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关于白酒，大家都知道白酒是没有保质期的，很多人都说白酒是越陈越香，这个说法让很多人觉得白酒放的时间越长越好，下面介绍白酒是不是放的时间越长越好，接下来我们就一起来看一看吧！
白酒是不是放的时间越长越好
白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒寄存的时刻越长越好，普通香型的白酒到5年今后，口味变淡，香味会减弱;酱香型陈酒是好酒;而寄存多年的浓香酒是否是好酒现在还无定论，存在着较大的争议。
白酒易挥发、渗漏，气温增加还会外溢。因而，散装白酒在零售、使用时有必要留意以下几点：
1：盖严
在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防蒸发，削减酒的风耗。
2：勿太满
容器不要装得太满，以免气温增加形成酒的外溢。还要常常查看酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
3：削减损耗
售取酒时不要间隔容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的东西用完后要及时放回缸内，以坚持东西的湿润，削减酒的皮沾。跟着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒东西将日趋增多，要极好地学习和把握其使用方法。
4：恰当拌和
白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在储存过程中，上层的酒度偏高，基层的酒度偏低;如果久存，封盖又不紧密，上层的酒口味又会偏淡。为了确保酒度和口味的共同，故在零取前要用一木耙，恰当拌和，上下勾匀。
应当能够这么说的，但条件是保存的条件应当1.密封，2.温度适合：0-30度之间。中国曾有多处地方挖掘出距今已有1000多年历史的酒窑，里边还存有相当多的古酒。
白酒的变化大概是这样的：主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，药材等，几蒸馏过程残留的微生物，甲醇(假酒中导致人双目失明的东西)，乙醛(白酒的醇香物质)等，在无氧环境经过时间推移，缓慢将白酒中的乙醇变成了乙醛，因此就有了“酒是陈的香”这样的说法了。白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以说白酒只要是在上述条件下时间越长就越好了。
白酒的类型
根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。
白酒没喝完怎么保存
①保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;
②如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处;
③保存未喝完的白酒，容器也很重要，应该尽量选择玻璃瓶进行保存;
④应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议最好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。
⑤白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。
其实在正常情况下，我们还是建议打开白酒之后就一顿喝完，尽量不要拖放到下一次再喝哦。
白酒缓解牙疼不可取
白酒滴在牙齿上缓解牙疼的方法不可取。当牙齿受到损伤时，牙齿的神经组织受到直接或间接的刺激，传递到中枢神经，人们就会感到牙疼。俗话说，牙疼不是病，疼起来要人命，所以掌握一点土办法也是有必要的。但是白酒是起不到缓解作用的，因为酒精起到扩张血管的作用，所以用白酒后疼痛感会更强。可以用花椒粉涂抹在疼痛的牙齿表面上，在一定程度上能缓解牙疼，因为花椒有麻醉作用。
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白酒是否放置的时间越长越好？如何长期保存白酒？
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白酒是我国传统酒水饮品，种类繁多，风味多样，是人们生活中不可缺少的一类饮品。如今，很多人都会存放收藏白酒，不论是为了个人饮用，还是作为投资增值方式，白酒都成为收藏的一种收藏品。那么，白酒是否放置的时间越长越好？如何长期保存白酒？下面我们就一起来了解看看。
白酒是否放置的时间越长越好？
虽然酒类存放一定的时间会产生独特的香味，但是并不是说酒类放的越久越好，酒类适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。
所以，一味的将酒类保存起来，时间太长，可能酒味都会没有了，香味也淡了。所以白酒适宜的存放时间，还要看白酒的类型。
市面上对于酒类商品的分类都会采取价格的方式来区分酒的品质，一般来说，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味剂勾兑的，这类酒是不适宜存放太久的，这类就的存放时间长了就会变得苦涩难喝，根本不会增加酒的香味，所以如果你买的酒只是十几块钱一瓶的白酒，那就好赶紧喝掉，不要以为存放时间会增加酒的香味了。
相对于便宜的酒来说，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间，不要超过五年，五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡，香气也会减弱；还有一种酱香型白酒，这种酒是越陈越好，可以达到的存放时间也比较长。
除了白酒，葡萄酒也是常见的比较受欢迎的酒，这种酒如果不是很贵的话，一般在酒的包装瓶上都会明确标有保质期，不要超过它所标的保质期，葡萄酒还分为白葡萄酒和红葡萄酒，白葡萄酒的贮存年限比红葡萄酒还要短。
虽然说酒类的存放时间不能太长，但是在选酒上，尤其是选白酒，还是要选窖藏时间较长的。时间长的话，其中的甲醇、乙醚挥发的多，或是产生了其他的化学反应，对人体的伤害较小，而且也会更加香醇可口。
如何长期保存白酒？
首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”，玻璃瓶装白酒不宜让强光直接照射。
其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了，一言以蔽之，我们投资收藏高端白酒时，在注意风险的同时掌握好收藏技巧。唯如此，白酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇，价值也会越来越高。
先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的第一件事。具体保存方法可参考以下方法：
1、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的食用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
2、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
3、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
通过以上内容的介绍我们了解到，白酒可储存的时间很长，但也不能无限期的存放下去，长时间存放的白酒未必就好。不过有一点是最重要的，白酒保质期虽然长，但它的储存也很重要，所以想要保存好白酒的品质的话，大家还需要做好保存工作。
白酒是否放置的时间越长越好
白酒是我国传统酒水饮品，种类繁多，风味多样，是人们生活中不可缺少的一类饮品。如今，很多人都会存放收藏白酒，不论是为了个人饮用，还是作为投资增值方式，白酒都成为收藏的一种收藏品。那么，白酒是否放置的时间越长越好？如何长期保存白酒？下面我们就一起来了解看看。
白酒是否放置的时间越长越好？
虽然酒类存放一定的时间会产生独特的香味，但是并不是说酒类放的越久越好，酒类适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。
所以，一味的将酒类保存起来，时间太长，可能酒味都会没有了，香味也淡了。所以白酒适宜的存放时间，还要看白酒的类型。
市面上对于酒类商品的分类都会采取价格的方式来区分酒的品质，一般来说，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味剂勾兑的，这类酒是不适宜存放太久的，这类就的存放时间长了就会变得苦涩难喝，根本不会增加酒的香味，所以如果你买的酒只是十几块钱一瓶的白酒，那就好赶紧喝掉，不要以为存放时间会增加酒的香味了。
相对于便宜的酒来说，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间，不要超过五年，五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡，香气也会减弱；还有一种酱香型白酒，这种酒是越陈越好，可以达到的存放时间也比较长。
除了白酒，葡萄酒也是常见的比较受欢迎的酒，这种酒如果不是很贵的话，一般在酒的包装瓶上都会明确标有保质期，不要超过它所标的保质期，葡萄酒还分为白葡萄酒和红葡萄酒，白葡萄酒的贮存年限比红葡萄酒还要短。
虽然说酒类的存放时间不能太长，但是在选酒上，尤其是选白酒，还是要选窖藏时间较长的。时间长的话，其中的甲醇、乙醚挥发的多，或是产生了其他的化学反应，对人体的伤害较小，而且也会更加香醇可口。
如何长期保存白酒？
首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”，玻璃瓶装白酒不宜让强光直接照射。
其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了，一言以蔽之，我们投资收藏高端白酒时，在注意风险的同时掌握好收藏技巧。唯如此，白酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇，价值也会越来越高。
先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的第一件事。具体保存方法可参考以下方法：
1、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的食用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
2、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
3、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
通过以上内容的介绍我们了解到，白酒可储存的时间很长，但也不能无限期的存放下去，长时间存放的白酒未必就好。不过有一点是最重要的，白酒保质期虽然长，但它的储存也很重要，所以想要保存好白酒的品质的话，大家还需要做好保存工作。
啤酒没喝完怎么处理？喝不完的啤酒这样保存
啤酒已经是现在餐桌上面的必备品了，不管是聚餐还是应酬，都会喝到啤酒。下面小编给大家讲讲啤酒没喝完怎么处理？接下来我们就一起来看一看相关介绍吧！
啤酒没喝完怎么处理
1、桶装啤酒：
桶装啤酒保存方法比较简单，只要将其密封好，放在阴凉干燥、恒温恒湿的地方即可。
2、瓶装的啤酒：
(1)在开瓶时用钥匙或螺丝刀轻轻地将瓶盖撬开，当酒饮用不完时，将瓶盖压成正方形，再按压在瓶口，这样即可牢固密封酒瓶。
(2)先剪一小块保鲜膜把啤酒瓶口那封好，再把原来的啤酒瓶盖子盖上。(注意：起初开酒瓶盖时要四周慢慢地拧松，不要把瓶盖弄坏了)
(3)啤酒打开后，如果是想等第二天喝，你可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
3、罐装啤酒：
可用保鲜膜将易拉罐的罐口封住，放进冰箱冷藏。可以再保存一两天。
小贴士：如果喝不完就不要打开的那么的多，喝多少开多少，夏季天气炎热，也要提醒不要饮酒过度。还有，啤酒保存时记得低温清洁，并避免阳光直射。另外，要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
啤酒冷冻后还能喝吗
只要没过保质期，化开后少量喝没什么问题。
啤酒的主要原料是大麦、酒花、小麦或者大米，经过发酵之后含有酒精和二氧化碳，经过冷冻之后并不会产生有害物质，其中的营养元素也不会发生太大的改变，其中的物质也不会因为热胀冷缩有许多改变，所以是可以喝的。
但是为了健康，并不建议多喝。
据啤酒专家研究，啤酒不能冷冻保存，最佳饮用温度在8到10摄氏度左右。如果温度太高，喝起来会粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来。啤酒冰冻了的也不能饮用。温度太低，首先口感不舒服，嘴里会有受冻的感觉。尤其当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫。啤酒在冰冻的过程中，其中的水分在零摄氏度之下会结冰，但是二氧化碳并不会结成冰，会因为水分的结冰导致气体散发，所以冰冻之后的啤酒会少了二氧化碳气体，而喝啤酒的时候有二氧化碳会觉得更加凉爽，带走身体的热气，少了这种气体，喝啤酒的味道就会觉得有些变了。
啤酒过期了还能喝吗
如果刚过保质期，还没有变质，喝了不会有大问题。当然，为了自身健康考虑，还是不建议喝。过期的啤酒易变质，各项指标会下降，细菌数量有会逐渐增加，随着过期时间的延长，还会有浑浊或者沉淀物产生，那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白质凝固，这样的啤酒口感风味变差，营养全无，人饮用后，轻则腹泻不适，严重会造成食物中毒。
啤酒的保质期：不同啤酒的保质期不同。国际规定上瓶装啤酒的保质期是4个月，而罐装啤酒能保存更长的时间，差不多能保存1年左右，我国的啤酒瓶多以深色绿瓶为主，这种瓶子能起到一定的避光作用，保质期在6个月左右。
没喝完的啤酒还能喝吗?没喝完的啤酒怎么保存
啤酒大家都喝过吧,有的人喝不了那么多,那么没喝完的啤酒是否可以留着下顿喝呢?没喝完的啤酒怎么保存呢?下面来一起介绍下吧!
没喝完的啤酒还能喝吗
1、如果密封的好还可以喝如果密封不好喝起来没有味道就不能喝了,可以用来洗衣服,啤酒中含有的维生素B2,对于盛夏上火引起的口唇溃疡有明显防治作用.啤酒中的叶酸还有促进红细胞生成和抗贫血的作用.
2、不能喝!啤酒只要打开了它的保鲜期是很短的!最好是在2小时内喝完!
3、肯定不能喝了,基本上没什么用了,洗头用刚开的啤酒才行
总结:啤酒这东西一旦开了,基本在几个小时内喝完,不喝完就没用了!
没喝完的啤酒妙用
洗发和润发
啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑.
啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗.
清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子.
先将啤酒倒入冷水中,然后将清洗干净的衣物泡入,浸泡时间约十五分钟,捞出再漂洗干净后晾干.
衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色.
而且,新衣物泡过后还不容易脱色.
擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法,因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮.
擦植物
这是花卉市场里常用的方法,用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子,可给叶面施肥;经常擦拭,还能让叶子变得油亮而富有光泽.
浇花
啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛.把少量啤酒直接浇到花盆中即可.
鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜,因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分,所以在插鲜花的容器内加一点啤酒,就能延长鲜花的保鲜期.
防流感
秋冬来袭,气温变化无常,一不小心就很容易感冒.在这个季节,把啤酒和醋兑在一起,用喷壶喷些雾状水,可以消除室内空气不流通造成的污染,排除有毒气体,杀死细菌,防止感冒哦.
擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味.
喝酒要注意的事项
1.饮酒后切不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉,引起血糖含量减少,体温急剧下降,而酒精抑制了肝脏正常的活动,阻碍体内葡萄糖贮存的恢复,以致危及生命,引起死亡.
2.空腹时不要饮酒
一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉.
酒这种饮料的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非常快.进入体内的酒精,大约20%被胃、80%被小肠吸收,溶入血液中被运往全身的各个角落.如果胃中有食物的话,酒精被移往小肠的速度就会减缓,而如果是空腹没有任何东西覆在胃粘膜上的话,酒精便会在胃中畅通无阻,一路直奔小肠.吸收速度加快,不久血液中酒精浓度便急剧上升.
3.不要大口猛喝
要慢慢喝酒,不时地停顿一下,喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收酒精的速度.
4.最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧与可乐,而是果汁,特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用,因为它们含有果糖,可以帮助酒精更好地燃烧.
5.不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同,互相混杂,会起变化,使人饮后不舒适,甚至头痛、易醉.
结语:喝酒伤身,我觉得还是少喝的比较好,健康还是最重要的,如果我们不健康了那么生活就没什么快乐了.
白兰地陈年时间越长越好吗？白兰地如何长时间保存？
白兰地是一种烈性蒸馏酒，装瓶后，只要避光、低温保存，确保不漏，可长期保存，并没有保质期的限制，所以家里有白兰地的话，短期内喝不完也不用担心会不会过期的问题。那么，白兰地陈年时间越长越好吗？白兰地如何长时间保存？下面小编就带大家一起来了解看看。
白兰地陈年时间越长越好吗？
白兰地在橡木桶中陈酿的时间，一般来说是越长越好，但是白兰地装瓶后陈年，是不会发生任何品质上的变化的，所以并不是买回来的白兰地放的时间越长越好。
白兰地如何长时间保存？
1、白兰地放置的方法
软木塞的酒品基本都是建议平放的，需要让软木塞浸湿保持不干裂才能保证足够的密封。但由于白兰地是烈性的蒸馏酒，高酒精度可能会对瓶塞产生一定的腐蚀作用，所以要适当的倾斜或者立着放置比较好。而如果是开过瓶的白兰地就需要竖放了，只需隔一段时间把瓶身放倒让木塞浸湿半分钟至一分钟就可以了。
2、存放要避免光线
保存烈性酒都是要注意光线直射的，光线直射会催化白兰地里面不稳定化合物的变化，会让为酒带来风味的酯类物质的分解，那么酒的颜色会变淡。此外，紫外线也会破坏橡木陈年白兰地中所包含的单宁。
3、储存的温度
酒类理想的储存环境一定是酒窖酒柜了，但是一般家庭可能都没有，那么就可以把白兰地存放在较为阴凉的地方，尽量避免温度的变化频繁造成酒体的蒸发。
4、储存环境空气要流通
白兰地的瓶塞一般都是软木塞，所以储存的时候要注意环境不存在异味，否则也会影响到酒品的风味。
白兰地的保质期多久？
通常而言，白兰地在正式面市之前已经在橡木桶中进行过至少2年的橡木桶陈酿，不少生产商甚至还会对白兰地进行十几年甚至几十年的陈酿处理。
白兰地一旦装瓶后就不会继续发展，加上酒精度较高，因此白兰地一般不太可能变质。保守点说，一瓶密封完好且储存得当的优质白兰地至少可以保存数十年甚至更久。当然，要记住的是，年份久远的白兰地是非常脆弱，更需尽心呵护。
白兰地开瓶后的保质期多久？
我们日常接触的空气中，氧气成分是含有很强活性的，因而开瓶的白兰地中的化合物会与之发生反应从而改变酒体。开瓶后的酒，瓶中所剩下的酒量越少，那么氧化的速度也就会越快。如果白兰地瓶子里只剩余1/2或2/3的量，那么只要瓶塞密封得当，基本存放一年都不会有问题；但如果只剩下1/4了，那么最好是在3到4个月内喝完。
以上内容就介绍到这里，白兰地这类酒水饮品，虽说没有保质期的限制，但是装瓶后的白兰地酒并不适合长期存放，即便你长期存放，它也不会越陈越好，更不会升值。因此，买回家的白兰地还是不要长期存放了。
来源:网络
威士忌蒸馏的次数是不是越多越好？
麦芽威士忌通常需要在壶式蒸馏器中至少蒸馏两次，第一次在大型蒸馏锅中进行，原酒经预热后导入到加热炉中加热至沸腾，因为酒精的沸点比水低，所以酒精会首先变成蒸汽蒸发出来，在加热炉顶部的天鹅颈（SwanNeck）重新凝结成酒精液体，冷凝后即得到了低度酒，香味复杂但粗糙。之后经过第二次蒸馏，获得酒精度在55%-60%的酒就是威士忌的雏形，经过桶陈之后就能装瓶。
是否要再通过第三次蒸馏完全取决不同的酒厂，如果想要酒精度更高柔和复杂的口感可以进行第三次蒸馏，但这样酒中的部分风味可能在此过程中消失。多数爱尔兰威士忌蒸馏三次，而多数苏格兰威士忌蒸馏两次，所以千万不能单纯的认为蒸馏次数越多，质量越高，要知道只经过两次蒸馏的Macallan1946是世界上最好的威士忌之一，也是世界上最贵的威士忌，在2010年的拍卖上拍得46万美元的高价。
白兰地陈年时间越长越好吗
白兰地是一种烈性蒸馏酒，装瓶后，只要避光、低温保存，确保不漏，可长期保存，并没有保质期的限制，所以家里有白兰地的话，短期内喝不完也不用担心会不会过期的问题。那么，白兰地陈年时间越长越好吗？白兰地如何长时间保存？下面小编就带大家一起来了解看看。
白兰地陈年时间越长越好吗？
白兰地在橡木桶中陈酿的时间，一般来说是越长越好，但是白兰地装瓶后陈年，是不会发生任何品质上的变化的，所以并不是买回来的白兰地放的时间越长越好。
白兰地如何长时间保存？
1、白兰地放置的方法
软木塞的酒品基本都是建议平放的，需要让软木塞浸湿保持不干裂才能保证足够的密封。但由于白兰地是烈性的蒸馏酒，高酒精度可能会对瓶塞产生一定的腐蚀作用，所以要适当的倾斜或者立着放置比较好。而如果是开过瓶的白兰地就需要竖放了，只需隔一段时间把瓶身放倒让木塞浸湿半分钟至一分钟就可以了。
2、存放要避免光线
保存烈性酒都是要注意光线直射的，光线直射会催化白兰地里面不稳定化合物的变化，会让为酒带来风味的酯类物质的分解，那么酒的颜色会变淡。此外，紫外线也会破坏橡木陈年白兰地中所包含的单宁。
3、储存的温度
酒类理想的储存环境一定是酒窖酒柜了，但是一般家庭可能都没有，那么就可以把白兰地存放在较为阴凉的地方，尽量避免温度的变化频繁造成酒体的蒸发。
4、储存环境空气要流通
白兰地的瓶塞一般都是软木塞，所以储存的时候要注意环境不存在异味，否则也会影响到酒品的风味。
白兰地的保质期多久？
通常而言，白兰地在正式面市之前已经在橡木桶中进行过至少2年的橡木桶陈酿，不少生产商甚至还会对白兰地进行十几年甚至几十年的陈酿处理。
白兰地一旦装瓶后就不会继续发展，加上酒精度较高，因此白兰地一般不太可能变质。保守点说，一瓶密封完好且储存得当的优质白兰地至少可以保存数十年甚至更久。当然，要记住的是，年份久远的白兰地是非常脆弱，更需尽心呵护。
白兰地开瓶后的保质期多久？
我们日常接触的空气中，氧气成分是含有很强活性的，因而开瓶的白兰地中的化合物会与之发生反应从而改变酒体。开瓶后的酒，瓶中所剩下的酒量越少，那么氧化的速度也就会越快。如果白兰地瓶子里只剩余1/2或2/3的量，那么只要瓶塞密封得当，基本存放一年都不会有问题；但如果只剩下1/4了，那么最好是在3到4个月内喝完。
以上内容就介绍到这里，白兰地这类酒水饮品，虽说没有保质期的限制，但是装瓶后的白兰地酒并不适合长期存放，即便你长期存放，它也不会越陈越好，更不会升值。因此，买回家的白兰地还是不要长期存放了。
所谓酒是陈的香，是不是放越久的酒是最好的？真是这样的吗？
稍微懂酒的人都知道刚酿出来的新酒闻起来很刺激刺，味道很重，想要口感变得柔和，必须一定的时间，把刺激性的味道挥发出去，口感才会更加醇厚，人们才会更容易接受，在白酒行业人们把这个过程称之为“酒体老熟”。
品质不错的酒刚酿出来都要存放五左右，酱香型白酒还会存放久一些，直到酒的酯化反应达到平衡，不再发生反应，那就是酒的最佳饮用期，所以这也是酱香型酒比其他酒贵的原因，它的制作周期是最长的。
很多人都误以为只要是酒存放时间越长酒会越好喝，其实并不能这样一概而论，还要看是什么酒，像清香型、米香型白酒是不适合长时间存放的，在所有酒类中只有酱香型白酒才适合长时间存放。
除此之外，那些低端酒也不适合长时间存放，低端酒时间久了会发生水解，口感会变淡，因为这种酒在勾调过程中会加入香味调料，存放时间太久酒味还会变得有些苦涩。
白兰地一次没喝完怎么保存
白兰地这种酒，相信不少人都喝过，它的饮用方法很多，而调制鸡尾酒就是很多人都喜欢的一种方法。不过，有的时候我们喝白兰地，如果是自己喝，一次性是喝不完的，这个时候我们就需要存放好以待下次饮用。那么，白兰地一次没喝完怎么保存？白兰地开封了能保存多久？下面小编就带大家一起来了解看看。
白兰地一次没喝完怎么保存？
保存没喝完的白兰地，若是使用橡木塞密封的建议进行换瓶，选择带有螺旋盖的瓶子，并将瓶盖拧紧，避光避热，放在阴凉通风处即可。
白兰地开封了能保存多久？
如果喜欢喝葡萄酒，那么一定知道葡萄酒开瓶后，如果不采取什么措施，那么放不了两天可能就会变质。相比之下，白兰地会让你省心很多，因为在同样的情况下，白兰地还可以放上好几个月（一般6个月左右）。而一旦过了这段时间，酒精就会随着与空气的过多接触而逐渐蒸发，白兰地的专属口感会逐渐退化甚至丧失。尽管还能喝，但估计也没什么味道了，倒是可以用来做菜。当然如果储存妥当并尽快盖紧瓶塞的话，或许就能减缓白兰地口感退化的过程。
需要注意的一点是，瓶中剩余酒液越多，白兰地能继续存放的时间越长。所以如果所剩无几还是干脆尽快喝完吧！如果将白兰地转移至更小的瓶中或者充入惰性气体可以减缓白兰地老化的时间。
保存白兰地的注意事项
保存白兰地时，需要注意以下问题：
1、不可直接日照阳光。
2、不可置于高温处(易蒸发)，也不可置于汽、机车车厢内，否则会有爆瓶的危险。
3、瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)。
4、白兰地无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少。
5、白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内。
6、白兰地于装瓶后即无陈年作用，陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据。
上述内容就介绍到这里，大家知道白兰地怎么存放了吗？白兰地的存放方法不难，只要避免高温环境，避免阳光照射，放在通风阴凉的地方即可。不过需要注意的是，白兰地开封后还是尽快在一段时间内喝完吧，不要长时间存放，以免它的风味变差。
法国进口红酒放的时间越久越好吗
对于我们中国人来说，都说白酒越陈越香，很多人也都有收藏储存酒的喜好，但是说到葡萄酒，也是越陈越好吗？今天小编就来给大家讲讲红酒储存的相关问题。
葡萄酒的年份究竟代表了什么？
酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（不是装瓶上市的年份）。
每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒，譬如10年份的酒，混入了15%的09年份葡萄酒。其目的，是为了保持品牌口感的一致性。
葡萄酒年份
年份越老越好吗？
这可不一定！
首先，葡萄酒讲“年份”，讲的是那一年的天气好不好，结出的葡萄果实靓不靓，并不是指年份是否足够老。好年能产出好葡萄。
以法国2000-2010年为例，顶级年份为：2000/2005/2009/2010。因此，在市场上，09年的拉菲价格就要比老年份06年的贵。82年拉菲不是因为它老，而且是因为它产于是百年一见的好年。
需要强调一点是，新世界因为天气稳定、阳光充足，年份影响小很多。没有旧世界这么“讲年份”。
其次，葡萄酒讲“年份”，是指你要喝的这款酒，是否到了适饮期。这里的“讲年份”，是指你今晚要喝的酒，最好挑选一款进入适饮期年份酒款，喝它最美时的状态。
适饮期是啥？过了适饮期不能喝了？
首先要搞清什么是“保质期”和“适饮期”。
我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期，这是为了满足国家食品卫生法规的要求。但实际上，很多好酒储存十年，才开始进入稍微成熟的阶段，一些酿得很好的葡萄酒，是可以存放50到100年的。
适饮期，顾名思义，是指葡萄酒到了适合喝的时候，或者是最佳饮用时间。
根据国际品酒大师帕克评分，由2010年开始，82年拉菲即将度过巅峰期（即最佳适饮期），品质开始走下坡路，价格也开始走低。但没人知道它的高品质还能保持多久。
当然这只是特殊酒款，事实上，市面上95%以上的葡萄酒是根本不适合长时间陈年，需要在5年内喝点，上市后很快进入适饮期。
过了适饮期，不代表不能喝或者变质，只是口感没有巅峰期那么好，芳香物质有所减少。而没有到适饮期的酒，也不代表不能喝，只是单宁不会那么成熟柔顺。再放一放，可能会更好！
如何判断一款酒的适饮期？
受先天条件树龄、葡萄品种，后天酿造技术、存储等条件等影响，每一瓶适饮期都可能不相同。
该如何去判断适饮期呢？
从品鉴上，如果一瓶葡萄酒年份尚新，即表现出低酸度、低酒精度、浓郁的果味和柔顺的单宁，喝着很圆满很顺口，证明它已经“适饮”。
葡萄酒之所以能够长时间储存，最主要是葡萄酒中的单宁和酸度在起作用。单宁是红葡萄酒的灵魂，它能和酒液中的其他物质发生反应，增加葡萄酒的复杂性和香气。另外，适合收藏的葡萄酒酒精度的确需要高一点！
葡萄酒如果没有足够好的结构、紧实的单宁等支撑的话，是不适合收藏和陈年的！果香消退后，时间久了，就会接近死亡状态了。
而要做到这些，树龄有很大的关系。
低树龄的果实，一般不经过橡木桶陈酿，用来酿造低端餐酒；老树龄的果实则酿造高端酒款，而且需要经过橡木桶陈酿。酒款橡木桶时间（通常代表酒款的等级），也能侧面判断它的适饮期时间和陈年能力。比如正牌拉菲需要用40年或以上树龄，拉菲庄园内的葡萄树若没有达到40年时，它的果实只能酿造拉菲副牌等低端酒款。
所以从等级上说，餐酒属于需短期内饮用的酒款，最好3年内喝掉；经过橡木桶陈酿的酒款，一般3-8年喝掉更佳。
判断适饮期还需要看葡萄品种。比如，赤霞珠比梅洛就更具陈年能力，即便是普通的赤霞珠餐酒，陈年也更长，适饮期相对靠后。
是不是只有干红才可以陈年？
首先干红确实更具陈年能力!
但事实上，不管是红葡萄酒、还是白葡萄酒，都可以陈年（但是桃红葡萄酒不适合陈年）。比如，甜白居然是最有陈年力的酒类之一，更别提浓缩的雷司令甚至可以陈年两百多年之久！
什么样的葡萄酒能陈年？
要回答这个问题，首先要知道看葡萄酒是否适合陈年是看什么，一款酒是否适合陈年主要是看这几个因素：单宁、酸度和含糖量！当然，还有酒精度，同样也是影响陈年的重要因素！一款葡萄酒至少要拥有足够量的一个或几个要素（并保持一个平衡），才能更好地经受时间的考验~
比如赤霞珠这个葡萄品种，由于果香浓郁、单宁和酸度较高的特性，被称为是酿造陈年葡萄酒的好品种之一！例如拉菲。
1、高单宁
单宁，一般红葡萄酒中含量更多，主要存在于酿酒葡萄的葡萄皮、葡萄梗或葡萄籽中，是一种抗氧化物质！也是葡萄酒适合陈年的重要影响因素之一！
单宁可以说是一种天然的保鲜剂，在酒中起着抗氧化的作用！一般而言，陈年潜力出色的红葡萄酒需要以充沛的单宁（高单宁）作为支撑！比如以内比奥罗品种酿造的巴罗洛、巴巴莱斯科葡萄酒！
高单宁可以帮助葡萄酒有好的陈年潜力，可是白葡萄酒在酿造过程中葡萄皮通常短暂接触或直接被分离，单宁含量较少，但是，白葡萄酒也是存在着许多能打的陈年老酒小能手的呀！比如蒙哈榭特级园的干白，这又是为什么呢？
2、高酸度
前面说了，白葡萄酒也存在着如蒙哈榭特级园干白这样的陈年老酒小能手，但是，既然单宁含量相对低，是什么让它具有陈年潜力的呢？答案就是高酸度！单宁含量相对较低，但有高酸度来支撑的白葡萄酒，照样适合长时间陈年哟！
酸度是影响陈年非常重要的成分之一，通常酸度越高，陈年潜力就越大！例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒~
3、高糖分
葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂，其含量越高，陈年潜力就越强！例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是最好的例子！
当然，这些酒也拥有着好的酸度，兼具高酸度和高糖分，可以说是这些葡萄酒的特点！
4、高酒精度
酒精同样具有防腐的作用！通常来讲，酒精度越高的葡萄酒能存放的时间越长！比如波特酒、雪莉酒这类加强酒，在葡萄汁的发酵过程中加入酒精中止发酵，从而保留住了部分糖份，酒精度通常高于16度，甚至超过20度......
一般来说，能陈年20年的葡萄酒已经相当不错了，但总有些葡萄酒，总是特别优秀的！比如去年10月份，在纽约苏富比（Sotheby‘s）拍卖会上拍出天价的那瓶1945年罗曼尼康帝葡萄酒！以天价记录55.8万美元落槌，折合人民币约386万元！到今年已经第74个年头了，这种陈年潜力特别高的，自然另当别论
收藏老年份酒的要注意什么？
葡萄酒存放讲究稳定，最怕温度忽高忽低，最好保存在恒温酒窖、地窖。另外，要斜放，瓶口向上倾斜15度左右。有的人将整瓶酒倒过来瓶口向下摆放，这样有可能会漏酒。这里说的是长期，短时间则无所谓。
小编提醒大家，陈年葡萄酒各方面表现最佳的时候，这款酒成熟的巅峰期也就到了，过了巅峰期葡萄酒就开始走下坡路，变成陈醋也是有可能的！所以需要适时饮用呀。
啤酒没喝完怎么处理
啤酒已经是现在餐桌上面的必备品了，不管是聚餐还是应酬，都会喝到啤酒。下面小编给大家讲讲啤酒没喝完怎么处理？接下来我们就一起来看一看相关介绍吧！
啤酒没喝完怎么处理
1、桶装啤酒：
桶装啤酒保存方法比较简单，只要将其密封好，放在阴凉干燥、恒温恒湿的地方即可。
2、瓶装的啤酒：
(1)在开瓶时用钥匙或螺丝刀轻轻地将瓶盖撬开，当酒饮用不完时，将瓶盖压成正方形，再按压在瓶口，这样即可牢固密封酒瓶。
(2)先剪一小块保鲜膜把啤酒瓶口那封好，再把原来的啤酒瓶盖子盖上。(注意：起初开酒瓶盖时要四周慢慢地拧松，不要把瓶盖弄坏了)
(3)啤酒打开后，如果是想等第二天喝，你可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
3、罐装啤酒：
可用保鲜膜将易拉罐的罐口封住，放进冰箱冷藏。可以再保存一两天。
小贴士：如果喝不完就不要打开的那么的多，喝多少开多少，夏季天气炎热，也要提醒不要饮酒过度。还有，啤酒保存时记得低温清洁，并避免阳光直射。另外，要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
啤酒冷冻后还能喝吗
只要没过保质期，化开后少量喝没什么问题。
啤酒的主要原料是大麦、酒花、小麦或者大米，经过发酵之后含有酒精和二氧化碳，经过冷冻之后并不会产生有害物质，其中的营养元素也不会发生太大的改变，其中的物质也不会因为热胀冷缩有许多改变，所以是可以喝的。
但是为了健康，并不建议多喝。
据啤酒专家研究，啤酒不能冷冻保存，最佳饮用温度在8到10摄氏度左右。如果温度太高，喝起来会粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来。啤酒冰冻了的也不能饮用。温度太低，首先口感不舒服，嘴里会有受冻的感觉。尤其当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫。啤酒在冰冻的过程中，其中的水分在零摄氏度之下会结冰，但是二氧化碳并不会结成冰，会因为水分的结冰导致气体散发，所以冰冻之后的啤酒会少了二氧化碳气体，而喝啤酒的时候有二氧化碳会觉得更加凉爽，带走身体的热气，少了这种气体，喝啤酒的味道就会觉得有些变了。
啤酒过期了还能喝吗
如果刚过保质期，还没有变质，喝了不会有大问题。当然，为了自身健康考虑，还是不建议喝。过期的啤酒易变质，各项指标会下降，细菌数量有会逐渐增加，随着过期时间的延长，还会有浑浊或者沉淀物产生，那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白质凝固，这样的啤酒口感风味变差，营养全无，人饮用后，轻则腹泻不适，严重会造成食物中毒。
啤酒的保质期：不同啤酒的保质期不同。国际规定上瓶装啤酒的保质期是4个月，而罐装啤酒能保存更长的时间，差不多能保存1年左右，我国的啤酒瓶多以深色绿瓶为主，这种瓶子能起到一定的避光作用，保质期在6个月左右。
便宜的红酒是不是假的
红酒在我们的生活中已经司空见惯无论是出去聚会家人聚餐还是亲招待宾客都可以见到红酒的身影，有一些红酒是从我国生产的还有一些进口的红酒则是从国外而来，尤其对于国外红酒来说上面都会带有一定的英文如果不太懂那么一些无良商家便会一次来欺骗消费者，市场上的红酒价格从几十到几百都是不等的，很多人都会质疑如果便宜的红酒会不会是假的呢？接下来找小编给您介绍一下吧！
在这里还是建议大家尽量不要喝那么便宜的葡萄酒。因为这些葡萄酒的成分很有可能是食用香精、食用酒精兑出来的“假葡萄酒”，还有一些葡萄酒是用食用葡萄或是劣质葡萄酿出来的，不说是否对身体有害，口感和口味不好是肯定的。
这些廉价的葡萄酒通常批量生产，葡萄也是用机器采收，葡萄的品种没有经过筛选，很有可能是“混酿”出来的，有着的残糖和复杂的成分。如果你是一个葡萄酒小白，喝了这种葡萄酒，可能会降低对葡萄酒挑选的条件，或是被劣质葡萄酒定了口味。如果你是一个葡萄酒老手，喝到这样的葡萄酒肯定会很生气。
怎样辨别真假红酒
1.首先就是看红酒的瓶子封口，最顶端封口的地方，大部分都是各种各样的英文，对于英语水平特别差的人来说，是根本看不懂的，很多人也不愿意去费劲了解那些英文是什么意思，毕竟水平有限，又看不懂，更不愿意去麻烦查询了。不过有一个英文词汇大家应该都见过，那就是封口处有一个“copy”的单词，如果看到这个单词，那这样的红酒多半都是假的。这样的红酒一般情况下都是小型加工作坊里出来的，首先卫生肯定是不达标的，里面添加了各种食品添加剂，所以大家在选购红酒的时候一定要注意了，如果看见这样的红酒，即使再便宜也不要买，喝了之后非但没有好处，还会危害身体的健康！
2.其次就是看酒瓶上面的标签，每个酒瓶上面都会有一个条形码，或者是二维码，这是一个识别码，在超市里都是通过扫这个条形码来看它的价格，想要辨别真假的话，可以用手机拿出来扫一下，除了可以看到价格之外，还能看到很多信息，比如产地和年份等等。所以想要知道是真酒还是假酒，那就拿出手机扫一下那个条形码，如果能看到上面的价格及信息，就说明是真的。相反，如果扫了一下什么信息都没有，那么这瓶酒很有可能是假的，可以说90%的可能性是假酒，不论它多便宜，你买了就上当了！
3.最后一个特征就是看酒瓶上的容量了，无什么牌子的酒，瓶体上都会显示它的容量，白酒一般都是以毫升为单位的，但是红酒却是不一样的，很多人都会以为红酒也是用毫升为单位的，但其实不是这个样子的。红酒是以CL为单位计量的，而且1CL等于10ML，所以你在购买红酒的时候，如果看到上面的计量单位是ML，那么你就又上当了，这绝对是假酒。
综上所述：其实便宜的红酒并不能代表是假的红酒只能说他所选用的葡萄品种并没有那么优质和新鲜而且里面会加入一定的食用香精，这样的话会造成口感和口味的便知而且选用葡萄也是一些劣质的葡萄，无论是原料筛选还是制作过程与价格昂贵的葡萄酒相比肯定是不能媲美的，小编在这里还是建议您不要喝太便宜的红酒。