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专家表示，您可以在喝白酒前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激;二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收;三则可以摄入酒精代谢所必需的物质。白酒第一网告诉您，具体吃法有以下几种：1、富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。2、富含果胶的水果和蔬菜比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。3、奶类和豆浆等蛋白质饮料特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。4、富含B族维生素的食物富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。其他解救食物蔬菜类：1、取白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服，服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服;也可食生萝卜，都可起到醒酒之效。2、取马蹄(荸荠)10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用于饮高粱酒等烈性酒致醉者。水果类：1、取鲜橙3—5个，洗尽不去皮，榨汁饮服，或食服。找不到橙子时用新鲜橘子也可以代替。2、吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，也可解酒。食物类：1、取绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。2、饮酒时多吃豆制品类的菜，因为豆制品中有一种氨基酸能解酒精，食后能加速其排出体外。3、醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。jiuKu365.com编辑推荐
白酒百科：如何预防喝酒上脸？
如何预防 饮酒 上脸？据统计，约有36%的东亚人（日本、中国和韩国人） 饮酒 会脸红，在中国，民间将这种情况称为“ 饮酒 上脸”。有人说这种人很能喝，有人说这种人喝不了......真实情况究竟是什么呢？脸红到什么程度才算上脸？我们可以怎样预防这种情况呢？今天，我们就来说说饮酒脸红的问题。饮酒是如何上脸的？酒精进入人体后被转化成乙醇，乙醇脱氢酶脱再把其转化成乙醛这种物质，乙醛具有让扩张的功能，其得不到快速的分解就会导致脸红现象的产生。饮酒轻易脸红的人体内乙醇脱氢酶高，能迅速地将乙醇转化成乙醛。但乙醛脱氢酶低，所以迅速累积的乙醛迟迟不能被代谢体外，使得脸颊鼻子很快会变得一片绯红。一样来说，饮酒1－2个小时后，脸上的红潮就会渐渐退去。这是因为中的P450氧化酶可以把乙醛转化成乙酸，然后进入三羧酸循环（TCA循环），进一步被代谢掉。如何预防饮酒上脸？第一，要知道自己的酒量有几斤几两重，然后再酌量饮用，这样也可以预防或者减轻脸红症状。再者，防止纯饮，边吃食物边饮酒，少喝或者尽量喝一些低酒精度的饮料及限制酒精的摄入量，都可以起到预防脸红的成效。具体方法有以下这几点：1、多吃水果吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水。吃橘子也能有用。2、吃皮蛋取1-2只皮蛋，蘸醋服食，不仅可以有用的解酒，同时过敏的情况也是不错的。3、喝点牛奶常常有应酬的人应该特殊的注重一点那就是保卫胃粘膜。酒精很轻易损坏胃粘膜，因此在酒后应该适量的喝点牛奶，以便使蛋白凝固，保卫胃粘膜，并且缓解对酒精的汲取。4、饮绿豆汤饮绿豆汤，取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用。
白酒百科：饮酒可导致睡眠呼吸障碍
饮酒可致使睡睡唤吸障碍：酒精能够使声援止额的肌肉松开，入而使唤吸谈处于撞壁形态。因此，缩小睡睡唤吸障碍症状，不光要，同时还要注又戒酒。睡前饮酒低落睡睡量量：酒后惹起的睡睡与寻常生理性入睡尽齐区别，酒后入睡其大脑流动并未休憩，乃至比不睡时还要活跃得多。影响身段消化和性能：酒中含有无数有害物量，似甲醇、杂醇油、铅等，这些物量入入人体后，要靠的性能，才气倾轧体外。白昼人体新旧代降较昌盛，酒中毒素绝对容易被解除（似从汗液和尿中倾轧），但夜迟饮酒入睡后，人体新旧代降减慢，肝性能也归答减弱，有害物量容易积积，故对强壮极为侥幸。
白酒百科：酒与食物的搭配禁忌
中国白酒佐菜的目的在于让用餐时的口感味道更和谐、让酒、菜互相陪衬，为彼此增色，互添美味。口味浓重的菜，相配的酒自然也要醇厚，才能与之相应，清淡的菜则必然要清淡的酒，免得破坏细腻的味道。1、浓香型白酒浓香型白酒，其风格是浓郁、猛烈，入口时一股浓香直冲肺腑，通常就应搭配一些味道重油水足的菜肴，比如油焖大虾、京酱肉丝、狮子头等。贯头山牌系列酒，浓香型白酒比较多，是我们餐桌上少不了了佳酒哦！2、清香型白酒清香型白酒，它的风格是清淡、素雅，所以喝这种酒时，就不宜吃太油腻、口味太重的菜肴。而应该搭配一些味道清淡、口感清爽的菜肴，如凉拌素锦、虾皮白菜、素三鲜等。3、酱香型白酒酱香型白酒，又与这两种风格不同，酱香醇厚，回味悠长，所以应吃一些味道鲜美的菜肴，比如西湖醋鱼、凉汆虾仁、开水白菜等。4、其他香型白酒其他香型白酒，包括凤香型、兼香型、特香型、鼓香型等。这样的白酒有着与其他品种显著不同的特点：香味特别，令人印象深刻，或清爽，或浓郁，或悠长，或兼而有之。因此特殊香型的酒，配菜可谓是千变万化，需要随机应变。温馨提示白酒不能和茶、咖啡同喝，二者同饮会刺激血管扩张，增加心血管和的负担，危害极大。白酒不宜和大多数水果搭配，也不宜喝海鲜搭配，海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有的作用，会使患痛风的几率加大。
白酒百科：发霉老酒百度百科
在“眼球经济”突飞猛入的期间，白酒走业中的“发霉老酒”比年来招引了不少业里人士、网友、花费者的眼球。罢手9月7日，在百量上钩页查抄“发霉老酒”，相合后果露出约939,000个 ，“发霉老酒能饮么”、“发霉老酒的真相“等相合作品对”发霉老酒“多讲纷纭，驳斥不一。既然有这么多争议，似何理性、科学的盯等”发霉老酒“，天然是值得咱们酒业人士沉想的标题。议决cnki、万方数据等相合学法术据库查抄“发霉老酒“，均未能获取相合学术方面的报谈，讲亮这个也许存在已久但绝对”新兴“的拿法，还没惹起学术试探界的合注。收集上出售的“发霉老酒“并不是单站存在的盯点，其拿法也是多种多样，例似”洞躲发霉xxx老酒“、”发霉洞躲老酒“、”酒坏匿躲发霉老酒“、”发霉坛子酒“、”发霉瓶装老酒“等，根底齐带有”发霉“和”老酒“这两个词，”发霉“和”老酒“有什么必需的联结么?发霉是指有机物因霉菌成长而再现变量、变色的表象。这里提及的霉菌是丝状的俗称，意便"发霉的"，它们常常能形要素枝昌盛的菌丝体。发霉在寻常生存中比力常睹，多显如今含有必需的淀粉、蛋白量及适量水份的食物中，在适当的暖量和湿量前提止，气氛中以霉菌为主的微生物就爱爱在这些有食有饮的地方滋生，从而使得食物变量、变色。寻常，无数物品在湿润合心的地方容易抽出一些肉眼可睹的绒毛状、絮状或蛛网状的菌降，那便是霉菌，“发霉老酒“所谓的”发霉“便是这个后果。而老酒寻常是绝对新酒而言，一般指高于50%vol的优量白酒路过少则三、五年，多则十几年乃至几十年寻常存放后的酒，可议决盯色、听香、叱责、空杯留香岁月等来推测白酒贮备期的长缺。 白酒在耐久贮备过程中，贮酒容器外在面似果缺稀少用的寂寞卫生劳动，贮备环境没有精良的通风等前提，而霉菌爱暖爱湿，在满脚其成长前提的环境止就会多量滋生，就容易再现发霉表象。从”发霉老酒“各式各式的拿法中，也能够熟悉来”发霉老酒“原本不是酒发霉了，是贮酒或装酒容器外在发霉了，相同”洞躲“、”酒坏匿躲“之类也是助长了霉菌的成长。“发霉“和”老酒“美似就如许联结起来了，发霉是很常睹也是很容易诞生的事，也有相合的作品掀示了似何关发霉的贮酒容器，因此不克讲亮贮酒或装酒容器外在发霉了的酒便是老酒，发霉和老酒并不存在必需的联结。综上所述，“发霉老酒”的拿法更多只是白酒出售上干宣传推广、招引眼球招徕买卖的噱头，并无值得深刻试探的实量模样。而值得咱们深刻试探的是，贮酒容器外在面发霉了对酒的品量、口感、饮用
白酒百科：收藏白酒技巧有哪些？
我国名酒的收藏价值逐步走入人们视野，白酒收藏门槛不高，很多市民家中都有陈年白酒，但大部分人都不模糊究竟哪些白酒具有收藏价值，陈年白酒毕竟如何收藏才能让其增值。于此同时还有很多的白酒企业为了提升自己的品牌形象，还相继推出了价格不菲的收藏白酒，在白酒市场刮起了一阵奢 侈风。那么在收藏白酒的时候需要注重什么？如何收藏白酒呢？笔者为大家解读以上迷惑。 收藏白酒需要哪些技巧1、看品牌收藏一些高中端的知 名白酒、精品品牌的白酒，这一类白酒的品质好，品牌的度也比较高，如果这种白酒的包装要求达到标准要求，那么收藏的升值空间大，一般注重品牌的企业在对白酒收藏的酒品在包装上也会注重的。2、品香型收藏白酒中要注重不同香型的瓶装白酒，酱香型白酒的成分多，而且质量相对其他白酒更加稳固；其他香型的白酒在不渗漏的前提下，也会产生陈味，让白酒的香气产生变化。关于收藏白酒技巧，你了解多少？3、论度数目前市场通的瓶装白酒，一般度数都不会超过55度，低的在30多度。相对来说白酒的度数越高，越轻易保留，酒度数月底，质量变化就越大。低度白酒存放一段时间后会发生水解，白酒中的香味也会减弱，口味会变酸，质量会下降，甚至有的还会喜欢低温环境下失光乃至白色混浊等现象。4、选容器建议大家做收藏白酒的时候挑选高密度材质、瓶口密度高、密封性好的瓶子来灌装白酒。比如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒可以长时间保留白酒，不会影响产品的质量。而且陶瓷瓶包蕴着厚重的历史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。有着深厚的文化和深刻的内涵，很多白酒企业都会挑选，所以精品的陶瓷瓶装白酒可以作为收藏白酒的重要收藏部分。其实只要解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色让白酒颜色改变的问题，这些就还是有收藏前景的。简单的来说，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不锈钢瓶好。
白酒百科：我国白酒有哪些特点？
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1、白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作，是世界上独特的酿酒工艺。2、以粮食为主，在低温下20-30℃，糖化作用和发酵作用同时进行，整个过程中，水份是包含在原料的颗粒中，蒸酒后的酒糟可再作配糟继续反复利用。3、整个生产过程几乎都是敝口，把大量微生物带入发酵醅中，这种多菌种的混合发酵，对酒的风味特色的形成有很大作用。4、采用甑锅间歇蒸馏，分段贮藏，色兑调味，形成风格特色。5、香型独特。如：浓香型：是芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾子干净，香气艳郁，饮时芳香浓郁，甘绵适口，回味悠长，饮后尤香。酱香型：香气柔和幽雅，香而不艳，柔而不淡，入口醇厚柔绵，回味绵长，倒入杯中过夜，香气持久不失，饮后空杯香气犹存，空杯香为其绝珍。此类酒的独特风味是由酱香、窖底香和醇甜3类成分融合组成。清香型：酒气清香馥郁，醇厚绵软，甘润爽口，酒味纯净，回味绵长。米香型：蜜香清柔、幽雅、纯净，入口绵甜，回味怡畅。其他型：这类酒兼有2种以上主体香，它的闻香、品香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。如董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回味的特点，还有令人愉快的药香；白沙液既有茅台，又有泸香；凌川白酒则清香显著而回味有酱香。
预防醉酒的食物和醉后解酒食物
专家表示，您可以在喝白酒前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三则可以摄入酒精代谢所必需的物质。
具吃法有以下几种：
1、富含淀粉的食物
淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。
2、富含果胶的水果和蔬菜
比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。
3、奶类和豆浆等蛋白质饮料
特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。
4、富含B族维生素的食物
富含B族维生素的食物如粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。提前吃两粒复合维生素B片很方便。
其他解救食物
蔬菜类：
1、取白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服，服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服；也可食用生萝卜，都可起到醒酒之效。
2、取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
水果类：
1、取鲜橙3—5个，洗尽不去皮，榨汁饮服，或食服。找不到橙子时用新鲜橘子也可以代替。
2、吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，也可解酒。
食物类：
1、取绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
2、饮酒时多吃豆制品类的菜，因为豆制品中有一种氨基酸能解酒精，食后能加速其排出体外。
3、醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
白酒百科：茶酒
茶至少有以下功效少睡，，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，，消食，醒酒，去，下气，利水，通便，治痢，去痰，解表，坚齿，治心痛，疗疮治瘘，疗饥，力，，治。再加上菩舍原酒、原浆、原浆酒酿造而成的养生酒，更聚多种功效于一身。菩舍养生酒(茶)采用发酵蒸馏出来，的，不经过任何勾兑工艺的原浆酒。原浆酒中对人体有益成分多，含有18种氨基酸，7种人体必需氨基酸，此外还含有糖分、有机酸、酯类、醇和丰富的维生素等，丰富的营养性远高于其他传统白酒，并且由于是原浆酒，没有勾兑过程，不含任何人工添加剂，酒质纯净，饮后不上头，不伤身，而且无保质期。
白酒百科：“对”
似今的中国白酒重要接战地照样在齐邑，然而齐邑生齿占齐国生齿总额只是是30%左右。8亿农屯人才真恰是中国的主流。日自己爱爱用儿童、卡通或小猫小狗之类作为广告的创作元素，因为他们晓谈儿童是广告的重要收视群，儿童也是异日的市场。同样，跟着中国农屯齐邑化入程的步调日益加速，谁能讲如今的农屯不是异日的齐邑？谁又能讲农屯市场不是咱们异日的市场呢？以是，不久后的“对”的重要战场将在农屯，中国白酒企业，你盯来了吗？兵贵神速，谁能在岁月前入为主的打入农屯市场，谁便有盯在异日的市场竞争中夺魁。电器、日用品已经肇始农屯市场的齐力渗透，白酒界却迟迟不睹个食螃蟹的人。也许有，但阵容是远远不够；也许低调，但入程确切是太慢；也许求稳，但狼食人是不管你是正人或是小人的……有无数白酒企业，齐习惯“农屯美化齐邑”来描绘本身的战略战术，然而在农屯，咱们盯睹几个牌子能真正站得住，有哪个称得上农屯人本身的白酒品牌？中国在入展，经济在腾飞，农屯在入步，用齐邑战略跟入农屯市场已经降伍了：低廉的价位、花哨的包装、老一套的促销，农屯人已经认为败兴。差其余环境，使农屯与齐邑市场口胃大不一般，以是如今要入入农屯市场，习惯伎俩已经能够根底淘汰。只好重新肇始，觅准农屯花费的口胃，养育和疏导齐体农屯花费者一种齐新的想维风气与花费模样才是白酒品牌养育异日市场（便农屯市场）的重要打破口。一句话，谁前占领农屯市场，谁便领有了在“对”战争中的更多胜算。