适量饮酒的标准
中国是饮酒大国，常听人们说要适度饮酒，“适度”饮酒自然好，但“适度”的标准是什么呢？
医学上已证明，适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效，比如降低胆固醇，强化智能，激发灵感等。白酒是一种药用价值非常高且具有非常好的医疗保健作用，专家指出，适度饮酒有益于身体健康，而多饮则有害身体健康。适度饮酒可以起到非常好的养生作用。
对男性来说，适量饮酒的标准为：白酒不超过1两，红酒3两，750毫升的啤酒半瓶，而且每周要喝5天以上才可能得到益处，而且这仅限于心脏病。女性比男性更容易受到酒精的伤害，所以通常建议女性的“合适”饮酒量是男性的一半。一般每人每天摄入的酒精量应以每kg体重低于1ml为宜。以体重60kg为例，每天饮用35度酒的饮用量不宜超过200ml。因此，对于劲酒来说，每天的饮用量控制在50ml～150ml为宜。劲酒中的酒精和功效成份进入人体后参加人体的新陈代谢活动，为减少人体代谢酒精的负担，再次饮用劲酒时应间隔4小时以上为宜，每天坚持饮用1－2次为最佳。
另外，遗传因素、体质特点、健康情况等直接决定一个人的酒精耐受量。因此，这个“适度”的标准还需个人把握，但尽量少饮最为安全。
根据人体的生物节律特点，体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐时适量饮酒对身体的损伤较轻。
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空腹饮酒的危害
空腹饮酒的危害
空腹饮酒存在颇大的健康隐患。酒对身体的影响，决定于血液中的酒精浓度，与酒内的酒精含量、饮酒的速度、是否空腹以及搭配进食的饮料等都有关系。饮酒时，酒精由胃和小肠吸收，进入血液，再由肝脏解毒，对人身体的各个器官产生作用。空腹饮烈酒、将烈酒兑饮料等诸多不良的饮酒习惯，都是不可取的饮酒习惯。
据国外统计，国外科学家曾对15000名意大利人进行调查研究发现，有空腹饮酒习惯的人和只在用餐时饮酒的人进行比较，前者的死亡率比后者更高。
如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒，人体内的氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易于导致结肠癌发生。同时，空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。35岁以上者空腹时更不能饮烈酒，这也是预防肝疾病的最佳手段。
空腹饮酒易醉。空腹饮酒即使酒量不多，对人体也是十分有害的。酒下肚后，酒在胃内停留的时间很短，其中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克时，就会产生明显的中毒；400~500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡，所以，空腹饮酒对人体的危害极大。
而且人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起胃溃疡。因此，在饮酒前，最好先吃些东西，或者同时摄食其它食品，慢慢地边吃边饮。这样，即使酒精浓度降低，并且能延长酒在胃内停留的时间，酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。
酒的分类方法
酒的分类方法
酒的品种很多，因此酒的分类方法也很多，通俗的是分为白酒，红酒，保健酒，黄酒，果酒等，按照其他方法常用的分类方法有以下几种。
按制造方法分类：
酿造酒----也称发酵酒。所谓酿造酒，就是用含糖或淀粉的原料，经过糖化、发酵、过滤、杀菌后制成的酒，属低度酒。
蒸馏酒-----系指以含淀粉的原料，经糖化、发酵、蒸馏制成的酒，大多为高度酒。
配制酒-----又名再制酒。它是用酿造酒或蒸馏酒（或食用酒精）为酒基，配加植物性药材、动物性药材或花果类等物质，经过调味配制而制成的酒。
按酒精含量分类：
高度酒-----酒精含量在40%以上的酒类。
中度酒-----酒精含量在20%--40%之间的酒类。
低度酒-----酒精含量在20%以下的酒类。
按糖分含量分类：
这种分类方法通常是对黄酒、葡萄酒而言。
甜型酒-----黄酒含糖10克/100毫升以；葡萄酒含糖5克/100毫升以上。
半甜型酒-----黄酒含糖3--10克/100毫升；葡萄酒含糖1.2----5克/100毫升。
半干型酒-----黄酒含糖在0.5克/100毫升以下；葡萄酒含糖在0.4克/100毫升以下。
喝酒对大脑的危害
喝酒对大脑的危害
科学实验表明，经常酗酒的人会对大脑神经造成很大伤害，从而是大脑的容积逐渐缩小，影响大脑的功能，使智力减退。澳大利亚医学家做过一个实验，实验证明百分之八十五的酒者智力会减退，记忆力和逻辑思维明显下降。而过量饮酒对认知的破坏则非常严重。2014年1月，一项发表于《神经病学》的研究显示，每天饮酒超过2.5个标准杯的中年人在10年之内出现全面认知衰退（尤其是记忆）的风险更高。值得注意的是，动物研究显示，鱼油或可通过减缓乙醇造成的神经元退变而起到一定的保护作用。
大脑发育
全社会与医疗界最为关注的是酒精对儿童与青少年大脑的影响。2013年8月发表于《JAMAInternalMedicine》杂志上的一项瑞典研究报告，在导致青年患者痴呆发作的9个影响因素中，酒精中毒的影响最为显著。此外，2012年MRI检查结果发现，与其他孩子相比，妊娠期大量饮酒的母亲所生育的子女大脑可塑性显著下降。
社会心理影响
不仅某些患有精神疾病的患者更有可能出现酗酒和药物滥用，饮酒过量也可导致精神疾病，约1/3的酗酒者患有精神疾病。众所周知，酒精具有相当大的社会心理影响，包括增加法律纠纷风险、社会和职业障碍、家庭暴力及自杀高风险。酒精的精神病学表现可能由其对神经递质功能的影响部分介导，尤其是血清素能功能损失。2012年的一项研究发现，女性对过量饮酒所致血清素能紊乱的易感性远远高于男性。
神经科学
同大多数药物滥用一样，酒精能增加中央皮支边缘奖赏回路中多巴胺的产生。在社交饮酒者中，通过静脉注射乙醇所致的主观中毒可激活奖赏回路，包括伏隔核。这一激活过程可造成主观愉悦感及对恐惧型刺激反应的降低。对于严重酗酒者而言，饮酒所造成的伏隔核激活更为迟钝，提示其愉悦反应的降低。在社交饮酒者进行带有风险的选择时，乙醇可增强伏隔核的激活，降低纹状体、丘脑及岛叶对积极或消极结果的反应。这样一来，在乙醇的影响下，风险行为本身即带有更多的犒赏性，而结果却不那么重要了。
酒精筛查
尽管酗酒具有潜在危害性和广泛影响，最新数据显示筛查率很不理想，这促使CDC最近报告呼吁临床医师提高警惕。疾病预防控制中心主任TomFrieden博士在Medscape医学新闻中说：“30多年的研究发现，酒精筛查和短期咨询可有效降低饮酒风险……我们需要常规进行酒精筛查和短期咨询工作。”
好消息
尽管酒精筛查率不很理想，但滥用的流行趋势却是令人鼓舞的。去年，药物滥用和精神健康服务管理局（SAMHSA）发布的全国调查药物使用和健康报告显示，未成年饮酒在下降。2002年至2012年期间，12-20岁暴食和酗酒率分别从19.3%和6.2%下降至15.3%和4.3%。2006年发表的报告显示，14之前就开始饮酒的人之后产生酒精依赖的可能性更大。
结论：
乙醇对大脑的影响很复杂，有急性和慢性作用，涉及多个系统，且因年龄及遗传因素不同而差异很大。适量饮酒可使大脑获益，然而，与饮酒相关的精神、神经及其他躯体状况所造成的损失可能瞬间超出其获益。因此，医生应关注酗酒对大脑和一般健康的影响并推进对酒精滥用的筛查。正如古希腊谚语所说：“万事切忌过分。”
桃花酒---专属女性的酒
在古代社会，人们普遍相信世界上有鬼神存在，所以每逢农历元旦(正月初一)，全国各地每家每户都在大门外悬挂一种叫“桃符”的东西，用以镇宅驱鬼，以示表平安，在现代社会，随着科学观念的推广普及，人们大多不信鬼神的存在，因此“桃符”不再流行，但很多人仍习惯过年买桃花回家，不过其用意已产生很大的变化。年轻人买桃花是希望新年行桃花运;大多数人买桃花是取个好意头，因盛开的桃花除寓意“花开富贵”，其“红桃”又与“鸿图”谐音，还有“大展鸿图”的寓意。
用桃花酿的酒也深受老百姓的喜爱，桃花酒具有滋补养颜、活血润肤、润燥滑肠的功效，对女性来说，这是一款极佳的饮品，正所谓“此酒本应天上有，人间难得几回尝”，桃花酒分酱香、浓香两种香型，但度数都不算高，大都在20多度左右，桃花酒的目标人群大都是女性，其口感甜美、柔和、适合女性在任何场景饮用，是针对女性研发的一款酒。
市面上桃花酒众多，其外包装古风古色，价格实惠，对女性来说是一款极佳的饮用品。
青稞酒是哪个民族的
青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。藏族人普遍有饮酒的习惯，特别是对青稞酒，更是垂青不已。从白发苍苍的老人到风华正茂的纯情男女，从藏族家庭的日常居家习俗到祈神敬佛的供品.处处都体现着藏族人民对酒的不解之缘。藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了藏族酒文化。
藏族青稞酒文化介绍：
生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、乐天、热情;长期的佛教思想的影响，使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。因此，藏族人普遍爱饮酒，但不酗酒;平时一般不饮酒，但饮起来却总要酣畅尽兴方休;酒对藏族是喜庆的饮料，无消愁解闷的用途。因为佛教戒酒，酒在笃信佛教的藏族人民中是不能作为祭祀之物的。
藏族古代饮的酒种类比较多，早期饮的酒有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒、青稞酒等，随着文化交流的发展，古代蕃国掌握了复式酿酒法并运用到了青稞酒中，使得青稞酒盛行，成为藏族人民的主要酒种。
藏族酒具有壶、杯、碗。西藏仁玉县生产的绿玉酒壶和酒杯、酒碗，晶莹剔透，受藏族人喜爱。小龙碗上绘“八吉祥”图案或“六字真言”，也是藏族珍爱的酒具。旧时藏区、土司家的酒具十分讲究，多为金银镶嵌绿松石、珊瑚珠，工艺十分精湛。
法国名酒三大种类的细分
法国盛产红酒的国家，很多人想起法国，第一时间就想到红酒，拉菲可算是法国最著名的酒庄之一，今天MR红酒网带大家讲解下法国三大名酒。一、红酒
中国人常说的红酒即是葡萄酒。如果提到葡萄酒，相信90%的读者大脑中闪过的第一个国家肯定是法国。法国葡萄酒历史悠久，是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。在中国进口的葡萄酒中，法国葡萄酒占据半壁江山。法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、阿尔萨斯 (Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、罗讷河谷(Rhone Valley)、汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)、朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯 (Provence)、科西嘉岛(Corse)和西南产区(South West)。其中，最有名的葡萄酒在波尔多，最昂贵的葡萄酒在勃艮第。梅洛是法国种植最广的葡萄品种。白玉霓(Ugni Blanc)是法国种植最广的白葡萄品种。体弱多病、刁钻古怪的黑皮诺是最具法国特色的葡萄品种。用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成的波尔多混酿风靡全球，成为其它产酒国争相效仿的对象。法国的名庄数不胜数，被中国人熟知的就有五大一级名庄：拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)、侯伯王(Chateau Haut Brion)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)。此外还有波尔多右岸的柏图斯(Petrus)和勃艮第的罗曼尼?康帝(DRC)。其中，拉菲更是创造了中国神话。说到法国葡萄酒，就不得不提AOC分级制度。这个产生于上个世纪30年代的葡萄酒管理制度，不仅对于法国，甚至对于世界都有深远影响。法国葡萄酒共分为4个等级：AOC、VDQS(优质地区餐酒)、VDP(地区餐酒)和VDT(日常餐酒)。其中，VDQS已经被取消。二、香槟
如果说葡萄酒全球开花，法国并没有那么特别，那么香槟肯定是让法国鹤立鸡群的酒。在人们的印象中，香槟被视为法国古老而浪漫的文化名片。香 槟是起泡酒，但并不是所有冒泡的酒都是香槟，这得从香槟原产地保护制度说起。根据规定，只有产于法国香槟产区、葡萄园土壤为富含碳酸钙的白垩质土壤、酿酒 葡萄为霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)、并采用瓶中二次发酵法酿制的起泡酒才能叫香槟。同时，葡萄树的行距、株距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺、窖藏时间等都有严格的规定。说 到香槟，当然就离不开品牌。在中国，最知名的香槟品牌有：酩悦香槟(Champange Moet Chandon)、巴黎之花香槟(Champagne Perrier-Jouet)、唐?培里侬香槟王(Champagne Dom Perignon)、玛姆香槟(Champagne G.H. Mumm)、泰亭哲香槟(Champange Taittinger)、黑桃A香槟(Champagne Armand de Brignac)、路易王妃香槟(Champagne Louis Roederer)、库克香槟(Champagne Krug)和凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot)等。三、干邑
除了葡萄酒和香槟，干邑也是法国酒的一绝。在法国，97%的干邑都销往国外，每年为法国创汇达22亿欧元之多。一说到干邑，中国人往往会想到那些成功人士和他们从容老练的性情。目前，中国已经成为干邑不可或缺的市场。干 邑是白兰地的一种，即是需要通过发酵、蒸馏，再在橡木桶中陈酿的蒸馏酒。干邑区别于白兰地之处在于干邑必须由6个相互隔开的地区所生产的葡萄为原料蒸馏而 成。这6个区域覆盖了号称拥有最好的白垩质土壤且生产上乘干邑白兰地的大香槟区(Grand Champagne)、小香槟区(Petite Champagne)、边缘区(Borderies)、上乘林区(Fins Bois)、优质林区(Bons Bois)以及普通林区(Bois Ordinaires)的大片种植园。据干邑生产监管组织法国干邑行业局的规定，干邑白兰地的品质等级分为以下3级：1、V.S(Very Special)：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。2、V.S.O.P.(Very Superior Old Pale)：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。3、XO(全称是Extra Old)：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。干邑有四大知名品牌，80%的干邑白兰地是由轩尼诗、马爹利(Martell)、拿破仑和人头马(Remy Martin)四大品牌出售。