酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒的功效与作用专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《鲜竹酒的功效和作用》内容就是由小编精心整理而成。
鲜竹酒是利用深山中健康生长2年以上的楠竹作为载体，采用高压微创技术将基酒注入幼竹竹腔，让酒在竹腔中二次发酵以释放基酒中的甲醇等有害成份。
在楠竹在生长过程中的光合作用、新陈代谢以及自然条件下的温差等物理作用，使得原酒与楠竹共同生长、陈化，在完全无菌条件下动态而具活性的、自然健康的生长、陈化至老熟。成酒色如琥珀，入口绵甜温和，竹味浓香，自然清纯。竹与梅兰菊并称为四君子，所以竹子酒又称“君子酒”。
酒伴竹自然生长6-8个月左右，竹子里生长的美酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。
特别是酒液在活竹内循环生长后溶入了甜竹蕴藏的多种有益保健成分，鲜竹酒适量饮之，有舒筋活络，提高免疫力，软化血管，抗衰老，抗疲劳，延年益寿之功效。亲朋聚会，击竹共饮，使人有种翠竹林中曲水流觞的惬意和快感。
jiuku365.Com小编推荐
鲜竹酒的酿造方法
在粮食白酒酿制过程中，添加竹汁液，通过竹汁液的发酵作用，不仅可除去白酒中所含异杂味，还能制取药食两用，具有保健功能的鲜竹酒。
1、原料配方大米或玉米粉400分斤，中药曲2.2公斤，根霉曲0.8公斤，耐高温酒精活性干酵母精600克，果酒酵母60克，竹汁液5公升，高纯度蜂蜜12公斤，水1000公斤。
2、蒸料发酵先将大米或经40目筛粉碎的玉米放入温水中浸泡30-40分钟，然后入曾瓦蒸煮70分钟左右，将饭冷却至37℃，接种中药曲和根霉曲及酵母精后在培菌床保持品温37℃-38℃，培菌20-26小时后移入缸中，饭层厚度为10-13厘米，夏薄冬厚。在饭层中央挖个呈喇叭状的穴，以利于通气及平衡各部物料的品温，待品温下降至32℃-34℃时盖上缸盖，并根据气温状况做好保温或降温工作。在23℃-24℃下静置5-7天制成一次酒醪。
3、半固态二次发酵每40公斤糖化饭加鲜竹液0.5公升，果酒酵母6克，高纯度蜂蜜1公斤，放入已消毒的瓷坛内，每坛加纯净水80公斤充分搅拌均匀后，用食品塑料布密封坛口，将酒醪温度控制在32℃-34℃，经20天发酵，竹汁液的有效成分被果酒酵母分解溶在酒醪中，在除去酒醪异味的同时，使酒醪变得具有竹汁液特有的清香味，酸甜爽口，醇厚悠长。
4、蒸馏将成熟酒醪压榨取汁(酒糟酿醋或制香醅)，转入蒸馏锅。上盖，封好锅边，连接过汽筒及冷凝器后开始蒸馏。火力要均匀，以免焦醅成泡液进入汽筒，冷凝器上的水温不能超过55℃，先摘除头酒1.5公斤，再接中馏酒。在混合酒度为27度时接即为尾酒(将头酒、尾酒分别贮存作为调味酒)。将中段酒贮入陶坛置于阴凉干燥处陈酿三个月以上，经勾兑调配成28度酒度，检验后，装瓶，贴商标，装箱销售。
竹子里生长的酒—鲜竹酒 知竹常乐，品竹！
鲜竹酒，顾名思义也就是在竹子里生长的酒。鲜竹酒选用两年以上野生孟宗竹，运用技术，将茅台镇优质陈年原浆酒灌入活竹内，自然生长、天然密封，饱吸竹子精华，孕育鲜香；生态竹香，营养丰富，酒中珍奇，人间美酒。鲜竹酒比红酒，比白酒健康！
香型：天然竹香
酒精度：48%vol(±2)
净含量：550ml(±50)
鲜竹酒特点：天然竹香，绵软回甜，黄绿滴翠，温润如玉，细腻丰满，心旷神怡！
注：
1、随储存时间延长，酒度和酒量约有减少，但酒体更稠更甘冽，滴滴珍贵！
2、鲜竹酒下山后还在呼吸，透过竹纤维毛细孔，偶有渗漏，属自然现象。
3、鲜竹酒内有少量竹膜沉淀，但不影响食用，稍微澄清即可饮用！
鲜竹酒与其他白酒的区别
竹子酒是用竹筒装着酿出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品被誉为东方人的XO酒美名“竹酒”，毛竹里长出来的美酒！品竹鲜生态酒！
原生态竹筒酒之基酒选用优质高粱原浆酒，经传统工艺辅以名贵的高丽参、当归、牛蒡、栀子花等十几种名贵中药12味中草药精酿而成。
传说中“竹子”全身都是宝，在东南亚被誉为“绿色黄金，植物之王”竹汁的突出保健作用在东方被视为“神水”;《本草纲目》详细记载了竹子“凉心经，益元气，除热缓脾，养血清爽”的神奇食疗作用，竹子在民间有“食用、食养、食补、食疗、食治”之说，这种“药食同源”理念开始风靡全球。竹筒酒选用野生竹，运用微创高压技术，将已泡两年以上药酒灌入活竹内，自然生长三年，天然密封，饱吸竹子精华。鲜竹酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份
鲜竹酒-一种竹子里种出来的原生态活酒；再古代这种酒又被称之为活酒，是皇室专用的贡酒，今天小编就带领大家一起走进这个神秘的而又美味的鲜竹酒基地。
白酒目前主要分为三大类：
普香型白酒浓香型白酒清香型白酒；然而有一种古老的酿酒方式被现代人而遗忘，鲜竹酒离不开竹子，竹子正是酿制活酒的天然“酒坊”；也是地球上有生命力的植物；
鲜竹酒与其他白酒的区别：
我们都知道甲醇是传统白酒危害健康的罪魁祸首，有研究证明经过竹子活化，活竹可以吸收甲醇、杂醇油、重金属等有害物质。同时活竹中对人体有益的黄酮、多种氨基酸、微生素等多种微量元素融入酒中。具有稀缺性、珍贵性、天然性之特点。
鲜竹酒是怎么这么装进去的：
鲜竹酒是在竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的玉米酒浆，经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华，才能酝酿出现在的竹子林天露酒，真的鲜竹酒酒就是这样通过三年种出来的。成品的竹筒酒打开竹筒盖后，醇香的酒气扑鼻而来，令人飘然陶醉，颇有酒未入口人已醉的感觉。