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19世纪的苏格兰阿伯丁--一个拥有新铁路、新商业和新乐观主义精神的繁荣城市。正是在这种背景下，詹姆斯芝华士（JamesChivas）和约翰芝华士（JohnChivas）两兄弟开始从为这个城市的精英供应最上乘的食物和酒类。苏格兰威士忌品牌芝华士荣耀升级其旗舰产品--芝华士12年之产品包装全新的芝华士12年奢华新装在的同时，以更为摩登雅致的形象展现品牌的经典魅力及尊崇地位。
作为酒吧、夜店中的畅销洋酒品牌，芝华士秉承了优质的酿造工艺。广大网友们如果想要选购纯正的苏格兰威士忌，就一定要清楚的知道个中诀窍。
一位洋酒经销商介绍说，要鉴别洋酒，首先可以看外包装。经正规渠道进入国内的洋酒，按规定必须加贴中文标志，包括品名、酒精度、原产国、原料、灌装日期、贮存条件、经销商及其地址和电话等。正品商标整齐、清晰，而且凹凸感强，印刷水平高。此外，还可以看酒瓶的封口。正品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，同时，其金属防伪盖做工精细，塑封整洁、光泽好。
其实，有的品牌洋酒有防伪标识。“芝华士１２年“瓶口还有防伪标签，以滴水褪色为例，只需在标签左侧区域滴水，其CHIVAS字样就会慢慢消失，水迹干透后字样又会重新显现。再者，鉴别洋酒，也可以从其颜色、口感及气味等方面来判断。正品液体呈琥珀色、透亮。
不仅如此，芝华士也注重与消费者进行各种互动。今年以来，芝华士陆续在各大城市酒吧开展活动，将世界潮流音乐和国际级演出带到消费者身边，并进行各种买赠活动。届时各位芝华士的“知音”们都可在畅享欢乐时光的同时，感受到正品苏格兰威士忌带来的至纯感受。
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芝华士怎么存放
现在上市面的酒种类很多很多，有啤酒，白酒还有红酒，美酒，每一种酒的储存价格和口味都是各不相同的，虽说比较畅销的是啤酒，但是其实红酒也是很受人们欢迎的，因为它是一种比较高档的酒，今天所讲的，芝华士就是一种红酒。你对芝华士了解多少呢？你知道芝华士该怎样存放吗？
芝华士怎么存放
一：温度
酒窖较理想的温度约在11℃左右，不过较重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩较易让芝华士渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果较好，入口处较好设在背阳处，以免进出时影响温度。
二：湿度
70％左右的湿度对酒的储存较佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶口。
三：光度
酒窖中较好不要留任何的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线较敏感，要特别小心。
四：通风
芝华士就像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中较好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和芝华士放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，较好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
五：振动
即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响芝华士的品质，例如长途运输后的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是较好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
百龄坛、芝华士、人头马这三种酒哪一种的品质好点？
百龄坛是始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛，由乔治·百龄坛(GeorgeBallantine)先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的第一瓶佳酿揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日，这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。
芝华士（Chivas）是苏格兰的著名威士忌生厂商，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯?芝华士和约翰?芝华士兄弟。芝华士的威士忌酒款有：芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年。
人头马是是世界四大白兰地品牌之一，由法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米?马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。
综上所述，芝华士的存放与其他红酒的存放条件都是相同的，要注意湿度，温度，光度以及通风和减少挪动。各位小伙伴有没有学到呢？
芝华士的饮用方法
1、直接饮用芝华士或者兑一点水带出芝华士更浓郁的味道和香气。2、芝华士曼哈顿——在玻璃杯内放入冰块，分别注入芝华士、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。3、芝华士碎冰——适量的芝华士，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀（除了姜汁啤酒），滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。4、芝华士冰冻——适量的芝华士，干姜水，清柠。加入冰块的杯子里注入芝华士，上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。5、芝华士薄雾——适量的芝华士，碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入芝华士，加入鲜橙汁（需用新鲜橙挤榨），橙皮做装饰。6、芝华士古典——安格斯特拉苦酒，白糖，苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入芝华士。7、完美品尝——适量的芝华士，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被芝华士的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。8、芝华士皇室——适量的芝华士，苹果酒，干姜水，青苹果片，碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰，并注入芝华士和苹果酒（可以纯苹果汁代替），再以干姜汁添满杯子，加青苹果片点缀即可。9、芝华士高地宝石——50ml芝华士，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中，装饰物黑莓。（年度国际鸡尾酒大赛金奖）10、芝华士草莓——适量芝华士、新鲜冰冻草莓、青柠、棕糖。入口有点酸，酒劲很足，建议加碎冰饮用，也可加苏打水稀释。口味较适合女孩子，对平时较少喝威士忌酒的女孩来说这款调调酒是不错的选择。
芝华士的历史
芝华士的可以追溯到19世纪初，位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上，詹姆士“芝华士和约翰”芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用橡木桶储酒的秘密。1842年秋天，维多利亚女王首次造访苏格兰，就爱上了这里美丽的风景和威士忌，从1843年起，芝华士兄弟被永久委任为女王供应饮料食品。芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后，酒液浓缩到只有原先的60%，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。如果说你刚开始尝试whisky，要找一些比较容易适应的佳酿，chivasregel肯定在推荐之列。因为这种12年陈的混合型whisky个性比较柔和，入口十分顺畅。喝whisky却不知道chivasregel和它的制造商chivasbrothersltd，就好像喝国酒不知道茅台一样不知所谓。chivas创始人之一jameschivas在1841年开始生产他的第一种混合型whisky：royalglendee，得到了极大的成功。1843年，维多利亚女皇授予jameschivas“purveyorofgrocerytohermajesty”的称号。大致的意思是“皇室供应商”，jameschivas和johnchivas俩兄弟在1857年正式创立chivasbrother。一些比较有名的牌子，像是royalstrathythan和lochnevis，就是在这段时间开始投产的。大约是在十九世纪的最后十年里，chivasbrother开始了他们最具知名度的产品：chivasregal的生产。
如何鉴别真假红酒
快过年了，很多小伙伴们都想在节日里跟家人喝杯红酒吧?小编教小伙伴们几招辨别红酒真假的方法，非常简单，快来看看吧！
什么是假酒？
1、勾兑酒
勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。
2、“假名牌”红酒
通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于正品的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。
3、“以次充好”型红酒
“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
如何鉴别真假红酒？
鉴定方法一
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
鉴定方法二，适用于家外场合
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
喝了假红酒有什么危害？
最主要的危害是勾兑型红酒，有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒，会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物，有损害肝肾功能假酒，另外他们的生产过程极不规范，容易受到有害微生物的污染，导致生物胺和赭曲霉素的超标，引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。
以上就是真假红酒的鉴定方法，现在商家为了牟取利益，造成很多假酒横行，消费者在提高自己鉴别能力的同时，也要注意从专业的渠道购买，以免上当受骗造成损失。
假汾酒如何鉴别
汾酒产自山西省的杏花村汾酒厂，是清香型白酒的典型代表，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，享誉国内外，是很多爱酒人士都喜欢的一款酒。那么，假汾酒如何鉴别？我们知道白酒市场鱼龙混杂，不免出现假冒伪劣的产品，汾酒也同样如此，所以我们购买汾酒要仔细鉴别真假。下面小编就给大家介绍下鉴别假汾酒的技巧。
鉴别假汾酒的技巧
真品汾酒瓶盖有两种，一是用进口铝质材料制成，螺纹盖上印有“古井亭”图案，整齐清楚，盖内壁呈银白色，盖内垫有弹性的白色硬质塑料垫，封口整齐严密，酒瓶倒置，滴酒不漏。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开口方向，并有英文“open”字样。另一种瓶盖也是用铝质材料精制而成，顶部印有黑体汉字“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUA”字样。
瓶盖中心小圆内是墨色杏花村图案，手摸光滑，瓶盖外侧面也是黑体“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUACUN”字样，并有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面，印刷精致古朴，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。
假“汾酒”瓶盖用料质杂，加工期粗糙，瓶盖上的“古井亭”或“杏花村”图案印刷不清晰，制作不规范，还有脱色现象。瓶盖内壁色泽灰暗或涂成黄色，内衬纸垫或暗黄色塑料垫，封口不整齐。经常会有漏酒现象。
市场抽查发现很多假汾酒是用回收的真酒瓶，灌注了普通白酒，欺骗消费者。由于假酒的瓶盖往往会露出破绽，消费者只要掌握了真品瓶盖的特征，就可以进行鉴别。鉴别假汾酒的技巧
汾酒系列都有什么酒？
汾酒系列很多，如杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、国藏系列、竹叶青系列、白玉和玫瑰系列都是汾酒系列的产品。
汾酒具有酒液清澈透明，气味芳香，入口醇厚，落口甘甜的特点，素有色、香、味三绝之美称。它清香纯正，至真至纯，与其他浓香型白酒相比，它“则如窈窕淑女，淡梳轻妆。”
汾酒到底好不好喝？
汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
汾酒在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度，是好评度很高的一款酒。从汾酒的酒质口感以及受欢迎程度来看，汾酒是很不错的，客观上来说汾酒是一款好喝的酒。但是酒好不好喝关键还是要看个人喜好，毕竟每个人的喜好都不一样，别人觉得好喝的酒自己未必觉得好喝，所以百问不如一尝，大家可以亲自体验看看。汾酒到底好不好喝
以上内容就介绍到这里。汾酒真假鉴别方法还是有很多种的，小编在这里只是给大家介绍了一种，大家可以去学习更多鉴别汾酒真假的方法。无论大家有没有学会分辨汾酒真假，小编都提醒大家一定要通过正规的渠道购买，确保买到正宗的汾酒！
怎么辨别芝华士的真假
随着人们生活水平和品位的提高，洋酒市场日益火热。但由于近来洋酒市场出现了一些"真假难辨"的假货，使得消费者很受困扰。本文小编教大家如何辨别真假洋酒。
假洋酒是怎么制造出来的？
制作假洋酒
第一步：
真酒瓶清洗、晾干
“这些洋酒瓶都是真的，全部都是疑犯到KTV、夜总会等娱乐场所收购来的……”指着被收缴来的一堆酒瓶子，其中还有不少沾满了灰尘，历下经侦大队副大队长陈勇介绍，这些酒瓶子全部都会被疑犯清洗、晾干。;
陈勇告诉记者，在抓获现场一些清洗干净的洋酒瓶子竖在墙根上，疑犯正在对这些洋酒瓶子进行晾干，保持瓶内干净。
这些清洗、晾干后的洋酒瓶子则是制造假洋酒的第一个步骤。
第二步：
洋酒汁直接灌装,
在现场，类似于花生油桶的塑料桶内装满了制作假洋酒的原料洋酒汁，陈勇介绍，这些原料洋酒汁大概有60桶。8T$L(P3z!?
一个特殊的不锈钢大桶是特别定制的，大桶下方有四个阀门。“制作假洋酒的过程简单之极，将洋酒汁从塑料桶内倒出来，倒进这个不锈钢大桶内，然后再拿来这些已经清洗、晾干的洋酒瓶子，直接在下方对上阀门就可以直接进行灌装了……”陈勇一边向记者演示洋酒的灌装过程，一边介绍其中还有“名牌洋酒”伏特加，因为酒是白色的，原料就是普通的白酒，灌装过程都是一样的。
第三步：
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盖上木塞、封盖、贴标
一个橡皮锤、一个吹干机、一个封盖机，则成为“名牌洋酒”最终成型的工具。
拿起橡皮锤，将橡木塞子放在瓶口，简单几锤就能用橡皮锤把橡木塞子砸进瓶口。陈勇在演示过程中介绍，这些酒瓶盖子都是从广东进来的，全部都是假的，但是仿真程度非常高。
假洋酒有什么危害？
目前假洋酒多是以次充好冒充名牌,对人体的危害虽不及用工业酒精勾兑的假酒动辄夺人生命、致人失明那么严重,但是经常饮用酒精、香精和色素等勾兑的假洋酒同样危害身体健康.再加上这些酒多数由酒吧、小作坊自行勾兑,生产过程的卫生状况、添加剂的质量等都得不到保证,给消费者带来极大的健康隐患.
老练的造假高手常用杂醇油高的酒基勾兑"洋酒",假洋酒中的杂醇油对人体危害尤甚.杂醇油是酒的重要香气成分之一,酒中含有适量的杂醇油可赋予酒体特殊香味.杂醇油是酒中高级醇的混合物的统称,以异戊醇、异丁醇为主.异戊醇能使神经系统充血,导致饮用者发生头痛、恶心、呕吐等不适,所谓的饮酒上头主要就是它的作用.异丁醇含量仅次于异戊醇,酒中异丁醇过多加重苦味不说,还刺激人的眼睛和鼻子,但其毒性小于异戊醇.总的来说,杂醇油的中毒和麻醉作用均比酒精强,在体内氧化分解缓慢,停留时间长,容易使人口干、头痛和长醉不醒.
假洋酒中还可能存在其它的有害物质,如醛类、氰化物、铅和锰.糠醛的毒性相当于酒精的83倍,中毒时会有烧灼感、头晕、意识丧失等症状.酒中的氰化物主要与制酒原料有关,如用木薯或野生植物酿酒,在酿造过程中可能产生氢氰酸.氰化物有剧烈的毒性,饮用者轻者中毒,重者死亡.铅、锰等重金属对人体的危害主要是长期慢性中毒,可表现为头痛、头晕、神经功能紊乱、情绪易激动、记忆力减退、四肢无力、贫血等症状.
如果不法商贩在勾兑假洋酒时使用含有高浓度的甲醇的工业酒精,那么饮用这类酒会导致甲醇中毒.甲醇对于视神经危害最为严重,能引起视力模糊、眼疼、视力减退,甚至失明.严重中毒时还会出现呼吸困难、恶心、呕吐等症状,甚至因意识丧失和呼吸衰竭而死亡。
如何辨别洋酒真假？
（1）看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。
（2）看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。
（3）看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。
（4）看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。
（5）看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。
（6）尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次留香久，以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。
（7）看酒瓶正背面编码。真洋酒的商标上会有中文注解，如“山东地区专卖”的标示，有些品牌还会有防伪编码。以芝华士12年为例，在其正面的商标处有一处编码，从商标的背面往酒瓶里看，在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码，这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。
（8）瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹，仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料，塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。
（9）纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上，扩散出的颜色非常均匀，假酒一般会出现颜色圈状分布，发散并不均匀。另外，真酒倒进杯子后会有挂杯现象，仿造的不是用真正的酿酒原料制成，而是糖精、色素等成分混合，挂杯现象不明显。
以上就是假洋酒的相关知识，现在很多黑心商家，确实让我们防不胜防，大家在提高自己鉴别能力的同时，如果不幸买到假酒，一定要第一时间寻求专业的行政部门进行处理，在拿回自己损失的同时，也防止这样的无良商家继续售卖假酒。