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一说起福建大家可以想到什么呢？是不是想到了美丽的景色？秀甲东南的武夷山，海上花园城市厦门，海上丝路名称泉州，众所周知，福建是我国东南部非常热门的一个旅行地之一。有很多的游客去那里旅游，福建的自然景色非常优越，而且当地的名酒也非常的让人难以忘怀，下面小编就来和大家聊一聊福建的白酒吧。
福建有什么白酒
1、福建老酒
“福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。福建人的习惯，凡用糯米酿造的酒，陈放一年以上的，一般都叫“老酒”，现在的“福建老酒”的生产工艺配方相传也有二百多年的历史，它的前身有名“五月红”酒，“红旗酒”，由于陈贮而更芳香质佳，于公司合营后的一九五八年正式命名为“福建老酒”。经过近五十多年来的发展，“福建老酒”是福建省黄酒产量最大、技术力量最强、设备最先进的黄酒生产企业，产品质量日臻完美。“福建老酒”既是福建的传统名酒，亦是我国屈指可数的名黄酒之一，享有“中华老字号”的美誉。
2、武夷王酒
武夷王酒，原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”。据建阳地方史料记载，建兰香酒为建阳县久负盛名的古代名酒，盛产于宋代，为李姓人家(延宾)首创酿造，因其酒香味道独特，得大家称道，故人们称其为“李独家”。共和国50年代后开始，建阳酒厂恢复了此种传统制酒业，一度名声远扬，引来了全国制酒现场会在潭召开。经过几十年时间的研发，传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。
3、福矛窖酒
福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。武夷山脉地处北纬28度，承接“中国酿酒龙脉”，坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境。建瓯则素有“天然氧吧”之称，是一座“绿海粮仓，笋都古城”的山水古城。建瓯酒文化积淀深厚，早在三千年前的西周时代，当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒。
4、青红酒
“青红”是福建省著名商标，受国家法律保护。中华老字号----"青红"牌青红酒，源于传统，超越传统，由“中国红曲黄酒第一坊”---宏盛酒业出品。宏盛酒业，位于闽侯经济技术开发区二期，是福建省最大的黄酒基地，为中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长及福建省酿酒工业协会副会长单位。企业拥有“青红”和“闽江”两大品牌。
5、朱子·文公宴酒
朱子·文公宴酒传承武夷千年的酿酒技法，蕴涵先哲朱熹理学神韵，融诸家古传秘方精髓，采用武夷山脉深层活性泉水，精选世代相接的“乌衣红曲”，并结合现代流行的口感需求，纯粮酿造出堪称福建黄酒经典佳酩的朱子黄酒。其文化气息浓郁、健康体魄、品格高尚。口感甘爽醇香，余味绵长。
6、东平老窖
东平老窖始于明朝距至今有近五百年历史是福建省的老牌白酒生产企业，该酒口感好，入口柔顺。
7、春生堂养生酒
春生堂品牌始创于清道光年间公元1820年，距今已有180多年的历史。春生堂养生酒精选自中国枸杞之源——宁夏惠农红果子万亩无公害枸杞优良品种，通过现代生物科技萃取技术加以提炼，萃取枸杞中的双链多糖，保证了萃取率，不流失微量元素，采用目前国际最先进的低温萃取混合发酵技术，结合传统工艺，经科学配制而成。
8、曲斗香
曲斗香白酒产于福建安溪，是大曲海底窖藏白酒，是福建名酒，纯粮食发酵，“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。
9、二宜楼白酒
二宜楼白酒作为福建本地白酒，一直秉承着“三真”酿造原则，即：真五粮、真窖酿、真原浆。沿袭古法酿制，真正的五粮醇酒。
10、丹凤高粱
丹凤牌系列高粱酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型。其中浓香型高粱酒是在继承传统高粱酒优良风格基础上，采用上等粮谷为原料，精心酿造而成的浓香型大曲酒。酒质无色，清亮透明，具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气，绵甜爽净、香味谐调、余味悠长。
福建最常见的白酒品牌
丹凤高粱酒：丹凤高粱酒是福建厦门生产的，1950年左右，厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒厂指导，用传统的固态发酵法制成了清香型小曲酒—就出现了如今的丹凤高粱酒。1998年2月,开设了亚洲酿酒（厦门）有限公司。生产品牌“丹凤”系列高粱酒。丹凤牌系列高粱酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型。
太白米酒：太白米酒也叫杭川米酒，是来自福建光泽的白酒品牌。这是福建光泽本土的白酒，价格非常便宜，只要几块钱，但是深受当地老百姓的喜爱，而且太白米酒在人们的心里根深蒂固了，导致其他白酒曾想到光泽开展代理却都已失败告终。因为人们还是只喝太白米酒。
福矛酒：福建福矛酒业集团是由母公司福建福矛酒业有限公司和四家子公司：福建省建瓯黄华山酿酒有限公司、福建省建瓯市黄华山酒类营销有限公司、福建省福矛酒类营销有限公司、福建省朱子酒类营销有限公司组成的一家集投资、开发、生产和销售为一体的大型综合酒类企业。福矛集团始建于1956年，历经五十多年的岁月磨砺，已成长为本土的优秀白酒酿造企业。
小编提示：大家去福建旅游的时候，一定要品一品当地的白酒，真的非常的让人难以忘怀。福建的白酒，清明透亮，香味悠长，味道醇厚。
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福建啤酒品牌大全
福建位于中国东南沿海，依山傍水，具有丰富的旅游资源和独特的人文景观。正是因为这样的位置成就了福建啤酒市场，在市场上福建啤酒具有很高的位置，2002年啤酒市场总销量较高，在我国拿到第3名的位置，在市场上的人均消费更是居于我国前列，对于福建啤酒可能我们并不像了解青岛啤酒、百威啤酒那样，那么福建啤酒有什么样的品牌呢？接下来就让小编给你介绍几款吧！
福建啤酒品牌大全
1、雪津啤酒
福建雪津啤酒有限公司，位于福建省莆田市涵江区，主导产品雪津啤酒被评为头牌、，先后获轻工部优质产品、我国啤酒行业优质产品等荣誉，雪津纯生、雪津冰啤等系列产品被国家绿色食品发展中心认定为“A”级绿色食品。
2、惠泉啤酒
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是十佳啤酒企业之一，也是福建省惟一的啤酒股票上市公司。燕京惠泉啤酒公司先后开发销售的主导产品有惠泉黑标，惠泉大纯生、惠泉吉品纯生、惠泉精品、惠泉真啤、惠泉国宴、惠泉一麦、惠泉黑爵士等20多个品种，囊括瓶装．易拉罐装等包装形式和多种包装规格，形成了惠泉啤酒丰富系列，受到消费者的广泛好评，获得了良好的市场效应。
3、兴华啤酒
福建武夷兴华实业有限公司前身为福建兴华啤酒有限公司，公司引进了世界较先进的德国KHS啤酒自动化生产线，配备先进的糖化、发酵、过滤、精滤、罐装等生产设备，生产过程全部采用微电脑自动控制。公司将大力打造好“梦·梦兴华系列”、“兴华啤酒武夷山系列”、“兴华啤酒原装系列”三大系列品牌，大力提高警惕中、高端产品的市场占有率，公司致力于商企携手共进，创造面向未来发展的无限空间。
啤酒口感排名
一、燕京啤酒
在啤酒口感排名中燕京家的啤酒制所选取的原材料都是优质的大麦，加上超高发酵酵母工艺，入口时候的泡沫非常细腻，就像奶油一般，然后在就有一股很浓郁的花香味。
二、乌苏啤酒
乌苏啤酒虽然在国内大市场环境下知名度不是很高，但凡是喝过一次的乌苏家啤酒基本上都会对其恋恋不忘，醇厚的酒体，洁白细腻的泡沫，入口香醇爽口，而且度数相对来说也是比较高的。
三、哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒这个在国内啤酒领域有着很高人气，它家酿造啤酒工艺的历史非常悠久，常温下饮用的话口感还达不到好，所以建议是冰镇后饮用，入口简直就是沁人心脾。
四、雪花啤酒
雪花啤酒每年在市场上的销量是非常不错的，占有比例也很高，洁白如雪的泡沫，持久溢香的口感，然后就是悠长的清新感，很是受年轻人的喜爱。
五、青岛啤酒
青岛啤酒选取大麦、大米等原材料制作而成，原麦汁的浓度是比较高的，颜色非常清澈透明，入口有淡淡的酒花香气，带有一点苦味，但整个算是比较绵柔的。
综上所述：福建品酒总体来说品牌还是较为出色的，雪津啤酒是被认定为最绿色的食品，惠泉啤酒是燕京股份有限公司的十大啤酒之一，而兴华啤酒属于一款高端产品在市场占有率上较高，虽然福建啤酒品牌并不是太多，但是以上小编列举的啤酒中都是非常有名的，在当地市场上极其受欢迎。
什么白酒兑什么饮料
现在白酒和饮料的搭配已经不是什么稀奇的事情，就连我们日常留恋的夜吧中都有各种白酒饮料调制的各种美酒，一般用于调酒的白酒都是偏于浓香型的白酒，至于饮料一般都会选有气泡气质的饮料，比方说雪碧，甚至还有可乐，也有一些偏于平淡口味选用红茶勾兑。
什么白酒兑什么饮料
一般浓香型白酒兑红牛，雪碧，七喜等都可以。这些饮料俗语碳酸饮料，适合搭配浓香型白酒，喝起来比较好下喉，爽滑。
清香型白酒可以兑康师傅红茶，风味独特。茶香型饮料适合搭配清香型白酒，喝起来比较柔，有淡淡茶香味。
白酒的功效
1.预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。3.开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
4.驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
5.促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
6.舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
综上所述；白酒的功效性是非常强大的，源于它强大的酒精，所以在勾兑饮料时一定不要过去疯狂，对于他们彼此的成分反应要有一定了解，不要给自己配毒药还一副享受的样子。
白酒包括什么
我们一直有饮用白酒的习惯，但是对于白酒本身的成分，很多人是不了解的，只知道酒精这个大观的感念，其实白酒中的微元素特别复杂，毕竟是通过发酵产生的液体，期间的化学反应是一个漫长的过程，成品后的白酒其中含有的物质也是相当丰富的，下面就一起来了解一下。
白酒包括什么
一、按照原料分类：
1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。
2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。
3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
二、按照使用酒曲分类：
1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。
3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。
三、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
四、按照香型分类：
分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
白酒的成分
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
综上所述；白酒在世界流传的时间是非常久的，饮用的人群是一辈又一辈增加的，可是真实了解白酒的人却是寥寥无几的，它的成分还有酒质的概念等是我们不能清楚的范围。
什么白酒柔和
通常看见老一辈的人喝酒的时候都会说这个酒十分柔和，下咽以后有一种暖洋洋的感觉，小编那个时候真的很想尝试一下什么样的白酒柔和，是什么样的感觉。他会不会是骗我的呢？今天小编为大家特别选择了几篇关于什么白酒柔和的文章，希望对大家有所帮助。
什么白酒柔和
现在很多人出门在外都免不了一件事，那就是喝酒，不管是和同事、同学、朋友等多方面的人，喝酒都是一件经常做的事情，只是喝酒伤身，加上每一个人的酒量不同，喝得不一样多而已。不过当人们一不小心喝多了之后，就会出现头痛头晕的情况，而且有些酒还让人痛得无法忍受，这就是喝了酒之后上头的表现，所以很多人都不喜欢这种上头的酒水，那么喝什么白酒才不上头呢？小编为大家推荐入口柔和不上头的白酒！
喝酒上头是酒水质量不好的一种表现，但也不排除酒量特别小的情况，如果一个正常的人喝半瓶才上头而你只喝了两三杯酒酒头晕的话，那明显是酒量不行导致的，所以要慢慢练一下自己的酒量才行。
酒水质量不好的话很有可能是窜沙、翻砂工艺酿造的，对酱香白酒了解的人，都知道酱香酒当属坤沙酒药好一些，其次是碎沙酒，这两种酒水的品质相对好很多，喝起来也不容易上头，尤其是坤沙酒，因此在购买白酒的时候，人们都会要求用坤沙工艺酿造的酒水，因为这种喝起来不仅不上头，而且比较柔和。
在酱香酒中，很多大品牌的酒水都是坤沙工艺酿造的，茅台酒就不用说了，能够做到供不应求足以证明其酒水质量的好，但作为普通工薪阶层的人，既不想被劣质酒侵害，又想用低价品尝到高品质的酒水，所以就需要在低价酒中寻找坤沙酒，而现在很多酒水在购买的时候对方都会告知我们是坤沙酿的，这种情况可不可信呢？
这种其实是需要视情况而定的，包括对方熟不熟、人品以及酒水的真实情况等，但通常情况下，买老酒是没错的，尤其是年份高度数高的老酒，这种酒水经过时间的沉淀，即便是酒水质量不是很好，在慢慢的沉淀老化过程中都会变得比一些普通的酒水要好很多，所以在买酒的时候，尽量买年份高一些的酒水，这样能够避免劣质酒带来的上头的感觉以及危害。
什么酒比较烈
第一名，来自东北的烧刀子选手。相信很多读者对烧刀子这种酒并不是特别的陌生，在很多的电视剧或者电影里面烧刀子是古代的大侠吃饭必点的饮品。这种酒十分符合东北这片土地给人豪爽痛快的特点，度数是十分的高的。一口下肚就像是喝了一口火焰一样，十分的痛快舒服，这也就是它名字的由来。烧刀子前身是古时候的烧酒，度数据说最低的也有六十多度，小编估计，我一杯下肚就有可能不省人事的昏睡过去了。看到这有人会奇怪六十多度难道就是最烈的白酒了么？细心的读者恐怕已经看见了我说的“最低”两个字，烧刀子度数最高的可以达到恐怖的八十度，所以说大家以后去和东北朋友喝酒，喝之前一定要问一下这白酒是什么度数，万一是这种最烈的酒，可要小心一点啊。
这种酒之所以与其他白酒相比这么的烈是因为它是使用一种十分大众的酿造方法而酿成的，可以说是价格十分亲民。而且，大家都知道，东北这个地方到了冬天是很冷的，有很多人在冬天喝这种烈酒可以起到取暖的效果。据有的“老酒鬼”说，喝完这个酒也一定要离火远一点，不然呼出来的气都会点燃。虽然这种说法有着夸张的成分，但是也突出了它烈的特点。
第二名，现在十分少见的清河大曲。这种酒的度数高达75度，被很多人誉为世界上最烈的白酒，之所以烧刀子没有上榜是因为现在浓度特别高的烧刀子比较少见了，很少有人知道。当然了虽然清河大曲区局第二，但是这酒的度数也是十分的高了。有很多爱喝酒的人听说这是世界上最烈的酒纷纷买来品尝，喝完都被这酒给征服了。
看来不论是白酒的柔和与白酒的刚烈。都是两种不同的风格都有人会去喜欢喝它。但是小编还是偏爱柔和这一类型的，毕竟给我的刺激，还在我可承受的范围内，大家觉得讷？
白酒伤什么
我国的酒文化源远流长，无论是古代还是现代，庆祝还是请客吃饭都少不了酒的出现。每次遇到开心或者难过的事情，大家都会想到要大醉一场，酒逢知己千杯少，这句诗句可以形象的说明人们对于喝酒的热衷度，更有一些地方吃饭喝酒也是风俗之一，酒的种类也非常的多，比如说红酒、白酒、白葡萄酒、啤酒、黄酒，但是酒喝多了是会伤身体的，大家知道白酒喝多了最伤什么吗，一起来看吧！
白酒伤什么
喝白酒最伤肝，肝脏是代谢酒精的主要场所，如果经常喝酒，会对肝脏造成损伤和刺激，产生酒精性脂肪肝。
肝脏对于食物的消化、营养物质的吸收、控制感染和清除体内毒素起到了至关重要的作用。在美国，每年有200万人因为饮酒过度而导致肝脏疾病。2009年，肝硬化被列为美国人死亡的第十二大主要原因，其中有近半数的病例与饮酒有关。美国有约1/3需要进行肝移植手术的病例也是由饮酒造成的。
过量饮酒对其他器官的危害：
1、心脏。随着时间的推移，过量饮酒会导致心脏肌肉力量虚弱，致使血液流动不规则。酗酒者往往会受到心肌病的困扰，它会造成心脏肌肉松弛和下垂。心肌病患者通常会呼吸急促、心律失常、疲劳、肝脏肿大和持续咳嗽。饮酒还会增加人们心脏病发作、中风和高血压的风险。
2、大脑。饮酒最初会让大脑有一种兴奋感，随后就会带来破坏性的影响。饮酒会减缓神经递质间的信息传递，存在于酒精中的乙醇会对大脑的多个部位造成损伤。大脑神经递质长期遭受损害会导致饮酒者的行为和情绪发生变化，出现焦虑、抑郁、记忆力丧失和癫痫发作。
如果饮酒者的营养状况欠佳，就会出现脑水肿，随之而来的症状就是记忆丧失、混乱、幻觉、肌肉协调能力丧失和无法形成新的记忆。
3、胰腺。饮酒过度会扰乱胰腺的功能，让它在内部分泌过多的酶，而不是把酶输送到小肠中去，酶在胰腺中的堆积最终会导致炎症，即所谓的胰腺炎。
4、肾脏。酒精对肝脏的损害作用还会拓展到肾脏。由于酒精具有利尿作用，肾脏无法正常调节体液的流动，造成钠、钾、氯离子的分布紊乱，引起电解质失衡。过度饮酒还会导致高血压，它是引起肾功能衰竭的第二大原因。
白酒和啤酒相比，哪个更伤肝呢？
看到这个问题，相信很多人都会回答白酒。因为啤酒通常只有几度，很多爱喝酒的人士，都戏称喝啤酒就是喝水。而白酒则不同，低度白酒有45度，高度白酒有65度，甚至更高。那肯定是喝白酒更伤肝了。其实这种观点是片面的，因为伤肝的是酒精本身，而不是酒的种类，无论是什么酒，喝多了都伤肝，适量喝则不会造成明显危害。
酒精（也就是乙醇C2H5OH）想要完全代谢成为二氧化碳和水，必须要有肝脏的乙醛脱氢酶的参与。而这种酶的含量或者活性，每个人并不相同。有的人的含量高或者活性较高，那么自然他的解酒能力就强，酒精也就相对要大；相反，如果酶的含量或者活性偏低，那么酒量也就要差些。不过，就算是解酒能力再好，它也是有一个度的，喝多了，超过了乙醛脱氢酶的降解能力，自然也就会伤肝了。
温馨提示：大家要是平时只喝一点酒的话就不会危害到身体，相反来说还会给身体带来一部分的好处，过量饮酒就会引起肝硬化，还有其他的一系列的问题出现，所以大家一定要严格控制喝酒的量。
白酒_配什么
在我国酒文化源远流长，深入人心，受到很多人的喜爱。但是也因为白酒的味道比较辛辣，所以大家在喝白酒的时候都会想着搭配一些小菜，至于配什么小菜，大家可能都是随意选择，喜欢做什么就做点什么。下面小编就来给大家推荐一些适合的小菜，希望大家能够喜欢。
白酒_配什么
白酒可以搭配冰红茶，绿茶，小茗同学喝，可以稀释酒精，缓解醉酒。
白酒兑红茶的好处：
1、白酒兑红茶按照1:2红茶的颜色可以从心理上给你放松。
2、红茶并非碳酸饮料，与白酒兑在一起喝，不会打嗝，自然不会加快你的醉意，当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。
3、两瓶红茶兑一瓶白酒，相当于一斤白酒加两斤有点甜的水，可以想象酒的度数有多低。这种酒男女皆宜。给大家一些建议就是不要用碳酸之类的饮料来兑着白酒喝，毕竟你才是主角而不是酒。
白酒配什么菜
1.凉拌黄瓜
夏天很多人家的饭桌上都少不了一道凉拌黄瓜，制作很简单，吃起来清凉解暑，深受大家喜爱。但其实作为下酒菜也是很不错的，清脆爽口，一口黄瓜一口酒，实在是人生一大乐事啊！
2.酱牛肉
酱牛肉大家应该都吃过吧，口感非常好，再配上家里的各种酱料，当做下酒菜简直就是完美啊！吃货君身边就有不少小伙伴很爱在喝酒的时候吃酱牛肉，不知道大家是不是也一样呢？
3.辣炒田螺
提到炒田螺大家肯定都不会陌生，虽然小小的吃起来比较麻烦，但架不住味道实在好，还是有很多人喜欢在喝酒的时候吸着田螺。夏天的夜晚，约上三两个好友出去吃烧烤，要几瓶啤酒，点一盘田螺，吃着喝着聊着，想想都能笑出声。
4.猪头肉
猪头肉除了是家常美食，也是很多酒鬼爱不释手的下酒菜。不过吃货君却不太敢吃，像是猪头、鸡头、鸭头、鱼头……我从来都不吃，觉得有点怕。但是爱吃的人却觉得猪头肉软糯可口，非常美味。只能说每个人都有自己的口味啊。
5.花生米
花生米可是下酒菜中的“扛把子”了，不管是出去买还是自己做，都非常方便，还便宜。如果说上面的几种有争议，不是所有人都喜欢，那么花生米绝对是当之无愧的全民下酒菜了。而且听说选它的人才是真正的“酒鬼”哦。
综上所述：给大家介绍了这么多，大家也知道白就可以搭配什么小菜了吧。另外小编还提示大家，在白酒兑饮料的时候，一定要注意，不要对一些刺激性饮品，这样的饮品和白酒搭配可能并不是好的选择。
收藏什么白酒
如今许多人都喜欢珍藏白酒，有的是个人爱好，有的是备来款待贵宾。但是大家对于搜藏什么样的酒可能并不知道。所以一定要多了解一些白酒方面的知识，下面就收藏什么样的白酒这个话题，小编就来详细的讲解一下吧。
收藏什么白酒
一、知名的品牌酒更适合收藏。首先类似茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖，匠舍酒等名酒收藏起来有升值的意义，将来可以转卖，用来请客喝酒也更有面子。其他就弱一点或市场上根本不知名的产品，收藏价值相应的就小很多。像这种品牌的酒，首先品质有保障，其次是就是品牌价值。
二、高度酒更适合收藏50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！更适合收藏。而50度以下酒都是由高度酒降度而来的，白酒加水降度以后，香味会流失，口感不平衡，就需要勾兑香精等添加剂。而且酒体里的乙醇会随着时间的流逝而一点点挥发，所以高度酒更适宜收藏。
三、以酱香浓香型为主目前中国白酒的香型大致可分为：酱香、浓香、清香还有其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主。酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香。清香型的酒不适合长期保存，香气更容易流失，存得太久的意义不大。而且这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。
四、收藏成套或特殊意义酒收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒、特殊年份、特殊意义、特殊事件、纪念、专供等特殊品种，收藏价值较高。此外收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等，通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度，所以在收藏时应尽可能地收集完整。
白酒值得收藏吗
纯粮食酿造的白酒是有收藏价值的，因为在生产酿造过程中，酒中未添加任何香精，酒中锰、铅、甲醇等有害物质的含量极低，对人体的有害成份较少，相比酒精勾兑的酒而言，更有收藏价值。
高度白酒易久藏
50度以上的白酒为高度白酒，高度白酒的酒精分子和水缔合比较牢固，游离的酒分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏；50度以下的酒，酒精比较容易挥发掉，长期收藏很难保持原来特有的风味。
90年代的酒收藏价值更高：白酒收藏主流品种是上世纪解放后至90年代初这一时期。这个时期正是我国在制酒工艺，体系完善方面最成熟的时期，在90年代中期以前，我国处于计划经济时期，很多酒厂均未进行改制，因而广泛的坚持传统的制酒工艺和严格的窖藏周期，并且用粮率也很高，因此简单的说就是那个时代的酒做的“很真”。
90年代，国家还未全面进入工业化时代（工业污染少）因而这段时期，包空气质量与气候，粮食与水源都要比90年代末期乃至现在要“绿色无污染”因为好酒的酿制除了好工艺，说到根本还是要求有优质的粮食和好的水源及气候。
总结：大家收藏白酒不能够只看购买时的价值，而是要看值得不值得，还有一些酒是有保质期的，过了保质期收藏就没有价值了，酱香型白酒是值得收藏的，一些高度数的酒也值得收藏。
什么是白酒
大家经常喝的白酒一般被称为烧酒，普通在50～65度之间。一些酿过酒的可能对酿酒的过程非常了解，粮食是酿造酒的主材，好粮才能酿造好酒，高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食都可以作为酿造白酒的原料，但是酿造白酒的粮食颗粒饱满、无虫蛀、无霉变、枯燥适合、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。下面小编就来给大家介绍一下什么是白酒。
什么是白酒
白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而组成的。
严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
白酒怎么酿造
1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒(基酒)。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型、兼香型等合计12种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。
2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”在标准的技术要求中也明确写出：“所用酒基必须符合GB10343食用酒精的要求”。
3、固液结合法白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。另外一类与新工艺白酒接近，将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
注意事项：白酒虽然有很多的用处，但是大家也不可以喝的太多，喝太多可能对身体造成危害，没有好处，适量的饮用对身体才是益处多多。
什么白酒好喝
在中国酒文化非常受欢迎。因为有很多人都喜欢喝白酒，尤其是在冬天的时候，可以喝一些白酒御寒，其实白酒的功效不仅这样，还有很多，每天少喝一点，对身体非常有好处。但是酒的品牌有这么多，大家该如何选择，什么样的白酒好喝？
什么白酒好喝
1.牛栏山二锅头
一般都是指绿牛二，清香型的那一款，电商价格在8块钱左右一瓶，价格公道，童叟无欺，上得厅堂下得厨房。当然，也有人喜欢喝白牛二，液态法浓香型白酒，虽然很多人看不上液态法白酒，但考虑到低价口粮，绝对是款良心酒。价格也很便宜，十多块钱一瓶，大口闷也不心疼，赶上做活动了，价格更便宜。
2.西凤酒
西凤绿瓶长脖子酒，凤香型白酒，有46°和55°两款，看自己喜好，有盒装也有网兜装，电商价格40块钱左右，赶上活动价能做到20块或更低，性价比无敌的口粮酒。
3.老白汾
如果能喝得惯清香型白酒，百元档依然是汾酒的天下，老白汾战斗力惊人，一清到底的汾酒直到青花20都是同价位里的佼佼者。
唯一美中不足的是汾酒这两年提价丝毫不手软，你要是能赶上电商活动或线下经销商在百元以下的价格，是可以入手的，汾酒除了汾50，都主打性价比。
4.郎酒
郎酒以前停产过，市面上还有流通的1898郎酒和1956郎酒都被后来恢复生产的郎酒所取代。但重新面试后的郎牌郎酒不复往昔荣光，郎酒是私企，产品线比较简单，大家比较容易分清他们到底有哪些酒，这是好事，但他们的酒质稳定性和品控做的不是很好。作为口粮酒，郎酒还是很不错的。
5.泸州老窖特曲
很适合一帮人聚在一起喝，层次感也很丰富，绝对是良心好口粮。无须多说。
同样的，还有很多地方名酒或小众酒其实也是可以作为口粮的，比如伊力小老窖、景芝酒、鸭溪窖、四特酒、开口笑、彩陶坊等……河北的衡水老白干也很不错，喜爱高度酒的朋友可以试试。
最好喝的白酒是什么
茅台——酱香型或茅香型（其他典型代表：郎酒）
汾酒——清香型或汾香型（其他典型代表：黄鹤楼、二锅头）
泸州老窖——浓香型（其他典型代表：五粮液、苏酒的三沟一河）
西凤酒——凤香型（乙酸乙酯的浓香味道）
四大名酒作为当年由国家牵头、从100多种品类的白酒筛选出来的优秀品种，而且经历了多年以来大众的品茗已然口碑不错，基本上可以算得上题主所问的“最好喝的白酒”了。
注意事项：白酒虽然很好，有许多的功效，但是大家一定不能过多的喝要控制好量，才能达到对身体有帮助的功效。喝太多，对身体反而没有好处，还会有一些伤害。
送人什么白酒
中国人自古以来有送礼的习俗，白酒除了自饮小酌也可以拿来送人，一般来说我都会拿白酒去送客户，请人办事或者是送亲朋好友。市场上的酒更是五花八门，令人挑选的时候眼花缭乱，那么到底送什么样的白酒才是最合适的呢？
送人什么白酒
1、茅台、五粮液、国窖1573、水井坊等一线品牌
其实，这几款酒的送礼也是分的很细的。首先说茅台，不是每一个收礼的人敢收茅台，也不是每一个送礼的人敢送茅台。给超级大客户、政界人士等权贵的一般性送礼，好像也只有茅台。这一类的名酒送礼的第一条原因，让收礼方知道自己所送的酒的价值，并应该办相应的事。这里面非常重要的事情，对方喜欢什么喝什么酒，就送什么酒，否则效果要打折，例如，喝酱香酒的人一般不喝其它香型的酒，每一个人都适合自己的酒。
2、海之蓝、王子等二线品牌
这一类的酒基本都是送给别人了，尤其是广告力度大的酒，喝酒不喝广告、不喝纸盒子，基本以外行人买走送人。他们之所以买这种酒，是因为知名、广告力度大，容易让别人认可，这样说到底是对与错呢？这一类的送礼对象基本以不喝酒的人为主，客户需要维护，大街小巷到处可见，价格稳定，就是一个礼品。
3、彩陶坊、景之等地产酒
这一类的酒送给别人，是以特产的形式出现的，但在主要销售区和海之蓝一样的作用，例如河南这边的人给东北人送礼，一线品牌价值太高、全国性的二线品牌又是到处都是，对方又是爱酒人士，好酒、孬酒都喝过，最适合，送彩陶坊这一类的产品，心情表达到了。
4、一线品牌的系列酒
这几年比较火的产品如五粮液的系列酒、茅台集团系列酒、汾酒系列酒，都是一家开发商，这一类的产品，普遍没有广告投入，产品更新换代比较快，有的以包装见长、有的以酒质见长，若是找到合适的购货渠道，此类产品性价比最高，大厂的品质，小厂的价格，知明度或许差一点，但都是好酒，因为都是大厂的产品，此类产品也是销量最大的产品。
5、酒质爱好的选择
这些人选一款送给别人的酒，首先自己去喝，感觉这个酒好喝，送给自己的亲朋好友，分享自己的美好的体验。像贵州金沙酒，就是从去年开始火起来，慢慢更多的人喜欢了喝酱酒，然后拿来送礼，尤其有一款金沙酱酒精品，更是以得体的包装、优质的酒水、合理的价格征服了每一个喝过这款酒的人.
为什么送别人白酒时通常送2瓶或双数
其实大家在平时的生活中互相送礼也是习以为常的，所以说在平时我们如果有事情找别人办事的话，那么在这个时候我们通常都会先去给别人送个礼打声招呼，这也是我们中国人的一个传统。其实不管是走亲访友还是顾客送礼，我们都是要讲究一下的，如果是走访亲戚的话，那么如果送葡萄酒送单子也是可以的，如果是合作关系等等一些客户送礼，那么在礼物上都需要有一个原则了，那就是便宜的礼物的话，至少要两瓶以上，如果是贵的话可以送单支，但是单子也是要加一个礼盒，这样子才能够显得出这个礼物非常的高大上。
小编总结：酒有上千种品牌，价价格千差万别，香型各有特色。对于每一种酒都会有不同的场合，但是适合对方的就是最好的礼品。小编以上总结的这些希望能给您带来帮助。
潍坊什么白酒
潍坊位于山东，山东有丰富的物产，同时酿酒行业也很兴盛，景芝酒和云门春酒是当地最出名的酒，也是当地的招牌酒。由于山东独特的地理位置酿造出的酒酒香醇厚，采取的是洞藏的方式，给当地的白酒可谓是锦上添花。接下来就让小编带您详细了解一下潍坊都有什么白酒吧。
潍坊什么白酒
1.安丘的景芝酒，青州的云门春酒，临朐的秦池酒，高密的红高梁酒、商羊神酒，坊子区的坊子板桥酒，昌邑的乾隆杯酒，寿光的齐民思酒，诸城的密州春酒，昌乐的乐化品评酒。
2.安丘的景芝酒是潍坊最大的白酒企业，在山东省也是名列前茅，其独创的一品景芝芝麻香型更是首屈一指，传统的景芝白乾也是深受用户喜爱，还有浓香的景阳春酒，“难舍最后一滴，景芝景阳春”的广告词已经深入人心。
3.青州云门春的云门陈酿酒号称“鲁酒之峰，江北小茅台”。历史上，爱酒女词人李清照曾在青州生活二十载，几乎天天饮酒的她在此留下了“未成醉意已先融”的佳句。上世纪80年代，云门春通过学习茅台酒酱香工艺，又成功研制出酱香型云门陈酿酒。云门春酒，依托云门山的优质地理环境，采取洞藏方式，也为云门春的口碑锦上添花。
4.临朐秦池酒在上世纪90年代，曾是央视标王，创造了中国白酒营销史上的传奇。只是可惜，由于体系配套没跟上，秦池酒在连夺两次央视标王后透支了品牌美誉度，结果遭遇了重挫。毕竟其历史底蕴深厚，回缩后的秦池酒业依然在一定范围内有相当不错的市场口碑。
5.高密的红高梁酒则因根据诺贝尔文学奖得主莫言的《红高梁》而名声远播，更因《红高粱》电影和电视剧的热映而愈加热火，只是其名声大于市场占有率，口碑上仍有很大提升空间。
安丘市景芝酒文化博物馆
景芝酒文化博物馆又名"酒之城"，位于"齐鲁酒都"安丘市景芝镇，是由我国书法大家欧阳中石题名，仿照汉式建筑建造的以展示酒文化为内容的特色建筑，现已通过了国家旅游局评审组的评审验收，升级为国家AAAA级旅游景区。景芝酒文化展览中心分为序厅、历史酒源、酿制酒艺、人物酒杰、文化酒韵、誉酒名扬及品酒区七部分。在此景区，游客不仅能浏览到华夏乃至世界酒文化的博大精深，还能够全方位、立体化地领略景芝的古镇景貌、酿造技艺、人文景观、科研成果、光辉历程、业绩殊荣、精品物产以及未来发展。那逼真的人物造型，让人一窥景芝酒的历史风貌。
小编总结：每一个地方都有自己的特色和自己独特的招牌酒，这些就在当地非常出名，口碑较高，远远流传，以上小编列举的白酒在山东名列前茅，如果您外出游玩可以带一款回来品尝一下。
白酒炖什么
在小编的印象里。大家吃的炖菜一般都是用各种调味料，还有一些菜品放进锅中。大火煮熟以后方可使用。但是今天我们要介绍的是用白酒炖,这可是一个新鲜的玩意儿，下面性情听小编为大家带来的。白酒可以炖什么。
白酒炖什么
白酒炖鸡汤。
准备食材：
去骨鸡腿排（带皮）3~4片牛番茄5个（中型，其实要多放也可以的，少放味道就不够了，番茄要愈熟愈好）无气泡白酒（我用Chardonnay）200克百里香1小束（我是用新鲜的，干燥的亦可）月桂叶1~2片（我用干燥的，新鲜的亦可）盐、现磨黑胡椒粉适量蒜瓣（切蒜片或蒜末）3瓣蘑菇（切厚蘑菇片）8~10个洋葱（切粗丝）1颗任何面粉等适量
作法：
1.腌鸡：
鸡腿排洗净擦干，二面均匀撒上盐及黑胡椒，腌1小时或前一天放冷藏腌都可以。
2.煎鸡腿排：
鸡腿排稍微退冰到室温，用纸巾再擦干一次（太多水份会喷很大，也容易黏锅），在鸡皮面拍上薄薄的太白粉（或任何面粉均可）。锅热后，放橄榄油（其他油也可以）热到油的表面起油纹，鸡皮面朝下放到锅子持续以中火煎。
鸡肉中含有不少水份，所以边煎会边喷，最好能把锅盖盖上，但要留一个小缝，以免锅中蒸气又从锅盖回流，整锅油爆的更厉害，而且鸡肉煎出来也会湿湿的。留个小缝还不够，最好每几分钟就把盖子稍微翻开，让水蒸气跑出来，不然一样会有超大油爆。（锅盖上的水蒸气同时落到锅里的油爆是很恐怖的….）
等到鸡皮煎的金黄带酥后，就翻面把肉快煎到转白就可以了，不用怕他不熟，等下就要炖了。（煎鸡腿排是要花时间的，不要一下锅就急着想翻喔。）
鸡皮黏锅的几种可能：没煎够太快翻、鸡肉没擦干就煎、油不够热就放鸡。
得到了鸡腿排山，好想直接吃啊（说实在有煎熟的话，这道就是铁板鸡腿排了啊～）
煎完鸡锅底留有一些黏底痕迹是正常的，下番茄后把他们刮起来增加炖鸡的香气。
3.炒出蒜香：
煎完鸡腿的锅里会留有很多油，我会倒掉一半，如果喜欢鸡油稥气的也可以不用倒，很随意的。对了，锅底可能会有一些煎鸡后的痕迹，千万不要此时紧张的一直去刮，等下下番茄后很容易刮。
转中小火，炒香蒜片、炒软洋葱丝后，转中火把蘑菇片炒软。
4.下番茄、刮锅底：
番茄切大块（留皮留心），丢到锅里中大火炒，番茄下锅后就可以轻刮锅底，把刚才有任何黏锅的微焦物都刮起。盖上锅盖以中火煮3分钟，煮到番茄出水成糊。
注意：番茄要买愈熟愈好（就是轻压番茄软软的，而月手拿著有拿水球感沈沈的感觉），水份比较多，味道比较浓郁，颜色也红的很美。
5.下白酒，炖鸡：
鸡皮朝上放在锅面，倒入白酒及清水，倒到刚好盖过或只留鸡皮在表面的份量，放进百里香、月桂叶，中火煮滚（酒要煮滚让酒精散掉一些，否则炖完酒味会满重的，吃完晕晕，我第一次煮时就是那样），上盖转小火开始炖。（鸡皮朝上炖的原因是鸡皮不会泡到烂掉或跟炖到跟肉分开了）
白酒要加多少其实没有一定，但就是一定要加，白酒煮完总是会多个淡淡的酸甜香，大增炖鸡的味道层次。如果没加味道真的就是很单纯的番茄跟鸡。如果喜欢酒香不介意酒味重，可以全用白酒，但我自己通常是抓一半酒、一半水的份量。
6.大火收汁，完成：
小火炖30~40分钟到肉嫩（可以试吃一口，肉不够软的话就再炖10分钟），加塩及黑胡椒调味，接着开盖大火收汁（收约1/5就好了，不要把汤都煮乾啦！），有收汁汤才会变比较浓稠。关火拌入九层塔叶或罗勒叶（不要把梗也加进去呀），完成了。
炖鸡是个非常随兴的家常料理，做的时候不要有太大的压力，轻松的做，东西随手加，每次做都可能有不一样的味道，心情好做出来的一定好吃的。炖鸡会让人一做再做的魔力绝对是煮的过程，那种随手加一点，随手丢到锅里的感觉，真的是非常率性爽快啊！
这个冬天找时间做炖鸡吧，对了鸡块吃完了还可以加汤在家里涮菜哦，炖鸡摇身一变就成家庭小火锅！
白酒不能炖什么
我们日常的饮食中也有很多的禁忌，那白酒和什么同食会发生反正呢。
牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。
胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。
鲜鱼和白酒：含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
小编提示：从这篇文章可以看来。大家可以发挥自己的创造力和想象力，勇敢的去创新尝试新型的菜品，但是呢，一定要切记，白酒是不可以和某些东西一起相识的。只要把握住这个大原则，大家可以创造一道又一道的美食，使中华的美食文化更加的丰富起来。