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白酒作为一种饮品常在我们的饭桌上出现。对于这种经常见到的饮品，大家知道它是怎么酿造的吗？是的，它是用粮食来酿造的，有很多的谷物都可以用来酿造白酒。例如一些玉米，大米，高粱，小麦都可以被作为酿酒的材料。下面小编就来为大家详细介绍一下，白酒是用什么做的。
白酒用什么做的
1.白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。
2.大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
3.小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，其菌种是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。
4.麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
5.酱香型：白酒香型之一，以贵州茅台酒为代表，故也称茅香型。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。饮后空杯留香。据有关部门研究，茅台酒成分已达66种之多，其主要香多数专家认为是环状化合物。
6.清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表，故也称汾香型。其特点是清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。
白酒可以用什么粮食做
现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。
我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是：粮食的内部结构不同。
小麦：此粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适。
糯米：大家都知道糯米的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。
大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。
玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。
高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。
综上所述，了解了这么多的知识以后，大家是不是觉得，酿酒过程真的非常的神奇。但是想要酿造一款好酒，是需要好的粮食和好的技艺相结合，二者缺一不可。
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白酒用什么粮食做的
众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！
白酒用什么粮食做的
对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。符合HACCP要求的白酒原料优先采用。酿酒辅料应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度；无污染、不含异杂物，干燥、不霉变，不含或少含其他物质及果胶质、多缩戊糖等成份。酿酒生产用水应符合生活用水标准要求。外观无色透明，无悬浮物，无沉淀。勾兑用水以软水为好。
加了香精的白酒危害
因为国家对于香精的用量没有严格的控制，只是要求使用者“按生产需要适量使用”这个量的控制，完全是个人行为。有些食用香精如果对食用量不加控制，会对人体健康造成影响。一般如果白酒中加的香精较少的话，对人体是没有伤害的，但是如果大量食用香精，很容易造成不良影响。成年人如果长期食用香精，会加重人体肝脏的负担，对肝脏及肾脏均有可能产生影响。所以，白酒中加香精最好适量。
而许多假酒很多都是工业酒精勾兑过量香精制成，因此大家在选购及饮用白酒时，一定要辨明质量好坏，购买货真价实的合格产品。
综上所述：对于白酒的制作提出了更高的要求，必须要用高粱玉米啊大米糯米等粮食作物为原料制作而成，不能够掺杂任何杂物，原料也一定要饱满新鲜，对于白酒的制作国家农产品相关部门对于白酒是做成层层筛选严格把关，制作出了质量品质一流的白酒。
用什么米做白酒
用大米来酿酒具有悠久的历史，一开始的人们只是酿类似于黄酒一类的产品，用米来制造白酒的代表省份在湖南、广东、广西、江西等省。米酒口味醇厚，蛋白质较高带有特殊的米香味，酒精度数高低截然不同。那么到底用什么米做白酒呢？接下来小编给您详细介绍一下吧！
用什么米做白酒
1.大米酒。大米酒属于米酒的一个分类，同属米酒。在北方也称作“甜酒”。人们喜爱大米酒是因为它可以制成原浆酒，从而衍生出另外一种大米酒的分支，就是大米原浆酒。所谓原浆酒是指通过小麦、高粱、谷物等经过发酵，不加任何勾兑的原生态酒。大米酒是集营养、健康、美味、经典、高雅、时尚于一体的高品质健康酒类别，将成为中国酒业未来最有前景的酒类。对山兰米酿出来的美酒进行了深入的报道，每一粒山兰稻米里，都有海南山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。
2.小米酒。酿制小米酒是台湾原住民传统文化之一。举凡在生活、祭祀、礼俗都占有非常重要的角色。
3.糯米酒。用糯米酿的酒。又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láozāo)，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。
糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。
大米酿酒制作方法
1、将大米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；
2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；
3、将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；
5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；
6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口)
小编总结：用米类原料制作的白酒，是营养、健康、美味、高雅的，口味香甜，轻轻抿一口，味蕾上充满了香气。营养丰富能驱寒养颜，是喜欢喝酒的人的不二之选。
用什么白酒做果酒
白酒醉人，啤酒涨肚，那么你就可以选择喝一点果酒了，适当的喝一点酒，可以放松心情，缓解压力，而且很多的果酒颜值都非常高，赏心悦目味道也很好，现在也有很多人会自己在家里酿制果酒，那么既然是果酒，必然还是要加酒的，选择什么白酒来做就很关键了。
做泡酒，白酒的挑选很重要，应该避开市场上那些酒精勾兑酒，泡酒要注意：
1、不能用酒精勾兑酒，现在酒精勾兑酒泛滥，很多打着粮食酒其实也是酒精勾兑酒，也会添加白酒添加剂，泡酒效果肯定就不好了；
2、要用合适的度数，动物类的药材用60度，可杀死有害生物、虫卵等病菌，植物类用52-60左右，水果类用42度左右，口感更好；
3、不能用塑料桶装酒泡酒，白酒腐蚀性很强，会把塑料有害物质腐蚀到酒里，不安全，要用无铅环保玻璃瓶，这也是我刚才推荐他们的原因，送无铅环保玻璃瓶。
哪些水果可以做果酒呢？
用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
温馨提示：如果有想要做果酒的朋友们，建议做果酒的基酒的度数不建议选择过高的度数，因为度数太高，白酒的香味会把水果的自然清香给遮盖住，酿造出来的果酒的品质会大大下降，更多的品尝到的还是白酒的味道，而不是水果的甜味了。
做果酒用什么白酒好
酸甜可口的果酒越来越受到年轻人的喜爱，适当饮用果酒可以有效地预防心脑血管疾病，同时果酒还有美容养颜的功效。果酒有那么多好处，所以近年来越来越多的人选择在家自制果酒，希望能够自制出最适合自己的那一款果酒。那么关于果酒的知识你知道多少呢？做果酒用什么白酒好呢？让我们一起来了解一下关于果酒的那些事吧。
基酒。酒的味道和酒精浓度，都会影响水果酒的香醇。
以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒，如谷物酒、水果白酒(都可以。不要选本身味道浓烈的酒，否则容易压制住水果的风味。
酿制好果酒的要素
1、水果。只要是新鲜、完好、成熟的水果，都可以酿酒。当令盛产、成熟的水果较佳，否则酿好的酒会有酸涩味。
小型酿酒设备制作的纯粮酒做基酒
2、酿酒容器。小批量自酿，建议选玻璃容器，大批量泡果酒则建议选用不锈钢发酵桶，不建议用塑料桶和陶缸(陶缸泡酒容易损失果香味)。
3、糖。糖在这里是催化剂，建议用冰糖或白糖，其中以冰糖为佳。
4、清洗水果。水果一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。
5、果酒的保存。一定要放置在阴凉避光位置，避免氧化和挥发。酿制3个月即可开封，时间越久越好。
开封后，就必须将果肉与渣用纱布过滤，另外装瓶同样放置在阴凉避光处以稳定酒质。期间尽量避免不必要的晃动。
将水果酒储存在阴凉处
如果我们在用小型白酒酿酒设备做白酒的同时，根据季节不同，泡制一些应季的果酒，
酿制注意事项
1、泡制不同的水果酒，水果、白酒和糖的比例是不同的，在泡制前一定要掌握正确配比，否则酿出来的酒味道怪怪的。
2、泡制前一定要将水果清洗干净，并沥干水份，否则在泡酒过程中容易变质走味，导致酿酒失败。
选择成熟、无腐烂的水果
3、泡酒容器的密封性要好，否则在泡酒过程中因跑气而导致泡出来的水果酒味道不正或变质。
4、泡酒时请选择35°以上的纯粮酒，以高粱酒、大米酒和糯米酒为佳，低度酒不利于将水果的香味取出来。
5、泡制水果酒时请选择成熟度高、无腐烂的水果，只要达到这2个条件，残次果也是可以的，必要时可调整糖度至20-25%。
果酒给身体带来的惊人变化
用天然浆果酿造的果酒保存了浆果中的有效成分，丰富花青素、鞣花酸、白藜芦醇和植物SOD（超氧化物歧化酶）等都是纯天然的抗氧化剂。钙、钾、镁等碱性无机盐让果酒呈现天然碱性，长期饮用会给身体带来惊人的变化。
1.让人更年轻
果酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。果酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
2.大脑反应更灵敏
果酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可以扩大大脑的血管，提高血流量，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。
3.不必担心发福
果酒含有酚类物质，同时含有维生素C、维生素E及胡萝卜素，这些物质具有抗氧化作用，可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。另外，果酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。
总结：相信通过以上文章，你一定对果酒的制作有了初步的了解和认识。有没有兴趣在闲暇时自己动手做果酒呢，但是小编也要提醒大家，制酒的过程中一定要注意环境卫生和食品安全，防止意外的发生。如果没有相关的环境条件，最好还是不要贸然尝试自制果酒。
做葡萄酒用什么酒曲
大家肯定都听说过葡萄美酒夜光杯，这一句古诗。大家可以想象那个场面在一个月夜。那一壶葡萄酒在月光下显得非常的妖艳。饮一口葡萄酒，觉得此生难以忘怀。四周静悄悄的，一丝微风吹在脸上好不惬意。那么大家知道如此美妙绝味的葡萄酒是用什么做的吗，那今天就由小编来为大家分享一篇文章叫做做葡萄酒用什么酒曲，希望大家通过小编的分享可以明白什么样的酒曲才适合做葡萄酒葡，萄酒需要用酒曲吗。
做葡萄酒不需要放酒曲，你只要注意葡萄没水没油，一百斤葡萄放三十斤土冰糖，把葡萄捏碎后一层葡萄一层冰糖，封口后在通风有太阳的地方放着，每天早晚用干净的棒棒左右搅动十分钟又封起口，一直到45天用干净的纱布过漏出来，放两天震清后装瓶，这样的葡萄酒的酒度会有十度左右，冰糖可以促进葡萄发酵，是不需酒曲的，我每年都要做一百斤葡萄的酒。放酒曲度数有点高，口感也不好。
自酿葡萄酒需要放酒曲
答案是自酿葡萄酒的时候不能加入酒曲，酒曲是在使用糯米、大麦、小米等粮食来酿酒的时候加入的，它的主要成分是根霉、毛霉及少量酵母。
自酿葡萄酒的时候应该加入干酵母粉。在加入酵母粉的时候，首先应该活化酵母。方法是将10克白砂糖完全溶解在50毫升纯净水中，再加入5克酵母搅拌溶解，静置20分钟后即可倒入发酵罐中搅拌均匀即可。
干酵母的添加量一般为1公斤葡萄添加1克干酵母。
家庭酿制的红葡萄酒，里面放糖是因为使用的不是酿酒葡萄，大部分家庭都使用鲜食葡萄来酿酒，糖度达不到，所以里面加白砂糖，糖不会使酒变质，但会影响酒的口味。至于里面加放酒曲发酵，建议不要这样做，除非你使用的是葡萄酒专业酿酒酵母。
因为在葡萄的整个生长成熟过程中它上面就已经粘有天然酵母菌活动，所以无论是酒厂或家庭酿制酒都都不会用水来冲洗葡萄，即使是纯净水也不使用，酿酒葡萄是直接进入压榨机进行压榨。
葡萄酒在酿制过程中，是不能添加酒曲一类的东西的，不然会使葡萄酒失去原本的风味，也会因为酒精度的大幅度提升，很难入口！
综上所述。葡萄酒果然是一种非常高雅，而且优秀的酒类产品。葡萄酒的发酵，确实是不用放酒曲的，你只要是注意葡萄酒没水没油一百斤葡萄放三十斤冰糖就可以了。所以说，不得不感叹大自然的神奇，是大自然用它无穷无尽的丰富资源开发了人类无穷无尽的智慧。所以说才创造出这么美妙的产物来反馈给人类，所以说我们一定要去保护大自然去欣赏它的美，好了，今天小编的分享就到此为止，希望大家可以记住小编的话，一定要一起保护自然爱护环境。
白酒什么做的
相信有很多的人都喜欢喝白酒，尤其是一些中老年人，其实白酒的作用非常多，除了可以平时饮用，抵御寒冷之外，我们还可以用吧来做其他的事情，但是白酒到底是用什么做的？为什么会有这么多的功效？下面就来看小编的介绍吧。
白酒什么做的
白酒制造是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在(体积分数)18％～60％的蒸馏酒产品的生产。
包括：
固态法白酒：指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；
半固态法白酒：指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）；
液态法白酒：指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。
平常喝的白酒还有什么作用
白酒可以用来去腥。可能大家去腥会想到使用黄酒，其实白酒也可以去腥，尤其是在没有黄酒的情况下，当手碰了鱼虾等等的海鲜产品时，手上会有腥味，那可在手心处地上几滴白酒，搓一搓，在使用清水清洗一下，就可以去除手上的腥味了
白酒可以消除苦味。当我们在处理鱼的时候，万一弄破了鱼胆，别着急，可以在胆汁碰到的地方滴上几滴白酒，几分钟后，然后在用清水洗干净，就可以去除苦味啦
白酒可以加快解冻的速度。从冰箱中拿出冰冻的肉，然后在肉上面洒上几滴度数较低白酒，然后再将肉放回到冰箱的冷藏层中
白酒可以防止豆类食品在保存中生虫。首先将晒干的豆类里面滴入几滴白酒，然后将豆类放入密封的容器中可有效防止生虫
白酒可以是夹生的米饭快熟。如果饭是夹生的，可以在饭里面洒上一些白酒，再盖上盖子焖，可以让夹生的米饭快熟
白酒可以让脏的铜器变得光亮如新，将适量的白酒加热，然后用抹布蘸上热的白酒擦拭铜器，可以让变脏的铜器变得跟新的一样。
注意事项：看了小编的介绍，大家是不是觉得白酒非常的神奇，还可以用在这么多的地方，但是，小编提示大家，在喝酒的时候一定要适量饮用，不要过量服用，过期的酒品不能继续饮用，可以作别的用途。
怎么用红酒做面膜
我们知道红酒具有抗衰老和美容养颜的作用，如果把红酒用在面膜上，会有意想不到的效果。红酒面膜就具有淡斑，滋润肌肤的作用，现在在很多网购平台上都会出售红酒面膜，但是并不如我们自己所做的红酒面膜更可信。红酒面膜现如今获得了很多女性的喜欢，那么我们怎么用红酒做面膜呢？爱美的小姐姐赶紧学习起来吧！
怎么用红酒做面膜
食材：干红葡萄酒5ml
纯净水10ml
透明质酸(注射级)1%溶液2ml
方法一
1、先将红酒倒入烧杯,在水中浴热5分钟并充分搅拌。
2、然后将透明质酸(注射级)1%溶液倒入后搅拌均匀,放置20分钟,自然降至室温！
3、用法:直接涂抹在面部(做好的面膜为凝胶状),20分钟后洗净,用后白白细细,小细纹会明显减少,并且对敏感肌肤有改善,要是一次用不了可以放进冰箱,三天后再用!
方法二
1、红酒倒入消过毒的玻璃杯内，然后放到沸腾的水里浸泡20分钟左右，让红酒中的酒精蒸发掉一些，以免因为刺激过大引发皮赃过敏反应。
2、待冷却后，把蜂蜜和珍珠粉倒入红酒中搅拌。蜂蜜可多舀几汤匙，因为蜂蜜越多红洒面膜就越黏稠，敷的时候越不容易流下来。
3、滴入几滴薰衣草精油，然后将纸膜放入调配好的面膜中。
4、待纸面膜充分膨后，取出面膜，贴在脸上敷20分钟左右。在面膜约8分干时揭下。用清水洗净脸后，涂一些具有锁水功能的保湿霜。
红酒的选择可以多元化，葡萄酒、山葡萄酒都可以，一定要选择纯葡萄酿造的葡萄酒，不然对皮肤的伤害时很大的。
红酒面膜功效
1、美白去角质:红酒中的果酸能够去除皮肤表面老化的角质，今儿促进皮肤新生、淡化色斑，还具有一定的美白效果。
2、抗皱防衰:葡萄籽富含的营养物质"多酚"，其抗衰老的能力是维生素e的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，因此红酒的美肤功效绝不仅仅局限在脸上。
3、淡斑:事实上，用过红酒制成的面膜以后取得了惊人的效果。有的人皮肤恢复了弹性，有的人脸上的痤疮很快有了明显的好转，有的人灰暗的皮肤有了光泽，有的人皮肤上的雀斑淡化了许多。
4、清除毛孔污垢与油脂，促进血液循环、活化肌肤、防止过敏。
小编温馨提示：如果您是酒精过敏体质，切不可敷红酒面膜；做面膜的容器一定要经过消毒处理不然会滋生细菌；红酒尽量是用新开封的，而不要使用过期的；如果长期坚持做红酒面膜，会有意想不到的效果哦！
白酒是什么做的
白酒也被称之为是烧酒，它属于中国特有的一种蒸馏酒，酒体无色，香味纯净，入口留香便是白酒最独有的特色。但是白酒的酒精含量还是比较高的，制作过程复杂。今天小编要给您带来的是白酒是什么做的？接下来速速跟着小编来了解吧！
白酒是什么做的
白酒以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1%～2%，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
好酒源于好原料吗
酒的好坏与原料的质量高低密切相关。好的粮食颗粒饱满，没有杂质、霉变，里面所含有的成分及营养物质都会较高，经过合理严谨的生产工艺，酿造出的酒自然微量成分丰富，酒质好。天佑德青稞酒精选公司自己种植基地的粮食，而不是在自由市场收购，完全可以确保是优质的青稞原料。
综上所述：白酒的原料简单但是发酵过程相对复杂，一般而言白酒最主要的原料之一便是淀粉质,这种原料酿出的酒贮存时间越长，口感越好。
怎么用玉米做酒
大家好之前小编和大家讲解过用枣怎么做酒好喝。其实啊，在生活中什么东西都可以做酒只不过是具体的方式方法不一样，做出来的香味和效果也是不一样的，那么究竟怎么做才好呢？今天，小编会用一种大家很常见的粮食玉米来做酒，大家知道怎么做吗，如果想尝试的话快仔细的看一看小编接下来的几篇文章吧，希望大家可以学以致用，并对大家有帮助。
第一步：玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。
第二步：准备辅料，辅料可以是玉米秸秆，也可以是稻壳、谷壳、高粱壳。建议用稻壳。玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味，高粱壳里面单宁多，建议不要使用，最好是谷壳，但是不宜收购到。
第三步：润粮，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水润粮1小时以上。
第四步：润粮后的玉米面加入稻壳100斤玉米面+37~45斤稻壳，拌匀。（最好稻壳清蒸30分钟）
第五步：蒸粮糊化，糊化时间1小时，装甑时候见气撒料。上汽均匀后盖好盘盖。计时开始
第六步：出甑冷却加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后进行补水，100斤玉米面加水，然后冷却，当温度30度时候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌匀
第七步：控制好入池条件，入池温度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池发酵了。
第八步：窖池封口，粮醅入池后，铺平，踩实，用塑料布封严实。之后观察发酵情况，当发酵顶温下降后大约在7~10天就可以出池蒸酒了。
玉米酒的功效
玉米别名玉蜀黍、苞米、苞谷、棒子、玉蜀黍、苞粟、玉茭、珍珠米等。古时称御麦、六谷、西番麦。原产墨西哥和秘鲁，大约在16世纪传入中国。全国各地均有栽培，主产于黑龙江、吉林省、辽宁省、内蒙古、河北、山东等地，与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是全世界公认的“黄金作物”。
玉米中含有硒、镁，可加速体内过氧化物的分解，能抑制癌细胞的生长，玉米还含有较多的纤维素，能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把有害物质尽快排出体外，防止直肠癌发生。玉米中含有丰富的维生素C和胡萝卜素、赖氨酸、亚油酸，具有综合性的抗癌及抑制化学致癌物引起肿瘤，并且有抗人体衰老的作用。玉米内的玉米油、亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等，易为人体所吸收。经常食用玉米油，可以降低血中胆固醇并软化动脉血管，可防治动脉硬化症、冠心病、高血脂、脂肪肝、肥胖病。玉米须煮水饮之可治疗胆结石症、胆囊炎、糖尿病、小便不利等症。长期食用玉米，有着增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可以防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。
玉米酒的功效：调中开胃，降血脂，利胆。主治脾胃虚弱、胃炎、便秘、高血压、高血脂、胆囊炎，防治大肠癌。
玉米酒可预防心脏病和癌症
在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
好了，玉米酒的详细的制作过程和他的一些作用效果小编就讲解到这里了，其实任何的粮食做的酒都有一定的好处，还有益处，但是呢，酒水要过度饮用的话就会对身体产生危害，所以小编提醒大家美酒虽好也不可以过量。希望大家做一个知分寸，懂进退的人，谢谢大家。