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白酒如何酒水搭配
白酒如何进行酒水搭配
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于白酒如何进行酒水搭配专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《白酒如何进行酒水搭配》内容就是由小编精心整理而成。白酒作为中国传统的烈酒之一,在餐桌上扮演着重要的角色。白酒的酒水搭配...
葡萄酒如何搭配白鲑鱼?
白鲑鱼的做法多样,可清蒸,可烧烤,可红烧,可谓吃法百样!其带有的烟熏及咸鲜风味令人回味无穷,那么,白鲑鱼这道美食适合搭配哪些葡萄酒呢?下面,本文将为大家介绍6种与白鲑鱼十分相配的葡萄酒。 图片来源:V...
外卖如何搭配红酒?
不知道有没有人和小编一样,工作很累的时候下班就不想做饭了,这时候就只能点外卖了,但是吃外卖的同时也要犒劳下辛苦的自己哟,小编最近发现,原来外卖也可以搭配红酒呢!是不是很神奇!赶快来和小编一起来看看吧!...
美酒配佳肴 该如何搭配?
葡萄酒与美食搭配中最重要的因素莫过于味道了。举例来说,一道由很酸的西红柿作为调料的意大利面就需要同样酸度的葡萄酒来搭配。如果葡萄酒与菜肴的酸度失衡,那么较弱的那一个就会变得平淡无味而较强的那一个又会变...
红酒奶酪如何搭配
红酒和奶酪一直都被誉为“天作之合”。红酒轻微的涩味能中和奶酪给人带来的“油腻”感,而奶酪的香醇也能让红酒入口显得更柔和。各自的风味都能通过合理的搭配得到提升。今天小编就来和大家聊聊红酒和奶酪应该如何搭...
甜点如何搭配美酒?
又到了一年中节日最多的时候了,圣诞、元旦和新年接二连三到来。节日对于我们来说最大的意义莫过于与亲友团聚,觥筹交错间感受节日的美好。团聚的日子里各种美食甜点自然必不可少,而美酒自然也有一席之地。二者之间...
红酒如何搭配食物
生活中,红酒受欢迎的程度不言而喻,但你真正懂得红酒如何喝?每次该喝多少?什么时间喝红酒最好?红酒与什么食物搭配最合理?估计能回答出来的小伙伴就寥寥无几啦,所以,今天小编就带你彻底了解红酒的食物搭配和功...
奶酪和红酒如何搭配
红酒和奶酪一直都被誉为“天作之合”。红酒轻微的涩味能中和奶酪给人带来的“油腻”感,而奶酪的香醇也能让红酒入口显得更柔和。各自的风味都能通过合理的搭配得到提升。今天小编就来教大家红酒和奶酪应该如何搭配。...
小龙虾与酒如何搭配?
夏季不光是烧烤班子嗨起的时候,还是红色革命小龙虾席卷全国的日子。 虾黄和肉质自带的鲜味,甲壳素加热后的香,虾肉的紧致弹牙。 鲜、香、弹,小龙虾只用了3个字就迅速击溃人类的心房,占领我们的手指、味蕾以及...
披萨如何搭配葡萄酒?
披萨和葡萄酒的种类均十分多样,两者如何搭配得宜在很大程度上取决于披萨饼的浇头(topping)。一般来说,如果披萨饼上的酱料是红色的,那么应该搭配红葡萄酒。如果披萨饼上的酱料不是红色的,如可口的素...
葡萄酒如何搭配猪肉
葡萄酒可以和很多肉类搭配,但和猪肉搭配好像大家还比较陌生。因为猪肉正好介于风味的中间位置,既不像鱼肉那么寡淡,也不像牛羊肉那么浓郁。下面小编跟大家聊聊葡萄酒如何搭配猪肉的相关知识。 一般来说,猪肉跟红...
鸡肉如何搭配葡萄酒
鸡肉能够烹饪成各种各样令人垂涎的菜肴。在享用美食的同时,你可能会困惑到底该用哪种葡萄酒搭配比较好。实际上,这个问题可不只有一个答案,因为这取决于菜品的味道与个人的口味。 一、白葡萄酒搭配攻略 鸡肉属于...
起泡酒适合与美食搭配吗,如何搭配
起泡酒非常适合与美食佳肴搭配,这主要是因为起泡酒一般酸度较高,几乎不含单宁。2016年已经来临,下面介绍4种非常经典的起泡酒与美食的搭配。 1.年份香槟配烤火鸡 香槟(Champagne)随着陈年时间...
川菜如何搭配葡萄酒?
一瓶白葡萄酒中的成分,舌头能够感受到的主要是酸、糖分、酒精;一瓶红葡萄酒中,舌头中能够感受到的除酸、糖分、酒精以外,还有单宁。我们只要分析这四种物质对辛辣感是否有帮助,要找出最适合搭配辛辣食物的葡萄酒...
炖鸡如何搭配葡萄酒
提到炖鸡与葡萄酒的搭配,都得先考虑烹调鸡肉的酱。下面,本文就提供了一些葡萄酒与炖鸡的搭配方式。 丰富的霞多丽与奶油炖鸡 酒体饱满且经过橡木桶的霞多丽适合搭配(鲜)奶油炖鸡。霞多丽葡萄酒酸度高,可以解腻...
葡萄酒如何搭配佳肴
葡萄酒如何搭配佳肴。葡萄酒搭配美食已经在人们的生活越来越被认可了。很多人都会用葡萄酒来搭配美食。性格爽朗的瑞典人罗夫欧罗弗森看起来很年轻,但却是一个有着二十多年经验的资深品酒师。他如今是广州一间高级西...
葡萄酒如何搭配鸡肉
鸡肉是我们餐桌上一种常见肉食品,有多种烹饪方法。随着葡萄酒的流行,葡萄酒遇上鸡肉时该如何搭配?实际上,这个问题可不只有一个答案,因为这取决于菜品的味道与个人的口味。下面小编跟大家聊聊葡萄酒如何搭配鸡肉...
甜白葡萄酒如何与搭配食物
很多传统的葡萄品种都可以酿制成甜白葡萄酒(运用酿酒技术,与葡萄本身无关),这包括:雷司令(Riesling),琼瑶浆(Gewurztraminer),白麝香(莫斯卡托),白诗南(CheninBlanc...
猪肉如何搭配葡萄酒
在进行餐酒搭配时,如果说将猪肉归为白肉,还是不太准确的。因为严格来说,白肉是指味道比较清淡的肉类。通常,烹调猪肉的时候会加入各种调料,而所加的调料就决定了这道菜的红白。因此,在搭配葡萄酒的时候,我们要...
葡萄酒如何搭配糖果?
万圣节就快到了,除了精彩纷呈的化妆舞会、令人心跳加速的鬼屋冒险和形状各异的南瓜灯,美味的葡萄酒和五彩斑斓的糖果也是该节日不可缺少的元素。邀请三五好友,倒上美酒,摆上糖果,开着派对,期间听着隔壁熊孩子不...
葡萄酒如何搭配猪肉?
一般来说,猪肉可以与红酒或白葡萄酒搭配,具体取决于菜肴中的其他成分。 猪肉恰好在风味中间。它既不像鱼那么乏味,也不像牛肉和羊羔那么丰富。因此,在选择葡萄酒时,您也可以选择中间位置的葡萄酒比如酒体较为饱...
葡萄酒如何与酒杯搭配?
要欣赏葡萄酒的色、香、味,一只正确合适的酒杯是十分重要的,并赖以将酒送到口中。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明,并要有高脚。同时,为了令葡萄酒能舒适的呼吸,杯的容量必需够大;另一方面,当酒被摇...
生蚝与葡萄酒如何搭配?
生蚝是许多人心尖上的美食,它肉质鲜美,可生吃也可清蒸,还富有多种营养价值。而作为一枚生蚝和葡萄酒爱好者,小编最关心的,自然是生蚝与葡萄酒的搭配了!谁说生蚝只能与香槟(Champagne)搭配?它和葡萄...
大闸蟹与美酒如何搭配?
《螃蟹咏》 桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳。 眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。 酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。 于今落釜成何益,月浦空余禾黍香。 曹雪芹 关于味道的记忆,总有一抹清甜,在十月或者深秋...
花生米如何搭配葡萄酒
花生是最好的下酒菜之一,它不但营养价值高,还含有其他食物没有的健康成分。花生能和葡萄酒搭配吗?其实花生和葡萄酒也很百搭。下面小编教大家用花生米来搭配葡萄酒。 一、花生的营养价值 花生是一种高蛋白油料作...
婚礼上如何搭配葡萄酒?
办一场高雅的西式婚宴,选酒、配酒是个大学问,西式婚宴讲究的就是格调、品位,不要因为用酒不当让你的婚宴留下不该有的遗憾,下面是西式宴席中一些基本的用酒原则,让你根据菜品选对酒!以酒配菜西式宴席用...
葡萄酒如何与素食搭配?
不吃肉食的素食主义者就只能喝白葡萄酒?酒体宏大的红葡萄酒就只能搭配牛排等肉类饮用?当然不是这样,以植物为基础的素食也能很好地和红葡萄酒搭配。 1.时蔬 图片来源:Vivino 美酒美食搭配最为基础的一...
家常菜如何搭配葡萄酒
一提到餐酒搭配,好像就是指那些高大上的佳肴才能搭配葡萄酒。其实不然,平时家庭主妇烹饪的家常菜一样可以搭配葡萄酒,当然前提是搭配得当才能使家常菜和葡萄酒相得益彰。 但成也葡萄酒,败也葡萄酒,如果搭配不当...
冰镇白兰地如何与美食搭配?
美酒好喝,美食难配。如何在美食与饮酒之间找到平衡点呢?有香港酒神之称的黄雅历推荐:适量饮用冰镇白兰地,既健康又时尚;用冰镇白兰地搭配美食,可使美酒美食,相得益彰。 有多年白兰地品鉴经验的黄雅历向白兰...
“白酒”最好和“矿泉水”搭配?
现在各种各样的聚会,饭局上,酒是避免不了的。虽然葡萄酒,果酒等,现在年轻人也爱喝,但是在饭桌上还是喝中国传统的白酒的比较多。白酒分为酱香型和浓香型,感觉好像比起浓香型,酱香型的白酒更加受欢迎,这一点从...
白葡萄酒如何与食物完美搭配?
1.雷司令轻到中度酒体,半甜到极干型配搭:蟹肉,开胃菜,手抓食物,猪肉,沙拉2.白诗南轻到中度酒体,极干到半甜配搭:红烧鸡肉,寿司和其他东方菜肴,家禽肉,猪肉3.霞多丽中到丰满...
熏肉与葡萄酒如何搭配?
熏肉是一种中国传统菜肴,它在不同的烹制方法下有不同的特点。那么,不同的熏肉菜肴都应该如何与葡萄酒搭配呢? 俗话说:民以食为天。烹制美食和享用美食是人类从古至今、永不停歇的追求。传说,八国联军侵华之时,...
奶酪与葡萄酒如何搭配
1.帕尔玛干酪帕尔玛干酪是意大利帕尔玛(Parma)传承了几个世纪的经典奶酪,带有坚果和黄油香气的帕尔马干酪片能和葡萄酒融为一体,使其口感更有复杂性和深度。搭配帕尔玛干酪,意大利红葡萄酒是首选、一只陈...
葡萄酒如何搭配开胃菜?
说到搭配开胃菜的葡萄酒,你可能会想到香槟(Champagne)?确实,香槟清瘦爽脆,相比红葡萄酒饱满的酒体和单宁来说更加适配开胃菜野生清新的味道。不过,搭配开胃菜的最佳也最万能的葡萄酒,非加强型葡萄酒...
芝士该如何搭配葡萄酒?
“要么爱死,要么恨死。”这句说话,适用于到印度旅游,吃榴莲甜品,啃臭豆腐和品尝芝士。印度我没有去过,不敢说我爱它或恨它。在其余的食品选项里面,我只爱芝士。芝士只不过是淡黄色的方块食品,它的魅力到底在哪...
月饼与葡萄酒如何搭配?
小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。中秋佳节即将到来,今年的中秋节恰好与十一长假连在一起,整整八天的假期,足够让你回家看看,享受与家人团聚的美好时光。分享一盒月饼,再为它搭配上合适的葡萄酒...
羊肉如何与葡萄酒搭配?
随着天气越来越冷,羊肉在人们的餐桌上出现的频率也越来越高。羊肉有温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的功效,是有名的冬令补品。冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,因而受到了广大消费群众的喜爱。不过,羊肉的...
如何提高餐酒搭配技巧?
如今,葡萄酒已经逐渐走进寻常百姓家中,用葡萄酒来搭配各色菜肴也不再是葡萄酒发烧友和侍酒师的专利。但由于缺乏经验,许多葡萄酒消费者想要找到一款合适的葡萄酒来搭配家中菜肴就显得有点难度了。接下来,小编将从...
小龙虾如何搭配葡萄酒?
小龙虾之所以会这么受人们喜欢,不仅是因为小龙虾肉质鲜美而且适合与各种味道掺乎,做法多种多样。当然,除了小龙虾本身就很美味之外,它和各种饮品搭配在一起之后产生的各种美味的味道,也是人们喜欢小龙虾的一个原...
西红柿与葡萄酒如何搭配?
喜欢吃西红柿炒蛋吗?喜欢番茄酱?喜欢有西红柿的菜肴?如果答案是YES的话,那同时又喜欢葡萄酒的你想必会有这样一个烦恼怎么样才能同时享受我喜欢的西红柿和我所钟爱的葡萄酒?因为西红柿中的高酸实在是不好找相...
葡萄酒与三明治如何搭配?
面包和葡萄酒是现代文明的基础,三明治只是在两者之间加入了一些其他的风味,而且很少有葡萄酒不能搭配的食物。 让我们快速去掉那些不太适合搭配葡萄酒的三明治:酱汁三明治,甚至是最好的葡萄果酱三明治也不例外;...
仙粉黛与美食如何搭配?
即便是最纯正的仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒,也会由于过重的果酱感而很难与具有更广阔空间的美食搭配。那么,仙粉黛葡萄酒是不是就安于这种现状了呢? 仙粉黛起源于克罗地亚,发展于美国加州,被认为是最美...
吃早餐时如何搭配葡萄酒?
没有早午饭的生活并不能称之为生活,那么没有葡萄酒的一餐呢?从水果拼盘到法国吐司再到煎香肠,怎样将主要的四种类型葡萄酒和这些早餐食物搭配起来呢?是否能安然度过一个下午的关键在于葡萄酒的含糖量。接下来的推...
西红柿如何与葡萄酒搭配?
喜欢吃西红柿炒蛋吗?喜欢番茄酱?喜欢有西红柿的菜肴?如果答案是YES,那同时又喜欢葡萄酒的你想必会有这样一个烦恼怎么样才能同时享受喜欢的西红柿和钟爱的葡萄酒?因为西红柿中的高酸实在不好找相应的葡萄酒来...
4款葡萄酒如何搭配热狗
热狗(hotdog)是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做起司热狗,或是直接叫起司狗。如果你是个热狗与葡...
葡萄酒如何搭配快餐食品
随着葡萄酒的流行,人们越来越重视餐酒搭配,流行的餐酒搭配概念如红酒配红肉,白酒配白肉早已深入人心。葡萄酒与快餐食品也能搭配你知道吗?如果你喜欢吃汉堡,或许你可以试试葡萄酒配汉堡。 美国弗吉尼亚州克里夫...
松花蛋与葡萄酒如何搭配
松花蛋总是被当作单独的小菜,在客人落座以前就被摆上餐桌。松花蛋的蛋黄是灰色或黑色的,强烈的气味令人联想到硫磺和氨;质地则像奶油般柔顺。尽管松花蛋的味道不是人见人爱的,但这种味道丰富浓郁,复杂而悠长。蛋...
起泡酒该如何与食物搭配?
无论是用传统方法酿造的香槟,还是阳光明媚、平易近人的西班牙卡瓦,还是晶莹剔透的意大利Moscatod'asti和Prosecco,无不透露出神秘感和新鲜感。本文将就起泡酒配餐做一下简单的介绍。 起泡酒...
葡萄酒新手如何搭配餐酒?
关注葡萄酒的酒体很多人在进行餐酒搭配的时候会考虑葡萄品种,这一点无可厚非,但是很多葡萄品种名字拗口,很难记住。其实我们换一种思路,着眼于葡萄酒的酒体会更加方便。如果你的菜肴是厚重的菲力牛排或者山芋干贝...
海鲜大排档如何与白葡萄酒搭配?
到了夏天,红烩牛腩、羊蝎子这种大菜逐渐退出了百姓觅食热搜榜,取而代之的是各种海鲜、烧烤 确实,天气一热,各种海鲜大排档和海鲜自助的场子热火朝天,客人们敞开肚子,剥着海鲜就着啤酒,不亦乐乎~ 然而,海鲜...
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