几千块一支的葡萄酒比几十块一支的葡萄酒贵在哪里？

2020-08-19

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随着进口葡萄酒在中国市场的逐步扩大，中国的进口葡萄酒消费量在不断的增加，消费者能在酒店、酒吧、超市等地方都能购买到进口的葡萄酒。随着进一步的发展，葡萄酒的价格越来越趋向于透明化，市场上我们不但能看到那些成百上千的名庄，那些几十块的进口葡萄酒也在悄悄流入我们的视野，当你在淘宝上看到几十元包邮的法国葡萄酒时候，你是否怀疑过这瓶酒是否真的来自国外?还是国内灌装的?事实上，几十块的进口红酒当然是能做到的，这些红酒更能符合普通消费者的要求，也很适合那些初次接触进口葡萄酒的人饮用。

几十块钱酒喝的是味道，几千块的酒喝的是品质，葡萄酒在定价方面涉及到很多的因素，我们也通过罗列这些要素帮助消费者理解上千元的葡萄酒贵在哪些地方。

一、葡萄酒的种植首先需要购买一个葡萄园，葡萄园需要购买获得，想要买到地理位置优越，水土条件良好的葡萄园也要付出更多的价钱，找到一个风水条件极佳的土地，还要里盖房建酒窖生产葡萄酒，这些成本也自然加到了葡萄酒中;

二、价格比较低廉的葡萄酒很多都是酒商酒，葡萄酒的收购商人们从农民那收购葡萄来酿造酒，他们收购的葡萄价格根据葡萄品种、葡萄园的地理位置和供求关系的不同而有所不同。这些会直接体现在葡萄酒的价格上。我们常见的价格比较低的酒绝大部分是这样的酒，由于原料来源于收购，所以能够将成本有所控制，因此价格也能拉的下来;

三、葡萄的产量直接影响到葡萄酒的产量，单位面积能够收获更多的葡萄就能酿造出更多的酒，因此，价格比较低廉的葡萄酒比较注重产量，而价格比较昂贵的名庄酒更加注重的是葡萄的品质，他们宁愿葡萄的产量减少，也要更加追求葡萄的品质，确保自身产品的质量。优产的葡萄酒自然也比量产的葡萄酒成本高而反应在价格上;

四、葡萄的收获季节需要采收，现在，大部分生产者都会采用机械采收的方式来提高效率，减少人工成本，不过有部分酒庄为了追求质量往往会用熟练的葡萄采摘工人来采摘葡萄，在采摘的过程中有所选择，挑选那些更加适合酿造优质葡萄酒的酿酒葡萄，因此人工成本也被加在了价格上面;

五、一瓶名庄酒生产出来的成本本来就是相当高的了，能不能酿造优秀的葡萄酒就要另说了，他们酿造的酒需要得到权威品酒家的认可，也会参加各种评酒会来得到权威的认证。而价格比较低廉的红酒并不需要这些，他们要做的的只是把酒卖出去。那些得到社会广泛认可的名庄的价格也可以卖的更高，所谓的名庄就是酒类中的明星，得到社会名流的追捧，价格也会随之抬高;

六、当一瓶葡萄酒被赋予纪念价值的时候，比如杰斐逊总统收藏的1787年的拉菲和1787年的滴金;当一瓶葡萄酒的酒标具有收藏价值的时候，比如木桐酒庄的酒标每年都会找名人设计，年年不同，即使某些年份的酒质一般，但是因为酒标很有收藏价值，也能卖到很高价格;沉入海底被打捞出来的红酒也能卖到不菲的价格，简而言之，那些高价的葡萄酒已经不仅仅是葡萄酒了，它们被赋予了很多历史价值和艺术文化价值，这些也被折合成了价格被加在了定价里面;

七、实际上，进口葡萄酒在进入中国的过程中被附加了一层关税，这些关税也被直接加到了葡萄酒的价格上，就在前几日，中国与澳大利亚也达成了协议，即将取消澳大利亚葡萄酒的关税，这样就会有更多平价的澳洲葡萄酒进入中国市场，老百姓也会因此受益。

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不负好春光你该带一支什么葡萄酒去踏青？

冬去春来，春暖花开。眼下正值清明小长假，外出踏青途中的美丽风景让人情不自禁就醉在其中，但是韶光易逝，莫负春光莫负酒吖!趁着春光大好，和葡萄酒来一场郊游，既应景又养生。那么，此时选择什么样的春酒比较合适呢?

最欢快：起泡葡萄酒

踏青是让人倍感愉悦欢畅的事情，这时候怎么少得了被称为欢快之酒的起泡葡萄酒?起泡葡萄酒从诞生之日起，就代表着欢快与愉悦，象征着浪漫和嗨皮，也是唯一可以用于尽情干杯的葡萄酒。选择一瓶甜度较低酸度适宜的起泡酒，不仅能成功地挑逗起驴友们的味蕾，还可以一扫宅久后发霉的心情哦，它是踏青必备之物!

最适宜：甜型白葡萄酒

漫画《神之水滴》的作者曾说过：百花盛开之时，正是喝白葡萄酒的好时光。的确，白葡萄酒的颜色多呈现禾杆黄色、金黄色或果绿色，香味也多以花香、果香为主，而甜型的白葡萄酒容易使人联想到春天温暖的阳光，在百花盛开、阳光和煦的春天里饮用可谓再合适不过。

最温馨：桃红葡萄酒

如果踏青活动里有你心仪的TA参与，那带上瓶桃红葡萄酒就很温馨也很百搭。桃红葡萄酒的色泽虽然没有干红那般明艳，但她独有的玫瑰红、粉红等色泽更适合桃红柳绿的春季，其香气也多以浓厚柔和的水果香为主，所含单宁较少，口感也不像干红葡萄酒那样涩口。正是这些特性，才让桃红葡萄酒更平易近人。甜型的桃红葡萄酒配上美味的糕点，很容易受到女士的喜爱。

最经典：干红葡萄酒

葡萄酒里最经典的款式莫过于干红了，其艳丽的色彩、浓郁的香味和醇厚的口感轻松征服了各国美酒爱好者的味蕾，不管是在正式的酒局场合，还是在随意轻松的郊游场合，干红永远都是最经典的选择。

乍暖还寒，自制葡萄酒防感冒

除了上文推荐的几种葡萄酒外，小编还要提醒一下踏青的酒粉们，清明节假期并没有想象中的那样暖和，一不小心还会感冒。这个时候，推荐大家一种简单的方法自制热葡萄酒来防寒。

所需材料

一瓶红葡萄酒(750毫升)、250毫升水、50克糖、1个柠檬、1个橙子、2-3个桂皮棒、八角、丁香、姜。

制作步骤

在锅内倒入红葡萄酒和水，加入切好的橙子和柠檬、肉桂棒、八角、丁香和姜末，文火煲30分钟。关火，根据喜好加入糖或蜂蜜并适当搅匀后即可饮用，可以用橙子片装饰。

可以说，在乍暖还寒的清明节，一杯热气腾腾的飘散着诱人桂圆橙皮香气的红酒无疑是最好的防寒物了。

PS：带酒郊游几个小建议

1、口味适合就好

郊游野餐与室内用餐一样，不需要选择价格高昂的酒，只要所选的酒适合驴友们的口味，那就是成功的。

2、带上开瓶器

如果选择的葡萄酒为软木塞而非螺旋盖密封，那在出发前一定记得带上开瓶器。

3、切勿将葡萄酒长时间放在后备箱

4月份，在一些地方气温已经回升到比较高了，特别是中午前后，在太阳下暴晒的车内温度会非常高，切记不要把酒放在后背箱，以免影响酒的品质。

4、另类选择：

如果嫌带瓶装葡萄酒太重太麻烦，那么，易拉罐包装的葡萄酒与小袋装的葡萄酒可以为你解决后顾之忧。前者以铝罐为盛装工具，携带起来较为轻便;后者以金属薄片袋子为盛装工具，同样包装简单、携带方便，不用担心会像瓶装酒那样易碎。此外，利乐纸盒包装的葡萄酒同样也可以满足郊游者追求简便的需求。

一瓶好的葡萄酒到底贵在哪里？

葡萄酒的价格千差万别，有的几十块，有的却高达几万块。同样都是一瓶酒，为什么有的就可以卖到成千上万，有的就值个白菜价?

实际上，一款葡萄酒的价格较昂贵，与三个方面的因素密不可分：橡木桶、熟成时间和风土条件。

01、橡木桶

有人曾经测算，使用新橡木桶会使得每瓶酒的成本要增加￥30~￥50。据说一棵有着80年树龄的橡木树，只能制作2个橡木桶，成本不言而喻。

放置于橡木桶中陈年的葡萄酒，每年会以2%的速度被挥发掉，这种挥发我们也叫做天使的抽成，会导致橡木桶内的葡萄酒风味更加集中。

02、陈年时间

因为酒品陈年需要多占设备，多占空间，因此，葡萄酒的成本会再提高，主要支付葡萄酒陈年占用的酒窖空间费用和管理费用。

03、风土条件

对葡萄酒来说，优秀的风土资源尤为重要。优秀的风土附加值通常为每递增一级增加￥40~￥60。

举个例子，如果你买一瓶普通的波尔多葡萄酒，价格是￥100。而你买一瓶梅多克的则需要￥150，买一瓶梅多克子产区玛歌村葡萄酒就需要至少￥200。一些深受欢迎的小产区，价格更是暴涨。

一般而言，酒庄会通过减低葡萄的采收量的绿色采收来获得最优质的葡萄，酿造浓郁型葡萄酒。人们普遍认为，土地越贫瘠，所产葡萄越优秀。此外，葡萄园中选栽的品种对葡萄酒的价格也有十分重要的影响。

另外，每款葡萄酒还有其他不少附加值会对其定价产生影响。比如葡萄酒知名度，葡萄酒年份，供应市场，酿造成本，包装以及葡萄酒营销模式等等。

十块和几百块白酒有什么区别？

节日小聚会，离不开饮酒;拜访亲友，离不开送酒。对于白酒的价格，高达几千元，低至几元，和白酒一样，两者有什么区别?有人甚至说，不管白酒有多贵，成本都是几十元吗?今天，小编就和你聊聊酒的价格。

当然，首先要计算成本

第一个成本，也是最重要的成本白酒本身，白酒是由什么制成的?生产白酒主要有三种方式：

1.复配酒：采用常规勾兑工艺，通过还原度勾兑食用酒精。现在可食用的酒精有很多种原料，如马铃薯干、玉米、糖蜜、秸秆可以发酵蒸馏酒精。这叫做液体酿酒。其优点是可控、清洁、高效。市场上一吨食用酒精的价格在5000-6000元左右，当然还要分原料和等级.

2.酿造样板酒：即纯粮固态酿造，原料标准高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等粮食(土豆和果蔬除外)，谷粒均匀饱满，谷粒新鲜，无虫蛀、霉变。粮食产酒率约40%45%，米高粱价格众所周知.就第二种生产方式而言，原材料成本约为第一种生产方式的两倍或两倍以上。

3.这种方法是固液结合。吸收固体白酒丰富的味道，液体白酒纯正，优势和规避弱点。

第二种成本可以称为人工成本。

液体酿造，比较简单：蒸酒-去除杂味-重新蒸味一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了酿酒工艺。这种中间硬件成本，时间成本和人工成本，相对较小.

固态酿造和生产技术非常复杂。我们只能简单地说：原料加工浸种初蒸堵水复蒸冷却发酵蒸馏每个酒厂都有不同的酿造程序。有很多酒厂反复返砂蒸馏。这中间硬件成本，时间成本和人工成本可想而知，很高.

第三个成本-时间成本。真正昂贵的白酒成本就在这里。

这一次的花费与工作中的不同。好酒需要陈年，刚生产的新酒，辛辣，不软，只能算半成品，一般需要经过一段时间的贮藏，使其自然成熟，使酒体软适口，风味醇厚，口感协调。

陈酿的方法一般是将新酿的白酒放在透气性稍差的容器中，如陶器、瓷器等，这些容器随自然温度和湿度的变化而变化，而不是人工调节。

时间的消耗本身就是一个很高的硬性成本，茅台酒一年只能生产一次;每年生产的酒在勾兑前必须密封3年以上，勾兑后还要存放一年以上才能出厂，包括投料、发酵、烘焙酒的时间，酒龄至少为5年。

随着时间的推移，白酒会蒸发。设备本身需要成本，而且有泄漏和损坏的风险。总而言之，代价是可怕的。

其次，我们来谈谈品牌，白酒品牌值得买单

白酒行业的品牌形成不同于服装、电器等许多行业的品牌形成。大多数品牌都是商业品牌，而不是工厂品牌。白酒品牌恰恰相反。为什么?

1.白酒酿造和品牌形成需要独特的地域环境。在白酒酿造过程中，有五种元素特别重要--水、土壤、气体、气体和健康。

要做好白酒，就要有一块好的风水宝地，这就是今天白酒的产区。我们常说：没有小镇，就不能生产茅台。这是真的。因为很多年前，茅台收购了一家酒厂，试图复制茅台酒。其结果是没有茅台酒，但这种酒仍然以其浓郁的香味而闻名。

2.不可复制的地窖。好酒必须在好的酒窖中酿造，但酒窖需要养和护。一位业内资深技术专家表示，浓香型白酒的酒窖通常需要25年左右的时间才能生产出更好的白酒，而茅台香型白酒的酒窖也非常苛刻。如今，可以使用的地窖越来越少。

因此，浓香型白酒按窖年计算，茅台香型白酒按基酒贮存时间计算。

除以上各点外，酿造技术、系谱、品牌代言也将提高白酒的品牌价值。

小编的讲述到这里就结束了，小编在这里为大家推荐一个创业致富的好方法，那就是加入酿酒行业，这是小编偷偷告诉看文章的亲们哦，如果您不知道怎么加入酿酒行业，那就来长庆隆吧，小编在这里等待大家的到来。

葡萄酒到底贵在哪？

葡萄酒很美，但价格不一定美好;

好酒喝起来很美妙，但如果花了冤枉钱则很郁闷。

不知有多少葡萄酒爱好者，曾经一头栽进选酒的价格坑里，比如说在某电商平台，能够买到9.9元包邮的酒，但又有美国、澳大利亚、意大利、西班牙等地精品酒庄中产量极少的精品葡萄酒，因其产量少、口味好、名气大而成为葡萄酒爱好者沉迷的膜拜酒，动辄几万十几万。有人就会问，同样都是750ml瓶装，对于外行人品不出太大差别的酒，为何价格如此悬殊?今天，我们就来一一解析。

葡萄酒的价格高低很多是取决于土地成本。因为只有好土地才能产出优质葡萄，进而才能酿出好酒。葡萄酒7分原料，3分工艺，好酒是种出来的，在市场上出品的所有葡萄酒的价格里面，就包括了最基础的成本土地成本。

看看美国葡萄酒经济学家协会发布的2017年波尔多产区葡萄园土地均价排行榜(单位：1000欧元/公顷，约合人民币7700元/公顷)，你就会明白了：

举例来说，2017全年波尔多产区的交易金额是1270万欧元，而作为比对，美国明星产区纳帕谷目前的葡萄园土地均价约为每公顷110万欧元。光看这土地价格，就知道不同产地出产的葡萄酒，价格理所当然相差很多。

种植这件小事，工序上一点都不能含糊，挖个坑还要先确定种植密度，然后葡萄苗高了要定架子，开花挂果还要保持一定数量疏果，就是怕影响了果实的品质。到了成熟期，分批采收需要用劳动力或者机器，全都需要管理和投入巨大的费用，也许需要好多年才能收回成本，产生实质回报。

别小看人力成本，据俄勒冈大学资料显示，一般工人的雇佣费通常在13.5美元/小时，机器工人17美元/小时。此外，葡萄采收雇佣费按照工作量支付，170美元/吨(采收)。

那些价格便宜亲民的葡萄酒，相对有高的产量，而且是集中采收，减缓了成本压力。

整个酿造过程里，时间就是金钱。从葡萄到葡萄酒的转变，酿造过程中的成本消耗真的非常厉害。

先说果实分选，以细节狂魔著称的康塔多酒庄(Contador)酒庄的葡萄，需要经历五次人工筛选才能进入恒温的一万公升法桶发酵，采收季的地面要隔半小时进行一次清洗。

抛开分选机、发酵罐、气囊式压榨机等大型设备的购置与维护成本，光储存的酒窖里的花销就不少了。

用简单的一个橡木桶来说，橡木桶的制作可不是那么轻松的，一个标准的法国新桶售价约在1200美元左右(约合人民币8000元)，标准美国新橡木桶售价600-800美元(约合人民币4000-5300元左右)，旧橡木桶价格约在新橡木桶的1/3左右。

有很多酒庄是自己造橡木桶，比如玛歌(ChateauMargaux)，每年使用的橡木桶中就有30%来自自家生产。大家会说，为什么要那么费事费力来制造橡木桶呢?简单而言，诸如此类繁杂的操作，都是为了保证酒质，但退一步来讲，恰恰也是因为这些耗时耗力的技术手段和长时间陈年储存，增加了巨大的成本。

等真正到了市场，影响葡萄酒的价格因素就更多了。从销售环节到市场行情都会影响酒的价格，但绝大多数的葡萄酒都是一分价钱一分货。不过也不排除某些无良酒商卖高价烂酒坑害无辜群众，大家选酒的时候一定要擦亮眼睛!所以建议大家平时自己多学点葡萄酒知识!

一瓶好的红酒究竟贵在哪里？

01橡木桶

用橡木桶陈酿过的葡萄酒每瓶成本要贵12-24元。橡木桶之所以昂贵，是因为一棵80年的老橡树只能制作两个橡木桶。法国的橡木桶供不应求，所以他们要花比美国木桶高两倍的价钱才能买到。而使用橡木桶陈酿的目的在于给葡萄酒增添橡木风味(比如香草味和烘烤味)，同时使葡萄酒与氧气接触。氧气柔化了酒中的单宁，葡萄酒的口感也因此变得更顺滑。由于氧气在橡木桶内的流通，其中一部分葡萄酒会以每年2%的速度蒸发掉，这种现象称为AnglesShare，这样会使得葡萄酒的口感更加浓缩。

法国的巴朗图(CrosParantoux)葡萄酒是使用法国橡木桶酿制的昂贵葡萄酒中的典型代表之一，它来自勃艮第(Bourgogne)产区，价值超过3万元，采用100%的新橡木桶陈酿。

而在美国，用橡木桶酿制的典型例子之一就是银橡树(SilverOak)葡萄酒了，它的价格相对便宜，但品质不错。同时，它也是少数几款支持使用美国密苏里州(Missouri)橡木桶的葡萄酒之一。

02陈酿时间

一般来说，葡萄酒陈酿时间越长，品质越佳，但这仅适用于红葡萄酒的范畴内。陈酿过程改变了葡萄酒中的水果香味，降低了酸度和单宁含量。通常，一款好的陈酿葡萄酒带有干果或煮熟水果的风味，香气微妙，口感圆润顺滑。陈酿时间每多一年每瓶成本增加6元，主要是支付葡萄酒占据的空间费用和管理费用。

03风光条件葡萄品种

每位酿酒师都认为，好的葡萄酒往往来自葡萄园。为了种出最好的葡萄，酒庄会降低生产量(比如说降低葡萄树的结果数量)，这样生产出来的葡萄酒就更加醇厚。同时，葡萄品种也很关键。比如，纳帕(Napa)产区2010年的梅洛(Merlot)葡萄每吨售价7,800元，而赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄每吨售价接近24000元。

由于风土条件的限制，葡萄酒的成本每瓶增加了30元，比如，如果你购买一瓶普通的加州葡萄酒，只要花费70元，买一瓶索诺玛(Sonoma)只要100元，但买一瓶俄罗斯谷(RiverValley)葡萄酒则要花上130元。此外，一些产区面积较小，产量稀少，而又广受欢迎，葡萄酒价格自然要昂贵多了，比如勃艮第的沃恩-罗曼尼葡萄园(Vosne-Romanee)。

葡萄酒价格差异大 10块的跟10000块的有何区别？

葡萄酒的价格千差万别：100多块的葡萄酒大多是日常餐酒，结构简单，容易入口，刚入门可以尝试;而1000多块的葡萄酒很多都来自知名产区，有些是列级庄的副牌，品质优秀，反映了产区的风土特色;10000多块的精品酒，除了品质卓越，产量少价格高，其陈年潜力也十分出色，值得收藏。

葡萄酒的价格差异很大，这到底是为何?俗话说，一分钱一分货。其实葡萄酒的价格受很多因素影响，比如：产区、年份、酿造工艺、葡萄品质、葡萄种植以及营销策略等。

葡萄品质

对于价格较低的葡萄酒而言，葡萄也没什么稀奇，只要不是有大毛病的葡萄，均可拿来酿酒。而价格高于其10倍的葡萄酒就不那么厚道了。多数情况下，它对葡萄的品质，以及葡萄树的年龄要求更高，甚至是非理想年份的葡萄不用，非经过数十年岁月积淀的葡萄树不摘。那些动辄成百上千美元一瓶的佳酿，常常仿佛当年的贵妃，非要吃远在千里之外的荔枝，非人手、一粒一粒采摘的上好葡萄不取。

葡萄种植

栽培方式是决定葡萄成本最直接的因素。采用何种栽培方式，就决定了葡萄本身的成本：是追求质量，还是只求产量，抑或两者兼顾?

人工成本是栽培方式必须考虑的另一大要素。从培形、搭棚到剪枝，如何节省人工成本是每一个庄园主必须面对的首要问题。尤其到了采摘的时候，只有两种方式供选择：人工采摘还是机械采摘?

采用机械采摘快速而便宜，偌大的葡萄园在几个小时内就可以完成，尤其是遇到恶劣天气时，可以及时抢收，缺点是：当机械摇晃葡萄树以使葡萄脱落进收集器的同时，树叶、枝条、蜗牛、蜘蛛及各种小虫子也会随之而来，这些东西被称为MOG，意指葡萄以外的东西，当然也会降低葡萄酒的质量。

酿造工艺

价格高的酒在每个环节都很讲究，比如葡萄的种植、选择和发酵过程，以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。

产区

表面看，世界上有成千上万的葡萄酒产区，繁不胜数，实际上，各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律，于是，我们只要记住关键的数十个产区，在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。

正常来说，酒标上注明的产区越小，酒的质量就会越好，价格当然也就越贵了。同一个国家，同级别的产区，价格也有高低，对于这种现象，我们可以这样来理解：同样的房子，广东省的价格会比广西省高;而同一个省内，深圳市的价格又会比河源市高，甚至同一个城市的不同区域，房价也有高低，葡萄酒亦然。

年份问题

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。

以炙手可热的拉菲葡萄酒为例，1982年的拉菲正牌红葡萄酒，帕克给100分的年份，香港的价格超过5万港元;而1984年的拉菲，帕克仅给84分，价格就不到1万港元了，价格相差逾5倍。

对于年份的另一个误区，就是葡萄酒并非越陈越好，葡萄酒是有生命周期的，质量差的只有几年，顶级的却能数十年乃至过百年，普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路，而列级名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。

营销策略

生产葡萄酒的目的还是追求经济效益，选用何种营销模式，对于大部分的葡萄酒生产者来说，将最终决定葡萄酒的销售价格。营销模式决定了资金投入的大小、葡萄品种及栽培方式的选择、酿造成本的高低及目标市场的定位等等，是多产低价，还是低产高价?是直接销售，还是寻求经销商或代理商?

为什么300块的酒喝起来和超市里30块的一样？

花了300块买酒，打开一尝，感觉和超市里30块一瓶的没什么差别这种情况你遇到过吗?

别急着说什么我喝不出好坏，也别义愤填膺的说所有葡萄酒都是一个味。细细分析，这背后无非4种原因。

你被商家坑了

很遗憾，各行各业总是避免不了奸商

即使是今天，市场上仍有个别商家试图把品质一般的葡萄酒卖到原价几倍。面对只有外文酒标时，很难估计出一瓶酒的真实价格，只好任商家忽悠。以至于很多葡萄酒不仅尝起来很像30快一瓶的，实际上里边其实都是同一瓶。

万幸的是，这种情况正变的越来越少。随着国家管制越来越规范、消费者越来越懂行，大多数的商家都意识到葡萄酒市场是一个需要悉心耕耘的慢行业。几乎所有公开、长期从事葡萄酒交易的商家，价格都在向理性靠拢。

怎么办：

不要轻易相信那些打着高昂原价或扫码价格，现价却便宜的不可思议的酒。更别轻易相信那些逢年过节就突然做酒的朋友的朋友或是朋友的亲戚。

购买日常酒款的话，最好还是选择那些长期、稳定、公开销售的酒商。

你喝的太快了

满上一口闷?那自然喝不出滋味，品酒的重头戏都被错过了。短暂的初一接触，真正高品质的葡萄酒很难有机会展示出自己复杂，优雅的一面，只能留下徒然的酸涩感。

不仅这样喝不出区别，加冰块，加可乐都不是喝好酒该选的做法，只适合那些难喝的烂酒。

怎么办：

正确的办法，应该是喝酒前闻闻香气，喝酒时保证酒液在口腔中停留8-9秒以上。并且在咽下去后，稍等片刻回味一番只要多出这8-9秒的光景，你会发现不同葡萄酒的滋味，确实差别巨大。

你的酒或许放坏了

辨别一瓶葡萄的好坏，前提是酒本身不能被放坏了

和大家想的不太一样，葡萄酒不仅不可能越陈越香，而且不注意保存环境的话，很容易就会热坏，带来粗糙的煮水果味和山西陈醋般的酸味。

如果你把酒摆在客厅的某个角落，只需要一个高温的夏天，真拉菲喝起来和假拉菲就几乎一样糟糕了。

怎么办：

葡萄酒的保存，需要恒温恒湿、避光避震的环境，存放的温度最好也别超过20度。另外，无论如何不要把葡萄酒放在超过30C环境温下，如果天气太热了，必要时只能把酒放冰箱避难。

当然，有两三瓶酒想留作珍藏，最保险的办法还是酒柜。如今天猫、京东亚马逊这样的大型平台上都有酒柜，价格也从非常实惠到高端奢华一应俱全。如果真不想买酒贵的话，家里的葡萄酒还是尽早喝掉安心。

你的品味很糟糕

那是不可能的

你能不能区分出祁门红茶还是滇红茶?蓝山咖啡还是蓝山拼配咖啡?波尔多酒还是勃艮第酒?其实，这些都不难。不懂波尔多和勃艮第红酒风格的差异，也不妨碍你从两杯酒里挑出颜色更浅，酸度更高的那一杯。

只要你的舌头能区分出更甜的百事可乐和更为抓口的可口可乐，你就不用担心自己的味蕾没有品酒的天赋。

约上几个朋友，一起开启一瓶好酒细细品尝吧。享受葡萄酒，一直是一件开心且不装逼的事儿～

如果你周围没有好的买酒渠道，欢迎每周二打开我们的公众号。我们每周二都有高性价比、好喝、有故事的葡萄酒推荐。

贵的白酒究竟贵在哪里？

白酒对于我们中国人来说特别重要，不管是在什么时候，有宴席的地方就会有白酒，交友、待客、应酬都少不了白酒。我爸爸就特别喜欢喝白酒，从我记事开始，每天晚上他都会喝上一杯。我有时候送爸爸一瓶几百块的就他就会高兴很长时间，说贵的酒喝起来就是比便宜的好喝。

有一次有人给我爸送了几瓶五粮液，我爸喝起来特别珍惜，每一口都要仔细回味。我不喝白酒，但是我却非常好奇，便宜的白酒和贵的白酒差别真的那么大吗?后来我请教了品酒师，他跟我说了下面这几点：

一、两者的制作方法不同

制作白酒的方法可以分为两大种：固态法和液态法。固态法是最原始的方法，也是最正宗的方法，这种方法是用粮食作为原料，经过很长时间的加工、发酵、再加工，最后才能把制作白酒所需要的乙醇提取出来。这种方法是效率很低，而且生产的数量也比较少，耗费的时间和人力比较高，成本也比较高，所以这种酒的价格比较贵。

另一种做法比较简单，用使用酒精兑上适量的水就行了，成本很低，产量也高，所以价格比较便宜。

二、口感不同

便宜的酒和贵的酒最直接的体现就是口感，这一点不用品酒师专门强调，经常喝酒的人都能喝出来，像我爸。一般来说，便宜的酒喝的时候辣嗓子，喝下去还烧胃，但是贵的酒就不一样了，它们的口感醇香、细腻，喝起来非常柔软，咽下去之后也非常舒服。所以很多爱喝酒的人不替花上好几百块，也得买一瓶好酒，这就是白酒的魅力。

三、假酒数量不同

假酒通常都是比较贵的酒，酒的价格越高，那么它的假货就越多。这个很好理解，都是假酒，同样低廉的制作成本，卖的价格越高，利润就会越大。很少有几十块钱的酒出现假酒的，因为这样的利润很低，和真酒没有什么区别，更何况便宜酒的做法和假酒的做法差不多，还有很大的风险。

四、包装不同

便宜的酒的包装都是差不多的，甚至很多还都是直接用玻璃瓶子装的。但是贵一些的酒就不一样了，它们的包装非常精美，不管是送礼还是自己喝都很有面子。

虽然贵一些的酒喝着比便宜的酒要更舒服，但是毕竟是酒，喝多了都对身体有害，所以不管是什么酒，都要少喝为妙。

啤酒不能和哪些饮品一块喝？

喝啤酒时千万别吃4种菜

胡萝卜：胡萝卜虽然是一种明目养肝的佳品，但是却不能成为下酒菜，因为胡萝卜里面含有的胡萝卜素遇上酒精会形成一种毒素，容易影响肝脏的健康，长期这样搭配食用就容易导致肝病。

熏腊食物：熏腊食物虽然下饭开胃，而且方便快捷，只需要在煮米饭的时候，放在米饭上面蒸一会即可食用，但是这类食物里面含有大量的亚硝胺，遇上酒精会影响肝肾、口腔、食道以及肠胃的健康，严重的还容易致癌。

烧烤：一边吃烧烤，一边喝啤酒的感觉十分惬意，但是这样却是一种有损身体健康的吃法，因为烧烤食物不仅营养极其低，而且还容易产生致癌成分，遇上酒精则容易引发消化道肿瘤，提高患癌的概率。

凉皮凉粉：凉皮凉粉虽然美味，但是在制作的过程中添加了白矾，这是一种会降低肠胃蠕动的成分，如果一边吃凉皮凉粉，一边喝酒则会延长酒精停留在肠胃里面的时间，从而会刺激肠胃，导致让人容易醉酒，影响身体健康。

啤酒不能和哪些饮品一块喝

白酒：不少人在外应酬时，总是白酒啤酒混着喝，但是大家可知道这样做是十分不科学的，因为啤酒里面含有丰富的二氧化碳，搭配白酒，会让纠结快速渗入到血液，从而导致快速醉酒，这样喝混酒也容易危害身体健康，

汽水：有些人会认为在啤酒里面添加一些汽水，可以让口感更好，容易能稀释酒精，让人不那么容易醉，但其实并非如此，把汽水倒入啤酒里面，反而容易让人更容易有醉意。

咖啡：咖啡喝啤酒也不能一块饮用，因为咖啡里面含有咖啡因，如果一块饮用就容易导致精神压力更大，心情更烦躁郁闷，还容易导致头痛、失眠，以及诱发心脏病。

喝啤酒的好处和坏处

喝啤酒的好处

啤酒在我国有着悠久的历史，是一种常见的酒饮，里面虽然含有酒精，但是酒精含量低，并且因为里面含有二氧化碳，因此让人饮用后容易出现清凉感，而且还可以提高胃口，因为啤酒是采用纯天然的原材料，并且因为酒精含量低，因此可以预防心脏病。并且适量喝啤酒可以促进身体的新陈代谢，可以把身体里面的毒素都快速排出;除此之外，啤酒里面含有丰富的有机酸，这是一种可以提神醒脑的成分，因此当你心情紧张的时候喝少许，反而可以让人得到很好的放松。

而且啤酒里面含有大量的水分，因此适量喝啤酒还可以清热去火，润喉解渴，炎热夏季来一杯能够让人快速防暑降温;啤酒里面还含有丰富的维生素B，因此能够预防贫血，以及口腔溃疡等疾病，还可以明目护眼。还有数据表明有高血压的男人适量喝啤酒可以降低血压。

喝啤酒的坏处

啤酒里面采用的原料含有铅元素，因此一旦过量饮用就容易提高身体的铅含量，影响智力和记忆力，男性大量饮用还会影响生殖系统。大量饮用也容易提高口腔癌、食道癌等癌症的发生概率。

花千骨是一款怎样的葡萄酒

在最新一集的《花千骨》中，小编的心都被揪起来了呢：甜萌的花千骨被揭惊天身世谜，即将经历人生巨大转变。小编坐在电脑前，只得大呼：臣妾做不到啊！小编想赶在小骨变身妖神前，跟大家一同来回顾脱俗无瑕的骨头。今天，爱好葡萄酒的小编将从小骨身边人的视角把她比喻成多款葡萄酒，帮助大家记忆哦！各位骨粉们要趁机记住小骨美好的一面哦！

骨头娘亲，你应是一款这样的葡萄酒！

在《花千骨》中，糖宝可以称的上是对花千骨最重要的人，和花千骨是亦师亦友亦母女的关系。虽然糖宝是一条灵虫，但却在长留海底为救花千骨，被霓漫天一掌打死。于是，花千骨就成为了妖神。小编觉得，在糖宝眼中，她的骨头娘亲是一个重情重义的人，也是一个无条件相信和尽全力保护对自己好的人。

如此一个值得依靠的人，小编认为应是一款波尔多葡萄酒。波尔多葡萄酒作为世界公认的葡萄酒老大，素有法国葡萄酒皇后的美称。它的口感柔顺细致，风情万种，而正是它漫长而细致的酿造方式才造就了波尔多葡萄酒优秀的品质。对于糖宝和小骨之间的关系，小编不禁想套用酒城波尔多的一句名言：酒是酿酒师的孩子，正是如此优秀的花千骨才造就了如此性格古灵精怪的糖宝哇！

小骨，你应是一款这样的葡萄酒！

在《花千骨》中，长留上仙白子画清高孤傲，而面对他的生死劫花千骨，白子画却显得犹豫不决。长久以来，他既要牺牲自己匡扶天下，又要呕心沥血教导保护小骨。很多电视剧迷这样评价这个角色：一生不负长留，不负六界，不负众生，不负任何人，唯独负了自己的一世韶光。小编觉得，在花千骨的师傅白子画眼中，他的徒弟小骨是一个不谙世事、脱俗无瑕的小姑娘。

面对如此单纯的花千骨，小编觉得她应是一款博若莱新酒。博若莱新酒呈现透明、红宝石的颜色，喝起来像新鲜果汁，十分顺口，并且富含香蕉、莓果及桃子多种果香，属于口感柔顺的淡红酒，薄若莱新酒具有艳丽的紫红色和清新的果香味。很多葡萄酒爱好者将这里的新酒比喻成十七八岁的小姑娘活泼、乖巧、灵动、朝气，吐气如兰。小编也觉得，这款酒就像简单而宜人的少女一样，清纯美丽又充满活力和新鲜。而这难道就不像白子画眼中的花千骨吗？

小不点儿，你应是一款这样的葡萄酒！

在《花千骨》中，杀阡陌因为琉夏的遗憾把花千骨当做妹妹保护。仙界之战中，为了花千骨杀上长留，用长留弟子的性命来威胁仙界未果。最后带走了花千骨仅剩的一魄，用尽全力助她转世。小编在总结杀阡陌拼尽全力保护花千骨的情节后觉得，在杀姐姐眼中，小不点儿是一个外表可爱无害，内心绝不蠢笨，有勇有谋的人。

在这样一个值得人去保护的人面前，小编觉得应呈上一款意大利法兰娜白葡萄酒。法兰娜(Falanghina)这个品种主要种植在意大利的坎帕尼亚(Campania)产区。法兰娜葡萄酒一般带有柑橘或者杏仁的风味，并夹杂了淡淡的香料香，口感如丝绸般柔滑。在很多葡萄酒商店或者餐馆，法兰娜葡萄酒并不常见，不过如果你去意大利餐厅就餐，那你可能有机会邂逅这款清丽佳人。小编认为，这款白葡萄酒就像杀阡陌心目中的花千骨一样，虽不常见，但一旦遇上就爱不释手。

从《花千骨》的剧情走向中，我们可以发现，这部打着虐心旗号的电视剧将迎来巨大人物转变，角色前后性格和造型的差异，都会让我们看到一个崭新的花千骨。

酒的魅力在哪里

酒的魅力在哪里？每一次喝酒，都在想是谁发明的酒这玩意，这麻痹人神经，让人昏昏成成的东西，难道就不能以茶代之？

翻阅历史才发现还真不能，没有酒就不会有举杯邀月的孤雅，酒酣胸胆尚开张的豪迈，酒逢知己千杯少的真情；就不会有曹操横槊赋诗的胸怀；就不会有李白天子呼来不上船的逍遥；就不会有杜甫肯与邻翁相对饮的悲悯；就不会有酒圣、酒仙、酒鬼、酒狂就不会有如今这么多的传世经典。

不得不说太多的人与酒有关，王勃饮卧一气呵成滕王阁序，武松一醉拳打猛虎，农家腊酒以待陆游，岑参中军置酒可饮归客这里有文人，有武师，有市井平民，有达官贵人。可见酒是不分高低贵贱和美丑的，反倒是这略显浑浊的东西拉进了美与丑的关系。

酒，茶必不可代，高兴的时候能助兴，悲伤的时候可解忧；夜半感酒以无眠，此时复饮无明月。暂且详睡待明日，一斤八两抒酒篇。

为什么不建议你买20块钱的进口葡萄酒？

下图是葡萄酒勾兑的全过程。据说，一瓶勾兑红酒的成本不到5块钱!

最真的勾兑红酒，可以轻松骗过最懂酒的行家，卖到20元!

在如今的葡萄酒市场上，20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格对消费者来说相当诱人，因此买的人也不在少数。姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假，我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧!相信看完以后，你就会知道为什么我不建议你买20来块的进口葡萄酒了。

那么，葡萄酒的价格到底是怎么定的?它的质量和价格是什么关系?

葡萄酒的价格取决于多种因素，包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些，还有一个不容忽视的决定性因素市场需求。最终，一瓶葡萄酒的价格取决于消费者愿意支付的数额。

1、生产成本

决定一款葡萄酒质量的关键性因素是生产成本。一般来说，性价比高的葡萄酒是指其价格绝大部分来源于生产成本的葡萄酒。葡萄酒的生产成本包括哪些呢：原料-葡萄、加酵母量、加糖量、购买工具费、损耗率、机械年折旧费、电费、水费、清洁费、人工工时、后期储存管理费等。

原料

如果将一瓶葡萄酒量化，保守计算平均也要三四斤葡萄才能酿出一瓶酒，而且有的远不止这么多。酒庄为了酿酒的品质，还会对葡萄进行筛选，不同葡萄品种的种植成本也不一样，这无形中增加了酿酒葡萄的成本。

而且，不同葡萄园的土地成本不同，出产的葡萄成本价格自然也不一样。另外，葡萄产量也会影响成本。有时候为了保证葡萄的质量，酒农会人为的剪枝，而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本会增加。因此，一些不可抗拒的天气因素也会增加葡萄的生产成本。

酿造成本

葡萄酒庄园越小，生产的葡萄酒就越少，分摊到每一瓶葡萄酒的酿造成本就越高。

酒庄采用的酿造工艺不同，带来的成本也会不一样。如果葡萄园位于陡峭的斜坡上，葡萄种植和采摘就只能由人工进行。酿酒设备，如压榨机、发酵器皿和储藏设备等都需要投入购买和维修成本。而是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的成本，而完成酿造后的装瓶成本也应计算在内。

十几元的白酒和几千元的白酒差在哪儿？

最近大多数白酒都涨价了，引发不少酒友感叹扎心了，老铁!。一分钱一分货白酒的价格也是如此，上到几千元，下到十几元钱，但一个只喝得出酒精味来的人说，可能觉得十几元和几千元的酒并没有什么区别，还会认为是几千元的酒价格虚高。其实，如果你也像淘小最般仔细算过这笔账，就会喝得放心、喝得舒心了!

先说成本

第一个成本，原料成本

1、配制型白酒：就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原料很多，像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。此称为液态酿酒，好处就是可控、干净、效率高，成本低廉。

2、酿造型白酒：即纯粮固态酿酒，其原料标准很高，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类)，要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的价格大家心中有数，折算下来，第二种生产方式只算原料成本大概也是第一种方式的2倍及以上了。

3、第三种方式，即固液结合。吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短。

第二个成本，劳作成本

液态酿酒，相对简单：蒸酒-除杂-复蒸-增香。更有一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了造酒步骤。这中间的硬件成本、时间成本和人力成本，是相对较少的。

固态酿酒，生产工艺简直复杂。从原料处理-泡粮-初蒸-闷水-复蒸-摊凉-下曲培菌-发酵-蒸馏到勾调、贮存、出酒，中间的硬件成本和人力成本非常高，酒厂酿造规程不同，成本还不一样。甚至很多酒厂在酿酒过程中还需要多次回沙、反复蒸馏。

第三个成本时间成本

好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。

陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。

时间本身的消耗就是一项非常高的硬成本，酱香型酒每年只能生产一季;每年产出的酒要封存放三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在五年以上。

在时间的流逝中，酒还会挥发的。装酒的器具本身需要成本不说，而且还有渗漏、破碎的风险。综合起来看，成本高得吓人。

再说品牌

白酒的品牌到底值不值得我们买单

白酒行业的品牌形成与许多行业的品牌形成并不同，比如服装行业、电器行业，品牌大都在于商，而并不在于厂。白酒品牌却恰恰相反。

独特的地域环境

在白酒的酿造过程中，有五个要素尤为重要水、土、气、气、生。

酿造好的白酒，一定需要一块好的风水宝地，也就是今天白酒讲的产区。正如常说的：离开茅台镇就产不出茅台酒。

不可复制的窖池

好酒一定是在好的窖池中酿造而成的，但窖池是需要养和护的。一位行业内的资深技术专家说，浓香型白酒的窖池通常需要25年左右才能出好一点的酒，而酱香型白酒的窖池也非常苛刻。如今好的、能够使用的窖池已经越来越少了。

所以，浓香酒的年份是根据窖坑来算的，而酱香酒则是根据基酒存放时间来算。

除了上述几点以外，酿造工艺、出身血统、品牌背书也都会增加白酒的品牌价值。

比亚斯酒庄：西班牙第一葡萄酒庄

比亚斯酒庄一直坚持家族式经营，现已传承到第五代。企业规模不断扩大，事业版图开枝散叶，在西班牙六大葡萄酒产区都有了自己的酒庄。拥有的葡萄酒品牌众多，包括世界销量第一雪利酒、红白葡萄酒、桃红酒、气泡酒、白兰地以及伦敦一号金酒、伏特加等全系列品牌，迄今为止他们更是西班牙赫雷斯产区中规模最大、历史最悠久的酒庄之一。

年仅23岁的酒庄主先生在在家人的鼓励下于1835年创建了以自己名字命名的葡萄酒公司(冈萨雷斯比亚斯)。

在比亚斯170多年的沿革中，留下了众多国家元首、政界要人、艺术名流的踪影。1862年为了庆祝西班牙皇室伊丽莎白二世的拜访，他们特意为女王专门酿造了一款品质一流的佳酿;1869年，法国埃菲尔铁塔设计者为比亚斯设计了酒庄，从此比亚斯蝶变成享誉世界的文化胜地;1882年，酒庄主邀请到约旦国王阿方索十二世并为他在酒窖里为举办了一个盛大的晚宴....众多与皇室的结缘的情节，让比亚斯酒庄镀上了一层充满尊贵的光辉色彩。

比亚斯酒庄最引以为豪的骄傲是其他酒庄无可匹敌的雪莉酒。90年代中期他们中锋在前，敢于开发更符合年轻消费者口味的雪莉酒，酿造出有别于传统的甜腻雪莉，解救了西班牙雪莉的低迷困境。其麾下(缇欧佩佩)更是一直稳居世界菲诺雪利酒第一品牌的宝位。

值得注意的是2010年首次投产的雪莉酒与其他雪莉不同，他装瓶前未过滤，原酒取自索拉系统中间层，意味着这款特别的菲诺雪莉会有很浓郁典型的酵母风味，并且可能是你喝过口感最新鲜的雪莉酒。不仅如此，他还非常强劲有力，具有杏仁、新鲜的苹果、还有一些柑橘的香气，口味略带咸鲜，美味异常。酿酒师如此别具心裁，酿造出了这款有别传统、备受追捧的菲诺雪莉，以至于他们又一次成为众多雪莉酒庄竞相效仿的对象。

比亚斯是众望所归的西班牙葡萄酒行业翘楚，是世界公认的国际葡萄酒界泰斗，在诸多国际级比赛中屡折桂冠。2010年比亚斯酒庄被授予2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛西班牙葡萄酒金质生产商，2010年国际葡萄酒和烈酒挑战赛年度葡萄酒生产商，酒庄还被评选为西班牙第一酒庄。