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九五国尊酒由内而外绽放出的气质,于不动声色间,早已动容世界。下面我们就来看一下九五国尊酒介绍,九五国尊酒怎么样?

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两心同九五地尊酒怎么样


“一口绵柔,两心同”!江苏两心同酒业股份有限公司自成立以来就专注于“健康民酒”的生产与销售,立志于为经销商朋友供应利润空间合理、渠道保护、盈利持续长久的产品;立志于为消费者提供品质一流,价格实惠,高性价比的民酒。两心同酒业产品品类齐全,酒水品质,渠道适应多样。两心同酒业目前的产品线分为:两心同系列;九五系列;梦系列;经典盒装系列;经典小酒系列;秘制封坛系列;特色光瓶系列。

两心同九五地尊酒怎么样?

两心同九五地尊酒,酒体丰满,不烈不寡的,才是绵;饮时舒畅,饮后舒适的,才是柔;绵柔,让酒更久。志同道合,相守相望的,才是同;万众一心,众志成城的,才是心;同心,让情更重。

两心同酒业产品,继承了洋河千年酿酒工艺,古法酿制。

清亮甘甜的洋河“美人泉”

“心醉人未醉,名酒,不妨连饮三杯。品一口,含满嘴酒香,三杯落肚,够百日回味!”这是知名诗人黄东成赞扬洋河大曲酒的诗句。以优质高产而闻名于世的洋河大曲,以地命名。此酒取清凉甘甜的洋河“美人泉”水酿造而成,具有“甜、绵、软、净、香”的独特风格。数百年来,久盛不衰。

酒味香醇,真佳酒也

洋河大曲兴于隋唐,盛于明清,为清朝王室贡品,乾隆皇帝下江南时,品后盛赞:“酒味香醇,真佳酒也!“,清雍正年间,被列为清朝贡品。两心同酒业产品传承洋河大曲千年工艺,以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温大曲为发酵剂,取知名“美人泉”水,融现代科学技术,形成了两心同酒产品的“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

百年老窖发酵生香,百年储存老熟

两心同酒业产品采用百年老窖发酵生香,百年储存老熟;在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上,更突出窖香浓郁,绵甜爽口,香味协调,尾净味长,清香纯正的特点。

两心同九五地尊酒有何优势?

1、奢而不贵:精美四面,凸显无微不至的王者尊贵品质,视觉奢华而高端,价格亲民又实惠!

2、健康民酒:两心同酒业自成立以来非常注重产品品质把控,稳定的供应商渠道。

3、性价比高:两心同酒业产品品类齐全酒水品质,渠道适应多样。

两心同九五地尊酒,零风险加盟,高性价比健康民酒!

九五酒怎么样,九五酒好卖吗


自去年开始,九五酒就备受消费者关注。九五酒适用于婚宴“体现”送朋友“有面子”送长辈“有档次”!今天我们来看一下九五酒怎么样,九五酒好卖吗?

洋河九五酒怎么样,好喝吗


品九五,享尊贵人生!佳酿醉千古,一饮琼浆发浩哥,福泉酒海绵柔净,味美天下又一尊!洋河九五酒,好喝不上头,宴会送人之选择!洋河九五酒怎么样?好喝吗?

洋河九五酒怎么样?好喝吗?

江苏洋河镇博大酒业有限公司旗下的洋河九五酒以优质高粮为原料,以大麦,小麦,豌豆,糯米和当地较有名的“美人泉”水精工酿制而成。酒水色润如玉,入口缓慢而下,绵而不淡,柔而不寡,将洋河酒“绵,甜,软,净,香”之精髓演绎的酣畅淋漓。

九五系列酒,智慧所在神韵在,无韵则失之雅逸,无神则失之灵动。尚品之蕴,典藏大道,慧于内而型于外。

九五酒,高尚生活元素,承酒文化与传统文化之大成,以洋河镇大曲酒的风雅与文化历练,深得大雅之蕴。

九五酒,具有大雅风范和气象,气象尊贵而气度内藏,外表华丽而不失优雅。承600余年酿酒的独特工艺,恪守原创精神,融会几十代酿酒大师世代相传绝技,浓缩精粹而成的大师级酿造经典酒品。

水成酒而居瓶中物,人饮之勿享万般福。

九五者,大富大贵,大吉大利,大彻大悟,大喜大美也。

手捧九五,敢问天,我不,尊何人。

九九归一跟我走,五福临门啥都有。

你是龙的子孙,就喝九五酒!

国酒茅台


茅台酒之所以被称为国酒,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果,是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的,因而当之无愧。
史载:枸酱酒之始也。早在2000多年前,今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“甘美之”的赞誉,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。
1915年,美国旧金山巴拿马万国博览会,茅台酒怒掷酒瓶震国威,一举夺得金奖,从此跻身世界三大名酒行列,成为民族工商业率先走向世界的杰出代表。
1935年遵义会议后,工农红军四渡赤水,当地群众多次以茅台酒慰问、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产革命家和红军战士,饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利,也有茅台酒的一大功劳。
1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和无数次将茅台酒当作国礼,赠送给外国领导人。
迄今,驻外大设宴,仍然规定茅台酒上桌。
因此,茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。1975年,时任副总理的王震在一次我国性会议上正式宣布:贵州茅台酒是国酒。
1978年,当粉碎四人帮的喜讯传来之时,邓小平高举盛满茅台酒的酒杯,对长期共事的老师和身边工作人员说:让我们仰首把这绝世内乱一口喝干!
1984年,我国人大副委员长朱学范为茅台酒题词:国酒茅台,玉液之冠。
1999年,原轻工部部长杨波撰文指出,茅台是当之无愧的国酒。
历次我国名酒评比,茅台酒均无可争议地荣登榜首:80年代,又被评为首批(前列名)。2000年茅台酒作为历史见证与文化象征被历史博物馆收藏。犹如发给世界的一张飘香的名片,茅台酒创造了内销川省千户饮,外运五洲万人尝的百年辉煌,为人争相畅饮、收藏,外电评价其为大规模进入西方主流(上层)社会的商品

地名-茅台镇

茅台镇位于仁怀市赤水河畔,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部,大类山脉西段北侧,北靠历史名城遵义,南临川南。赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此,是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里,城区面积1.7平方公里,总人口4.2万人(城区人口1.6万)。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球;1935年工农红军长征在茅台三渡赤水,写下了革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“前列酒镇”,是茅台酒的故乡。
平均海拔高度880米,年平均气温16.3℃,年日照时数1400小时,无霜期311天,年降雨量800—1000毫米。
从上世纪末以来,茅台镇国内生产总值2003年实现16.58亿元,工农业总产值2003年实现16.5867亿元,镇级财政税收2003年实现2260万元,增幅都在30%以上。近两年来,茅台镇在人口与计划生育、基础设施建设、教育、社会事务、医疗卫生、社会稳定、非公有制经济、城市管理、精神文明建设、政治文明建设等各方面都取得了突出成绩,社会各项事业全面进步。茅台镇拥有“我国村镇重点建设集镇、我国综合改革试点镇、我国小城镇建设示范镇、我国投资环境优良镇、我国财政体制改革试点镇、我国科学建设百强镇等众多金字招牌。
据史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”1843年,清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。
茅台酒,被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格较完美的典型。
1915年,茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球;先后十四次荣获国际金奖,蝉联历届国家名酒评比金奖,畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外,誉满全球。在前列、二、三、四我国评酒会上被评为家名酒,并荣获金盾奖章。
1949年的开国大典,周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和无数次将茅台酒当作国礼,赠送给外国领导人。
2003年茅台酒产量突破一万吨,实现了主席、周恩来总理年产万吨的心愿。茅台公司已开发了80年、50年、30年和15年茅台,以及53度、43度、38度、33度系列茅台等,推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。较新推出了神舟酒、及为的名将酒,形成了多品种、全方位的发展格局。

茅台酒文化

茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后,茅台酒又多次获奖,远销世界各地,被誉为世界名酒、“祖国之光”。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或我国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净,人品端正,不得在窖内污言秽语,起哄打闹,否则将影响酒的质量。当然,人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系,这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。
茅台酒的高质量多年保持不变。我国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种,饮后的空杯,长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,曾长期是我国名白酒中度数较低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说,1954年在日内瓦会议上,帮助他成功的有“两台”:一台是指茅台酒,另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间,周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品,将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,较后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。
装茅台酒用的酒瓶,较初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,按现在说有装0.5公斤、1

国馆酒是什么酒,国馆酒怎么样,国馆酒多少钱


国馆酒是什么酒,国馆酒怎么样,国馆酒多少钱?国馆酒是由国馆联合各界文化艺术大师共同创作的收藏级文化白酒。国馆致力于五千年文化、尤其是酒文化的研究和探索,通过白酒与艺术跨界结合的方式,重新发掘传统文化的精髓,让更多的人领略传统之美,让美酒成为文化较温暖的表达方式。

近年来,国馆联合酿酒大师与各界艺术家,在国内发起一场“酒以载道”的酒文化运动——以白酒为载体,以艺术为视角,开辟了“收藏级文化白酒”的新领域。

国馆的产品定位于“收藏级文化白酒”,每一款作品都代表着酿酒大师和艺术家对文化的独特理解。

「国馆·道」——首款收藏级文化白酒

内涵:

「国馆·道」系列包括“天道酬勤”、“地道酬善”、“商道酬信”、“业道酬精”四款藏品,蕴含着传统文化中的精髓:“天道酬勤”取典于《周易》卦辞“天行健,君子以自强不息”和《尚书》“天道酬勤”,自古以来就是鞭策人们勤奋进取的哲学正能量;“地道酬善”出自《周易》卦辞“地势坤,君子以厚德载物”,上善若水,襟怀广阔;“商道酬信”出自《论语》“民无信不立”,经商之道,诚信天下,方能左右逢源,无往而不利;“业道酬精”典出韩愈《进学解》“业精于勤,荒于嬉”。

大师:

「国馆·道」由首届酿酒大师李家顺、知名艺术家李正天联手打造。

李家顺,首届酿酒大师、四川沱牌舍得酒业董事长,“生态酿酒理念”的首倡者与践行者。早在三十多年前,李家顺就前瞻性地提出了生态酿酒的思路,逐步建立首座生态酿酒工业园,实现产前、产中、产后的生态酿酒产业链,酿造绿色健康的品质白酒。时至今日,沱牌舍得已经成为生态酿酒的品质标杆,其绿色健康的卓绝品质驰名业内,饮誉我国。「国馆·道」系列,即选用沱牌舍得明清泰安作坊窖龄老酒,由李家顺匠心勾调而成。

李正天为「国馆·道」系列题词,“天道酬勤”、“地道酬善”、“商道酬信”、“业道酬精”。这十六字箴言中共出现四个“道”字,但每个都不尽相同。有的如金刚怒目、头角峥嵘,有的如才子临风、飘逸流转。字里行间彰显李正天大家风范。

设计:

器形设计上,「国馆·道」脱胎于传统书画卷轴,将书卷秀雅融入美酒的醇香中,外观采用景泰蓝陶器的经典纹饰,灵感源于明代景泰年间掐丝珐琅(又称景泰蓝)纹饰,花纹本身是宝相花图案。「国馆·道」从传统元素中汲取灵感,融入书法艺术与现代美学思想,兼具文化性、审美性、收藏性、艺术性。可谓“梦里乾坤大、瓶中日月新。”

酒体:

「国馆·道」酒体臻选明清泰安作坊窖龄老酒精酿而成。“泰安作坊”系首批食品文化遗产、文物保护单位,现存持续使用数百年的老窖池数十口。「国馆·道」由泰安作坊古窖池以“古窖、生态、陈酿”三大准则为标准、原址原窖酿造,并经宜兴陶坛贮藏,自然老熟,口感醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长。

原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦

酒精度:52%(vol)

「国馆·福禄八骏」——清代王室御用国宝葫芦器形,绘画大师郎世宁传世之作

「国馆·福禄八骏」取形于清廷御用“斗彩勾莲纹‘寿’字葫芦瓶”。原件现存故宫博物馆,作为镇馆之宝供世人瞻仰,该宝物价值连城,属于有价无市。目前收藏市场相关仿制品的价格在三万元左右。收藏家协会陶瓷委员会主任荆治中曾言葫芦瓶较有品位、种类较多、档次较高是在乾隆时期。他认为乾隆以后,不仅是葫芦瓶,而且整个瓷器烧造都逊色很多。而「福禄八骏」所取形的“斗彩勾莲纹‘寿’字葫芦瓶”正是乾隆时期葫芦瓶的扛鼎之作,葫芦瓶不仅蕴意无穷、福寿绵延,工艺更是造化惊人、巧夺天工,令后世诸辈画师、瓷匠所怯步。

郎世宁(1688—1766)为意大利人,清康熙五十四年(1715)到,历任康、雍、乾三朝,供奉清廷绘画达50多年。由于郎世宁作品采用西方明暗画法和写实风格,开风气之先,所以深受康熙、雍正、乾隆三代皇帝垂青,故郎世宁创作作品几乎都藏于深宫,因而弥足珍贵。郎世宁所画之马,更是世所闻名。「福禄八骏」的八骏图即取自他的画作。郎世宁以生花妙笔将八骏之珍重现康乾盛世,八骏各享“八德”:孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。八骏齐聚、合而为一,寓意流年大吉、通达四方。

尊美醇威士忌怎么喝,尊美醇威士忌的喝法


尊美醇威士忌口感柔滑,是来自爱尔兰的威士忌品牌,也是国际市场上优质的爱尔兰威士忌。2009年6月,尊美醇还赞助了中爱建交30周年招待会,成功地塑造了尊美醇这款来自爱尔兰的威士忌的品牌形象。尊美醇威士忌怎么喝,尊美醇威士忌的喝法,下面来给大家详细介绍一下!

尊美醇威士忌的喝法

1、尊美醇加干姜水:在杯中放满冰块,在杯中倒入一个子弹杯的尊美醇(约40-50ml)倒满干姜水,将一大块的青柠汁挤入并放入杯中;

2、尊美醇加蔓越莓:50ml尊美醇+100ml蔓越莓汁+新鲜青柠+新鲜红橙;

3、尊美醇加苹果汁:50ml尊美醇+100ml鲜榨果汁;

4、尊美醇加柠檬汽水:50ml尊美醇+半个柠檬榨汁+3勺白砂糖+100ml苏打汽水。

尊美醇威士忌酿造工艺

尊美醇爱尔兰威士忌经过三重蒸馏呈现双倍顺滑。然而在这样精雕细琢的工艺之外,还需获取平衡调配。其平衡来自于酒中已发芽与未发芽大麦之间的适当的比例,制造出天然麦香.在壶式蒸馏器三次蒸馏酿造的威士忌与谷物威士忌之间的平衡比例创造出顺滑的口感。另外,平衡也来自雪利橡木桶的坚果、烤木香以及波本橡木桶的香草味道。

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茅台何以成为国酒?


茅台酒一直自诩为国酒,如同一厢情愿的单相思。吊诡的是,这种欺骗性质的自恋情结,却成为茅台酒魅惑世人的价值支柱。《看历史》杂志曾经有专文介绍到,在1915年的巴拿马国际博览会上,茅台酒不过仅获得一枚普通的四等银奖而已。较让人蛋疼的是,同时获奖的产品,其数量高达1211个,其中一等奖57个,荣誉奖章二等奖74个,三等金奖258个,四等银奖337个,第五名铜奖258个,荣誉奖227个。真正意义上拿到一等奖章的,是山西汾酒和张裕葡萄酒。茅台何以高调地自诩为国酒?引用朱大可的话来说:茅台酒,较贫穷省份之一所酿造的酒品,经过上百年的文化酿制,击败所有酒种,擢升为华夏民族较昂贵的奢侈饮品。
夜郎酒酣
建元六年,东越进攻南越。南越求助于汉廷。如同历史上其他王朝一样,朝廷每平定一方山水,除去征服欲之外,还有占领欲、结盟欲。汉廷于平定东越之后,便派地方长官唐蒙出使南越。既为使节,又为救星,南越当然不会怠慢,美酒佳肴是当之无愧的必备品。南越以美酒“枸酱”招待唐蒙,异香袭人,唐蒙当然不会放弃询问一番。宫廷之上,唐蒙得知,“枸酱”产自牂牁,即今日之贵州茅台镇。
在《武林外史》中,柴玉关拥有“酒色财气”四使,分别负责搜集美酒、物色佳人、聚敛资财和发泄怒气。而唐蒙作为使节,当然不能放弃为帝献酒的机会。班师回朝之后,唐蒙向汉武帝进献“枸酱”,汉武帝饮后盛赞“甘美之”,并由此而知世有夜郎国(今贵州省)。唐蒙为取悦帝皇,不假思索,以护佑南越为由,请求开辟从内地通向牂牁之“夜郎道”。汉武帝虽在酒兴之中,却也不会糊涂到听不懂唐蒙的话外之音。汉武帝听后,好生欢喜,果断升任唐蒙为中郎将,征发巴蜀士兵千人,加上“食重”,沿赤水进入贵州,翻越大娄关,前往今日黔北,开展军事“外交”,史称“唐蒙通夜郎”。汉廷如此兴师动众,唐蒙在夜郎当然是恩威并用。既为外交,当然会礼节性地送给夜郎国些许薄礼。据《夜郎史传》记载,夜郎王征伐东、西濮,挥师进军时放言:“我夜郎大军,谁敢来阻挡?”而开国之君夜郎朵,则如汉廷自命天子般,自命为“代高天掌权,为大地守境”之“天地子”,夜郎国明君多同弥,不但自称“天之子”,更直接宣称:“唯我独尊君,唯我享盛名。”并且,司马迁于《史记·西南夷列传》载:“滇王与汉使者言曰:‘汉孰与我大?’”唐蒙作为汉廷使节,为更好开展外交活动,不得不为“汉与我孰大”的夜郎王们普及常识:汉家天子之国,大于夜郎国。在普及常识之外,也更易于劝说夜郎国多同和其他帮君建立外交,较重要者,乃更能震慑夜郎王归附汉廷。


两千年前的军事外交、政治外交之后,一条开往贵州茅台镇的康庄大道就这么铺就出来了。清代诗人陈熙晋和郑珍,依旧对此事怀有吟唱,陈熙晋诗云:“汉家枸酱知何物,赚得唐蒙习部来。”郑珍《贵阳秋感》云:“橡蚕不自乌江渡,枸酱仍从益部来。”
历史的尾巴一甩,就将时间甩到了明代。明代时,黔北遵义地区被称为“播州”,由四川管辖,而实际已被土司杨氏家族控制八百年之久。明清时,宣慰司只在少数民族聚居地区设立,数量比前朝要少得多明设“播州宣慰司”,实行古老的世袭制。明嘉靖、隆庆年间,播州宣慰司辖茅台镇,到了万历年间,好饮贪杯的土司杨应龙在茅台镇兴建酿酒作坊,使得酿酒在茅台镇已不鲜见。更重要的是,作为一方山水的统治者,杨应龙为讨好比他更贪杯的万历皇帝,凭借权力、财力,他成了茅台镇的酿酒“大家”。
万历帝畅饮“茅酒”后,一饮一赞,一举杯一击节,他与臣子的不快、立嗣的烦恼全部抛诸脑后,竟不见首辅大臣几十载!万历帝“从此君王不上朝”,成为历史仅见的现象。万历帝要享尽天下的美味珍馐,他的贪婪在所有皇帝中堪称前列。作为不完全的理由,茅酒断送了献酒的杨应龙家族八百年的盘踞。万历帝挥军南下,将派往播州之后,杨氏家族八百年的家业便如乌江般逝水东流。万历帝剿灭杨应龙的将军邬氏后便派兵镇守茅台镇,将茅台酒的酿造权据为己有。茅台酒也就成为贵胄美酒的前列选择了。
经历干数百年的酿造实践,茅台酒在清代的19世纪上半叶达到了鼎盛时期。陈熙晋在《之溪棹歌》写道:“茅台村酒合江柑,小阁疏帘兴而酣,独有葫芦溪上笋,一冬风味舌头甘。”高歌一曲之后,还不满足,另添批注:“茅台烧春较香冽。”
1854年,黔北桐梓农民起义,清朝派兵前来清剿。随后两年间,茅台镇数度成为战场。创于明万历二十七年的邬氏酒坊,毁于战火杀伐之下;创于清乾隆四十九年的偶盛酒号,在铁蹄之下荡然无存;创于清嘉庆元年的大和烧房,随风飘逝。直到1869年,战乱平息。盐务商人华联辉祖母彭氏年轻时路过茅台,曾饮茅台酒,竟不能忘怀,特嘱华联辉若路过茅台镇须购茅台酒以还。为还母愿,华联辉于茅台镇上开设“永隆裕”盐号。同时,购得一方酒窖,复酿茅台酒,名曰“成义酒厂”。十年之后,一家联营的酒坊再次酿出美酒,名曰“荣太和烧房”(此名乃各取酒坊联营绅士石荣霄、孙全太、王天和名字中一字而得)。
从三国鼎立到一统天下
二十世纪二十年代末,贵阳周姓商人创办了茅台镇上第三家酒厂,无奈为亦官亦商者赖永初兼并独享。至此,“成义酒厂”之“华茅”,“荣太和”之“荣茅”,赖氏恒兴酒厂之“赖茅”,构成茅台酒史上的“三国鼎立”局面,一直延续到四九年。
1949年共产党夺鹿之后,“成义烧房”被中共仁怀县委以一万三千元之价买下;“荣太和烧房”老板因“通匪罪”被处以死刑,酒坊被没收,并入酒厂。“恒兴烧房”老板于一九五二年“五反”期间,因“侵吞资产”而被判有期徒刑十年,接管酒坊,转归茅台酒厂。而此前,“恒兴烧房”老板于1949之前曾任贵州省银行总经理。一九四九年,作为大陆政治格局的风水岭,几乎一切事物皆如秋风扫落叶般重新分局,茅台镇上的酿酒作坊也无法幸免。如今,成义酒厂的华联辉,恒兴酒厂的赖永初,荣太和烧房的石荣霄,被塑成雕像陈列在茅台国酒文化城中。酒厂合并之初,年产仅仅几十吨,此后规模逐步扩大,但年产量基本维持在二三百吨左右。
在茅台酒史上“三国鼎立”局面之后,在茅台酒史上“一统天下”局面之前,辛亥革命时期的茅台镇,桐梓军阀周西成大量收购茅台,作为贵州特产送给省外达官贵胄。民间撰写对联,对此评判:“内政方针,有官皆桐梓;外交礼节,无酒不茅台。”久而久之,茅台酒便毫无争议地成为军阀巨贾宴席之上的必备珍品。
于是,历史的年轮碾至茅台酒史上较牛逼的时刻——1915年巴拿马国际博览会。1915年,茅台酒前往美国参展。在巴拿马国际博览会后,仅仅于1211件获奖物品中拿得337个四等银奖之一的茅台酒在回国后开始了它的装逼之旅,也真正地开始了它的通往独尊之路。
二十世纪三十年代,贵州省长周西成每年大肆购买茅台作为礼品赠送周围几省要人,消耗量至少上千瓶。一九三五年三月,红军长征路过茅台,并于茅台小学操场上演讲。红军抵达到茅台时,自遵义出征已达两月有余,中途未曾修正。红军们用竹筒装满酒,准备连喝带擦洗伤口,正遇。毛笑道:“茅台是出名酒的地方,用它来擦脚太可惜了。”其实,根据成仿吾的回忆录,红军也是人,面对如此奇香熏人的茅台酒,如果不是因为怕贪杯醉酒而影响行军,恨不能酩酊大醉以歌“何以解忧,唯有杜康”。故而,多数人以茅台酒擦脚,消除疲劳而恢复精神。索尔兹伯里在《长征———前所未闻的故事》中写道:“当时,那些稚气未消的红军战士不知什么是茅台酒,他们涌入街道两侧的酿酒作坊,用茅台酒冲洗他们疲惫和打了泡的脚。”当时,民国报纸以洗脚用茅台来攻击红军;而当红军成为胜利者之后,话语权重新被夺回,茅酒洗军足的故事便立马成为久经传诵的“茅台长征文化”。甚至,当年尼克松访华时期,对酒考究的周恩来,“用一种烈酒推销员的眼光”向尼克松推销茅台酒的神话——“在长征途中,茅台酒是一种全能灵药”。


抗战时期,民国学人为避战乱,前往贵阳,白寿彝、顾颉刚等人于贵阳成立文通书局。华氏借助其与文人之关系,经由文通书局,将茅台酒运往各地销售。茅台酒借助文人的影响,开始获得更大的名声。文人与酒,二者得兼,遂如余秋雨写赤壁:引导千古杰作的前奏已经鸣响,一道神秘的天光射向黄州。抗战后期,大西南成为我国治中心,茅台酒终于被工商界所熟悉。
1949年之前,每瓶茅台酒在贵卅售价为银元二块五,高于小学教员月薪。如此高价,只能达官贵人享用,普通百姓只能望梅止渴、画饼充饥,听人渲染茅台酒之名贵与美妙。1945年,蒋介石用赖茅酒招待美英法首脑,与蒋介石的双十谈判共饮茅台酒。至今,茅台酒厂还安放着毛蒋共饮茅台的塑像,“有人说我们这座毛蒋合像大概是我国一尊”。当茅台酒与党国、革命结合在一起,神化话语权力便不相上下得无坚不摧。
1949年,周恩来定茅台酒为国宴用酒。从此以后,每年国庆招待会,茅台酒皆被定为国宴指定用酒。是年十二月,对苏联进行友好访问,巧逢斯大林七十寿辰。为此随车运去萝卜、大葱、苹果等众多物品,不喜饮酒的他还不忘将茅台酒作为国礼相赠。两大革命,便礼尚往来。次年初回国时,斯大林赠予斯大林汽车制造厂吉姆牌轿车。茅台

国酒茅台的由来


国酒茅台的传说至少有两个版本,其一与汾酒的传说十分相似,甚至可以说就是把汾酒的传说借来一用,传说中主人公也是一位下凡的仙人,因得到一家好心人的帮助,遂呕得井水成酒水,留下百年佳酿。其二则是更为直接具体,认为茅台酒就是清康熙年间由一山西商人带入贵州,与杏花村的汾酒一脉相承,故而有一仙酿两酒之说。将汾酒带入贵州的晋商名家贾富,祖籍汾阳,从小吮吸汾酒的清香长大,养成了嗜酒如命的秉性,出门经商时也不忘带上酒坛,以备随时品饮。一年秋天,贾富带一支商队来贵州怀仁做生意,买卖做成,便领人上了一家加得月楼的酒楼,连呼店家快上好酒。谁料事不凑巧,酒商的好酒刚刚卖完,店小二只得把当地娘的怀仁烧酒端上来。贾富见酒后喜不自禁,赶快倒上一杯便喝,哪知酒刚沾唇,就觉得奇辣无比,马上吐于地上,心中失望之极。酒店主人瞧见贾富神色,心中颇为不服,立即吩咐小二把平时舍不得卖的十几坛好酒从窖中搬出,依次摆于地上,让贾富挨个品尝。贾富站起来,先看,后闻,再将酒轻含口中,啧了三啧,脸色依然未变。店主人见遇到了行家,忙将贾富请到上席请教。贾富言道:“你的这些酒中,除了一坛储存较久,还可以外,其余都不行啊。”店主人听贾富一语道破实情,佩服得五体投地,虚心地询问起酿造好酒的学问。贾富说:“这里山水俱佳,应该有条件制出好酒,明年此时,我带人来帮你。”贾富一行走后,店主人只顾忙于店中事物,渐渐忘记了当初的约定,没想到第二年秋天,贾富真的带着从杏花村聘请的酿酒师傅赶了回来。经过一番考察,他们把制酒的地方选在了一个叫放草村的地方(后改为茅台镇),然后选好水源,按照汾酒的酿造方法,开始了认真的操作。经多次实验,一种不同于山西汾酒的风味独特的新酒种在放草村问世,起名为“华茅酒”(花茅酒),意为“杏花茅酒”。后来,随着酒的品质不断提高,“杏花”二字渐渐淡出,贵州茅台成了唯一的名字。