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啤酒与洋品牌的竞争,除了品牌、价格、份额,未来还会有环保这一关!日前,我国人大代表、青岛啤酒股份有限公司董事长金志国在两会上呼吁,在未来的“十二五”规划中,应该加大相关法规、标准等低碳经济配套体系建设的工作,推动低碳经济从单个的企业实践成为每个个体的自觉行为,否则将在国际化竞争中缺乏话语权和竞争力。
啤酒业“低碳时代”无可避免
我国商业信息中心与苏赛特商业数据联合发布《啤酒市场及产业发展状况》,2010年啤酒产量将达到4500万千升,毫无疑问,将再次登上世界啤酒销售头筹的宝座。然而,啤酒业同行均知,啤酒行业是消耗资源较大、废弃物排放较多的特殊行业。啤酒业是一个较高耗能的产业。由于啤酒行业资源消耗和高排放的生产方式,使得国内啤酒业能耗比国际先进水平高出30%-40%。
金志国称,虽然目前低碳经济的发展在方兴未艾,但是低碳经济发展的相应配套体系建设不完善,令很多企业,特别是原来的高污染啤酒企业,在发展低碳经济方面遇到种种问题。不过,金志国坦言,低碳开始成为企业发展的一道绕不过的门槛。“”碳管理“是参赛权的关键,即参与国际竞争资格和门槛的高度。企业不但会在国际化竞争中缺乏话语权和竞争力,也将成为欧美发达国家通过”碳关税“、”碳交易“限制我国企业出口的手段之一。”金志国称,如果这种状态持续下去,定价权、标准等方面企业将会面临尴尬的局面,在经济发展模式向绿金时代转型的过程中,这将制约企业形成新的核心竞争力。
环保,免不了更新设备与工艺,涉及一笔不菲的投入。对此,金志国认为啤酒企业的“低碳时代”已经无可避免,因此企业要早介入、早行动、做到早受益。“碳管理做好了就是资产,管理不好就是负债。”据悉,青啤未来三年计划投资1.24亿元用于节能减排项目。
节能技术可获更高回报
由于啤酒行业市场集中度不断提高,对啤酒业进入“低碳时代”提供了产业基础。据较新统计,行业四大巨头华润雪花、燕京啤酒、百威英博、青岛啤酒已经占到总体市场的58%。尽管国内啤酒业整体能耗还较高,但出于对品牌形象与和营业利润的需求,国内啤酒巨头近年也积极投身到循环经济与低碳生产的阵营。
2006年,珠江啤酒一年上马三项环保新技术,其中错流膜过滤技术取代硅藻土过滤项目,是我国啤酒过滤生产与国际同步开发研究的技术,它采用用膜过滤,可节约用水,降低酒损;沼气回收利用项目对污水处理产生的沼气经过脱硫处理后用于发电和制冷;变压器低压回路节能改造项目就是通过安装低压供电回路,有效地减低低压电网的线损、降低谐波污染,有效提高整个低压供电系统的用电效,可以提高6%的节电率。珠江啤酒有关负责人称,该三项环保新技术,至少可以为珠江啤酒每吨销售利润提高10元以上。
2009年,青啤又与标准化研究院、质量认证中心等专业机构合作,令2009年较2008年减排二氧化硫418吨。2010年3月青岛啤酒在行业内率先启动温室气体盘查,与标准化研究院、质量认证中心签订了啤酒行业前列份“低碳研究协议”。
环保投入,不仅仅是支出,这些先行的啤酒前列集团军,通过环保节能技术的应用,就在利润上获得了更高的回报:四大巨头占行业份额58%,但是占总利润的72.5%。

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中国啤酒业的发展


19世纪末﹐啤酒进入中国。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂﹔1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂﹔1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂﹔1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司(青岛啤酒厂前身)﹔1905年德国人在哈尔滨建立了梭忌怒啤酒厂。此後﹐不少外国人在东北和天津﹑上海﹑北京等地建厂﹐如东方啤酒厂建於1907年﹐谷罗里亚啤酒厂建於1908年﹐上海斯堪的纳维亚啤酒厂(上海啤酒厂前身)建於1920年﹐哈尔滨啤酒厂建於1932年﹐上海怡和啤酒厂(华光啤酒厂前身)建於1934年﹐沈阳啤酒厂建於1935年﹐亚细亚啤酒厂建於1936年﹐北京啤酒厂建於1941年等。这些酒厂分别由俄﹑德﹑波﹑日等国商人经营。中国人最早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂(哈尔滨)﹐1915年建立的北京双合盛啤酒厂﹐1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂(烟台啤酒厂前身)﹐1935年建立的广州五羊啤酒厂(广州啤酒厂前身)。当时中国的啤酒业发展缓慢﹐分布不广﹐产量不大。生产技术掌握在外国人手中﹐生产原料麦芽和酒花都依靠进口。1949年以前﹐全国啤酒厂不到十家﹐总产量不足万吨。1949年後﹐中国啤酒工业发展较快﹐并逐步摆脱了原料依赖进口的落後状态。1979年产量达到510Ml﹐1986年产量达到4000Ml。中国的啤酒於1954年开始进入国际市场﹐当时出口仅0.3Ml﹐到1980年已猛增到26Ml)。当今,中国较具影响力的品牌有:雪花啤酒、青岛啤酒、崂山啤酒等。

了解我国啤酒业的发展


说起的啤酒,要追溯到19世纪末期,那时候,俄国人在首先在哈尔滨市建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂;然后在1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂﹔1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂﹔1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司(青岛啤酒厂前身)﹔1905年德国人在哈尔滨建立了梭忌怒啤酒厂。此後﹐不少外国人在东北和天津﹑上海﹑北京等地建厂﹐如东方啤酒厂建於1907年﹐谷罗里亚啤酒厂建於1908年﹐上海斯堪的纳维亚啤酒厂(上海啤酒厂前身)建於1920年﹐哈尔滨啤酒厂建於1932年﹐上海怡和啤酒厂(华光啤酒厂前身)建於1934年﹐沈阳啤酒厂建於1935年﹐亚细亚啤酒厂建於1936年﹐北京啤酒厂建於1941年等。这些酒厂分别由俄﹑德﹑波﹑日等国商人经营。
人较早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂﹐其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂(哈尔滨)﹐1915年建立的北京双合盛啤酒厂﹐1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂(烟台啤酒厂前身)﹐1935年建立的广州五羊啤酒厂(广州啤酒厂前身)。当时的啤酒业发展缓慢﹐分布不广﹐产量不大。生产技术掌握在外国人手中﹐生产原料麦芽和酒花都依靠进口。1949年以前﹐我国啤酒厂不到十家﹐总产量不足万吨。1949年後﹐啤酒工业发展较快﹐并逐步摆脱了原料依赖进口的落後状态。1979年产量达到510Ml﹐1986年产量达到4000Ml。的啤酒於1954年开始进入国际市场﹐当时出口仅0.3Ml﹐到1980年已猛增到26Ml)。当今,较具影响力的品牌有:雪花啤酒、青岛啤酒、崂山啤酒等。

啤酒业的发展阶段


自新成立以来,我国的啤酒工业经历过四个阶段:
前列阶段:
从1953年到1962年,是啤酒工业的调整和发展阶段,新建了一批新的啤酒厂,啤酒年产量的平均增长度为38.2%。1963年至1972年,速度虽有所放慢,但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年,我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段,在啤酒科学研究,教育,人才培养等方面的工作为啤酒工业的今后的发展打下了基础.
第二阶段:
1979年后,啤酒生产全面发展。我国除西藏外,各省、市、自治区都建立了啤酒厂,我国除轻工系统外,其他部们如商业、农业、机械、国防、冶金等都建立了啤酒厂。一些啤酒厂的规模也越来越大.如在1980年,我国共生产啤酒68.8万吨.
第三阶段:
在这一阶段,我国的啤酒工业高速发展,其主要特点是扩建和新建的啤酒厂如雨后春笋,啤酒生产规模也逐步扩大,在有的省份,几乎每个县市都有啤酒厂。据1987年的统计,在浙江省就有啤酒厂104个.由于实行改革开放政策,从国外引进技术,装备,人才,加快了啤酒工业的发展.如从国外引进了啤酒生产线,尤其是啤酒灌装线。产量翻番的时间缩短,如1982年,我国啤酒产量为117万吨,到1985年,啤酒产量就达到310.4万吨.1988年,啤酒产量又翻了一番,达到654万吨.
第四阶段:
这一阶段可说是的啤酒工业进入了旺盛的成熟期,一方面,啤酒工业继续以高速度发展,在高速发展的同时,开始对啤酒的质量,啤酒工业的经济效益更加重视,啤酒工业的规模按照国际上的惯例,开始向大型化,集团化方向发展.一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并.

中国啤酒业的发展史


19世纪末,啤酒输入中国。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂;1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂;1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂;1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司青岛啤酒厂前身;1905年德国人在哈尔滨建立了梭忌怒啤酒厂。此後,不少外国人在东北和天津﹑上海﹑北京等地建厂,如东方啤酒厂建於1907年,谷罗里亚啤酒厂建於1908年,上海斯堪的纳维亚啤酒厂上海啤酒厂前身建於1920年,哈尔滨啤酒厂建於1932年,上海怡和啤酒厂华光啤酒厂前身建於1934年,沈阳啤酒厂建於1935年,亚细亚啤酒厂建於1936年,北京啤酒厂建於1941年等。这些酒厂分别由俄﹑德﹑波﹑日等国商人经营。中国人最早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂,其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂哈尔滨,1915年建立的北京双合盛啤酒厂,1920年建立的山东烟台醴泉啤酒厂烟台啤酒厂前身,1935年建立的广州五羊啤酒厂广州啤酒厂前身。当时中国的啤酒业发展缓慢,分布不广,产量不大。生产技术掌握在外国人手中,生产原料麦芽和酒花都依靠进口。1949年以前,全国啤酒厂不到十家,总产量不足万吨。1949年後,中国啤酒工业发展较快,并逐步摆脱了原料依赖进口的落後状态。1979年产量达到510Ml,1986年产量达到4000Ml。中国的啤酒於1954年开始进入国际市场,当时出口仅0.3Ml,到1980年已猛增到26Ml。当今,中国较具影响力的品牌有:雪花啤酒、青岛啤酒、崂山啤酒等。

欧洲中世纪啤酒业的发展


公元5世纪至15世纪,历史学家称为欧洲的中世纪时期。啤酒酢造业如雨后春笋般发展壮大。随着家庭啤酒酿酒生产规模的扩大,家庭中的男主角也加入了啤酒酿造的工作。糖化仍然是小锅小灶,但是发酵木桶明显加大,说明啤酒产量有所增加。这一时期的家庭酿酒,除了供自己一家饮用以外,还有一部分可以拿到市场上出售或交换其他物品。中世纪的许多酿酒师就是修道士,当时的德国和捷克尤其如此。德国啤酒外销的最早记载是公元14世纪,主要啤酒生产商在德国北部的布莱梅和汉堡,出口到荷兰、比利时和英国等国,甚至有啤酒产品经过海运,最远销售到亚洲大陆的印度。15世纪的汉堡地区就有近600家啤酒厂,每年可生产25000吨啤酒。中世纪啤酒作坊的主要生产工具全部是木制品,包括糖化、发酵、贮酒、包装等等。苏美尔人、古埃及人的啤酒酿造全部采用陶器。德国很早就有啤酒行业的组织—德国醉酒协会。这个组织的标志就是啤酒作坊的糖化锅和三件典型工具,另加作为啤酒原料的大麦、啤酒花。

国内啤酒标大致分为三类


国内啤酒标大致分为三类:
一是以椭圆形青岛啤酒标为原型仿制的各种各样的啤标;
二是突出地方色彩的啤酒标,如北京啤酒厂的“天坛”牌和“玉泉牌、石家庄市啤酒厂的“隆兴寺”牌、济南啤酒厂的“豹突泉”牌等等,他们多以名胜古迹,秀水灵山为图案的设计题材;
三是近些年由于合资企业的增加,溶入了一些洋名称和异国情调的啤酒标。如肇庆监带卢堡有限公司的“蓝带”、“汉姆斯”、“奥林匹亚”。“泰安啤酒厂的“克利策”。“黑龙江省建三江啤酒厂的“港岛曼克顿”等。
从上面可以看出,啤酒标贴真是一个五花八门,门类齐全的大家族,就象一个大千世界。而每一枚标都代表着不同的意义和意境,也代表着不同的时代。不同国家的文化背景。所以说,啤酒标贴体现着一种文化。

啤酒业消费者满意度3项NO.1竟然都是它


中国质量协会、用户委员会组织开展的2015年度全国啤酒行业的消费者满意度调查,是中国质量协会、用户委员会连续第六年开展此项调查。在今年的调查中,青岛啤酒获得三项指标NO.1。消费者满意度调查,将产品质量以及价格等因素作为考察对象,由消费者与自己的期望相比较做出评判,是市场经济条件下最真实、最有效的质量评价方法。调查共选取了市场上占主流地位的16个啤酒品牌,对全国具有不同消费特征的29个城市消费者,通过电话号段随机抽取、网络调查两种方式进行访问。被访者中,男性占比67.6%,女性占32.4%,18—24岁人群比例为11%,25—29岁人群占比28%,30—39岁人群占比37%,40—49岁人群占比15%,50岁以上人群占比9%。关键词一:啤酒行业消费者满意度提升2015年啤酒行业满意度得分76分,相比2014年提升2分;感知质量(涵盖啤酒的色泽、泡沫、麦芽香味、口感、包装等方面)得分较2014年提升1分,为78分;消费信心上涨达到76分,消费者对啤酒食品安全的信心大幅提升。关键词二:满意度指数、品牌形象指数青岛啤酒第一从满意度指数、品牌形象指数来看,青岛啤酒均位列第一。关键词三:感知质量指数青岛啤酒位列第一感知质量指数青岛啤酒位列第一。从消费者对啤酒的口味、口感、色泽、麦芽香气、包装等方面的质量评价来看,青岛、嘉士伯、百威、燕京、蓝带和三得利的感知质量高于行业平均水平。口味、消费群体、市场特征等指标一、口味是吸引消费者购买的关键因素,清淡型和纯正型口味的啤酒获得较多的青睐。二、从不同消费群体看,男性被访者对强力型和苦味型的啤酒接受程度明显高于女性,女性被访者更喜欢果味型啤酒。三、从市场消费特征看,年龄偏大的被访者更容易被满足,满意度相对较高,而年轻的被访者对香味、口味和口感的个性化需求更多因此略显挑剔。30岁以下的消费者不容易产生明显的品牌购买倾向;25岁以下的消费者(90后)中有半数之多相的人在购买时没有固定的品牌倾向,这两个比例均高于其他年龄段人群;随着年龄的增长,超过40岁的人群中,购买时只钟爱并选择单一品牌啤酒的比例上升,60岁或以上的消费者中指定啤酒品牌的比例最高。

国内三宝乐啤酒品牌生产合资商


江苏大富豪啤酒有限公司组建于1996年12月,是以南通富豪酒业有限公司为主体的中外合资企业,由原国家大型企业南通啤酒厂、日本丸红株式会社、日本三宝乐啤酒株式会社和香港肇丰投资有限公司合资组建,公司总资产超5亿元。公司下设销售分公司、通州分公司、南通分公司,启东分公司,员工1200人。生产的啤酒品种有国内头牌大富豪、通州、长江啤酒,国际头牌三宝乐啤酒及定牌加工品种100多个,产销量连续7年居江苏啤酒行业前列,2002年产销啤酒超过12万吨,销售总额2.8亿元,创税利6600万元,综合经济效益继续保持全省地位,“大富豪”已成为江苏啤酒前列品牌。
公司合资方日本丸红株式会社系国际知名贸易公司,去年名列《财富》杂志评选的“世界500强企业”第20位,海外分支机构有100余家。日本三宝乐啤酒株式会社系其国内三大啤酒公司之一,啤酒质量和制造技术居国际地位,三宝乐啤酒具有`120余年的生产历史,是国际公认的知名品牌。公司生产的三宝乐啤酒是日本三宝乐啤酒株式会社在的出品。香港肇丰投资有限公司是香港的知名公司。公司所辖生产工厂有专业广泛的中技术职称者200多名,经严格考核晋升的工厂技师活跃在生产一线。销售公司人员大多是的年轻知识分子,并具有现代营销理念和的市场业绩。近年来,公司不断改造传统啤酒产业,大力应用高新设备与技术,充分发挥装备优势和技术优势,使之转化为先进生产力。公司率先在全省啤酒行业中引用德国的湿式粉碎机、瑞典的冷却设备技术、日本三宝乐的微生物管理技术,所有物料管道全部采用德国进口的不锈钢薄壁管道和cip自动清洗系统,引用了意大利的啤酒薄膜裹包机和包装贴标机,对糖化、发酵系统全过程应用自动控制技术,引用了国际先进的全自动分析仪器,对啤酒的色、香、味等感官指标和理化指标进行检测。大量高新设备、技术的运用,对提高产品的品质、质量稳定性和包装水平起到了关键作用,公司也成为江苏省科技示范企业。公司已通过iso9001国际质量管理体系认证和iso14001国际环境管理体系认证。

国际啤酒节


始创于1991年的青岛国际啤酒节,每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕,为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办,是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。啤酒节的主题口号是“青岛与世界干杯!”。经过十四届的举办,青岛国际啤酒节已逐渐成为青岛这座美丽海滨城市的一张亮丽的城市名片,在国内外具有了相当的知名度和影响力。节日由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成。节日期间,青岛的大街小巷装点一新,举城狂欢;占地近500亩、拥有近30项世界先进的大型娱乐设施的国际啤酒城内更是酒香四溢、激情荡漾。节日每年都吸引超过20多个世界知名啤酒厂商参节,也引来近300万海内外游客举杯相聚。

国际啤酒日是哪天,国际啤酒日各地庆祝方法


对于国内外大大小小的啤酒节可能大多数比较了解,但是对于国际啤酒日了解的人就相对较少了。那么,国际啤酒日是哪天呢?国际啤酒日各地庆祝方法都有哪些呢?

国际啤酒日介绍

国际啤酒日(IBD)于2007年8月5日在圣克鲁斯加州成立。从2007年到2012年,国际啤酒日都是在8月5日这一天庆祝的。直到2012年,啤酒日的创始人进行了一次调查,较终选择在每年8月的前列个星期五庆祝这一天。

短短八年,国际啤酒日已从美国西部的一个小规模民间庆祝节日慢慢覆盖到美国以及在澳洲、法国、意大利等六大洲、50个国家、207个城市的大规模国际性啤酒庆祝狂欢日。

除了官方的国际啤酒日之外,许多国家也有着自己不同的啤酒日。比如,美国国家啤酒日就是每年的4月7日,这是为了庆祝在1933年的这一天生效的新法律中,啤酒的购买出售和饮用成为合法行为。

国际啤酒日各地庆祝方法

世界各地也有许多花样的流行庆祝方式。

比如,墨西哥的啤酒旅行和盛大酿酒工艺展示,在这一天访问特色啤酒酿造工厂观看当地酿酒工艺,购买啤酒周边纪念品都是一大乐趣。韩国的“啤酒峰会”,力邀众多的啤酒爱好者共同集聚在一起以酒会友。

巴西啤酒日更注重各种饮酒狂欢和以“啤酒乒乓”(在乒乓桌的一边向另一边桌上装有啤酒的杯子里投入乒乓球)为代表的各类啤酒游戏。英国当地持续学术与绅士路线,在这一天更多讨论的是啤酒的文化历史。比利时等国家也会将活动的重点关注在啤酒食物搭配以及啤酒有奖问答等形式上。

这一天,带上你的朋友去任何一个正在庆祝国际啤酒日的地方喝上一杯。就算没有正式形式的庆祝派对,在这一天,只要有好啤酒、好朋友,那就已经完美了。除此之外,国际啤酒日的一贯传统就是互赠啤酒作为礼物。在这一天没有比送啤酒更让人感到惊喜与快乐的选择了。

国际啤酒日是哪天以及国际啤酒日各地庆祝方法就为大家介绍到这里,怎么样,是不是很感兴趣?有兴趣的朋友可以明年去参加看看哦。