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现在白酒市场已经脱离了之前的单一品牌和香型，现在有很多的香型和品牌供大家挑选，什么酱香、浓香，幽香等等，但是还有一种酒喊淡雅系列酒，这种酒属于什么香型呢？白酒浓香与淡雅又有何区别呢？
浓香型白酒
浓香型的酒拥有芳香浓郁、绵柔甜洌、香味和谐、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是推断浓香型白酒酒度优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香度较高且香气突出。
以浓香甜爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵摘纳混蒸续渣工艺。发酵摘纳陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以“无色晶莹、窖香文雅、绵甜爽净、柔和和谐、尾净香长、风格典型”名扬国里外。
浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒拥有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。
淡雅型白酒
淡雅型白酒是一种在想起上拥有文雅、飘逸、细腻和诱人感觉的复合香气的香型白酒。淡雅型白酒在口感上柔绵而不浓艳，细腻、晕啊潮，有柔软而无骨之感；风格上便淡又雅，是淡和雅的高度和谐、高度统一；
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2022关于白酒：清香型白酒和酱香型白酒的区别是什么？
酱香型白酒：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。清香型白酒：入口绵，落口甜，香气清正。酱香型白酒，以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
2022关于白酒：为什么说绵柔白酒比酱香酒更健康？
酱香酒特殊是茅台酒有利于身体健康的说法，一直以来在社会上都广为流传，其实，绵柔白酒更健康，为什么这么说呢？为什么说绵柔白酒比酱香酒更健康？上等水源，是要害俗语说，好水酿好酒，好酒当然离不开好水了。事实上也是如此，比如许多长寿地方居民健康长寿的隐秘就与当地的水有很大关系。世界长寿之乡广西巴马，许多人都是知道的，那里的水为天然弱碱性水，PH值大概在7.2～8.5左右，是很接近人体的PH值的，且为小分子团。为什么说绵柔白酒比酱香酒更健康？另外，这样的水还能很快循环渗透到身体的各个部位，促进有害物质的快速排出。还可以改善身体各部位的生化作用，增强各种酶的活性，这也是糖尿病、高血压患者在巴马比较轻易的重要原因之一。而作为酒都的宿迁，更是拥有“三河两湖一湿地”特殊的绵柔生态水系。也因为有如此好水，宿迁的长寿人群也特别庞大，仅仅洋河酒厂所在宿城区82万人口中，80岁以上老人就高达10967人，其中百岁老人58人。每十万人中有百岁老人7.03人，早已经达超过“世界长寿之乡”的标准了。为什么说绵柔白酒比酱香酒更健康？均衡原料，是基本酿造绵柔白酒，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为原料，完全符合“五谷为养”理念。为什么说绵柔白酒比酱香酒更健康？在白酒行业，一直有“高粱酿酒香，大米酿酒净，糯米酿酒绵，小米酿酒味陈，小麦酿酒冲，玉米酿酒甜”的说法。在酿造过程中依据工艺和需求，对高粱、大米、糯米、小米、小麦、玉米等粮食进行科学合理的搭配。这些原料内含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，特别适合产酒类微生物群的生长与生殖。产生的酒体中小分子营养物质丰富，酒味新鲜、净爽、绵柔，饮后醒酒快且无残留异味，更符合现代人群的社交形象和饮酒需求。特殊工艺，是保证为什么绵柔白酒拥有酱香等其他白酒难以匹敌的“绵爽度”、“柔和度”、“舒服度”、“健康度”呢？这与其背后的工艺品是有很大关系的！众所周知，绵柔酒的核心是“三低工艺”即低温入池、低温发酵、低温馏酒。而“三低”成就了“四多”，即小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多。这“四多”上风，让绵柔白酒口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒服。也正是这种低温工艺，让绵柔白酒形成了与酱香白酒截然不同的产品特质。为什么说绵柔白酒比酱香酒更健康？有人做了一个很恰当的比喻，?“三低工艺”就好比是人们平常煨汤时讲究的“小火慢炖营养好”；而高温操作的话，就好比是“烧烤”，高温白酒会出现爆香或者爆辣，虽催生一时的美味，却让食材失去了佳的营养价值，且产生大量刺激性物质，长期摄入十分不利于人体健康。另外，从整个白酒行业来看，通过许多科学机构和专家的研究得出，洋河的绵柔型白酒确实与众不同，脱颖而出，俨然成为当代白酒的一面健康旗帜。为什么说绵柔白酒比酱香酒更健康？南京医科大学公共卫生学院卫生检验系主任李磊教授，通过绵柔型白酒与健康的科学实验，得出这样的结论：洋河绵柔型白酒成分构成特点明显。李磊教授通过对比实验还发觉，洋河绵柔型白酒饮用度高，低、中数量的绵柔型白酒没有造成实验动物的肝损伤。李磊教授还进一步阐述，饮用低、中数量的绵柔型白酒能显著提升机体谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力，增强机体反抗氧化损伤和酒精损伤能力，减少机体过氧化脂质产物的形成。可见，绵柔型白酒确实特别健康。
什么是绵柔型白酒，绵柔型白酒的特点是什么
绵柔型白酒是什么意思？白酒香型中以“浓、酱、清”较为常见，这绵柔型白酒是什么香呢？绵柔型白酒有什么特点？接下来一起来了解。
什么是绵柔型白酒：
绵柔型白酒是洋河酒开创了以“味”为主的白酒新流派，以消费者感受为质量目标，打破了白酒长期以来以“香”为分类标准的局限。
什么是绵柔型白酒？用专家的评语是四句话：高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调。用消费者的评价也是四句话：饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。
绵柔型白酒的特点：
①喝起来更柔和：
“绵柔”的“绵”是指白酒在口中有厚实感，入喉以后会迅速地融入到消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。“绵柔”的“柔”是指白酒喝起来舒适不刺激。洋河认为绵柔型白酒就是要追求绵爽度、舒适度、柔和度的味觉感受。
②采用“三低”的酿酒工艺
为酿出绵甜柔和的绵柔型白酒，需要采用“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺。这种“三低工艺”就象“小火慢炖”，虽然工艺上更复杂，但酿出的酒，小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多，才会有口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适。
③富含健康因子：
绵柔酒体中黄酮类物质含量是其他酒类100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物质，可忽略不计，主要的区别在于其他类的小分子物质。绵柔酒中小分子物质含量远高于其他白酒，而且还自带“健康属性”，主要有黄酮类、核苷类、组氨酸类物质等。
以洋河为代表的绵柔型白酒，不仅入口更柔和，而且满足人们看重的健康需求，尤其是新生代消费群体，更倾向于理性饮酒，所以更柔和的绵柔型白酒越来越受欢迎。