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每年10-11月是螃蟹肥美的季节，这个时候的螃蟹肉多，蟹黄也多，是大多“螃蟹”爱好者较较期待的时节！啤酒蒸大闸蟹是一种非常有名的做法，相对于清蒸的大闸蟹，用啤酒可以遮盖住腥味，味道更香。那么，啤酒蒸大闸蟹好吃吗？啤酒蒸大闸蟹怎么吃？
啤酒蒸大闸蟹好吃吗
其实说到啤酒，它是个好东西，只要不要过渡饮用，对人体健康是有很大帮助的，啤酒中含有的糖和蛋白质的比例较符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。所以虽然说啤酒不能与大闸蟹一起食用，但是啤酒经过加热后与大闸蟹一起清蒸，是可以的而且营养价值高。
啤酒蒸大闸蟹的简单做法
1、将蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。jIUKu365.COm
2、把啤酒倒入锅煮沸。
3、放入蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。
啤酒蒸大闸蟹好注意事项
在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。
小贴士：买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
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蒜子啤酒蛙好吃吗，蒜子啤酒蛙怎么做
你吃过牛蛙吗？据说，牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。小编今天给大家介绍一道美食——蒜子啤酒蛙，那么，蒜子啤酒蛙好吃吗，蒜子啤酒蛙怎么做呢？一起来看看吧！
蒜子啤酒蛙食材
牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜适量、色拉油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、啤酒适量、水淀粉适量
蒜子啤酒蛙的做法步骤
1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用，宰成小块，蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒，青红椒去籽，切成小三角块；
2、坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆；
3、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色；
4、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀；
5、倒入啤酒，没过食材，大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟；
6、较后，水淀粉勾芡就可以出锅了。
蒜子啤酒蛙做法小窍门
1、胆小的，力小的，宰牛蛙的活较好请别人代劳。
2、牛蛙里怕有寄生虫，建议多煮一会儿。
3、豆瓣酱，生抽本身有咸味，所以烹制过程中可以不用再加盐了。
4、用啤酒代替普通黄酒烹制，肉质不怕久煮，牛蛙肉一样鲜嫩无比。
香辣啤酒鸡好吃吗，香辣啤酒鸡怎么做
鸡肉有各种美味的做法，你吃过香辣啤酒鸡吗？香辣啤酒鸡是一道民间传统家庭美食，由啤酒鸡烹饪而成。下面我们具体来看看香辣啤酒鸡好吃吗，香辣啤酒鸡怎么做。
香辣啤酒鸡材料
小雏鸡400克（1/4只）新鲜青红椒各一个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角两颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙生抽1大匙油鸡精啤酒300ml（玻璃瓶半瓶）
香辣啤酒鸡制作步骤
1、先将小雏鸡洗净斩小块。
2、再将生姜切长条，大蒜整颗去皮。
3、新鲜青红椒切小块备用。
香辣啤酒鸡做法
1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。
2、放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。
3、放入鸡块，继续编炒，直至鸡块明显缩小，油脂逼出来。
4、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒300ml,大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。
5、焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。较后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
啤酒鸡翅怎么做？
啤酒鸡翅是一种较常见的家常菜，主要食材是啤酒和鸡翅，主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。下面给大家介绍一些啤酒鸡翅的制作方法：
做法一
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；
3、放鸡翅小火煎；
4、翻面后继续小火煎；
5、倒进半瓶的啤酒；
6、加入大约2汤匙的生抽；
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。1
做法二
主料：鸡翅12个、啤酒330ml；
调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；
做法：
1.在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃
做法三
主料：鸡翅9个、啤酒1听；
调料：食盐少许、白芝麻适量；
做法：
1.鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是让鸡翅出油
2.倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可
3.摆盘，撒上炒香的白芝麻
热啤酒怎么做？
啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，改善末梢血管的供血状况，可起到防治冻疮的作用。相当多的人错误地认为，啤酒只是夏季消暑解渴的清凉饮料，冬季则不宜饮用。
相关推荐：秋季喝热啤酒，你知道吗？
殊不知，啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。热啤酒怎么做？下面一起来学学怎么做热啤酒吧！
热啤酒怎么做？
原料：啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
步骤：
1、红枣去核撕开，橙子切厚片，枸杞清洗泡发，备用；
2、将红枣、枸杞、橙子、姜片、冰糖放入锅中，加入200ml水熬煮10分钟；
3、加入醪糟(只要发酵过的米，不要醪糟汁)煮开；
4、倒入啤酒，微沸即熄火；
5、过滤后饮用。
热啤酒怎么做
冬天到，雪花飘！步入12月，有的酒友想喝热啤酒怎么做？啤酒中含有酒花素等成分，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快，改善末梢血管的供血状况，可起到防治冻疮的作用。我们一起来学学怎么做热啤酒：
在不影响啤酒的风味的情况下，想喝热啤酒，就把啤酒连瓶一起泡在温水中（水温不可过热，防止爆瓶）；也有把啤酒倒入容器中，放姜片、枸杞、红枣等，象煮花雕一样煮后再喝，这样煮后的热啤酒，啤酒味被姜味替代了，爱喝热花雕酒的也会喜欢这种口味。
热啤酒怎么做：
原料：啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣
1、红枣去核撕开，橙子切厚片，枸杞清洗泡发，备用
2、将红枣、枸杞、橙子、姜片、冰糖放入锅中，加入200ml水熬煮10分钟
3、加入醪糟(只要发酵过的米，不要醪糟汁)煮开
4、倒入啤酒，微沸即熄火
5、过滤后饮用
啤酒代理怎么做？
啤酒代理怎么做？炎炎夏日，不管是中午，还是晚上，喝上两杯冰镇的啤酒是多么美的一件事情啊，这时候，对于一些商家来讲，这里面拥有无限的商机，譬如做啤酒代理，不过有人做的赚的盆满钵溢，而有的人却陪的血本无归，这就是会做和不会做的区别，那么，究竟啤酒代理怎么做？下面听我给大家一一道来。
相关推荐：做泰山啤酒代理有利润吗？
啤酒代理怎么做？
1、要有库房，有店面较好(这是较主要的)；
2、要有销售人员，要有车子；
3、要有渠道，进货渠道，和出货渠道。
啤酒代理怎么做？在满足了上面三点之后，你就开始找资金，找啤酒品牌吧，一般来说选择一个知名度好的啤酒品牌会好卖一点，但是利润就没有杂牌子好卖了，这就需要考验你的营销功底了。
用啤酒做鸡翅怎么做
下班回家，来一盘啤酒鸡翅怎么样？想一想有没有感觉口水流出来了呢。可是用啤酒做鸡翅怎么做呢？怎么做才好吃呢？怎么做不会又异味呢？今天小编就来教一教大家吧！
主料：
鸡翅中8个
啤酒半瓶
辅料：
冰糖、老抽、八角、葱姜蒜、生抽
步骤：
1、食材：鸡翅、生抽、老抽、啤酒、葱姜蒜片
2、鸡翅放入锅中煮沸焯水。
3、焯过水的鸡翅捞出控干水份。
4、锅中刷薄薄一层底油（不放油也可以）鸡翅皮多的一面朝下小火煎制。
5、煎至鸡翅两面变色，放入葱姜蒜片、八角煎出香味。
6、煎出葱姜片香味后，放入啤酒，啤酒稍稍没过鸡翅。
7、加入生抽调味，老抽调色。
8、加入三四块冰糖。
9、大火烧沸后，盖上盖子，改中小火烧制。
10、大约十几分钟左右，用筷子轻松扎透鸡翅，鸡翅入味，改大火把汤汁收浓稠即可。
11、成品！
注意事项：
这道菜，放了生抽和老抽，酱香十足，所以无需放盐。
用冰糖，成品出来后颜色更亮，如没有冰糖，可用白糖代替。