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各位爱吃甜食的吃货们，小编给大家带来了一款红酒棒棒糖的制作方法，身边的小朋友也有福气了哦!
红酒棒棒糖的制作方法
原料
1/2杯+2汤匙葡萄酒
3汤匙玉米糖浆/枫糖浆
3/4杯砂糖
1/8茶匙粗盐
12根棒棒糖的棒棒（好拗口~(*?д`)）
霜糖粉
棒棒糖模具
糖果温度计
上述所用到的材料在国内的网站都可以买的到哦！
红酒棒棒糖的注意事项
1.将葡萄酒倒入平底锅（如下图），小火煨25~25分钟。至三杯酒煮成一杯之后停止加热，使其完全冷却。
2.在一个中型平底锅中加入白砂糖、玉米糖浆或者枫糖浆和盐，然后加入已经冷却的红酒，混合均匀。
3.重新开始加热。调制中火至开始沸腾。轻轻搅动，至砂糖颗粒完全融化。
4.煮沸至147.8°C~154.4°C。
5.停止加热，将其倒入糖果模具。
6.将棒棒糖棒放入模具中，摇匀直至其在热糖果中完全凝固。
7.放凉，使糖果变硬。
8.建议第二天享用，风味更佳。
9.如果你喜欢Bling！Bling！的糖果，你可以用霜糖粉点缀一下（如下图）。
10.较后，使用羊皮纸或塑料纸将之包装起来送给爱吃甜食的朋友们吧！
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老酒收藏注意事项，老酒鉴别真假的方法
近年来关于老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多假冒老酒也不断的出来了。下面好酒网小编来给大家介绍老酒收藏注意事项，老酒鉴别真假的方法。
老酒收藏注意事项
首先是饮用价值。众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。
其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
总之，鉴藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。
老酒鉴别真假的方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。后来，茅台酒瓶口使用了意大利进口的先进技术，瓶口采用了喷码的技术显示日期。
关于“老酒收藏注意事项，老酒鉴别真假的方法”以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！了解更多关于老酒知识，请随时关注好酒网百科栏目。
代理烟酒注意事项
烟酒市场一直是块热闹的地方，而大家也知道烟酒市场的利润很大。很多人也想分吃这块大蛋糕。那么如何做烟酒代理商呢？代理烟酒注意事项有哪些？
相关推荐：烟酒专卖店购买红酒的优劣对比
代理烟酒就是指烟酒生产厂家给予商家一定的权利，帮助其售卖自己的产品、解决库存问题以及品牌影响力。代理烟酒指烟酒生产厂家给予商家一定的权利，帮助其售卖自己的产品、解决库存问题以及品牌影响力，从而给予代理烟酒的商家一定佣金的一种商业行为。代理烟酒又可分为代理、总代理、一般代理。
代理烟酒应遵循的十三条定律：
1、渠道进货奖励；
2、整合营销捆绑促销；
3、陈列奖(生动化陈列)；
4、喝酒送礼品(针对消费者)；
5、免费品尝；
6、餐饮店促销；
7、盒盖奖、销售竞赛；
8、折价或买赠；
9、文化促销；
10、企业旅游促销；
11、部门公关；
12、人海战术；
13、vip会员制营销。
其实代理烟酒要考虑的事情也很多，不过，只要找到好的品牌，市场前景不错，适合当地的口感，那么做好烟酒商也并不是那么难的。
白酒采购注意事项
1、低度白酒绝非越陈越香。由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，因此市场上流通的白酒生产日期为两三年前的屡见不鲜，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。提示消费者和采购商应该端正认识，购买白酒时最好选择两年以内生产的产品饮用。2、大中型企业产品比较有保证，小酒厂产品质量问题较多。面对激烈的市场竞争，一些企业用精美的包装和有吸引力的厂名，称谓装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。3、不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。4、生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。消费者在选购时往往从外包装上无法看到。这是近年来出现的新问题，请消费者一定当心。
白酒选购的注意事项
无论是商务宴请还是亲朋聚会，酒都是助兴的必备之物。虽然现在啤酒、红酒选择多多，但白酒仍是正式宴请场合的不二之选。而当下白酒产品琳琅满目，还不乏鱼目混珠的假酒、差酒。因此，如何选到真资格的酒尤为重要而又有难度。往期推文给大家分析了一些购酒渠道，本期就为大家介绍一些选购技巧，能帮助你大概率选到真酒、好酒，从而在请客做东包括送礼时不会丢颜面。
01、选主流
这里就要引入一个酒界名词，大厂嫡系。
、尽量选择大酒厂的酒，因其在设备、产能上能得到保证，尤其是选择名优白酒。
第二、选主流产品。因为知名品牌系列产品众多，品质良莠不齐。正如古代望族往往拥有正支嫡长系血脉，它们有主流产品和系列酒、贴牌产品之分，以茅台为例，飞天茅台、茅台王子酒等属茅台酒股份有限公司，为其嫡系产品，而其他数家系列酒有限公司的产品，只是有一个品牌标签，但却无茅台的血缘关系。
所以，买酒时尽量买大酒厂本厂生产的酒，这些主流产品均是酒厂历经时间考验出来的大单品，无论在品质上还是在口感上，都经得起考验。而单纯贴牌的酒，很多是酒品开发者自己寻找厂家代工的，在不了解他们的背景的情况下，不要轻易入手。
02、看标示
市场上有很多低端酒在包装上假冒伪劣高档白酒，需要我们从外盒、瓶体、外标等包装上加以注意。
外盒：优质白酒包装精致，纸质优良，包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐，边缘接缝应齐整严密，无松紧不均、留缝等现象。
瓶体：优质白酒的酒瓶用料考究，不应出现裂纹和砂眼，同时，许多名酒都采用独特的瓶型;瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。
一般来说，名优白酒多有产品溯源系统，可通过瓶身的防伪码和溯源码进行查询。
外标：了解品牌酒的品质尤其是在选购纯粮酒上还有一个小捷径，查找酒身上是否有纯粮固态标识。
2005年8月9日，食品工业协会白酒专业委员会发布固态酿造标志。从那以后起，国内拥有固态酿造标志的品牌，都必须确保采用纯粮固态发酵工艺生产，才可获准使用该标志。不仅如此，使用纯粮固态发酵白酒标志的产品必须要有足够的生产能力(如窖池数量等)相匹配。
因此，一些不冒烟、甚至连窖池都没有的酒厂是不可能有“固态酿造”标志的。所以通常情况下，有固态酿造标志的酒一定是传统工艺、纯粮酿造的。(不过，需要注意的是，没有固态酿造的标准，不一定是差酒)
03、避噱头
市面上有很多酒为了营销，各种花样噱头层出不穷。比如说“xxx特供”、“xxx专供”、“珍藏版”、“xxx年份”、“原浆”。所以建议大家购酒时不要迷信这些噱头炒作。
因为，年份酒怎么标、标多少年，目前我国尚无相应的标准和法规，市面上的年份酒虚标酒龄成广泛现象。而且我们往期推文请专家为大家讲过，白酒都是经过勾兑的，真正的原浆酒是并不满足好酒的标准的。至于特供、内供，走心一点就能想到，这样的酒即便是有，它们也属于非卖品，怎么会允许在市面上销售呢。
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简言之，记住“大厂嫡系”关键词，尽量选大厂主流白酒，贴牌系列先了解再抉择;睁大眼睛细看包装，擅借纯粮固态标识;分清营销炒作，不盲目迷信噱头概念。
结婚摆酒的注意事项
七夕节即将来临，相信有不少的情侣会在这一天选择结婚。结婚其实是一件很麻烦的事情，但是确实一件很隆重的事情，毕竟一生就这一次嘛（不排除特别情况会有第二次）。那么，在结婚摆酒的注意事项有那么呢？
结婚摆酒注意事项一：先是估计要来的人数和预备的席位
结婚摆酒注意事项二：分布好来亲朋好友的人的座位和位置。
因为这样做位置能充分的分配和充分的利用酒席不会造成浪费现象。也能把认识和认识朋友或亲戚坐在一起一桌子的话题自然多，大家都是来祝贺新人的有很多不认识的，所以把认识的都放在一起这样搞起节目来气氛肯顶好很多，在一桌子上都是认识的自然大胆的喊啊叫啊~！
结婚摆酒注意事项三：在签到处有不同负责带领亲朋好友（有专人带领家属或是公司员工分开来带领就坐）
为什么要这样做因为很多人都是不同的地方来的朋友不互不认识的朋友也很多，但是找几个代表带领就坐那就不会照成混乱的情形，简单的说就是家属带领家属就坐，公司的带领公司的就坐，朋友就带领朋友就坐。一看是认识的人带领就坐心情肯定不一样。
结婚摆酒注意事项四：和酒店的主管沟通只要有人坐上座位服务员就得上饮料等：不要让亲朋好友呆坐着，没人坐的位置自然不上饮料。
这个是很重要的，让你的亲朋好友知道你举行的婚礼在酒席上亲朋好友是多少重要。面面都为亲朋好友想到，本来就是很高兴了这样一来心情肯定愉快不少，跟是认为来得真值。
结婚摆酒注意事项五：在下午没做开始接客前必须检查下话筒及投影仪。
在下午没做开始接客前必须检查下话筒及投影仪。这也很重要，如果要开始节目了，仪器出问题了那可很扫兴的。
结婚摆酒注意事项六：不管是结婚的人还是主婚人都是要致词的，所以事先要准备下。
以上就是小编为大家总结结婚摆酒的注意事项，特别是要结婚的新人们要一定要仔细看好哟，千万不要在婚礼上出现差错，让自己有一个完美的婚礼！
选购白酒的注意事项
白酒是日常很多人的饮料用品，选购需注意已下几点：
工具/原料
无
步骤/方法
有无证书
要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买白酒。不要购买无厂名厂址、无生产日期的白酒。
观察包装
在买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
检查瓶盖
目前我国的知名品牌的白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
观察白酒质量
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；较后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
提高消费维权意识
消费者在购买白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装，发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣白酒，应及时向酒类专卖局、工商、质监等职能部门申诉举报，也可向消委会投诉。
饮酒注意事项
常常听人说“饮酒伤身”，因此酒也不是能随便喝的，那么在日常饮酒中我们应该注意些什么呢？因为酒精会使药物产生严重的毒副作用，所以在刚喝完酒后不能服药，更宽一点的范围就是人在感冒、发烧、肝病或是有其他病时最好要忌酒。茶有分解乙醛的作用，如果在喝完酒后喝茶的话会使乙醛通过肝脏迅速的排出体外，从而引起肝脏的损伤，所以在喝完酒后喝茶也是不好的。酒和咖啡是不能一起喝的，人们有时为了花样在喝酒时总喜欢掺着喝，其他的无所谓就是咖啡不能一起，因为这两者混合会加快血液循环，增加心血管负担，很容易危及人的生命。喝完酒后也不能看电视，因为喝酒会使人的眼睛充血，此时最应该做的事情是休息，如果还坚持看电视的话会损伤眼睛，严重的话还有可能导致失明。
玉米白酒的制作方法
玉米是酿酒的好原料之一，除单产较高外，本身所含的各种成分较适中，又富含植酸，有利于发扬酒的回甜风味。玉米蒸熟后，也比较疏松适度，不粘糊，有利于发酵。下面好酒网小编给大家介绍玉米白酒的制作方法。
1．玉米原料选择
颗粒饱满，金黄色，千粒重242.7克，含淀粉62.6%、蛋白质8.76%。粉碎通过的筛孔为3.8~4.2毫米，相当6~8瓣。
2．种曲制备
试管原菌用麦芽汁培养基，接入河内白曲原菌后在30℃培养72小时。
扩大培养时，原料为麸皮80%，谷糠20%，加水50%，拌匀后灭菌，冷至31~32℃，接入试管原菌培养72小时，中间翻拌3~4次，成熟后装入纸袋，在32~33℃干燥24小时，备用。
曲种制备时，将麸皮90%、谷糠10%加水90%，拌匀后灭菌1小时，冷至34~35℃接种，接种量为0.3%；堆积6小时，中间翻拌一次；装帘培养，在35~36℃培养96小时，中间划帘4~5次，成熟备用。
白曲制造时，将麸皮80%、谷糠10%和鲜酒糟10%拌匀后，装甑蒸料1小时（圆汽计时），冷至36℃接种量为0.3%；接种后堆积6小时，中间倒堆一次；装帘培养，在33~34℃培养40小时，每2小时倒帘一次，中间划帘一次。测定成品曲水分为32%，酸度1.3糖化力632毫克/小时。
3．固体产酯酵母的制备
采用球似、汉逊、1274和1312四种生香酵母。固体斜面试管用麦芽汁培养基，接菌后在28~30℃培养72小时。
（1）一代三角瓶的制备：取150毫升麦芽汁，装入500毫升三角瓶，常压灭菌一次，冷至30℃，接入原菌，在30℃培养24小时。
（2）二代三角瓶的制备：取150升麦芽汁，装入2，000毫升三角瓶，常压灭菌一次，冷至30℃，将一代成熟的菌种接入，在30℃培养24小时。
（3）固态生香酵母的制备：取麸皮27.5公斤、玉米粉5公斤、谷糠5公斤、水19公斤和鲜酒糟22.5公斤，拌匀后常压蒸煮1小时，冷至35℃，加3.4309糖化曲2．4公斤、酒稍子1.8公斤、二代成熟的种菌液5公斤（其中球拟1公斤，汉逊1公斤，1274菌2公斤，1321菌1公斤）以及酒精酵母1公斤，堆积培养6小时，中间倒堆一次，于31~32℃装帘，34~35℃培养16小时。测定成熟产酯酵母的水分44%，酸度0.12，细胞数9.9亿/克，生芽率15%。
4．酒精酵母的制备
原菌为南阳酵母，麦芽培养基。经三次扩大培养，即小烧瓶和大烧瓶用玉米糖液，各培养24小时，接入缸中再培养8小时，备用。
5．已酸菌的培养
培养基为酒精2%、磷酸氢二钾0.04%、硫酸镁0.02%、碳酸钙1%、醋酸钠0.5%、硫酸铵0.05%、酵母膏0.1%，pH为7.0，在331℃温度下培养5~7天。
6．地下水质的化验
无色透明、无异味、pH值为8.45、总酸0.44毫克当量/升、总硬度6.9德国度。
7．人工老窖的培养
采用昌平酒厂的老窖泥为种子，经三级扩大培养，接入固体泥的配料中进行发酵，然后搭窖。
（1）三角瓶一级培养：按10个窖池培养液总量7200毫升计，分3个大三角瓶培养，每瓶2400毫升。其中牛肉膏0.5%、蛋白胨1%、葡萄糖2%、氯化钠0．5%和碳酸钙1%，加水2400毫升混匀，塞棉塞加压灭菌（1.2公斤/厘米2）30分钟，冷至32℃加酒精2%（即48毫升），再接入种泥240克，于32℃保温培养7天。
二级培养时，配方同上，只是容积扩大10倍。即将5种材料加入24000毫升开水中混匀，冷至32℃加2%酒精（480毫升），再接入一级种菌液，于32℃培养7天。
三级培养时，按二级培养，继续扩大10倍，即得三级菌种培养液。
对三种成熟种菌的要求是，能看到小气泡产生，闻之有臭味，镜检有酸菌。
（2）固体窖泥的培养：以10个窖池，需用40吨泥计算，取粘性较大的黄胶泥20吨、含腐植质较多的黑塘泥20吨、过磷酸钙1．5%（对黄黑泥总计量，下同）、尿素0．2%、大曲2%、次水果4%、酒稍子5%，以及黄浆水适量。先将黄胶泥砸碎，加热量热水闷软，再与其它材料混合，加适量酒糟浸泡水调和，边加边踩，边踩边翻，直至拌匀，干湿适宜为度。堆于窖内踏实，表面拍光，上盖草帘，保温发酵30天即可塔窖。
（3）搭窖：窖壁以凹凸排列砌砖，用5%酒稍子喷湿，再将一团团香泥甩向窖壁四周，使香泥紧贴于窖壁，上壁泥厚3厘米，下壁泥厚7厘米。然后以10厘米香泥铺窖底，再洒酒尾，较后全面抹光，撒曲粉少量。将扔糟加5%麦曲，降温至28~32℃，装入窖内发酵1个月后，挖去扔糟，进行立窖。
关于“玉米白酒的制作方法”以上内容已经给大家详细介绍清楚了，希望可以给大家帮助！了解更多关于白酒知识，请随时关注好酒网百科栏目。
上海SHANGHAI的制作方法
材料
黑色兰姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖浆---------------1/2tsp
柠檬汁-----------------1/3
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
1．将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
2．倒入杯中即可。
上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。每一个国家都有消除宿醉的民间秘方。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒。巴西人当然是喝浓咖啡解酒。澳大利亚人吃醋渍鲱鱼解酒。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒。是否有哪一国的人认为既然醉了，又何必要醒来?