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酒是不少人眼中的“祸害”，不仅伤肝伤肾，万一来个酒后驾车出了事故，还会让人伤心。不过，现在越来越多的研究证实，喝点酒其实对身体大有好处。美国研究人员一项较新研究发现，少量饮酒有助于减少罹患腿部动脉疾病的几率，这一研究结果发表在1月份出版的《美国流行病学杂志》上。
美国贝丝?伊斯雷尔医疗中心的研究人员对5635名志愿者进行了7年半的追踪调查发现，每周饮酒1-13次的人，上年纪后患腿部动脉疾病的几率比不喝酒的人要低44％。研究人员解释，随着人的年龄增加，腿部动脉血管会逐渐硬化，从而影响到腿、脚踝和足部的血液循环，导致腿部疼痛、烧灼感、手脚冰凉和皮肤变色等，而适当饮酒正好能改善这些状况。
可即便如此，很多人对此还是心有余悸——保健和伤身之间的“度”该如何把握呢？
现在酒类的品种繁多，白酒、红酒、药酒、啤酒、黄酒等等，不同种类的酒其酒精的度数也不一样，那么每天喝什么种类的酒、什么时候喝、喝多少为宜呢？涂晋文说，喝酒保健在晚上6点左右较好，也就是晚餐时。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，而人体此时分解的解酒的酶相对多一些，有利于乙醇的分解，再就是晚上不会影响人们的生活和工作，有一部分人群还能帮助促进睡眠。根据自己的体质状况，一般情况下，酒的酒精度数越高，则酒量就应相应减少，从一天的总量上来说，白酒一般应控制在50毫升左右，药酒控制在100毫升左右，黄酒也可以在100毫升左右，红酒控制在150毫升—200毫升，啤酒控制在500毫升左右为宜。
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较解酒的6种食物
小酌怡情，过量伤身。如果不小心饮酒过量，往往容易导致头痛、眩晕等多种不适。美国营养学家莫妮卡·雷纳格尔博士总结出的“较解酒的6种食物”。
鸡蛋：鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
生姜：酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
番茄汁：饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
香蕉：饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
芦笋：韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
咖啡：酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
晚上喝酒是非常不好的
其实，生活中有许多人都喜欢在晚间喝酒，且喝到有醉意感，因为这样容易进入梦乡。因此，也就出现许多如老刘一样的人，把喝酒作为催眠的好方法。然而，晚上喝酒比白天喝酒对身体健康的伤害更大。
一是严重损害肝功能。因酒中含有许多有害物质，如甲醇、杂醇油、铅等。这些物质进入人体后，需要靠肝脏的解毒功能来把毒素排出体外。白天人体代谢旺盛，肝功能强大，能顺利地将进入体内的有害物质通过尿液、汗水排出体外。而晚上，劳累了一天的身体器官都慢慢进入休息状态，功能大为降低，代谢较为缓慢，而酗酒后摄入大量有害毒素后也就无法及时排泄，导致有害物质积蓄于肝脏，日久天长，就会严重影响健康，致使发生肝炎、肝硬化甚至肝癌的发生。
二是严重损脾胃伤精神。习惯于夜间酗酒者，易发生酒精中毒性精神、神经官能症及肝、肾等病症。且酒后常会口干舌燥及胃不和，即胃不适症，胃不适自然也就无法安眠，久之，不仅会影响肠胃功能，导致肠胃功能下降而患上慢性肠胃病，还会影响睡眠质量，睡不好神不振、心烦乱，进而导致神经衰弱和顽固性失眠，损害整个身心健康。可见夜间酗酒危害不浅。
老人较适合喝什么酒
适当喝酒对有帮助。究竟老年人适合喝什么酒呢，本文为大家讲述关于老人较适合喝什么酒酒，让我们一起了解一下吧。
吃鱼时较适合喝白酒
许多人都在说“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”，而这种说法到底有没有科学依据？
日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着较有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥味之间可能存在的联系。
研究小组报道指出，罪魁祸首似乎应是铁。当酒中铁元素的含量达到每公升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。当浸泡在铁元素含量低的酒样中，扇贝肉的味道是正常的；而浸泡在铁元素含量高的酒样中，扇贝肉却会散发出鱼腥味。目前还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来，但研究人员认为这种化合物是一种不饱和脂肪酸，遇到铁后能够快速分解，释放出腐败的鱼腥味。
此项研究的主要发起人田村孝之认为，这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。葡萄酒酿造专家戈登·彭斯则指出，还有更充分的理由避免吃鱼肉喝红酒——即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红酒都有可能淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。
春季这样喝酒较！
春季风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。适量喝酒，有益于健康，但是春季喝什么酒、怎么喝是有讲究的，科学的饮酒才更健康。
春季万物生发、阳气始发。中医理论认为，春季属木，人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发，如果此时肝气无法得到舒展，郁结体内，很容易引起“肝火”，人容易出现情绪不稳定，暴躁易怒，还会导致肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。从角度看，适当地饮酒能促进血液循环，提高免疫力。
白酒：疏肝养阴
作为我国独具特色的待人接客的饮品，数千年来，白酒占据了国人的心智。它以其独特的酿造工艺形成特殊的风味风格。白酒是由谷物酿制而成，主要成分是酒精，还含有少量的杂醇油、有机酸、脂类等物质，由于其酒精含量高，故也被称为纯热量饮品。
传统中医认为，白酒具有活血化淤和舒筋通络的功效。现代医学也发现，适量饮用白酒后能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体的微循环。需要特别提醒的是，一定要注意“适量”。
黄酒：驱寒祛湿
黄酒源于，自古以来就被当作酒饮用，更为契合人对概念的理解。
黄酒由糯米、粳米、黍米为原料酿造，是一种酒精含量在14%-20%的低度酒，更适合作为日常保健饮用。在酿造过程中，黄酒保持了粮食原料中的多种营养成分，并可以产生糖化胶质，这些物质都有益于人体健康。
黄酒的饮法变化多样，不同的饮法会产生不同的功效。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用，热饮黄酒能驱寒祛湿。将黄酒与桂圆或荔枝、红枣、核桃同煮，可具有一定益补气血的功效。以黄酒作为药引，加入中草药，更易将药物中的有效成分溶解出来，易于人体吸收。
葡萄酒：保护心血管
红葡萄酒根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一样。只要您选择含糖分较少的干红葡萄酒和干白葡萄酒，一样可以保健。
红酒不仅抗氧化，还有保护心脑血管的作用。春天尤其适合喝葡萄酒，每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。葡萄酒含有多种氨基酸、维生素、矿物质，还有其他酒类所没有的单宁、果胶、酒石酸。葡萄酒是惟一在胃肠中呈碱性反应的酒类，有利于调节食物构成的酸碱比，因此有“纳胃”助消化、促进新陈代谢、提高心脑血管的生理功能等医疗价值。当下天气乍暖还寒的春季，正是品尝葡萄酒的较佳温度，不用冰镇直接打开，在室温下品饮就能品尝到它很棒的口感。
药酒：滋补强身
近年来，露酒滋补强身的作用也不断被认识，具有祛风湿、强筋骨、健脾胃的作用。长期的医疗实践证明，这些药酒对于治疗疾病，提高人体健康水平有积极的作用，其中有许多种药酒至今仍在被人们广泛应用。
合理饮酒有助于身体健康，但以下几点需要注意：
1、不宜过量饮酒。长期过量饮酒会损害肝脏，引起酒精性脂肪肝，甚至肝硬化、肝癌；可损害胃黏膜，引起胃出血；引起血压升高，导致心脑血管意外的发生；过量饮酒会导致能量摄入过多，引起肥胖；增加患恶性肿瘤的风险；过量饮酒还可导致急性胰腺炎。
2、这些人不宜饮酒。肝炎、高血压、心脏病、尿路结石、青光眼、痛风、骨质疏松、慢性胃炎、消化性溃疡等患者不宜饮酒，妊娠期和哺乳期妇女也不宜饮酒。服用各种药物期间及停药两周内不要饮酒。
3、推荐的饮酒量。成年男性25克酒精；成年女性15克酒精。不能空腹饮酒，建议在饮酒前吃一点主食，如一个小馒头，加点牛奶，可以起到保护胃黏膜的作用。喝酒时，多喝白开水和热汤，如鸡汤、羊肉汤等，可稀释酒精，加快酒精的代谢。喝完酒之后，可以喝点鲜榨的果汁如橘子汁，吃点白萝卜汁或白萝卜，喝点浓米汤，有助于解酒、缓解醉酒症状。
哪种酿造工艺的白酒较适合收藏
现在市场上销售的白酒，从工艺上区分可分为液态法白酒、液固调和法白酒以及固态法白酒。
液态法白酒
工艺介绍：酒精稀释到一定程度数，再用香料进行香、味的调整，较后进行成品灌装。不采用粮食原料、无窖池、无传统酿造工艺。推荐：自己家里怎么收藏白酒
特点：投资小、产量大、成本低、见效快、价格便宜。
酒质：酒味香甜、酒质差、缺乏粮香、槽香、曲香，没有窖池酿酒的陈味。
收藏价值：不具备收藏价值，不会越陈越香。
液固调和法白酒
工艺介绍：低档的液态法白酒加入一定比例的固态法白酒调制，其中固态法白酒添加比例通常为10%——30%。
特点：在市场上占据主流市场份额50%以上。大部分酒厂主流产品属此类。
酒质：酒质产生自然感、有一定粮香、槽香、曲香。调和酒，酒质尚可。存放多年后，酒味醇厚。
收藏价值：有一定的收藏价值，但收藏价值潜力不大。推荐：多少度的白酒适合收藏
固态法白酒
工艺介绍：传统工艺生产，纯粮食酿造。不添加液态法白酒。
特点：酿造成本高、价格不菲、市场份额小。
酒质：酒质好、有纯粮香。
收藏价值：有收藏价值，且价值潜力大。
白酒收藏，应该选择固态法白酒，固态法白酒采用纯粮原料，辅以传统工艺，成产出来的白酒才是严格意义上的粮食酒，具备收藏价值。
较爱喝酒的国家
在2013年3越，外媒评选出世界上较爱喝酒国家的前十名，英国居榜首，则是世界第二大爱喝酒的国家。然而，爱喝酒的国家其实早已经有很过的排行榜了，其中的任何一个国家都曾号称世界上较能喝酒的国家，比如英国、俄罗斯、法国等等。下面就给大家说说较爱喝酒国家的排名。
十大爱喝酒的国家
英国、、俄罗斯、法国、厄瓜多尔、韩国。乌干达、德国、意大利
不提倡过量饮酒是全球趋势
多数国家合法饮酒年龄为18岁，但也有晚的，如美国是21岁。但美国青少年非法饮酒现象普遍，这也是令很多国家头痛的现象。据墨西哥《宇宙报》报道，墨卫生部去年8月向议会提案，建议将合法饮酒年龄从18岁提高到21岁，“因为人直到21岁大脑才能完全发育”。
据法国媒体统计，近年来法国男性14%的死亡率、女性3%的死亡率与饮酒有关。法国每年有3.7万人的死亡与酒有关，其中有相当一部分是因醉酒驾车而导致死亡。因此，法国人的饮酒文化也悄然发生改变，如人们越来越倾向于在节假日饮酒，而不是过去餐餐都喝点。
酒类消费在各国还引发很多社会问题。据调查，厄瓜多尔10%的凶杀案都由醉酒引发，所以才采取一些酒类销售禁令，以减少与醉酒相关的暴力活动和犯罪现象。2011年7月，厄瓜多尔洛斯里奥斯省曾发生销售假酒事件，夺走14条生命。警方查明假酒出自一个家庭作坊。悲剧发生后，厄瓜多尔总统还呼吁民众改掉过量饮酒的习惯。受寒冷气候以及民族豪爽性格影响，蒙古国的民众很爱喝酒。但较近，蒙古国也推出禁酒令。2008年7月蒙古国议会选举后，有人为街头流浪汉提供大量的酒，并利用他们酒后闹事制造骚乱。
此后，蒙古国规定，每月1日禁酒，此外，每年议会、总统选举前后的几天也要禁酒。
俄罗斯每年都有三四万人死于酒精中毒。普京上台后，认识到酗酒对国家的危害之大，陆续对酒类广告、销售时间等进行法律规范。“梅普组合”因为不酗酒，成为俄罗斯妇女眼中“热爱家庭”的偶像。近年来，俄罗斯一些地方还禁止商店周六和周日卖酒，或晚上8点后禁售。
国人爱喝酒，是不争的事实。无论是官场还是坊间，还都有无酒不成宴的规矩，喝酒已经变成社交的重要手段。客观来说，世界较爱喝酒国家的评选不一定完全科学可信，但是世界第二大爱喝酒的国家的结论却引发了不少网友的共鸣。关于较爱喝酒的国家酒给大家讲到这里。
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