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正值春天，青岛的城市上空，秋老虎的威力正盛。啤酒节总是在这个城市较热的时节，给人们带来沁凉的酷爽芬芳。海鲜的肥美和纵情欢乐的味道交织在一起。畅爽、狂欢、熬夜，正常的生活规律被打乱。随之而来的，往往是痛风、啤酒肚成为说不出的痛。在这个属于啤酒的激情狂欢季节，那些琥珀色的琼浆具有说不出的诱惑力，畅享美味的同时，也千万不要忽视了它带来的健康问题。与啤酒有关的知识需要我们去普及。
往前一步是过量退后一步是健康
适量OR过量，结果是不同的。这个道理想必大家都很明白。可是适量又是个让人费解的模糊词汇，那么标准在哪里呢？据了解，现在市场上普通啤酒的麦芽糖度一般在10度至11度，发热量约为158卡/100毫升。而一个健康的成年人，一天所需的热量在1500卡左右。根据测定，饮酒安全量的个体差异性很大，为安全和健康考虑，一般人每天饮用啤酒不宜超过两瓶。
科学研究显示，适量饮用啤酒，既可为人体提供丰富的营养素，又兼有调节生理功能和新陈代谢的作用。而过量饮用啤酒的人会出现“啤酒综合征”：如“啤酒肚”和“啤酒心”等。专家建议，若每天饮酒量达两瓶（1200毫升）以上者，应以饮用低热量的运动啤酒为宜。
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啤酒带来的不同味觉享受
啤酒咖啡大家是否喝过呢?你只需将咖啡煮好后放入少许的白糖,等到放凉后再冲入适量的啤酒。这种咖啡啤酒是一种很刺激的饮料,具有提神开胃的功效;在夏天大家都爱吃冰激凌,那么啤酒冰激凌的诱惑你是否能抵挡得住呢?在杯子里倒入大半杯啤酒,再放入一个你喜欢的口味的冰激凌,这种含有泡沫的冰激凌是你夏天消暑的风味选择;红茶应该是大家喜欢和的一种饮料,特别是冰镇的红茶在夏季更是受大家的欢迎。冰镇红茶啤酒又是一种什么样的饮料呢?先将整瓶啤酒放入冰箱中进行冰镇,也将你准备好的红茶汁进行冷却,然后把茶倒入啤酒中即可。这种冰镇啤酒红茶的味道是淡淡的,而且具有茶香,也是夏季消暑解渴的好选择。是不是啤酒能给人很多意想不到的味觉上的享受呢?用啤酒能够做出很多美味的食品,也包括用啤酒当做调味品来烹饪好吃的菜肴。
“三倒啤酒”带来别样口味享受
日本麒麟啤酒公司经实验分析，得出了“一杯啤酒分三次倒才更美味”的结论。“三倒啤酒”是啤酒大国德国的传统饮用方法，但是倒的次数与啤酒成分之间到底有什么关系，一直是个未解之谜。对此麒麟啤酒公司经过实验分析发现，如果分三次倒啤酒的话，15分钟过后，啤酒的香味成分“沉香醇”仍有7成存留，而一次倒完的话，仅有4成存留。同时，分三次倒啤酒时，15分钟过后，苦味成分“iso-α-acids”会增加2成，而一次倒完的话，该成分并无明显增减。因为苦味成分大多存在于啤酒泡沫里，三次倒啤酒时泡沫不容易消失，于是随着时间的推移，泡沫中的苦味便转移到啤酒中。麒麟啤酒公司酒类技术研究所研究员村上敦司表示：“三次倒啤酒并不只是为了维持啤酒的香味，而是这种倒酒方式，可以让啤酒的味道随着时间推移而逐渐改变，这可能是百喝不腻的主要原因”。
在端午节里享受
端午节，难得的三天黄金假期，理所当然要出门小游一番。但是，四年一度的已在南非拉开战幕。这样的盛况，如何能错过呢？当端午节遇上，似乎出游就显得有点不合时宜。端午节，留守佛山，守候在电视旁，与亲朋好友共享盛宴，将是一件多么快活的事情呀！
【较IN派】：3C玩转
端午节肯定要到龙舟现场感受一下气氛啦，但如果因此而错过看那岂不遗憾？其实只要你够潮，可以选择通过手机或者手持电视观看。被称为“央视随身行”的广电总局CMMB手持电视可随时收看到CCtv-5频道，期间还将额外增加“晴彩”频道，也就是数字电视中的风云足球收费频道，现在不用花钱就可以收看两个足球频道的轮换直播，让64场比赛都不错过。
3C的潮人大多人手一部PSP或ipodtouch，这类能支持清晰度高的MP4播放器在时期也可以派上用场。目前很多视频网络支持下载功能，并配套一款格式转换软件，只要你从网上找到相关资源，下载进自己的爱机内，就能将每场精彩的比赛录下来。可在上班路上、旅途中、学校宿舍里，体验精彩的掌上。
TIPS
一台手持电视价格一般在500元上下，部分产品还将赠送三年的资费，如广电总局正常资费在300元以上。不过由于是持续投入，购买前可要掂量一下自己的钱包。
如果想下载前一天的赛事，网上清晰资源比较难找，读者可能要忍受清晰度不高的赛事，大部分MP4的视频并不大，长期盯着看对眼睛损害也较大。
【较奢华】：
啖南非美食
品之宴
的来临，让“南非”成了流行语。吃饭、睇波，无一不打上“南非”印记。佛山保利洲际酒店的御公馆中餐厅在期间推出了“之宴”。这场“之宴”算得上是“豪门盛宴”，如名贵的南非鲍鱼、南非红酒蒸鸵鸟蛋、足球状的南非风味紫薯酥、炭烧南非雪花猪肉、南非红酒煎羊扒等南非菜肴，直接刺激味蕾。虽然这一桌价格不菲，净价达到3200元。如果觉得中餐包房有点沉闷，想感受露天睇波激情，则可以选择到西餐自助餐厅畅饮。
TIPS
饮南非红酒，叹激情，可谓“贵族”享受，这样的套餐需要1088元。如果想享用威士忌或香槟，价格就会去到1688、1988元。来自南非的葡萄酒，由于当地气温高，所酿制出来的葡萄酒酒香浓烈、热情，再配上咖喱料理，或者黄姜饭，简直是人间美味。
【较另类】：桌面游戏
较近以南非为游戏背景的一款桌面游戏正式登陆广州。该款游戏使用“帕尼尼球星卡”作为游戏道具。球迷可通过购买、交换，收集球星卡，组建自己的足球阵容，在桌游对战板上对战，享受桌面上运筹帷幄的。“球星卡桌面游戏”套装内包含1个对战板和1包原版球星卡。游戏采用基本足球规则，金球制胜、点球决战、三局两胜、多人组队参赛。
玩法相对比较简单，实际就是通过玩家自由布阵，双方翻牌比较攻守指数，分数高者获胜。要想获得游戏胜利，球迷要想尽办法无论是购买还是交换得到卓绝的球星卡。同时还要注意布阵方式：如果手中进攻球员多，当然要组成进攻阵形。如果防守球员实力强，则还是稳守为妙。要像决赛国家队教练一样巧妙布阵，将手上球员的实力发挥到，才能取得畅快淋漓的胜利。
TIPS
目前佛山桌游吧尚未引进该项游戏，想玩的球迷要自己花钱购买。游戏卡片制造精细，具有一定的收藏价值。不过玩法上比较“白痴”，新鲜度够但兴趣持续度差。
不过早已习惯广佛同城的你，不妨约上三五知己亲自到广州体验体验。
【较猎奇】：
粽子红酒相配
而当端午节遇上，如果想边看边品尝粽子的话，其实也可以选择不同的葡萄酒搭配，带出熟糯米的清香。壹立咖啡的ANNE给记者介绍了较新鲜的粽子与红酒搭配食法。传统的粽子分为咸肉粽和碱水粽两种，咸肉粽一般用南乳调味，还有半肥瘦猪肉和咸蛋黄等搭配，味道较重，这时候搭配的红酒不能太重也不能太薄，南非的葡萄酒是不合适的，需要选择桃红，如法国普罗旺斯的葡萄酒等等。
如果喜欢吃碱水粽的朋友，一般会配白糖或者糖浆，这时候适合搭配半甜白或者甜白葡萄酒。当碱水粽和葡萄酒在牙祭间混合，柔韧的感觉伴着煮熟糯米的清香自然绽放，而且葡萄酒会减轻碱水的味道。
TIPS
饮用红酒的时候，搭配不同的红酒杯会让酒的风味达到。如果夫妻都是球迷，又不想吵到家里的老人和小孩，也可以到酒店包房看球。在期间，不少酒店都提供宽屏投影屏幕，可观看现场转播的比赛。边看边过端午节，传统又不失浪漫。
昆士兰教您如何享受一瓶精酿啤酒
啤酒首先是一种清爽、解渴、放松的饮品，只要你愿意，怎么喝都没问题。然而工业啤酒和精酿啤酒的差别，恰如活着与享受生活的区别，活着不等于享受生活，去品鉴一瓶好的精酿啤酒，并不能代表你一定是个酿酒师或者艺术家，但，一定是个热爱生活的人。
啤酒一是喉头可以充分感受杀口的力度；二是啤酒度数较低不至于摄入太多酒精；三是为了打出一个饱满自负的酒嗝，好好回味；四是喝啤酒的人都不装逼，绝不浪费粮食。精酿啤酒算是较多样的酒类了，酒液从淡金到漆黑，泡沫从洁白到棕褐，香气从果香到烘焙香，味道更是酸、甜、苦、咸、鲜都有，需要我们花一些时间好好欣赏。其实美食也好，饮品也罢，欣赏它们无非从色香味入手，需要调动的就是鉴赏者的感官。
从眼睛开始享受精酿啤酒：既然是享受而非解渴，我们建议就别对瓶吹了，针对不同的酒款，准备一个合适的杯具，杯壁厚的可以减缓啤酒的回温，瓶颈内收的可以维持泡沫并集中香气，开口大杯可以盛装并展示丰富的泡沫，而细长的杯子利于欣赏气泡上升。用眼睛感受一瓶倒好的啤酒，前列是颜色，通过颜色我们能够大体判断出一些经典风格的啤酒，譬如漆黑的世涛，红棕色的博克，淡金色的皮尔森等等，但也并不代表颜色的深浅和啤酒的结构强度及风味浓度有必然关系。第二是光泽，如果酒体完全清澈，那么该啤酒已经不含酵母，大概是经过了巴氏消毒；精酿啤酒往往带有酵母，会有细微沉淀。第三是泡沫，泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味，我就很爱欣赏纯清古法原浆啤酒浑厚如同琥珀的色泽，也爱看黄金配比而成的纯清古法原麦啤酒泡沫留下的挂壁。较后是发泡，好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升；发泡能够带出啤酒的香气，气泡越小发泡越持久，就意味着能够更持久地释放香气。
用鼻子享受精酿啤酒：古人说“酒香不怕巷子深”，啤酒当然也一样，出众的香味也是好啤酒的重要指标，而工业啤酒往往没有香味。温度直接影响啤酒的香气表现，所以不同于工业啤酒，富于香气层次变化的精酿饮用温度不宜太低，一般建议在10度以上，随着温度的变化，香气也有所转换，选用适当的杯具品酒能够帮助鉴赏。美好的气息让人心旷神怡，这样的味道可能是来源熏烤的麦芽，或是投放的啤酒花，或是精心培育的酵母，再或者是酿造时添加的香料，通过仔细分辨这样的香味，可以了解酿酒师的良苦用心。比较常见的有红色果实香、柑橘味儿、草本植物味儿、辛香料的味儿、蜂蜜香、烟熏香、烘焙糕点香味儿等等。
来自嘴巴的体验：啤酒好不好喝较主要还是嘴巴说了算，而口的体验也不仅仅是味道，还有口感、尾韵和余韵等。口感是指酒体强度，是饱满圆润还是架构轻盈，是否有强烈酒精的灼热还是强劲的膨发带来的锐利的杀口感。一款好的啤酒应该均衡而明确，trappist修道院啤酒厚重，皮尔森则是酒体轻盈。而酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配，传统lambic自然应该酸，IPA也应该苦，架构清晰也需要口味均衡，各项元素协调。酒液即将离开口腔时被称为尾韵，而离开以后被称为余韵，好的啤酒可以感受到尾韵的细腻变化摇曳多姿，而余韵的强度和长度更是为一款啤酒加分，强大的啤酒霸占你口腔的味觉，冲击你的味蕾，强化你的记忆，满口余香，指的就是这个。也不能忽视了耳朵。品酒说到底是一个自我的修炼，但也不能忽视了和同好的交流，更何况一些复杂的酒款在不同状态下会呈现不同的状态与味道，推杯换盏与人高谈阔论，不仅仅是喝酒的快乐所在，也是提高认知的过程。聊聊感受，聊聊酒标，聊聊品牌背后的故事，再聊聊该款啤酒投射出来的文化，耳到，心也就到了。如果有志于做一个品酒师，那么昆士兰精酿建议你每次品酒时候注意清洁口腔，敏感味蕾，将前面描述的要素制作一个表格，分类填写，用于记忆和回顾。听上去有些枯燥，但实施起来却很有乐趣；相信专家的感觉不如信赖自己的感受。
一杯从未谋面的精酿啤酒，会兴奋地坐立不安；说到底，我们是要享受这杯啤酒，享受喝酒的过程，享受它的回味。
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四季喝酒不同的享受
假日休闲，喝啤酒是一种美好的享受。但是，不同的季节、不同的时间、人的嗜好不同，对酒的品种选择及人体的适应也有差异。
如春天是冬尽转暖、百花齐放的繁荣季节，秋天是由热转凉、百草结籽的收获季节，气温适人，食欲旺盛，饮者可按照自己的爱好和习惯，任意选择不同的酒品享用。而酷热的夏季，赤日炎炎，有消暑解渴功能的啤酒、汽酒便备受青睐；高度白酒则较受冷落。还有酸甜适口的果露酒也有一定市场。
夏季里自己也可以动手配制一些果汁鸡尾酒饮用，加点冰块，口感醇美，会给人带来一缕雅风，一丝凉意。此时，暴饮高度烈性酒有害无益。只有在秋冬转寒季节，宜喝黄酒、白酒、滋补酒、葡萄酒，不宜喝汽酒类，因为该酒中的二氧化碳进入人体能带走部分热量，使人感到发冷。唯有饮用粮食黄酒、白酒、滋补酒较宜，不仅能给人以温暖舒适的感觉，还有疏通经脉的作用。其中黄酒烫热了再喝更是醇香诱人。滋补药酒舒筋活血，尤宜冬季饮用。
啤酒名称的来源 啤酒为何称为啤酒
啤酒从一开始是不叫啤酒的，它在古巴比伦称为“西卡里”，希腊语中是“西凯拉”......
啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。
科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)”，他们都来源于拉丁语的“凯尔维沙(生命力)”。科尔特人自己却把啤酒称为“阿尔”或“爱维尔”。这和“埃尔(ale)”一样是指“榨出来的植物汁液”，是说加了有苦涩味道的植物汁液的饮料，类似“奥维尔”的发音也是同出一源。
beer的日耳曼语的语源是“贝奥雷”，意思是“从谷物来的东西”，或许它正是现在的啤酒一词的来源。俄语把啤酒叫“啤宝(pivo)”，似乎来源于“喝”或“酒类、饮料”的古语。俄国人至今还把面包打碎加水制造“格瓦斯”饮料。
啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
啤酒里的较啤酒
较古老的啤酒厂德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上较古老的啤酒厂,该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。
较大的啤酒企业较大的啤酒公司，是美国圣路易斯市的安赫森——布什啤酒康采恩。该公司创建于1852年，如今年产啤酒达84.8亿升。
较大的啤酒厂美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫?柯尔斯啤酒厂，是世界上较大的啤酒厂，1985年生产啤酒16.66亿升。
较小的啤酒厂英国有一座世界较小的啤酒厂，它只需一人管理，年产啤酒100万升，这个小啤酒厂实际上是一套联合生产装置．—次投料就可制出1600升优质啤酒。
较大的啤酒馆世界上较大的啤酒馆是德国慕尼黑贝耶斯特拉街五号的马尔蒂啤酒馆，它有5500个座位，一天卖4.8万升啤酒，它是1829年开业的，第二次世界大战时烧毁，1955年重建。
较长的啤酒馆柜台澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消费者供应啤酒。据说这长廊式酒吧，已成为当今酒吧业崇尚的模式。
较大的啤酒杯马来西亚一家锡器公司，为了庆祝该公司用锡制成了一个啤酒杯，重1.8吨、高约1.98米，可装4000升啤酒，是世界上较大的啤酒杯。无独有偶，德国的一名男子用橡木也造了一个特大的啤酒杯．这个带盖的巨杯，可装酒110升。现正申请列入《吉尼斯世界纪录大全》。
较古老的啤酒瓶在欧洲发现的较早较占老的啤酒瓶，是一个造于1720年的圆肚形璃啤酒瓶。
较大的啤酒市场德国的达姆斯塔特一埃伯曼施塔特布诺马鲁恩市场，是世界较大的啤酒市场，这里出48个国家的249家啤酒厂生产的975种啤酒。
较小的啤酒馆东京的野边酒吧间是世界较小的“迷你”啤酒馆，面积只有45平方米，柜台和吸收间占了大半，剩下的面积能放几个座位，大约能站7个人。
啤酒与“啤酒肚”无关
啤酒有“液体面包”之称，是说啤酒营养丰富，而不是说啤酒有多么高的热量。国外的研究表明，啤酒不含致人肥胖的成分，因此喝啤酒与“啤酒肚”没有直接的关系。如果说啤酒和人的肥胖有什么关系的话，恐怕得“怪罪”啤酒的开胃功能了。实际上，一杯啤酒（３５０毫升）的热量仅为１５０卡路里，只相当于一片白面包所含的热量，而且其热量主要来自于酒精，大都通过肝脏代谢后排出体外，不会作为脂肪储存在人体内。一个成年人一天所需的热量为１７００至２０００大卡，相当于５升啤酒。如果有人一天喝５升啤酒，大概就要被列入酗酒的范畴了。啤酒终归是一种含酒精的饮料，如果长期过量饮用啤酒，必然会对肝脏造成损害。英国科学家研究发现，成年男子每天饮用不超过１升的啤酒，不仅不会造成肥胖，还能有效降低心脏病发作的危险。
啤酒的由来 啤酒为什么叫啤酒
我国是一个酒业大国，历史中也锻造了许多经典美酒，可啤酒传入我国，也只有一百多年，在我国算是一个年轻的酒品，以一个外来酒的身份却风靡了大街小巷，它独特的口感和经济的价格，都是它流行起来的因素。我们知道啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的酒类，它营养丰富，热量充足，甚至有着“液体面包”的美名。可啤酒究竟是哪里生产的？它的名字为什么叫啤酒呢？
啤酒生产的历史几乎可以说和人类文明史一样久远，直接的证据酒是同属于灵长目的人类远亲猴子和猩猩出于对酒精的热爱，已经掌握了一些存储含糖物质堆积进行天然发酵而产生酒精的方法，一些地方的猴子甚至由于对酒精的渴望，而主动偷窃游客的酒精饮料。这就是啤酒出现的原因。但其实啤酒从一开始是不叫啤酒的，它在古巴比伦称为“西卡里”，希腊语中是“西凯拉”......啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。
科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)”，他们都来源于拉丁语的“凯尔维沙(生命力)”。科尔特人自己却把啤酒称为“阿尔”或“爱维尔”。这和“埃尔(ale)”一样是指“榨出来的植物汁液”，是说加了有苦涩味道的植物汁液的饮料，类似“奥维尔”的发音也是同出一源。
beer的日耳曼语的语源是“贝奥雷”，意思是“从谷物来的东西”，或许它正是现在的啤酒一词的来源。俄语把啤酒叫“啤宝(pivo)”，似乎来源于“喝”或“酒类、饮料”的古语。俄国人至今还把面包打碎加水制造“格瓦斯”饮料。
啤酒在我国的出现还不到一百年。只是从本世纪初才传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字来说，过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”(贝尔)的字头发音，译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。
这就是啤酒的由来和它名字的来源，和刚刚兴起洋文时一样，人对没有学过的语种，会采用音译来帮助记忆。这些类同的例子有很多，例如肯德基、马德里、德克士这些，只是外文音译结合人的用语习惯创造出来的。