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完美的人必然有完美的身材和受人欢迎的性格，而作为一款好啤酒也应该具有一般啤酒所没有的优点。比如开瓶香和开口香。开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
一瓶好的啤酒首先要清凉、透明，不得有任何沉淀、浑浊。
在正常情况下，打开瓶盖时会因瞬时减压，而发出"啪"或"滋"的一声。有时伴有一缕"青烟"，这说明瓶内压力正常，二氧化碳含量适中，是好酒。如果啤酒开启后，连酒带沫一起溢出，甚至喷射几十厘米，说明瓶内压力过高。
好的啤酒倒入杯中，酒液上部大半应有洁白细腻，状似奶油的泡沫，并覆盖酒液，以防给啤酒带来爽口感觉的二氧化碳逸出。在行家眼中，这层啤酒泡沫被誉为"啤酒之花"，在啤酒进行品评时，它是重要的外观指标之一。啤酒泡沫的优劣可用以下方法判断：优良啤酒的泡沫应当是洁白细腻挂杯，泡沫体积大，持久性达5分钟以上。
好的啤酒应具有开瓶香和开口香，开瓶香即打开瓶盖就能闻到扑鼻香味。开口香是指先吸入少量空气，大口喝下啤酒，而后从鼻孔中透出的香味。
当我们喝啤酒时，应当注意体会到以下几点：
口味纯正，是包括麦香味和酒花苦味，不得其他杂味，苦味是啤酒的主要味道，它主要由酒花供给，其风味会随地区、品种不同而不同，但决不能对味觉产生不愉快的刺激感。由酒花产生的苦味应是愉快的，并很快消失，同时喝过后会有轻微的愉悦感。
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啤酒煮着喝好吗，煮啤酒要怎么做?
我发现现在人的脑洞真的是越来越大，之前听过啤酒泡枸杞还不知道怎么回事，今天小编终于知道了，原来是把啤酒煮了，加入一些滋补的食材再喝。那么啤酒煮着喝好吗？煮啤酒要怎么做呢？接下来就跟小编一起来了解一下吧。
其实煮的啤酒味道还蛮奇特的，啤酒在煮过之后它的酒精度数会很低，味道偏甜，也不容易喝醉，还有进补的功能，就连特殊时期的女生都可以放心饮用。
煮啤酒
煮啤酒的做法：
首先准备啤酒，红枣，枸杞，橙子，姜片，冰糖这些备用，然后泡发枸杞，拧转红枣，便于出味，橙子切半，生姜切片。随后将处理好的原料放入锅中，加凉水煮沸，再加入冰糖，搅拌均匀，沿锅边轻轻倒入啤酒，煮至重新沸腾即可。
温馨提示：
姜片放入锅中同煮，不会那么容易喝醉，而且又好吃哦，如果不太喜欢姜的朋友可以不加姜片。
煮啤酒的方法是不是很简单呢？煮过的啤酒味道纯正醇和，香气浓郁，饮用爽口、回味无穷。有兴趣的朋友都可以试一下。
喝酒后“上头”的啤酒
济南第八届青岛啤酒节组委会有关人士表示，青岛啤酒旗下产品所用酵母源自德国，酿出来的啤酒麦香浓郁、好喝不上头。
很多人认为，喝酒后“上头”跟酒量小有关系，其实不然。导致“上头”的真正“病因”在于所饮用的酒中醇含量过高，刺激血管，致使大脑供血不足。喝了“上头”的啤酒，不是好酒。要酿造出“不上头”的啤酒佳酿，优选和呵护好酵母非常关键。专家表示，在生产工艺上被誉为“啤酒灵魂”的酵母至关重要，它对温度敏感，微小的差别都会改变酒的口味。青啤“百年酵母”源自啤酒德国，并在百余年间保持鲜活生命力与纯洁如一的菌种特性，酿造着麦香馥郁、口味独特的青岛啤酒。
有关专家表示，要确保酿造的啤酒“不上头”，除甄选高纯度酵母菌种外，还需要依靠科技和严密把控，谨慎关注酵母发酵过程，实现全程、无微不至的周到“看护”。
此外，青岛啤酒还拥有独到的低温长时间发酵技术，使得导致人体有头痛感的物质较大限度得到分解，保证酒体更纯净，口感更柔和。
啤酒只用来喝就太浪费了！
【啤酒在生活中的用处】
1.洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2.衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
3.清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
4.鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
5.浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
6.擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
7.擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
8.擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
9.防流感
冬天天气严寒，气温变化无常，如不小心容易感冒。在这个季节，把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水。可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
10.脱毛
觉得自己体毛过多的人，用棉花或纱布沾些啤酒，仔细地涂抹于手、脚体毛浓密的地方，体毛会自然地脱落而且不会伤害肌肤。
11.膨松剂
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。
12.除虫
如果你十分幸运能有一个花园的话，必然会碰到花园里面虫灾泛滥这样不幸的事情。如果不忍心使用杀虫剂来破坏有机环境，不妨试试啤酒。把啤酒倒在碟子里放在食物旁边，害虫会被啤酒的味道所吸引，等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。
13.家具
清洁家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。
14.啤酒
护肤沐浴的时候再浴缸里加入一些黑啤，比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒中的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽。但是使用完这个方式以后较好用清水把身体冲洗干净，不然出门的时候引来蜜蜂就得不偿失了。
15.去污
剂贴有耐火板的家具一旦脏了，可先用啤酒作为去污济，再用干净的抹布擦试就会光亮如新了(但此法不适用于上漆的木制家具)。
16.杀蝇子
把喝剩下的啤酒倒入盆中，加两道三倍的水，放到蝇子多的地方，蝇子闻到啤酒的味道就会飞过去吃，掉进去就会淹死，这样就起到杀蝇的作用。
17.消除蛤蚧
你一定也很讨厌蛤蚧吧。由于蛤蚧非常喜欢酒的味道，所以你可以拿一个浅底的盘子，盛些啤酒，然后把它放在阴湿的地方，这样一来，蛤蚧自然就会聚集在一起，而你就可以将它们一网打尽了。
【啤酒在厨房中的妙用法】
1.清蒸鱼的小窍门
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2.炒牛肉的小窍门
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
3.啤酒鸡
在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡别具风味。
4.啤酒鸭
方法同上。
5.啤酒火锅
在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
6.啤酒酱菜
在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
7.啤酒高汤
在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。
8.啤酒做米饭
在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭，可以具有更多的香味，但千万不要加太多，否则的话，啤酒的苦味就会显露出来了。
喝啤酒的5大好处
1.强壮骨骼
啤酒中含有一种稀有的营养物质——硅，它能让骨骼强壮。
2.强健心脏
《营养学期刊》刊登的实验结果显示，它能降低心血管疾病风险。其他研究也发现了它对心脏健康的一些益处。
3.有助长寿
啤酒中含有的抗氧化剂能够对细胞进行重建，有助于长寿。
4.降低癌症风险
啤酒花中含有的多酚类物质能降低“坏”胆固醇水平，杀灭病毒，甚至能抵御癌症。小听装的啤酒比大罐装的啤酒含有更多啤酒花。
5.含有大量的B族维生素
啤酒含有大量的B族维生素，能减轻压力、有助于记忆力、强健肌肉和降低人们患上心脏病的
浅谈海鲜就啤酒易得肾结石和痛风
经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。
有些人吃海鲜时，喜欢喝啤酒，但啤酒里面含有维生素B1，维B1是一种催化剂，具有催化的作用，它可以让嘌呤转化成尿酸，所以这样的话就使得尿酸增多，人体当中尿酸正常是肾脏代谢大概60%多，约占三分之二左右，剩下都是从肠道当中代谢掉，尿酸值高了以后身体代谢不掉，就储存在关节附近，就易出现关节肿痛，也就是我们所说的痛风。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。
喜力啤酒公司就收购业务与Femsa谈判
荷兰喜力啤酒公司（HeinekenNV）正与墨西哥饮料巨头Femsa公司展开谈判，以75亿至80亿美元的价格收购后者旗下的啤酒业务，交易已接近完成。
据悉，喜力收购Femsa啤酒业务的交易较早将于本周公布。不过不排除形势出现变化的可能，因为这桩交易还未较终敲定。如果喜力较终如愿以偿，这将是Femsa公司拍卖交易的意外结果，同时将对啤酒业界造成不小的影响。此前，大多数银行家、分析师以及业内人士都看好英国南非米勒酿酒公司（SABMiller）将在Femsa啤酒业务的拍卖中获得胜利。英国南非米勒酿酒公司是世界上较大的啤酒公司之一，总部设在英国伦敦，从事大规模的啤酒和其他饮料的生产和销售，业务遍及全球各地。与喜力公司不同，英国南非米勒酿酒公司在拉丁美洲地区拥有庞大的业务。如果将这些业务与Femsa的啤酒业务整合到一起，预计将产生大量的成本节省效应和其他协同效应。但是，英国南非米勒酿酒公司在去年圣诞节前退出了竞购。
按照产量计算，喜力是世界上第三大啤酒制造商，仅次于美国的安海斯-布希英博公司（Anheuser-BuschInBev）以及南非啤酒集团（SAB）。喜力共酿制超过170种、地区性及啤酒，包括其同名品牌和阿姆斯特尔（Amstel）。如果买下总部设在墨西哥蒙特雷（Monterrey）的Femsa公司，将使喜力在一个有利可图的新兴啤酒市场大有作为，帮助其弥补自己在成熟却发展缓慢的西欧市场的步履蹒跚。
一些业内分析人士称，喜力公司比英国南非米勒酿酒公司更为需要Femsa的啤酒业务，因为相比之下，喜力在主要新兴经济体中的影响力要小得多。
喝啤酒就糖葫芦 体验冰酸甜三种感觉
据说哈尔滨人较喜欢喝啤酒，所以冰雪大世界还有一个啤酒柜的冰雕。你也可以干脆到冰酒吧喝一杯冰啤，从里到外做一个冻人。
不过再冷也经不住诱惑买一串糖葫芦，抖缩缩咬一口，冰、甜、酸，三种感觉糅杂一起，舌头都跳了起来。
冰雪大世界的美丽在夜晚才真正完美释放。晶莹剔透的冰垒成的各种建筑，在夜空中散发出梦幻的光芒。秦朝宫殿、玛雅金字塔、罗马竞技场、希腊神庙、佛教古塔，今年的主题大概就是世界文明历程吧。60万平方米的地方，用了16万立方米的冰。较高的是中心建筑梦幻城堡，50米高，据说是2000多名工人花15天时间建成的，红、绿、黄三种颜色的LED灯光装点的“梦幻城堡”，营造出缤纷变幻的浪漫氛围。城堡盘旋而下的是冰滑梯。艰难地从楼梯爬上去，“刺溜”一下冲下来，虽然冻得脸都痛，很多人还是一遍又一遍爬上去，滑下来。较雅致的是颐和园的玉带桥，小心翼翼地走上桥摆个“甫士”，梦中的水晶桥也没有这座漂亮。
掌握啤酒的安全期喝酒不伤身
一般来说，每天下午两点以后饮酒较“安全”。因为两点前，胃中分解酒精的酶――酒精脱氢酶浓度低，和两点后相比，饮用等量的酒，对肝脏等器官伤害较大。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。既然空腹不宜饮酒，那么选择合理的下酒菜既饱口福，又能减少酒精对身体的损害。从酒精的代谢规律看，最好的下酒菜应该是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。不要用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，会与酒精发生反应，不仅能伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至会诱发癌症。一般来说，少饮酒是饮酒不伤身的好方法，一位60公斤体重的人，每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重的人应相应减少，最好掌握在45克左右。
人类在一万年前就开始喝啤酒了
你可知道，夏季里你一口豪饮，清爽痛快的啤酒从远方走来，经历了多少跋涉，因为什么魅力，它出现在我们的餐桌上、酒席间；你又可知道，考古的不断进行和发现，让啤酒的历史追溯到什么时代，就像只能抬头看著布满楔形文字的石柱，也不知道思绪可以飘向哪里……从现有资料看，啤酒最早出现在古埃及和美索不达米亚地区，由古埃及人和苏美尔人酿造，后传入欧洲，但最初的啤酒成分复杂多样，酒中固形物含量高；啤酒的酿造和规定在《宁卡斯赞歌》（TheHymntoNinkasi）、《汉莫拉比法典》（theCodeofHammurabi）中已有记载；考古发现埃及金字塔的建成于啤酒有关，当时啤酒的消耗量已经很大，后来托勒米最著名的女儿克莱巴特利（69-30BC），第一个提出征收啤酒税以建立金字塔，为此诞生了世界上最早的饮料税。从公元前（BC）进入公元纪年（AD），啤酒酿造的不断改进和后来科技的不断发展，包括啤酒花的应用、修道院啤酒厂与学校的联合、热风烘干室等技术的出现和革新，都成为历史，浓缩在啤酒中。如今的啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品，经酵母发酵而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒，酿造时需将麦芽糖化、煮沸、过滤、冷却、发酵等，啤酒的历史和酿造技术如何演变，一起看下表了解吧！注：现有资料在啤酒历史发展的时间上可能会有不一样的说法，上表的时间参考《酿酒科技》。
吉安适合喝酒的地方，吉安喝啤酒的地方
无论是工作还是周末时间约上朋友，喝酒都是必不可少的事情，通过这种方式交流起来更加方便，任由时间匆匆而过，身在其中去享受美好瞬间，吉安会有哪些地方比较适合前往呢。快来看看吉安适合喝酒的地方，吉安喝啤酒的地方。