节制。

白酒所含有的仅是水和乙醇(酒精)。酒中的酒精被人体吸收后。虽然也可以氧化供热。但是饮白酒后所感到的浑身发热。并非酒精供热的后果。而是在酒精的安慰下。由人体的微血管扩张。体表少量散热所致。实践上耗费的还是体内的葡萄糖。据测定。每饮烈酒500克。会使体内在一天内所摄取热量的1/3-1/2被它白白耗费掉。

白酒和啤酒哪个更容易导致人体发胖？谁的热量更高？

人到中年逃避不开的话题就是发福，很多人把身材发福的原因归结于应酬，更有一些人直接把中年人渐渐隆起的肚子称为啤酒肚，但是喝酒真的是身材发福的主要原因吗?那么白酒和啤酒哪个热量更多呢?今天小酒瓶和大家讨论的就是这个话题。

白酒会不会导致发胖?

白酒是很多中年酒友在生活中喝的最多的饮品，那么喝白酒会导致我们发胖吗?

首先我们要清楚白酒中包含的热量是多少，简单距离来说一两56度的白酒中包含的热量大概是338大卡也就是100克左右的食物才能有这么多热量，一两白酒是50克，但是却可以给我们人体提供100克食物的热量，所以这样看来白酒应该可以算是效果非常明显的减肥食物啊，那么为什么会有喝白酒会导致身材发福的说法呢?

虽然白酒是低热量饮品，但是确实很多酒友确实是发胖了，这些到底是什么原因呢?各种酒类都含有数量不等的酒精(又称乙醇)，酒的度数越高，酒精含量越多。酒精在体内可以代谢成水、二氧化碳以及能量。

事实上酒精本身不会导致发胖。喝酒发胖最常见的原因是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，导致能量总摄入超标。在这一过程中，酒精虽然不能转化成脂肪，也不能转化为糖或糖原等任何可以使体重增加的物质。但是酒精总是优先被代谢，那些超标摄入的高热量食物自然而然就会转化成脂肪堆积在我们人体，所以就会出现我们喝白酒导致身材发福的现象了。

啤酒会不会导致发胖?

啤酒素来有液体面包之称，这是因为啤酒中的热量相对来说是比较高的，据测定1升12度啤酒，其发热量可达425千卡，相当于250克面包。综合来看，每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间，平均约32千卡;1瓶啤酒750毫升，那么其中的能量约为240千卡。这个240千卡，用其他食品比一比，才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量，大约相当于两个大富士苹果，或两杯全脂牛奶，或者2/3碗白米饭。

100毫升啤酒所含的热量大概是32大卡左右，相对于白酒来说已经算是很低了，那么为什么喝啤酒的时候还是会出现啤酒肚这种现象呢?其实主要原因还是与喝白酒的原因相同：饮酒时使用过多高热量食物，容易造成脂肪堆积，导致发胖!

白酒和啤酒哪个更容易使人发胖?

白酒与啤酒相比，喝白酒更容易发胖。同样的100毫升的酒中，白酒的热量比啤酒的含量高的多。酒精在人体的代谢过程中会产生较多热量，身体会优先利用酒精产生的热量，而摄取的其他食物的热量就会剩下来，转化成人体的脂肪。而且酒精代谢后会产生乙酸，它能加速人体合成脂肪，让人变得更胖。

其实酒精本身的热量相对其他食物来说其实已经算是很低了，但是出现发胖的情况是因为我们经常在喝酒的时候摄入过量食物，并且不经常运动从而造成脂肪堆积，导致身体发福的情况，所以各位酒友们在喝酒的时候还是要适量，也就是酒评网倡导的饮酒理念：适量饮酒，健康生活!

白酒和啤酒不能混着喝两种酒哪个更伤身体？

一上酒桌身不由己，啤酒喝不好换白酒，白酒喝不过瘾换啤酒，相信很多人都有过这种经历，一顿饭时间，同时喝了白酒和啤酒之后，那是一种什么样的体验?头昏、恶心、呕吐等，可以说用生不如死来形容会比较贴切点，所以建议大家尽量少喝酒，即使喝酒，也不要混着喝。

白酒和啤酒为什么不能混着喝?

白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒主要成分是乙醇;而啤酒中含有很多成分，如氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等。还含有的大量二氧化碳容易挥发，如果与白酒同饮，会加速酒精在全身的渗透作用，给肝脏、胃肠和肾脏等器官带来严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎并引起出血等，对心脑血管的危害更大。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的停留，最好是多饮一些水，以助排尿。

如果啤酒和白酒单独喝哪个更好呢?

啤酒有液体面包之称，以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的一种低浓度酒精饮料。啤酒少量饮用对身体健康有益处，但过量(每天3瓶)摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

但是，过量饮酒，会导致酒精中毒，不仅会损害人体的中枢神经系统，还会损害肝脏，导致酒精性肝硬化。此外，长期大量饮酒，还会危害生殖细胞，导致后代的智力低下，还有喉癌及消化道癌发病的危险。

总之，饮用啤酒和白酒对我们身体各有优缺，决定优缺的关键看是否适量。因此，比较啤酒和白酒哪个更伤身体，同样在于酒量的多少，在同等条件下，即同时饮用相同量的白酒和啤酒，喝啤酒对人体的伤害能稍小一些。

过量饮酒伤肝如何减轻伤害？

现代医学证明，长期大量饮酒对人体的伤害巨大，而肝脏是首当其冲的。酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。因此，喝酒的同时一定要学会保护自己的肝脏。

酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。因此我们首先要知道一些喝酒不伤肝的技巧。

如何饮酒能减轻伤害

1、喝酒前不要空腹。

空腹状态下喝酒，或者连干几杯，会导致体内血液中的酒精浓度瞬间上升，很容易进入危险的麻痹状态。而一边进食一边喝酒，使酒在胃内停留时间长，酒精会受到胃酸的干扰，吸收也较慢，所以我们常常说的不容易醉酒。

2、切忌大口干和一口闷。

喝酒要小口小口、慢慢的喝，可以稍缓一下，而且不要同时喝碳酸类饮料，例如汽水、可乐等，这样会加快我们体内吸收酒精的速度，产生伤害。

3、喝酒时可多吃豆制品和蔬菜。

在喝酒时，豆制品中含有的卵磷脂，以及蔬菜中含有的抗氧化剂、维生素，都能对我们的肝脏起到保护作用。

4、果汁非茶水来解酒。

我们常常有误区，认为喝完酒后喝杯茶是解酒的，实际上茶水是不解酒的，反而会加重头痛和醉酒感。但是果汁，特别是橙汁、苹果汁，因为内含丰富的果糖，可以帮助酒精更好的分解，解酒效果更好。

喝白酒时候，可以常备一杯白开水，多喝白开水有助于酒精尽快随尿排出体外，减少醉酒感。

如何为肝脏排毒

1、按压肝脏排毒要穴

人体肝脏排毒要穴是太冲穴，在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷位置。中医建议用大拇指按揉35分钟，感到轻微酸胀就可以。我们可以两只脚交替着来按压。

2、吃青绿色的食物

青绿色食物能通达肝气，有疏肝、解郁、缓解情绪，排出肝脏毒素的功效。我们常常食用青色的食物，例如柠檬和橘子，或者喝连皮做成的青柠檬水或青橘子果汁可以达到此种效果。

3、枸杞可提升肝脏的耐受性

枸杞可以排毒，同样也是提升肝脏抵抗毒素能力的好食材，能很好地保护我们的肝脏，并提升肝脏对毒素的耐受性。所以，平时用枸杞泡水喝也是一种夏季养生的好方法。

这些饮酒常识与技巧看似简单，为了我们的身体健康，一定要谨记哦。

白酒、啤酒、葡萄酒哪个喝多了更伤身？

作为酒精饮料，三者都对身体有一定的好处，比如啤酒就含有丰富的维生素，葡萄酒可以降血压，白酒对活络血管等也有好处，但都不宜过量首先，从酿造原料来看，葡萄酒是使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成;啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒;而白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料制作而成。其次，从酿造工艺来看，红酒、啤酒都属于发酵酒，不需要经过蒸馏过程;而白酒属于蒸馏酒，在经过酒精发酵过程后需要进一步蒸馏。

白酒

喝白酒的好处是：白酒能安神助眠。白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。

啤酒

啤酒的好处是：清凉、解渴，还可以开胃;补充维生素，主要是B族维生素;啤酒当中含有许多微量元素;还可以预防癌症。喝啤酒利尿，还可以促进血液循环，有利于新陈代谢;啤酒可以减肥，绝对不是一家之言，科学家有过研究。

缺点是：每天3瓶之内的啤酒几乎没有什么缺点，那么一点酒精对身体还不构成威胁!虽然啤酒有这么多优点，但是在上班和上学期间最好不要喝酒，司机朋友更不要喝酒!晚上回家喝酒最好，只要有正常的饮酒习惯，每天一瓶啤酒绝对对身体是百利而无一害(有些因为身体原因，不能喝酒的除外)。特别注意，吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素高的食物一起吃。

葡萄酒

近年动物实验研究表明，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄酒，红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。葡萄酒每天不超过50～100毫升，每天适量喝一些葡萄酒，可以降低患心脑血管疾病的几率。因为红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用，是将胆固醇从肝外组织运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。

此外，喝葡萄酒还可以预防冠心病、中风等中老年人的常见疾病。葡萄酒除了能够预防心血管疾病之外还具有延缓衰老、去脂减肥的作用。除此之外，葡萄酒还具有佐餐开胃助消化、利尿、杀菌等多种功效。

啤酒和白酒单独喝哪个更好？

从脸色看喝完酒伤肝程度

每4名酒精肝患者中，就有一人可发展成为肝纤维化。1.5%-8%的酒精肝患者可发展为肝硬化。酒精肝早期一般无特异性症状和体征，只有随着病情的继续发展，继而会出现酒精性肝炎、肝纤维化、以及肝硬化。

老百姓有个说法喝酒脸红的人不伤肝，喝酒脸白的人才伤肝，这是个很大的认识误区。专家指出，饮酒时脸色的变化并不是人体对酒精耐受程度与代谢能力的等同表现，酒精肝高危人群不可看脸色喝酒。因为酒精肝发病隐蔽，很多酒精肝患者往往仅仅依赖保健品解酒保肝，忽略了酒精对肝脏的损害延误治疗时机。

肝脏里有一种叫做细胞色素P450的酒精代谢酶，这个酶的活性高低和整个人体代谢酒精能力有关系。当人体大量饮酒时，会造成体内P450酶供给不足，肝脏对酒精的代谢解毒能力下降，进而造成肝细胞损伤。

酒后脸红者肝损伤严重

喝酒脸红，医学上称为潮红，代表身体中的乙醇脱氢酶多，乙醛脱氢酶少，使得酒精的主要成分乙醇转化为乙醛的速度非常快，同时需要肝脏提供大量的P450酶把它们转化为乙酸。饮酒过量，消耗肝脏P450酶多，对身体的损害极大，特别是本身患有肝脏疾病的人，会造成疾病加重或发作。

研究发现：喝酒上脸的人代谢受阻

从医学上讲，喝酒脸红的人更能喝的说法是错误的!专家表示，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2(ALDH2)。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张，导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红(如颈部)，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。

喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。美国《PlosMedicine》杂志2009年第3期第6卷上，刊载了一篇名为《酒精性脸红的反应：来自于饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文，美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群。

酒后脸白者切忌过量饮酒

人们通常都认为：喝酒脸红的人酒量小，喝酒脸白的人酒量大，能喝。其实，这是错误的。

酒后脸白者，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少，主要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。一次大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。

饮酒后，加大了肝脏的负担，同时，心脏的跳动也加快，负担也在加重。为了给主要脏器提供足够的血液，某些人表现出来的是脸白了。其实，这是人体自我保护的一种信号，或者叫做一种反应。

人喝酒后，8%的乙醇被十二指肠和空肠吸收，其余由肝脏分解。但在过量饮酒后，血压下降。机体为了维持正常的血压，会使周身的血管和毛细血管收缩，从而保护了大脑和主要器官。这样，势必引起末梢血管血流减少，使脸色变得苍白。在这种情况下，如果认为自己量大还继续喝下去，则如同火上浇油、雪上加霜，极易伤害身体。人的酒量大小，主要取决于肝脏分泌的乙醇脱氢酶的数量和活性的强弱。脸红脸白绝不是能喝不能喝的标志。

由此看来，说喝酒脸白的人就能喝酒的说法是没有科学根据的，而且也是十分有害的。所以，喝酒脸白的人喝酒时要特别慎重，切不可倚仗脸白而贪杯，一定要维护自身的健康。

酒后脸青者应滴酒不沾

少数饮酒后面色发青的人在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，医学上叫做乙醛综合征，这是乙醇氧化代谢引起显著的血乙醛水平升高之故。酒后面色青者应注意保肝肝脏，远离酒精。

【几种解酒误区】

浓茶解酒：

喝浓茶能解酒是许多人最常见的看法。但实际上浓茶解酒并不全面。丁元伟解释，浓茶中的茶多酚虽然有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱会使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。

喝醋解酒：

有人说喝醋或者喝酸的东西能解酒。丁元伟说：作为消化科的医生，最怕的就是酸性的东西。本来酒精对胃肠黏膜刺激就不小，如果还喝醋或吃酸性的食物，加重对胃肠黏膜的刺激，容易诱发胃炎、消化性溃疡等疾病。

点酒：“按杯”和“包瓶”哪个更划算

在餐厅只点一杯葡萄酒就比包下一整瓶酒更划算吗?或者你还会自己还安慰自己说，这次节约了，没有奢侈浪费。其实这样的想法并不正确。如果你经常这样按杯点酒，那餐厅可就要偷着乐了!下面小编为大家解释这其中的玄机。

就像我们平日里都已经习惯了批发或团购的思维一样，越是量大，价格就越优惠。也许你会觉得一瓶酒喝不了会浪费，那么，我们就来看看餐厅是如何处理剩酒的?

对于没倒完的葡萄酒，餐厅可能会觉得酒品不能隔夜，当天就处理扔掉了。但有时，只要此酒还能扛得住，他们就会加入惰性气体进行保存。当然，如果第二天你点了那瓶昨天的剩酒，侍酒师还是会替你先检查一番的。然而，再怎么保存，这瓶酒也不会新鲜如初。

对于普通的静止葡萄酒来说，一杯酒的容量往往在150毫升左右，也就是说，一标准瓶的葡萄酒可以倒上5杯。如果是香槟(Champagne)和甜酒(DessertWines)，一杯的量可能还要更小。那么，我们再来看看餐厅是怎样收取这一杯葡萄酒的费用的?

纽约一家餐厅负责人表示，每家餐厅也许会有不同，但目前的行业标准是如果客人点一杯葡萄酒，我们会按一瓶葡萄酒的批发价来收取。这其中赚取的差价是餐厅最大的利润来源之一。因此，对于内行人来说，他们基本上都不会按杯点酒。

其实，按杯点酒的性价比低是个问题，如果按杯上酒，我们还很有可能喝着别人已经开过瓶的剩酒。因此，包瓶起码可以保证葡萄酒的口感不会因为开瓶时间过长而口感不佳。那么，对于前文说的浪费问题，你完全可以通过打包带走的形式得以避免，回去之后再与家人或朋友分享，这总比喝人家的剩酒要好。

在英国著名小说家金斯利艾米斯(KingsleyAmis)的代表作《幸运的吉姆》(LuckyJim)中，作者就曾透过主人公的视角描写了老板仅倒一点酒的过程细节。也许有了文学作品的烘托，去餐厅只点一杯酒就显得矜持，显得高贵了。然而，装范儿之余，你会不会为了就那么一小杯的勃艮第红(Burgundy)却花了完全不对等的钱而内心隐隐作痛呢?