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法国是一个浪漫的国度，同时也是美食大国。
说起法国大餐，你会想起什么?
鹅肝、黑松露、焗蜗牛，当然还离不开一杯波尔多红酒。
法国人爱喝红酒闻名世界，而法国的人均寿命也达到81岁，是排名靠前的长寿国家。
民间流传的喝白酒伤身，喝红酒有益健康你听说过吧?
法国悖论是指法国人平时饮食中摄取大量高能量和高胆固醇的食物，但心血管疾病的发病率却比英语国家的人要低得多。
其实这个说法最早的线索来自于19世纪，当时的一位爱尔兰医生发现，法国患心绞痛的人比爱尔兰少得多，估计是和饮食习惯有关系。
上世纪90年代，美国媒体在报道中提出，法国心血管疾病比美国少的主要原因是红酒，这引起了科学界的关注。
2002年美国农业部发布的一份数据表明，法国人每天比美国人多吃32克脂肪，但美国冠心病导致的死亡率却是法国的3倍，媒体再次将这一功劳送给了法国红酒。
再后来，在一些科学家的推动下，法国悖论的原因归结为葡萄酒中的一种多酚，白藜芦醇。
白藜芦醇在葡萄皮中的含量相对较高，但一瓶红葡萄酒中仅有几个毫克。
到目前为止，在不同的研究中，白藜芦醇表现出多种生物学活性，包括抗癌、保护心血管、降血脂、抗菌、消炎、抗衰老、抗氧化、抗凝等等。
然而，这些研究绝大多数是体外实验和动物实验，它对人类健康的益处至今都没有确切证据。
实验研究的剂量已经达每天数百毫克至数千毫克，依然没有明确结论，可见白藜芦醇没有你们想的那么神奇。
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一文了解法国人的葡萄酒礼仪
01、法国人爱酒是一种情怀
我说，法国人之所以能酿造出那么好的葡萄酒，完全是因为他们的享受主义和情怀。
作为世界上头号葡萄酒国家，其葡萄酒对于酒徒的影响力远远超过其在政治和经济上的影响力。
在全球都有一个流传甚广的笑话：上帝把最好的一块土地给了法兰西，后来觉的对其他国家不公平，便又在这片土地上创造了法国人。
法国人为了营造风雅氛围，住进别墅第一天，就开始装点酒窖。从我们来看，有这个必要吗?喝酒去买得了，为什么要把酒都搬回家里?
这要从法国人对酒的情怀说起，不亲身体验难以真正理解。法国是世界著名的产酒大国，葡萄酒产量居全球之首，香槟、白兰地闻名于世，法国每年人均耗酒约八十公升。在法国，别墅家庭有酒窖，珍藏各年代的好酒。
一般家庭也有专门藏酒的专柜，酒本身价值虽不高，但陈列的井井有条，琳琅满目。底层平民呢，藏不起任何酒怎么办?劳动之余，每天也要进酒馆喝上几杯，不然一天就过得索然无味。法国人喝酒极为讲究，从用餐的角度来说，无酒不成席，饭前要喝餐前酒，菜是鸡、鸭、鱼，必须喝和它颜色一样的白酒;如果是牛、羊、猪肉，则饮红酒，吃晚饭还要喝饭后酒。总之，不怕繁琐，只为享受。
法国人为什么这样喜欢饮酒呢?
有其深厚的社会渊源。拿破仑时期，为减轻退伍士兵负担，政府允许没人每年免税酿造十公斤的私酒，并可加酿造家用酒二十公升。这种做法世代相袭，遍布民间，法国造酒饮酒之风为之盛行。而今许多法国著名造酒作坊，大部分是由酿私酒的贫困家庭，为得补贴起家。除法国本土外，殖民地如阿尔及利亚等地区，也大量种植葡萄，酿酒业发达，成为一些地区的支柱产业。
两次世界大战期间，法国为节约资源，禁止酿酒与贩酒，酒在当时像黄金一样珍贵。战争结束，政府为刺激经济，放开禁酒令，大张旗鼓的宣传酒的经济价值和营养价值，红酒、香槟、白兰地再次盛行法国各阶层。酒是好东西，许多法国人认为，可以补血提神，然而饮酒过度毕竟有害健康，法国每年因酒精中毒或酗酒引起的车祸多大数万起，很多人酒精依赖，身体健康每况愈下，也是一个不可忽视的事实。
法国人讲，美酒既能给人带来快乐，又能伤害人，它和女人与金钱一样，有利有弊。但无论如何，法国人的爱酒情节依旧不会改变，就像中国人永远戒不掉茶一样。
02、法国人的一些葡萄酒礼仪
法国是一个无酒不成宴的国度，自然也会形成自己独特的饮酒规矩。
礼仪一：非常重视葡萄酒配餐
餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒。肉类菜配干红葡萄酒，法国人消耗葡萄酒较多，几乎每餐必备，和英美法律也不同，未成年人也允许饮用葡萄酒。
礼仪二：去作客千万不能带葡萄酒
到法国人家中作客，则不能像到英美人家中作客一样，用一瓶酒和鲜花作礼物，等于讽刺主人家没有足够的酒，只能用一盒巧克力做礼物。法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。
礼仪三：只要有人向你举杯你就要再喝
如果你已经喝了一杯，不管是主人还是客人，只要有人向你举起玻璃杯，那么你就应该再喝，哪怕只是象征性地抿湿嘴唇，这是礼貌的回应。如果你是去别人家做客，就算主人还没把烤面包给你，有人这时向你敬酒，你也得喝。
礼仪四：喜欢透过酒杯去看对方眼睛
在和别人碰杯时，人们喜欢透过酒杯和眼镜去看对方的眼睛，这不是什么不礼貌的行为，而是想试探对方是否已经喝醉，因为法国人并不都喜欢把对方灌醉，适可而止，还是会照顾下对方的。
红酒中蕴藏的长寿秘诀
近期，科学家们发现红酒中的某分子可以对人类细胞产生作用，能使细胞更能适应辐射。科学实验证明，该化学成分还能够延长面包酵母80%的寿命。
尽管该项研究正处于初步发展阶段，但其研究成果为延长人类寿命和防止衰老的带来了新的希望。
据悉，此种能够延缓衰老的分子属于一种红酒多酚，此外，它还存在于一些水果、蔬菜和橄榄油中。红酒多酚素来以抗衰老著称，但最新的研究则表明，其用途远不止于此。此种多酚能够刺激产生生物酶及长寿蛋白，在摄入量被严格控制的情况下，此种多酚延长了酵母及实验室蠕虫的寿命。此外，在减少饮食摄取的基础上，此种多酚还能延长小白鼠等哺乳动物的寿命。在对人类细胞进行实验时，该多酚还能刺激人类细胞产生长寿蛋白。专家解释，饥饿压力可能促使此种多酚产生了长寿蛋白。
哈佛大学医学院的助理教授大卫辛克莱尔(DavidSinclair)博士说：我们认为，长寿蛋白能够修复细胞的时间损伤。阻止细胞死亡也将变为现实，当然，它不会引起细胞癌变。
酒 中国人喝的是精神 外国人喝的是心情！
那么，白酒洋酒之间到底有何差异?各自有何讲究?今天小编就给大家略作普及，相信了解越多，越能帮大家做出更合时宜的选择。
一、截然不同的历史
在中国，酒的历史追溯到杜康，所以才有了何以解忧，唯有杜康的诗句传世。在希腊，人们普遍浪漫的认为是酒神狄俄尼索斯发现了酒的制作方法，教会了人们如何酿造葡萄酒。不过不管东方西方，这两个源头差不多处于同一时期。
二、花样繁多的选择
在中国，酒的品类主要有两大类：白酒和黄酒。当然两者区别明显。
白酒属于蒸馏酒;黄酒是发酵酒。白酒几乎各种粮食都可以做原粮，比如中国著名的五粮液就是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米为原料。
而黄酒原料一般是糯米、大米、粳米。白酒酒度一般在28-68度之间;黄酒度数相对较低，一般25度以下。
营养价值方面，虽说黄酒、白酒适当饮用，都有利健康，但大众普遍认为，由于酿造工艺的差别，黄酒营养价值还是要高于白酒。
西方酒的品类，则主要以葡萄酒为主。
因为西方文明的诞生地是希腊，希腊地处巴尔干半岛，地理和气候环境不利于粮食作物生长，更适合葡萄种植，所以西方的酒主要是果酒，以葡萄酒为典型代表。
除了葡萄酒，啤酒也是西方国家对酒的一种创造发明。20世纪初才传入中国。
三、专业讲究的酒具
在中国古代，上层阶级的酒器称为尊，是一种敞口、高颈、圈足，饰有动物图案的盛酒器皿，而下层社会一般就使用土陶碗喝酒，体现了阶级社会的差异性和等级森严。
在现代社会中，一般不会直接从酒瓶里往外倒酒，通常把一瓶白酒先分装在一个玻璃的或者陶瓷的小酒壶里(分酒器)，再盛在小的玻璃或陶瓷小口杯里(酒量不足一两)，这样的分酒方式体现了一种雅。
在西方，葡萄酒具也有讲究。
红葡萄酒具一般口窄肚宽。窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香和果香;宽肚是为了让红酒充分和空气接触。
白葡萄酒杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。
香槟杯为郁金香型，杯身直且瘦长，高脚杯。
啤酒杯一般使用玻璃材质，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。啤酒杯亦有平脚杯，但平脚杯一般有把手。
目前外国人常用的啤酒杯主要有4类：
小麦啤酒杯：平底、高腰流线型，杯口阔，容积500毫升。
无把手皮尔森杯：专门用来喝淡啤酒，器型小，容积在250毫升左右。
无把手传统的德国式啤酒杯：也就是日常生活中扎啤的杯子。
有把手品特杯：这种啤酒杯容积为1英制品特，大约为568毫升。一般用于喝黑啤酒和英式涩啤酒。
四、迥然不同的礼仪
中国饮酒体现的是对饮酒人的尊重，是维系家庭成员亲情，维系朋友友情，建立人脉的一种交际手段和润滑剂。
中国的酒文化受到中国尊卑长幼传统的伦理文化影响深刻，正式场合普遍饮用白酒，敬酒分主次，分顺序的。敬酒时要等主人先开始敬酒，主人敬酒完毕，其他客人才有资格敬酒;敬酒的对象一定从最尊贵的客人开始，敬酒人一定要满杯，杯沿要低于客人的杯沿，表示谦虚和敬意;晚辈要主动对长辈、下级要主动对上级敬酒，敬酒讲究先干为敬，客人可以随意。
同辈人之间讲究劝酒，行酒令、划拳等助兴的节目使喝酒的气氛浓烈而热闹，中国人喝酒讲究的就是一种气氛，体现了一种热情和好客，酒就是感情深厚的体现，喝醉了就说明喝高兴了。
西方社会饮用葡萄酒体现的是对酒的尊重，饮酒只是聚会的附属品，不会通过饮酒来建立人际交往关系。
饮葡萄酒前期的品鉴也很考究。葡萄酒不会满杯的斟满，而是斟的很少量，以便在饮酒前晃动酒杯，用眼观其色，用鼻闻其香，用舌品其味，最后用耳听碰杯的清脆声音，调动各种感官享受美酒。正因为如此才有了各种对应的酒具产生。
西方国家强调民主和自由，从不干涉和强迫别人，所以他们饮酒不会出现互相敬酒，劝酒的场面，一般是各自品尝各自杯中酒。无论喝酒的对象时谁，喝酒与否，喝的多少，全由自己决定，不需要客气和客套，所以，一般很难得看到喝醉酒失礼于人前的场面。在正式的社交场合，碰杯也不会满饮杯中酒，而只是一种礼节性的，只会小饮一口。
啤酒在当今社会中广泛饮用，主要承载的是身心放松的一种休闲气氛下的人情交往。正式社交场合一般不饮用啤酒。啤酒的酒精度不高，一般是大口干满杯，体现一种豪爽和大气。
五、一个喝精神，一个喝心情
在中国历史长河中，酒是一种祭祀的珍品;酒是情感的寄托，以酒抒情，借酒抒意，有了酒就有了名垂千古的锦绣文章;酒是不得志的文人雅士避世的途径，也是豪情壮志的一种寄托。
而西方人也认为，葡萄酒是生命的一部分，是耶稣救世精神的化身，是特殊的艺术品，拥有美丽和生命。
综上，中国把酒当成一种交际的工具，更注重饮酒后的人际作用，这与中国集体主义的紧密社会结构相统一;而西方社会崇尚个人主义松散的社会结构，酒就只是一种艺术品，人们更享受饮酒的欢愉。总之，无论白酒洋酒，酒的诞生和饮用初衷都是好的，都是在满足人们物质生活之外更高的精神追求。希望通过对中西方酒文化差异的了解，能够帮助大家在各种场合得心应手、应用自如。
国酒茅台的收藏秘籍
收藏茅台酒是一门学问，一般来说，越老的茅台酒越珍贵，如何判定茅台酒的出产年份，如何区分不同时期茅台酒的特点，茅台酒收藏价值与什么因素有关?以下秘笈，可为收藏者修炼金睛火眼提升功力。
一、商标和包装的特殊价值
了解陈年茅台酒包装和商标的发展变化是收藏茅台酒的一堂必修课。从茅台酒的包装上可以辨识出厂的大致年份。因历史原因，茅台酒的一些包装和商标存在的时间很短，此类包装的茅台酒也因其特殊历史价值而成为收藏的珍稀品。
瓶装茅台酒的外包装大概经历了四次变化，尤其是瓶盖的变化最为明显。二十世纪五六十年代，塑料和铝还没有成为主要的包装用材前，酒瓶基本用木塞封口。到了二十世纪七八十年代，随着塑料在包装中的广泛使用，茅台酒也换上了螺纹聚乙稀小红盖，外面使用热收缩膜防伪。九十年代初，简单防伪的铝质盖出现，茅台酒也换上了这种盖。到了2000年以后，茅台酒换上了铝塑结合的高档伪盖。一个红色塑料盖被一圈红铝皮嵌扣在瓶颈上，启封时旋下外盖，就露出里面的倒酒器了。
长期以来，市场上一直有五星和飞天两种商标的茅台酒同时销售，据茅台集团公司有关负责人介绍说，使用五星商标和使用飞天商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装五星，下午接着包装飞天，或者在同一时间，这个班组包装五星，下个班组包装飞天，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。
茅台五星飞天对比
之所以有五星和飞天两种商标，是特定历史背景形成的。建国初期，地方国营的茅台酒厂成立后，最初注册商标为贵州茅台，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有贵州茅苔酒5个红色大字和地方国营茅台酒厂出品10个白色小字，1956年3月，苔字被恢复为台字。从1987年开始，茅台酒厂开始使用中国贵州茅台酒厂出品名称。
1953年，茅台酒开始向国外销售，商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外，五星居中，注册商标为车轮牌，即现在五星商标的前身，寓意茅台酒是新中国工农联盟的结晶。但在当时历史条件下，这一商标图案被国外一些反华势力视为政治商标，因而受到一些不应有的歧视。
为有利于外销，经原国家轻工部批准，茅台酒外销商标于1958年改为飞天商标，图案借用在西方社会影响很大的敦煌飞天形象，为两个飘飞云天的仙女捧一盏金杯，寓意茅台酒是外交友谊的使者。
1966年文革开始后，茅台酒原出口商标飞天牌(也称飞仙牌)因采用敦煌壁画的飞天图案，有四旧嫌疑被决定停用，取而代之的是葵花牌。1967年贵州省茅台酒厂革命委员会宣布葵花牌正式启用。但一些国家和地区，对朵朵葵花向太阳这样的红色寓意不太接受，以至于影响了出口的销量。于是1973年，中国粮油进出口公司下文通知将外销茅台由葵花牌恢复为飞天牌，1975年葵花牌全面换标，算来葵花只存在了8年。
目前收藏热门的是葵花牌茅台酒，长风拍卖曾创下过两瓶60年代末和70年代初的葵花茅台成交价为63.84万元的成交记录，歌德拍卖的中国名酒拍卖专场也拍出了多件颇具特色的葵花牌茅台酒。
贵州茅台酒(葵花牌)
这瓶1967年的葵花茅台，正是首批出口之一。它的外包装纸上印着中国贵州茅台酒的红色字迹历经四十多年依然鲜艳如初，显然是因为当时使用了进口彩色油墨印刷的结果，黑色的日期清晰可辨，将这瓶酒的出厂年代定格在：1967年6月19日。连瓶一千余克的重量，表明瓶内的原液尚存接近一市斤。红色的飘带，严密的封口，这几近完美品相似乎在说：葵花宝典一出手，三大革命绕着走!
贵州茅台酒(葵花牌)
葵花牌茅台，起用于1967年，到1975年止，只存在了8年。那么这1978年的葵花又是从何而来呢?据记载，1978年茅台酒厂在整理仓库时发现了一批当年使用剩余的葵花商标共计25万8千张。由于其印刷极为精致乃至舍不得扔掉，于是全部用于内销茅台上。也就是，这批酒的正面使用葵花商标，背面依然使用正在使用的三大革命背贴。所以，这种茅台被坊间称为三大葵花。与此同时，内销五星牌茅台正标依然使用。这种商标的瓶装茅台酒大致占当时茅台酒厂国内瓶装量的20%，这年的茅台产量约1000吨。如今，四十多年过去了，能见到1978年的三大革命茅台酒已经很不易，其中又占五分之一的三大葵花，茅台酒更是凤毛麟角了。
二、具有特殊纪念意义升值潜力大
具有特殊纪念意义的茅台酒具有较高的收藏价值，增值潜力明显。例如：香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒、国庆50周年盛典茅台纪念酒、专供人民大会堂的酱茅、大飞天、专供外销的大小葵花、第一批50年代茅台年份酒等。此类茅台酒因本身具有特殊内涵，相比同年份的茅台酒拍卖价格要高出许多。
茅台酒三大革命系列
法国红酒与美国红酒的区别
在电视连续剧《嘿，老头》第十九集，易爽和白洋从西餐厅出来，不巧赶上下雨，在门口避雨时，易爽没话找话：哎，你刚才说那个那个法国红酒跟美国红酒，有那么大区别呀?身为金融投资公司总裁、自称跑遍北京西餐厅的美籍华人白洋解释道：法国红酒呢，是由几种不同种类的葡萄酿成的;美国红酒呢，就是单独一种葡萄酿成的。其实我觉得你的性格挺像美国红酒的，直接、直爽
的确，许多法国红酒是由几种不同种类的葡萄酿成的，比如波尔多产区的红酒就是由赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、美乐(Merlot)等几种不同种类的葡萄酿成的。不过，法国红酒也有用单独一种葡萄酿成的，比如勃艮第产区的红酒通常就是用单独一种葡萄黑比诺(PinotNoir)酿成的。
就像法国红酒一样，美国红酒既有单独一种葡萄酿成的，也有由几种不同种类的葡萄酿成的，比如纳帕谷产区标志性的红酒作品一号，就是由赤霞珠、品丽珠和美乐等有不同种类的葡萄酿成的，第一个酿酒年份1979年的调配比例为80%的赤霞珠、16%的品丽珠、4%的美乐。
美国葡萄酒的酒标会醒目地标注葡萄品种，但即使标注CabernetSauvignon(赤霞珠)，也不意味着就是赤霞珠单独一种葡萄酿成的。根据美国葡萄栽培地区(AVA)法规，酒标上标注某个葡萄品种，该品种的葡萄所占比例至少要达到75%。也就是说，酒标印有CabernetSauvignon(赤霞珠)的美国红酒，很可能有25%的葡萄是其它品种。比如加州杰克逊酒庄的2004年份珍藏级赤霞珠，除了83.8%的赤霞珠，还有13.1%的美乐和3.1%的品丽珠。
单独一种葡萄或几种不同种类的葡萄，在不同的产区有不同的选择，与葡萄酒的品质无关，与葡萄酒的风格也没有太大的关系。用单独一种葡萄酿成的美国红酒不见得就那么直接、直爽，而且极有可能比由几种不同种类的葡萄酿成的法国红酒还要含蓄。(陈耀明)
中国红酒与法国红酒的区别
一、树龄对比
中国葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄;
法国葡萄树种植20年以上的，才能用于酿造AOC级别的葡萄酒，较年轻的葡萄树产的葡萄，只能用于做VDT,VDP等低档次的佐餐酒。
二、颜色对比
中国葡萄酒的颜色比较鲜艳，看起来比较新，哪怕是陈酿的国产葡萄酒也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色;
法国葡萄酒的颜色就比较凝重，越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。
三、醒酒区别
中国的葡萄酒一般不需要醒酒，开瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分钟就可以了，但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。
法国好的葡萄酒一般开瓶后要醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态，而且时间越长，口感越好。
四、酒香区别
中国葡萄酒在口感上没有酒香的变化，而且感觉国内的葡萄酒都是一个味;
法国葡萄酒有着变化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化，可能由开始的果香，植物的清香或者花香(很少的红葡萄酒会有)会转变为干果，果浆，面包啊等等香味.依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感，也有着千变万化的味道.酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样.
买葡萄酒的省钱秘籍
在教你们买酒的省钱秘籍之前，要先明确一件事永远别单纯因为很便宜买一瓶酒。就算是超市里打折促销跳楼价，那些最廉价的葡萄酒也要至少15块钱1瓶，远远超过旁边摆放的可乐或者啤酒而其中大部分，喝起来却并不比可乐或者啤酒好喝。
同样的，的确有不少100元左右的葡萄酒就已经很好喝了，但这并不意味着更昂贵的葡萄酒都是性价比不高的花架子。葡萄酒这座山的美妙之处便在于不管是山脚还是山顶，都有各自宜人的风光，让你同样觉得不虚此行。
那么，接下来给亲们分享一下买酒窍门：
受目前国内C2C综合类电商平台的模式和审核能力的限制，各类网购平台上的各类店中店都有产品良莠不齐的问题。但平台自营的酒水，关乎到电商巨头的品牌诚信，整体品质都处在不错的水平线上。而且还可能拥有更低的供应链成本，再加上一些全站或者针对性的促销活动，经常有机会以很有竞争力的价格买酒。
但在这类大型平台买酒，价格好比过山车，经常会波动。便宜的时候入手自然是好事，但贵的时候价格也让人提不起兴趣。头疼的是，这个价格的波动在他的网站上是看不出来的，有时看起来又对折又返现，还有24小时限时促销，但实际上价格比平时卖得还要贵。
想在大型平台买好酒，建议借助那些能够查看历史价格的辅助工具，免得遇到先涨价再打折的假打折的现象。可以默默的收藏一些自己喜欢的葡萄酒商品，在过节或者促销活动的时候点开查看是否有明降实涨的现象。
另外，大平台自营的低端酒款有时为了一味追求低价，品质上良莠不齐。如果碰到大促很便宜就能买一箱的活动，最好还是先买一瓶试试看好不好喝，再决定后续是不是再买。
在这里大家也可以分享一下自己感觉比较棒的注意，和喜欢葡萄酒的朋友一起探讨交流买酒经验。
法国拉菲红酒知识
大拉菲（ChateauLafiteRothschild）别名：正牌拉菲，我们所说的正牌拉菲是指拉菲酒庄最顶级的产品，也是代表拉菲酒庄的酒，也可以叫正军酒。酒名是chateauLafiteRothschild。拉菲酒瓶瓶肩上的箭头标是在1996年以后在加上去的，之前的酒瓶瓶肩处是没有箭头标的。
小拉菲（CarruadesdeLafite）别名：副牌拉菲，拉菲是个百年名庄，自然会考虑到其出品的质量，但葡萄藤没长到适合酿大拉菲的时候，或在酿造正牌拉菲中出现了瑕疵，那么这些酒就成为副牌酒，或者用旁边的葡萄园酿造（同村），价位上也比正牌酒低很多，而口味上只是比正牌略差那么一点点，所以说小拉菲满足了一些特定的消费群体。注意名字为CarruadesdeLafite，还有瓶帽下面的颜色横条，酒瓶身没有箭头标。
作为法国波尔多五大名庄之一，拉菲•罗斯柴尔德酒庄（ChâteauLafiteRothschild）有着悠久的酿造历史，其酿造的拉菲红酒的花香、果香突出，芳醇柔顺，十分典雅，被称为葡萄酒王国中的“皇后”。虽然历经几个世纪的变迁，拉菲酒庄一直持守着虔诚的酿酒精神和严苛的工艺标准，把拉菲红酒作为世界顶级葡萄酒的质量和声誉维持至今。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。