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在近日结束的保利“陈年名酒珍品选粹”专场上，茅台、五粮液等名酒轮番上拍，115件拍品中成交113件，总成交额达2013万余元。其中，一瓶1958年产的茅台酒成交价达112万元，是原售价的26万余倍。对此，专家提示，白酒虽然具有收藏和投资价值，但目前国内尚无白酒专业鉴定机构，买卖需谨慎。
据了解，老白酒的市场价与现存瓶内酒量息息相关。以上世纪80年代的一瓶老茅台为例，如果存酒九成，平均价为3万元左右；如果存量为七成，平均价为1万元左右；而如果仅剩一半酒量，售价则会骤降为5000元左右。火热的市场，吸引了不少普通市民，有人开始在家里翻箱倒柜找旧酒，甚至蠢蠢欲动想出手收藏。对此，业内人士认为，目前老白酒拍卖尚无权威鉴定机构，而且白酒不能开瓶检验，所以对于白酒的源头考察是收藏的较关键环节之一。随着白酒收藏热的兴起，一些造假者甚至采取旧瓶装新酒的方式，仅凭外观很难判断真伪。由于没有专门的鉴定机构，大部分拍卖公司对于送上门的陈年白酒比较谨慎，更愿选择从来源可靠的大藏家手中征集。
由于白酒拍卖近几年才开始升温，因此目前保存较好的老白酒大多是“侥幸”存世。专家提醒，如果家中藏有老酒，除了可以凭借手感判断酒量外，如果是不透明的酒瓶，可用在强光手电的照射下看清酒液的位置。为了将白酒保存得时间更久，藏家可以用保鲜膜将瓶口缠住，防止酒液蒸发。
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白酒擦身治发烧弊大于利需谨慎
寒冷的冬季，加上较近雾霾天气比较多，感冒发烧的人越来越多。很多人喜欢用白酒擦身来治疗感冒，这样好不好呢？经专家鉴定，白酒擦身治发烧弊大于利需要谨慎使用！
据美国儿科杂志上较近的一项研究显示，这种民间疗法在当地低收入家庭和少数民族地区尤为普遍，而且世代流传，有时甚至是医生建议。把酒精涂在皮肤上，酒精蒸发能吸收热量，感觉像一阵清风拂过，从而降低体温。因此，许多父母在孩子高烧时，用酒精擦身或把酒精滴在洗澡水中。
但是，这样会造成更大的伤害。酒精中的异丙醇能迅速通过皮肤吸收，并且大量的是局部吸入，易导致酒精中毒和其他危害。一些医学文献中的病例报告称，医护人员试图用酒精给小孩降温，却使他们陷入昏迷状态。还有一些报告称，成年人用酒精浸泡过的毛巾降温或缓解疼痛易导致心脏和神经系统出了问题。
因此，至少在孩子一周岁后，简单地使用对乙酰氨基酚(一种解热镇痛药)和温水浴即可，要减少外用酒精。
老白酒收藏, 如何收藏白酒?
白酒有着很好的收藏价值，为此很多人都愿意做白酒收藏投资。那么多少钱的白酒适合收藏？你有没有储存一些白酒呢？说说这方面的知识，希望可以帮助到大家。
（1）白酒收藏的过程中需要注意避免白酒“跑度”
据了解，白酒收藏需要很多条件都和谐、统一，并不是所有的白酒都是放久了会越来越香醇，有些度数比较低的白酒估计存放的时间久了口味还会变得更加淡然无味，而且就算是度数比较高的白酒，要是在存放的过程中，一个条件没有满足，也会出现白酒“跑度”的情况。
（2）纯粮酿造的白酒越陈越香醇
为什么人们都说酱香型的白酒适合用来做白酒收藏呢？对于这个问题，小编向有关人士咨询了下，主要是因为酱香型白酒的酿造工艺特别复杂，而且在所有的酱香型白酒中，它们都是纯粮酿造的天然饮品，既是纯粮食制造的，它的香味也是纯真的代表，在存放的过程中时间越久，口感也会更加香醇。
（3）白酒的香味比较特殊，收藏的过程中香气不应该遗失。
白酒的酒香有很多总，而一些白酒的酒香都是需要加入相关的香料之后才有特殊的酒香，但是酱香型的白酒并不是这样的，因为它本身就含有大量的香料物质，所以在酿造的过程中不需要添加任何香料就已经很香了，这也是酱香型白酒的独特之处。
也正是因为白酒中没有加入特殊的香味，酱香型的白酒依靠着自己的原有的香味取得了很多喝酒人的喜爱。酱香型白酒中的香味不会轻易的挥发掉，但是普通的白酒就不一样，它们因为在酒中加入特殊的香料物质，所以很难保证白酒在存放的过程不会出现香味遗失的情况。
1、收藏最好是高度酒专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨琏纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。
2、收藏主要应以酱香和浓香为主除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。
目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。
因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，清香型工艺门槛就很低。
冬季喝酒暖身需谨慎 不可过量饮酒
转眼间，天气越来越冷，在寒冷的冬季，许多中老年人，包括部分年轻人都有这样一个习惯“喝酒取暖”，觉得在冬天喝酒能御寒。其实，喝酒虽然能御寒，但如果过量的饮酒，对我们身体就有害了。
由于酒里含有酒精，可引发神经短暂的兴奋，令全身有种温暖、舒适的错觉，这是一种正常的生理反应。人们喝酒后会有热乎乎的感觉，是因为酒精刺激身体表面的毛细血管，使血管变粗，血液加速流向皮肤所致，感到温暖的只是皮肤表皮。
与此同时，在酒精刺激下，人体肝脏等处储存的血液也会流到身体表面，人自然感到体表热乎乎的。但这只是暂时现象。事实上，因身体散热速度加快而付出的热量，比酒精供给的热量还要多。受酒精刺激，血管不能及时收缩防止血液向外输送热量，身体的热量在大量丢失后，人会感到更冷。有时还会冷得起鸡皮疙瘩。
医生提醒说，在冬天喝少量酒的确对于身体有益，但绝不能过量。
不少老人在饮酒时都会超过这个量，因此，极易引发一些慢性心脑血管疾病。特别是一些烈性酒，喝多了可能会造成脑出血等急症危及生命，因此医生建议老年人尽量少饮酒，较好不饮酒。
一般来说，冬季饮酒每天以50克以下为宜，浅尝辄止。肝炎病患者、心血管疾病。
散装白酒购买需谨慎，如何辨别散装白酒的好坏
散装白酒很多白酒爱好者都会去买，因为它口感好，而且价格实惠，但是对于一些新手来说第一次买散装的白酒很有可能买到劣质的白酒，那么如何辨别散装白酒的好坏呢？接下来就跟小编一起来学习一下吧。
一、看酒色
所谓酒色，就是酒的颜色，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主，在一些酒质较差，酒质不好的白酒当中，它的颜色大多有些失光的现象发生。还有优质的白酒，它的挂杯现象是非常明显的。
二、闻味道
这里的味道指的就是酒的香味，品质较好的白酒，它的味道是非常的醇香，不会有那些闲杂的气味出现，主要是以绵甜净爽为主，而且回味是非常悠长，但劣质的白酒中味道则会非常的不正宗，会有一些杂味出现，根本就没有做到醇香。
现在大家知道如何辨别散装白酒的好坏了吧，是不是非常简单呢？如果你还有其它辨别散装白酒好坏的方法也可以分享给身边的朋友哦。
洋酒饮用需谨慎 混搭功能性饮料不健康
大家在聚餐时，免不了点些酒水饮料，酒桌上，不少人的面前会摆着三四个杯子，茶水、红酒、白酒、果汁等等。现在，有好多人都喜欢将洋酒和功能性饮料混着喝，这也是时下不少人士的流行喝法，殊不知，这样的喝法是不健康的。
有些饮料可以兑着喝，而一些功能性饮料却不宜兑酒喝，就像伏特加＋红牛、芝华士＋脉动的搭配就是不合时宜的，因为功能性饮料一般会含有咖啡因、电解质等等，如果兑在洋酒了，电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，诗人感到心慌、气短、胸闷等等。
除了以上的影响外，还有就是红酒、啤酒的酒精浓度较低，不是非常容易燃放人醉，但是如果加入功能性饮料，让人喝了以后感觉不是在喝酒，不知不觉就会喝醉，这时，酒精的摄入量，肯定会超出身体的负荷承载力。
此外，功能性饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时如果再兑入饮料无疑会增加身体中糖分和能量的摄入，长期这样饮用，和容易导致肥胖和其他慢性疾病。
所以饮酒是一定要注意健康，不要混搭，酒水饮料与食物一样，也都有着各自的“克星”，随意“混搭”，轻则流失营养，重则身伤害健康。
2023相关白酒知识：老白酒收藏, 如何收藏白酒?
白酒 有着很好的收藏价值，为此许多人都同意做 白酒 收藏投资。那么多少钱的 白酒 适合收藏？你有没有储存一些 白酒 呢？说说这方面的知识，期望可以关心到大家。（1）白酒收藏的过程中需要注重防止白酒 “跑度”据了解，白酒收藏需要许多条件都和谐、统一，并不是所有的白酒都是放久了会越来越香醇，有些度数比较低的白酒估量存放的时间久了口味还会变得更加淡然无味，而且就算是度数比较高的白酒，要是在存放的过程中，一个条件没有满足，也会出现白酒“跑度”的情况。（2）纯粮酿造的白酒越陈越香醇为什么人们都说酱香型的白酒适合用来做白酒收藏呢？对于这个问题，小编向相关人士咨询了下，主要是因为酱香型白酒的酿造工艺特殊复杂，而且在所有的酱香型白酒中，它们都是纯粮酿造的天然饮品，既是纯粮食制造的，它的香味也是纯真的代表，在存放的过程中时间越久，口感也会更加香醇。（3）白酒的香味比较特殊，收藏的过程中香气不应该遗失。白酒的酒香有许多总，而一些白酒的酒香都是需要加入相关的香料之后才有特殊的酒香，但是酱香型的白酒并不是这样的，因为它本身就含有大量的香料物质，所以在酿造的过程中不需要添加任何香料就已经很香了，这也是酱香型白酒的特殊之处。也正是因为白酒中没有加入特殊的香味，酱香型的白酒依靠着自己的原有的香味取得了许多饮酒人的喜爱。酱香型白酒中的香味不会轻易的挥发掉，但是一般的白酒就不一样，它们因为在酒中加入特殊的香料物质，所以很难保证白酒在存放的过程不会出现香味遗失的情况。1、收藏好是高度酒 专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨琏纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒许多都是勾兑的，里面的乙醇很轻易挥发，无法长期保留。特殊是幽香型白酒不适合长期贮存，轻易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。2、收藏主要应以酱香和浓香为主 除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、幽香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，幽香型工艺门槛就很低。
谨慎投资白酒
随着中秋的来临，白酒涨价愈演愈烈，很多朋友都毫不犹豫的加入到了白酒投资的队伍之中。不过小编在此要提醒大家，白酒投资并非稳赚不赔，所以在投资过程中一定要谨慎。
“陈年高档白酒增值速度虽快，收藏也相对比较容易，但也具有一定的风险。”厦门酒类专业委员会顾问蔡先生提醒说，收藏白酒时必须掌握几个关键要点：一是辨真伪;二是观品相，比如封口、标签等是否保持完好;三是看存酒量。如果产生了跑酒现象，酒的品质会受到影响，严重的话则几乎没有了价值。
“随着茅台身价的一路上涨，造假也更猖獗，而且造假技术也越来越高明，一些造假者甚至采取旧瓶装新酒的方式，仅凭外观很难判断真伪。”蔡先生介绍说，目前老酒的鉴定并没有统一的标准，交易渠道也比较缺乏。
此外，老白酒的市场价与现存瓶内酒量息息相关。以上世纪80年代的一瓶老茅台为例，如果存酒九成，平均价为3万元左右;如果存量为七成，平均价为1万元左右;而如果仅剩一半酒量，售价则会骤降为5000元左右。
对白酒收藏有兴趣的朋友，不妨找相关收藏家来帮忙。
茅台鉴证知识
茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，储存两三年后方可出厂的，因此它的酒液无色透明，酒香突出，空杯留香持久，经久不散。而假的茅台多为高粱酒、白干酒、配制酒等冒充，因此很难具有茅台酒香的特点。
“飞天”是茅台在市面上畅销的品种之一，分别有53度、43度和38度三款，相应的，此品种在市面上充斥的假货较为严重。
看瓶盖
据业内人士介绍，每箱从正规渠道出厂的贵州茅台都配有一个官方的识别器，消费者可向销售商索要。通过识别器观看茅台的防伪标签会出现与肉眼观看不同的效果，这是官方所提够较权威的鉴定真假的方法。
首先，通过识别器会观察帽套表面图文消失，并出现彩虹色的背景和黄色“国酒茅台”及“MAOTAI”文字；其次，用识别器观察顶盖会发现帽套顶部呈银色或金色。
看飘带
飞天茅台正面皆有两条红色飘带，从整体外观上看，飘带与瓶身的前标贴纸是垂直、笔挺的，与此同时，两条飘带中，内飘带上应该有阿拉伯数字，数字从零到几十不等，而外飘带上则没有这样的标示。
看瓶底
查看茅台酒瓶底，智慧出现四种标识：小方块、MB、CKK、AHB。业内人介绍，同一箱茅台酒瓶底部的标识应是一样的，也就是说，若一箱茅台的标示各不相同，就有可能是造假商人在回收茅台酒瓶后，手工装箱，正因如此，底部标识很难做到统一。
看细节
在瓶身左边的“飞天”标示里，试用5倍放大镜可以看到左边的仙女头部上有三颗珍珠。而假货的商标无法做到如此精细。
散装白酒购买须谨慎
据了解，很多劣质散装白酒中搀兑了工业酒精，甲醇超标，而甲醇对视力的伤害是毁灭性的。甲醇是工业酒精的主要成分之一，是一种强烈的神经和血管毒物，甲醇对视神经毒性作用最敏感，急性中毒后，除了头痛、恶心、胃痛，常发生严重的视力障碍，可以看出伪劣散装白酒严重威胁消费者的身体健康和生命安全。随着天气转凉，市场上白酒的销量也随之大幅上升。由于农村消费者购买力低，价格便宜的散装白酒往往很受青睐。但是目前市场上存在不少的散装劣质白酒，消费者在够买时一定要多加注意。那么都应该注意哪些方面呢？一是在购买散装白酒时应尽量在正规的超市购买，如在酿酒作坊购买，要注意查看其食品流通许可证、工商营业执照等相关证照是否齐全，切记慎重购买流动摊贩销售的散装白酒。二是注意查看散装白酒的标识。在购买散装白酒时，要认真查看盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等，杜绝饮用没有安全保障的“三无”白酒。三是提高自我保护意识。消费者购买散装白酒时，要注意保留相关发票或其他销售凭证，如合法权益受损，要及时反映、投诉。