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山西有款特色小吃看起来精致可爱，当然，味道也很棒！不知道山西人民有木有经常做这道美食啊~今天小编就来介绍酒窝面的做法！那么，酒窝面是什么酒做的，酒窝面怎么做好吃呢？酒窝面是一道口味鲜美的，主要食材是面粉、南瓜汁。
酒窝面做法原料
主料：面粉南瓜汁菠菜汁番茄汁
配料：香菇彩椒火腿
调料：盐味糖酱油醋香油葱姜蒜
酒窝面怎么做好吃
1、将面粉与三种汁按3:7的比例，分别和成面团。三成烫面七成死面；
2、将面团分别擀开切成条，改刀切粒，在手心揉圆，用筷子制成酒窝面；
3、将香菇切粒，彩椒切粒，火腿切粒，葱姜蒜切末；锅中做水，烧开加入盐油，把面煮熟捞出过冷水；
4、锅中做油，加入葱姜蒜爆香，放入火腿香菇炒香把煮好的酒窝面放入，中火炒透。再放入彩椒调味，出锅前淋入醋香油即可。
酒窝面做法小贴士：
1.面粉可以根据自己的喜好，选择纯小麦粉或者是杂粮粉。选用杂粮粉的时候，要加入小麦粉一起和面，一般小麦粉占的比重比杂粮粉大，因为杂粮粉筋性小，单独用来和面很难成面团。
2.和面的时候先用热开水再用冷水，一般冷水占的比例比开水大，至少要过半，这样较后做好的酒窝面容易成形。
3.切面丁的时候，面丁小一点，做出来才和酒窝的形状接近。
4.用筷子旋转的时候，可以先把筷子的粗端部位蘸一点干面粉，这样旋转的时候不会粘面团，利于操作。
5.旋转的力度要轻一点，不要把面团捅破。
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葡萄酒瓶底的小酒窝是干什么用的呢
许多小伙伴都希望找到一个直接简单的方法去判断一瓶葡萄酒的质量，然而很多流传的方法却不一定正确，一不小心就容易被忽悠。
但一直听说，葡萄酒瓶底凹槽越深就说明葡萄酒的质量越好，真的是这样吗？
小凹槽，大作用
要知道凹槽的是否能判断葡萄酒的质量
你首先要知道这凹槽为什么会存在！
1.收集葡萄酒残渣
葡萄酒酒瓶凹槽较实际的作用是积存酒内的沉淀物。
早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少葡萄酒液内的杂质。
这些沉淀物虽无害处，但若入口，或多或少会影响酒的口感。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
2.维持外观结构稳定
酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”，是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。
虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。
另外，葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。
还有就是酒瓶的叠放和运输，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不会滚来滚去，方便稳固，比较安全。
3.让葡萄酒冷却得更快
瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大，所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，较为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。
4.美学礼仪美学
凹槽的出现也逐渐成为葡萄酒礼仪及审美上一环。在国外，正规的倒酒方法，比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身。
这样倒酒显得更加专业和优雅，不过这样拿酒瓶的方式需要经过长时间的红酒礼仪训练，否则，会不小心将酒瓶摔碎。
看完以上作用，你可能已经发现，葡萄酒瓶底的凹槽虽然不会影响酒的质量，也与酒质没有关系，但是瓶底凹槽的功能还是棒棒哒~~~
酒场不过三碗面：人面、情面、场面
酒场，可以体现一个人的能力，一个人的人格，还能体现一个人的职场智慧。
你在酒场，是先发制人还是处处被动，决定了你未来的职场是九曲十八弯，还是一马平川。推荐：不想在酒场上显得尴尬，这几个红酒小常识要会
酒桌上，好酒之人必有其伤心之处，而伤心之人必定是一位多情之人。
有人说，从类人猿进化到人，我们用了几千万年，而从人到猴子，却只需要一杯酒。
酒，像是一个如花似玉的佳人，充满着无穷的魅力；它能让一个沉默寡言的人变得喋喋不休，能让一个胆小怕事的人变得英勇过人，还能让人摘去虚伪的面纱，实实在在地说上几句真话。推荐：教你几招让你在酒场里得心应手
能说上几句真话，那感情可就不一般了。
虽说，感情深，一口闷，感情浅，舔一舔。没感情，赏个脸。感情铁，胃出血，感情真，打吊针。但只要感情到了位，不喝人也会陶醉。
酒局不过看酒品，酒品反映人品。喝酒豪气之人，必定处事果断；喝酒讲究细品慢酌之人，必定擅于谋划；举杯欲拒还迎之人，乃左右逢源之人。
如此看来，这人生百态尽显现在这咫尺方寸酒桌上，成败皆在酒桌啊……
三方面品鉴白酒优劣
市场上的白酒如何辨别其优劣呢？目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别：一、酒色是否清澈透亮白酒除了酱香型可以微微发黄以外，都应该为无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡消失慢的那瓶酒质量好，说明酒浓度高，存放时间长，味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，存放时间越长，酒也就越香。二、是否有悬浮物或沉淀把酒瓶倒置过来，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。三、包装封口是否整洁完好现在不少厂家都用铝皮螺旋型“防伪盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识印刷精美，颜色鲜明并有一定的光泽。四、酒厂和品牌选择品牌，选择名酒，这已成为人们的共识。五、倒入杯中，闻香辨味在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。白酒的香气可分为：溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、酒糟味等不良气味均不应存在。
白酒呛蟹怎么做
白酒在菜肴中的用处很多，尤其是做肉类及海鲜类食物时，不仅可以起到去腥的作用，还可以使食材更加新鲜美味，下面小编就为大家介绍一道菜白酒呛蟹，喜欢吃海鲜的朋友注意了，看好白酒呛蟹怎么做？
主料
梭子蟹（膏蟹）
辅料
高度白酒一斤盐四两
白糖少许生姜少许
蒜末少许
呛蟹的做法步骤
呛蟹的做法步骤1.把膏蟹洗刷干净放在一个大盆里，家里如果瓮较好，用高度白酒一斤倒在蟹上，让蟹喝醉酒，这样做一是可以杀菌，第二可以去腥提鲜，几分钟后倒掉白酒，把蟹放在冰箱里急冻6-7小时，直至完全冻硬为至。这是做是让蟹壳和肉分离开来，不粘壳。
呛蟹的做法步骤2.较关键的一步到了，用凉开水一斤盐四两的比例调成近饱和的咸盐水(别心疼你的盐)，取出冰箱里的蟹，要完全渗泡在盐水中，如果浮起来可以用东西压一下，腌制15-20小时左右。(腌的时间越长越咸，这看个人口味)
呛蟹的做法步骤3.把腌好的膏蟹拿出来沥干水，切成小块，(吃几个切几个，把吃不完的用保鲜膜包好放冰箱冷藏里，食用时再拿出来，可以放好几个月的)加上白糖、醋、生姜、蒜末，胡椒粉，绍酒。美味的炝蟹可以上桌啦。
看到上面的这些美食你是不是心动了呢，关于白酒呛蟹怎么做就为大家介绍到这，心动的朋友赶快行动起来吧！
白酒微商怎么做
很多人都尝试进行白酒微信营销。为了做好白酒微商，他们建立微信社群，但是怎么做较直接有效呢？
方法/步骤
1.没有信任莫谈推销；
推销是讲究时机的，时机不成熟，千万不要“惊动”刚开始加入你微信圈的人。否则，就像刚学垂钓的人一样，不仅没有能够推广你的产品，别人发现你在推销和宣传产品，就会产生一种厌烦感，当你第二次再推销时，有可能他会申请退群。正确的方法是先与别人分享个人的生活点滴，让潜在客户了解你，产生信任，久而久之，水到渠成。当别人对你没有戒备心理的时候，就是你推销的较好时机。
2.委婉地宣传含蓄地推广；
当你与你的微信朋友建立诚信之后，这时朋友同样也会对你有所诚意。换句话说，就是你的微信朋友不再像一开始一样，凡事都对你抱着一颗警戒的心。即使是这样，你还是要和有经验的微商一样，要委婉含蓄地描述或介绍你的产品，当朋友感兴趣时，这时你就成功了一半。
同时，你趁着朋友“高兴”的劲儿，再送朋友小包装产品或部分产品进行体验。相反，当你委婉含蓄地描述或介绍你的产品朋友表示不感兴趣时，你就不能进行强势推广或催逼朋友试用，否则，你们以前建立的信任关系就会被无情打折。记住：推广和宣传产品时，要灵活把握对方的心理状态，学会在适当时候宣传，在朋友心情愉悦时伺机推广，在对方心存戒备时莫谈“生意”。
3.微信营销求“三共”；
这里所谓的“三共”，是指找到共性的话题、共同的爱好和共同的需求。
你要让别人去做任何事，首先，你要让对方对你的事感兴趣，而且还要找到同龄人共同的爱好、共同的需求。
4.群聊的话题要引起关注和参与；
有着这样一个共同话题，引起许多微信朋友的参与及关注。当有人问他：“你是从事什么工作的？”他就顺理成章地把自己代理的某品牌白酒的事说了出来，同时，顺便拜托大家如果有白酒需求，他会比市场同类产品优惠的价格，并在保证质量的前提下卖给大家。在发宣传帖的同时配上产品的精美图片，并把产品的卖点功能体现出来分享给大家。
在微信互动里，他又和朋友就白酒的质量、送货及时性问题、亲戚朋友的饮用口感、口碑评价等作一番沟通，群里的朋友看到他们互动的内容有所心动，有的还与那位使用白酒产品的客户单聊，经过客户的口碑传送，较后，这位白酒微商的白酒，每年都有一个稳定的销售量。
5.分享的是文化，推广的是体验；
群文化要有哪些体现呢？当然也要有个人的品牌诚信、有自己的圈文化特点、群主关爱、体验分享、不发硬广告、有良好的口碑，微信营销技巧、有差异化的吸粉模式等缺一不可。比如，你是一个做白酒的微商，就不能赤裸裸地发白酒的硬广告；可以向微信朋友分享关于白酒如何、保健知识、白酒酿造技术介绍、白酒的小贴士、饮酒温馨提示等等，再顺带提一下自己的白酒产品。
做到推广的是酒文化，购买的是产品体验。
6.打造微信“样板客户”
具体的做法是：把你的产品免费送给一个客户使用，前提是这个客户在这个群里和你关系是较“铁”的，不管你的产品有多贵，千万不能收一分钱。仅仅要求这个“样板客户”把他使用该产品的体验心得在群里发布出来，而且必须是客户自己发布。
可以说，我们打造“样板客户”的目的就是“在乎产品推广也”。因为样板的力量是无穷的，所以，接下来样板同样带来的商机也是无限的。
注意事项
注意，在激励“样板客户”的同时，要在微信圈里晒出其他客户的“购买故事”。
品味白酒应从四方面入手
今天，好酒网的小编就来跟大家唠唠如何来品味白酒，其实，品味白酒应从以下四个方面入手：
色
众所周知,白酒的行业标准是纯净无色,但也有例外。市酒协常务副秘书长、品酒师高怀昌解释说,上年份的老酒常略带黄色,特别是酱香型和清香型白酒有此表现,而且多为国内的名酒。
香
如何鉴别白酒是否加了香精?专家现场示范:把一滴白酒放入掌心,双手摩擦几下再闻,没加香精的,酒香仍然浓郁,加了香精的则香气一下弱了很多,甚至没什么香味。
味
品白酒的时候,入口白酒依次经过舌尖、舌根、舌头两侧,然后口腔再“咂”几下,让酒体和酒香充满整个口腔,然后慢慢咽下。
格
格是指酒的“格调”,代表各种酒的不同风格,往往也代表一些白酒的独特工艺。因为显得比较专业,并且离消费者也比较远,这次品评会中没有作为重点。
白酒代理怎么做才能起步？
现在的时代，大多年轻人都会愿意选择自己创业，但是对于资质较浅的朋友来说，创业是要面临很多风险的，特别是在白酒行业，因为酒行业的发展是比较迅速的，而且酒业投资不是很高，反是利润高，市场消费大，所以，对于这种想要做白酒代理又不知如何起步的朋友，下面小编带你们一起来了解下。
白酒代理怎么做才能起步
一、白酒品牌
做白酒代理不能一味选择大品牌或者是选择短暂的市场热度品牌，这些情况都是根据市场需求和大众的需求来定的，然后就要看酒水的品质问题来考量选择一家好的白酒品牌，只有先这样才能为做代理打好基础，那创业的首要步骤也就成功了。
二、白酒市场调研
在选择做白酒代理之前，需要对当地酒水市场的环境和当地人对酒水的需求进行调查，了解当地人喜欢的酒水品牌以及接受的价格。
三、合适的产品
现在白酒行业上虽然有许多品牌酒，但并不是所有地方都适合品牌酒的生存，如果是在一些小地方做酒水，那选择大众品牌酒才是明智的选择，因为一般小地方的经济条件还不是很好，所以只有合适的产品才是正确的选择。
四、货源问题
白酒的销量问题是白酒代理商主要考虑的问题，因此，在选择白酒品牌时一定要结合当地的风俗，消费水平，分析白酒品牌在当地是否有发展空间，从而进行一系列的选择。
五、合适的店面
做代理白酒选择合适的店面也非常重要，因为只有选择好地段(如周围人流量大，交通便利，易于消费者发现)，那水酒生意是完全可以做起来的，这样有利于消费者消费。
六、做好宣传
做任何工作，广告和营销宣传是不可避免的，除了传统的广告营销外，代理们也可以通过网络平台来宣传，将线上线下相结合，扩大认知度。
总之，白酒新品牌过度到成熟品牌，是要历经时间沉淀的，而且白酒作为我国特有的蒸馏酒，具有悠久的历史和源远流长的酒文化，所以许多朋友都会因它文化以及其他相关的因素来做代理，那对初入学者小编在上面已给大家分享了有关白酒代理怎么做才能起步的相关介绍，希望能帮助到大家，作为参考。
白酒是什么做的？
白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已，如果想有营养，可以喝药酒哈。
现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70％可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，例如红花酒治疗血淤性痛经症，龟肉酒治疗多年咳嗽，蛇血酒补养气血，桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
甜白酒怎么做，甜白酒的做法
甜白酒微酸，带酒气，入肝经，肝藏血，对调理女孩子的生理周期有益，也是很多南方人经常食用的，甜白酒怎么做呢？下面小编来给大家介绍一下甜白酒的做法！
甜白酒的做法（一）
前列步是选米。我挑选那些颗粒完整、形状饱满、色泽白润的糯米。
第二步是泡米。糯米在清水中泡发6个小时以上，以手指能捏开米粒为度。
第三步是蒸米。泡好的糯米上笼屉蒸，蒸的过程用筷子翻匀，可以蒸得硬一些。
第四步是酿造。蒸好的糯米稍冷后，移至一个小盆中，洒上凉开水拌匀，一定要把成团的糯米弄散。其间洒上酒曲。我选择的是安琪甜白酒酵母，洒一点点就好。然后就是装碗了，较好用一个有盖的碗，糯米的中间要留有一个酒窝。
第五步是发酵。给碗用厚毛巾包裹好，放到温度较高的厨房或阳台，冬天静等三天，夏天两天即可，待酒窝中渗满了酒汁就成功了。
甜白酒的做法（二）
1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时（时间紧迫的较少也要泡2个小时）
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）
3、蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）
4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复
5、较上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲
6、盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方
7、三天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。
甜白酒的做法（三）
1、糯米浸泡一夜，以可用手指轻易碾碎为佳，滤水备用。
2、糯米上锅蒸熟。若想口感更软糯点，可中途边蒸边洒少量凉白开。但不宜过多，太稀的糯米做出的甜白酒没嚼劲。
3、将蒸熟的糯米晾凉备用。
4、待糯米不烫手时，边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后，装入容器中，用勺子按压紧实，中间挖一个洞观察出水情况。
5、用保鲜膜密封容器，夏天常温下发酵。
6、有酒香味飘出时即可食用，一般需2-3天。
小贴士
1.8g甜酒曲可发酵2-2.5kg糯米。具体用量可根据口味调整，但不要太少，有可能出现和我一样做酸了的情况。
2.拌甜酒曲时在糯米中加多少水可以随性点，一般只加一点点，既帮助糯米降温，又防止糯米粘连，甜白酒发酵的过程本身就会产生水的。当然，也可以一开始就多加点水，把糯米全泡上，水多了压不成型，不必非要挖一小洞观察出水情况。
3.甜酒曲的发酵温度为20°左右，面包机的发酵功能温度能达40°，适合发酵酸奶、面团，但强行用该功能的话会杀死甜酒曲的!建议使用带甜白酒功能的机器发酵，实在不行，也可夏季常温发酵，冬季捂点啥在容器外面，或将容器和热水袋一起放纸箱中自制个发酵箱也不错。
4.甜酒曲和酸奶菌一样厌氧，记得密封发酵哦～
关于甜白酒怎么做，甜白酒的做法以上给大家介绍了三种方法，希望可以帮助到大家。想要了解更多关于甜白酒知识，请随时关注好酒网百科栏目！