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根据我国的传统，在一些节庆日，或者是特殊的日子，找人办事等情况，都会有送礼这一习惯，而在送礼的礼品单中，往往就少不了礼品酒，这也是因为我国深厚的酒文化影响下而形成的习俗。那么，什么样的礼品酒才更受消费者青睐呢？下面我们就一起来了解一下。
在这些传统习俗的影响下，使得我国的礼品酒市场非常的火热，现在各酒品牌都会专门的推出各种各样的礼品酒，以此来吸引消费者。虽然说该市场巨大，但是竞争同样也非常的激烈，所以只有一些口碑比较好的酒品牌，品牌影响力比较深远的，在市场中会比较的抢手，而知名度较低的产品，则很难卖的动。这也是因为人们送礼讲究的就是面子，所以对于品牌就会非常的在乎，而在质量方面倒是被忽略掉了。
虽然说礼品酒市场看起来比较的火热，但是有一个非常尴尬的局面，那就是很多商品在被购买了之后，没有被及时的消耗掉，还是陆续在人们的手中相互的转手。一些精明的人都知道，一般的礼品酒在质量方面都不怎么样，只是在外包装方面做的比较精致而已，所以一般都不会用于自己饮用，而是会在需要的时候，再次的转送于人。长此下来，那么肯定会出现滞销的情况，所以在非节庆日的时候，很多礼品酒都不太卖的动。
现在很多的商家们也都意识到了这一点，所以对于礼品酒的质量也开始注重了起来，不再是一味的去包装上面下功夫。以往商家们宣传礼品酒的往往都是会突出其文化特点，以及面子方面，而很少去突出酒的实际品质。现如今则不一样了，商家们在注重文化的同时，也会突出这些礼品酒的质量，让人们有自行品尝的冲动。这样的转变是非常好的，让一直比较虚无的礼品酒，从此变的充实了起来，这不管是对于消费者还是整体的市场发展，肯定都是有好处的。
就目前来说的话，中档的礼品酒主导了整个市场，因为高档的礼品酒毕竟不太符合目前的大众消费，只是少数人能够消费的起，而低档的礼品酒，则不太符合人们的面子需求，在送礼的时候，本身就是为了面子，或者是求人给自己办事，在这样的情况下，人们自然就不太在乎多花一些钱，所以一般都会购买比较过得去的中档礼品酒。礼品酒和人们日常消费的酒产品，其实是不太一样的，如果是用于自己饮用的话，很多人都不太在乎表面的东西，还是更加注重实惠，只会购买一些性价比高的产品。
现在我国酒市场中的产品种类非常多，不管是礼品酒，还是大家日常饮用的酒，其实必须要注重的一点，那就是酒的质量。只有做好了这一点，那么该产品才能够走的更远，不会成为市场上的匆匆过客。所以商家们在注重酒文化的同时，不要忽略掉了酒的实际品质，这一对于整个酒市场的发展，都是有很大好处的。
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白酒消费者的心理文化
我国是世界上酿酒较早的国家之一，是白酒故乡，也是酒文化发源地。“酒以成欢，酒以忘忧;酒以治病，酒以养老;酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体”。白酒的酿造在我国已有相当悠久历史，在数千年文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
漫长酿酒历史形成了独具特色的白酒文化。积累几近千年的白酒文化，可以说是博大精深，几乎渗透到社会生活各个领域，已成为文化重要组成部分。白酒不是人生活必需品，但却具有其它物品所无法替代的社会功能。
“无酒不成席”已是一种约定俗成的饮酒习惯,它所指的是餐桌上要有酒，而且越是重要、正式的场合越是不能离开酒，尤其是白酒。随着经济水平的不断提高、物质生活的不断丰富，如今“无酒不成席”中的“酒”所指含义已远远超越了它的本意，“酒”正逐渐被附加上诸多心理层面元素。
主人办宴请客主要是满足对方或自己的某种心理欲望，而这些诸多心理层面的需求则主要外显于白酒消费层面上。因此，消费者对白酒的品牌、价格、包装、口感等要素的关注程度正在逐渐增强，且变得越来越“挑剔”。白酒品牌的选择不仅能体现主人身份、地位、经济实力，而且还能折射出主人的生活品味及个性性格等特征。
不同、不同年龄、不同职业的消费者因为消费心理差异之大，选择白酒品牌往往差异很大，且消费者众口难调，优质及低劣的白酒在市场上会同时存在。拿笔者所在山东临沂市一个县级市场来说，县城城区市场高中低档白酒琳琅满目，品牌多达，存在着近52个白酒品牌。其中徽酒、苏酒各位5个，主要运作中档及中高档;川酒8个，除多二两、金六福外主要运作中高档及高档;鲁酒20个，基本上都在中低档价位挤压。该区域白酒品牌众多一方面说明这里市场壁垒较低，另方面也表明消费者易“见异思迁”，存在着严重的“跟风”消费心理，也可以理解为白酒消费品牌忠诚度低。经过调研城区近80个餐饮终端及50名消费者后笔者发现，该区域09-10年期间主流品牌为泸州老窖，10-11年期间主流品牌为沂蒙老区酒，11-12年期间主流品牌为四特，“一年喝倒一个品牌”现象在该区域非常明显。因此笔者认为，心理需求已成为影响白酒文化发展的重要因素，且白酒消费心理对白酒消费行为已起决定性的作用。
尽管白酒消费行为多种多样，但从消费心理学角度来说，白酒消费心理只能在意识、前意识和潜意识三个层面影响消费行为的发生。人固有的传统情感影响着消费者潜意识里白酒消费;区域消费大环境、消费者个性性格、高空广告宣传等影响着消费者前意识里白酒消费;购物环境、落地式广告及促销、促销小姐人格魅力等影响着消费者意识里白酒消费。其中，影响消费者意识的三个因素，对于消费者白酒选择起到关键作用。目前多数大型超市都在进行一系列立体化的环境氛围建设工作，目的就是触动消费者消费心理，通过渲染卖场气氛潜移默化的影响潜在消费者。通过立体化产品陈列、促销海报宣传、促销小姐重点引荐，引起消费者消费态度变化，直至较终改变原始消费决策，产生购买行为。
通过对众多消费者消费行为分析后，消费心理虽然多种多样，但可综合归纳为：“面子”消费心理;跟风、攀比、炫耀消费心理;“情感”消费心理;求奢消费心理;求廉消费心理;求实消费心理;求消费心理;求异消费心理;求健康消费心理九点。
白酒消费心理对白酒营销人员意义重大，只有深入的了解消费者的消费心理才能更好的以消费者为中心，制造出符合消费者审美观的产品，并给产品赋予消费者需求的心理附加值，制定有针对性的、连续的立体化营销战略，加上人性化的售前、售中及售后服务，较终定能使白酒企业获得快速、高效、良性及长久的发展，走向世界。
从涨价透视消费者消费理念
高端白酒的代表五粮液和茅台相继进行了价格上调的措施，据业内人士分析，高端白酒经过多年的历史沉淀，品牌价值得到相应的提升，涨价空间也相对成熟。
高中端白酒涨价透视消费者消费理念
近日，在泸州酒类消费市场上五粮液和茅台提出并实施涨价措施以后，泸州市各名烟名酒店专卖店、商场超市、酒类价格都所调整，从市场反应的情况来看，泸州老窖和郎酒同时也对白酒价格实行了略微上调，对于高端白酒的价格上调，对于消费者来说请客吃饭，无酒不成席的观念已根深蒂固，高中端白酒是必备之物，他拥有的是相对于稳定的消费群体，他们都具有愿意消费，能消费的能力，不会因为涨价就不喝了。而厂家也认为“中高档白酒现在不仅是一种必须消费品，而且事关请客方的面子的问题”。
白酒涨价受各种因素所致
白酒市场的消费支撑，其不小的一部分是高中端白酒的消费，随着年关消费高峰的来临，为一直在谋划涨价的高中端白酒找到了良好的实际，同时受国家税收政策的调整以及原料价格的影响，实行价格上涨来说，对于销售业绩的提升会有相应的帮助。业内分析人士同时指出，由于年关是白酒消费量较大时间段，受此影响接下来白酒涨价的可能性依然存在，受涨价及未来预期影响，白酒再次成为市场各方关注的焦点。
白酒消费者要知道的常识
购买白酒的时候，一定不要贪图一时便宜，因小失大，了解一些白酒的常识，消费的同时也保护好自己。
大家都知道，凡是含有酒精成份的饮料．皆称之为酒。饮料酒中除含有酒精以外，还含有其它醇类、酯类、维生素及其它各种成份。囚所含成份的不同，肯定有各自独特的风格口味。
白酒按香型分清香型：汾酒、二锅头等北方地区大多数白酒，清香纯正；浓香型：五粮液、谷井坊、北京醇、红星御、孔府，浓郁纯轻；米香型：桂林豆花酒，米香纯正；凤香型：西凤，凤香突出，醇香秀雅；兰香型；景芝酒；酱香型：茅台酒，空杯留谷。
白酒：少饮酒、多吃菜．烫热之后喝较好。白酒成份杂，除含有乙醇外，还有一些危害健康的物质，如甲醇、乙醛、杂醇油等，将酒烫热，可使甲醇（64℃）、乙醛（21℃）尽量发挥掉。乙醛会增加酒的辛辣气味，会引起头晕，而少量的甲醇会对眼睛造成损害。摄入甲醇10ml会双目失明，再多，会有生命危险，如前两年出现的山西用甲醇勾兑成散酒以骗取高额利润案件。