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洞藏酒被许多酒友追捧，对于泥土埋藏酒这样的做法是有着很久远的历史渊源的，这个是传说在古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”，但两者的味道做一个区分确实很难。那泥土埋藏酒相比较于黄酒那个更好呢，下面我们一起来了解下。
泥土埋藏酒相比较于黄酒那个更好
首先，泥土埋藏酒的想法是源于黄酒中的女儿红，将茅台镇酱香型白酒以坛装的形式埋入地下一米左右的土层中，大约三年的时间，酱香浓厚的泥土埋藏酒才能出土。对于之前没喝过这款酒的，若有人告诉你，这款酒有点苦，那么你喝酒的时候就会放大“苦”的感受，甚至越喝越觉得苦。若有人告诉你这款酒有点辣，那么你喝到后面，很可能会觉得这款酒真的很辣，甚至难以下咽，这是个很有趣的现象。
其次，黄酒和泥土埋藏酒是不一样的，一个作为高度酒，一个作为低度酒，就以酱香型泥土埋藏酒为例，喝过泥土埋藏酒的人都知道，泥土埋藏酒有着酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香经久不散的特点，但细说其口感，则体现在酸、甜、苦、辣、麻、涩、酱等方面。另外在拿黄酒来讲，黄酒也会因为酒精浓度、甜度不同而分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等四种。不同的酒因工艺的不同，味道也就不同，只能说一个区域喜欢一个地域的酒。
然后，元红酒，又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，此酒发酵完全，含残糖少，酒液橙黄，透明发亮，具特有芬芳，味爽微苦，口感深受大众喜欢；加饭酒，酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香，糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味，而且色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点；善酿酒，属于黄酒，又名”双套酒”，酒液呈黄色，糖分较高，口味香甜，质地特浓，具有独特的风格。善酿酒酒精度为十五度左右，酒内含丰富的维生素、氨基酸等营养成份，适宜儿童、妇女和初饮酒者饮用；香雪酒，为绍兴传统名酒。此酒是加用糟烧，因此味道香浓，而且采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒。香雪酒从前只用于盖在刚灌坛的元红酒上，以增加香气和风味，故又称”盖面”。为绍兴酒高端品种之一。JiukU365.cOM
从上我们可以知道泥土埋藏酒，基酒以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，传承茅台镇酱香工艺酿制而成的，对于那个好，相信大家心里已经有底了，那以上就会有关泥土埋藏酒和黄酒的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
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五粮液和泸州老窖两者相比较那个好
相信大家对于这两款白酒，都是比较知悉的，而且不少酒者都饮用过，但是每款酒的风格和品质以及工艺都是不相同的，所以呈现出来的酒也是千姿百态的，各有各的特点和特色，因此有人就问五粮液和泸州老窖两者相比较那个好呢，下面小编带大家一起来了解下。
五粮液和泸州老窖两者相比较那个好
五粮液在原材上采用的主要是以大米、高粱、小麦、玉米、糯米5种谷粮酿造的，工艺是采用以“包包曲”为动力，经过陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，所以酿造出来的白酒是很有特色的，呈现出来的酒液也是晶莹剔透、酒香浓郁、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格闻名于世，五粮液是我国的名酒之一。
泸州老窖也是我国的四大名酒之一，它所用的原材是以高粱为主，酿造工艺和使用的窖池都是比较有历史的，而且此酒的窖味特别浓，毕竟是百年窖池，所以泸州老窖呈现出来的味道是浓香型的，除此，它也是浓香型白酒的“鼻祖”，而且它的特点是绵甜爽净、柔和协调、回味悠长、口感较好的风格。另外，慢慢品尝它具有浓厚的陈香味，这种味道和酱油有相似的地方，但区别也很大，要慢慢体会它的窖香、老陈、糟香混合的味道，舒适悠远。由此可见，泸州老窖的价值还是比较高的。
然后，五粮液和泸州老窖两者虽然都是浓香型白酒，但在酿制过程和使用的窖池都是不一样的，泸州老窖用采用的是百年老窖，酿酒和取酒放回都是在同一个窖池，这种方法是为了保证酒的风味，而五粮液采用的是在窖池取出母糟，再放到另一个窖池发酵，让酒味更好的融合，所以两者的优势特点各有不同。
而在我国众多的白酒之中，当然有好酒和不好的酒，但是总归还看你个人是喜爱什么样的口感和香型去判断，因每款酒的酿制工艺不一样，所以呈现的白酒口感也是各有各的特色，那在上面小编为大家分享了，有关五粮液和泸州老窖两者之间的区别介绍，哪个好相信大家心里有底，希望以上介绍能帮助到大家，作为参考。
泥土埋藏酒怎么样，以及要如何辨别泥土埋藏酒的真假
泥土埋藏酒的生产工艺与茅台酒的工艺是一样的，由于泥土埋藏酒产自贵州茅台镇，具有着独特的口感，所以一些朋友开始不自觉地喜爱上这款泥土埋藏酒。但可能也有许多朋友不了解这款酒怎样，以及在购买时要怎么去辨别它的真假的呢，那下面带上你们的疑问，跟小编一起来了解下吧。
如何辨别泥土埋藏酒的真假
一、泥土埋藏酒怎么样
泥土埋藏酒的酿制灵感来源于传统女儿红酒，发展是改良于酒都茅台镇。而且它使用的基酒以茅台镇本地糯高粱为原料，采用茅台传统工艺酿制“端午制曲、重阳下沙、经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期”的工艺酿造而成的原酒浆。
另外，埋藏的基酒与茅台一样的工艺、水源、气候和微生物环境，同在茅台镇7.5公里酱酒核心产区。新酒酿造出来后，先用千斤土坛完整窖藏3年(茅台酒是窖藏5年)，再分装进1斤特制土陶瓶进行掩埋2至5年既可挖出。呈现出酒体是微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格突出。
二、如何辨别泥土埋藏酒的真假
1、观看外观
看外箱包装、看品相、看酒瓶，因正宗泥土埋藏酒，外包装和酒瓶正面都带有泥土埋藏酒字样；从品相上看，由于三年窖藏一至5年埋藏，坛子外面有一层泥土，泥土是紧密的黏在坛子里的，而不是普通的覆盖上去，酒坛的标签也是被泥土里的水分浸润有些可能导致看不清楚的，另外酒坛的封口是软木塞加土蜂蜡密封的。
2、闻香辨味
可以将酒倒入杯中观察颜色，看酒体是否清澈透明，有无杂物和沉淀物，然后闻香气，辨别香气高低的特点，再品味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨感受酒的薄厚、绵柔、醇和以及酸、甜、甘、辣是否均匀协调，有无余味。
3、双手摩擦
取一滴酒放在手心里，然后两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。
泥土埋藏酒同属茅台镇酱香型白酒，泥土埋藏酒采用茅台当地高粱作为原料酿造，是原滋原味的坤沙酒，但是其中所使用的下沙过程是不一样的，因为它投入的是比较完整的高粱，所以泥土埋藏酒拥有极其过硬的基酒品质，此酒怎么样相信大家心里肯定有底了，那以上就是有关泥土埋藏酒辨真假的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
贵州大曲酒与茅台王子酒相比较那款好呢
从自古以来，酒文化都一直影响着人们的生活，而且对于我国人来说更是有一种特殊的意义存在，传承到现在它已经离不开了人们的生活，在平常的生活中经常能听到一些酒者谈论那款酒好，哪款酒不好，所以现在小编带大家来了解下影响力还不错的贵州大曲酒与茅台王子酒相比较那款好。
首先，贵州大曲酒源于上世纪60年代，当时除了生产出享誉中外的茅台酒外，它还不断的总结和改进酱香酿酒工艺的过程中，又开发出了一款红粮窖酒并且在1976年，红粮窖酒正式更名为贵州大曲，不过由于当时生产能力有限，并得优先满足茅台酒的市场需要，贵州大曲只能隐退市场，可上世纪60-90年代的漫长岁月里，贵州大曲仍旧是茅台酒厂员工的内部福利酒，一直到2015年茅台重启贵州大曲，并作为茅台酱香酒的核心品牌推出。但是由于起步晚，大曲系列在目前的市场基本没有太大名气，也没有什么竞争力。
其次，茅台王子酒是1999年上市，而且它是中档酱香酒市场的一把利剑，在中档酱香酒中所占的市场份额也是比较大的。除此，茅台王子酒下面还有许多产品系列，它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成，具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格，它与茅台酒同宗同源，一脉相承，是贵州茅台酒的嫡系品牌，是所有酱香白酒当中品质、口感较接近茅台酒的白酒。
然后，两者都是酱香型白酒，知识在口感上有所区别，茅台王子酒是传统酱香型白酒，酱味突出与口感厚重的特征很明显，闻香清新、舒适、有张扬之气，但细闻之下，香气缺乏细腻、紧致和饱满之感，整体焦香较弱，清新、张扬气息明显，口感厚重，略带苦味。而大曲酒，相对比较淡，开瓶闻香比较优雅，入口虽谈不上柔顺但是不会感觉到刺激，香气虽正但不浓，回味略显苦味但不重。和同级别的王子酒对比起来整体口感柔顺很多，优点是纯净的口感几乎没有杂味，富有层次感，更适合初次尝试酱香型白酒的朋友。
所以，总的来说还是要根据自己所喜爱的口感来选择，因为每个人的口感不一样，所品尝出来的味道就是不一样的，因为有的人喜欢清点的味道，有的人喜欢浓点的味道，所以哪款酒好呢，相信大家心里都有个数了，那以上就是有关贵州大曲酒与茅台王子酒的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。