啤酒瓶盖有多少个锯齿？这样设计有何依据？

2020-09-21

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如今各地进入烧烤模式，啤酒是必不可少的饮料，你喝啤酒的时候注意过你啤酒瓶盖吗?上面有多少个锯齿?

曾经，是24个锯齿

啤酒瓶盖最初的锯齿个数并不是21个，曾经还有过23、24个锯齿的瓶盖，并申请过专利。

早在19世纪末，威廉佩特就发明了24齿瓶盖，并申请了专利。内部还垫有纸片以阻止饮料与金属接触，其主要依据是佩特发现该齿数最适合酒瓶密闭。作为行业标准，24齿瓶盖一直沿用到20世纪30年代左右。

随着工业化的进程，原来手工加盖的方式变成了工业加盖，24齿盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，瓶盖被装进一个软管自动地安装，但在使用过程中发现，24齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管，改成23齿这种情况就不会出现，最后又逐步规范到今天的21齿。

21齿最适合开酒瓶?

啤酒瓶盖设计成21个锯齿是一次次实验之后得出的结果。而这个实验竟然是和开瓶器有关。

啤酒是一种特殊的酒类饮品，里面含有很多二氧化碳，人们夏天喜欢喝啤酒就是因为里面有二氧化碳，二氧化碳喝入人体后不久会释放出来，从而带走人体内部的热量，会让人感觉凉快，而且随着气体的释放，还能冲击口腔内部，刺激口腔，给人以愉悦的刺激感，又叫杀口力，并带出一部分细菌。所以喝啤酒时人们都喜欢大口大口喝，这样可以吸入更多二氧化碳，从而带来舒适的口感，这也是啤酒所特有的风味。

正因为啤酒含有二氧化碳，所以对啤酒的瓶盖有两个最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所说的瓶盖要牢固。这就意味着每个瓶盖褶的数量和瓶口的接触面积要成一定的比例，以确保每个褶的接触表面积可以更大，瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便开启，21个齿是满足这两个要求的最佳选择。

而瓶盖上锯齿的数量为什么是21个，另一个原因就与啤酒开瓶器有关。啤酒中含有大量的气体，如果开启不当。造成里面气压不均匀的话极易伤人。在发明了适用于开启瓶盖的起子后，又通过对锯齿不停地修改，最后确定瓶盖为21个齿时，打开时是最容易也是最安全的，所以，今天你所看到的所有啤酒瓶盖都有21个锯齿。

这种设计因为得到公认，所以很快在其他一些饮料包装中也应用起来，比如玻璃瓶装的可乐和雪碧瓶盖,也都应用了这一标准。

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瓶盖边缘有毛刺？这种酒多半是假的

315国际消费者权益日这天，扬州市市消协联合邗江消协在力宝广场举行大型现场咨询服务活动。市工商、物价、国检、邗江区市场监督管理局以及市区两级烟草、卫计委等政府职能部门及水、电、气等公共服务行业来到现场，为市民服务。

邗江区市场监督管理局念四分局局长陈祥焱是判定假酒方面的专家。他带来了诸多新查获的热门假酒二锅头、五粮液、茅台以及泸州老窖等。

陈局长介绍，以牛栏山二锅头为例，首先可以看瓶盖部分，牛头和麦穗图案是凸起的，用手一摸凹凸感很强;其次可以看瓶盖底部边缘是否光滑、与瓶体严合，很多假货是真瓶子假瓶盖，瓶盖边缘是有毛刺不光滑的;然后可以看瓶体，主要是看标签的颜色及字体，可以用手机拍照，放大以后看字的边缘是否有修改的痕迹。因为所有造假的印刷都是扫描真的底版、修片后制版印刷，只要放大看修改痕迹会很明显;还可以看标签背部的胶水印，真酒是机器刷胶，应该是平行的横条形胶印，目前市场上有一种背部先印上条状图案再刷胶的假牛栏山酒，仔细一看就能发现。

对于茅台酒、五粮液、泸州老窖等更高规格的假酒，其防伪码、包装是否完整、瓶盖处字之间的距离等都成为了重要的判断标准。如果包装有被动过的痕迹，那么你的酒可能是假酒。

红酒特别“浪漫” 有科学依据吗？

虽然我们并不常常把红酒与情欲放在一起讨论，但是红酒在许多浪漫的场景都是不可或缺的道具。但是，从科学的角度出发，红葡萄酒与高涨的情欲是否真的可以联系起来呢?

红酒与性欲

2009年，意大利的研究人员发表了一篇文章，指出红酒与性欲确实有所关联：他们对800个意大利女人进行调查，发现常喝红葡萄酒的女性在性欲方面比不喝酒或者喝其它种类酒精饮料的调查对象更高。

少量的酒精摄入，会增强人的性冲动。实际上不止性欲，酒精还会让人觉得饥饿和兴奋。这是因为乙醇会刺激你的大脑的一个原始部分，叫做丘脑下部，该部分位于脑干上方。丘脑下部负责控制人体的以下功能：体温、饥饿、激素水平、亲子依恋行为以及性欲。

根据统计，酒精对性欲的刺激功能，在女性身上更加突出。而且，只需要非常少量的酒精摄入就足以完成任务，而过量的饮酒则会适得其反，影响人体部分功能的发挥。

闻酒香就能激起性欲?!

除了喝酒之外，葡萄酒的香气也能让人体有所反应。在过去十年，已经有不止一项调查研究指出了香气对性欲的刺激，其中有许多香气都是葡萄酒里非常常见的。此外，与前述喝酒的情况相反，男人更容易被香气激起性欲哦。

容易激起女性性欲的香气

麝香、泥土气息、木质气息、甘草味、樱桃味等

也就是说，包含以上典型香气的葡萄酒更容易让女性性致勃发，这些香气在以下葡萄酒中比较常见：

内比奥罗(Nebbiolo)

巴贝拉(Barbera)

桑娇维塞(Sangiovese)

仙粉黛(Zinfandel)

黑比诺(PinotNoir)

容易激起男性性欲的香气

薰衣草味、焦糖味、奶油味、柑橘味、烘烤味、香草味等

由此而知，对于男人来说，以下品种的葡萄酒更加具备催情作用：

香槟

干型雪利酒

茶色波特酒

歌海娜(Grenache)

西拉(Syrah)

桃红葡萄酒

小知识：患有嗅觉缺失(Anosmia)症的人群往往性欲水平较低。

红酒催情的其他原因

除了酒精和香气之外，葡萄酒还有一些奇怪的成分使其充当催情剂的角色。

葡萄酒中含有非常少量的有机胺类(Amines)物质，巧克力也有这类有机成分，其中的苯乙胺(Phenethylamine)有助于脑内啡分泌，让人产生像谈恋爱般浪漫、愉悦的感觉。

葡萄酒含有的组胺(Histamine)可以增强性欲，提高警觉，同时还有助于减肥。但是，组胺还可能对敏感人群造成发炎、高血压等症状。因此，适量饮酒非常重要!

某些红葡萄酒，如美乐(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和品丽珠(CabernetFranc)等含有较高的有机胺类物质。因此，一瓶包含以上品种的法国波尔多混酿即使从科学的角度来说也称得上浪漫之酒。

葡萄酒杯设计有什么特别？如何选用？

一个好的酒杯会从视角、嗅觉、味觉上提升品酒的质素，没花纹图像的透彻外观可以让人清楚看见酒色、杯肚控制了香气及气泡的释放，杯缘则控制香气聚集的空间。

酒杯材质，水晶VS玻璃?

水晶含有矿物质，能加强容器硬度，所以可以造得透薄，但传统水晶有铅成份，最好使用无味清洁精进行手洗。注意酒不适宜停留于含铅水晶容器中太久，放置数日可能做成危害，但现在水晶中已经用镁、锌取代铅，所以直接放进洗碗机也可亦比较能承受酸性。

至于一般玻璃杯，材质会比较脆弱，所以会制作得较厚以弥补，放进洗碗机当然没问题。要直接从外观分别水晶及玻璃开来很难，于光源下旋转水晶杯，因其双折光性，会比玻璃杯晶莹通透，水晶一般都较重，敲起来的声像金属而且导热较慢不易影响酒液温度。

酒杯造型，有脚VS无脚?

杯柄是最不影响香气和口感的一点，但却可以避免手的温度传到酒中。杯肚和杯口才是重要一环，宽型杯肚令酒液接触空气面积更大，可以聚集香气，窄型酒杯可以减慢香气挥发，适合浓郁、辛香酒种，而杯口则控制了香气流量。

酒杯有多少种，要怎配合酒种呢?

1.无脚杯

用于轻松畅饮埸合，因为没有杯脚所以较容易保存、清洗，较不易损坏，一般适合较便宜的酒类侍酒，或者满桌食物时使用它也方便安全，亦避免了长期持杯的手温影响酒液。

2.红酒杯

为令红葡萄酒与空气有更大接触面提升醒酒速度，酒杯设计的共通点在于加大杯肚。波尔多(Bordeaux)杯以盛载赤霞珠(CabernetSauvignon)及美乐(Merlot)两种葡萄酿造的葡萄酒为主，此经典波尔多杯造型的杯缘平直，入口可避开舌头前段，将酒液送至舌头中段，减少单宁和口腔的接触以免遮掩了酒体触感。

适合红葡萄酒以黑皮诺(PinotNoir)葡萄为主的勃艮第(Burgundy)酒，外翻的杯缘入口后能引导酒液从舌尖流到舌头两侧，以增加酒液对口腔的接触，突出其细腻口感。黑皮诺的香气细致复杂，所以用上比波尔多杯大的杯肚，以加强香气挥发。

3.起泡酒杯

传统的香槟酒杯拥有最窄的杯肚能留住酒中气泡，不过阻碍了香气的聚集及释放。

然后有人发现原来配合白葡萄酒杯雷司令(Riesling)时，起泡酒竟比笛型杯(Flute)有更好的香气表现，于是开发出有渐缩窄长杯底、宽大杯肚和缩窄杯口的新型设计。增长气泡持久时间之余，保留香气挥发就是新型郁金香(Tulip)香槟酒杯的概念。

第三种是浅碟型(Vintage)杯，扁平设计加上特大杯口，用于喜庆场合及派对，香气不会久留适合用来干杯。

4.白葡萄酒杯

用于白葡萄酒或起泡酒，由于白葡萄酒当中极少单宁，因此不用接触空气来醒酒，因此较红酒杯杯肚窄一点，以便保持白葡萄酒饮用时所需的低温度及凝聚香气，其中经典杯型便是雷司令(Riesling)。

也有为霞多丽(Chardonnay)而设计的大杯口酒杯，采用勃艮第(Burgundy)红酒杯的原理，用以释放出馥郁又细致的香气细节。

5.甜酒杯/加强酒杯

因为用于加烈酒和甜酒只有90ml，与上述皆为150ml的杯种容量较少，较少侍酒量可减少酒精过度挥发而呛到了鼻。

马德拉(Madeira)适合杯口较小而杯肚较大的玻璃杯，因为这种酒杯可以有效挥发出酒香又可以保留散发时间。

波特(Port)用上阔杯肚的酒杯，让复杂的果香有足够的空间去展现。

法国酩悦香槟奢华瓶身设计

法国酩悦香槟诞生自1743年，法国酩悦香槟那独特的口感与迷人的芬香令无数人为之着迷，从诞生260多年来，法国酩悦香槟就是精彩与愉悦的代名词，法国酩悦香槟就是世界上首个国际化奢侈品牌。下面小编带领大家来鉴赏法国酩悦香槟奢华瓶身设计。

法国酩悦香槟的瓶身设计也堪称经典之作，圆润而光滑的线条，恍若柔和雅致却不失醇厚的口感，吸引众多时尚潮流人士的追随和拥戴。而此度推出的魅惑璀璨限量典藏级香槟的耀眼之处则在于它那一袭华美的新装典雅的瓶身上精心点缀了来自施华洛世奇(Swarovski)的珍贵水晶，为优雅入骨的法国酩悦香槟更添了几分璀璨光芒，将其奢华夺目的气质挥发到了极致。

酩悦香槟靓装酩悦香槟凭借对繁荣盛世的传统理解，将其18世纪伊始的奢华特质发挥到了极致。在那个奢靡成风的年代，法国宫廷成了世界顶级厨艺的竞技场，美酒与美食成了为盛世增色的无价之宝。无论文人墨客，还是名流淑媛，都尽情欢饮，通宵达旦，以此标榜他们极度奢华的生活方式。一边伏尔泰在吟诗作对，另一边却热闹地开了牌局。伴着让菲利普拉莫谱就的新曲的响起，人们跳起了独具创新且技巧复杂的对面舞。顿时，洛可可风格的厅堂内裙袂翩跹，在灯光的映衬下，满屋雕梁画栋，绫罗织锦。

酩悦炫金香槟杯架，是以当代设计手法诠释18世纪优雅风范的经典之作。她集现代感与魅惑力于一身，灵感来自于18世纪欧洲宫廷和贵族府邸中常见的水晶枝形吊灯。当时，水晶吊灯是营造晚会高雅氛围的点睛之笔。中世纪的炼丹士试图从其他物质中提取金子，而酩悦香槟却成功地将现代设计和陈年佳酿相融合，创造出精彩缤纷的完美时刻。

酩悦香槟酩悦晶彩极致水晶香槟，是酩悦香槟携手著名水晶品牌施华洛世奇(SWAROVSKI)，为酩悦无年份香槟特别设计的水晶装。纯净晶莹的施华洛世奇水晶镶嵌在妙曼流线的酩悦香槟瓶上，晶莹璀璨，光彩迷人。施华洛世奇以其成熟的技术，保证了这款酩悦酒瓶兼具华美水晶装饰又能维持最佳冰镇状态。

法国酩悦香槟的气泡与施华洛世奇的纯净水晶，共同折射出炫目而无穷变幻的璀璨光彩，为生活增添无限情趣。两个顶级品牌为了达到极致璀璨，而引发奇思完美结合，使晶彩极致法国酩悦水晶香槟成为名流巨子的追宠，成为奢华享受的名品。当酒杯悦耳的轻叩声与水晶的闪耀光芒的交汇时，星光闪耀的晶彩极致法国酩悦水晶香槟，将在这个年末派对季节生活中，成为光彩夺目、奢华高贵之星!

法国酩悦香槟不断为人们创造欢愉感受，展现奢华精彩，并凭借其独有的迷人光泽与非凡口感，在人们的记忆中留下了不容取代的香槟体验。

适量喝白酒养生是噱头还是有科学依据？

针对少数消费者认为白酒没有营养、不健康、对身体无益的现象，白酒专家从科学的角度论证：中国传统白酒中健康因子的含量远超葡萄酒，同时，白酒中富含种类繁多的酸、酯、醇、醛、酚类及其他芳香化合物及微量元素，它们是白酒质量的关键所在，同时也是对人体健康有益的物质元素。

1酯类

白酒中的主要香味物质，主要成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。它们对人体的作用如下;己酸乙酯具有降肺火，稳定心肺的功能;乳酸乙酯具有促进乙醇刺激大脑皮层，使人产生兴奋的作用;乙酸乙酯对乙醛有制约作用，它通过肾对人体不适应的物质加速新陈代谢功能;乙酸乙酯、乳酸乙酯被身体吸收后，水解或酶解成酸类，达到消炎扩张血管作用。

2酸类

白酒中的主要呈味物质。它们对人体的作用如下：乙酸具有扩张血管，延缓血管硬化的功能，并具有杀菌抗病毒的作用，促进胃液分泌，帮助消化，降血脂和胆固醇、扩张血管和延缓血管硬化，与丙三醇合用，可以祛除皮肤斑迹，光亮皮肤，富有弹性。乳酸是人体必需的有机酸，能促进双歧杆菌的生长，使人体的微生态保持平衡，抑制病毒促进有益菌生长，增强免疫力防止细胞老化等功效。酒石酸具有消炎抗病毒的作用;L-苹果酸具有止咳平喘的功效，用于治疗肝肺贫血、免疫力低、尿毒症、高血压等。

3多元醇

白酒中的主要甜味物质。丙三醇具有润滑肠壁的作用，滋润皮肤，加速皮肤血液循环消除沉积物，使皮肤光滑。环己六醇用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、胆固醇过高等病。

4酚类

阿魏酸是天然的抗氧化剂，也是近年来国际公认的防癌物质，被人体吸收后，具有抗血栓、抗炎镇痛、抗氧化、抗自由基等作用;4-甲基-愈创木酚、4-乙基愈创木酚等酚类具有预防疾病、抗衰老，促进人体健康的作用。

5吡嗪类

酿造类优质白酒中吡嗪类有三十多种，有预防心血管疾病作用，四甲基吡嗪又叫川芎嗪，其药理作用如下：1.扩张血管;2.轻度降压;3.改善组织循环;4.抑制血小板粘性聚集和血栓形成;5.抑制平滑肌细胞和成维细胞增生;6.调节酯类代谢抗脂质过氧化;7.调节免疫;8.抗组织纤维化，对肺及肝纤维化有一定的治疗作用，抑制肿瘤的生长。

微量元素与人体健康密不可分。因此，适量饮用有益健康不仅仅是商家吹嘘的空话。

一瓶葡萄酒里有多少葡萄？

一杯葡萄酒中含有的葡萄数量有多少呢?这是一个有趣但是又极难确定的问题，因为这个方程式中有好几个不确定性。

这个问题的核心在于，葡萄酒是一门关于农业的哲学。葡萄园中所做的任何决定都将决定一瓶葡萄酒的风味。树型管理和剪枝都会影响葡萄果实的成熟度，并且决定每束生长的葡萄数量。低产量不仅可以使葡萄果实风味集中，还可以改善葡萄的质量。葡萄成熟度越高，含糖量就越高，而糖分是在发酵过程中转化為酒精的必需原料。

那么，当一位葡萄农望向1英亩的土地时，他知道这片土地能够生产出多少瓶葡萄酒吗?

这是一个极好的问题。首先，1英亩或是1公顷是多少?1英亩在足球领域来讲约为273英尺，凌空踢球回跑的长度。1公顷则不到2.5英亩。

在酿酒师眼裡，每公顷可以出产几吨的葡萄。高端葡萄酒一般产量较低，若是遵循自然生物动力法，可能只能出产1吨的葡萄。葡萄农会菜用先进的工具来保证葡萄的产量，一般可以收获8吨的葡萄，因此葡萄酒的价格也不会很贵。基于地理风土和葡萄种类，决定平均产量的多重因素可能是葡萄树的行距、年份条件、葡萄种类或是葡萄的年龄。我们以3吨/英亩为例，这是全球一瓶优质酒的标准产量。

为了达到3吨的产量，我们将会需要种植至少566棵葡萄树。这个数量是可以根据以上列出的变量或是葡萄酒的种类而灵活改变的。我们挑选了一个例子来阐述为了酿造一杯你喜爱饮用的葡萄酒将会需要多少粒葡萄果实。

每一棵葡萄树可以出产约40簇葡萄，我们的预期产量是8,000簇/吨或者24,000簇/英亩。1吨的葡萄果实可以生产约170加仑的葡萄汁，或者说是不少于3桶的葡萄酒，每一桶酒大约有60加仑，最后可以产出25箱或是200瓶葡萄酒。

为了更形象地对比，我们以加仑为单位，一箱葡萄酒等于2.4加仑。一瓶标准的葡萄酒是750ml，可以倒满5个标准酒杯。

这样你必须破碎600至800粒葡萄来酿造一瓶酒。如果我们用700粒葡萄的葡萄酒均分為5杯，一杯葡萄酒就含有约2簇葡萄，也就是140粒葡萄。换而言之，一瓶葡萄酒约等于1.2公斤的葡萄果实!!!

品多品少，这是个问题

科学研究发现，在品鉴葡萄酒的时候，量多量少会影响人对葡萄酒风味的感应程度。

研究者称，在品酒的时候，饮用的量对葡萄酒的口感影响很大。在品鉴霞多丽(Chardonnay)的时候，量要少;而品鉴雷司令(Riesling)时，量要大一些。这是因为，不同量的葡萄酒在口腔里会释放出不同类型的化学物质。

比如，小饮一口白葡萄酒可以在口腔里产生杏仁和橡木的风味，而大口饮用同一款酒会产生柑橘的风味。

葡萄酒大师协会的成员玛西亚沃特斯(MarciaWaters)告诉《周日电讯报》(TheSundayTelegraph)：这项研究工作或许可以给我们提供一些关于如何进行葡萄酒品鉴的参考。

我觉得很多品酒师也许都找到了最适合自己的品鉴方法，但他们并没有真正意识到自己在品鉴葡萄酒时到底可以辨别出哪些化合物。

研究员宝拉皮翁比诺博士(DrPaolaPiombino)说，小口品酒可以让人更好地感受到霞多丽、赛美蓉(Semillon)和长相思(SauvignonBlanc)的风味元素，而大口品酒可以更好地感受到雷司令和琼瑶浆(Gewurztraminer)的风味元素。

皮翁比诺博士的研究报告发布在《国际食品研究》期刊上。

一瓶葡萄酒里有多少颗葡萄？

一瓶葡萄酒可以倒几杯酒呢?或者有些人更想问：一瓶葡萄酒里到底有多少颗葡萄?

在有些地方，一瓶酒到底能倒上多少杯酒并不是一个准数。杯装酒的量实际上会控制在90-180ml，因为酒的酒精度通常会在5.5%-21%之间。

在澳大利亚，餐厅酒吧会根据不同的酒精含量来提供葡萄酒，比如说，一瓶西拉葡萄酒会被分成8~9杯来卖，而一瓶德国雷司令会被分成4~5杯来卖。澳大利亚消费者联合会(ConsumersFederationofAustralia)为此也提出用一种有刻度的玻璃杯来代替现在的餐厅酒杯。好吧，在这里喝酒感觉像是在实验室里喝酒，实在是不太cool啊。

葡萄酒小数据

通常来说，2个人喝完一瓶酒需要2.5小时。如果你在成年之后每周喝一瓶酒，你将消费2970瓶葡萄酒;如果你在成年之后每天晚上喝一杯葡萄酒，你将消费4160瓶葡萄酒;

一瓶葡萄酒大概有750卡的热量(根据不同品种在460-1440卡浮动)，干型葡萄酒含零脂肪以及0-2克碳水化合物，甜型葡萄酒也不含脂肪，但含有3-39克碳水化合物。

一瓶葡萄酒有多重?

一瓶葡萄酒大概有2.65磅(约1.2kg)，一瓶酒中含有有1.65英镑(约0.74kg)的葡萄，酒瓶一般重50%。

葡萄酒生产数据

世界上大概有1368种被承认的葡萄品种，赤霞珠是世界上种植最广泛的品种。

一瓶葡萄酒中约含520颗葡萄(根据不同品种在300-900之间浮动)，平均在每瓶酒中有5.5串葡萄，一加仑相当于5瓶葡萄酒。在美国，一个人可以生产200加仑(约750升)葡萄酒。

一个标准体积的酒桶通常可以生产295瓶葡萄酒，一吨葡萄可以生产600瓶葡萄酒，一英亩葡萄田可以出产600-3600瓶葡萄酒。

葡萄酒酒标设计概览

葡萄酒的酒标，可以说是除了葡萄酒的品质之外最重要的东西了。根据美国的一项调查，无论你是偶尔买酒的普通消费者，还是葡萄酒发烧友，绝大部分消费者在选购葡萄酒时都会受酒标设计的影响。

年轻人更关心酒标设计

在法国这样的旧世界葡萄酒生产国，当地的法规对一款葡萄酒的酒标上面应该包含什么样的信息有着非常具体而严格的规定，但是在美国、澳大利亚等新世界产区，酒标设计的相关法规要宽松得多，这在一定程度上让酒标的地位更加突出。

对于年轻人来说，酒标设计尤其重要。2015年嘉露酒庄(Gallo)的一项调查显示，千禧一代(约1981年～2000年之间出生的人群)出于酒标设计而做出购买决策的比例要比他们的父辈高4倍!此外，上一代消费者往往关注酒标上的产区、品种等信息，而千禧一代则更关心酒标设计的原创性和个性。

葡萄酒行业里常常有一种陈旧的观念，认为年轻人消费能力不足，因此不需要太在意他们的想法。实际上，收入相对较低的年轻人在购买消费品时却更加舍得花钱。目前，已经有许多新世界的酒庄意识到酒标也可以是非常强大的营销工具。

蓝色酒标不可取

鲍勃约翰逊是一名居住在美国加州的酒标设计师，在业内已经有40年的设计经验。在他看来，如今的葡萄酒行业竞争更加激烈，因此酒标设计师也要更加努力地工作才能在竞争对手中脱颖而出。

酒标的设计并不仅仅是比拼谁可以将更加出色的设计放入酒标之中。首先，我们必须强调一个非常基本而又重要的事实：无论你怎么包装它，葡萄酒本质上仍然是一种农产品，是一种人们可以放入嘴里的商品。因此，酒标的任务就不仅仅是带来引人注目的设计，而且要有合适的字形、优质的纸张以及相宜的颜色，除了好看之外还要让人产生想要喝下去的欲望。

例如，约翰逊认为，蓝色的酒标对葡萄酒来说可能会带来麻烦，因为你很少在食物中看到蓝色。

在色调的运用上，凯歌香槟(VeuveClicquot)则是一个很正面的例子。其标志性的橙色酒标是业内公认的成功设计，让人过目难忘。凯歌的母集团LVMH甚至为酒标注册了专利，并将许多使用相似设计的酒庄都告上了法庭。

酒标图案

非常廉价以及非常高价的葡萄酒都有一个共同点，那就是设计非常简洁的酒标，虽然他们的初衷并不一样。

廉价酒的酒标需要尽量做到简单，一方面是因为成本所限，无力聘用有名的设计师;另一方面，则是尽量规避像上文所提到的LVMH这样的大公司提出的侵权法律诉讼。此外，这些廉价酒的目标消费者也不会过于关心酒标的设计，他们需要的是低廉的价格以及过得去的品质。

贵价酒的酒标设计则是为了避免繁复的图案影响到品牌的展现。虽然同样是简洁的酒标，贵价酒酒标的用料可就高级得多了，例如纸张和印刷的质量等。

对于酒标图案来说，在酒标中使用动物图案是个非常冒险的行为。一些动物如蛇、青蛙等普遍都会引起消费者的反感。

此外，一些会让人联想到不愉快气味的图案(例如鞋子)也应该尽量避免使用。

总而言之，出色的酒标设计可以吸引消费者的注意，一款平庸的葡萄酒也可以借着酒标的魅力而提升销量。但是，酒标的力量毕竟只是暂时的，想要通过酒标来糊弄消费者，最多只能成功一次。毕竟一款葡萄酒的内在品质才是吸引消费者一次又一次购买的本质原因。

一瓶葡萄酒里到底有多少颗葡萄？

一瓶葡萄酒里到底有什么呢?或者有些人更想问：一瓶葡萄酒里到底有多少颗葡萄?

其实在有的地方，一瓶酒到底能倒上多少杯并不是一个准数。杯装酒的量实际上会控制在90-180ml，因为酒的酒精度通常会在5.5%-21%之间。在澳大利亚，餐厅酒吧会根据不同的酒精含量来提供葡萄酒，比如说，一瓶西拉葡萄酒会被分成8~9杯来卖而一瓶德国雷司令会被分成4~5杯来卖。澳大利亚消费者联合会(ConsumersFederationofAustralia)为此也提出用一种有刻度的玻璃杯来代替现在的餐厅酒杯。好吧，在这里喝酒感觉像是在实验室里喝酒，实在是不太cool啊。

葡萄酒小数据?

通常来说，2个人喝完一瓶酒需要2.5小时

如果你在成年之后每周喝一瓶酒，你将消费2970瓶葡萄酒

如果你在成年之后每天晚上喝一杯葡萄酒，你将消费4160瓶葡萄酒

一瓶葡萄酒大概有750卡的热量。(根据不同品种在460-1440卡浮动)

干型葡萄酒含零脂肪以及0-2克碳水化合物

甜型葡萄酒也不含脂肪，但含有3-39克碳水化合物

一瓶葡萄酒有多重?

一瓶葡萄酒大概有2.65磅(约1.2kg)

一瓶酒中含有有1.65英镑(约0.74kg)的葡萄

酒瓶一般重50%

在2012年，欧盟出口157万磅(70.65kg)的瓶装葡萄酒到美国(包括瓶重)

一些生产数据

世界上大概有1368种被承认的葡萄品种

赤霞珠是世界上种植最广泛的品种

2010年，世界葡萄酒生产总量足够提供每个人5瓶葡萄酒

一瓶葡萄酒中约含520颗葡萄(根据不同品种在300-900之间浮动)

平均在每瓶酒中有5.5串葡萄

一加仑相当于5瓶葡萄酒

在美国，一个人可以生产200加仑(约750升)葡萄酒。

一个标准体积的酒桶通常可以生产295瓶葡萄酒

一吨葡萄可以生产600瓶葡萄酒

一英亩葡萄田可以出产600-3600瓶葡萄酒。

美国葡萄酒到底有多少个“索诺玛”？

对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对索诺玛(Sonoma)这个词也不陌生。没错，美国葡萄酒以加州(California)产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛。然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几种表述的索诺玛，这些索诺玛之间有什么关联吗?

1.索诺玛县(SonomaCounty)

图片来源：SonomaWine

索诺玛县位于加州北部，距离旧金山(SanFrancisco)金门大桥北部仅30公里，其西侧面临太平洋，东侧挨着纳帕谷(NapaValley)，南部紧邻马林县(MarinCounty)、依傍着圣帕布鲁湾(SanPabloBay)，北部为门多西诺县(MendocinoCounty)和莱克县(LakeCounty)。这里是加州葡萄酒的摇篮，幅地面积比纳帕谷整整大了2倍，整体气候条件也比纳帕谷更为多样，有着更为细致独到的微气候条件。

索诺玛县是美国重要的法定种植区(AmericanViticulturalAreas，简称AVA)，其范围内的法定AVA子产区多达17个，包括知名的索诺玛谷(SonomaValley)、骑士谷(KnightValley)和亚历山大谷(AlexanderValley)等，下文将提及的索诺玛海岸(SonomaCoast)和索诺玛山(SonomaMountain)亦是索诺玛县产区重要的AVA子产区。

2.索诺玛海岸

索诺玛海岸产区起于索诺玛县北部的门多西诺县，沿着西侧太平洋海滨地带一直向南延伸至圣帕布鲁湾。由于紧挨着太平洋，受海洋湿润水汽的影响较大，该产区气候凉爽，雨水较多，其年降雨量是索诺玛县东部子产区的2倍。这里纬度较低，光照热量充足，大多数葡萄园都位于雾线之上，葡萄成熟度佳。索诺玛海岸产区建立于1987年，拥有4,725英亩的葡萄园，主要种植了霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)，出产的葡萄酒风格类似于法国勃艮第(Burgundy)葡萄酒的明快雅致，但又有着惊人的浓郁度和优雅酒体。