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在慕尼黑不大的广场上随处可见啤酒广场，这里的人人手一支大号啤酒杯。慕尼黑有家名气很大的啤酒屋叫HB啤酒屋。HB啤酒屋是一个三层的老楼，整座建筑可供5000多人一同畅饮啤酒，是德国现存较古老较大的啤酒屋。今天小编给大家再讲一下HB啤酒屋里的小故事。HB啤酒屋来历
这个如今平民范儿十足的啤酒馆曾经可不乏风流佳客的光临，1897年，茜茜公主从巴伐利亚下嫁到奥匈帝国成为王后，便是这里的首批顾客之一。20世纪初，列宁流亡欧洲，曾经在慕尼黑居住过一段时间，多次光顾这家啤酒馆，据说他喝过3升酒后就情绪高涨；他的伴侣娜杰日达·克鲁普斯卡娅曾这样写道：“特别让我们经常怀念的是啤酒馆，在那里，啤酒使人们消除了差别。”着名的“铁血首相”俾斯麦在此喝下6升啤酒也不舍放下手中的酒去上厕所。1780年，莫扎特在此饮酒作乐，谱写出歌剧《伊多梅尼奥》作为留念……
真正让HB啤酒屋名声大噪的却是希特勒。1923年，希特勒意图推翻共和国，正是在啤酒屋，他劫持了巴伐利亚领导人，后来还发表了着名的“25点纲领”。暴动很快就以失败告终，希特勒被捕入狱，还在狱中写成《我的奋斗》一书。由此，慕尼黑啤酒馆就更加闻名遐迩了。
以上就是“HB啤酒屋里的小故事”的相关介绍。HB啤酒屋以自酿的淡啤酒、黑啤酒及全麦白啤酒较为出名，每天的啤酒消耗量达到了1万升。除了啤酒是必点品外，这里的烤鸡、德国猪脚及慕尼黑着名的白香肠都值得品尝。
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修女啤酒的故事
原来，欧洲的传统就是由女人酿造啤酒。酿酒的女子是传说中的“女武神”，她们酿造的酒被视为“不死之水”。当时，德国女子出嫁时，就要带着啤酒酿造器具到夫家。11世纪时，修道院的修士们开始大规模生产啤酒。据传说，由于当时的酿制技术不稳定，酿酒常常失败。一旦啤酒味道不对，迷信者便将此归咎为女巫作怪，酿酒的修士则被活活烧死。后来，直到酿酒厂发现加入一种啤酒苦味剂，可以让酿酒过程得以稳定，这种可怕的刑罚才告结束。1869年，马勒多夫修道院由埃蒂凯特修女接班。在她的主持下，马勒多夫修道院成了德国前列家酿酒的女修道院。
随着技术的发展，啤酒制造逐渐成为工业化生产，许多修道院的啤酒渐渐退出舞台。但是，马勒多夫修道院的“修女啤酒”却坚持了下来，而且因其独特的配方越来越受到顾客的欢迎。
探寻啤酒城幕后的故事
啤酒节上啥游戏较刺激？啤酒城里哪些女人较性感？志愿者中谁干得较卖力？花车巡游队伍里哪个演员岁数较大？今年的酒王到底“花落谁家”？今天推出啤酒节特别策划，记者专门为您探寻啤酒城里的几个“较”，带您了解一下他们的幕后故事。
■较刺激的游戏
作为啤酒节三大欢动板块之一的嘉年华，是历届啤酒节的重头戏。今年啤酒城共聚集嘉年华娱乐设施57台(套)，总价值近3亿元人民币。除深受游客喜爱的摩天轮、惊涛历险、过山车、海盗船等传统设施外，今年又引进了产自德国的“无敌大飞轮”、近2000平方米的水上项目“激流勇进”等大型游乐设备。其中，“无敌大飞轮”被游客评选为啤酒欢乐嘉年华中较为惊险刺激的游乐设备。该设备造价达人民币2000万元，目前全世界仅有两台，啤酒城里的是亚洲的一台。
无敌大飞轮的底盘直径长达22米，倾斜的大底盘上面有4组座舱，每次较多可容纳32名乘客。记者在现场看到，机器开动后，大转盘匀速转动的同时，4组座舱飞速自传，4只大臂带动乘客上下左右翻飞。在离心力的作用下，乘客仿佛被抛入超时空的天体，瞬间感到翻江倒海、天旋地转，惊心动魄的刺激，风驰电掣的快感，令人回味无穷。
为了确保“无敌大飞轮”安全运营，保证游客的安全，嘉年华专门聘请德国原生产厂商的技术人员，进行全程跟踪。
■较性感的女人
每年的啤酒节都汇聚了我国乃至世界各地的特色小吃。今年台湾美食前列次亮相啤酒节，有近60个台湾小吃项目进驻。除此之外，还有来自台湾的槟榔西施亮相。
槟榔西施不但现场包装槟榔、教大家正确的食用方法，还带来了劲歌辣舞。槟榔西施们不仅长得漂亮、性感，穿着打扮也很“清凉”，吸引了不少游客。
“在台湾，槟榔西施不仅是一个职业，更是一种文化。”23岁的槟榔西施糖糖告诉记者，并不是每个人都可以干槟榔西施，首先要长得漂亮、性感，其次要接受至少一个月的培训，要学会包槟榔、和客人聊天等基本职业技能。穿着打扮也是她们吸引客人的方式之一，她们每人较少有20套服装，较多的能有100多套。
“槟榔西施的收入是很可观的，像我每个月能赚20万新台币(约合4.5万元人民币)，有入行早的一个月能赚50万新台币。”糖糖说，由于赚钱比较简单，有很多大学生寒暑假打工都来做槟榔西施，也有很多大学生毕业以后直接做起槟榔西施。
■较能喝的酒王
“从目前来看，我整体发挥还算稳定。”8月17日，记者联系到第15届、第17届啤酒节的酒王任光超。在8月15日啤酒节开幕晚会的饮酒大赛上，任光超在个人吹瓶比赛中以5秒81刷新了他自己保持的5秒89的纪录；而在8月16日的饮酒大赛上，任光超在1500毫升大杯速饮中一举击败去年的酒王李宝成，成为当天的新擂主。
来青岛已经10年的李宝成从2006年就开始参加饮酒大赛，并于2008年夺冠。在接受采访时，李宝成也表示志在必得，并开玩笑说，今年饮酒大赛获得的汽车要送给他亲爱的老婆。
青岛啤酒集团故事小传
青岛啤酒是历史较悠久较知名的啤酒品牌之一，创始于1903年。青岛啤酒股份有限公司前身为国有青岛啤酒厂。
青岛啤酒公司历史
青岛啤酒厂始建于1903年(清光绪二十九年)。当时青岛被德国占领，英德商人为适应占领军和侨民的需要开办了啤酒厂。企业名称为“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”（GermaniaBrauereiAkt.-Ges.,Tsingtau.）。
建厂初期的年生产能力是2000吨，生产设备和原料全部来自德国，产品品种有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青岛、芝罘、天津、大连设有销售总代理。
当时，产品质量就很出色。据日本田原之次郎所著《胶州湾》一书记载：“日尔曼啤酒公司青岛股份公司生产的啤酒1906年在慕尼黑博览会上展出，获得头牌奖。”。
1914年11月11日前列次世界大战爆发以后，日本乘机侵占青岛。1916年9月16日，日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将青岛啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。于当年12月正式开工生产。日本人对工厂进行了较大规模的改造和扩建。1939年建立了制麦车间，曾试用山东大麦酿制啤酒，效果良好。大米使用产以及西贡产；酒花使用捷克产。第二次世界大战爆发后，由于外汇管制，啤酒花进口发生困难，曾在厂院内设“忽布园”进行试种。由于设备能力的扩大，1936年实际产量四打装103202箱（3208吨），较高年产量曾达到4663多吨。
1945年抗日战争胜利。当年10月工厂被国民党军政部查封；旋即由青岛市当局派员接管，工厂更名为“青岛啤酒公司”。1947年6月14日，“齐鲁企业股份有限公司”从行政院山东青岛区敌伪产业处理局将工厂购买，定名为“青岛啤酒厂”。工厂的主要管理人员从厂长到各主要生产部门配备的负责人和技师都具有大专以上的学历，在生产和工艺技术问题的处理上由专业人员负责确定。
1979年以后，随着国家产业政策的调整，工厂的活力日益增强，基本建设的步伐大大加快，工厂大规模引进国际上先进的技术装备。1981年，在中央和领导的关怀下，国家计委、进出口委、财政部批准投资4551.62万元，进行10万吨扩建工程，于1986年8月竣工投产；1986年的产量在我国啤酒行业里首先突破10万吨。同年国家计委又批准拨款4998.39万元，进行13万吨技术改造工程，并要求在1988年建设13万吨的同时，要统筹考虑建设20万吨和30万吨的发展规划，以加快青岛啤酒的发展步伐。这个时期，年产10万吨的青岛啤酒第二有限公司于1991年建成投产；年产10万吨的青岛啤酒第三有限公司正在筹建中；年产2万吨的青岛啤酒四厂，也于1991年2月开始生产。到1992年末，青岛啤酒的年产量已达24万吨（一、二、四啤的青岛啤酒合计）。
随着国家经济的发展与市场的变化，青岛啤酒厂的生产品种与生产结构，也不断有新的变化。青岛啤酒厂主要生产12o淡色啤酒，但也曾生产过黑啤酒。后来由于啤酒出口量扩大，酿造能力有限，故在1972年即停止了黑啤酒的生产，将青岛黑啤酒的技术工艺及有关设备，转移到其他厂生产，使用青岛牌商标。在日本人经营时期开始的制药--维他益车间，1977年后改为“青岛啤酒制药厂”，又增加生产三合素、酵母粉等，1980年，根据国家整顿药厂的要求，停止生产。1964年，为了发展葡萄酒工业，市一轻工业局决定将果酒车间从青岛啤酒厂分出，成立青岛葡萄酒厂。1958年，根据市一轻工业局要求，青岛啤酒厂成立罐头车间，增加罐头生产（有午餐肉、猪肉罐头、鱼类罐头、苹果罐头等）。1963年，为全力搞好啤酒的生产，罐头车间下马停产。
1978年，青岛啤酒进入美国市场，由美国的莫纳克公司作为青岛啤酒的总代理。当年销量为2万箱。此后，在有几十种国外啤酒激烈竞争的美国市场上，青岛啤酒以其较高的品质、独特的风味加之美国代理的大力促销宣传，终于巩固了在美国的销售市场，并在美国50个州建立了强大销售网络，进入了餐馆和国外开办的连锁饭店及超级市场。从1978年青岛啤酒进入美国市场到1992年的15年里，青岛啤酒在美国市场的销量由2万箱增至120万箱，销量排列名次由第十三位跃为第九位，所占市场比重由0.3%增长到1%以上。1987年至1992年，青岛啤酒在美国市场上的销量占亚洲12个国家出口量的25%。
在漫长的100多年发展历程中，青岛啤酒厂积累了丰富的经验；在消化吸收的基础上形成了自己独特的传统。因而，产品质量比较稳定，被国内外消费者公认为头牌产品。1963年4月在我国第二届评酒会上，青岛啤酒被评为国家名酒，获轻工业部金质奖章；1979年9月获国家经委颁发的国家优质产品银质奖；1980年、1985年两次获得国家质量金质奖。1980年4月获国家工商行政管理局“国家知名商标”称号；1991年9月被评为十大驰名商标之一。在国际上：1981年、1985年两次在美国华盛顿举行的国际评酒会上获得头筹；1987年5月在美国密西西比州杰克逊市举行的国际啤酒评比中名列榜首；1991年9月在比利时布鲁塞尔举行的蒙顿国际评比大赛上获金质奖。
目前公司全资拥有青岛啤酒一厂、二厂、四厂、扬州啤酒厂、日照啤酒厂和青岛麦芽厂并控有青岛啤酒西安有限公司55%的股份及深圳青岛啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司销售收入、实现利税、出口创汇等指标位居啤酒行业之首。
青岛啤酒集团的发展目标就是要充分发挥品牌及技术优势，以民族资本为主，以弘扬民族工业为旗帜，国内收购兼并厂和新建厂并举，尽快扩大规模经济，并大力推进多元化经营，不断培植新的经济增长点，尽快把青啤集团建成具有超强实力的、跨地区、跨行业、综合性的大型企业集团。
啤酒小知识
近日，天气越来越热，喝啤酒几乎成了家常便饭，然而对啤酒中包含的成分估计很少人去注意，下面我们一起来看一下。
啤酒是人类较古老的酒精饮料，即水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入，属于一种外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒中含有大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。通常辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。虽然大米排在原料的较前面，但是啤酒的酿造过程中，辅助原料主要是麦芽，所以啤酒也会被称为液体面包。
一般熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌；生啤酒则不经过巴式灭菌，生啤则采用微孔膜过滤，即过滤的方式杀菌。生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其更为味道鲜美。生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激人体胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。当然，如果正处在减重的男性朋友就要慎重了。生啤酒的过滤程序，将其中的杂质除去之后，生成出生啤酒，这样就算放置几个月也不会有变质的现象。
啤酒真的和干粮有关？举个例子一瓶啤酒为600毫升，易拉罐装为330毫升，那么一瓶啤酒=228千卡=200克米饭或100克馒头产生的热量。也就是说，喝5瓶啤酒就相当于吃一斤馒头或者2斤米饭。而喝进去5瓶啤酒对于男性朋友来说实属小事，然而这样的后果就是啤酒肚隆起来了。一般而言，男士每天每人的酒精摄入量不要超过25克，相当于不要超过啤酒500~700毫升。
［啤酒风格起源故事］熏肉味道的烟熏啤酒
烟熏啤酒（Smokedbeer德语Rauchbier）其实是旧时代落后技术的产物由于非常适合搭配许多重口味的美食例如烟熏熏肉等，因此便广为流传开来。许多欧洲国家和美国都尝试利用不同的试菜和烹调方式来配合这独特的烟熏啤酒。
18世纪以前，受燃料与技术的限制，潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽，木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，对啤酒的口味有直接影响，这对于啤酒的定义和流通都造成了困难。写于1700年的《麦芽酿造指南》里说：;在英国西部一些地方，木材的烟味常常浸透到啤酒中，非本地人根本没法喝下这种酒。而在荷兰，人们更习惯用荞麦酿啤酒，这种口味只有他们自己受得了。
8世纪，德国班贝格工人们将潮湿的麦芽用焚烧山毛榉烘烤及阳光晒干。木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，因此而酿造的啤酒也带有浓重的烟熏味道，非常独特。但是因为后来机械设备的引进，花费时间和精力的人工烘烤方式渐渐不被使用，烟熏啤酒的数量也越来越少，尽管真正传统的烟熏啤酒已经不多，但巴伐利亚的一些地区依然固守着这一传统，比如著名的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃，然后把烤得红热的石头放进有麦芽糖的煮沸釜中，如此便使啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。
现在更比较常见的烟熏啤酒多是用樱花树、苹果树、白胡桃的木屑来烟熏，也有的酒厂用泥炭烟熏的大麦来酿造。
有关啤酒的几个小奥秘
1．为什么打开室温下放置已久的啤酒瓶时，会冒出一股冷气呢？
原来，啤酒瓶内密封有一部分高压CO2气体，其温度与室温相同，当酒瓶一开，瓶内的气体迅速膨胀，来不及和外界交换热量，由热力学前列定律可知，瓶子里的气体克服外界的气压作功从而减少了内能，导致气体的压强减少，温度下降。因此，就感到一股冷气从瓶中冒出。如果打开前摇动了啤酒瓶．瓶内温度升高，气压增大，再打开瓶子，大量CO2急速冒出同时会夹带着啤酒喷洒溢出。在电视上常见这样一些庆祝胜利的场面：取得自行车比赛头筹的选手，身着黄色领骑衫，手拿大瓶的啤酒瓶，强烈摇动，啤酒象喷泉一样从瓶口喷出，酒花泡沫在空中飞溅，也是这个原因。有时，啤酒在运输中，由于路面不平，啤酒在瓶中翻腾，温度升高，气压增大，有时甚至能使啤酒瓶发生爆炸。
2．啤酒倒入杯中后，为什么有许多气泡上升，以致液面上形成大量泡沫？
原来，啤酒里溶解有二氧化碳，在杯底、杯壁表面有缺陷或者有尘埃的地方存在容纳有空气的气穴，为二氧化碳的析出提供了一个液面。啤酒里的CO2进入这些气穴而形成气泡，由于CO2比啤酒轻，在浮力的作用下气泡离开杯壁，随着CO2不断进入气泡，使气泡体积渐渐变大，浮力变大气泡上升，较终气泡飘浮到液面，形成泡沫。又由于重力和气泡内部表面张力相互作用下，气泡壁厚度变薄且在泡沫翻腾着上升中破裂。
3．向杯中慢慢倾倒啤酒的时候，常常可以看到：啤酒不是在重力的作用下直接从瓶口竖直注入杯子的，而是绕过瓶口，沿瓶子的外壁下流一段之后才注入杯子的，为什么会发生这种现象呢？
原来，对于液体来说，流过的轨迹半径越小，流速越大。啤酒瓶的瓶口细小，啤酒流过时，速度变大，由伯努利原理可以知道，瓶口的压力较小，当其值小于外界的气压时，大气压迫使啤酒沿瓶外壁下走，沿瓶壁所流的距离与液体的表面张力及流体的粘性有关，当外界有小的扰动，啤酒方脱离瓶壁注入杯子。倒油时，这种现象会更明显，所以厨房里的油瓶外面，经常是油腻腻的。
选购啤酒小知识
随着市场多样化的需求，现在市场上的啤酒品牌及种类是非常的多，品牌、档次、价格等各不相同，那么，面对这么多的选择，我们该如何挑选啤酒呢？
首先，不要盲目的选择价位高的，以为价格高的进口啤酒质量一定就好，其实，国产的一些**啤酒也是非常不错的，无论在包装标识，或者是质量安全以及口感方面，都不逊于进口的啤酒。
其次，我们可以通过四看一闻的方式来辨别啤酒的质量。一看包装，优质啤酒的包装一般都比较精细；二看标识，啤酒的标识上可以看到产品的名称、原料、酒精度、净含量等很多信息。三看证书，进口的啤酒应该有相关部门的审核证书。四看外观，外观一定要干净。一闻指的是闻闻酒的香气，优质啤酒有着浓郁的酒花香气及清香的麦芽香。劣质啤酒则会有异味。
一般情况下，通过上述的知识就可以辨别出啤酒的优劣，下次再选购啤酒的时候，你可以辨别一下，选择一款适合自己的啤酒。
巧用啤酒小妙招
烤制小薄饼时，在面粉中掺一些啤酒，烤出来的饼又脆又香。以啤酒代水炖牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。冷冻过的猪肉、排骨，切好后用啤酒浸10分钟，捞出后用清水洗净再烹制，可消除异味，增加鲜味。做鱼汤时加少许啤酒，不仅鱼肉白嫩，而且能使鱼汤味鲜美。炒鸡蛋时，滴一些啤酒搅碎，会使其炒得松软味香，而且光泽鲜艳。用吃剩或过期的啤酒洗猪肚、猪肠，可以洗得很干净。用啤酒漱口可以冲掉喉咙中的微尘，并有消毒作用，可使喉咙更舒畅。啤酒可以促进胆汁分泌，调整肠功能，所以适当地饮用些啤酒，可以改善便秘。做凉拌菜时，将菜浸在啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后加调味剂，可增加美味。在烹调沙丁鱼时，先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。解除肥肉油腻巧用啤酒1.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。2.啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味料即可。3.和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。4.适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。5.制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。6.将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1~2小时，能去掉鸡的膻味。