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浓香型白酒大家都不陌生,是我国白酒香型之一,采用老窖位发酵生香基地,窖愈老,窖泥中的酿酒微生物愈多,生产的酒愈好。如今,浓香型白酒的品牌很多,大大小小的品牌都有,为消费者提供了丰富多样的选择。那么,浓香型白酒的代表品牌有哪些?浓香型白酒的代表品牌中哪个好喝些?下面一起来了解看看。

浓香型白酒的代表品牌有哪些?

浓香型白酒的代表品牌非常的多,主要代表品牌分为以下几种:

1、川派-五粮液、泸州老窖

浓香型白酒中按照酿制区域的不同又分为川派、苏酒派、豫酒派、徽酒派等几大派系,五粮液、泸州老窖是川派中的代表作。其中五粮液是五粮酿酒的开创者,泸州老窖是中国古老的四大名酒之一,也是浓香型大曲酒的典型代表品牌。

2、苏酒派-洋河

洋河大曲已有三百多年历史,产于江苏省泗阳县洋河镇,用当地“美人泉”的水酿制而成的,又称“国公酒”。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的四大特色,同时洋河也是苏酒的代表作。

3、豫酒派-杜康

杜康酒,有“贡酒”、“仙酒”之誉,历史非常悠久,历史名酒之一,作为豫酒的龙头品牌,是当之无愧的豫酒派代表品牌。

4、徽酒派-古井贡酒

古井贡酒,中国老八大名酒之一,在口感和理化指标等方面具有自身特有的风格,在白酒市场占有举足轻重的地位。

浓香型白酒的代表品牌,可以按照以上四大派系做划分,每个区域都有各自的酿酒特色,酿出的本土白酒也都有专属的味道,所以,以上几个品牌都可以称为浓香型白酒的代表品牌。

浓香型白酒的代表品牌有哪些

浓香型白酒的代表品牌中哪个好喝些?

浓香型白酒的每个代表品牌都独具特色,所以要说哪个好喝还真不好定论,关键看个人的喜好。不过,虽然每种浓香型品牌的酒略有差异,但大体上都具备浓香型白酒的特征,其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。其主要成分以乙酯为主体。

所以,要说哪个好喝,不如大家亲自品尝体验一试,选择自己比较喜欢的品牌购买,只有自己体验了才知道浓香型白酒是否好喝。不过,小编提醒大家,选购浓香型白酒一定要选择正规值得信任的商家,确保买到正宗的浓香型白酒,避免上当受骗。浓香型白酒的代表品牌中哪个好喝些

本文内容就给大家介绍到这里,浓香型白酒品牌还是很多的,小编在这里就不全部给大家介绍了,何况篇幅有限,在这里也说不完。总的来说,大家如果要喝浓香白酒一定要选择值得信任的品牌,且通过正规的渠道购买。白酒市场鱼龙混杂,假冒伪劣的产品很多,只有认真仔细的挑选才能买到一款正宗的浓香型白酒!

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浓香型白酒的代表有些什么


相信大家都知道浓香型白酒是怎么样的,那么大家知道吗?浓香型白酒有什么样的代表品牌呢?今天我们就一起来了解一下吧。

一、什么是浓香型白酒

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外

二、浓香型白酒的代表

浓香型白酒产量占据中国白酒半壁江山,全国各地都有生产,因为受地理环境、酿酒原料、设备及生产工艺的不同的影响,浓香型白酒也可以分为三个派系:川派、江淮派、北方派。

川派浓香型白酒以五粮液、泸州老窖、水井坊、全兴、剑南春、沱牌曲酒为代表,这个流派的白酒,窖香味突出,浓中带有陈味或酱味。特点是:窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长

江淮派浓香以洋河、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等为代表,这个流派的白酒又被称为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。它并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”,其窖香、曲香、粮香不如川酒,但是油陈(豌豆发酵味)较突出。特点是:窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。

北方流派浓香以河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒为代表,这个流派的白酒主要介于“川派”和“江淮派”之间的。它的窖香味要强于江淮派,又弱于川派。特点是:窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。

大家要知道的是浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。该种香型白酒是国内适应人群最多的(主要分布在北方),所以他的产量也是最大的。

浓香型白酒的代表有些什么?什么是浓香型白酒


相信大家都知道浓香型白酒是怎么样的,那么大家知道吗?浓香型白酒有什么样的代表品牌呢?今天我们就一起来了解一下吧。

一、什么是浓香型白酒

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外

二、浓香型白酒的代表

浓香型白酒产量占据中国白酒半壁江山,全国各地都有生产,因为受地理环境、酿酒原料、设备及生产工艺的不同的影响,浓香型白酒也可以分为三个派系:川派、江淮派、北方派。

川派浓香型白酒以五粮液、泸州老窖、水井坊、全兴、剑南春、沱牌曲酒为代表,这个流派的白酒,窖香味突出,浓中带有陈味或酱味。特点是:窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长

江淮派浓香以洋河、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等为代表,这个流派的白酒又被称为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。它并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”,其窖香、曲香、粮香不如川酒,但是油陈(豌豆发酵味)较突出。特点是:窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。

北方流派浓香以河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒为代表,这个流派的白酒主要介于“川派”和“江淮派”之间的。它的窖香味要强于江淮派,又弱于川派。特点是:窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。

大家要知道的是浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。该种香型白酒是国内适应人群最多的(主要分布在北方),所以他的产量也是最大的。

中国浓香型白酒有哪些


白酒是中国特有的一种蒸馏酒,且酿酒历史悠久,包括的品种很多,有不同的香型之分。如市面上常见的酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型等等,每种香型下又许多不同的代表酒。今天,我们酒拿浓香型白酒来说,大家知道中国浓香型白酒有哪些吗?中国浓香型白酒是很多的,下面小编主要给大家介绍下中国十大浓香型白酒。

中国十大浓香型白酒介绍

1、五粮液

四川省宜宾五粮液集团有限公司是一家以酒业为核心主业,大机械、大包装、大物流、大金融、大健康五大产业多元发展的特大型国有企业集团,有“中国酒王”之称。五粮液原名为“杂粮酒”,1929年定名为“五粮液”,是我国的著名白酒之一。旱在1915年巴拿马国际博览会上,五粮液就获得名酒金奖。

作为中国浓香型白酒的代表,五粮液酒液清澈透明,酒味醇厚甘美,柔和净爽,诸味谐调,具有“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的特点和风格。目前,市场上行销的五粮液有60度、52度、39度等多种类型。

2、稻花香

稻花香酒业股份有限公司坐落于举世瞩目的长江三峡大坝东侧,水电之都宜昌市东大门——夷陵区龙泉镇。稻花香酒是吸取传统五粮酿造工艺之精髓,选用优质红高粱、小麦、大米、糯米、玉米为原料,以独特的“包包曲”为糖化发酵剂,取“龙眼”优质矿泉水,采用传统的混蒸、混烧、泥窖发酵工艺精心酿造,长期贮存,精心勾调,精心包装而成的浓香型白酒。

3、泸州老窖

四川泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”,中国大型白酒上市公司。泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒、浓香型大曲酒的典型代表,尊为“酒中泰斗、浓香正宗”,浓香型大曲酒亦称泸型酒,其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”,于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”,“国窖1573”酒因此成为中国白酒鉴赏标准级酒品。

4、水井坊

“水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表,水井坊酒酒体晶莹剔透,窖香浓郁,陈香优雅,幽香绵绵,醇厚协调,绵甜净爽,回味悠长,余香不断。水井坊有600年延续不断的酿酒历史,被誉为“中国白酒第一坊”。

5、洋河大曲

洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,口味细腻悠长。洋河大曲被中国和日本公认为东方的洋酒,曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。

6、剑南春

剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。剑南春酒的前身剑南烧春,是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》,成为载入正史的当代中国名酒。

7、老村长酒

老村长酒产自中国东北黑龙江,为东北特色低档白酒中的优质品牌。酒质口感柔和,甘甜顺畅,饮后头不痛,口不干,有一种极为舒服的感觉,实属纯粮上乘佳品,被中国食品工业协会评为中国优质白酒产品。浓香型白酒

8、舍得

舍得酒的前身是一千多年前的射洪春酒,射洪为巴蜀腹心,是中国高端白酒的核心产区之一。舍得酒入杯后,晶莹、明亮、清澈,置于光亮处,有“酒清欺玉露”之感。乍看去,空无一物;轻摇来,波光涟漪,实为上等珍酿之光色。舍得酒的产品品种包括38度、52度和68度产品,上市的产品包括:38度100ml、250ml、500ml陶瓶盒装产品;52度100ml、250ml、500ml陶瓶盒装产品;52度500ml洒金陶瓶酒具礼盒装产品;68度3000ml至尊舍得陶坛装礼盒。

9、金六福

金六福酒:五粮液酒厂系列品牌,六福酒融汇了中国传统的民族特色和精湛的酿造工艺。与五粮液酒同工艺、同原料,具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽静、酒体丰满谐调的独特风格。六福酒融汇了中国传统的民族特色和精湛的酿造工艺。与五粮液酒同工艺、同原料,具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽静、酒体丰满谐调的独特风格。

10、糊涂酒

糊涂酒是糊涂酒业有限公司一家被贵州省仁怀市人民政府授予:“中国酒都十强民营企业”的白酒生产企业,中国白酒工业协会的会员单位,位于贵州省北部赤水河畔,名扬天下的国酒之都——仁怀市茅台镇。得天独厚的生态酿造环境,生产出酱香型和浓香型高品质白酒。系列产品品种达50多个,酒体窖香浓郁、口感绵甜柔和、回味悠长、留香持久,享有:“风来叩户三家醉,雨过开瓶十里香”之美誉,堪称:“茅台镇之精制佳酿”。

中国浓香型白酒有三大派系分类

1、川派浓香型白酒

代表产品:泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得、水井坊等

川派浓香型白酒,在口感特征上“浓中带有陈味或酱味”。这类白酒的感官评语为:窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。这些特点跟川派浓香的”原窖分层堆糟法“生产工艺有关。

2、江淮派浓香型白酒

代表产品:洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等

这个流派,又被称为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。江淮派浓香,不像川派浓香那样带有“酱味”或“陈味”,其窖香、曲香、粮香不如川派,但油陈(豌豆发酵味)比较突出。它们的感官评语为:窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。这些特点与江淮派浓香”混烧老五甑法“生产工艺有关。

3、北方派浓香型白酒

代表产品:河套王酒、伊力特酒、蚝哥·大连蚝酒

北方派浓香的特点介于“川派”和“江淮派”之间。它的窖香味强于江淮派,弱于川派。它们的感官评语为:窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。北方派浓香型酒在窖香幽雅的共性基础上,更能体现绵甜爽净、酒体丰满、后味余长的特点。中国浓香型白酒有三大派系分类

本文内容就介绍到这里,中国浓香型白酒是非常多的,小编在这里只是简单给大家介绍了几种,而且不同地区所产的浓香型白酒特点还略有不同。如川派、江淮派、北方派三大具有代表性的浓香型白酒特点都是不一样的。大家如果想喝浓香型白酒的话,可以参考小编文中介绍都的品牌,也可以自行去了解更多的浓香型白酒品牌选购。

中国十大浓香型白酒企业:中国十大浓香型白酒品牌有哪些?


中国十大浓香型白酒品牌分别是泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒、洋河、双沟、古井、宋河粮液和百年皖酒。

1、泸州特曲——泸州老窖股份有限公司

泸州老窖,中华老字号,国家级非物质文化遗产,国有大型骨干酿酒集团,中国浓香型白酒的典型代表,中国古老的名酒之一。

2、五粮液——五粮液集团有限公司

知名名酒品牌,始于1959年,中华老字号,行业知名品牌,中国最具影响力品牌之一,以白酒酿制造为主并坚持公益事业的大型集团公司,有“中国酒业大王”的美誉。

3、剑南春——四川剑南春(集团)有限责任公司

始于1951年,白酒知名品牌,四川名酒,老字号企业,我国浓香型白酒的典型代表,国内白酒行业拥有评酒委员人数较多的企业之一,著名的大型白酒企业。

4、全兴大曲——四川全兴酒业有限公司

知名(著名)白酒品牌,中华老字号,四川名牌产品,中国名酒,商业部系统优质产品,全国白酒优秀供应商,其产品具有较高信誉度和知名度,并畅销国内外,享有“中国酒王”称号。

5、沱牌曲酒——四川沱牌舍得酒业股份有限公司

四川沱牌舍得酒业股份有限公司,舍得,知名(著名)白酒品牌,上市公司,中华老字号,国家级非物质文化遗产,中国食品文化遗产,中国名酒企业,中国较大规模优质白酒制造企业之一。

6、洋河——江苏洋河酒厂股份有限公司

洋河大曲,白酒知名品牌,中华老字号,大型上市公司,浓香型白酒国家新标准起草单位,全国酿酒行业先进企业,国内白酒行业技术实力最强、生产规模较大、现代化程度最高的集团之一。

7、双沟——江苏双沟酒业股份有限有公司

双沟酒业现拥有近5000名职工,年产大曲酒5万吨以上,是我国酿酒行业机械化程度最高、贮酒容量最大、名优低度大曲酒产销量最大、江苏省获国家优质酒奖牌最早的国家名酒企业,曾连续六年跻身中国最大工业企业500强,拥有“双沟”和“双沟珍宝坊”两大中国驰名商标。

8、古井——安徽古井贡酒股份有限公司

白酒知名品牌,上市公司,安徽省著名商标,中国500最具品牌,国家非物质文化遗产,中国地理标志产品,全国政协指定专用高档白酒,2010中国—东盟博览会合作伙伴指定用酒。

9、宋河粮液——宋河酒厂

宋河酒厂于1968年建立,利用得天独厚的古宋河酿造佳泉和先进的生产工艺,于1970年生产宋河粮液。具有无色透明、窖香浓郁、入口绵甜、甘爽尾子干净之特点。1979年“宋河粮液”被评为河南名酒。1981年在庐山“全国名优酒检评会”上,名列前茅。1984年全国酒类大赛中,荣获银杯奖。

10、百年皖酒——安徽皖酒集团

该公司具有五十多年酿造白酒的历史,是中国最大的酒业集团之一,安徽省白酒行业支柱企业,是民营股份制企业。公司生产的系列皖酒有80多个品种,以皖酒王系列、百年系列、皖国系列和精品皖酒系列四大系列产品线为主。

上述中国十大浓香型白酒企业都有专卖店和网络旗舰店,在买酒的时候要想买正宗的浓香型白酒就要在正规的店里购买。

浓香型白酒


常喝酒的人一定知道浓香型白酒,浓香型白酒在我国白酒市场份额中占比最大,是我国销量最好的一种香型。浓香型白酒的原料也是粮食中的一种——高粱,白酒的酿造要求高粱籽饱满成熟,这样酿造出的白酒才芳香浓郁、回味悠长。浓香型白酒的口味是人们最喜爱的味道,其中最具有代表性的浓香型白酒是泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡和洋河。下面小编就给大家详细介绍一下浓香型白酒的相关知识。

浓香型白酒

白酒按香型划分,目前中国分为十二种:酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。浓香和酱香都是白酒圈里混得比较好的,然而浓香型白酒最早也不叫浓香,而是叫“泸香型”。

白酒香型的确立始于1979年全国名优白酒协作会议及第三界全国评酒会。在此之前,是没有香型这么一说的。第三届全国评酒会总共评选出了八大名酒,其中浓香型白酒就占了五席,分别是泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、洋河。

上世纪80年代,以泸州老窖为代表的浓香型白酒曾红极一时,抢占了中国白酒的头把交椅。哪怕是到了后来即便是当过一哥的汾酒汾老大,还是后来的带头大哥茅台茅大侠上位,仍无法撼动浓香型白酒在白酒江湖中的地位。

白酒酿造中,按原料划分主要分为两类:单粮酿造和多粮酿造。比如酱香型白酒就属于单粮型,只使用高粱一种原料。而浓香型白酒则不同,不仅有单粮型,也有多粮型。单粮型,代表是泸州老窖;多粮类,常见的是五粮类,代表是五粮液。

浓香白酒能稳压其他香型白酒,离不开两大酒企。一是浓香鼻祖泸州老窖,蝉联五届国家名酒,为浓香行业发展贡献技术及人才;二是白酒大王五粮液,以多子多福的方式,在产能、销量上曾多年稳居第一,带出过金六福、浏阳河等金牌小弟。

浓香酿造工艺相对复杂,纯粮固态能细分为川、江淮、北方三大派系,工艺大体有制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒等八个环节,然后进行陶坛贮存。

窖池中的粮食上甑蒸馏,在蒸馏取酒过程中,由于乙醇与水的表面张力不同,不同的酒精浓度会呈现不同大小的液珠,这时候根据酒花大小,停留时间长短,掌握取酒时间,这就叫看花摘酒。然而并不是蒸馏出的都是好酒,又分为三段,在白酒酿造工艺中,即掐头、去尾、取中段。在摘酒时摘出的酒质最好的酒就叫做特曲,而后依次是头曲、二曲、三曲,价格也是逐级递减。
正是因为浓香白酒占据市场份额大,酿造方式还能细分为固态法(纯粮酒)、液态法(酒精酒+香精)、固液法(纯粮酒+酒精酒),产品背后均有标准说明。

怎样的浓香酒是好的浓香酒?我们从感官方面品评一下。

用眼睛正视和俯视,然后轻轻摇晃酒杯进行观察。无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳,但由于各地制造的工艺,储存方式和时间,有的白酒颜色也呈微黄。将酒杯置于鼻下,头略低,鼻子和酒杯保持1-3厘米距离,对酒吸气,吸气量要一致,酒和酒之间闻香要隔一段时间,好的浓香型白酒香气宜人,令身心愉悦,带有粮食、果实、花朵等自然香。轻啜一口,使酒液接触舌尖、舌边,接触全部味蕾,仔细品尝酒的味道,2-3秒后,将酒咽下,好的浓香酒入口柔、吞咽顺、微甜醇厚、不刺激。

小编总结:以上就是小编整理的关于浓香型白酒的知识,大家是不是对浓香型白酒有了更深入的了解呢?如果有人问你什么是浓香型白酒,你也一定会回答了吧。要是以后不知道喝什么酒,选择浓香型白酒一定没有错。

中国十大浓香型白酒排名:十大浓香型白酒有哪些?


白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。今天我们需要了解的是浓香型白酒。所谓的十大浓香型白酒没有经过特别的评选,所以没有明确的答案,不过浓香型白酒主要分为四川派和纯浓派,刚好是十种。

四川派浓香型白酒以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表;纯浓派浓香型白酒以洋河、双沟、古井、宋河粮液和百年皖酒为代表。我们来分别了解一下!

1、泸州特曲

泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

2、五粮液

五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

3、剑南春

剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。

剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。

4、全兴大曲

成都全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的历史了。

5、沱牌曲酒

沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂,老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成。

沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净著称的独特风格,属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。

6、洋河

洋河,中国江苏洋河酒厂股份有限公司商标。洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选皇室贡酒,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。

2003年,洋河以味为主的绵柔型白酒质量新风格,成为白酒行业争相跟随的时尚风向标。

洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。

7、双沟

双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说,最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。

8、古井

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

9、宋河粮液

宋河粮液产于古宋河(今大沙河)之滨枣集镇(今鹿邑县宋河镇),具有悠久的历史。相传始于南北朝,隋唐颇负盛名,唐高祖李渊,太宗李世民诸帝王,每年清明祭祖,所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称,名传天下。

10、百年皖酒

百年皖酒是皖酒旗下著名品牌之一,酒体绵甜净爽、口味醇和、窑香浓郁、回味悠长,享誉全国。

综上,十大浓香型白酒分别是泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒、洋河、双沟、古井、宋河粮液和百年皖酒等十种。

什么叫浓香型白酒?浓香型白酒怎样


一、浓香型白酒是什么

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

二、酿造原料

以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型"名扬海内外。

三、浓香型白酒怎样制作

浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。

原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来,增加原料表面积,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化,糖化时增加与酶的接触,为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中,粉碎过粗,蒸煮糊化不易透彻,影响出酒;原料粉碎过细,酒醅容易发腻或起疙瘩,蒸馏时容易压汽,必然会加大填充料用量,影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,所以不必粉碎过细,仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可,一般能通过40目的筛孔,其中粗粉占50%左右。

采用高温曲或中温曲作为糖化发酵剂,要求曲块质硬,内部干燥并富有浓郁的曲香味,不带任何霉臭味和酸臭味,曲块断面整齐,边皮很薄,内呈灰白色或浅褐色,不带其他颜色。为了增加曲子与粮粉的接触,大曲可加强粉碎,先用锤式粉碎机粗碎,再用钢磨磨成曲粉,粒度如芝麻大小为宜。

在固体白酒发酵中,稻壳是优良的填充剂和疏松剂,一般要求稻壳新鲜干燥,呈金黄色,不带霉烂味。为了驱除稻壳中的异味和有害物质,要求预先把稻壳清蒸30~40min,直到蒸汽中无怪味为止,然后出甄凉干,使含水量在13%以下,备用。

香型白酒的大曲,着重于堆,覆盖严密,以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分,阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲和晾曲,主要依赖翻曲操作,只有当制曲顶点温度超越规定的工艺极限时,才进行翻曲,放潮降温。控制热曲顶点温度较高,一般在50℃以上,红至禧52℃,个别者高达60℃以上,如全兴大曲60℃,德山大曲60一65℃。翻曲次数较少,不象清香型白酒大曲翻曲频繁,属于中温曲和高温曲,工艺特点为多热少晾。因此,断面茬口不清亮.曲香味浓,以黄色曲居多。浓香型白酒因大曲用火的不同,主要是热曲温度顶点不同,分为中火曲和大火曲,实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲量大,白酒的曲香味浓;中温曲用曲量小,白酒的曲香味稍淡。实际测定,中温曲的糖化力、液化力、发酵力,都比高温曲大。为了互相补充,发挥各自的优异性能,有些白酒厂,常把高温曲和中温曲配合使用,从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。

浓香型白酒排行


很多人都喜欢喝浓香型的白酒,那么什么样的浓香型白酒才是最好的呢?大家有了解吗?不了解就一起来看看吧。

一、唐朝老窖有着千年历史

在浓香型白酒排行的过程当中,你会发现唐朝老窖的这个品牌将有着千年的历史,他们拥有着自身的组装公司,而且公司有着400多亩的占地面积,拥有着原酒生产较低的1000多口,拥有自动化的生产流水线,每年都有这2000多吨的瓶装酒,更有着中高级的科技管理人才,公司在生产产品的过程当中能够达到国家级的标准管理体系的认证,还有着全国基础管理企业的认证,甚至将能够诚实守信通过了国际质量管理体系的认证,公司的主打品牌已经能够获得四川著名商标。

二、用心酿造的结果

唐朝老窖在酿造的过程当中将才有更多较为古老的酿造方法,结合着现代的科学技术来进行不断的总结,并且采用多种不同的生产工艺来进行酿造,整个瓶装酒在酿造的时候将有着较为优雅和柔和的条纹理念,而且还能够营造一种甘甜的风味,有着浓香型大曲酒的浓郁,甚至能够带来更多爽口的风格,还有着不一样的优雅,饭后不口干,不上头,醒酒快。

三、睿智的选择

唐朝老窖凝聚了大唐盛世的繁荣的文化精华,从整个酒文化的外形设计一直到最终的酿造工艺,在浓香型白酒排行当中,绝对算得上是非常受欢迎的,而且从整个口感的引用一直到最终的定位,都是当今时代的精英人士完美配合的结果,甚至还有着很多人成为了唐朝老窖的代表,唐朝老窖同样也可以给中国人创造一个奇迹,而且中国人可以共同举杯,能够酿造出最受欢迎的白酒。

浓香型白酒排行的同时,更多的人也会进行全部的白酒定制,在唐朝老窖进行白酒定制的时候,将有着更多的定制方案,而且浓香型白酒在定制的过程当中会给我们带来不一样的定制特色,这里有着用心酿造的智慧,能够凝聚更多人的核心力量,在浓香型白酒进行实际生产的同时,也有着不一样的酒文化体现,每一个白酒的定制都能带来更好的定制标准,这也将满足我们多方面的定制需求。

浓香型白酒制作工艺流程有哪些


浓香型白酒是白酒众多香型分类中的一种,主要特点就是浓香甘爽,以高粱为主要原料酿制而成,当然也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。那么,你知道浓香型白酒制作工艺流程有哪些吗?下面小编就详细的给大家说明下浓香型白酒的制作工艺流程,一起来了解看看。

浓香型白酒制作工艺流程说明

1、原料处理

浓香型白酒生产使用的原料主要是高粱,以糯高粱为好,要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。原料高粱要先进行粉碎。由于浓香型酒采用续渣法工艺,原料要经过多次发酵,不必粉碎过细。

采用中偏高温、高温曲作为糖化发酵剂,要求曲块质硬、内部干燥并富有浓郁曲香味,曲块断面整齐,边皮薄。

稻壳是优良的填充剂和疏松剂,要求稻壳新鲜干燥,呈金黄色,不带霉烂味。为除去稻壳中的异杂味和有害物质,要求把稻壳清蒸30分钟,出甑晾干,备用。

2、出窖

浓香型酒厂均采用多次循环发酵的酒醅(母糟、老糟)进行配料,“千年老窖万年糟”说明浓香型白酒的质量与窖、糟有密切关系。

起糟出窖时,先除去窖皮泥,起出面糟、再起粮糟(母糟),面糟单蒸馏,蒸后作丢糟处理,蒸得的丢糟酒,常回醅发酵,再起五甑粮糟。

当出窖起糟到一定的深度,会出现黄水,应停止出窖。(黄水是窖内酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水,它含有残余淀粉、糖分、酒精、醋酸、腐植质和酵母菌体的自溶物,它是制造人工老窖的好材料,促进新窖老熟,提高酒质)一般工厂把它集中后蒸得黄水酒,与酒尾一起回酒发酵。

酒醅出窖时,要对酒醅的发酵情况进行感官鉴定,决定是否需要调整下一排的工艺条件。

3、配料、拌和

配料主要控制粮醅比和粮糠比,蒸粮要控制粮曲比。配料时要加入较多的母糟,调节酸度和淀粉浓度,增加母糟的发酵轮次,使残余淀粉充分利用,使酒醅更多的接触窖泥,多产生香味物质。配料时的粮醅比可达1:4~1:5。拌料时稻壳的用量常为投粮量的20~22%左右。除高粱外,也可添加其他的粮谷同时发酵。多种原料混合使用,使酒产生多种副产物,使酒的香味、口味更为协调丰满。“高粱香、玉米甜、大米净、大麦冲”便是其经验所得。

4、上甑蒸粮

“生香靠发酵,提香靠蒸馏”,蒸馏的目的一方面要使成熟的酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来,另一方面把杂质排除出去,得到成品酒。浓香型酒蒸馏采用混蒸混烧,原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑桶内同时进行,一般先蒸面糟、后蒸粮糟。

5、打量水、摊晾、撒曲

粮糟蒸馏后,需立即加入85℃以上的热水,这一操作称为“打量水”,量水温度要高,才能使蒸粮过程中未吸足水分的淀粉颗粒进一步吸浆。依照经验,每百公斤粮粉原料,打量水70~80kg,便可达到入窖水分的要求。根据季节、醅次的不同略加调整,夏季可多,冬季可少。

摊晾可使出甑的粮糟迅速降低温度,挥发部分酸分和表面的水分,吸入新鲜空气,为入窖发酵创造条件。传统的摊晾操作是将打完量水的糟子撒在晾堂上,散匀铺平,厚约3~4cm,进行人工翻拌,吹风冷却,整个操作要求迅速、细致。尽量避免杂菌污染,防止淀粉老化。

扬冷后的粮糟应加入原料量18%~20%的大曲粉,同时要根据季节调整用量,一般夏季少冬季多,撒曲温度要略高于入窖温度,冬季高出3~4℃,其他季节与入窖温度持平。撒曲后要翻拌均匀,才能入窖发酵。

6、入窖与封窖

粮糟入窖前,先在窖底撒上1~1.5Kg大曲粉,以促进生香。每入完一甑料,要紧紧踩平,造成厌氧条件。粮糟入窖完毕,撒上一层稻壳,再入面糟,扒平踩紧,即可封窖发酵。浓香型白酒制作工艺流程说明

面糟入窖踩紧后,可在面糟表面覆盖4~6cm的封窖泥。封窖泥是用优质黄泥和它的窖皮泥踩柔和熟而成的。因发酵酒醅下沉而使封窖泥出现裂缝,应及时抹严,直到定型不裂为止,再在泥上盖层塑料薄膜,膜上覆盖泥沙,以便隔热保温,并防止窖泥干裂。

浓香型白酒制作工艺流程主要就是以上几个流程,看似只有六步,其实每一个步骤都十分繁杂,而且考验技术。另外,浓香型白酒制作好之后,最后还需要进行储存。储存也是白酒生产中的重要工艺环节,是提高酒质的必要技术手段。

常见的白酒贮存容器有陶质容器、金属容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。白酒贮存重点是利用贮存容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟。

还有在贮存过程中,酒体本身会发生一系列的变化:一是酒精分子与水分子的缔合;二是酒分子之间的有序排列;三是各香味成分之间的可逆反应。再就是低沸点成分一部分挥发,一部分氧化还原,酒度低时部分酯类的水解等。

在贮存一定的时间后,酒体达到一个新的平衡,口感才柔和顺口。以笔者的拙见,浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈越香。低度酒半年以上,高度酒一两年以上足矣。调味酒则需要较长时间。有条件的话,基础酒降度贮存,对酒质本身是有好处的。浓香型白酒

本文内容就给大家介绍到这里,大家对浓香型白酒制作工艺流程有没有初步了解清楚了呢?要制作出一种好酒并非易事,制作工艺很有讲究。通过上述中的流程制作而成的浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,是白酒香型中很有特色的一种。

浓香型白酒代理


咱们平常所喝的白酒大都是纯粮食酿造的,是世界蒸馏酒中特色鲜明的一种,酒液无色透明。中国的白酒发展到今天,已经产生了近12种香型,主要的是其中七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。但占有白酒市场最大比重的还是浓香型白酒,销量对比起其他香型是最多的。今天我们就来了解一下浓香型白酒代理是怎么样的。

浓香型白酒代理

四川派浓香型白酒以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表;纯浓派浓香型白酒以洋河、双沟、古井、宋河粮液和百年皖酒为代表。我们来分别了解一下!

1、泸州特曲
泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

2、五粮液
五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

3、剑南春
剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。

剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。

4、全兴大曲
成都全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的历史了。

5、沱牌曲酒
沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂,老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成。

沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净著称的独特风格,属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。

6、洋河
洋河,中国江苏洋河酒厂股份有限公司商标。洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选皇室贡酒,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。

2003年,洋河以味为主的绵柔型白酒质量新风格,成为白酒行业争相跟随的时尚风向标。

洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。
7、双沟
双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头,坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说,最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。

8、古井
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

9、宋河粮液
宋河粮液产于古宋河(今大沙河)之滨枣集镇(今鹿邑县宋河镇),具有悠久的历史。相传始于南北朝,隋唐颇负盛名,唐高祖李渊,太宗李世民诸帝王,每年清明祭祖,所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称,名传天下。

10、百年皖酒
百年皖酒是皖酒旗下著名品牌之一,酒体绵甜净爽、口味醇和、窑香浓郁、回味悠长,享誉全国。

白酒代理的注意事项
1、选择合适的代理品牌
2、进行酒水品牌的科学经营规划
3、拥有自营专卖店或样板店
4、适时宣传自己
5、灵活调整经营策略

小编总结:若大家想要做白酒生意,代理浓香型白酒品牌从小编写的文章中的品牌挑选就可以,这些白酒品牌都经过了历史文化的沉淀,不仅文化底蕴浓厚,而且被大众所知悉的程度也更高,所以消费者购买这些浓香型白酒品牌的概率更大。大家一定要看好品牌资质,不要上当受骗哦。

日本威士忌有哪些代表品牌?


日本威士忌有哪些代表品牌?

(1)山崎12年单一麦芽威士忌

山崎蒸馏厂是日本的第一家蒸馏厂,是日本威士忌的发祥地。在山崎蒸馏厂竣工60周年之际,山崎12年单一麦芽威士忌(YamazakiSingleMalt12)诞生。山崎12年单一麦芽威士忌是在山崎蒸馏厂经历四季交替而熟成的麦芽原酒中,严选12年以上酒龄的原酒精酿而成。该酒蜂蜜、苹果和柑橘香味醇厚浓郁,拥有山崎蒸馏厂高贵丰美的麦芽香气和古酒桶典雅的熟成木香,回味悠长。值得一提的是,这款酒既有北美白橡木桶熟成原酒的香草清香和成熟果实的芳香,也有雪莉酒桶原酒和日本水楢橡木桶原酒的口感。

(2)白州12年单一麦芽威士忌

白州蒸馏厂(HakushuDistillery)位于东京西北方的南阿尔卑斯国立公园内,周围群山环绕,被称为“森林蒸馏厂”。白州12年单一麦芽威士忌(HakushuSingleMalt12)由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化,将发酵后带着果味与栗子味的混合麦汁,以直火蒸馏机蒸馏出芳醇的新酒,最后陈酿于美国白橡木桶12年以上。白州12年单一麦芽威士忌与山崎12年单一麦芽威士忌一样甜美芬芳,但新绿的芳香和清爽的果香中会浮现柔和的烟熏味,醇厚,爽口。

(3)响12年调和型威士忌

三得利的原酒储备多种多样,调配技术卓越非凡。响12年调和型威士忌(Hibiki12BlendedWhisky)由12年以上的麦芽原酒和谷物原酒混合而成,是三得利最甜的威士忌。拥有蜂蜜和花朵的芬香,香草、丁香、扁桃仁味道明显,而谷物的香气和木桶陈酿后增强的甜味使得酒体更加平衡和谐。

(4)竹鹤12年纯麦威士忌

纯麦威士忌也是调和型的,不过全部是由不同的麦芽原酒混合而成,没有添加其他谷物原酒。竹鹤12年纯麦威士忌(TaketsuruPureMalt12)由12年以上的余市和宫城峡(MiyagijyoDistillery)的麦芽原酒混合而成,口感圆熟,果味浓厚。该酒初入口是苹果、大麦、谷物的甜香味,并带有轻微的烟熏味,而后会有蜂蜜和木材的香气。竹鹤纯麦威士忌的酒体比响调和型威士忌更阳刚浑厚,却又不失平衡。

(5)余市15年单一麦芽威士忌

余市蒸馏厂是日果公司最古老的蒸馏厂,临近海岸又群山环伺,使得这里蒸馏出来的酒风味复杂、层次丰富。余市15年单一麦芽威士忌(YoichiSingleMalt15)是今天本文列举的威士忌中最强劲的,开瓶即能闻到甜香气和坚果、雪莉酒的味道,品尝时有麦芽的香气。该酒层次丰富,从一开始的轻微橡木味到浓厚的香料味,从姜汁味到微甜味,最后所有的味道混杂在一起,余味有淡淡的烟熏味。

什么是浓香型的白酒


众所周知,我国白酒品种很多,种类多种多样,有不同的香型之分,而浓香型的白酒就是其中的一个香型之一,主要特点就是窖香浓郁,是多数人都喜爱的一种香型白酒。那么,你知道什么是浓香型的白酒吗?浓香型白酒的代表酒又有哪些?下面针对这两个问题小编就一一给大家解答下。

什么是浓香型的白酒?

浓香型白酒以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺制作。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。

在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外,而构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。什么是浓香型的白酒

浓香型白酒的代表酒有哪些?

1、五粮液:作为中国名酒,即便不喝酒的人也知晓五粮液。五粮液产自四川,其主要原料有高粱、大米、糯米、小麦等多种杂粮谷物,所以又称杂粮酒。曾在多次规模性大会中获得奖项。凭借其实力和口感,闻名国际。不仅是中国名酒,在国际地位上同样有颇高的位置。

2、洋河蓝色经典洋河大曲:洋河大曲同样是中国有名的浓香型白酒,产自江苏,采用文明的“美人泉”。其酒液澄透,酒体饱满,香气清爽悠长。入口鲜甜、余味净爽。给人以回味无穷的视觉体验和口感体验。深受国人喜爱,市场销量不逊于其他名酒。

3、古井贡酒:产自安徽省,有“色清、香醇、味醇”等特点。主要以当地大麦、小麦等物料作为酒曲,以高粱为主要原料进行酿制,结合混蒸、持续发酵的古老方法,因而酿造出来的酒风格迥异。是中国市场上知名度颇高的一款浓香型白酒。

4、泸州老窖:泸州老窖同样产自四川。其工艺酿造,主要以“以糟养窖,以窖养糟”为核心,酿酒过程中将原料与环境恰到好处地融合。相传,过去历史中的泸州老窖酿酒师有惊人的酿酒能力,能“眼看粮糟,鼻闻酸度,手摸湿度”,不出几分钟,就能判断它的酿酒质量。其品牌历史悠久,是中国古老的名酒。虽是名酒,但市场上同样有中低端的泸州老窖售卖,从而可看出有,泸州老窖是一个让利惠民的国民品牌。

浓香型白酒还是有很多的,除了上述四种外,还有双沟大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型。另外,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒,总的来说贵州浓香型名牌白酒品种还是较多的。浓香型白酒的代表酒有哪些

通过上述内容的介绍,大家对浓香型白酒有没有了解清楚了呢?事实上,长期以来,浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新,白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现,其中浓香型白酒“浓郁”与“淡雅”两大流派分流之势已日趋明朗。通过从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手,围绕“浓郁”与“淡雅”两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异,结合近年来市场需求和消费观念的转变,进行一番深入分析和研究,以期证明:香气幽雅细腻、入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小,将成为今后白酒产品的创新方向。未来白酒市场必将遵循“师法自然”的发展规律,形成多香型、多流派、多风格、多特色和谐共生的全新产品格局。