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喝啤酒先闻
口未饮鼻先尝?闻不出的葡萄酒风味
有试过伤风感冒时鼻塞,食欲大减之余,饮食甚么都统统食之无味?我们从事酒类行业的,最怕就是染病或鼻敏感导致鼻塞,因为平日靠鼻口品酒鉴别的天赋功能已经被短暂废去武功,必须耐心待自己痊愈,才能重投工作。 事...
茶与葡萄酒:先喝酒,还是先喝茶?
在世界饮品的传统文化发展中,以茶与酒两类蔚为大宗,在历史上同样源远流长。 中国早在两千多年前的《神农本草经》上就有记载,之后随着饮茶品茗风气日盛,到了唐代陆羽《茶经》问世,成为史上最早的茶学专书。 考...
先喝香槟还是先喝拉菲,这是个问题!
如果你喝了一杯雄壮型的红葡萄酒,味道纯正浓郁,接着又来一杯果味型葡萄酒,那果味型葡萄酒就成了炮灰,光荣“牺牲”了,因为它尝起来实在是淡然无味。这是为什么呢?其实是侍酒顺序出了问题。在要品尝多种葡萄酒时...
葡萄酒品尝分先后 你该先喝哪一瓶?
参加酒会或者品鉴会时常常会遇到不同种类葡萄酒齐上阵的情况。这些葡萄酒中既有静止葡萄酒也有起泡酒,既有红葡萄酒也有白葡萄酒,这种情况下,应该先喝哪一款呢?葡语君为您总结了五条原则,帮你轻轻松松hold住...
先白酒后喝啤酒真的不容易醉吗?
俗话说:“先啤酒后白酒,醉得扶墙走;先白酒后啤酒,咋喝都不上头。”然而,这种说法并不科学。 白酒和啤酒是两种性质不同的酒,前者是蒸馏酒,后者是发酵酒,因此两种酒的成分是不一样的。 白酒除少量的杂醇油外...
闻香识酒 闻的是什么?
不管我们是出于专业葡萄酒品鉴的需要,或者是个人的好奇心使然,我们在喝葡萄酒的时候闻酒香,能为我们做出正确的评价、选择个人的喜好倾向提供十分重要的依据。那么,到底我们在闻香识酒的过程中,闻到的是什么?又...
好葡萄酒要先看再喝
真正品葡萄酒,不仅仅是品它的味道,还要品它的颜色,它的香味。 拿到一支酒,首先是将其倒置,看其中的沉淀有无,有沉淀的葡萄酒未必不好,但是可以看出制酒商的调整工序熟练程度不够。然后看在瓶子颜色映照下酒...
喝酒前先喝什么喝酒才不会醉?
喝酒前先喝什么喝酒才不会醉? 1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒) 2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的。(据说,喝酒前喝牛奶,牛奶会在胃里形成一层...
闻一闻葡萄酒中都有哪些果香?
千变万化的香气是葡萄酒的一大魅力,而这之中最常见的味道莫过于果香。当酒香飘散而出或是酒液流淌于口中时,它可能是最先引起你注意的味道。那种感觉是如此似曾相识,令人联想起缤纷多彩的水果世界。不过,不同的葡...
喝啤酒前是否需要先品尝其气味
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们为您准备了很多关于喝啤酒是否品尝气味专题,而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方,如《喝啤酒前是否需要先品尝其气味》内容就是由小编精心整理而成。喝啤酒前,是否需要先品尝其气味? 在调酒行业中,气味是评估饮品品质的重要指标之一。特别...
为什么德国以啤酒闻名?
德国啤酒以成为世界上好的啤酒而闻名,啤酒在德国很受欢迎,德国有超过1,000家啤酒厂,这比世界上任何其他国家都要多。 德国生产的所有啤酒必须遵循德国纯度法(Reinheitsgebot),该法定义了可...
喝酒前要先喝什么喝酒才不会醉?
1、喝酒之前,吃饭只能吃7份饱,且不可大量饮水。(这是为了留下肚子好喝酒) 2、喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,较好是纯奶或者含糖的。(据说,喝酒前喝牛奶,牛奶会在胃里形成一层薄膜,可以起到保护胃的作用) ...
如何闻香识酒
这些香气大部分都是比较愉悦的香气,其中凡标注*的均为异味。 一、微生物 1、乳酸 黄油经过苹果酸-乳酸发酵的丰富的霞多丽葡萄酒 2、酵母 面包酵母一些香槟(Champagne) 弗洛酵母曼萨尼亚雪利酒...
闻香识啤酒你也可以做到
啤酒大致可以分为两大类,一是Ale啤酒,一是Lager啤酒。Ale啤酒有更多的清爽的花香果香味,酒精度较高,有清淡的MildAle、苦涩的PaleAle、黑色的Porter。Lager啤酒麦香味重些,...
好先生江小白好喝吗
随着知名影星孙红雷主演的《好先生》一剧的热播,江小白再次爆红,好先生孙红雷饰演的陆远爱喝酒,喜欢喝那一种小瓶子的白酒,白酒上面有满满的字迹,看起来十分个性,很多网友关注江小白这款小酒。下面小编就来告诉...
葡萄酒闻香闻的到底是什么?
学品味葡萄酒,从色、香、味入手是甚本款,正如你到餐厅开支葡萄酒,待酒的走来让你试,很多人这时也不知应做什么。而其实在这个瞬间识两招闻香的技巧,可分出酒的好与坏。没错!闻香不但是品味葡萄酒的一环,同样是...
喝红酒前为什么要先醒酒?
现在人们的生活相比于前些年来说有了很大的提高,而人们在过去只是追求温饱的问题,但是现在却越来越追求高质量的生活了。而现在西方的一些饮食文化也是流传到了中国,而西方的一些饮食文化在流传到我们中国之后,也...
中国是先有白酒,还是先有葡萄酒?
白酒文化浸润着东方人智慧的哲学思维特质,葡萄酒的文化浸透着西方人精明的逻辑思维特质,它们是各有千秋,也都有自己的弱点和缺点,却天各一方、互不隶属,往往各自沉浸在其中无法自拔,也无法做到充分地交流与融合...
三看一闻一尝 告别劣质啤酒
相信很多朋友都饱受假冒伪劣产品的侵害,当然,很多喜欢喝啤酒的人也都购买过劣质的啤酒,为了我们以后能彻底的摆脱劣质啤酒的困扰,小编特此为您介绍了一套实用的方法,包你满意。 看日期在购买和饮用啤酒前要看清...
喝酒之前为何要先碰杯
无论是在宴会、酒局还是普通的小酒会,人们喝酒时总喜欢举杯相碰,这早已成为了人们在喝酒时的常识。那么喝酒之前为何要先碰杯?喝了这么多年酒,酒桌文化你知道多少? 一、酒桌的文化 中国酒桌文化礼仪: 1、礼...
品酒从闻香开始!
同样是由葡萄酿成的葡萄酒,为什么可以拥有这么丰富的香气?而且不光是果香,竟然连花香、辛香料,咖啡、巧克力这些香气都有!?到底,这些独特的香气,为什么会出现在葡萄酒里头呢? 为什么我们会闻到葡萄酒香气?...
葡萄酒品尝也有先后之分,你知道该先喝哪瓶吗?
饮酒的顺序应有利于提高葡萄酒的质地及风味。如果你没有聘请专业的侍酒师,你该如何“应付”复杂的侍酒规则呢?例如,各种葡萄酒摆在桌上时,该先喝哪瓶,后喝哪瓶呢?下文将告诉你答案。 1.起泡酒先于静止葡萄酒...
葡萄酒闻香闻的是什么?
学品味葡萄酒,从色、香、味入手是甚本款,正如你到餐厅开支葡萄酒,待酒的走来让你试,很多人这时也不知应做什么。而其实在这个瞬间识两招闻香的技巧,可分出酒的好与坏。没错!闻香不但是品味葡萄酒的一环,同样是...
闻香识白酒
白酒为什么有香气? 白酒主要以高粱、小麦、糯米等粮食作物为酿酒原料,它们各自都具有独特的香气,含有多种易挥发的微量香气成分。测验发现,小麦的挥发性成分有醛、酮、醇等30多种,大麦的挥发性成分有65种。...
闻香识红酒
橘生淮南为橘,生于淮北则为枳。与美国电影《闻香识女人》如出一辙,洋酒也是能通过“闻”来识别的!当三杯不同年份的人头马干邑,放在你的面前,你能闻出谁在橡木桶里呆的时间比较久吗? 拿起前列杯酒放在鼻尖,味...
喝白酒先烫后饮对人体有益
因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热一些,可以使大部分醛挥发掉...
好先生喝的白酒是什么牌子
较近一部非常火的电视剧《好先生》,里面有很多喝白酒的镜头,可以清晰的看到是集、绿色、低碳、环保等生活理念的江小白白酒。 江小白是每一个当下热爱生活的文艺青年的代表,根据这群人的思想特征,陶石泉提出了“...
喝葡萄酒前先摇杯有什么好处?
喜欢喝葡萄酒的朋友一定不少,但真正会品尝葡萄酒的人却不见得多。随着国际交往的增多,在一些社交场合上经常可见双方把酒言欢;一般来说,品酒分为三大步骤,观色、闻香及品鉴,这涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感...
葡萄酒品尝也有先后顺序 你该先饮用哪瓶?
如果您没有聘请专业的侍酒师,您将如何“应对”复杂的葡萄酒先后规则?例如,当桌上有各种葡萄酒时,我应该先喝哪个瓶子,然后再喝哪个瓶子?以下将告诉您答案。 1.起泡酒先于静止葡萄酒 一般情况:相比静止葡萄...
喝白酒先烫后饮对人体有益?
喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热...
先烫后在喝白酒对人体有益
喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热...
先吃饭再喝酒 满族独特的酒文化
酒,满语称阿鲁克艾。满洲先氏早就有饮酒风习。古籍中记载:女真人嚼米酿酒,饮能至醉。女真皇帝金世宗回故里上京(今黑龙江省阿城市境内),宴宗室于皇武殿,君臣欢饮。当时,亲戚团聚,朋友幸会,战士出征,都用酒...
品酒时该怎么闻气味?
品酒不是件简单的事,在葡萄酒的品鉴过程中,对香气进行识别是最有难度的环节之一。闻香气有一个误区,那就是葡萄酒刚倒进酒杯就开始摇晃,实际上闻葡萄酒的香气分三种:静止闻香、摇杯闻香、破坏式闻香。静止闻香,...
闻香而识葡萄酒
众所周知,不同的葡萄酒品种以及酿制方法都会影响葡萄酒的香气和口感。在波尔多的红葡萄酒中,常会出现泥土、黑松露、烟草、香料、雪茄盒、枯枝落叶层等香味。而白葡萄酒则会出现蜂蜜、鲜花、香料、奶油、爆米花、焦...
酒令小趣闻
酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏,较早诞生于西周,完备于隋唐。饮酒行令在士大夫中特别风行,他们还常常赋诗撰文予以赞颂。白居易诗曰:“花时同醉破春愁,醉折花枝当酒筹。”后汉贾逵并撰写《酒令》一书。清代俞效...
品酒,从闻香开始!
同样是由葡萄酿成的葡萄酒,为什么可以拥有这么丰富的香气?而且不光是果香,竟然连花香、辛香料,咖啡、巧克力这些香气都有!?到底,这些独特的香气,为什么会出现在葡萄酒里头呢? 为什么我们会闻到葡萄酒香气?...
喜欢意大利葡萄酒?先从这7种喝起
高大的阿尔卑斯山脉(Alps)像一个弧形的屏障,横亘在整个意大利的北部,而亚平宁山脉(Apenninemountainrange)自北向南斜穿过整个半岛;推荐:我为什么要喝意大利葡萄酒 此外,意大利国...
喜欢意大利葡萄酒? 先从这7种喝起
高大的阿尔卑斯山脉(Alps)像一个弧形的屏障,横亘在整个意大利的北部,而亚平宁山脉(Apenninemountainrange)自北向南斜穿过整个半岛; 此外,意大利国内河流众多,湖泊星罗棋布,且受...
白酒可以加热喝吗?喝白酒先烫后饮对人体有益。
欢迎访问酒库网美酒百科频道的《白酒可以加热喝吗?喝白酒先烫后饮对人体有益。》内容,更多精彩欢迎访问备孕可以喝红酒吗专题!俗话说,"喝冷酒,睡凉炕,早晚是个病"。原因就在于,寒凉性的食物和饮品容易对人体的五脏六腑,尤其是肠胃造成直接刺激。那么白酒可以加热喝吗?一、白酒可以加热喝吗?白酒可以加热喝。喝白...
葡萄酒闻香辨好坏
说起闻香识酒,就想起了一部奥斯卡获奖影片《闻香识女人》,影片中双目失明的主人翁弗兰克中校,能够在不同场合中,辨别出女人所使用的香皂牌子、香水型号,甚至能靠闻对方的香水味道识别其身高、发色乃至眼睛的颜色...
品鉴葡萄酒之闻香
由于数量众多的物质参与葡萄酒香气的构成,这主要是由于物质不仅气味各异,而且它们之间还通过累加作用、协同作用以及抑制作用等,使香气多种多样。这也导致葡萄酒的香气极为复杂多样,闻香是葡萄酒品鉴中重要的一个...
品酒方法:闻香秘籍
盲品是有难度的,不过品酒专家郝永征透露,其实品酒有快速入门秘籍。因为越陈的美酒越复杂,若非专业人士,即使是爱酒人士,也未必能一下子闻出复杂酒香中各种香气。 观察酒色虽然是品酒前列步,但酒的颜色其实并非...
白酒知识:先烫后在喝白酒对人体有益
喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热...
喝红酒为何先醒酒?其中道理今天才明白!
以前经常听人说,生活中隐藏着很多学问,果真不假,这几年给我最大的感受,就是人们的生活质量发生了很大的变化,吃这方面更是如此,现在有一种现象就是东西方文化一直处在碰撞的环境中,近几年中国文化融入到一些西...
辨别真假杜康酒需看闻品
酒祖杜康,是豫酒的领跑者,同时也是的名酒,世界的名酒。但是随着杜康产品的不断增多,很多假冒产品也就层出不穷。那么如何辨别真假杜康酒呢?今天好酒网小编来给大家说几招! 从色泽和外观看,酒体应该是微黄或无...
闻香下马,洋河大曲
洋河大曲古语云:“水为酒之血,曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿城区,就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉,佳酿醉神州”。 闻香...
国内啤酒业能耗高于国际先进水平三成
啤酒与洋品牌的竞争,除了品牌、价格、份额,未来还会有环保这一关!日前,我国人大代表、青岛啤酒股份有限公司董事长金志国在两会上呼吁,在未来的“十二五”规划中,应该加大相关法规、标准等低碳经济配套体系建设...
燕京啤酒集团被评为2010年减碳先锋企业
9月18日,“2010减碳先锋榜”颁奖盛典在上海世博园远大馆隆重举行,这次活动获得了我国工商联环境服务业商会、北京环境交易所、2010上海世博关爱生命共享阳光组委会、榜样公益活动组委会、搜狐绿色等众多...
那么多葡萄酒一起喝 你知道先喝哪瓶后喝那瓶吗?
朋友们聚餐时,往往会打开好几瓶葡萄酒,当多种风格的葡萄酒在一起饮用时,要注意侍酒顺序,如果没有掌握好,就会令葡萄酒的口感大打折扣。例如,我们喝完一款风格强劲的红葡萄酒之后,再去饮一款香气浓郁的红葡萄酒...
品酒小常识——喝葡萄酒也有先后之分
葡萄酒的种类众多,光从颜色分类就有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,根据残糖含量又分为干型、半干型、半甜型和甜型,而且其分类方式远不止这两种,所以当这么多类型的葡萄酒一起出现在我们面前,我们应该怎样喝呢...
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