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白酒的气质是什么呢？它应该是“酒文化”长期浸润而形成的格调。
从功能本质上说，白酒是一个一不能充饥，二不能解渴，三不能保暖，衣食住行全不靠的满足精神需求的民族传统产业。从今天人们对它的需求看，它更多的应当属于精神层面的“文化产业”。当这一逻辑成立时，统治白酒品牌战略和市场营销的，必将是一场场不断演绎历史和创造个性的“文化秀”。
人们对白酒的气质一般描述是：厚重、稳重、庄重、大气、豪气、喜庆、和谐、面子、道具等等。但是，没有一个词能形成统一的观念，似乎各有各的道理。就是说，白酒的气质或性格太复杂，她博大精深，包罗万象。有人说，人的气质都在白酒中，白酒的气质就是人的气质。白酒时儿出入庙堂，正襟危坐、气宇轩昂；时儿独成一隅，豪气冲天、放浪不羁；时儿市井小巷，一团和气、憨态可掬。酒场百态，气象万千，几乎包容了社会的种种人性伦理现象，成为社会文化的一面反光镜。
相对其他酒种，“白酒文化”是一种包容性很强的文化，它阅尽人间万象，把人的气质折射得惟妙惟肖、出神入化，亦喜亦悲，亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……合而不同，兼容并蓄。目前，还没有一种酒能像白酒一样承载如此丰富的文化内涵。
事实上，白酒的气质和人的气质几乎是一脉相承的。这种“气质”就是——包容。“包容”不是在旧才有的浅层文化形态，更多的是在改革开放后，“新文化运动”下产生的多元文化。今天的正在崛起，正在吸纳各种不同的文化元素，以包容的姿态和胸怀融入世界，的人与社会都在发生巨变，21世纪人的气质，正被赋予新的灵魂和形象。
白酒的“包容文化”有一种多元博大的思想境界在里面，它在和传统中寻找平衡，在开放和坚守中张扬个性，它为一个团队创造和谐自由的环境，允许有不同的声音和行为，具有极强的亲和力、凝聚力、感召力。白酒“包容文化”的积极意义是——以人为本，多元并存，严以律己，宽以待人，它讲理解、讲多元、讲自由、讲平等，以一种积极的姿态对待社会和人生，懂得“战胜对手较好的办法是接纳他！”。
我们说，在全球经济环境和文化环境多元化的今天，白酒的“包容文化”无疑是一场对传统文化意义下的谨慎审视和思考，同时也是一场白酒“新文化运动”意义下的理性求解和重新张扬。
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为什么会有人说白酒能代表我国人的气质？
我们且不说各位酒业同仁，绝大部分成年人，想必已经喝过，未来定还会喝很多白酒，人喝白酒是一种习俗，但是有多少人知道白酒的气质呢？白酒也有气质！其实每一种酒它都有独特的、所代表的气质，那么，白酒的气质是什么呢？为什么会有人说白酒能代表人的气质？下面小编就一一为大家解答。
从功能本质上说，白酒是一个一不能充饥，二不能解渴，三不能保暖，衣食住行全不靠的、满足精神需求的民族传统产业。从现在人们对它的需求来看，它更多的应当属于精神层面的“文化产业”。
人们对白酒的气质一般描述是：厚重、稳重、庄重、大气、豪气、喜庆、和谐、面子、道具等等。但是没有一个词能形成统一的观念，似乎各有各的道理。就是说，白酒的气质或性格太复杂，她博大精深，包罗万象。有人说，人的气质都在白酒中，白酒的气质就是人的气质。
白酒时儿出入庙堂，正襟危坐、气宇轩昂；时儿独成一隅，豪气冲天、放浪不羁；时儿市井小巷，一团和气、憨态可掬。酒场百态，气象万千，几乎包容了社会的种种人性伦理现象，成为社会文化的一面反光镜。
相对其他酒种，“白酒文化”是一种包容性很强的文化，它阅尽人间万象，把人的气质折射得惟妙惟肖、出神入化，亦喜亦悲，亦雅亦俗、亦正亦邪、亦真亦幻……合而不同，兼容并蓄。目前，还没有一种酒能像白酒一样承载如此丰富的文化内涵。
事实上，白酒的气质和人的气质几乎是一脉相承的。这种“气质”就是–包容气质。“包容”不是在旧才有的浅层文化形态，更多的是在改*革*开放后，“新文化运动”下产生的多元文化。今天的正在崛起，正在吸纳各种不同的文化元素，以包容的姿态和胸怀融入世界，的人与社会都在发生巨变，21世纪人的气质，正被赋予新的灵魂和形象。
白酒的“包容文化”有一种多元博大的思想境界在里面，它在和传统中寻找平衡，在开放和坚守中张扬个性，它为一个团队创造和谐自由的环境，允许有不同的声音和行为，具有极强的亲和力、凝聚力、感召力。白酒“包容文化”的积极意义是–以人为本，多元并存，严以律己，宽以待人，它讲理解、讲多元、讲自由、讲平等，以一种积极的姿态对待社会和人生，懂得“战胜对手好的办法是接纳他”。
民族是一个历史悠久的民族，它在世界历史长河中都有着举足轻重的地位，白酒作为民族气质的象征，可谓是实至名归的，它的包容性、稳重都是名族历来的形象体现。所以说，白酒的气质，就是人的气质。
白酒是什么做的？
白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已，如果想有营养，可以喝药酒哈。
现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。