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白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射，应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 存放白酒的正确方法： 一、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。 二、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。 三、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
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冬季白酒收藏要注意哪些问题
冬季各种节气的到来，预示着体感上的寒冬也不远了，喜欢收藏老酒的朋友可要注意了，冬季收藏白酒要注意以下几点：
1、注意“跑酒”问题
在冬天，存放老酒时，也不能忽视“跑酒”的问题。“导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。”一定要将酒的封口密封好，可以用塑料袋将瓶口缠紧，然后再存放。
另外，陶瓶装的酒不建议收藏，因为容易挥发。好收藏玻璃瓶、瓷瓶装的酒。
2、环境要“恒温恒湿”
存酒是个技术活儿，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，好有专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。
3、不要经常移动
酒瓶要避免经常挪动，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果“躺”着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。
另外，北方的家庭一般会有暖气，一定要将老酒放在距离热源远的地方，如果是地暖，则要把白酒放在较高的地方，有专业的老酒收藏酒柜亦或酒窖更好。
白酒百科：想收藏老酒？要注意这些！
老酒收藏入门的原则
（1）挑选：目前收藏圈里比较认可的是"17大名酒"(1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒)和"55大名酒"(1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒)。除了这些名酒，各省市评选出来的名优酒也在挑选范畴里。名酒的升值空间要大于一样酒。
（2）挑选"次热品牌"：所谓"次热品牌"是指一些拥有升值潜力，目前还没被少得太热，价格也不太高的品牌。如17大里面的分酒、西凤酒、双沟等其余香型白酒的年份酒鉴定中仍在连续探究。
（3）挑选度小的品种：物以密为贵，由于各地区的生活水平和消费习性不同，老酒存留停来的数度也不一样。有些度小的几乎成为独品。
（4）挑选年代久遥的酒：同等条件停，年代越久越值钱。
（5）挑选品相好的酒：酒瓶完好、盒标全全无短缺、酒液较满的酒。凡是老酒都有蒸发，一样跑酒在40毫升以里的都可以接受，跑酒越少越好。