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纯粮酒是相对健康的白酒，口感风味多样，还是有不少人都喜欢喝的。不过，有的人喝纯粮酒的时候，感觉到纯粮酒发苦，就会认为是不是酒的质量出现了问题，这样带有苦味的纯粮酒是不是不好的酒。其实并非如此，纯粮酒带有苦味是有原因的。那么，纯粮酒有苦味正常吗？纯粮酒为什么会有微苦味道？下面我们一起来了解看看。
纯粮酒有苦味正常吗？
纯粮酒有苦味是正常的。粮食发酵出来的纯粮酒都带有苦味的，适量的苦味反倒增加白酒的风情。如果没有了苦味，便失去了它们的特点和味道，有点苦味反而是加分项。白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是最好的感受。
纯粮酒为什么会有微苦味道？
白酒苦味是由发酵过程中的醇类物质产生的，酿酒原料中含有单宁、糠醛和酚类化合物，也都会使白酒产生苦味。
当然了，也有一些苦味是由于生产过程中的不当行为导致，如果酒后带有长时间的酒味。可能来自于原料处理的不干净，例如出现霉变、带有皮壳或者原料单宁含量高。具体如下：
1、原辅料不净或选择不当
使用的原料、曲粉出现霉变，辅料稻壳未清蒸或清蒸不彻底或霉变，产生苦味和邪杂味;使用单宁含量高的原料，原料中的高脂肪被氧化，单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物，带来苦涩共存的味道;另外原辅料皮壳中含有较多的多缩戊糖。在微生物的作用下会生成带有焦苦味的糠醛。
2、配料不合理
俗话说“曲大酒苦”，用曲量大，酒醅中蛋白质含量高，发酵时必产生大量的酪氨酸，经酵母作用脱氨、脱羟而生成酪醇，使酒带苦味，而且持续时间很长。
3、生产工艺条件控制温度不合理
入窖温度高或粮食、曲粉粉碎过细或过粗，窖池密封不严，密封窖泥开裂并长霉，酒醅堆放时间过长等都会使酒发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。
入窖温度高、前期发酵温度不易控制，从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长，酵母衰老自溶快，自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制高级醇、酪醇含量的增加，从而产生的酒带有严重并持久的苦味;
若酒醅堆放时间较长，侵入的杂菌也就多，加速了甘油的分解，甘油极易被酵母分解成丙烯醛，丙烯醛有持续性的苦味并刺激性强;另外，蒸馏时，前期用汽过大，将会产生焦锅现象，使焦化物质带入酒中，产生焦苦味。
苦味能否判断纯粮酒？
从上述的分析中，我们不难看出白酒的苦味不能作为判断一瓶酒是否纯粮酒的标准，因为白酒的苦味不仅与酒体中的微量成分醇、酚等物质的量比有着密切的关系，同时也与各厂的酿酒工艺条件、操作管理、卫生条件等有着不可分的关系。
白酒的苦味与酒体中的微量成分醇、酚等物质的量比、各酒厂的酿酒工艺条件、卫生条件有关，它也不能作为判断一瓶酒是否是粮食酒的标准。虽然苦味在白酒中给饮用者带来不舒服的感觉，但不得不承认适量的苦味却可增加白酒的丰满，不过这种苦味应该是瞬时性的，微苦不涩。
以上内容就介绍到这里。纯粮酒瞬间出现的苦味是正常的，而如果苦味持续时间长的话，就是一些不良因素导致的。因此，判断白酒是否是纯粮酒不能单凭苦味而定，还要看它的这种苦味是否是正常的苦。总的来说，纯粮酒苦味有正常形成的，也有不当因素导致的。
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纯粮白酒有哪些牌子
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。纯粮白酒有哪些牌子？排名前十的纯粮白酒品牌是哪些呢？
图片描述
纯粮白酒
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。
其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
纯粮白酒有哪些牌子
优秀纯粮酒品牌有谷养康、北大仓、古井、会稽山、贵州贵酒、黔英雄、三峡牌、三峡牌、草原彩虹、叙府、古川、黔巴佬、壹玖壹玖、五粮醇、洱宝、宝丰/BAOFENG、石花、晋善晋美、金坛子、蓝色梦香、雍池、林城、郑酒师、蓝之蓝、丰越酒类、国晋酒类、皖家酒类等等。
排名前十的纯粮白酒品牌是哪些呢？
谷养康品牌简介
谷养康品牌目前的办公地在北京，在互联网上开设了官方旗舰店谷养康旗舰店和谷养康官方旗舰店，让广大网民在网上也能买到与谷养康实体店同款的商品。谷养康品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然谷养康已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
北大仓品牌简介
黑龙江北大仓集团有限公司，知名白酒品牌，始建于1914年，中华老字号，致力于白酒的开发、生产销售，集研发、生产、销售为一体的大型综合企业。
古井淡雅品牌简介
安徽古井贡酒股份有限公司，古井淡雅，知名白酒品牌，集酒业、商旅业、房地产业、农产品深加工业、类金融业等为一体，是国家大型一档企业，井贡酒酿造遗址荣列全国重点文物单位。
古井品牌简介
安徽古井贡酒股份有限公司，白酒知名品牌，上市公司，安徽省著名商标，中国500最具品牌，国家非物质文化遗产，中国地理标志产品，全国政协指定专用高档白酒，2010中国—东盟博览会合作伙伴指定用酒。
会稽山品牌简介
会稽山绍兴酒股份有限公司，黄酒知名品牌，始于1743年，中华老字号，上市公司，国家地理（原产地域）标志保护产品，北京人民大会堂惟一指定国宴专用黄酒，世界较大的黄酒生产、出口基地之一。
贵州贵酒品牌简介
贵州贵酒成立于1950年，隶属于贵州贵酒销售有限公司。贵酒，十年以上的酱香老酒，独具天然酱香，酒色微黄、晶莹透明，酒体酱香突出、醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。
黔英雄品牌简介
目前黔英雄在经营的产品主要有：酒糟、纯粮酒、粮酒、自酿酒、白酒、白酒瓶、瓶装酒、酒礼盒、烧酒、收藏酒、送礼酒、原浆酒、酒类、酱香白酒、酱香型白酒、高粱酒、粮食酒、酱香酒、收藏箱、散装酒。
三峡牌品牌简介
湖北三峡酒业有限公司，中国知名白酒品牌，湖北省著名商标，中国公认名牌产品，消费者满意产品，农业产业化省级重点龙头企业，“守合同、重信用”企业，产品畅销全国多个省市。
草原彩虹品牌简介
草原彩虹品牌在互联网上开设了官方旗舰店草原彩虹旗舰店，让广大网民在网上也能买到与草原彩虹实体店同款的商品。草原彩虹品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然草原彩虹已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
叙府品牌简介
四川省宜宾市叙府酒业有限公司，白酒知名品牌，四川省著名商标，四川名牌产品，以传统酿酒工艺为基础，以现代科研技术为平台的专业酿酒公司。
好喝便宜的纯粮有哪些
纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。那么好喝便宜的纯粮有哪些呢？这几款人们都说好：
谷养康品牌简介
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好喝又便宜的谷养康：
1、谷养康原浆酒白酒纯粮食纯高粱酒高度白酒酒水窖藏坛装泡酒1.5L￥177.00
2、谷养康粮食酒42度白酒收藏老酒礼盒装年份老酒白酒浓香型纯粮酒￥145.00
3、谷养康纯粮酒粮食酒浓香型白酒低度礼盒装收藏老酒42度500ml酒水￥85.00
4、【真粮食酒/无添加】谷养康纯粮食酒浓香型白酒礼盒装固态发酵原浆绵柔老酒收藏纯粮酒原浆陶藏叁号52°单瓶500ml￥172.00
北大仓品牌简介
黑龙江北大仓集团有限公司，知名白酒品牌，始建于1914年，中华老字号，致力于白酒的开发、生产销售，集研发、生产、销售为一体的大型综合企业。
好喝又便宜的北大仓：
1、北大仓大部优北大仓440ml原浆白酒北大仓酒部优酒50度酱香白酒6瓶239元10元券
2、厂家直销北大仓酒部优经典1984酱香型50度500ml整箱6瓶装东北白酒269元20元券
3、东北白酒北大仓部优酒50度酱香型440ML白酒整箱6瓶装酒厂直销246元20元券
4、北大仓白酒粮仓酒450ml*4盒箱装浓香型白酒纯粮酿造207元2元券
5、12瓶价，普大仓酒东北纯粮酒红大仓北大仓酒白酒酱香45度白酒整箱230元10元券
6、6瓶北大仓酒部优酒50度酱香东北白酒北大仓白酒440ml北大仓大部优239元10元券
7、北大仓大部优酒6瓶北大仓酒部优酒整箱50度北大仓白酒440ml*6瓶239元10元券
8、12瓶北大仓部优酱香白酒200ml毫升50度高度北大仓白酒小瓶白酒216元10元券
9、12瓶北大仓部优酱香白酒200ml50度高度半斤北大仓白酒小瓶北大仓216元10元券
10、北大仓白酒新款部优500ml原浆白酒北大仓酒部优酒50度酱香白酒6瓶267元10元券
11、4瓶北大仓白酒50度北大仓生态原浆五年纯粮白酒50度瓷坛白酒高度202元10元券
古井淡雅品牌简介
安徽古井贡酒股份有限公司，古井淡雅，知名白酒品牌，集酒业、商旅业、房地产业、农产品深加工业、类金融业等为一体，是国家大型一档企业，井贡酒酿造遗址荣列全国重点文物单位。
好喝又便宜的古井淡雅：
1、金坛子古井镇42度52度500mlx6瓶整箱特价金坛窖藏浓香型粮食白酒88元15元券
2、古井镇白酒整箱浓香型窖藏老酒纯粮食原浆坛子酒陈年收藏坛装113元5元券
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5、2019年淘宝嘉年华潮汕特产港式古井烧鸭整只约1500g配梅糕酱75元10元券
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7、【官方授权】古井粮液50度750ml*6瓶国产白酒浓香型整箱218元20元券
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会稽山品牌简介
会稽山绍兴酒股份有限公司，黄酒知名品牌，始于1743年，中华老字号，上市公司，国家地理（原产地域）标志保护产品，北京人民大会堂惟一指定国宴专用黄酒，世界较大的黄酒生产、出口基地之一。
好喝又便宜的绍兴黄酒：
1、会稽山绍兴黄酒纯正五年500ml*8瓶整箱装花雕加饭酒168元2元券
2、会稽山绍兴黄酒纯正五年花雕酒500ml*8瓶装整箱半干型加饭酒5年陈158元2元券
3、会稽山绍兴黄酒纯正五年陈花雕酒糯米陈酿半干型加饭酒500mlx8189元10元券
4、绍兴黄酒会稽山纯正五年陈8瓶*500ML半干型黄酒特价促销150元10元券
5、绍兴黄酒会稽山20斤大坛装原酒加饭酒花雕酒糯米酒10KG包物流156元2元券
6、绍兴黄酒会稽山纯正五年陈花雕500ml整箱8瓶半干糯米加饭酒5年陈158元10元券
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8、会稽山黄酒绍兴黄酒加饭酒3斤坛半干型花雕老酒1.5L*6坛整箱165元15元券
9、会稽山黄酒瓶装花雕酒宋法六年1743手工冬酿半干型绍兴加饭酒整箱149元10元券
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11、大闸蟹标配！会稽山一念云何原浆黄酒2011绍兴半干型花雕酒500ml188元10元券
12、绍兴黄酒会稽山纯正三年黄酒加饭酒花雕酒500mlx12瓶整箱135元20元券
13、会稽山绍兴黄酒东风陈年花雕酒老酒5斤*6桶整箱料酒做菜饮用黄酒153元15元券
14、绍兴黄酒东风会稽山老酒桶装加饭酒花雕酒一箱6壶133元5元券
15、绍兴黄酒会稽山加饭花雕酒百岁堂加饭酒2坛糯米酒共40斤248元10元券
除了上述四种好喝又便宜的纯粮酒之外，这些品牌的也很不错：贵州贵酒、黔英雄、三峡牌、三峡牌、草原彩虹和叙府等。
纯粮酿造的白酒有哪些
纯粮酿造的白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型，如浓、清两大香型，受到很多人的喜爱。那么，纯粮酿造的白酒有哪些？纯粮酿造的白酒还是很多的，不少大品牌基本都是纯粮酿造的白酒，当然也有不少小众的纯粮白酒品牌。下面小编主要给大家介绍中国十大纯粮食酒品牌。
中国十大纯粮食酒品牌介绍
1、茅台酒
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒历史悠久、源远流长。在中国，茅台酒无人不知。茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
2、五粮液
五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒，茅五剑之一。五粮液
3、泸州老窖
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业，拥有不间断使用444年的1573国宝窖池群和传承23代的泸州老窖酒传统酿制技艺，是行业率先拥有双国宝文化遗产的企业。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。
4、洋河大曲
洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
5、汾酒
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不错的代表。
6、郎酒
郎酒，一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。一般白酒，贮藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物质越少，酒更见其香，也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温，在洞内贮藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香气更佳。
7、古井贡酒
古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格，古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
8、西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒，为中国四大名酒之一。是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒。西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
9、贵州董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
10、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。
总的来说，纯粮食酒品牌还是有不少的，除了大品牌，也有不少小众品牌的纯粮食酒。事实上，大部分酒企都是有真正的纯粮食酒的，只不过限于产能，这部分纯粮食酒只能被用作高端产品售卖。而大部分中低端产品基本都是酒精勾兑的酒了。用作高端产品的纯粮食酒，其定价都是大几百元乃至上千了，这就导致我们大部分的普通人无法每天都能去消费，只能选择中低端的酒精勾兑酒。
所以具体来说到哪些品牌是纯粮食酒，小编认为只要是比较高端的产品售价在一斤一百元以上的酒来说，应该都是纯粮食酒，当然这里不包括假酒。而酱香型白酒要更贵一些。
很多酒友都烦恼于在市场上买到质优价廉的纯粮食酒很困难，虽然选择众多，却都无法确认。在这样的情况下，小编建议大家可以把眼光从市场上移开，找一些靠谱的渠道购买一些乡下酒坊酿的纯粮散酒。这样的酒虽然没有华丽的包装，但胜在品质可靠，纯原生态。当然，这里小编说的可靠的渠道是很重要的，因为乡下也有很多黑心的酿酒坊。剑南春
勾兑的白酒跟纯粮酿造的白酒有什么区别呢？
勾兑的白酒与传统的纯粮酿造的白酒在生产上是不一样的，缺少自然发酵的白酒中的代谢产物，在口味上没有优质的白酒好。
市场上的纯粮白酒就一定是纯粮白酒吗？其实不然，现在市面上很多的自称是纯粮白酒，其实也是用的很劣质的白酒进行勾兑取来的。在勾兑的原料上，他们使用的时很不好的原料，勾兑师傅也是没有什么经验的新手，在勾兑时，完全美买有任何的科技含量，在比例上更是没有什么要求。喝这样的白酒喝多后，会出现呛喉、易醉，一般的纯粮白酒对人的身体还有部分益处，但是，这样的劣质的勾兑白酒对人体是没有任何的益处的。
现在市面上有纯粮的白酒，也有勾兑的白酒，在区分的时候，小编建议大家滴一滴在自己的手心，揉搓后问一下，如果有浓厚的酒香味，酒槽味的话，一般都是纯粮酿造的白酒。但是如果味道不是很浓，很淡的话，就是勾兑酒。
好了，本次的内容就给大家介绍到这里，大家要购买纯粮食酒一定要选择正规靠谱的商家，确保买到真正的纯粮食酒。纯粮食酒健康程度高，适量的喝对身体没有什么影响，而且还有一定好处，所以小编建议大家尽可能的选择纯粮食酒喝，酒精勾兑的酒不仅难喝，对身体还有害处。
红星56度是纯粮酒吗
说起红星二锅头酒对于老人辈人来说无人不知无人不晓，红星二锅头甘烈醇厚，价位较低，将传统工艺与现代工艺相结合，主要原料是红高粱，五十多年来一直在低端白酒市场稳居第一，那么这样的一款便宜，价格低廉的白酒很多人都担心是纯粮酒吗？接下来小编给您详细阐述一下。
红星56度是纯粮酒吗
不能说是纯粮食酒，但是也相差不远了，主要成分小麦、高粱、玉米等。
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，数量少，占总数的百分之十左右，而后浓度不断地下降，至25度左右断酒。后面流出的谓“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10几度。流至1、2度，蒸馏结束，所得“酒稍子”，回底锅随下次蒸馏回收，5度以下提炼食用酒精。循环往复，以至无穷。
烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，其实就是“快曲”酒。
红星真伪鉴别
1、商标采用水印防伪技术(与发票水印方法相同)，透过自然光线可清晰的看到若干个"HX"水印图形。
2、56度瓶盖为彩色印刷，顶部有前门楼图案，图案清晰明快，前门楼黑色部分用可逆温变防伪技术，加温可用明火烧烤后黑色消失，温度降低后黑色恢复正常。
3、瓶盖侧面有一荧光防伪点，紫外线灯(验钞灯新)照射下可见红色"红星"字或"HXGF"。
4、新55度瓶顶部采用太和殿图案新52度瓶盖顶部采用祈年殿图案图案下部分别档有酒度
5、特制瓶顶部采用祈年殿图案瓶盖侧面荧光防伪为HXGF四个字母
6、部分产品的封箱胶带采用电话电码防伪可打电话查询
综上所述：红星56度一直以来在市场上很受欢迎，几乎达到一瓶难求的程度，虽然它不是纯正的粮食酒但是和粮食酒相差不远，如果您不放心可以利用小编教您的方法进行查伪。
纯粮散白酒品牌有哪些
纯粮白酒是选用麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料，相比勾兑酒来说，纯粮白酒要健康一些，且含有少量的营养物质。那么，纯粮散白酒品牌有哪些？怎么辨别纯粮白酒？下面我们就一起来了解下这两个问题！
纯粮散白酒品牌有哪些？
事实上，大部分酒企都是有真正的纯粮食酒的，只不过限于产能，这部分纯粮食酒只能被用作高端产品售卖。而大部分中低端产品基本都是酒精勾兑的酒了。用作高端产品的纯粮食酒，其定价都是大几百元乃至上千了，这就导致我们大部分的普通人无法每天都能去消费，只能选择中低端的酒精勾兑酒。
所以具体来说到哪些品牌是纯粮食酒，小编认为只要是比较高端的产品售价在一斤一百元以上的酒来说，应该都是纯粮食酒，当然这里不包括假酒。而酱香型白酒要更贵一些。如茅台酒、五粮液、泸州老窖、洋河大曲等品牌都是纯粮白酒，也是我国名优白酒。
很多酒友都烦恼于在市场上买到质优价廉的纯粮食酒很困难，虽然选择众多，却都无法确认。所以，小编建议大家购买纯粮白酒一定要选择正规的商家，通过正规的渠道，最好选择知名度高的一些名优酒！纯粮散白酒品牌有哪些
怎么辨别纯粮白酒？
方法一：品尝法。入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受的是纯粮食酿造的白酒，喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头的白酒是酒精勾兑的酒。
方法二：空杯法。把酒倒入酒杯后再倒出，闻空杯子，香味呛鼻而且10分钟左右没有香味的是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
方法三：手搓法。倒几滴白酒在手上，用力的搓几下，酒生热后发出的香味闻起来冲鼻，不好闻，一会就没味了，就是酒精勾兑的酒，而能够闻到粮香味、酒香味、糟香味的就是纯粮食酿造的白酒。
方法四：观察酒花。使劲把酒瓶晃几下，会出现很多小气泡，如果气泡悬而不破，那是好酒，如果气泡几秒内就消失了，那就是比较差的酒。
方法五：食用油辨别法。将一滴食用油滴入一碗白酒中，如果油不规则的扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，如果扩散均匀，下沉速度比较快，则酒的质量较好。
方法六：看外包装产品配方。一般酒的包装上都会有执行标准，执行标准一般是以GB/T开头。也有以DB,QB开头的，大多数以GB/T，这个是代表国家标准。你只需要记住以下三种：怎么辨别纯粮白酒
1、液态法GB/T20821：液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），加入香料可调香或串香，勾调而成的白酒，也就是所谓的酒精酒。
2、固液法GB/T20822：这类白酒是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。酒质一般较为淡泊。用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
3、固态法GB/T10781：GBT10781.1（浓香型白酒）、GBT10781.2（清香型白酒）GBT26760（酱香型白酒）的白酒标准。这些标准下的产品是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。
特别注意：工业酒精是能够致死的，千万不要贪图小便宜去饮用,酒不能喝太便宜的，最重要的是不管是纯粮酿造的还是酒精勾兑的，饮酒要适量、不要过量饮酒。
喝纯粮散白酒有什么好处
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒味芳香浓郁，醇和软润，风味多样。那么，喝纯粮散白酒有什么好处？哪些酒是纯粮散白酒？下面小编就给大家具体解答下这两个问题！
喝纯粮散白酒有什么好处？
1、适应面广泛
纯粮的散白酒不想勾兑的白酒，这种纯粮散白酒没有添加香精香料以及色素什么的，这样的白酒用作调味或者是入药都非常好，能发挥很大的作用，而那些勾兑的白酒则没有这么多的用途，仅是用来饮用的话尚可，要是用来入药的话或许还会发生一些其他的化学反应。
2、不容易上头
对于爱酒人士来说，白酒一般情况下都是用来饮用的，喝酒的话肯定需要一定的酒量，酒量不好的人只要随便喝一点就会感觉头痛难忍，而且伴随着恶心感受，感觉随时都想吐。但是喝纯粮酒的话就不一样，纯粮酒大多都不会出现这种上头的情况，除非喝得超出了自身的承受范围。而那些喝习惯了勾兑酒的人，喝纯粮酒的时候会明显感觉到自己的酒量增加了不少，要是结婚的时候使用纯粮酒的话，新郎新郎敬多少杯估计都没什么太大的问题。
3、健康程度高
相比勾兑酒，纯粮酒虽然在味道和口感上可能比不上，但是在健康程度上，纯粮酒可以说占据了绝对的优势，就像城市和农村，虽然农村的经济比不上城市，但是农村的环境都是原生态的，在农村生活的人寿命明显比大城市中的要长一些。而纯粮酒，就像农村的原生态的环境一样，帮助城市人改善体质，增强免疫力。
除了以上三点之外，纯粮酒还有很多的好处，细分下来的话还有增强心脏功能、强健肌肉、降低血压等很多好处，相比于勾兑的白酒来说，纯粮散白酒除了味道和口感不如勾兑白酒之外，其他的都略胜一筹，足见人们为何对纯粮散白酒情有独钟。喝纯粮散白酒有什么好处
哪些酒是纯粮散白酒？
1、茅台酒
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。
2、五粮液
五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。
3、泸州老窖
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。
4、衡水老白干
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
5、洋河
洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。
6、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一。
7、郎酒
郎酒采用龙洞山泉水，本地高粱，小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成，属于我国八大名酒之一。
8、汾酒
汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。
上述中的八款酒都是纯粮酒，大家是否了解了呢？事实上，大部分酒企都是有真正的纯粮食酒的，只不过限于产能，这部分纯粮食酒只能被用作高端产品售卖。而大部分中低端产品基本都是酒精勾兑的酒了。用作高端产品的纯粮食酒，其定价都是大几百元乃至上千了，这就导致我们大部分的普通人无法每天都能去消费，只能选择中低端的酒精勾兑酒。所以具体来说到哪些品牌是纯粮食酒，小编认为只要是比较高端的产品售价在一斤一百元以上的酒来说，应该都是纯粮食酒，当然这里不包括假酒。而酱香型白酒要更贵一些。
哪些酒是纯粮酒
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料，所以喝纯粮酒要比较健康。那么，哪些酒是纯粮酒？纯粮白酒鉴别方法是什么？下面小编给大家解答下这两个问题！
哪些酒是纯粮酒？
1、茅台酒
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。
2、五粮液
五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。
3、泸州老窖
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。
4、衡水老白干
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
5、洋河
洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。
6、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一。
7、郎酒
郎酒采用龙洞山泉水，本地高粱，小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成，属于我国八大名酒之一。
8、汾酒
汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。
9、西凤酒
西凤酒酿酒原料采用高粱，经续配料老五甑法发酵（即连续发酵法）及土窖池发酵酿造而成，为四大名酒之一。哪些酒是纯粮酒
纯粮白酒鉴别方法
方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
方法三：（最有效、最准确的鉴别方法）：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
本文就介绍到这里。上述中介绍到的几种酒只是纯粮白酒的一部分，并非完整名单，大家想要了解更多的纯良白酒，可以自行深入的去了解下。如今，真正的纯粮白酒是很难买到的，所以大家购买纯粮白酒要选择正规的渠道，最好选购一些大品牌，知名度高的白酒，切勿贪图便宜而买到假酒。总之，白酒市场鱼龙混杂，想要买到真正的纯粮酒真的需要大家花点心思，需要找靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。
好喝不贵的纯粮白酒有哪些
我们都知道纯粮白酒好喝不上头，而且对人体相对健康一些，所以很多人都说喝纯粮白酒好。但市面上大品牌的纯粮白酒都很贵，普通人就只能选择在自己条件允许内的白酒喝。其实，除了大品牌外，也有不少小众品牌的纯粮白酒的，而且便宜又好喝。那么，好喝不贵的纯粮白酒有哪些呢？下面小编就给大家推荐几款便宜好喝的纯粮白酒，一起来了解看看。
便宜好喝的纯粮白酒推荐
1、汾酒
汾酒产自于山西的杏花村，是清香型白酒的代表，大家都称之为汾老大，它的口感与价格都深受消费者的青睐，这款汾酒酒精浓度为42°，容量为450ml，也是采用固态法酿制，其执行标准是CBT10781.2。汾酒素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，深受国内外消费者的青睐。
2、绵竹大曲
绵竹大曲主要是以高粱、大米、小麦、玉米、糯米这五种粮食为原料，采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒。
这款酒酒精浓度为52°，度数相对是比较高的，比较适合喜欢口感烈一点的酒友，瓶装是500ml,执行标准为Q/205258558.15，价位在50元以内，绵竹大曲是剑南春系列的酒，具有典型的独特风格，关键这款酒是固态酿制的纯粮酒。
3、洋河优质大曲
洋河的崛起让不少品牌都羡慕，洋河一路发展磕磕绊绊，遭遇挫折后又重塑旗鼓，携蓝色经典打了一次漂亮的翻身仗。
这款洋河优质大曲，是集芝兼香型白酒，酒精浓度为53°，容量是475ml，采用固态法酿制，其执行标准为Q/YHJY00015，其香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美。
4、老白干
老白干是用了高粱和小麦酿制的一种酒，这个酒的度数最高达到67度，也是属于度高而不烈的白酒，喝起来芳香净爽、回味悠长，是不折不扣的纯粮食酒！
5、古井贡酒
古井贡酒属于浓香型白酒，它所使用的原料更是精选糯性较强的优质高粱，采用的古法酿造，不用质疑的纯粮食酒。
6、西凤酒
西凤酒的原料只有高粱、大麦和豌豆，即使最便宜的“绿瓶”西凤酒，也是采用传统制曲酿造方法，为纯粮食酒的典范。
7、枝江大曲
说到这种酒大家都觉得它是比较高档的一种，但是它的外观看上去并不像高档酒的样子，所以不知情的人并不会觉得它好，而且觉得它是一些劣质酒，我们不能以外观就去评价它，其实枝江大曲真的是纯正的粮食酿造，这种白酒味道浓郁，口感醇厚，喝一口胃里都觉得暖了，可以说是一种好酒了，而且请客吃饭的时候也可以拿出来跟朋友们一起喝呢，它的价格也是非常亲民的，味道更不用说了，如果有喜欢喝酒的朋友，可以买几瓶来喝呢，毕竟这种纯粮食酿造的酒喝进身体里也会放心点。
8、二锅头
二锅头可以说是人人知晓了，纯正的二锅头酒喝到嘴里非常的顺口，还带着独特的酒香，这个酒的度数也挺高的，一般很少有勾兑的二锅头，毕竟这个酒总体来说还是很便宜的，大家不要以为它不好，更不要觉得便宜就把它随便乱丢，其实这种酒才是纯纯的粮食做的好酒呢。
本次内容就给大家介绍到这里。好喝又不贵的纯粮白酒还是很多的，只要大家用心去挑选，相信会找到的。当然了，如果实在不知道怎么挑选纯粮白酒的朋友，可以参考文中小编推荐的几款，也可以寻求专业的人士帮助自己去挑选。
市面常见白酒品牌中有真正的纯粮酒吗
纯粮酒是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用，要比勾兑的酒健康很多。只不过，纯粮酒酿造成本高，产量小，所以市面上的纯粮白酒比较少，大多是勾兑的。那么，市面常见白酒品牌中有真正的纯粮酒吗？怎么鉴别纯粮酒好坏？下面我们就一起来了解看看。
市面常见白酒品牌中有真正的纯粮酒吗？
白酒市场虽然鱼龙混杂，但也有不少好酒，所以纯粮酒还是有的。而且大部分酒企都是有真正的纯粮食酒的，只不过限于产能，这部分纯粮食酒只能被用作高端产品售卖。而大部分中低端产品基本都是酒精勾兑的酒了。用作高端产品的纯粮食酒，其定价都是大几百元乃至上千了，这就导致我们大部分的普通人无法每天都能去消费，只能选择中低端的酒精勾兑酒。
所以一般来说，只要是比较高端的产品售价在一斤一百元以上的酒来说，应该都是纯粮食酒，当然这里不包括假酒。而酱香型白酒要更贵一些。
很多酒友都烦恼于在市场上买到质优价廉的纯粮食酒很困难，虽然选择众多，却都无法确认。在这样的情况下，小编建议大家可以把眼光从市场上移开，找一些靠谱的渠道购买一些乡下酒坊酿的纯粮散酒。这样的酒虽然没有华丽的包装，但胜在品质可靠，纯原生态。当然，这里小编说的可靠的渠道是很重要的，因为乡下也有很多黑心的酿酒坊。市面常见白酒品牌中有真正的纯粮酒吗
怎么鉴别纯粮酒好坏？
鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
综合来说就是：酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
纯粮酒有哪些品牌？
汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。
1、汾酒：汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
2、郎酒：郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。
3、汾酒：汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
4、衡水老白干：衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。
5、白云边：白云边酒是集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体的兼香型白酒，产于湖北省松滋市。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。
6、红星二锅头：顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
7、古井贡酒：古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
8、董酒：董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。纯粮酒
市面上不少大品牌都是有纯粮酒的，小编就不一一给大家介绍了，这里只是简单给大家推荐几个有纯粮白酒的品牌。只不过大品牌的纯粮酒价格一般都比较对，一般人很难消费得起，所以大家也可以去找一些小众且性价比高的纯粮酒品牌购买。当然了，购买纯粮白酒一定要仔细鉴别好坏，以免买到假酒。