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纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒，不含任何添加剂，且健康程度要比勾兑白酒高，口感也比较好。那么，哪些白酒是纯粮酿造的？纯粮白酒与勾兑白酒的区别是什么？下面一起来了解看看。
哪些白酒是纯粮酿造的？
1、茅台
说到纯粮食酒，必须要说的还是茅台。茅台酒产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。茅台的销量和口碑大家都是有目共睹的，如果说有什么缺点的话，那就是价格实在是有点高。
2、五粮液
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。五粮液以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。在销量和口碑上，五粮液也是紧追茅台之后的。
3、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。剑南春
4、酒
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不错的代表。
5、西凤酒
西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。
上这五款酒就是目前来说反馈还算不错的纯粮食酒品牌。懂酒的都知道这些酒好，买酒的就会知道这些酒实在是不便宜。就拿茅台来说，这几年来价格一路飞涨，最高的时候甚至1800+，让很多酒友都望而却步。
其实，想要喝正宗的粮食酒，不仅仅只有上面这些品牌选择，也有一些性价比高、酒质也不错的酒。比如说散酒。真正爱酒的人都会有同感，就是生活中的口粮酒，根本不需要什么包装和品牌，只要酒质、口感好，可以让自己畅饮一番就够了。
除了上述几个品牌以外，百老泉、北京红星二锅头、谷养康、功成天下酒等也是不错的纯粮白酒，而且价格比较适中，一般人群都可以消费。西凤酒
纯粮白酒与勾兑白酒的区别是什么？
首先，常饮酒的人在喝酒的时候就能够自然感受到酒的质量好坏，一般来讲，酒精勾兑的酒和纯粮酿造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人体感受会有非常大的差异。
酒精勾兑的酒喝完很容易产生头痛、口干、乏力的情况，而真正纯粮酿造的白酒只要不是太过量或身体原因很少有出现这种情况。
另外，在化学成分上来看，纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，而酒精或香精、绵柔剂勾兑的酒一般化学添加剂比较多，并未含有任何对人体有益的元素，因此，饮用对身体没有任何的益处。
虽然纯粮酒和酒精勾兑酒在表面上看起来没有任何的差异，但是无论如何勾兑，酒精勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和纯粮酒有差距。
最后，还有一个简单的区别方法就是：滴一滴酒在自己的手心，揉搓后问一下，如果有浓厚的酒香味，酒槽味的话，一般都是纯粮酿造的白酒。但是如果味道不是很浓，很淡的话，就是勾兑酒。
勾兑的白酒就是不好的白酒吗？
事实上，就算是纯良的白酒也是分好坏的。勾兑的白酒也是有好坏之分的，市场上有一些勾兑的白酒是经过专业师傅的手段进行的，这样的勾兑白酒在口感上就是非常好的。勾兑仅仅是一种酿酒的工艺而已，小编在这里也希望给大家纠正这个观念，勾兑的白酒也可以是很好的白酒。当然了，酒精勾兑的那种劣质白酒自然是不好的，所以说勾兑白酒也要看它的好坏！
本文内容就介绍到这里。纯粮酿造的白酒要健康一些，所以建议大家尽可能的喝纯粮白酒。只不过一些大品牌的纯粮白酒都比较贵，所以大家根据自身能力情况选择即可。当然了，也有一些小众的，且酒质不错的纯粮酒品牌，大家可以更多的去了解一些，从众多品牌中选到适合自己的酒。
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什么白酒是纯粮酿造的
白酒是粮食酿造的，这是我们都知道的，至于其中的操作流程以及各种物质的使用比例我们是不清楚的，毕竟这是行业内部的事情普通人是无从告知的，其实我们日常中见到的白酒不是完全由粮食酿造的，它是有比例的，至于什么品种的白酒是由纯粮食打造而成的，小编也是迷茫的，下面大家一起来了解一下何为纯粮食酿造的白酒。
什么白酒是纯粮酿造的
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。
白酒的功效
少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。白酒中含有大量的热量，我们喝了白酒后后，这些热量会迅速被我们的身体吸收，让我们不一会就有种暖和的感觉。近年来许多国家的研究显示，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿，适量的酒可以增加高度脂蛋白的含量，可防止心脏病的发生，减少动脉内胆固醇的积累，对老年人而言，少量饮酒是健身的灵丹。
综上所述；以上为大家又增进了酒品知识，所有的白酒都是由粮食酿造的，但是不是所有的白酒都是由纯粮食打造的，这是人们比较容易产生的误区，对于这方面我们作为消费者也有了解本质的需要。
纯粮酒是如何酿造的
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒，是未加任何香精香料酿造出来的酒。而且纯粮酒相比其它白酒来说，要健康一些，含有少量的有益物质。那么，纯粮酒是如何酿造的？下面小编就给大家介绍下纯粮酒酿造工艺。
纯粮酒酿造工艺
一、粉碎：以前一般用石磨或者驴拉磨把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用粉碎机粉碎成标准的原料。
二、配料：将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照比例进行人工翻拌均匀。由于天气的原因，所用的辅料量也不一样，夏季一般为25%的辅料，冬季为30%的辅料。
三、润料、拌料：将配好料的面楂，按原粮量的40—50%加水进行润料，水温为常温，翻拌均匀，堆积1小时左右，使粮充分吸收水分，有利于糊化，加水量视面湿而不粘。
四、蒸煮糊化：将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮糊化1小时左右，使面熟而不粘，内无生心，有酿酒经验的朋友用手捻来感觉蒸煮程度即可。
五、冷散：将蒸好的面楂铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀，进行自然冷散，中途翻拌数次冷散，视温度达到夏季为20—22℃为宜，冬天为16—18℃为宜。
六、加曲、加水堆积：将冷散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水为常温，用木锹进行翻拌，使之均匀，用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜，然后进行堆积，堆积时间不低于1—2小时。
七、入窖发酵：古时一般将堆积好的酒醅用竹篓人工入到酒窖里，上边盖上石盖进行发酵，窖一般埋在地下，酒窖口与地面平齐，酒窖之间的间距为10—20cm。入窖的酒醅的淀粉含量在9—12%之间，水份含量在55—57%之间，酸度在0.8—1.1mol/g之间，糖分在0.5—0.6。Be′之间。
八、出窖蒸酒：发酵好的酒醅可用长庆隆新推出的起窖机运出至甑锅边进行蒸馏，起窖速度快，省人力省时间，装甑时应按照“稳、准、细、匀、薄、平”的原则进行操作，装甑蒸汽应按照“两小一大”的原则进行操作，流酒时蒸汽应按照“中酒流酒，大气追尾”的原则进行操作，接酒时应依照酒花大小程度来判别酒头、原酒和酒尾，看花接酒都是凭酿酒师傅的经验来判别，接酒一般接到30°左右。纯粮酒酿造工艺
纯粮酒真假鉴别方法
1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
3、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
综合来说就是：酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。纯粮酒真假鉴别方法
以上内容就介绍到这里。大家有没有了解了纯粮酒的酿造方法呢。纯粮酒要比其它白酒健康，所以建议大家喝酒尽量选择纯粮酒。另外，市面上的纯粮酒也有假冒伪劣的，所以购买的时候要注意区分真假，以免买到劣质的白酒。
什么样的白酒是纯粮酿造的
我们都知道纯粮白酒价格贵，但它要更健康一些，而且口感也比较佳，所以喝酒一般建议尽量选择
纯粮白酒。但是现在，市面上很多纯粮白酒都是假冒伪劣的，所以购买纯粮白酒要注意区分好坏。那么，什么样
的白酒是纯粮酿造的？纯粮白酒怎么区分好坏呢？下面我们一起来了解看看。
什么样的白酒是纯粮酿造的？
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发
酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。
纯粮白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁
等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情
操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等
脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
纯粮白酒怎么区分好坏？
1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显
的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔
和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且
留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快
就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
3、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，
也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，
试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑
酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
综合来说就是：酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而
纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人
体刺激性校
纯粮白酒品牌推荐
1、茅台酒：茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊
晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大
名酒之一。
2、五粮液：五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特
的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之
一。
3、泸州老窖：泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料
，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我
国八大名酒之一。
4、衡水老白干：衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺
和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
5、洋河：洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以
美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。
6、剑南春：剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，严格采取传统工艺，在千年
老窖中微生物固态自然发酵而成，剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一
。
7、郎酒：郎酒采用龙洞山泉水，本地高粱，小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次
蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成，属于我国八大名酒之一。
8、汾酒：汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒是选用晋中平原的“一把
抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。
9、西凤酒：西凤酒酿酒原料采用高粱，经续配料老五甑法发酵（即连续发酵法）及土窖池发酵酿造
而成，为四大名酒之一。
10、水井坊：水井坊，作为”白酒一坊”，是历史上古老的白酒作坊，水井坊其酒曲系以上等小麦
为主要原料，添加高粱焙制而成，发酵蒸馏采用原窖分层堆糟法，以勾兑调味方法酿造而成。
本文内容就介绍到这里。白酒市场鱼龙混杂，所以大家购买纯粮白酒一定要仔细区分好坏，确保买
到好的纯粮白酒。如果不知道怎么区分纯粮白酒真假的话，小编建议大家选择大品牌，毕竟大品牌知名
度高，有质量保障，只要通过正规的渠道购买时不会买到假酒的。上述中的十个品牌都是我国知名的白酒品牌，大家可以作为参考的对象。
哪些酒是纯粮酒
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料，所以喝纯粮酒要比较健康。那么，哪些酒是纯粮酒？纯粮白酒鉴别方法是什么？下面小编给大家解答下这两个问题！
哪些酒是纯粮酒？
1、茅台酒
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。
2、五粮液
五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。
3、泸州老窖
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。
4、衡水老白干
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
5、洋河
洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。
6、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一。
7、郎酒
郎酒采用龙洞山泉水，本地高粱，小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成，属于我国八大名酒之一。
8、汾酒
汾酒是我国传统名酒之一，是清香型白酒的开拓者和代表，汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。
9、西凤酒
西凤酒酿酒原料采用高粱，经续配料老五甑法发酵（即连续发酵法）及土窖池发酵酿造而成，为四大名酒之一。哪些酒是纯粮酒
纯粮白酒鉴别方法
方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
方法三：（最有效、最准确的鉴别方法）：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
本文就介绍到这里。上述中介绍到的几种酒只是纯粮白酒的一部分，并非完整名单，大家想要了解更多的纯良白酒，可以自行深入的去了解下。如今，真正的纯粮白酒是很难买到的，所以大家购买纯粮白酒要选择正规的渠道，最好选购一些大品牌，知名度高的白酒，切勿贪图便宜而买到假酒。总之，白酒市场鱼龙混杂，想要买到真正的纯粮酒真的需要大家花点心思，需要找靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。
怎样判断酒是否是纯粮酿造的
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒，它是自然发酵、自然成熟，酒中除含有乙醇外还有一些其他的营养物质，纯粮发酵的酒色香味俱全，而且别具一格，不仅好喝，对人体也要更健康一些。不过我们知道，市面上有纯酿酿造的酒，也有酒精勾兑的酒，所以我们购买的时候要仔细的判断是不是纯粮酒。那么，怎样判断酒是否是纯粮酿造的？纯粮酒和酒精勾兑酒有什么区别？下面一起来了解看看。怎样判断酒是否是纯粮酿造的？1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）3、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。总的来说，酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。怎样判断酒是否是纯粮酿造的
纯粮酒和酒精勾兑酒有什么区别？1、执行标准不同对于白酒的划分，国家其实是有严格的执行标准的，而企业生产出酒来，也都会遵循这个标准进行检验，不合格便无法在市场上销售。目前中国白酒有12种香型，任何香型的白酒瓶身都会标注具体执行哪个标准：酱香型标准：GB/T26760-2011浓香型标准：GB/T10781.1-2006?清香型标准：GB/T10781.2-2006?米香型标准：GB/T10781.3-2006凤香型标准：GB/T14867-2007豉香型标准：GB/T16289-2007特香型标准：GB/T20823-2007芝麻香型标准：GB/T20824-2007药香型标准：DB52/T550-2008豉香型国标：GB/T16289-2007馥郁香型标准：GB/T22736-2008老白干香型标准：GB/T20825-2007而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821-2007，固液法酒的标准号是GB/T20822-2007。根据这些标准，我可以区别不仅可以区别纯粮酒，也可以区别酒的香型。2、酿造工艺不同纯粮酒是在酒曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。严格来说，勾兑是一种工艺，各种香型的白酒同样有勾兑的流程，但此勾兑是不同轮次酒、以及不同年份酒之间的勾兑，并非与酒精、香精的勾兑（下文勾兑酒指酒精勾兑）。酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。3、酿酒原料不同纯粮酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，伏羲八卦白酒对原料的要求更高，选择是自种的无污染高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。4、酿造周期不同纯粮酒都需要经历自然发酵的过程，因此酿造周期长的多。以伏羲八卦白酒为例，从制曲到成酒，周期近一年，之后还要贮存于伏羲藏酒洞中。酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。5、酿酒成本不同纯粮酒的成本有许多方面，有制曲、酿酒所用的原料，5斤粮才出一斤酒。还有酿造周期、贮存时间形成的时间成本，以及人工技术成本。酒精勾兑酒所用的食用酒精，市场价几千元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。6、产出量不同粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，而酿酒所需的优质粮食是有限的，因此优质白酒产量一般提升不会太大。酒精勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的一个重要原因。7、饮酒感觉不同这一点酒友肯定非常清楚，纯粮食酒因为是自然发酵、原料优质，因此含有的杂质少，口感好、对身体的影响也小。如伏羲八卦洞藏酒，天然无污染的高粱酿制、再经贮存淳化，入口绵柔，优雅细腻，回味悠长！饮后不口干、也不会上头。酒精勾兑酒，喝完之后，口干舌燥，一旦喝醉，呕吐胸闷、第二天早上起来也可能头痛欲裂。8、对健康的影响不同纯粮酒，酒精由粮食发酵而成，“酒是粮食精，越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒，有利于活络血脉，降低血压，延年益寿。酒精勾兑酒，酒精里面除了乙醇，基本没有什么对人体有益的物质，除了饮酒时的不适，长期饮用，还会对肝脏造成伤害。本次内容就介绍到这里，大家对文中的两个问题有没有了解了呢？纯粮酿造的酒含有一定的营养物质，所以建议大家在力所能及的范围内尽量选购纯粮酒喝。当然了，喝纯粮酒也要适量，不可过度喝，否则也会伤身。另外，小编还要提醒大家，购买酒一定要选择正规值得信任的商家，确保买到优质酒。
纯粮白酒有哪些牌子
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。纯粮白酒有哪些牌子？排名前十的纯粮白酒品牌是哪些呢？
图片描述
纯粮白酒
纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。
其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。因主要采用烧(蒸)工序，亦称烧酒。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
纯粮白酒有哪些牌子
优秀纯粮酒品牌有谷养康、北大仓、古井、会稽山、贵州贵酒、黔英雄、三峡牌、三峡牌、草原彩虹、叙府、古川、黔巴佬、壹玖壹玖、五粮醇、洱宝、宝丰/BAOFENG、石花、晋善晋美、金坛子、蓝色梦香、雍池、林城、郑酒师、蓝之蓝、丰越酒类、国晋酒类、皖家酒类等等。
排名前十的纯粮白酒品牌是哪些呢？
谷养康品牌简介
谷养康品牌目前的办公地在北京，在互联网上开设了官方旗舰店谷养康旗舰店和谷养康官方旗舰店，让广大网民在网上也能买到与谷养康实体店同款的商品。谷养康品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然谷养康已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
北大仓品牌简介
黑龙江北大仓集团有限公司，知名白酒品牌，始建于1914年，中华老字号，致力于白酒的开发、生产销售，集研发、生产、销售为一体的大型综合企业。
古井淡雅品牌简介
安徽古井贡酒股份有限公司，古井淡雅，知名白酒品牌，集酒业、商旅业、房地产业、农产品深加工业、类金融业等为一体，是国家大型一档企业，井贡酒酿造遗址荣列全国重点文物单位。
古井品牌简介
安徽古井贡酒股份有限公司，白酒知名品牌，上市公司，安徽省著名商标，中国500最具品牌，国家非物质文化遗产，中国地理标志产品，全国政协指定专用高档白酒，2010中国—东盟博览会合作伙伴指定用酒。
会稽山品牌简介
会稽山绍兴酒股份有限公司，黄酒知名品牌，始于1743年，中华老字号，上市公司，国家地理（原产地域）标志保护产品，北京人民大会堂惟一指定国宴专用黄酒，世界较大的黄酒生产、出口基地之一。
贵州贵酒品牌简介
贵州贵酒成立于1950年，隶属于贵州贵酒销售有限公司。贵酒，十年以上的酱香老酒，独具天然酱香，酒色微黄、晶莹透明，酒体酱香突出、醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。
黔英雄品牌简介
目前黔英雄在经营的产品主要有：酒糟、纯粮酒、粮酒、自酿酒、白酒、白酒瓶、瓶装酒、酒礼盒、烧酒、收藏酒、送礼酒、原浆酒、酒类、酱香白酒、酱香型白酒、高粱酒、粮食酒、酱香酒、收藏箱、散装酒。
三峡牌品牌简介
湖北三峡酒业有限公司，中国知名白酒品牌，湖北省著名商标，中国公认名牌产品，消费者满意产品，农业产业化省级重点龙头企业，“守合同、重信用”企业，产品畅销全国多个省市。
草原彩虹品牌简介
草原彩虹品牌在互联网上开设了官方旗舰店草原彩虹旗舰店，让广大网民在网上也能买到与草原彩虹实体店同款的商品。草原彩虹品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然草原彩虹已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
叙府品牌简介
四川省宜宾市叙府酒业有限公司，白酒知名品牌，四川省著名商标，四川名牌产品，以传统酿酒工艺为基础，以现代科研技术为平台的专业酿酒公司。
怎样辨别白酒是否纯粮酿造
纯粮白酒香味浓郁，口感醇厚，质量上乘，不添加任何的人工色素，而且它的香气回味悠久，不仅好喝，还相对健康一些。不过，市面上的纯粮酒有真有假，所以我们选购的时候要注意挑选。那么，怎样辨别白酒是否纯粮酿造？喝纯良酿造的白酒有什么好处？下面我们一起来了解看看。
怎样辨别白酒是否纯粮酿造？
第一：看执行标准
GBT10781.-2006执行标准，对于这个标准采用的都是纯粮食酿造的，经过九区发酵生产出来的酒，也就是我们经常说的粮食酒，而这种酒的香味还非常的浓厚。
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，对于这一种白酒是一部分酒精酒和一部分粮食酒做成的，目前市场上所销售的一些小烧酒都是这个执行标准。
GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，3950珍藏就是这个执行标准，目前这种酒在市场上占的份额比较大。
所以在喝酒的时候，可以从酒瓶上的执行标准来判断自己喝的酒是粮食酒还是九九，如果发现粮食酒的执行标准的酒瓶中是酒精酒的话，那么也是可以以侵犯消费者的知情权来起诉厂家的。
第二：我们在喝酒之前也可以把酒瓶倒过来摇晃，然后观察酒花的变化，如果酒花呈现的状态是非常的密集，而且消失得比较缓慢的话，那么这种酒就是优质的好酒。而如果酒的酒花消失得比较快的话，那么这种酒就是比较劣质的酒。一般经常喝酒的人都会用这种方法来鉴别自己喝的酒到底是优质白酒还是劣质白酒。
第三：就是我们可以看酒瓶上的主料栏。在酿酒的时候，如果是粮食酒的话，那么酿酒的原料一般都是大麦，小麦等一些粮食，所以如果旧的制作主料栏中看到了这几种，那么这种酒一般都是粮食酒。
第四：我们在喝酒的时候也可以先把久到在自己的手中一些，然后用两只手快速到撮上一撮撮之后，我们就可以把手放在鼻子底下闻，如果有一股酒糟味酱香味的话，那么就说明这种酒是粮食酒。而对于直接闻酒味的话，这种判断是不对的，因为现在有很多酒是可以通过香精除苦剂等制作的，所以对于直接闻酒味，那么是不能很好的辨别是不是好酒的。
第五：在喝酒的时候，我们也可以把白酒倒入一半在杯子中，然后再加入一半的白开水，如果就变成浑浊的状态的话，那么这就是粮食酒，而且至少代表它其中含有的大部分都是粮食酒。因为粮食酒中含有的脂类酸类的东西是不溶于水的，所以在加水之后就会变得浑浊。
纯粮白酒的鉴别方法是很多的，小编这里只是简单给大家介绍这些方法，大家也可以学习下更多便捷有效的方法去鉴别。不过，小编提醒大家购买纯粮白酒一定要选择正规值得信任的商家，避免上当受骗。怎样辨别白酒是否纯粮酿造
喝纯良酿造的白酒有什么好处？
1、适应面广泛
纯粮的散白酒不想勾兑的白酒，这种纯粮散白酒没有添加香精香料以及色素什么的，这样的白酒用作调味或者是入药都非常好，能发挥很大的作用，而那些勾兑的白酒则没有这么多的用途，仅是用来饮用的话尚可，要是用来入药的话或许还会发生一些其他的化学反应。
2、不容易上头
对于爱酒人士来说，白酒一般情况下都是用来饮用的，喝酒的话肯定需要一定的酒量，酒量不好的人只要随便喝一点就会感觉头痛难忍，而且伴随着恶心感受，感觉随时都想吐。但是喝纯粮酒的话就不一样，纯粮酒大多都不会出现这种上头的情况，除非喝得超出了自身的承受范围。
3、健康程度高
相比勾兑酒，纯粮酒虽然在味道和口感上可能比不上，但是在健康程度上，纯粮酒可以说占据了绝对的优势，就像城市和农村，虽然农村的经济比不上城市，但是农村的环境都是原生态的，在农村生活的人寿命明显比大城市中的要长一些。而纯粮酒，就像农村的原生态的环境一样，帮助城市人改善体质，增强免疫力。
除了以上三点之外，纯粮酒还有很多的好处，细分下来的话还有增强心脏功能、强健肌肉、降低血压等很多好处，相比于勾兑的白酒来说，纯粮散白酒除了味道和口感不如勾兑白酒之外，其他的都略胜一筹，足见人们为何对纯粮散白酒情有独钟。喝纯良酿造的白酒有什么好处
纯粮白酒是以麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒，无论是口感滋味，还是健康程度都要比酒精勾兑的白酒好，对人体更健康一些。所以大家喝酒尽量选择纯粮白酒，虽然纯粮白酒价格较贵，但它对身体比较健康，而酒精勾兑的酒无益身体健康。当然了，纯粮白酒虽好，大家也要适量喝，不宜大量饮用，否则也会危害到身体健康！