立夏养生你们那里吃什么？

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立夏养生你们那里吃什么？

2020-09-22

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今日9:42，立夏。立，建始也;夏，假也。万物至此皆已长大，故名立夏。自此日照渐长，温度升高，雷雨增多。立夏后北方气温回升很快，但降水仍不多;而江南则正式进入雨季。饮食上则宜清淡少盐，多吃蔬菜和水果。准备好了吗?酒业君和你一起迎接夏天!

一杯小酒送春归醉里迎夏

无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。吴藕汀在《立夏》这首诗中如此感叹。在江浙一带，有着这样的习俗人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。可谓一杯小酒送春归，真是满满的江南诗意。

在台州，有着醉夏的习俗。立夏节时采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌以麦面粉做成薄饼，在平底锅上摊成麦煎，裹荤素肉菹吃。这天不会吃酒的人也多少喝一点，或吃糯米酒酿，以尽醉才歇，称为醉夏。

而吃立夏蛋的习俗更为普遍，这里也有讲究茶叶蛋应该趁热吃，绍兴酒也少不了，吃蛋时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，醉人醉心。

不管各地习俗如何，夏日就在这绿叶繁花中，伴着花香酒香而至，当然了，每个节日都少不了可口的美食。

祈求丰收吃蛋补夏又是一个吃货的节日

夏季是农作物进入旺季生长的一个重要节气，在古代对立夏这天非常重视。帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。迎夏时要穿红色的礼服，配朱红色的玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求。

当然啦，这也是一个吃货的节日!

为了迎接夏天，有些地方有吃立夏蛋的习俗，江浙有转蛋、碰蛋、绘蛋等民俗，认为立夏吃鸡蛋能强健身体，称补夏，祈祷夏日平安。立夏前一天，家里就用茶叶末或胡桃壳煮鸡蛋或鸭蛋，蛋壳慢慢变红，满屋弥漫着香味。江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。还有吃立夏饭的，在米饭里加上笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有五谷丰登的意思。

此外，还有立夏饭：食嫩蚕豆，煮豌豆糯米饭;吃健脚笋，希望如春笋般双腿有力，能涉远路;立夏九荤十三素：九荤为鲫鱼、咸蛋、螺蛳、卤虾等，十三素为樱桃、梅子、笋、蚕豆、黄瓜

不如留言告诉酒业君，你那里立夏吃啥?wWW.jIUku365.com

立夏养生小贴士：四要四不要一定要牢记

从养生的角度看，立夏后，人体要顺应天气的变化，重在养心。所以，在立夏之季要做好精神养生，做到神情安静、笑口常开、自我调节、制怒平和。绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等都可以调节精神，保持心情舒畅，不妨试试哦!

养心之外还要养生，进入夏季，雷雨增多，气温明显升高，人体的新陈代谢也在加快，能量消耗大，容易出汗，而出汗会丢失水分、水溶性维生素等微量营养素。高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。因此，应合理安排作息时间，及时补充营养物质。在夏季饮食中，应注意四要四不要。

1.要天天蔬果，不要油腻食物。

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，含有丰富的维生素、矿物质及有益健康的植物化学物，天天食用，可以增强免疫力、有益心血管健康和预防癌症。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。

2.要足量喝水，不要含糖饮料。

水是人体内含量最多的物质，约占成年人体重的60%~70%，血液中大部分物质都是水分，肌肉、肺、大脑等组织和器官中也含有大量的水分。水在体内还起着物质运输、调节体温和润滑等作用。因此，每天要足量喝水。应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。

研究发现，过量消费含糖饮料会增加龋齿、肥胖的危险，对健康带来负面影响。所以，要不喝或少喝含糖饮料。

3.要吃熟食，不要吃过多生冷食物。

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到三无摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。

有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

4.要充足睡眠，不要熬夜懒床。

立夏以后天黑得晚、亮得早，人们往往容易晚睡早醒，造成睡眠不足，白天常打盹。要根据节气变化，生活规律，充足睡眠。有条件的话，中午小睡一会儿，尤其是老年人要通过午睡来补充睡眠。中午没午睡习惯的人，可听听音乐或闭目养神，以保证饱满的精神状态和充足的体力。

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喝酒时不能吃什么菜

喝酒时不能吃什么菜?男人一般因为各种原因，都少不了喝酒。就像大家都知道吸烟有害健康一样，大家也都知道喝酒有害健康。有些场合确实无法避免喝酒，但是即便要喝，也要健康喝酒。下面来看看喝酒时不能吃什么菜。

喝酒时不能吃什么菜腊肠和咸肉

熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺，当酒和这两种食物溶解在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会加大。所以喝酒的时候，尽量不要将腊肠和咸肉一起吃。

喝酒时不能吃什么菜烤肉烤串

烧烤类食物经过长时间的烧烤，其营养成分和蛋白质已经大量流失，还很容易产生致癌物。而人体摄入酒精之后，会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜。这时吃烤串，烤串的致癌物质会很容易被吸收，增加人体患癌的几率。

喝酒时不能吃什么菜凉粉凉皮

喝酒后不宜吃凉粉，这是因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害非常大。此外，明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起会增加肝脏的负担。

喝酒时不能吃什么菜生鱼刺身

生冷海鲜中，含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1，如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。如果要是在喝酒的时候，大量食用这些生冷海鲜，人体缺乏维生素B1的情况会更加严重。

白酒养生知识白酒与养生

众所周知，贵州茅台镇酱香型白酒是养生白酒的首选，中国白酒采用固态蒸煮，固态发酵、固态蒸馏精心酿制而成，是世界上独一无二的蒸馏酒，传统工艺酿造的白酒是中国非物质文化遗产，世代传承，有着中国传统文化的深厚根基，代表着中华民族几千年积淀的养生文化。近年来，白酒的营养、饮酒与健康已成为热门话题，茅台镇酱香型白酒作为最有利于健康的白酒倍受关注。

一、白酒与医药

大家都知道，白酒的起源由来已久，关于白酒的作用，有句话叫做酒为百药之长，它出自《汉书食货志》，这是古人对酒在医药领域应用的高度评价。酒在医学上的应用，也是我国医药学的一大发明。

我们的祖先在饮酒的过程中，发现了酒能通血脉，散湿气，行药势，杀百邪恶毒气，除风下气，开胃下食，温肠胃，御风寒，止腰膝疼痛等作用。同时用酒入药还能促进药效的发挥。

二、白酒与养生

饮酒之所以能够从古流传至今，长久不衰，究其原因与酒的有益养生作用还是密不可分的。在日常生活中，只要能够掌握分寸，控制酒量，保证饮酒适度，酒对于我们的身体健康,还是能够起到一定的积极作用的。具体来说，饮酒对人体健康的有益作用，主要有以下几个方面：

1、补充营养

许多酒饮品中都含有一定的营养成分，既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。人体所必须的多种营养物质蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。

白酒在烹饪上的作用也很独特。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做调味品，可以使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。

2、促进消化

酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。

3、保护心血管

适量饮酒还能起到降低胆固醇的作用，而且具有扩张血管、促进血液循环等功效，从而可达到保护心血管的效果。

茅台镇白酒的秘密全部让你们看光了

匠心永存

我们以为传统已消逝，匠人却用一生传承工匠精神，很多时候我们都需要一颗匠心，时间会在不经意的时刻回馈你。

“人们常说坚持是一种难能可贵的品质，用半生时光酿酒的师傅一定受得起这句话”。

无忧酿酒大师：邬家高

茅台镇2.5平方公里酱香核心产区

精心劳作

双手劳作，是对生活最好的记录，蒸煮、摊晾，动作游刃有余，放慢工业化带来的速度只为延长时间，因为这足以决定酒体回味的长度。

似乎早已被驯服的微生物，最大程度的配合着酿酒师，糖分分解尽在掌控，青石板也从未辜负过使命。

经典永驻

酒香足以让你醉上半晌，但你还需等待陶坛存酒，你得耐得住性子，经历岁月的陈酿。

最后完成现代工艺，与传统手艺的交接，每一滴酒里都潜藏着酿酒师的智慧。

何以解忧，唯有无忧

无忧酒厂位于被誉为“中国第一酒镇”的茅台镇赤水河畔，这里拥有得天独厚的水源、气候、土壤、微生物群等自然条件，公司与驰名中外的茅台酒生产企业隔河相望。

2007年，“无忧酒”荣获广州“国际酒类博览会金奖”；2008年，无忧酒荣获“贵州省著名商标”称号。

陪老爸，满饮这杯酒

胃瞒不住想念，酒藏不住思念。让时间慢一点，让酒杯满一点，现在我陪你远走，儿时你把我搀扶，月满杯也满。

儿时你是我的一片天，当你老了，我想做你的“拐杖”，当你的“靠山”。

爱老妈，就多回回家

妈，想你了！一个人在外，胃总瞒不住对家里饭菜的想念，酒后才明白自己离家多远。

经历饭局和无奈的应酬，经历了事业上失败时，一杯接一杯的放纵，你没让她知晓，因为你知道。她，是不放心妈妈。

放慢追逐的脚步，

朋友小酌，亲友团聚，父母增寿。让欢乐的时光慢一点，让陪伴的时间多一点更愿共饮此酒，从此无忧。

吃什么抗氧化？不妨试试这款女士营养软糖！

爱美人士肯定不会对抗氧化这个说法感到陌生，毕竟抗氧化是目前最热门的护肤理念。抗氧化是指抗氧化自由基的简称，除了我们每天的呼吸外，外界污染、放射线照射等因素都会不断的在体内产生自由基。科学研究表明，衰老其实与过量自由基的产生有关联。

因此，可以说找到切实有效的抗氧化方案，等于跑赢时间，就可更好的维持肌肤的健康好状态。

那么日常生活中吃什么可以帮助我们身体抗氧化呢?

一、番茄

番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃，虽然经烹调或加工过的番茄中所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

二、葡萄

葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力也很强。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此,在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，既抗老化，又可以促进睡眠，何乐不为?

三、蓝莓

莓类水果富含胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质。而且外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓中所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。

四、菠菜

菠菜因富含胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。

除了吃果蔬外，还可以从一些补偿维生素C的产品中摄取每日所需。例如，试试汤臣倍健女士营养软糖中的针叶樱桃维C软糖!这款女士软糖每粒含有维生素C20mg，相当于一颗90g柠檬的含维C量，原料所采用针叶樱桃进口自巴西，巴西是全球知名的优质针叶樱桃产地，针叶樱桃品质高。针叶樱桃被誉为维C果王，每100g富含维C超过1000mg，是柑橘的35倍，草莓的21倍，也比被认为维生素C极高的猕猴桃高16倍，其营养吸收和生物利用率远超其它来源维生素C。

想要肌肤抗氧化?除了日常生活中多摄入蔬果外，还可以试试汤臣倍健的女士营养软糖，轻松补充维生素c，协助肌肤抗氧化!

你们是否知道葡萄酒瓶底凹槽到底有着什么样作用呢？

现在的很多葡萄酒爱好者人们都是比较关心葡萄酒的口感品质和价格方面的内容，而对于葡萄酒瓶却不重视的，那么，你们是否知道葡萄酒瓶底凹槽到底有着什么样作用呢?下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

坊间一直流传着关于红酒酒瓶底部凹槽的传言，一种说法式凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好。而另外一种见解则认为，凹槽的存在是为了减小瓶内固有空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。然而种种传言或多或少有其根据，但却并非是对这小小凹槽的正解。

大家知道凹槽的实用价值吗?

红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，需要使用木编式的滤网过滤酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽处让沉物与单宁结晶体沉淀在红酒酒瓶直立时使沉淀物落于瓶底凹槽处，以减少高级葡萄酒液内的杂质。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。

凹槽的存在也令瓶子在醇化过程中更容易固定。而与次相关的还有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易转动。早期的葡萄酒，是需要定期滚动的(通常是插上滚轴於瓶凹槽底处，每天两次至三次每次20-30度圆周式之滚动，以触动酒液的发酵)(外国人称作唤醒葡萄酒沉睡中灵魂)因此，凹槽处也有插上滚轴的用处。

此外，凹槽还会防止酒瓶爆炸。凹槽结构的瓶子结构非常牢靠，凹坑的曲线使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。

大家知道凹槽的美学价值吗?

其实，凹槽的出现也逐渐成为红酒礼仪及审美上一环。在国外，正规的倒酒方法，比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身，这样倒酒显得更加专业和优雅，不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练，否则，会不小心将酒瓶摔碎。而单单从美学上说，富有变化的凹槽设计更加适合对葡萄酒有美的要求的爱好者。其实，多数葡萄酒爱好者都有自己摸凹槽感受一瓶红酒的习惯。

关于凹槽的一个坊间传言是，凹槽越深越能表示一瓶酒越好。其根据大概是，以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非aoc等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。中深度凹槽酒瓶通常是aoc以上等级存放酒龄约3-7年。高深度酒瓶(一般称高瓶):用来存放5-10年，甚至更久年份的高等级葡萄酒。不过这个根据完全适用于当下，因为酿酒技术的革新，凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要，用凹槽区别酒的质量也并不具有绝对说服力。在质量保证的前提下，酒的好坏还是在于消费者自己的体验，与凹槽没有必然联系。

相信大家在看了上面的内容后，都应该知道道葡萄酒瓶底凹槽到底有着什么样作用了吧，葡萄酒瓶的知识内容也是有很多的，大家不要过于轻视葡萄酒瓶，好了，以上的内容就先说到这里了。

小酌怡情，爱喝酒的人应该多吃什么好

在读书时期那些往往长得小清新又或者是一本正经的男神们，往往在进入社会后被酒精摧残得认不出当初帅气的模样。虽然外表可以不在乎，但是身体才是革命的本钱。那么，本期酒文化了解爱喝酒的人应该多吃什么好。

可能感兴趣》》中国酒文化的起源

经常饮酒的人，肯定会对自己身体有所伤害，这是不可避免的，特别是肝脏，因为肝脏是解酒的地方。你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。

饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐。吃一些发面类的食物（面包、馒头等）

喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。

你可以在饮酒前尽量食用一些东西，不要空腹饮酒。并且在饮酒时可以食用含油脂比较高的食物，这样可以在胃内形成一种保护膜。延缓酒精的吸收。可能会对你的身体好些。

吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。吃一些猪肝，菊花。枸杞这些，可以达到补肝肾的效果最好是少喝酒。

可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。

经常喝酒的人可以多吃鲜橙、甘蔗、杨梅以及蜂蜜，蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，本身有肝病的朋友说不宜喝酒的。无论喝酒后吃什么，都已经对肝脏造成一定程度的损害，长期饮用还会导致酒精肝的发生，严重危害生命健康，因此建议大家适量饮酒。

小酌怡情爱喝酒的人应该多吃什么好？

饮酒前先喝一杯牛奶、酸奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐。吃一些发面类的食物(面包、馒头等)

吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素;但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。吃一些猪肝，菊花。枸杞这些，可以达到补肝肾的效果最好是少喝酒。

冬季吃什么增加免疫力？蛋白粉什么牌子好？

冬季天气寒冷，对于免疫力低下的人来说，就非常不友好。免疫力低的人在冬季非常容易感冒、流鼻涕。我们都知道，想要远离感冒就要增加自身的免疫力。那么冬季吃什么增加免疫力呢?下面就来介绍几种可以增加免疫力的食物。

1.蘑菇

蘑菇不仅营养丰富，还非常美味，蘑菇中富含多种矿物质、蛋白质、维生素等营养物质，其中的营养物质能够增强免疫细胞(T细胞)的功能，从而可以增强人体的免疫力。冬季吃蘑菇也非常的合适，可以煮一些蘑菇汤，抗寒还能够提高免疫力。

2.牛肉

牛肉是很多人冬季必吃的食物了，不仅好吃，还非常的抗寒。牛肉中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素B族等营养素，能够提高人体的抵抗力。所以，在冬季可以适量的吃一些牛肉，来增强身体的抵抗力。

3.奶酪

奶酪中含有多种营养，比如含有蛋白质、多种矿物质等，其中铜的含量比较丰富，而铜是免疫系统的主要能量源。所以可以适量的吃一些奶酪，也可以起到增强免疫力的作用。

4.水萝卜

水萝卜中含有丰富维生素C和钾，可以缓解压力，激活免疫系统。同时水萝卜中富含纤维素，对肠胃也有很大的好处。冬天吃水萝卜可以炖汤喝，也可以煮火锅，还可以凉拌着吃，吃法多样。

5.大蒜

大蒜中含有的大蒜素具有消毒杀菌的作用，经常吃一些大蒜可以降低感冒的几率，提高人体的免疫力。吃大蒜时可以，将大蒜捣碎做成蒜泥，在做凉菜、蘸料时可以放一些蒜泥一起食用，效果会好一些。

除此之外，还可以食用蛋白粉来增强免疫力。蛋白粉中富含优质的蛋白质，而蛋白质是免疫力系统的物质基础，食用蛋白粉可以快速补充优质蛋白质，能够促进抗体和免疫细胞的合成，从而可以增强免疫力。那么蛋白粉什么牌子好?

现在蛋白粉的产品有很多，关于蛋白粉什么牌子好，这里推荐高蛋白、高吸收率的汤臣倍健蛋白粉。

汤臣倍健作为中国膳食营养补充剂的标杆企业，拥有先进的设备和成熟的技术，产品品质更有保障。汤臣倍健蛋白粉精选新西兰乳清蛋白和非转基因大豆蛋白，动植物双蛋白合理配比，弥补了单一植物蛋白质营养不充分的缺点。其中蛋白质含量高达80%，消化吸收率达到90%以上，非常利于人体吸收，能够快速补充身体所需的蛋白质。每天只需要一勺，温水冲泡，搅拌均匀就可以食用，简单又营养!

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烈酒醉人，药酒养生——冬令养生“酒”法

酒，本身具有通血脉、行药势、温肠胃、御风寒之功效，与药相配伍，可以大大增强药力，既能达到防治疾病的日常保健功效，还可用于病后的辅助治疗。
而所谓药酒，一般是把植物的根、茎、叶、花、果和动物的全体或者内脏，或者某些矿物质成分按照一定的比例浸泡在适当浓度的酒精、白酒、黄酒或者葡萄酒中制成。
药酒的分类
据上海市华东医院中医科的主任介绍，药酒按照功效的不同，可以分为两大类：
一类是借以祛风散寒、舒筋通络达到治病目的的药性药酒。如木瓜酒、风湿酒、五加皮酒和三蛇酒等。这类药酒因为是以治疗疾病为目的的，其中有很多的配伍禁忌，都应该先向专业医生咨询。
另一类则是以补气养血、滋阴壮阳、温肾补脾为目的的补虚强壮型的补性药酒。这类药酒根据功效的不同，又可以分为很多种，如补益气血的十全大补酒、桑椹酒；滋阴补血的当归酒；温肾助阳的参茸酒、龟龄酒；健脾养胃的十二红药酒；补心安神的猴头酒、五味子酒等等。

药酒DIY
冬季，随着气温的不断降低，为了维持机体内的热量，身体里的气血循环都会自然而然地有所减缓。所以，补气养血，一直都是冬季滋补的重点。
这里，我们就为大家介绍四款方便在家自行泡制的补气养血药酒。
人参枸杞酒
【材料】人参6克，枸杞子100克，熟地30克，冰糖100克，白酒2000克
【功效】益气、补血、安神
【服用】每日早晚一次，每次15～30克
【制作】
1．将人参、枸杞子、熟地装入布袋并用线扎紧袋口，放入盛装白酒的容器中，密封保存；
2．15天后，用细纱布将浸泡后的酒过滤，除渣留下过滤后的酒液；
3．将冰糖溶入适当水中，在火上加热熔化至黄色，关火冷却；
4．将冷却后的糖水加入到酒液中，搅匀，静置；
5．15分钟后，再用另外一块细纱布过滤，将过滤后的酒收入容器即可。
【禁忌】服用此酒时，忌食茶与萝卜。

党参黄芪酒
【材料】党参、大枣、黄芪各50克，山药、茯苓、扁豆、白术、甘草各30克，白酒2000克
【功效】补气、健脾、养血
【服用】每日早晚空腹温饮一次，每次15～25克
【制作】
1．将所有的药物都研磨成粗末，装入细纱布袋中，扎紧袋口备用；
2．将白酒倒入小瓦坛中，放入药袋，加盖密封，放置阴凉干燥处；
3．每天摇动一次瓦坛；
4．15天后，开封，取出药袋，用细纱布过滤一遍，留下的滤液即可饮用。

补血顺气酒
【材料】天门冬、麦门冬各20克，怀地生黄，怀熟地黄各62克，人参、枸杞子各15克，砂仁5克，木香3.8克，沉香2.8克，白酒3750克
【功效】气血双补
【服用】早晚饮用，每次不要超过15克左右
【制作】
1．将酒倒入瓷坛内备用；
2．将所有药材都研磨成粗末，装入布袋中，放入酒坛；
3．浸泡3天后，用文火隔水煮直到酒色转为黑色即可；
4．继续浸泡1～2天后，即可饮用。
【禁忌】忌与萝卜、葱、蒜同食。

五味扶衰酒
【材料】五味子、柏子仁、丹参各30克，桂圆肉、党参各50克，白酒2000克
【功效】补气血，滋肺肾，养心安神
【服用】每日早晚各一次，每次15～25克
【制作】
1．将所有药物混合研磨成粗末，装入细纱布袋，扎紧，放入酒坛；
2．将白酒倒入装了药包的酒坛，加盖密封，放置在阴凉处；
3．每天早晚摇晃酒坛2次；
4．两周后开封，取出药袋，过滤澄清即可。

TIPS:10种不能饮用药酒的情况
1．患有出血性疾病
2．有发炎症状
3．患有呼吸器官疾病
4．支气管炎患者
5．肝炎患者
6．溃疡患者
7．肺结核患者
8．患有口腔炎
9．高血压患者
10．癌病患者

超市药酒架
对大部分人而言，自己动手泡制药酒，也的确是比较麻烦了一点。而以前市面上常见用蛇蝎等动物泡制成的养生药酒，又让不少人望而却步；为了让更多的人能够选择适合自己的药酒，目前各大酒业公司，也都纷纷推出了各式各样的比较温和的滋补酒。

杞浓65.00元/750ml;10度32.00元/750ml;40.00元/500ml
杞浓采用纯正宁夏鲜枸杞鲜果，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的效果。

和酒5.90元/50ml3年陈;14.90元/50ml5年陈
采用传统三年陈黄酒为酒基，以科技手段，融入枸杞子、蜂蜜，含有氨基酸、维生素、有机钙等多种营养物质，经常饮用有助于提高机体免疫力。

致中和五加皮简装：5.80元/500ml;精装：7.50元/500ml
选用五加皮、当归、党参、玉竹等29味名贵中药材，具有活血抗寒、补气神的保健养生功效，对风湿、关节炎、腰酸背疼、四肢乏力、手脚冰凉、睡眠不好、精神不佳均有良好的作用。

致中和每日养生酒22.00元/500ml
采用传统经典配方，利用现代高新技术研制技术，在优质白酒里添加肉桂、丁香、益智仁等中药材，集药香、酒香于一体，具有自然调理、四季养生的保健功效。

椰岛鹿龟酒65.00元/700ml
享有“中国滋补保健第一酒”之称的椰岛鹿龟酒，是根据宫廷秘方“龟鹿二仙膏”，由鹿茸、鹿骨胶、龟板胶等多味名贵中药制成，不但酒香醇和，口感浓郁，而显著的抗疲劳和调节免疫等多种养生保健功能，也让它成为我国目前市场上销量最大的滋补保健酒。

俏雅梅酒15.20元/150ml;52.80元/100ml
一种类似日本清酒的保健饮品，以杨梅果实、高山矿泉水、优质大米、酒曲等原料酿制而成，不但保持了杨梅的特性和米酒特有的香味，还具有去湿、止痢、去痨、止渴、生津的功效。

会稽山华佗十全酒24.50元/700ml
选用党参、白术、当归、黄芪、黄酒等十种珍贵药材，根据古方特制而成，具有较高的营养价值，口感细腻醇和、清淡爽口，具有抗疲劳、缓解精神压力、滋养开胃的功效。

懒虫银舌兰酒99.00元/700ml
选用天然优质的墨西哥龙舌兰酿制而成，而略带辣味的口感在冬天饮用，会使人产生一种和谐舒服的感觉，还有利于促进机体的气血循环。
君再来东方之酒1993:29.90元;1995:24.90元
以全新的低酒精度、淡雅口感和高营养价值为特点的“君再来”东方之酒，开启了黄酒产业健康新天地。
法国绿葫芦(薄荷)29.90元/700ml
在酒中加入7种不同的薄荷,口味清爽,强劲,却更甘醇爽口,用此酒加咖啡调出的酒，冰冰凉凉的感觉不但能够提神，还有让口气清新的作用。

啤酒与养生

啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。
据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。
饮啤酒九忌：
饮用啤酒不宜过量；消化系统患者不宜饮用啤酒；不宜以啤酒送服药品；不宜同时吃腌熏食品；不宜与烈性酒同饮；大汗之后不宜饮用啤酒；不宜用热水瓶贮存散装啤酒；不宜饮用超期久存的啤酒；不宜饮用冷冻啤酒。

饮酒与养生

在甲骨文中就有了“酒”字的记载，可见饮酒在我国具有悠久的历史。
饮酒对人体到底是有害还是有益呢？
一般说来少量饮酒是可以的，它可加速血液循环，流通气血，疏通经脉，温暖百骸，中医许多方药还用酒作引，载药运行。至于药酒则更具有一定的治病健身作用。但如果饮酒过度，会对身体造成损害。
《灵枢·论勇》指出：“酒者水谷之精，其气剽悍，其入于胃中则胃胀，气上逆，满于胸中，肝浮胆横……”。《饮膳正要》对饮酒的利害作了较全面的概括，指出“酒味辛甘，大热有毒，主行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消忧愁，少饮为佳。多饮伤脾折寿，易人本性……饮酒过度，丧生之源”。
过度饮酒（尤其是白酒类），会导致酒精在人体内蓄积，它可降低大脑抑制过程而使低级中枢过度兴奋，使人感情冲动，啼笑无常，好说乱动，继而反应迟钝，步态踉跄，严重者可使呼吸中枢抑制、麻痹而死亡。
同时，酒精对肝细胞有明显的毒害作用，长期酗酒可发生中毒性肝硬化，甚至癌变。酗酒还可使心血管疾病的发病率增加。实验表明：酒精可使脑垂体后叶和下丘脑的生理功能受损而影响卵泡激素、黄体生成素的正常分泌和释放，还可影响精子质量。所以中医学极其反对“醉以入房”，认为这是导致早衰的重要原因。
晋代大诗人陶渊明一生爱酒，有酒必饮，每饮必醉，他自己只活了56岁，其所生的5个儿子均愚昧不堪。饮酒不节的危害性可见一斑。
除强调饮酒有节外，还应注意几点，
第一，不同的酒不要混合饮用，因为各种不同的酒进入人体后其反应也不一样，混合酒比同等数量的单纯酒更易使人醉。
第二，服药期间最好不要饮酒，因酒可与某些药物如痢特灵、呋喃坦丁、降糖灵、灭滴灵等发生反应，或降低药效，或增加毒副作用。
第三，美酒应佐佳肴，因为酒中的醇在肝脏内分解时需要有各种维生素，光喝酒而缺少维生素等，会使肝脏负担加重并受损，因此饮酒时应吃含营养价值高的菜肴。
第四，肥胖患者、年老体弱者、孕妇、儿童等均应忌酒。