修女啤酒的故事

2020-09-16

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原来，欧洲的传统就是由女人酿造啤酒。酿酒的女子是传说中的“女武神”，她们酿造的酒被视为“不死之水”。当时，德国女子出嫁时，就要带着啤酒酿造器具到夫家。11世纪时，修道院的修士们开始大规模生产啤酒。据传说，由于当时的酿制技术不稳定，酿酒常常失败。一旦啤酒味道不对，迷信者便将此归咎为女巫作怪，酿酒的修士则被活活烧死。后来，直到酿酒厂发现加入一种啤酒苦味剂，可以让酿酒过程得以稳定，这种可怕的刑罚才告结束。1869年，马勒多夫修道院由埃蒂凯特修女接班。在她的主持下，马勒多夫修道院成了德国前列家酿酒的女修道院。
随着技术的发展，啤酒制造逐渐成为工业化生产，许多修道院的啤酒渐渐退出舞台。但是，马勒多夫修道院的“修女啤酒”却坚持了下来，而且因其独特的配方越来越受到顾客的欢迎。<WWW.JIuKu365.coM/p>

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HB啤酒屋里的小故事

在慕尼黑不大的广场上随处可见啤酒广场，这里的人人手一支大号啤酒杯。慕尼黑有家名气很大的啤酒屋叫HB啤酒屋。HB啤酒屋是一个三层的老楼，整座建筑可供5000多人一同畅饮啤酒，是德国现存较古老较大的啤酒屋。今天小编给大家再讲一下HB啤酒屋里的小故事。HB啤酒屋来历

这个如今平民范儿十足的啤酒馆曾经可不乏风流佳客的光临，1897年，茜茜公主从巴伐利亚下嫁到奥匈帝国成为王后，便是这里的首批顾客之一。20世纪初，列宁流亡欧洲，曾经在慕尼黑居住过一段时间，多次光顾这家啤酒馆，据说他喝过3升酒后就情绪高涨；他的伴侣娜杰日达·克鲁普斯卡娅曾这样写道：“特别让我们经常怀念的是啤酒馆，在那里，啤酒使人们消除了差别。”着名的“铁血首相”俾斯麦在此喝下6升啤酒也不舍放下手中的酒去上厕所。1780年，莫扎特在此饮酒作乐，谱写出歌剧《伊多梅尼奥》作为留念……

真正让HB啤酒屋名声大噪的却是希特勒。1923年，希特勒意图推翻共和国，正是在啤酒屋，他劫持了巴伐利亚领导人，后来还发表了着名的“25点纲领”。暴动很快就以失败告终，希特勒被捕入狱，还在狱中写成《我的奋斗》一书。由此，慕尼黑啤酒馆就更加闻名遐迩了。

以上就是“HB啤酒屋里的小故事”的相关介绍。HB啤酒屋以自酿的淡啤酒、黑啤酒及全麦白啤酒较为出名，每天的啤酒消耗量达到了1万升。除了啤酒是必点品外，这里的烤鸡、德国猪脚及慕尼黑着名的白香肠都值得品尝。

青岛啤酒集团故事小传

青岛啤酒是历史较悠久较知名的啤酒品牌之一，创始于1903年。青岛啤酒股份有限公司前身为国有青岛啤酒厂。

青岛啤酒公司历史
青岛啤酒厂始建于1903年(清光绪二十九年)。当时青岛被德国占领，英德商人为适应占领军和侨民的需要开办了啤酒厂。企业名称为“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”（GermaniaBrauereiAkt.-Ges.,Tsingtau.）。
建厂初期的年生产能力是2000吨，生产设备和原料全部来自德国，产品品种有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青岛、芝罘、天津、大连设有销售总代理。
当时，产品质量就很出色。据日本田原之次郎所著《胶州湾》一书记载：“日尔曼啤酒公司青岛股份公司生产的啤酒1906年在慕尼黑博览会上展出，获得头牌奖。”。
1914年11月11日前列次世界大战爆发以后，日本乘机侵占青岛。1916年9月16日，日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将青岛啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。于当年12月正式开工生产。日本人对工厂进行了较大规模的改造和扩建。1939年建立了制麦车间，曾试用山东大麦酿制啤酒，效果良好。大米使用产以及西贡产；酒花使用捷克产。第二次世界大战爆发后，由于外汇管制，啤酒花进口发生困难，曾在厂院内设“忽布园”进行试种。由于设备能力的扩大，1936年实际产量四打装103202箱（3208吨），较高年产量曾达到4663多吨。
1945年抗日战争胜利。当年10月工厂被国民党军政部查封；旋即由青岛市当局派员接管，工厂更名为“青岛啤酒公司”。1947年6月14日，“齐鲁企业股份有限公司”从行政院山东青岛区敌伪产业处理局将工厂购买，定名为“青岛啤酒厂”。工厂的主要管理人员从厂长到各主要生产部门配备的负责人和技师都具有大专以上的学历，在生产和工艺技术问题的处理上由专业人员负责确定。
1979年以后，随着国家产业政策的调整，工厂的活力日益增强，基本建设的步伐大大加快，工厂大规模引进国际上先进的技术装备。1981年，在中央和领导的关怀下，国家计委、进出口委、财政部批准投资4551.62万元，进行10万吨扩建工程，于1986年8月竣工投产；1986年的产量在我国啤酒行业里首先突破10万吨。同年国家计委又批准拨款4998.39万元，进行13万吨技术改造工程，并要求在1988年建设13万吨的同时，要统筹考虑建设20万吨和30万吨的发展规划，以加快青岛啤酒的发展步伐。这个时期，年产10万吨的青岛啤酒第二有限公司于1991年建成投产；年产10万吨的青岛啤酒第三有限公司正在筹建中；年产2万吨的青岛啤酒四厂，也于1991年2月开始生产。到1992年末，青岛啤酒的年产量已达24万吨（一、二、四啤的青岛啤酒合计）。
随着国家经济的发展与市场的变化，青岛啤酒厂的生产品种与生产结构，也不断有新的变化。青岛啤酒厂主要生产12o淡色啤酒，但也曾生产过黑啤酒。后来由于啤酒出口量扩大，酿造能力有限，故在1972年即停止了黑啤酒的生产，将青岛黑啤酒的技术工艺及有关设备，转移到其他厂生产，使用青岛牌商标。在日本人经营时期开始的制药--维他益车间，1977年后改为“青岛啤酒制药厂”，又增加生产三合素、酵母粉等，1980年，根据国家整顿药厂的要求，停止生产。1964年，为了发展葡萄酒工业，市一轻工业局决定将果酒车间从青岛啤酒厂分出，成立青岛葡萄酒厂。1958年，根据市一轻工业局要求，青岛啤酒厂成立罐头车间，增加罐头生产（有午餐肉、猪肉罐头、鱼类罐头、苹果罐头等）。1963年，为全力搞好啤酒的生产，罐头车间下马停产。
1978年，青岛啤酒进入美国市场，由美国的莫纳克公司作为青岛啤酒的总代理。当年销量为2万箱。此后，在有几十种国外啤酒激烈竞争的美国市场上，青岛啤酒以其较高的品质、独特的风味加之美国代理的大力促销宣传，终于巩固了在美国的销售市场，并在美国50个州建立了强大销售网络，进入了餐馆和国外开办的连锁饭店及超级市场。从1978年青岛啤酒进入美国市场到1992年的15年里，青岛啤酒在美国市场的销量由2万箱增至120万箱，销量排列名次由第十三位跃为第九位，所占市场比重由0.3%增长到1%以上。1987年至1992年，青岛啤酒在美国市场上的销量占亚洲12个国家出口量的25%。
在漫长的100多年发展历程中，青岛啤酒厂积累了丰富的经验；在消化吸收的基础上形成了自己独特的传统。因而，产品质量比较稳定，被国内外消费者公认为头牌产品。1963年4月在我国第二届评酒会上，青岛啤酒被评为国家名酒，获轻工业部金质奖章；1979年9月获国家经委颁发的国家优质产品银质奖；1980年、1985年两次获得国家质量金质奖。1980年4月获国家工商行政管理局“国家知名商标”称号；1991年9月被评为十大驰名商标之一。在国际上：1981年、1985年两次在美国华盛顿举行的国际评酒会上获得头筹；1987年5月在美国密西西比州杰克逊市举行的国际啤酒评比中名列榜首；1991年9月在比利时布鲁塞尔举行的蒙顿国际评比大赛上获金质奖。
目前公司全资拥有青岛啤酒一厂、二厂、四厂、扬州啤酒厂、日照啤酒厂和青岛麦芽厂并控有青岛啤酒西安有限公司55%的股份及深圳青岛啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司销售收入、实现利税、出口创汇等指标位居啤酒行业之首。
青岛啤酒集团的发展目标就是要充分发挥品牌及技术优势，以民族资本为主，以弘扬民族工业为旗帜，国内收购兼并厂和新建厂并举，尽快扩大规模经济，并大力推进多元化经营，不断培植新的经济增长点，尽快把青啤集团建成具有超强实力的、跨地区、跨行业、综合性的大型企业集团。

你知道修女爱酒也是疯狂的

都说日耳曼民族是世界上较爱啤酒的民族，他们离不开啤酒就像离不开空气。在德国，就连一贯“严肃有加、滴酒不沾”的修女们，也爱自己动手酿造啤酒。
修女啤酒
啤酒较早是女人酿造的
离修道院老远，我就闻到一股啤酒的香味。接待我的是修道院啤酒厂的主持———多莉丝修女。从她的口中，我知道了“修女啤酒”的故事。
原来，欧洲的传统就是由女人酿造啤酒。酿酒的女子是传说中的“女武神”，她们酿造的酒被视为“不死之水”。当时，德国女子出嫁时，就要带着啤酒酿造器具到夫家。11世纪时，修道院的修士们开始大规模生产啤酒。据传说，由于当时的酿制技术不稳定，酿酒常常失败。一旦啤酒味道不对，迷信者便将此归咎为女巫作怪，酿酒的修士则被活活烧死。后来，直到酿酒厂发现加入一种啤酒苦味剂，可以让酿酒过程得以稳定，这种可怕的刑罚才告结束。1869年，马勒多夫修道院由埃蒂凯特修女接班。在她的主持下，马勒多夫修道院成了德国前列家酿酒的女修道院。
修女啤酒能减缓衰老
随着技术的发展，啤酒制造逐渐成为工业化生产，许多修道院的啤酒渐渐退出舞台。但是，马勒多夫修道院的“修女啤酒”却坚持了下来，而且因其独特的配方越来越受到顾客的欢迎。
马勒多夫修道院的多莉丝修女介绍说，“修女啤酒”与众不同的地方是，它是一种含有海藻、维生素与矿物质的啤酒，能减缓人的衰老，却几乎不含酒精。酿造过程中，修女们不用任何化学制品，只采用自然材料和传统方法。
希特勒抢走了啤酒
“修女啤酒”一直受到一些啤酒厂的质疑，因为如果追溯到1516年，有一项法律这样规定：德国制造的啤酒必须由大麦、啤酒花，酵母与水做成。然而顾客却不管这一套，他们只看重“修女啤酒”的质量。修女们也确实精益求精，从不在乎产量，她们甚至规定每个顾客一月只能买一箱啤酒，所得的收入除了负担修道院的修缮外，剩余的款项全部用于慈善机构。
修女啤酒味道颇佳，据说在二战期间，一心想“永驻青春”的希特勒，也对“修女啤酒”情有独钟。他几次派人商量买断“修女啤酒”，但遭到婉拒。希特勒对此很气愤，就强行“抢走”了修道院啤酒厂所有库存的“修女啤酒”。现在，由于声名远播，德国一些大学的啤酒学系，还争相邀请修女们去讲学。
马勒多夫修道院还设有酒吧、电影院，这些设施占地不大，百年的木制老屋虽没有华丽的装潢，却是气氛优雅、一尘不染。我正好赶上巴伐利亚的啤酒季，马勒多夫修道院举办了数场啤酒电影节。来宾在欣赏脍炙人口的影片的同时，还能享用新鲜爽口的“修女啤酒”及浓香四溢的烧烤。这时，修道院里充满了欢声笑语。

［啤酒风格起源故事］熏肉味道的烟熏啤酒

烟熏啤酒（Smokedbeer德语Rauchbier）其实是旧时代落后技术的产物由于非常适合搭配许多重口味的美食例如烟熏熏肉等，因此便广为流传开来。许多欧洲国家和美国都尝试利用不同的试菜和烹调方式来配合这独特的烟熏啤酒。

18世纪以前，受燃料与技术的限制，潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽，木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，对啤酒的口味有直接影响，这对于啤酒的定义和流通都造成了困难。写于1700年的《麦芽酿造指南》里说：;在英国西部一些地方，木材的烟味常常浸透到啤酒中，非本地人根本没法喝下这种酒。而在荷兰，人们更习惯用荞麦酿啤酒，这种口味只有他们自己受得了。

8世纪，德国班贝格工人们将潮湿的麦芽用焚烧山毛榉烘烤及阳光晒干。木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，因此而酿造的啤酒也带有浓重的烟熏味道，非常独特。但是因为后来机械设备的引进，花费时间和精力的人工烘烤方式渐渐不被使用，烟熏啤酒的数量也越来越少，尽管真正传统的烟熏啤酒已经不多，但巴伐利亚的一些地区依然固守着这一传统，比如著名的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，而且温度须高达1200℃，然后把烤得红热的石头放进有麦芽糖的煮沸釜中，如此便使啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。

现在更比较常见的烟熏啤酒多是用樱花树、苹果树、白胡桃的木屑来烟熏，也有的酒厂用泥炭烟熏的大麦来酿造。

不会讲啤酒故事的酒友不是好酒友

疲软炎热的夏日夜晚，手持一杯清凉的啤酒，一口下肚，怎一个爽字能形容……当然，对于啤酒这种饮料，有人喜欢有人厌，那么啤酒粉丝们，你们有多了解啤酒呢？你们知道世界上最贵、最烈、最受欢迎和最苦的啤酒都各是哪款吗？今天，本文将一一道来，开眼界咯！（数据资源来自知名葡萄酒搜索网站WineSearcher）1、世界上最贵的啤酒，每瓶320美元！缪尔?亚当斯?乌托邦啤酒（SamuelAdamsUtopias）产自美国波士顿一家酿酒厂——缪尔?亚当斯（SamuelAdamsBrewery），在WineSearcher上的平均价格高达320美元/瓶（人民币近2,000元），是WineSearcher上最贵的啤酒。这款啤酒经过长时间试验，采用了多种陈年时间不同的啤酒酿成。其酒精度高达25%，口感浓郁，带有香草、橡木和焦糖的风味，风格近似一些优质的雪利酒（Sherry）或干邑白兰地（Cognac），所以最好用白兰地杯来饮用。此外，这款啤酒的产量是1.2万瓶，包装也相当高贵，不知道的会以为它是高档烈酒。2、世界上最烈的啤酒，酒精度高达57%！世界上大多数在售的啤酒酒精度都在5%左右，有些精酿啤酒会在10-15%之间。但实际上，还有更为强劲的啤酒。德国Schorschbrau酒厂所产的StarkstesBierderWeltj被称为“世界上最烈的啤酒”，拥有令人难以置信的57%酒精度，品酒师描述其具有烟熏和坚果香，极具吸引力。这款酒于2011年面市，全球限量36瓶。此外，苏格兰的Brewdog酿酒公司曾为保持最烈啤酒位置与Schorschbrau酒厂进行了很久的拉锯战，推出了酒精度为41%的SinktheBismarck和55%的EndofHistory，其中EndofHistory是用动物标本作酒瓶的，全球只有12瓶。3、世界上最受欢迎的啤酒居然是……不是百威（BudLight），不是喜力（Heineken），是雪花（Snow）！雪花是一种比较便宜的淡色啤酒，由SABMiller啤酒公司出产。自2008年起，它就成为全球最畅销的啤酒。值得一提的是，中国人口约占全球的1/5，现在也是世界上最大的啤酒市场之一，中国人对雪花应该是最为熟悉的。另外，根据知名葡萄酒网站Vinepair的数据来看，世界上每个国家最畅销的啤酒大多都会有一款淡啤酒，有一个例外是爱尔兰，那里的人们因为历史原因更喜欢喝黑啤。4、世界上至今还在运作的最古老的啤酒厂，始建于1040年9世纪时，WeihenstephanAbbey是位于德国巴伐利亚州的一座修道院。1040年，这里开起了酿酒厂，并从那时起一直酿酒，成为世界上至今还在运作的最古老的啤酒厂。如今，Weihenstephan酒厂主要酿造一系列淡啤酒和小麦啤酒。5、世界上最苦的啤酒啤酒为什么有苦味？那是因为其原料之一啤酒花所带来的，那么世界上最苦的啤酒有多苦呢？丹麦Mikkeller啤酒厂就曾推出一款名为“1000IBU”的啤酒。IBU即国际苦味指数（InternationalBitternessUnit），用来表示一个物质苦的程度，大多数IPA（印度淡啤酒，口感偏苦）的IBU在50-70之间，而人的口腔最多只能感受到150IBU。那这款1000IBU也太荒唐了吧！实际上，这款啤酒并没有那么高的苦味指数，只是为了宣传而夸大了事实，最终还得向广大消费者们道歉，你说这何必呢？不过，现在世界上最苦的啤酒是英国人PeterFowler酿的名为TheHop的啤酒，经检测该啤酒的达到了323IBU，成为吉尼斯世界纪录的保持者。

说说啤酒在世界上的有趣故事吧

较长的啤酒馆柜台澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”里，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成了当今酒吧经营业祟尚的模式，并有“愈演愈长”的趋势。
较大的啤酒杯马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司成立100周年，用锡制成了一个啤酒杯，重1.8吨，高约1.98米，可装4000升啤酒，是世界上较大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子，用橡木也造出了一个特大的啤酒杯，这个带盖的巨杯，可装啤酒110升，现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。
较古老的啤酒瓶在欧洲发现的较早较古老的啤酒瓶，是一个造于1720年的圆肚形玻璃啤酒瓶。
较大的啤酒市场德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特的布鲁诺·马鲁恩啤酒市场，是世界上较大的啤酒市场。这里出售48个国家的249家啤酒厂生产的975种啤酒。
较小的啤酒馆东京的“野边酒吧间”是世界上较小的“迷你”啤酒馆。面积只有4.5平方米，其中柜台和洗手间占去大半，剩下的面积只能放几个座位，如果把座位拆走，大约只能站7个人。

断头台啤酒Huyghe酿酒厂的起源，断头台的故事

断头台啤酒由一家比利时家族酿酒厂“Huyghe”酿制出品，酒厂成立于1906年，位于比利时的根特市的一片从1654年就开始酿造啤酒的旧址上，所以他们使用的酿造工艺至今也已经有350年的历史了，酒厂成立之后经历了多次的扩大，收购了包括Biertoren啤酒厂、Damy啤酒厂、以及Villers啤酒厂在内的多家比利时啤酒厂，规模越来越大。

虽然Huyghe啤酒厂酿造的不同风格啤酒越来越多，工艺水平和市场能力也有了长足的进步，但他们的招牌始终是Delirium啤酒，坚持以旧法酿造使它在全球范围内获得了很好的声誉，而酒厂选择以“Delirium”来命名，是为了凸显他们与众不同的酿酒和饮酒理念——无拘无束的畅饮。

LaGuillotine啤酒是Huyghe在1989年为了庆祝纪念法国大革命200周年而推出，大革命时用来终结反革命份子的断头台就是它标志。

断头台起源于14世纪的法国，世界各地也有着各种类型的断头台它们的铡刀各不相同有的是镰刀有的是斧子，而在在各种影视作品中出现较经典的梯形铡刀的“Guillotine”则在法国大革命期间出现的。1789年，法国大革命开始，国会开始研究新的刑法，一位本职是医生的议员Joseph-IgnaceGuillotin认为死刑应以快速及人道的方式执行，而且应对所有人施同一刑罚以提倡平等，之后法国国会通过以斩首作为合法的死刑执行方式。1792年，Guillotin在一名法国刽子手和德国工匠的帮助下设计了新型的断头台并以他的姓氏命名，同年4月“Guillotine”进行了前列次处决，受刑者是一名强盗。1793年1月路易十六被处死，同年10月他的王后也被断头台处决。至1794年为止三年内，走上断头台的反革命份子保守估也算超过60,000人。

爱喝酒的男人都是有故事的吗

没有心事的人，是不会爱上酒的。同样，没有经历过风雨的人，也很难对酒有着别样的感情。酒是对那些美好过往的缅怀，做为一个心思沉寂，有故事的男人，抽烟喝酒不是为了扮酷，而是能让自己回到理智和现实中来。今天我们一起来看看爱喝酒的男人都是有故事的吗。

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男人对自由的渴望，我们从这部电影可以一窥端倪……美国知名影片《肖申克的救赎》中，安迪从暴戾的狱警那里为狱友们争取到在天台喝啤酒小憩的机会，自己却在一旁看着他们。彼时，阳光洒满肩头，仿佛自由人。安迪用啤酒唤起所有人心灵的渴望，这或许就是决定命运的一刻，也是无数影迷爱上蒂姆·罗宾斯的一刻。这时候的啤酒不是催情剂，不是烂醉如泥的理由，这啤酒意味着对生命自由的渴求！

酒，总是贯穿男人生命中的点点滴滴，也为动作片的激情、血性、义气而生，香港影片《喋血双雄》中，周润发的冰箱里塞满了啤酒，随手抛给带伤的同伴一罐，镜头一转，发哥淡定地坐下，将啤酒一饮而尽，一切关怀和情谊，一种义薄云天的气概皆在酒中。酒在这里，是男人血性的载体，表达着对友情的珍重。

在日本电影大师小津安二郎的作品《秋刀鱼之味》中，不止一次的呈现这样的镜头：几位人到老年的好友聚在一起聊天喝酒。众人盘腿坐在塌塌米前，手把青花瓷杯，说着身边人生活中的点滴，每一口咽酒的小动作，都包含着生活中那些好的坏的，甜蜜的苦涩的一齐波澜不惊地慢慢吞咽在腹中。老友在一起喝酒的场景，不比青年、中年时期狂嚼痛饮，时而幽默，时而捎带暮气，时而感叹，时而默契不语，正是这样一种“不以物喜，不以己悲”的平和世界，让人反而对生命流逝的缅怀有着浓烈的悲剧意味，男人到老，已看淡了很多东西，静观人情世故，内涵深远……

与《东京物语》相比，《秋刀鱼之味》少了一些感伤，尽管孤独感弥散在整个电影中，但在小心翼翼地触碰到衰老、死亡等话题之时还是点到为止。酒，在老年人的生命角色中，扮演了一位从始至终可以终身陪伴的朋友。生命的境界应持有“酒饮微醺，花看半开”的意境，或许，遗憾与悲伤都是对生命的误解。

青春是短暂的，美酒和一切美好的事物都是短暂的，正如所有快乐或悲伤的时光都不会永远存在。但是，爱喝酒的男人，往往懂得生命的真谛，一杯佳酿，一段新的征程，一群心照不宣的好友，一饮而进的痛快，可以激起新的思绪、新的情怀和新的目标。

失败是一种伤害，但男人们却不断在失败中寻求成功。酒较能燃起的是男人的斗志。当酒劲渐渐散去，散不尽的是一切重来的雄心和日渐坚毅的品格。一杯酒，对于男人来说，究竟意味着什么？是理智和欲望！是钢铁般无坚不摧的意志。酒中，有男人说不完的故事……酒，是男人精神的家园，是男人一生不离不弃的知己。