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中国的白酒，作为世界八大蒸馏酒之一，虽然在海外可能名声不如其他的一些蒸馏酒，但是在国内，可是有着悠久的制酒历史。在中国的酒桌历史上，永久少不了白酒的身影，上至国宴招待外国来宾，停至平常百姓的家常饭。白酒的味道，很多人都接受不了，其实那是因为你还不懂得品酒，看完停面这几点，相信你就能有一个初步的了解。白酒主要分为：浓香型白酒、幽香型白酒、酱香型白酒和凤香型白酒等。目前国内白酒的品牌也非常多，比较出名的像是茅台，汾酒，浮来春酒等。每一种酒的香型和入口味道都不同，那怎么去辨认白酒的好坏呢？行家都懂得白酒有三品：品所谓观其色举起酒杯，观看酒液的晶莹度，是否有无悬浮、沉淀物等，转折酒杯，观看酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、像丝绸一样，杯中酒液清亮晶莹，没有丝毫杂质。第二品为闻其香将酒杯倾斜，渐渐在鼻前晃动，用人的鼻子闻出白酒的香气。优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味，而劣质白酒则有其它的异杂气味等。第三品是尝其味酒入口时要慢，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，渐渐品味，渐渐停咽。由于白酒的口味有浓厚、绵软、辛辣之分，讲究入口甜、落口绵、停咽顺。看完这几点，不知道你喜欢哪一种香型的白酒呢？是浮来春白酒的浓厚与幽香还是汾酒的酱香，或者其他香型的酒，期望这几点能让你对白酒有更深的熟悉。jIUKU365.CoM
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2022相关白酒知识：如何饮酒才算适量？
新2022版《中国居民膳食指南》中提出限酒：成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。25g酒精量相当于啤酒750ml；葡萄酒250ml；高度白酒50g；38度白酒75g。15g酒精量相当于啤酒450ml；葡萄酒150ml；38度白酒50g。同等体积的酒，度数越高则酒精越多。酒精越多，则醉酒后难受的程度越严重。一般高度白酒在50°左右，低度白酒在40°左右，红酒在15°左右，啤酒在3.5°左右。酒精量的估算方法如下：酒精量(克)=饮酒量(毫升)*酒精含量(%)*0.8这里的酒精含量即指酒的度数，每种酒的酒精度数都可以很容易地在标签上找到。
2022相关白酒知识：专业白酒鉴别技巧
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色泽鉴别：先把酒样放在评酒桌的白纸上，正视和侧视有无颜色或颜色的深浅，然后轻轻地摇动，立即观察其透明度及有无悬浮物和沉淀物。香气鉴别：将酒杯端起，用鼻子嗅闻其香气，闻时要注意鼻子和酒杯的距离要一致，一般为1－3厘米处，吸气量不能忽大忽小，嗅闻时只能对酒吸气不要呼气。口味鉴别：将酒杯端起，吸取少量酒样于口腔内进行品评，每次入口量要保持一致，以 0.5ml－2.0ml为宜，酒样布满舌面，仔细辨别其味道。酒样下咽后，立即张口吸气闭口呼气，辨别酒的后味，如苦、涩、焦、杂等，品尝次数不宜过多，一般不超过三次，防止产生后效应和味觉疲劳。
2022相关白酒知识：白酒口味专业术语
是“绵”，主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都会不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。我们称之为绵；第二是“甜”，主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。第三是“净”，主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。第四是“香”，特别是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。第五是“浓”，酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。第六是“爽”，与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。第七是“厚”，厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。 第八是“纯”，自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。第九是“醇和”，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。第十是“正”，主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味等。