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不少人对啤酒颜色的认知都停留在淡黄色上；但随着世界不同国家啤酒在的火爆，人们逐渐知道了啤酒还有许多其它颜色。我们先来一一了解黑啤、黄啤酒、红啤酒和白啤的区别！
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1、白啤
白啤顾名思义就是白色的了？你可能会这么想，其实不然。和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的Witbier、德国的Weissbier和Weizenbier以及美国的Wheatbeer，当然其它类似风格也遍布世界各地。
通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味，有些人可能接受不了，不过喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。
2、黄啤
国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。当然，比利时的金色艾尔（BlondeAle）和英国的淡色艾尔（PaleAle）等也属于黄啤的范畴，且一般呈现金黄色；来自捷克的皮尔森（Pilsener）就是黄啤中的代表品牌。
3、红啤
葡萄酒有红白之分，啤酒也不例外，不过红啤并不一定呈红色。在英国，这种啤酒就被称作BrownAle，而在德国也可以称作MarzenLager或是AmberLager。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得，有的还经过木桶熟成，因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色，且一般不透明。和白啤一样，低温时红啤也会显得比较浑浊。
4、黑啤
黑啤指的是一种深色啤酒，由于颜色较深，因而一般不透明，常带有巧克力或咖啡的香气，酒精度处于5%左右，有的则更高。许多啤酒的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤过的深色麦芽制得，因而才赋予了酒液深浓的黑色，同时也给啤酒带来了醇厚的酒体和丰富的层次感，当然还有突出的麦芽香和焦糖味。
说到黑啤，就不得不提起德国以及那风靡全球的慕尼黑啤酒节（TheMunichOktoberfest），目前该节日已经举办了近200年，是一个不折不扣的啤酒狂欢节。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的产品形象，不少人对其更是爱不释手。
总之，啤酒的颜色其实主要就来源于不同颜色的麦芽或其它辅助原料，酒液颜色的深浅并不能作为判断啤酒营养价值高低的依据。
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终于知道什么是白啤黄啤黑啤生啤熟啤了
白啤黄啤黑啤生啤熟啤怎么区分呢？啤酒消费量全球前列，人均啤酒消费量达34.2升/年，平均每个人一年要喝掉57瓶酒，差不多是每6天喝掉1瓶的节奏。
喝了那么多啤酒，你知道你喝的是白啤、黄啤、黑啤还是生啤、熟啤吗？首先你要明白，啤酒较基础的分类是按照酿造工艺区分的，分为上发酵（Ale爱尔）和下发酵（Lager拉格），两种技术的差别在于发酵的温度和酵母工作的位置，上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10-20度，下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10度以下。今天我们主要帮大家理清，配合烤串中较常见的一些啤酒分类。
一、什么是白啤、黄啤、黑啤？
麦芽烘烤后，麦麸、淀粉等物质会被部分脱水碳化，颜色加深。不同程度的碳化会使麦芽带有不同的颜色。麦芽的颜色等级是根据19世纪英国人约瑟夫·威廉姆斯·罗伟邦发明的色谱定义方法，其单位为L。麦芽的颜色范围从1L到600L,一般的淡色麦芽颜色为2L,烤制的麦芽颜色可以达到600L。到了20世纪50年代，美国酿造化学家协会制定了标准参考方法SRM,使用光谱仪来更加精确地测量啤酒的颜色。同时欧洲也设定了酿造标准EBC，在罗伟邦的基础上，使用一个固定波长的光穿越盛有啤酒的固定厚度的槽，测量其吸光率所得。
1.白啤酒
以小麦芽为主要原料生产的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
2.黄啤酒
（1）、淡黄色啤酒：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。
（2）、金黄色啤酒：此种啤酒所采用的麦芽溶解度也不高（比淡黄色啤酒的麦芽溶解度高一些），因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。
（3）、棕黄色啤酒：此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
3.黑啤酒
又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。
二、什么是生啤、熟啤？
生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标标准定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。巴斯德的研究结果是：运用50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种杀菌法也就被称为“巴氏杀菌法”。
1.生啤酒
纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
2.熟啤酒
经过杀菌处理后的啤酒，稳定性好，保质期可长达90天之以上，而且便于运输。但口感不如鲜啤酒，超过保质期后，酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。
凯撒黄啤酒与白啤酒有什么区别
今年来，我国进口啤酒的销量非常的好。德国啤酒深受欢迎。在众多德国的啤酒中，要数凯撒啤酒较为有名。而凯撒啤酒又有黄啤和白啤之分。那么凯撒黄啤酒与白啤酒有什么区别呢？
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先从颜色上区别，黄啤酒的颜色是浅黄色，跟大家日常所喝得啤酒一样，而白啤酒的颜色是偏浑浊的白色，从外观上看，二者之间比较好区分。
然后从原料上区别，黄啤酒酿制的原料主要成分是浅色麦芽加大米，其发酵过程是下层发酵，需要过滤而成。而白啤酒酿制的原料主要成分是大麦芽加小麦芽，其发酵过程是上层发酵，无需过滤而成，因原料的不同，所以二者的颜色上也不一样。
较后从口感上区别，因黄啤酒与白啤酒所制成的原料及发酵过程不一样，所以两者的口感也大有不同。黄啤酒的麦香口味比较淡，酒花香味浓郁，且没有气泡，而白啤酒的麦香十分浓郁，口感清凉，且泡沫很多，持久不去。
好酒网小编已经详细告诉大家凯撒黄啤酒与白啤酒有什么区别？希望可以帮到您，其实不管是黄啤还是白啤，口感都是不错的。大家根据自己喜欢的口味来选择吧！
麦芽啤酒和黑啤酒的区别
啤酒有各种不同的类型，其中麦芽啤酒和黑啤酒受欢迎的。麦芽酒通常被描述为强劲、果香浓郁，由顶部发酵酵母制成。黑啤，味道浓郁，黑暗和沉重，是由淡麦芽，焦糖麦芽和未麦芽麦芽制成。
啤酒基本上是由麦芽在酵母的帮助下通过发酵制成的，麦芽啤酒的酿造温度通常在15到25度之间。当它发酵时，酵母上升到顶部，这使啤酒有甜味和味道。啤酒还含有啤酒花，使其具有草药味。
黑啤酒与麦芽啤酒不同，它的颜色更深。与麦芽啤酒相比，黑啤属于烈性酒。黑啤酒的酒精含量比麦芽啤酒高。此外，黑啤的颜色也比麦芽酒深得多。与黑啤相比，麦芽酒的成熟期很短。
黑啤一词出现在可以追溯到1677年的埃格顿手稿中，黑啤这个词是用来形容烈性啤酒。
麦芽啤酒和黑啤酒都有很多不同的品种。黑啤有黑水果、巧克力或咖啡的味道。一些黑啤酒品种包括黑啤酒、帝国世涛、燕麦黑啤酒、巧克力黑啤酒和咖啡黑啤酒。麦芽酒的品种有棕色啤酒、淡啤酒、伯顿啤酒等等。
总结：
1.麦芽啤酒通常被描述为强劲、果香浓郁，由顶部发酵酵母制成。黑啤拥有丰富的口味，黑暗和沉重，是由焦糖麦芽和未麦芽麦芽等制成。
2.黑啤酒与麦芽啤酒不同，黑啤酒的颜色更深。
3.与麦芽酒相比，黑啤的酒精含量较高。
4.与黑啤相比，麦芽啤酒的成熟期很短。
黑啤酒和普通啤酒的区别？
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺﹐国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹑B﹑B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。
啤酒酿造
有以下5道工序。主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。
原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。糖化﹕将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅﹑糖化锅中混合﹐调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45——52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅後﹐维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62——70℃)(糖化休止)﹐以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白﹑糖化休止时间及温度上升方法﹐根据啤酒的性质﹑使用的原料﹑设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁後﹐在煮沸锅中煮沸﹐添加酒花﹐调整成适当的麦汁浓度後﹐进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5——8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时﹐较高温度控制在8——13℃﹐发酵过程分为起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般发酵5——10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐CO含量低﹐不宜饮用。後酵﹕为了使嫩啤酒後熟﹐将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右﹐调节罐内压力﹐使CO溶入啤酒中。贮酒期需1——2月﹐在此期间残存的酵母﹑冷凝固物等逐渐沉淀﹐啤酒逐渐澄清﹐CO在酒内饱和﹐口味醇和﹐适于饮用。过滤﹕为了使啤酒澄清透明成为商品﹐啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为﹕过滤能力大﹑质量好﹐酒和CO的损失少﹐不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤﹑纸板过滤﹑微孔薄膜过滤等。
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒较为知名。
例如Kulmbach啤酒，是一种深色贮藏啤酒，通常使用焙烤麦芽，如焦香麦芽和黑麦芽，以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，类型多样。
喝了这么多年的啤酒，都不知道白啤、黄啤、黑啤、生啤、熟啤！
啤酒相信很多人都喝过，炎炎夏日到来2018世界杯即将开战，啤酒更是进入销售黄金期。中国啤酒消费量全球第一，人均啤酒消费量达34.2升/年，平均每个中国人一年要喝掉57瓶酒，差不多是每6天喝1瓶的节奏。当然，这个水平在国际上还不算多。全球人均啤酒消费量前三的国家是捷克(158升)、德国(110升)、奥地利(106升)。
喝了那么多啤酒，你知道你喝的是白啤、黄啤、黑啤还是生啤、熟啤吗?
首先你要明白，啤酒最基础的分类是按照酿造工艺区分的，分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格)，两种技术的差别在于发酵的温度和酵母工作的位置，上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10-20度;
下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10度以下。今天主要帮大家理清最常见的一些啤酒分类。
一、什么是白啤、黄啤、黑啤?
麦芽烘烤后，麦麸、淀粉等物质会被部分脱水碳化，颜色加深。不同程度的碳化会使麦芽带有不同的颜色。
麦芽的颜色等级是根据19世纪英国人约瑟夫·威廉姆斯·罗伟邦发明的色谱定义方法，其单位为 L。
麦芽的颜色范围从1L到600L，一般的淡色麦芽颜色为2L,烤制的麦芽颜色可以达到600L。到了20世纪50年代，美国酿造化学家协会制定了标准参考方法SRM , 使用光谱仪来更加精确地测量啤酒的颜色。
同时欧洲也设定了酿造标准EBC，在罗伟邦的基础上，使用一个固定波长的光穿越盛有啤酒的固定厚度的槽， 测量其吸光率所得。
1.白啤酒
以小麦芽为主要原料生产的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。
2. 黄啤酒
淡黄色啤酒：此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。
金黄色啤酒：此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出。
棕黄色啤酒：此类酒采用溶解度高的麦芽,烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
3. 黑啤酒
又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。
二、什么是生啤、熟啤?
生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。
巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。巴斯德的研究结果是：运用50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种杀菌法也就被称为“巴氏杀菌法”。
1. 生啤酒
纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。
纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天;生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。
大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽;一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
2. 熟啤酒
经过杀菌处理后的啤酒,稳定性好,保质期可长达90天以上,而且便于运输。但口感不如鲜啤酒,超过保质期后,酒体会老熟和氧化,并产生异昧、沉淀、变质的现象。熟啤酒均以瓶装或罐装形式出售。
三、高、中、低浓度
啤酒根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种：高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，宜于贮存和长途运输;
中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度最为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国生产啤酒的主要品种;
低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在2.2%左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保存期短。
以上就是小编介绍的关于啤酒分类的内容，炎炎夏日邀上三五好友喝啤酒撸串绝对是人生一大享受，希望下次再喝啤酒时你能轻松的分辨出所喝啤酒属于哪一个种类
如何区分白啤与黑啤
啤酒,是很多人都喜欢喝的酒水饮料。尤其是在炎热的夏季,来上一杯凉凉的啤酒那是再惬意不过的享受。说到啤酒,大家都知道啤酒有扎啤、黑啤、白啤等不同的种类,那你了解白啤酒和黑啤酒吗?你知道白啤酒和黑啤酒的区别吗?下面就跟小编一起详细的了解下吧。白啤酒和黑啤酒的区别黑啤酒”使用了大量的黑麦芽或焦香麦芽制备出的麦汁,其色度一般在40EBC以上,色泽偏黑、偏红、泡沫丰富,故称为“黑啤酒”,若色度在25—40EBC之间,行业内一般称为“深色啤酒”。而“白啤酒”就不是简单的原料使用问题,虽然也使用的是浅色麦芽做原料,但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭),故外观上看,成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”。从以上生产工艺及使用原料的情况来看,“白啤酒”营养更为丰富一些,“黑啤酒”其实也不错,口感丰满,泡沫丰富,从色泽上看更让人有饮用的欲望。
黄啤酒与黑啤酒的不同之处
黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料，而产生不同色度的啤酒。
黄啤酒，又称淡色啤酒，酒液一般呈淡黄色，色度5至12毫升碘液，原麦芽汁浓度l0至12度，酒精含量在3.5％以下，其酒突出酒花香气，口味纯正爽口。但是酒花的苦味明显，苦味值为15至40EBU。该酒主要选用淡色麦芽为原料，酒花的用量为180至200克／100升，采用二次煮沸糖化，发酵度高而酿成。起源于捷克，以比尔森啤酒较着名。我国大多数啤酒属于黄啤酒。
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5％以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡。因此，人们称它是饮料佳晶，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒较为着名。
什么颜色的啤酒更有营养?黑啤白啤营养价值分析
啤酒，单纯从颜色上来划分，又分为黑啤、白啤、黄啤，都说啤酒的营养价值很高，并且颜色越深的营养越高，啤酒的营养价值真是这样划分的吗？
1、黑啤
黑啤酒主要是大麦加焦香麦为原料，而且口感突出，泡沫细腻，苦味也因品牌的不同而不同。
黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，还含有丰富的维生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好几倍。相应的，黑啤酒的热量要比普通的啤酒的热量要高一些。
2、白啤
白啤酒主要是有麦芽作为原料，酒也是白色的，口感清凉，泡沫也比较持久。白啤喝起来比较爽口，口感也更柔和一些，趋于平淡。白啤酒一般都是生啤酒，因此酵母的乳酸较多，大大提高了白啤酒的营养价值。如果把黑啤比作一个刚猛的勇士，那么白啤便是一个稍显柔弱的少女。
3、黄啤
黄啤酒主要是麦芽、大米作为原料，口感淡爽，黄色啤酒口味清爽而且醇和，也比较有酒香。国内大多数啤酒都属于黄啤，富含氨基酸成分，营养价值较高。
啤酒只所以有不同的颜色，是因为添加麦芽的烘焙程度不同，所以，产生各种颜色的酒液。从营养价值划分，一般黑啤和白啤的营养价值高于黄啤，啤酒颜值只是营养价值的参考依据，还需要全面了解啤酒的原料和酿造方式等。
黑啤与白啤同是啤酒，两者除了名字之外到底有何不同
人们对于啤酒的喜欢就像是啤酒肚一样，即便是想要舍弃，却始终不离不弃。不过我们常接触的啤酒只是啤酒世界的一种，其实啤酒的种类还有很多，比如：白啤、黑啤。
曾经有不少网友向小编提问，黑啤酒和白啤酒的区别有哪些呢？作为一位啤酒资深爱好者来说，如果连这都不知道，那岂不是对不起这一身的啤酒肚吗？今天小编就和大家分享一下！
1.定义不同
白啤，就是Weizenbier（小麦啤酒），其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
黑啤，在德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier,schwarz本身是德语里「黑」的意思，翻译过来就是黑啤酒的意思，这是一种拉格（下发酵）的啤酒，一般而言，度数其实不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。
2.气味差别
黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。
白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。
黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。
白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。适合于各种场合饮用。
说了这么多，其实对我们消费者而言影响**的还是口感，黑啤口感醇厚，有着麦芽的香味。而白啤酒体浓厚，更加柔和爽口。不过对于小编而言，黑啤似乎更加好喝！
黑啤与传统啤酒有何区别?
说到啤酒，想必大家都不陌生，但是如果小编给你说黑啤，你知道什么吗？那你知道黑啤酒和普通啤酒的区别有哪些吗？虽然很多人都是啤酒爱好者，但是说到两种啤酒之间的区别，小编相信大部分人还是弄不明白的，那么今天就和小编一起了解一下吧！
首先在两者的原料上黑啤酒和普通啤酒的生茶原料是不相同的，黑啤酒使用的是成为烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理，整体呈现黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味也会更加的浓郁。而普通的啤酒则是采用的用80度左右的热风进行烘干的淡色的麦芽为原料，整体的液体的颜色就会更淡一些。
在营养价值上，黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，还含有丰富的维生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好几倍。相应的，黑啤酒的热量要比普通的啤酒的任亮要高一些。
黑啤酒和普通啤机的区别还有一点是在两者的口感上，一般国内的啤酒口感比较淡，酒精含量比较高，但是黑啤酒的口味比较浓郁，入口比较苦，但是吞咽后会感觉到甜味。现在这样的味道的啤酒也越来越受到消费者的喜爱。
一点是在啤酒的价格上，现在的黑啤酒有很多的品牌在生产，但是绝大部分还是德国进口，一般产品在德国本地进行灌装后运送到，这样的一灌黑啤酒的价格是在150——230元之间，相对于普通的啤酒而言，价格是比较高的。
黑啤酒进入时间较晚，即便是现在啤酒市场已经很成熟了，但是大家对于黑啤酒的了解还是不够。以上就是黑啤酒和普通啤酒的区别了，不知道看过之后你是否会分辨黑啤酒呢？
鲜啤、生啤和熟啤有哪些区别？
我们在购买啤酒时，经常会看到酒瓶的包装上有着鲜啤或者生啤的字样，而有的则没有。也许对于不了解的人来说，既然都是啤酒应该没什么差别，其实，二者之间还是有很大的差别的。
啤酒大体上就分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。
鲜啤也就是我们常说的生啤，是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。因其没有经过高温杀菌这一道工艺程序，鲜啤保持了更多的营养成分，且口味新鲜、纯正，价格虽高于普通的熟啤，但仍被消费者青睐。
鲜啤没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天.生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。
鲜啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒)，这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
另外，鲜啤和新鲜啤酒不是一回事，购买时请注意甄别。鲜啤即为生啤酒。
干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒;而市场上销售较广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.
熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好;熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
生啤酒和熟啤酒的区别
啤酒又分生啤和熟啤，区别又在哪里呢？生啤:生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理，有独特的啤酒风味，但不易保存.纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序，把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质.这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用.干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.熟啤:普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用.理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好.生啤酒”和普通“熟啤酒”的区别:一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工艺上的唯一区别是:熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝。因此，生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。