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红酒现在越来越普遍出现在我们的生活中,但是很多人都会遇到这样的一个问题,如果我买上一瓶完整的红酒,打开之后,却又喝不完怎么能够把它保存的很好,不影响口感和质量呢?下面请您和小编一起了解一下,打开的红酒应该怎么保存呢?

开的红酒怎么保存
1.储存在冰箱里
当然,我们都知道葡萄酒需要储存在冰箱里。但是有许多人宁愿把它放在厨房的柜台上。但是,如何做到这一点也很重要!主要目的是阻止葡萄酒的氧化,减缓陈酿过程。打开后储存葡萄酒的最佳方法是将葡萄酒储存在一个水瓶(普通的塑料瓶子)中,这个瓶子的大小应该刚好可以装满葡萄酒,直到瓶颈或顶端。用盖子把水瓶密封好,放在冰箱里。现在你一定在想为什么不直接使用原来的瓶子并用软木塞把它封闭起来?这是因为一旦封口被打开,软木塞就会让位于空气,进入酒瓶,这可能会破坏葡萄酒。将它储存在装满水的瓶子里,直到顶部没有空间让空气进入。这种方法实际上可以储存一周的葡萄酒,所以你必须在这段时间内喝完。当你端上那种酒时,如果你认为人们可能会觉得看到你端上水壶很尴尬,你也可以把它倒回原来的瓶子里。确保原酒瓶干净干燥。

2.把空气抽出来
这最适合红酒。市场上有许多真空设备,其中'Vac-u-Vin'是最受欢迎的,可以帮助你从酒瓶中抽出空气。一旦做到这一点,你就可以把瓶子紧紧地密封起来,放在冰箱里。请注意,许多葡萄酒爱好者不推荐白葡萄酒使用这种方法。
3.把气体放进去
一种非常受欢迎的产品叫做“私人保藏”,是由来自加利福尼亚的ScottA.Farmer发明的。这种产品的概念是将氮气、氩气和二氧化碳的混合物喷入葡萄酒瓶中,因为这些气体会在葡萄酒上形成一层,防止氧气混合。这些气体没有自己的气味,所以不会以任何方式腐蚀葡萄酒!喷射完气体后,尽可能将软木塞放回瓶子上,并以直立的姿势冷藏。这将使你的葡萄酒在几天内保持良好状态,直到一周,这取决于葡萄酒的类型。

4.大瓶换小瓶
这种方法与第一种使用水瓶的方法非常相似。如果你经常看起来有剩余的酒,我宁愿你买半瓶。虽然这可能并不总是可能的,但是一定要储备一些半瓶葡萄酒,这可能会帮助你储存满瓶剩余的葡萄酒。最好的办法是打开瓶塞,就把一半的酒倒进较小的瓶子里。把软木塞密封好,放在冰箱里,喝剩下的一半。装满瓶子,直到软木塞让空气难以进入葡萄酒,以保持软木塞湿润!

红酒对皮肤的好处
人体自由基会产生氧化作用,使肌肤老化,表皮皱缩产生细纹。而天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害,防止肌肤老化,使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性。红酒多酚还可以对抗活性氧的侵犯,维持细胞膜及皮肤构造的完整;抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶,其中较为熟悉的为儿茶素,不仅能减少紫外线所造成的伤害与发炎反应,并抑制胶原蛋白分解酶,保护胶原蛋白不受破坏。
红酒多酚还可降低皮肤受刺激所引起的发炎反应;抑制酪胺酸酶活性,减少黑色素生成,让肌肤亮白;维持血管张力,防止微血管曲张,促进脂肪与醣类的代谢,消除橘皮组织现象。其中较为典型的是红酒多酚中的白藜芦醇,在具备抗氧化能力的同时还具备保湿特性、抗炎作用,故能对皮肤起到良好的保养作用,延缓肌肤细胞的衰老过程,对抑制酪胺酸酶的活性,减少黑色素功效显著。
由此可知,用红酒多酚来保养肌肤实在好处多多,不但能发挥完整的抗氧化功效,还能减少黑色素的形成而达到美白的作用,同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性,如此一来,肌肤自然会呈现出年轻又健康的状态了。

小编温馨提示:葡萄酒如果剩得多的话,储存起来它的口感就会越好,一般而言,酒精度高的要比酒精度低的更加保存得更长久一些。如果是起泡酒应该在开瓶后尽快喝完,不要多加存放。

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红酒怎么开,全面的开红酒的方法


美酒当前,要享用它的话,首先要解决的问题是打开它,然而封闭它的是软木塞,又不像啤酒瓶盖,用牙齿和桌角就可以打开了,这里,我将向大家介绍两种方法:一类是利用红酒开瓶器开红酒,一类是在没有红酒开瓶器开红酒的情况下如何打开红酒。希望对您有所帮助!

红酒怎么开

用开瓶器怎么开红酒

第1步:先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,如果是老酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了。

第2步:用餐布将瓶口的灰,或者说霉灰去掉,有点霉灰很正常的,并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间(如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里),再以顺时针方向钻入木塞中。

第3步:将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分,手用力握住刀身关节和瓶颈,让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。

第4步:用力向上拉起把柄,在杠杆作用的拉力下(两个着力点,一个是金属头和瓶子突起卡紧部分,一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候,换金属关节的第二个卡口,重复步骤3。红酒怎么开

不用开瓶器怎么开红酒,没有开瓶器,红酒怎么开

方法一:敲瓶底法

可以用锤子或许棍子敲打瓶底,慢慢敲,一次不要用力过猛,如果是用敲瓶底的东西太硬,例如铁锤子,在铁锤子不可直接接触瓶底,中间一定要有一个软东西做保护。可以用书,衣服之类,纸盒等等。用力太猛,可能一下敲破瓶子,也有可能让酒像啤酒一样喷出来。如果,是在找不到敲瓶子的,也可以用瓶子去敲墙,树一类的,也要做好防护,别弄碎瓶子。

方法二:加热法

将红酒放在温水当中,瓶内空气膨胀,也会加速红酒瓶塞的外移。瓶塞出来一部分的时候,可以用刀子,或许螺丝刀往外撬。

方法三:自制开瓶器

用螺丝刀往瓶塞里面拧进一个螺丝。注意,螺丝直径要大,长度要长,这样才能得力。往里拧的时候,不可太用力,防止把瓶塞推进瓶子里面。然后用钳子夹住螺丝,往外拔。这样就相当于一个自制开瓶器

方法四:推进瓶塞

用锤子,筷子直接把瓶塞推进瓶子里面,不推荐,瓶塞泡酒了,不雅。

点评:推荐用开瓶器开开红酒。不用开瓶器的集中方法,都有不利的一面。第一种敲瓶底法,葡萄酒瓶底会有正常的沉淀,所以开瓶应该尽量避免震动。第二种加热法:红酒怕热,所以也不算是好办法。第三种自制开瓶器:如果动手小心,可以达到开瓶器一样的效果,但是工具可能比较难寻。有条件,推荐这个方法。第四种,其实就是不雅,倒是没有第一条,和第二条的缺点。

没有开酒器怎么开红酒


现在很多女孩都特别喜欢喝红酒,因为喝红酒可以促进身心的健康,还可以预防癌症,最主要的是它可以取暖美容养颜,让女孩的皮肤更加娇嫩,因此,红酒是我们在休闲时光的不二选择,但是如果没有开酒器怎么办?我们该怎样打开红酒呢?接下来由小编告诉你吧。

没有开酒器怎么开红酒
用一本很厚的书。书放墙上,用一手按着;另一手握瓶身,将酒瓶底对着书中央部位砸下。保持力度适中,快慢均匀。注意观察,就会看到瓶塞慢慢向外自动升起,等瓶塞升出大半时,用手慢慢将木塞拔出就行了。

找一把小剪刀,把剪刀的一侧打开,抓住剪刀的手柄一点点把刀片锋利的那一端插入软木塞中央,记住不要把软木塞塞到瓶子里或者把软木塞弄破。一只手握住酒瓶,一只手握住剪刀手柄,旋转着往上拔。转动时力度不能过大。然后将剪刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞。

把酒瓶放在你鞋子的开口处,就是鞋子穿进去的开口那里,同时抓住鞋子和酒瓶,将酒瓶保持水平,和鞋子垂直墙面的方向,轻轻地拿鞋底拍打墙面若干次。你只需要让鞋底和酒瓶的那个接触点去拍打墙面,鞋子会保护酒瓶底部,防止破裂,但是记住不要拍打的太重。拍打几次后,软木塞就会因为压力从瓶子中移动出来。如果你是在户外,周边没有墙面,你也可以通过一棵树来拍打鞋底。
女人喝红酒的好处
1、美容养颜
研究发现红酒中的某些成份具有帮助女性清除体内自由基、促进新陈代谢的作用,因而每晚临睡前小饮一杯红酒具有焕发女性皮肤生命活力,使女性的皮肤更娇嫩的作用。

2、促进身心健康
熬夜加班之后,饮一杯红酒有利于人体保持欢快、舒适的状态,更有利于身心健康,特别是对经常性失眠的女性而言就具有很好的提高睡眠质量的作用。

3、预防癌症
研究发现红酒中,特别是葡萄酒中由于含有一种叫白藜芦醇的抗癌性物质。这一种物质有具有抑制癌细胞活动的能力,因而研究认为常喝红酒也有利于预防癌症的作用。

4、取暖作用
寒冷的冬季,临睡前,如果能喝上一杯温热的红酒,显然更有利于提高人体的新陈代谢,有利于达到瘦身的效果。

喝红酒的坏处
1、记忆力减退:过量饮用红酒,酒精摄入过多,大脑的神经受到了抑制,久而久之,记忆力就会有所下降。
2、消化道疾病:大量酒精进入人体后,首先在胃中稀释胃液,使胃黏膜减少,随后损害消化道的粘膜,会使消化道所有的疾病加重病情,如胃炎、胃溃疡、十二指肠胃溃疡、肠炎、等肠道疾病。
3、高血压:随着饮酒量的增加,无论收缩压或舒张压都有进行性的升高,研究发现大量饮酒者中卒中死亡率高于少量饮酒者三倍。高血压喝酒后,会出现短暂的血压下降,而后血压会反弹上去,并且比平时要高。

综上所述,即使我们没有开酒器就能打开红酒,可以使用书,小剪子或者是鞋子都可以,而且如果用毛巾会更好。

红酒盖怎么开


针对不同系列的红酒,其实是有不同的开瓶方法的。如果我们的身体身边有开瓶工具的话,这是更好的。如果我们身边没有开瓶的工具,我们该怎么办呢?到时候我们该怎么去开瓶呢?接下来小编给大家总结了几种方法,大家一起来了解一下吧。

红酒盖怎么开
1、毛巾开酒使用一条毛巾包裹葡萄酒的底部,将瓶底放置墙面上,瓶身与墙面需保持90°的垂直状态,均匀用力的撞击瓶底,瓶塞会慢慢的被顶出来,最后用手将其拔出。
2、螺丝刀开瓶螺丝刀开瓶是最常用的一种开酒方法,将螺丝刀的一部分插入木塞中,慢慢的扭动螺丝刀,最后可将木塞拔出。
3、刀具开瓶使用比较锋利的刀具,扎入木塞的中央,用手握住瓶颈,缓慢的转动刀柄,用力需要均匀,然后慢慢的向上提起,便可将木塞拔出,
4、回形针开瓶取两个回形针和一支笔,将回形针拉直但保持两端的弯度不变,之后把两个回形针从瓶口的缝隙中伸入,旋转回形针,勾住木塞,将回形针的另一端缠绕牢固,将笔放置在回形针缠绕的位置,缓慢向上提,可慢慢的拔出木塞。
鸡尾酒瓶盖怎么开
仔细观察,你会发现鸡尾酒跟啤酒一样有21个锯齿,用的是跟啤酒一样的标准,打开的方式也跟啤酒没有很大的差别。
用启瓶器打开,常规的啤酒瓶启瓶器也能用于鸡尾酒。
用筷子,利用杠杆远离,大拇指是支点,后侧较长,力臂较长。轻而易举就能打开。
用牙咬开,气运丹田,右手持瓶,大嘴张开,置酒盖锯齿于下牙根处,上牙抵住瓶面,用力,即可。

综上所述。不同的红酒有不同的开启方法。但是小编在这里提醒大家。开瓶时一定要注意安全。在开启时,眼睛要远离瓶口。也要防止溅到衣服上。希望小编总结的以上开盖方法能对您有所帮助。

红酒怎么保存


红酒它是葡萄酒的一种,成分相对简单。红酒的保存方式相对来说比较多,小编以上已经给大家介绍过了,今天要给您详细介绍的是红酒的保存方式的环境。如果你想让红酒能够保质期长一点,就需要把红酒放在恒温有湿度的条件下,具体我们应该怎么去保存呢?有什么条件?接下来小编就给您详细介绍了。

红酒怎么保存
1.放在阴暗处:存放红酒的地方最好不要有光线,因为光线容易让酒变质。

2.放在恒温处:温度的变化会造成热胀冷缩,从而让酒渗出软木塞,使酒加速氧化,所以红酒在5-20度的环境下保存即可。

3.湿度:70%左右的湿度对酒的储存效果最佳,太湿易使软木塞和酒的标签腐烂,太干燥容易让软木塞变干失去弹性而无法封紧瓶口。

4.周围环境:不要与洋葱、大蒜等一些味道浓烈的物品放在一起。

5.摆放位置:尽量将酒平放,这样红酒就会和软木塞接触从而保持软木塞的湿度。
红酒为什么要醒酒
第一,可以去除久置多年所产生的自然沉淀物,这些沉淀物虽不会改变酒的质量,却会影响口感,同时也可过滤掉开酒时偶尔掉在酒中的酒塞碎末;第二,可使葡萄酒进行有效的氧化作用,这个氧化过程使酒更加的圆润,加快了酒的成熟。有的人以为“醒酒”只要打开瓶盖、拔出软木塞,让酒直立等候即可。事实上这样酒与空气接触的面积太少,意义不大。最重要的还是倒入适合的酒杯中,轻轻晃动,既能醒酒,还可以享受酒香带来的快感。酒龄超过10年以上、味道醇厚的葡萄酒及波特酒,一定要先放入“醒酒器”,除去酒中的沉淀物。有些年份久远的葡萄酒。开瓶前还需先直立几天,让沉淀物沉积到瓶底再打开。

小编总结:其实对于一些土豪来讲,红酒最好的保存方式也是酒窖。酒窖不论是从它的温度,湿度,还是周围的环境来讲,都是最理想的场所。但是,如果我们并非土豪,就需要去考虑以上这些因素。如果这些因素适当,就可以把红酒保存的较好。

怎么开红酒塞


每一个葡萄酒上边都会有一个酒塞,不同种类的酒酒塞也是截然不同的,有的材质为软木,有的则为合金,还有的为水晶。但是它们的功能都是一样的,可以用来保存红酒。让红酒远离氧气,不会发酸。但是,这里就会面临一个问题,就是镶嵌的比较深,所以它的开瓶方法也比较难,那对于红酒的酒塞,我们怎么能够更容易的打开呢?

怎么开红酒塞
1、首先,取出一条毛巾,将毛巾对叠,使得毛巾具有一定的厚度。接着将毛巾垫到红酒瓶底,让红酒瓶底以垂直于墙面的角度,轻轻撞击,力度适中,撞几下,你会发现红酒瓶塞出来了一点,接着击打,等到红酒瓶塞出来大半时,你就可以用手将瓶塞拔出来了。

2、首先,取出一把平常用的水果刀,刀刃最好是细长型的。先将尖插入木塞中,然后用力向下插一段,接着开始旋转,在旋转的同时用力向上提,等旋转几下,你就会发现木塞已经出来了。

3、取出一根木棒,将木棒对准瓶塞,用力向下按,然后木塞就会被捅到瓶子中去了。

4、取出一把十字型的螺丝刀和十字型的钉子,首先将钉子用力按到木塞中,接着用螺丝刀将钉子拧进木塞中,然后取出一把平常吃饭用的镊子,用镊子将钉子和木塞一起撬出来。

5、首先取出一只打火机,接下来用小刀将木塞插几下,让其不再完整,然后用打火机在瓶颈处用打火机烧几秒钟,然后瓶塞就会弹出来了。
红酒塞子断了怎么办
1、确定问题的严重程度。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除。这样便于稍后的操作。

2、用一块方巾小心擦拭瓶口,轻柔的清理裂处的碎屑,注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。

3、将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短,不要犹豫,直接钻透。

4、如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办?这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好。虽然不完美,但只要时间不长,对葡萄酒风味的影响应该不会太大。如果真遇上老酒,还是建议使用知味之前介绍过的双片老酒开瓶器直接把瓶塞提上来.

小编温馨提示:开红酒用毛巾要掌握撞击力度,用刀开酒时一定要注意安全防止水果刀错位而伤手。用打火机,开幕赛时,一定要注意安全。不同红酒的开瓶方法也不尽相同,小编建议还是选择自己比较擅长的。

开瓶的红酒怎么保存


市面上绝大部分的葡萄酒都是750ml规格,许多人都无法一次喝完,当葡萄酒开瓶后,长时间放置,口感味道便开始走下坡路,那么开瓶后喝不完的葡萄酒应该如何保持鲜度和风味呢?今天和大家一起了解葡萄酒开瓶后应该如何保存。

为什么开瓶后不能久放?

葡萄酒的生命周期,始于在酵母作用下的发酵,即葡萄果实内的糖分转化成酒精的过程。一旦发酵过程完成,葡萄酒就会停止自发的发酵,除非有残余的细菌或酵母引起另一次发酵,通常这种情况会导致有缺陷的葡萄酒(起泡酒的情况则是个例外,因为二次发酵是酿造起泡酒的必要环节)。

对于普通的静止葡萄酒来说,葡萄酒在装瓶后就不会有激烈的反应,品质会维持相对稳定的水平。开瓶后的葡萄酒,由于与空气的大量接触,则会导致挥发和氧化两大反应。由于发酵过程已经结束,因此葡萄酒的化学成分并不会出现变化,也就是说酒精和残糖量仍然会维持稳定,但是氧化会导致葡萄酒失去鲜活的香气以及风味。这个过程大概会持续10天或更短的时间(具体时间取决于葡萄酒的类型)。

10天或更长时间后,葡萄酒可能还会发生另一种反应:酒内的酒精(乙醇)会在醋酸菌(acetobacter)的作用下转化成醋酸(aceticacid),将葡萄酒变成醋,这时候剩下的葡萄酒就已经完全不能喝了。

葡萄酒开瓶该如何保存?

开瓶的红酒的保存方法

对于葡萄酒来说,氧气就像一把双刃剑。少量的氧气能使葡萄酒释放复杂浓郁香气和风味,然而过多的氧气会导致葡萄酒的酚类物质和花青素不断减少,最终从酒精转化成醋酸,导致葡萄酒变质。所以开瓶后要尽量隔绝酒液和氧气的接触,以下是几个实用的方法:

1、重新封口并冷藏

这是最方便、简单的方法,就是将瓶塞重新塞进瓶口(如果瓶塞不能重新塞入,可以用保鲜膜),然后把红酒直立放置于冰箱中冷藏,以减少酒液与空气的接触面积,从而减缓氧化的速度。如果酒液余量较多并密封较好,可以冰箱保存一个星期甚至更久。

2、更换小容器

将未喝完的酒装入小容量的酒瓶,这样也可以减少酒液与空气之间接触面积,从而减缓老化过程。虽然这种方法稍复杂,但是小酒瓶能使酒液充盈,重新密封,能够起到很好的保存效果。

3、使用保鲜工具

市面上有着各种各样的葡萄酒保鲜工具,例如真空泵,可以将酒瓶氧气抽出,减少酒液与空气的接触,但是真空泵不适合用于起泡酒,会导致起泡消失。还有保鲜塞,它不仅能隔绝空气,而且可以重复使用的特殊瓶塞。

4、注入惰性气体

利用专业工具,将氮气等气体注入酒瓶中,可以保护酒液不被氧化,因为惰性气体覆盖在酒液面上,将酒液与氧气隔绝。

葡萄酒开瓶后能保存多久?

这个问题是没有统一答案的,取决于这款酒的风格和保存方式。葡萄酒类型众多,有些酒含酚类物质、单宁较多,它抗氧能力就更强,存放的时间就更长一些。

1、红葡萄酒

对于红葡萄酒来说,酸度、单宁含量越高,开瓶后保存的时间越长,保存得当,3-5天饮用口感都不会有多大差别。所以酒体比较重的赤霞珠、西拉的葡萄酒比酒体轻、单宁低的博诺莱、黑皮诺葡萄酒保存的时间长。

2、白葡萄酒

轻盈的白葡萄酒或桃红葡萄,只要保存方法得当,这类葡萄酒也可以存放3天左右,而酒体饱满的霞多丽、维欧尼等白葡萄酒在陈年中接触比较多的氧气,建议开瓶后2-3天内饮用完毕。

3、起泡酒

而起泡酒开瓶后应尽快饮用,如果实在喝不完,应立即用替代塞或专用塞封瓶,也能保存一天。因为开瓶后,由于瓶内气压迅速下降,溶解在气泡酒中的二氧化碳会以泡泡形式溢出,且逐渐爆破消失,直到没活力,变得乏味无趣。

4、加强型葡萄酒

例如波特、雪利、马沙拉等加强型葡萄酒有着较长保质期,拥有坚强的生命力,这种类型的葡萄酒在开瓶后重新封瓶,放置于阴凉处仍能保存28天左右。

没喝完酒变味了怎么办?

所有保存方法都不是绝对的,方法只能延缓葡萄酒变质的时间而已。所以对于开瓶的葡萄酒,还是尽量早点饮用完。

生活中无法避免会遇到一些酒会失去细腻的口感变成醋酸的葡萄酒,其实可以用于烹饪,让菜肴变得更加鲜美,或者作为沙拉的调味品,也可以给植物施肥等小用途,让它的作用发挥到极致。

小编提醒大家,对于开瓶后还要保存的葡萄酒,当我们倒完每一杯酒记得塞上瓶塞,减少酒氧化的时间和机会。陈酿的葡萄酒,应该在开瓶后尽快喝掉。

怎么开红酒木塞


随着人们生活质量的改变,红酒因其对人体多种益处也普遍的出现在人们餐桌上的。红酒不像国酒人家有一自己独特的包装,经常喝的朋友都知道,市场上的红酒大多以碎屑木塞居多,一般塞得特别严实,拔的时候特别易断,因此这里就个大家介绍一下木塞红酒怎么开?

如何用开瓶器打开红酒?

使用开瓶器打开葡萄酒的瓶塞。对于一般的静止葡萄酒,如干红、干白、桃红等,开瓶步骤如下:

1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。

2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入木塞中。

3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将木塞稳当而温和地拔出。

4、感觉到木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出木塞。

对于起泡葡萄酒,如香槟,开瓶步骤如下:

1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

2、为了避免木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动木塞。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳。

3、若感觉到木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将木塞拔起。响声不要太大。

没有开瓶器如何打开红酒?

生活中当没有开瓶器,或者说开瓶器用着不顺手的朋友。遇到木塞红酒怎么开呢?

1、找一块厚点的毛巾,叠几层,将酒瓶底部包裹好后,手握在瓶颈处,然后轻轻的撞击墙面(注意力量,太轻了出不来;太重了瓶子可能会破掉),慢慢的,木塞就会一点一点露出来了。如果出来有1厘米就不要再使用上面的方法了(免得木塞脱落,酒会洒出来的),这时再使用其他的工具将木塞夹出来。

2、找一颗大的螺丝钉,用螺丝刀拧进去,留一部分在塞子外面,再用老虎钳或剪刀钳住螺丝钉利用杠杆原理把塞子起出来(同开瓶器的原理一样)。

开瓶以后的葡萄酒可以保存多久?

1、我们打开的葡萄酒不能受光源直接照射,因葡萄酒的味道会随温度变化而变化,太高温和太低温都会影响酒的品质、口感。这也就是小编想要告诉大家的:为什么葡萄酒的瓶身都是暗色系为主,主要是为了避免阳光和灯光的直接照射。

2、常温下,开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进,放到阴凉处,这可以保留2到3天左右,假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来,为的就是不让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化,这样一来我们打开的葡萄酒就能保存到5-6天左右啦。

以上就是打开葡萄酒木塞的方法,大家通过本文可以学习到如何用开瓶器打开红酒,如果没有开瓶器又应该怎样打开葡萄酒,开瓶的葡萄酒还是要注意好好保管,以免影响葡萄酒的口感。

开红酒的工具怎么用


红酒的开瓶器是最常见的,打开红酒的工具。它的操作方法是极其简单的,但是需要掌握一定的力度。利用的是巧劲儿,才能把红酒打开。第1次喝红酒的朋友,如果拿到开酒器,却不知道怎么打开。接下来小编将给您把详细过程说一遍!

开红酒的工具怎么用
1、先将酒瓶擦干净,先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子。或者另外一种割法,就是用小刀沿着酒冒垂直向下开一到,然后再沿着瓶口打横割一刀,此时酒冒就像T字一样可以被打开。

2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净,如果发现瓶子或者酒塞有灰尘,不要紧张,用干净的布把瓶颈擦净就行了。

3、这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。不要将螺丝钻一次全钻进去,留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短,如果一次就把螺丝钻全钻到底,会穿过木塞,将软木屑洒到酒内。

4、先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来。注意:左手一定要握紧,而右手是“提”而不是推,否则容易将软木塞推断。另外,提也会比较省力,因为施力臂愈长愈省力。软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出木塞。

5、最后用餐布把酒瓶瓶口和瓶颈里面的酒渍擦拭干净。那么一瓶开好的葡萄酒就可以上桌了。对于年份悠久一点或者3年以上的葡萄酒,如果从酒窖出来以后,必须通过醒酒器醒酒。开瓶以后放在醒酒器里,让酒与空气充分的接触,从而使酒本身的香味能充分释放出来。在这过程,可以利用一些工具,例如蜡烛。
如何巧开红酒
1.敲击法
用毛巾包好红酒瓶的底部,均匀有力地用红酒瓶的底部敲打某个平面(如墙或是树等),敲击产生的压力会把木塞顶开。当一半的红酒塞已经出来时,用手拔出即可。

2.提拉法准备螺丝和钳子。螺丝上的螺纹越粗越好。
将螺丝旋入红酒塞中,留出1.2cm左右的长度。
用钳子把螺丝拔出,红酒塞应该会附在螺丝上一起被拔出来。可以用锤子上的有羊角钳的一侧代替钳子用小刀拔红酒塞。将刀锋插入红酒塞中拔出塞子(锯齿状的刀子更好)。需要注意的是,如果你想用刀子把红酒撬开,则要缓慢柔和一点。最好是一只手握住瓶颈,并随着木塞的上升向上挪动你的手,就像用打火机开啤酒一样。将细的铁丝钩塞入瓶中并轻轻拔出木塞。准备一个自行车挂钩。将钩子的一端旋入木塞中。把木塞拔出来。

小编温馨提示:如果您开的是气泡酒,需要在拔出前放置一段时间;开酒塞的时候一定要留出1~-2厘米左右的长度;在用开酒器的时候,最好戴上手套防止手被划伤;在开红酒的时候,最好不要不要把瓶口朝向别人。

没有工具怎么开红酒


喝红酒是一门艺术,品尝红酒则是一门学问,那么开红酒是什么呢?它是一门技术。如果我们想要喝红酒,但是没有开瓶器,应该怎么办?这就需要去发挥我们的大脑去想象去行动。接下来小编总结了几种方法,希望能对你有所帮助。

没有工具怎么开红酒
撞墙开瓶法
成功率极低,需要具有极大的耐心来完成操作。
红酒口味保留度极高,几乎无损。
瓶塞保留完整,喝不完的红酒可以塞回瓶塞继续保存。
综合实用性:低(无开瓶器开红酒的方法更注重红酒开瓶的成功率)
撞墙开瓶法需要器具:厚毛巾

操作1:厚毛巾折迭起来包裹住红酒瓶底(尽可能保证红酒平地平整)

操作2:双手扶住(握紧)被毛巾包裹着的红酒在墙上进行撞击,一直到瓶塞出来一半(自己可以拔出来为止)。

操作3:停下撞击,把红酒木塞拔出来即可。
毛巾的包裹性会比较好,如果再有交待或者绳子帮助固定包裹,就可以完全使用双手的力量来完成撞墙法,提高成功率;网上比较常见会推荐厚实的平底鞋把红酒套进去来撞墙,但是需要一只手扶着鞋子,只有一只手的力量来撞墙,成功率就更低了。
另辟巧径拔出法
成功率高,需要身边有取代开瓶器的道具。红酒口味保留度极高,几乎无损。
瓶塞较为完整,可以用来继续封存红酒。综合实用性较高。
另辟巧径拔出法需要道具:开瓶器取代物(比如螺丝钉取代就需要螺丝钉和钳子)
较常见的操作就是螺丝钉法,需要螺丝钉长度较常,且具有辅助往外拔的工具钳子一类的。(需要一定的力气)

开红酒的正确方法
一、兔头式开瓶器,兔子开瓶器是打开一瓶葡萄酒的最简单的方法之一。1、先把手柄抬起,让钻头充分上拉。2、再把开瓶器左右片分开,夹住等待打开的红酒瓶口。不可用力太大,防止瓶口被夹碎3、把刚才抬起的手柄用力向下压,钻头就会伸入木塞中,手柄压到不能再下压为止,4、然后抬起刚才压下的手柄,软木塞就跟着拔出来了,一瓶红酒就这么简单的打开了

二、海马刀开瓶器,使用海马刀瓶塞钻需要一些练习,但这是打开一瓶葡萄酒的优雅方式。1、打开瓶塞钻,并将其与瓶塞中心对齐。旋转整个装置,尽可能将瓶塞钻推入瓶塞。2、倾斜把手,这样你就可以把杠杆的末端放在酒瓶的边缘。杠杆上的凹槽应该舒适地在瓶子的唇边,但是你可以用你的手来防止它滑动。3、牢牢地握住酒瓶的颈部,抬起手柄将软木塞拔出。

小编温馨提示:选择开瓶方法要选择成功率较高的,尽可能不要用力摇晃酒瓶,而要保持酒的平整,防止酒液溅到衣服上而洗不干净。

怎么开红酒,没有开瓶器又怎么开


红酒是感性的液体,女人一旦端起三杯两盏红酒,便能饮出女人的千娇百媚来。男人一旦端起酒杯,那就是一种于万丈红尘中豪放不羁的男人味,但是首先我得把红酒给打开,那么怎么去开红酒呢?

怎么开红酒

在中国爱红酒的人却是越来越多,红酒固然好喝,但是打开红酒的瓶塞有时真是件伤脑筋的事情,所以开葡萄酒时需要技巧的,要想喝到自己喜爱的葡萄酒,要先领略葡萄酒瓶塞的开启艺术!

我们以法国波尔多最著名的拉菲红酒为例。拉菲的酒塞都是软木塞,是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。

首先开葡萄酒之前肯定要准备好工具和原料,要做好准备,这样才能顺利打开葡萄酒的瓶塞。

第一步:手摁住刀背,在瓶口处有突出的地方以逆时针的方向划180度!

第二步:然后再以顺时针的方向划180度。第三步:此时,瓶封就划开了,可以用干布或纸巾擦干净!

第四步:接着用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间,垂直向下顺时针旋转用力。第五步:要控制好力度,不要钻透木塞,慢慢钻,直到螺丝差不多钻进木塞内

第六步:然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴,下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞,不要直接拿出来,防止木屑掉落。

第七步:最后慢慢把瓶塞完全拉出来,完成啦。

完成了这七个步骤,真心感觉到开红酒还真不是件好活,真的需要技巧呢,不过打开红酒的那一刹那的浓郁的果香,新鲜的汁液让我觉得还是没有白费力气!怎么开红酒

没有开瓶器怎么开红酒

1、找一个挂钩或者细细的钢丝。用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中,旋转挂钩并钩住软木塞,将其拖出。注意:操作时最好戴一副手套,以免挂钩划伤手指。

2、找到5个钉子和一个钉锤。将5个钉子排成一条线,轻轻砸进软木塞中。一手握紧瓶颈。另一只手拿起钉锤的另一端,翘出钉子,同时带动软木塞移动,缓慢拔出软木塞。最后将软木塞上的钉子都拔出。当软木塞快要完全被拔出时,先拔出钉子,再用手拔出软木塞。

3、取出一根螺丝和一把钳子,将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面,使用钳子钳紧螺钉,连同软木塞一起拔出。

将红酒放在温水当中,瓶内空气膨胀,也会加速红酒瓶塞的外移。瓶塞出来一部分的时候,可以用刀子,或许螺丝刀往外撬。

4、使用水果刀,或者有锯齿的刀子(注意:刀片不能太宽,也不能太窄,要刚好可以扎进软木塞中,但又不会划破软木塞的边缘)。将刀片扎入软木塞的中央,尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈,缓慢转动刀柄,带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞。

5、找一根鞋带或其他牢固的绳子,在带子一端打一个结,用坚固的钢针将带子带入软木塞底部,取出钢针,用力将带子向外拔,带动软木塞一起被拔出。

6、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直,保持两端的弯度不变。将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中,直到回形针的一端比软木塞更低。旋转回形针,钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固,将笔伸入到缠绕的部分,向上提拉,慢慢地拔出软木塞。

7、用一厚书,最好用是厚电话本。书放墙上,用一手按着;另一手握瓶身,将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中,快慢均匀。注意观察,就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。

喝红酒的好处有许多,越来越多的人爱上了喝红酒,那么大家知道开红酒的方法有哪些了吗?文中为大家分别介绍了有开瓶器和没有开瓶器的时候我们都应该怎么样开红酒的方法,大家不妨可以学一学哦!

海马刀怎么开红酒


开启红酒的方式便是使用红酒开瓶器,开瓶器的种类也众多,但是海马刀确是用等最普遍的开瓶器,它的外形特别像海马因此便被称为海马刀,无论是开启红酒还是啤酒,他都能够方便快捷安全。对于不同的酒有不同的应对方法。那么海马刀怎么开红酒呢?下面就给大家介绍。

海马刀怎么开红酒
.以优雅的手法在瓶子口旋转切一刀,只允许刀转,而瓶子是不能转圈的,对于新手,难度有点高,可以再竖立切一小口,一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。

2.把顶针(螺旋金属部分)尖头轻压入木塞,顺势旋转进入,视木塞长度旋入顶针深度,以不刺透木塞为好,免得有碎木屑掉入瓶内。

3.将金属头部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分,手握住刀身,关键是腾出食指轻轻压扣住金属头和把柄关节处的金属头尾部,只要一点巧劲,使金属头卡口卡住瓶口突起,并让食指保持这个姿态,稳定刀头和瓶口卡紧接触状况。

4.用力拉起把柄,在杠杆作用的拉力下(两个着力点,一个是金属头和瓶子突起卡紧部分,一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。
红酒分类
甜起泡酒
甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。

干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为"贵族霉"的作用酿制而成,故名"贵腐酒"。

白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotGris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。

综上所述:在使用海马刀开酒时并没有那么复杂和繁琐,但一定要把握力度,不要摇晃酒瓶防止酒的液体晃动溅出。在开瓶时用一定的巧劲才能够完整无缺的将红酒的塞子开启。