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鸡尾酒惊艳美食
南非美食 味蕾惊艳之旅
南非的美食重镇开普敦,是南非美食的发源地,长久以来,深受东西方以及非洲饮食文化的影响,形成了自己独特的美食文化。许多来南非的游客都为这里美味菜肴的繁多所折服。这里既有各色各样的本地风味佳肴,也有融合了...
鸡尾酒搭配美食秘诀 享受美食与美酒!
如果你是一个家庭派对或朋友聚会的主人,不需要用一大堆烈酒及混合酒来待客,你只要选择两三款鸡尾酒,就能熟练轻松地端上桌。美酒当然需要美食配,下面小编介绍鸡尾酒搭配美食秘诀,鸡尾酒和啤酒配搭的道理一样,除...
酒评君吃喝指南:中国酒挑战洋美食 另类搭配也惊艳
文/酒评君酒评网主编资深酒评人 无论西方还是东方,餐与酒的搭配永远是吃货们津津乐道的话题。千百年来,吃货们在吃喝这件事儿上逐渐达成了某些共识。比如在中国,花生米配白酒,几乎没人会反对;而在欧美,红酒配...
什么是美式鸡尾酒?
美式鸡尾酒并没有一个明确的界定,但是可以说鸡尾酒文化是从美国开始。拜第一次世界大战和1920年-1933年的美国禁酒法所赐,出逃的美国酒保们到世界各地经营小酒馆,被派往世界各地的美国军人,也进行了鸡尾...
美式鸡尾酒如何调配?
什么是美式鸡尾酒,并没有一个明确的界定,但是可以说鸡尾酒文化是从美国开始。拜第一次世界大战和1920年-1933年的美国禁酒法所赐,出逃的美国酒保们到世界各地经营小酒馆,被派往世界各地的美国军人,也进...
如何用醋让鸡尾酒变得美味
炎炎夏日动手调一杯清凉鸡尾酒,无论如何也不会想要加点儿醋进去吧。然而加入醋、过熟的水果汁和一些糖,在冰箱放上一周,这混合物就会转变成复杂的,可以为你的鸡尾酒增添几分优雅的原料。 相信即使是富有冒险精神...
夏日美食之红酒炖牛尾
味道浓郁的炖牛尾是一道常见的西班牙美食,通常会加入番茄、红酒、雪莉(Sherry)等,将牛尾炖至柔软可口、色泽诱人。那么,具体做法如何呢? 一、食材 1斤牛尾,切块 适量粗盐 2汤匙特级初榨橄榄油 2...
鸡尾酒和12星座的完美搭配
现在,有人将鸡尾酒和12星座联系起来,按照平常人们对各种星座的人性格的不同理解,调配出相应的色彩和口味,体现了饮食文化里的善解人意。比如王者风范的狮子座喜欢喝黑可可酒,追求完美的处女座则喜尝樱桃酒,星...
酒与美食:双冬辣鸡球
主料:去骨鸡腿肉、双冬(冬菇和冬笋) 辅料:湿淀粉、干辣椒、鸡汤、酱油、味精、盐、葱末、姜片和蒜片各适量 做法: 1、将鸡腿肉切滚刀块(大小如板栗),加味(即放盐)上浆(加湿淀粉)。此举为保留鸡腿肉...
什么是预调鸡尾酒?预调鸡尾酒和鸡尾酒之间有什么联系
预调酒是一种预先调制好,包装销售的酒类饮料,可以直接饮用。预调酒属于配制酒的一种,都是新型的酒精品类。 图:RIO预调鸡尾酒 鸡尾酒通常以伏特加、威士忌、白兰地等烈酒作为基酒,再搭配果汁、牛奶、咖啡等...
美食烹饪之啤酒卤鸡翅
用啤酒让鸡翅卤的超~级~软嫩入味的,轻咬下去骨头和肉自动分开,富有胶质的肉就在口中化散开来。鸡翅被浓稠的酱汁包裹起来,甜而不腻的滋味,配上啤酒配饭或直接吃都超赞的!重点是做法超~简单啊! 啤酒卤鸡翅制...
葡萄酒美食:芦笋煎鸡排
营养价值: 鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、...
葡萄酒美食——葡萄酒鸡翅
如果葡萄酒没有喝完,剩下的葡萄酒怎么处理?倒掉真的是一种浪费。鸡翅大家都不陌生,炸鸡翅更是受欢迎。但油炸食品吃多了不健康,不如跟小编学习制作更有营养的葡萄酒鸡翅。香甜欲滴的浓葡萄酒汁裹着红红的鸡翅,让...
母鸡的鸡尾酒怎么调
鸡尾酒的命名可以说是千奇百怪,有以内容命名的酒,有以时间命名的,还有以颜色命名的,那么有的朋友酒很好奇,母鸡鸡尾酒里面有母鸡吗?母鸡鸡尾酒其实是不复存在的,它只不过是历史的起源,其实还是鸡尾酒。那么鸡...
鸡尾酒历史起源
说法一鸡尾酒(Cocktails)在1777年,BetsyFlanagan发明鸡尾酒了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完...
鸡尾酒的起源
众所周知,鸡尾酒起源于18世纪末19世纪初的美洲,在众多“鸡尾酒”由来的传说中,有一个传说最浪漫,也最能体现这种酒的气质。那是在19世纪初的美国,酒店老板克里福德总是向人们夸耀他家那三件让他引以为豪的...
鸡尾酒怎么调
很多酒吧都有鸡尾酒,人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术,您也不妨自己也做一次调酒师,尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法: 1.搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒...
鸡尾酒怎么样
说起鸡尾酒想必是很多年轻人的最爱,它是一种混合制的饮品,有酒饮料果汁混合而成,色彩缤纷口感独特,是夏季的必备饮品之一,具有一定的观赏价值,喝完之后有一股浓浓的果香味道,除了浓浓的果香味道那么鸡尾酒怎么...
鸡尾酒怎么做
自制的鸡尾酒口感醇厚,果味丰富。它是由不同的饮料和水果混合而成,我们常常会被它的味道所吸引,我们可以根据自己的口味随意放饮料。如果想喝鸡尾酒的时候,我们可以自己进行制作。鸡尾酒的制作方法特别简单,并没...
怎么推鸡尾酒
如果您在酒吧工作,那么推销酒水就是工作中最很重要的一部分,在推销时一定要注意细节的把控,不要让客人自己开口点酒水而是你要把鸡尾酒的特色介绍给客人,如果您能够揣摩到顾客的心理就一定能购获得收获。小编这里...
鸡尾酒怎么调?鸡尾酒糖浆又怎么做呢?
很多酒吧都有鸡尾酒,人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术,您也不妨自己也做一次调酒师,尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法: 1.搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒...
葡萄酒美食之红酒煮鸡蛋
这道美食是早期西方民间治感冒的传统办法。 红酒煮鸡蛋红不仅具有降低血脂,美容、防衰老的功效,也可以治感冒,一般吃两次就好了. 食材: 50ml红葡萄酒;一个鸡蛋; 做法: 1.把红葡萄酒倒入干净的锅里...
美食菜单之龙舌兰鸡肉串
周五晚不想出门聚餐?那不如尝试自制一道龙舌兰鸡肉烤串吧!龙舌兰(Tequila)的醇香和鲜美的鸡肉包裹着你的味蕾,让你的胃口和心灵都能得到满满的安慰。 图片来源:GIMMESOMEOVEN 一、食材准...
酷沸鸡尾酒怎么样
酒几乎已经融入到了我们的生活中,无论是大人小孩都知道,有一些女孩就非常的喜欢喝颜色漂亮的就,那种酒就是鸡尾酒,这种就有一股果子的清香味,而且度数不高非常受欢迎,而且它的口味非常多,大家可以任意挑选自己...
鸡尾酒的N种可能
圣诞节将至,在准备圣诞食品之时,如何能少了一杯制造好氛围、带来好心情的圣诞酒呢?西方的冬夜里,人们总要来上一杯加了肉桂的热红酒。比起热红酒,也许一杯好玩的鸡尾酒更合适生活在广州的我们。鸡尾酒如同一个万...
鸡尾酒应该怎么喝?
1、鸡尾酒很多都是用鸡尾酒杯,也就是三角形高脚杯盛放的。这种酒要拿住杯子最细的部分,切勿用中指和无名指夹住最细部分来托住杯子,虽然这样在电影中或者电视剧中很常见,看起来很会品味,但其实鸡尾酒一般都是加...
鸡尾酒如何与食物搭配,提升味觉体验
欢迎访问酒库网美酒百科频道的《鸡尾酒如何与食物搭配,提升味觉体验》内容,更多精彩欢迎访问鸡尾酒搭配味觉体验专题!鸡尾酒与食物搭配:提升味觉体验 引言: 鸡尾酒作为一种调制精良的饮品,除了可以单独享用外,还可以与食物进行搭配,以提升味觉体验。正确的搭配可以使鸡尾酒和食物相辅相成,相互衬托,增添美食的乐...
鸡尾酒酒品特色
鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、...
鸡尾酒经典酒品
01玛格丽特(Margarita)口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。诞生地:墨西哥配料:40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁调制方法:取一个鸡尾酒...
鸡尾酒是什么酒?
鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、...
鸡尾酒命名方法
以酒内容鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。有植物名、动物名、人名,从形容词到动词,从视觉到味觉等等。而且,同一种鸡尾酒叫法可能不同;反之,名称相同,配方也可能不同。不管怎样,它的基本划分可分以下几类:以...
在家调制鸡尾酒
夏天在家DIY水果鸡尾酒,你会很需要一部榨汁机—显然,这是为水果专备的。除了较后用于装饰杯口的那片柠檬片,或是马天尼中那颗娇艳欲滴的红樱桃,水果一般都需要榨汁调进鸡尾酒,去渣的话口感更加清爽,但是保留...
不同的鸡尾酒(四)
四、按调制方法分 按照调制方法,鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类: (1)长饮 长饮(LongDrink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制,酒精含量较低的饮料,是一种较为温和的酒品,可放置较长时间不变质,因...
不同的鸡尾酒(一)
鸡尾酒已经走进了我们的生活,闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒,已经逐渐成为了一种。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的,在我们看来,总觉得它是那样的微妙,不同的酒配搭起来,变换出那么多的色彩,拥有那么多美丽动听的...
不同的鸡尾酒(三)
三、按饮用时间和场合分 鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。 (1)餐前鸡尾酒 餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之妙...
董酒鸡尾酒做法
1、绿色精灵:配方:苏打水5、@亲董酒1,白砂糖一小勺,冰块7、8块,青柠切片三片。 调制过程:冰块、青柠放入高脚杯中待用,苏打水、@亲董酒、白砂糖按比例倒入雪克壶摇匀倒入高脚杯。相信其清爽的口感、晶...
常见鸡尾酒调法
鸡尾酒发展至今,种类已经多到无法计算,因为在掌握了较基本的鸡尾酒知识以后,可以说每个人都可以成为调酒师,发挥自己的创意,调制各种原创的鸡尾酒。今天小编就介绍几个款常见鸡尾酒调法。 01.PinkLad...
香水概念鸡尾酒
如果说到德国,你还只懂得啤酒,那么你还不够热爱生活,或者不算是个了解德国文化资深老饕。 GiorgioArmani、YvesSaintLaurent、Guerlain、Lalique、Ferragam...
不同的鸡尾酒(二)
二、调制方法: 调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器(有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了)、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。 1、搅拌 将所需之酒及副材料倒入...
鸡尾酒怎么摇出泡沫
不管是调酒师,还是鸡尾酒爱好者都会碰到一个困惑的问题,鸡尾酒到底要加蛋清吗?说的笼统点就是这杯酒要不要泡沫?泡沫的用途到底是什么? 泡沫类型简单分为: 1、大气泡 2、小气泡 3、轻化起泡 4、重泡沫...
鸡尾酒粉红色怎么兑
相信我们大家对鸡尾酒都有着非常着好奇的感觉,特别想把它们都喝一个遍,而鸡尾酒不仅口感独特,而且在视觉是上也是给人眼前一亮的感觉。而我们今天要学习的就是粉红色的鸡尾酒要怎么兑呢?那么接下来就让小编带着大...
意式鸡尾酒怎么调配?
教你调制10款经典意式鸡尾酒 1、马提尼(MartiniCocktail) 场合:开胃酒 材料:8/10金酒,2/10苦艾酒(干) 调配:将两种酒液倒入装满冰块的调酒杯中,混合均匀后倒入冰镇过的鸡尾酒...
冰块是鸡尾酒的灵魂
在美国,冰块被看作是鸡尾酒的灵魂。美国人对冷饮料的偏爱是很特殊的,他们在欧洲旅行时往往还会因为鸡尾酒中只有可怜的几块冰而感到恼怒。用冰块为饮料降温这一做法起始于十六世纪的欧洲大陆(英国人只是到了二...
曾经惊艳八十年代如今濒临绝迹的老酒!
老酒,经过十几年或者几十年的存放,就像一位久违的老朋友,在很多酒友心中是一种感情寄托。收藏一瓶老酒,就拥有了一段娓娓道来的美好故事,就体验了生活的酸甜苦辣,在不经意间储存了友谊,储存了亲情、储存了爱情...
酒吧怎么点鸡尾酒
当代的娱乐方式无非就是各种各样风格不同的夜场设施,因为当前的生活压力和工作环境,我们很难有时间出去走走看看,更多时间就是三五好友一起去夜店畅玩,酒吧中最引人注目的就是颜色各异的多种鸡尾酒了,经过专业人...
锐澳鸡尾酒怎么样
如果说到鸡尾酒人们首先想到的是锐澳鸡尾酒,这款就可以满足不同年龄的不同消费需求而且对于从来不喝酒的人来说也要喝上几瓶。因为它的主要配料使多种口味搭配再加上一定的酒酿造,丰富多彩的外观给人一种视觉体验,...
鸡尾酒怎么弄好看
鸡尾酒的调试方法有着千千万万种,而且鸡尾酒它的口感也是有着不同的变化,而且鸡尾酒的度数也可以根据自己的口味喜好来调制。所以深受年轻人的喜爱。那么究竟我们在调鸡尾酒的时候要怎么调才最好看呢?那就让我们一...
鸡尾酒有什么牌子
鸡尾酒作为国外传进来的一种预调酒饮品,因其色彩缤纷,口感独特,深受年轻消费者的喜爱,近年已经走进越来越多的年轻人心里,特别是在酒吧、KTV等夜场中,鸡尾酒非常的受欢迎?那么你知道多少鸡尾酒的品牌呢?今...
rio鸡尾酒怎么发光
rio鸡尾酒是一款很好喝的鸡尾酒,它有一款微醺系列,好喝又不醉人,而且颜色又很好看,最近又出现了一款会发光的鸡尾酒,你有没有品尝过呢?那么这款鸡尾酒是怎样发光的?是不是都很好奇,其实小编特别特别的好奇...
RIO鸡尾酒产品特色
RIO鸡尾酒,上世纪末,预调鸡尾酒的时尚魅力在日本绽放,如今日本此类产品的市场已经十分成熟,品种丰富多彩,完全延续了日本清凉饮料的发展模式,达到了细分市场的阶段:有不同的酒精浓度、不同的果汁浓度、有适...
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