农村婚宴酒席菜单设计有什么讲究

2020-07-11

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有这样一个现象，现在很多人喜欢在农村举办婚宴，虽然没有在酒店婚宴精致，但是农村办婚宴更加的热闹，大家也不会像在酒店举办婚宴一样拘束。农村举办婚宴的设计也是一门大学问，下面我们先了解一下农村婚宴酒席菜单设计有什么讲究。Www.JiUKU365.COm

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农村办婚宴酒席有哪些注意事项

现在，很多新人在城市举办婚礼之后，都会回到乡下的老家再举行一次婚礼，那么在农村办婚宴酒席有哪些注意事项？

农村办婚宴酒席有哪些注意事项？

1、菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。

2、婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配，千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

3、婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

4、农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。

5、配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

6、我们国家农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。

7、当厨师交给你菜单以后，一定要仔细查看，和厨师好好讨论每道菜是什么原材料。因为每个地方都有着不同的习俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不爱吃，这时候你就要和厨师好好商量了，除了一些必须的婚宴菜肴，大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜，那就更要看有没有什么禁忌了。

农村办婚宴用酒攻略：

1、一般是一桌一瓶白酒，一瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶豆奶等，越来越健康的选择。

2、白酒价格不菲应该谨慎选择，红酒一定要认真试喝;

3、现在假酒太多了，而这个是关系到宾客的安全的，所以选择正规渠道购买。

4、产品要真，口感要好，品牌要响亮，外观要喜庆，价格要实惠。

以上就是农村办婚宴酒席的注意事项，希望能够对想要举办农村婚宴的新人们有所帮助哦！

农村婚宴为什么这么火

生活条件越来越好，农村里面结婚的也开始慢慢的去往城市里面的饭店办起了酒席，在家里办酒席的已经非常少了。都想在饭店里面摆席，显得有面子。然而近两年，有很多人大相径庭的选择农村婚宴，今天我们就来说一下农村婚宴为什么这么火。

婚宴酒席桌数计算技巧

婚宴酒席桌数计算想必是很多新人头疼的问题，那么怎样做呢？新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算，比如说发了三百张，到场的贺客大约就是二百四十人到二百五十五人左右。不过如果新人的朋友都是以团体计算，比如说念书时曾经是某社团成员，或是教友之类的，因为有团体力量及感情，贺客出席率会比较高，可以打九折计算。而如果放的帖子都是小学同学啦，以前的同事啦，或是很久不连络的，大概就要打到七折了。

如果要更谨慎一点，较好在宴客前一周打电话给来宾，邀请并确认对方是单独前往或阁家光临，不但可以确实掌握来宾人数，还可以顺便联络感情，真是一举两得!

一般来说，亲戚会全家到场，个别的也可以直接电话确认人数;朋友这边比较难预算，好朋友一般都会携妻带子，普通朋友单身前来的会比较多。顺便教你一个小技巧：

婚宴酒席桌数计算法技巧一：

1.7米的为十人桌，1.8米虽说也是十人桌但坐十一人磋磋有余，按预定十桌计，每桌坐十一人就等于无形中又增加了一桌，开支上没有多大变化，为保证所有来宾的座席，备一桌还是有必要的。这样，您的酒席中可增加的浮动人数就会达到两桌，一般婚宴人数误差不会超过20人。这样你也就不用担心不够坐了。

婚宴酒席桌数计算法技巧二：（新人婚宴用酒怎么选择）

酒店较大桌数一般都是指侵占行走通道后满员状态下的数字，所以在预定酒席时，厅容纳较大桌数减去3桌才是较佳桌数，此时红地毯，摄像、摄影等所占用通道均被留出，从仪式进行的效果而言为较佳。

婚宴酒席桌数计算法技巧三：

婚宴桌数一般超过十桌，酒店会赠送婚房和简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，杯塔，席卡等，其实这里面大多不值钱要不要无所谓，可以协商带酒品种和数量及服务费这才价值不菲。二十桌以上可谈的条件更多，你能拿到多少实惠这就看你的谈判技巧啦。

当然今年有个不利因素别忘了，那就是结婚的多，酒店不怕接不到单，所以谈判时要记得见好就收，那样相信你会收获很大的。

婚宴酒席的座位应该如何合理的安排?

婚礼上宾客众多如何合理的安排每一位宾客的座位，让客人感受到你对他们的热情款待，又让你的婚礼井然有序符合传统的规矩，是每一位新人比较伤脑筋的事情，尤其是中式婚礼。
1.各得所需法
相信大家在参加亲朋好友的婚宴时有过这样的经历，满桌都是长辈，说话都要瞻前顾后怕万一说错了什么，对长辈不敬，尽管面前菜色如何的秀色可餐都变得索然无味，因此新人为了避免这一尴尬，在安排座位时尽量按照年龄从长到幼安排座位，将年龄相近的客人安排在同一桌，这样不但尊重了长辈而让小辈们可以更活跃，让婚宴更加的愉悦。
2.星罗棋布法
在婚宴中，越往后坐的宾客越难融入整个婚宴的气氛，因为视线不好也感受不到新人婚礼仪式的喜乐氛围，只能对着满桌的酒菜而乐了，这样有点怠慢了宾客。因此新人可以安排一个能调动气氛且熟悉新人的代表，代替新人招待同桌的宾客，并和他们讲讲新娘新郎相恋的故事，鼓励宾客参加婚礼的互动环节，这样不但可以让宾客感受到新人的热情周到，还可以让婚宴变得更加的热闹，不再是一场酒席而已。
3.男女对对碰
新人是因为爱情才结为秦晋之好的，而来宾中不乏单身的男女，当新人沐浴在爱情的甜蜜中时，何不趁这婚宴的大好时机，成就一双人呢？也许下一对新人就会在此诞生哦。因此新人在安排座位时，可以把单身的男女安排在一桌，并安排新人的好友负责招待和调节气氛，还可以在司仪的调动下在婚礼现场安排一些互动的节目，让同桌的单身男女一起参加加深对彼此的了解，这远比接到新娘的捧花更实在。

婚宴酒席敬酒流程和注意事项

人的喜庆日子少不了酒的，在结婚这种大事上，更是少不了酒。作为一种结婚仪式礼节，婚宴酒席敬酒流程在婚礼上起着不可或缺的作用，做得好可以锦上添花，做不好反而会给客人们留下坏印象。下面我们一起来看看婚宴酒席敬酒流程和注意事项。

一、敬酒前的准备工作

现在很多人已经不闹洞房了，所以很多朋友都把闹新人的环节放在闹酒上呢，其实大家都知道，在结婚当天，新人喝的酒肯定都会做小动作的，不管是再厉害的新郎也经不住那么多人的轮番轰炸啊，所以提前把酒做动作还是很必要的呢，一般都是新郎喝假酒（白水+一点点酒），新娘喝饮料呢，比如可乐、果粒橙之类的，如果朋友比较好说话就可以糊弄过去了，但是不少人不会这样轻易放过新人的，这个时候就需要伴郎伴娘出面去抵挡了。所以我们在选择伴郎伴娘的时候一定要找有一些酒量的朋友，不然到时候大家闹酒，新人不能喝，伴娘伴郎也不能喝，那就比较尴尬了。到时候还是需要让一位家里的长辈陪着，帮忙解决一些闹的比较厉害的朋友。

二、敬酒时间的安排

新人敬酒一般都是在婚宴三进场的时候了，前面该进行的环节都进行完了，来宾差不多吃饱了，这个时候司仪开始做游戏调节气氛了和来宾互动了，新人就开始敬酒了，敬酒应该是婚宴的较后一个环节了，在这个环节里，是被很多来宾所期待着的，大家都会做些小动作来闹新人呢，比如让新娘点烟，比如让新郎喝十全大补汤，敬酒的部分是晚宴的一个气氛高潮呢，因为大家都有参与。如果桌数比较多，还是需要早点敬酒的，因为来宾里会有不少老人和小孩，需要早点结束早点回家呢。

三、敬酒的顺序

婚宴上敬酒的顺序可以参照下列过程进行：首先是伴郎向新娘敬酒，然后新郎向新娘敬酒，新娘向新郎敬酒；新娘的父亲向两位新人敬酒，新娘向新郎的父母敬酒，新郎向新娘的父母敬酒；大伴娘或小伴娘向两位新人敬酒，新郎的父亲向新娘敬酒，新娘的母亲向两位新人敬酒，新娘或新郎的其他亲戚或好友继续敬酒。

排定这样一份敬酒次序表，就可以化混乱为秩序，使敬酒过程流畅进行，让那些很想向新人敬酒但是又害羞胆怯的人也可以有机会敬酒。这张次序表应该握在伴郎的手中，敬酒的过程就在他的掌控安排下进行。

四、敬酒的礼节

敬酒是婚宴上的重头戏，是新人和宾客互动的时机。在敬酒时，新人应事先了解嘉宾背景，并注意敬酒的顺序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他长辈，然后是次桌。不仅每桌都要敬到，而且桌上的宾客也要一一敬到，不可失礼。通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后，新人开始逐桌敬酒。这时许多新娘会换上旗袍或中式裙褂。

敬酒一般从两家的长辈开始，然后是亲戚和父母的同事、朋友，较后是与新人同辈的朋友、同学、同事。这样可以避免各类与新郎、新娘有关系的人有意见，也避免遗漏。要把每桌的每个人尽量敬到，以免没能留下难忘的影像。

敬酒时新人要亲手为客人将酒杯倒满，双手为客人端起，但不要强求客人一饮而尽，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要说声“谢谢”，并再次为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的过程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或饮料随行，随时斟倒。若遇到需要代酒的时候，伴郎、伴娘也是义不容辞的。

小孩满月酒有什么讲究，满月酒席一般怎么点菜

一般宝宝满月都是要办满月酒的，但是对于小孩满月酒有什么讲究很多人并不太了解，下面小编为大家带来相关介绍，希望对大家有用。下面一起来看一下小孩满月酒有什么讲究，满月酒席一般怎么点菜？

小孩满月酒有什么讲究

1、挪尿窝。宝宝从出生到一个月时一般是在奶奶家或者自己家由男方家属照顾，满月请了亲戚后就由姥姥带走了。

2、宝宝满月时，给宝宝穿上新衣服，抱着宝宝去银行取钱，预示今后不会缺钱。

3、到菜市买点葱放到宝宝口袋，预示宝宝以后会聪明。

4、要买一盒火柴放在宝宝口袋里，预示宝宝长大后会赚钱。

5、要带宝宝过桥底有流水的桥，预示宝宝今后人生道路能比较顺利。

6、注意不要让宝宝受凉之类的，尽量不要让别人摸宝宝的脸蛋，以免传染细菌。

7、带宝宝去酒楼前，先淋浴更衣，换上新衣服，打扮得漂漂亮亮。

8、给宝宝带上小手套，因为满月酒那天肯定会有许多亲戚朋友来亲亲或摸摸宝宝的小手，等客人走后再把手套脱下。

小孩满月酒：妈妈及其他人的讲究

1、母亲坐月子满了之后是要回娘家的，较好是能在娘家待上半个月。

2、孩子回自己家的时候，孩子的姥姥还要给孩子脖子上挂一桄白色的线。那线要打一个活结，在那结上要塞上钱。

3、过完满月后，就是过百天。这一天，孩子的姥姥家里要给做百天裤百天袄，还有虎头帽虎头袜，还要给孩子带兜肚，那兜肚上面要绣有“九个石榴一只手（佛手）”，寓意着吉祥。

4、妈妈也要少接触客人，因为妈妈是和宝宝较亲密接触时间较长的人，如果妈妈和客人握手后一定要洗完手再喂奶。建议其他大人们在接触宝宝之前也要洗手。

满月酒席一般怎么点菜

1、不要点烤乳猪，乳猪是未成年的猪，就是猪宝宝，满月酒吃猪宝宝意头不好。点菜可以叫酒楼的店长介绍，他们都是很有经验的。

2、回礼是不需要的，只要在宴桌上摆上红鸡蛋、酸姜就可以了，自己做的比较好吃。

3、一般不用迎宾，宝宝可以放在婴儿车上，客人来了就打一个招呼或抱一下，如果宝宝睡着了，也没有必要吵醒，客人不会介意的。客人都会把红包放在宝宝床上、衣服里或直接给妈妈，红包要放好，因为人多杂乱。

4、宴会期间不要说不吉利的话，比如“死”“短命”等等更加要顾忌。

5、吃小孩的满月酒里较好不要有：孕妇、有丧事的人、有喜事的人、刚刚生了小宝宝的人（即宝宝还没出月的妈妈）。

什么散酒在农村较好卖

售价不高，却能在白酒市场中自成体系；包装一般，却令酒友们对它赞赏有加，它就是散酒，是白酒的重要组成部分，也是农村创业的好选择。由于散酒市场发展前景好，所以散酒品牌众多，那么什么散酒在农村好卖呢？

就业压力越来越大，很多年轻人选择回乡创业，因为散酒加盟的投入成本低，操作简单，价格亲民，大多数人都选择开散酒店，但是并不知道什么散酒在农村好卖，又能长久经营。酒神酒行认为以下几点很重要，希望对广大创业者有所帮助。一是酒质，酒是饮品，人们经常饮用，适当饮酒是有益于健康的，所以酒质很重要，对于他人健康饮酒，饮健康酒，不伤害身体；对于自己，酒质没问题，大家才会购买；二是服务，消费者买酒，都是想买着舒心，喝着放心，现在农村的消费水平也在逐步提高，服务显得尤为重要；三是价格，虽然大家都知道散酒便宜些，其实在散酒市场中，散酒也是分高中低三个档次的，所以在定价的时候要价格公道，不要一味的追求盈利。成功不是偶然，需要自己的付出，选择大于努力，选择适合自己的创业项目，相信一定会成功。