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社交软件如今已渗透了我们的生活，让人足不出户即可与人交流、了解各种信息，但也让大家离开社交软件后产生的距离感陡增，随着生活节奏的加快和工作环境的变化，每个人在生活中都承担着社会压力，尤其女性处于心理亚健康状态的人更是高居不下。走出门去，与自己的朋友、亲近的人多接触、交流是为心理放假的必备，时常聚一聚就是大家的最好选择。
聚会时我们通常都会遇到一个对女性来说比较尴尬的问题：喝酒吗?可市场上的很多酒类仍然大多以男性为主要的消费群体，不仅辣口，度数也不低，并不适合女性在日常中饮用。因此适合聚会的喝的生活有时(atime)女性小酒应孕而生。
如果说传统白酒是男性释放压力的载体，那么生活有时(atime)女性小酒的出现就是为女性创造一个真正属于她们的轻酿，让她们可以肆意释放，任意挥洒，有自己的空间，展现自我的青春活力、自由独立、成熟风韵与高贵优雅，女生聚会不能少了它。
生活有时(atime)作为女性用酒，符合女性饮酒的3大需求适口需求、健康需求和美丽需求。
适口需求
每种口味内均只采用新鲜花果、特级糯米为原料，经过古法发酵酿造、口感上极易入口，果香芳香浓郁;
健康需求
小酒中充分融合了各类花果滋养容养的功效，且酒精含量为12%，没有后劲，少量品一杯更能促进身心放松。
美丽需求
生活有时(atime)女性小酒，每瓶187ml，酒标是特邀国内插画师绘制的精美哲理插画，每套3瓶，每瓶约3两的容量，且又可分为花酿/果酿，同样根据相应的花果的自然色调，小小一杯盛在好看的容器中，既满足了味蕾体验，也让视觉得到了美的享受。微店搜索游食集即可购买。
当周末时我们约上三五好友，恰逢阳光正好，摆上适合聚会喝的果酒，好看的酒标和瓶身一下子就会吸引了在场的女生，话题也因此打开了，而生活有时小酒甜美的口感也成为了这个时间里最佳的助兴，无论平时爱喝酒的还是不能喝的，纷纷都端杯畅饮。
同时，一些节气、重要的日子里，当我们困惑于送什么礼物时，这样一款包装清新有质感、原料天然无负担的女性小酒，我们能不能把它送给母亲，妻子，恋人，追求中的女孩亦或是一些女性的亲属朋友呢?我想答案是肯定的。这款女性小酒的诞生，标志着女性酒市场的新格局由此别样开启!
生活有时Atime，它的意思是即便生活有时会有阴霾和波折，也要把握住我们每个人生活中独一无二的那一瞬间，为自己的情绪找到出口，把小情绪化作小情趣，珍惜每一个因缘际会，每一次的相聚，让独一无二的生命，更加灿烂美好。
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聚会中途离席的技巧
聚会中途离席的技巧
聚会是正常社交活动的一部分，但有时我们因为临时有事不得不离开，这关系到聚会中途离席的技巧喝大家对你的映像，下面小编与大家一同分享你不能不了解的聚会离席技巧。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
节日聚会葡萄酒喝“佳酿”还是“家酿”
节日临近，白酒危机四伏、啤酒胀肚难容、葡萄酒又笼罩在高暴利的阴影中，那么，节日的餐桌喝什么酒才好呢?相信有许多热爱生活并喜欢DIY的朋友们，早已在自家院子里酿制了葡萄美酒，等待与友人欢聚小酌。
葡萄酒的好处不用多言，开胃、助消化，有助于心脑血管健康，含有诸多矿物质及氨基酸等等。今天我们来重点说说自酿葡萄酒的利与弊。
一、自酿葡萄酒的利
1、用料货真价实，不必担心勾兑。外面买的葡萄酒价格参差不齐，有些号称进口的酒，便宜的不到百元，贵的则上千元甚至更多，如此悬殊价差让我们心里不免犯嘀咕，这些酒到底靠不靠谱?是不是酒精+色素勾兑出来的呢?而自酿的葡萄酒却能免去这些担忧。我们可以亲自挑选葡萄制作，不仅经济实惠而且货真价实，不必担心造假。
2、点亮生活好帮手，亲朋好友齐分享。看着那些圆鼓鼓、水灵灵的葡萄经过我们的双手，渐渐变成了葡萄酒，热爱生活的你一定会为这个过程欣喜不已，迫不及待邀请亲朋好友小聚同酌，实在是点亮生活的好帮手。
二、自酿葡萄酒的弊
1、小心杂菌污染。凡事有利就会有弊，葡萄酒生产繁琐的工艺环节有其存在的道理，因为，我们人类觉得味美的食物，微生物也一样喜欢。葡萄中的葡萄糖在为酵母提供丰富营养的同时，也为杂菌提供了生存环境，因此，酿制过程要把好消毒关。
2、甲醇容易超标。在葡萄酒工业生产中可通过工艺环节限制甲醇的产生量，但在家自己酿制时如控制不好，甲醇就容易超标。国家关于红葡萄酒与白/桃红葡萄酒中的甲醇含量上限分别是400毫克/升和250毫克/升。一般来说，采用新鲜且质量好的葡萄酿酒，在方法得当的情况下，甲醇的含量一般不会超标。但是，如果原料不新鲜甚至发霉，或酿造的温度过高等，都容易造成甲醇超标，危害身体健康。
三、自酿葡萄酒的几点建议
1、确保酿酒的葡萄新鲜、无破损、不变质。
2、对容器和所有我们会接触到的操作器皿都要充分消毒。
3、对发酵的温度进行严格控制，以20-30度为宜。
4、不要盲目尝试，可以先少量制作，熟练后再继续，以免浪费。
过年时候约上三五好友，慢斟细酌自酿的美酒，聊着昨天、今天和明天的故事，应是一片姹紫嫣红，其乐无穷。在这里也提醒大家，酒虽好，但喝有度。
新春聚会多 喝剩的香槟怎么办？
双旦刚过，新春将至。各种狂欢的派对想必是一波接一波，寓意喜庆的香槟(Champagne)应该是开了一瓶又一瓶。不知道各位是否有过和小编一样的烦恼，香槟开太多，喝不完了怎么办?保存开了瓶的香槟，貌似并不容易，因为香槟开瓶以后气泡会慢慢地挥发，从而变得口感平平。为此，小编搜罗了一些保存香槟的奇招跟大家分享!
1.在瓶口倒挂汤勺
把汤勺柄插入香槟瓶口，然后把香槟直立放入冰箱，就可以防止酒中的二氧化碳流失(如上图所示)。这是一个听起来略为奇葩但流传度较广的方法。据说金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷，使得一层冷空气覆盖在酒液上方。如此一来，气泡升腾便会受阻，不得不留在瓶子里。专家对此方法褒贬不一，大家也不妨亲自验证是否可行。
2.保持冷冻状态
使香槟保持冷冻状态，是防止气泡过快流失的有效方法。有条件的朋友，最好把剩下的香槟放在冰桶里面保存。若是没有冰桶，那就充分利用起你的厨房洗涤盆。
3.使用保鲜膜和橡皮筋
跟处理剩菜一样，处理喝剩的香槟可以先用保鲜膜紧紧地包裹瓶口，再用橡皮筋箍住。这是个古老且略显笨拙的方法，可能效果甚微，但至少可以保证不会有异物误入酒中。
4.使用密封的软木塞
开瓶后的香槟一般很难再用原塞封口。如果强行而为之，很有可能会导致气体在瓶中积聚，迫使原塞飞出。这时，你可以选择购买起泡酒专用的、可循环使用软木塞。
不过，即使是质量极好的香槟，开瓶后还是尽快饮用为佳。人生得意须尽欢，为什么要让你的香槟剩下呢!
好看又可口，适合女生喝的鸡尾酒
鸡尾酒是正经人在不正经场合的专用酒，其实鸡尾酒开始步入大众的视线是由RIO开始的。这本来是一款可调制用酒，在酒吧内的鸡尾酒常常都是一些酒保调制之后的。
那么，本期酒文化看看适合女生喝的鸡尾酒有哪些。
还想了解》》红酒可以做什么菜
绿色蚱蜢配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒。口感顺滑，调酒的关键是不能在摇酒时让冰块融化出过多的水，宁可不够冰也不能太多水。味道就是薄荷巧克力的味道，基本没什么区别，酒精的感觉很弱，但因为多数酒吧白可可利口酒的选择有限，很容易调出浓度不够的巧克力味，不过一般敢做这一杯的酒吧调酒都不会太难喝。
白色俄罗斯搅拌后就是拿铁的感觉。之所以推荐这款是因为它大众化的口味，不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯，而且whiteRussian的酒精度数较低。做法是伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鲜奶，搅拌即可，在家也很容易调。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香气强度，略甜。
透明汽水包括苏打水、汤力水、姜汁啤酒／姜汁汽水等，其实代表的是非常庞大的一个类别的鸡尾酒，几乎全部基酒和汽水都能搭配，单这样已经是有很多专门的种类了，根据不同的辅助材料和比例、调制方法的差别又有非常多的变种，有限篇幅不可能穷举。这一类一般酒精浓度不高，基本都适合慢慢饮用，可以慢慢地边聊边喝，并且很适合在家自制。
琴费士绝对是到了一个新的酒吧后对调酒师最佳的测试选择。口味受调酒师的调酒水平影响很大——包含酸甜平衡、摇酒、柠檬的处理、汽水的处理、糖的选用、最后的酒精度数，加上蛋白就更复杂，是个非常理想的测试调酒师水平的鸡尾酒。并且不贵，喝到不满意马上就走也不算花费太多。
从酒的选用到很多细节的处理都会影响最终感觉。配方极简，金酒加汤力水再挤上柠檬汁后加上柠檬角，即成。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉，加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒。
大多数酒吧在夏天每晚都有一成以上的人点Mojito，多的时候会见到吧台里全部人都在调Mojito的景象。由捣碎的薄荷叶、白朗姆、柠檬混合后加苏打水而成，也算简单。口味是清新的酸甜味道当中包含薄荷叶的香气，至于朗姆的味道本身能保留多少就要看调酒师的水平了。
鸡尾酒当中用到果汁几乎不可避免，尤其是在现代以酸甜口感最流行、柠檬汁使用率极高的背景下。但果汁的比例、种类就决定了酒精度数，跟仅用柠檬汁点缀调酸味相比，大量果汁类的鸡尾酒明显酒精度数低，味道接近果汁的味道，但是又不失酒精的存在感以及口味的复杂性，算得上入门之选。
酒礼仪——聚会你可能用到的
一
1、红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，起泡酒(如香槟)倒满3/4。
2、再倒酒一杯酒的最后晃动一下瓶子，为的是不让滴液留下。
3、在与女士碰杯的时候，目光直视美女哦~否则，根据法国的一个古老传说，你这接下来的七年都运气不济(当然主要是说badsex)当然，与在座的每位碰杯也是必需的。
4、如果有人向你举杯，(如在你的婚礼、生日上等)，可不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5、端酒杯的时候，记得捏住杯茎，很多人可能会认为只有在喝白葡萄酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使酒温避免被升高，但是专家建议喝红酒时候也如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6、作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否依旧有酒。红酒专家jonethoreen曾说，他的眼睛始终都注意到那些空杯子。想必我们也应该样。
二
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒?
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
古代酒礼习俗 古代喝酒聚会风气
酒后失德，往往是古人担忧的后果，中国历来就有酒能败德之说，惯于酒色并举，视为对道德、政事特别严重的潜在危害。然而这个前提是过量饮酒，然而这些并非饮酒本身，古代饮酒之风仍旧十分兴盛。
汉代已有陪酒女郎
中国早在先秦前街头已有酒馆。《鹖冠子世兵》有伊尹酒保，太公屠牛之说，伊尹是夏代人，被视为中华厨祖。所谓酒保，就是店小二。
在汉代，餐饮业很发达，酒馆经营者颇有创意，常把酒坛放在店前垒起的高台(垆)上做广告，垆前还站着促销小姐揽客，人们喜欢光顾街头酒馆。当年最有名的促销小姐，当是卓文君了。
《史记司马相如列传》记载，才子司马相如与美女卓文君私奔后，变卖了车马等物，在四川临邛开了个小酒馆，文君当垆，相如涤器，司马相如洗盘子，卓文君在店前的酒坛旁揽客。
汉代的酒馆为了吸引消费者，一般都会用年轻漂亮的女孩子做服务员。汉乐府诗《陇西行》中就描写了一位陪酒女郎，此女长得相当漂亮，时称好妇，既陪酒，又赔笑：
好妇出迎客，颜色正敷愉。伸腰再拜跪，问客平安不?请客北堂上，坐客毡氍毹。清白各异樽，酒上正华疏。酌酒持与客，客言主人持。却略再拜跪，然后持一杯。
漂亮又热情的女招待，常遭到性骚扰。诗人辛延年的《羽林郎》，就记述了霍将军的门人冯子都，仗势调笑当垆卖酒的美女胡姬。胡姬当时只有15岁，冯子都对胡姬动手动脚的，还送了面镜子给胡姬。
但胡姬不是那种随随便便的女孩，卖酒不卖身，结果当场翻脸，警告冯子都：男儿爱后妇，女子重前夫。
魏晋时期喝酒最会搞气氛
魏晋时期并非中国酒文化的繁盛期，由于时局多动荡，生产遭到破坏，酒禁一度极严厉。《魏书刑法志》载，北魏文成帝太安四年(458年)曾规定酿、沽、饮，皆斩之。这只是一时之禁，更多的时候还是放开的。
魏晋人喝酒已不再是单纯的饮食行为，而是一种文化。有条件的人喝酒颇讲气氛，往往以歌舞助兴。曹植《箜篌引》就描绘了当时边饮酒边欣赏歌舞的场景：
置酒高殿上，亲友从我游。中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。奏筝何慷慨，齐瑟和且柔。阳阿奏奇舞，京洛出名讴。乐引过三爵，缓带倾遮羞。
那时大多达官贵人家中都养有艺妓，这些艺妓各有特长，专为客人演奏、跳舞、陪酒。负责陪酒的艺妓，称为酒妓。赏歌舞，让酒妓陪饮，在贵族中间很流行。
曹魏时雒阳令郭珍居财巨亿，聚会时常安排数十名美女陪酒。魏文帝曹丕大开眼界，在《典论》描绘当时的情景说，那些美女盛装饰，被罗縠，破之，袒裸其中，使进酒。
晋武帝司马炎的母舅王恺，宴请必让家里的艺妓出场，《晋书王导传》载，王恺使美人行酒，以客饮不尽，辄杀之。客人若没喝光，艺妓会遭杀身之祸。
酒还成为一种精神寄托，如嵇康、阮籍等文化名人，都希望从酒中寻找精神家园。宋人叶梦得在《石林诗话》说，晋人多言饮酒，有至沉醉者，未必意真在于酒，盖方时艰难，人各怯祸，惟托于醉，可以粗远世故。这也许就叫借酒消愁吧!
聚会那么多、酒量又不好 怎么破？
现如今，人们的聚会越来越多，客户答谢会、公司年会、同学会、老乡会等等，想要滴酒不沾几乎不可能。问题来了，酒量欠佳却又不得不喝酒的时候，到底该如何提高酒量，最大程度降低难受的几率呢?现在就给大家分享一些小经验，希望能帮到经常有应酬而酒量确实欠佳的人。
喝酒前喝杯牛奶
牛奶能够保护胃免受刺激，据说喝酒前喝牛奶，牛奶会在胃里形成一层薄膜，可以起到保护胃的作用。另外，喝酒会让体内流失水分和一些重要的营养，维生素B是首当其冲被消耗的营养，所以可以买些维VB和VC含片提前补充。
喝酒时多喝白开水
多吃动物肝脏酒精有利尿性，所以喝酒时你会更加频繁地跑厕所，这同时也意味着你的身体容易脱水，要及时补充白水。上文提到，喝酒会让体内维生素B流失，猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。一些高脂肪类的食物如肥肉、蹄膀等，不易消化，这个特性能够保护胃部，以防止酒精渗透胃壁，可以小幅度提高酒量。
喝酒时不停吃东西
减少酒精在胃部停留时间提高酒量，关键是减少酒精在胃部的停留时间，所以在喝酒时要不停的吃东西，通过食物将酒液带离胃部，还有不断喝水(不是茶)，稀释酒液。
找出自己的喝酒规律。
做到心中有数有人适合慢慢饮酒，细水长流;有人适合大口喝酒，瞬间进胃;有人爱喝啤酒，有人爱喝白酒等。喝酒的时候尽量按自己的身体吸收规律进行，喝自己擅长的。酒桌上不要简单的跟随别人的节奏，自己对自己心里一定要有数。
另外，白萝卜片或萝卜汁是解酒圣药，酒后马上喝上述两样，可以马上解酒。也可以将大白菜洗净，切丝，加食醋+白糖拌匀，腌2分钟食用，快速解酒。
以上几点可以算是酒场制胜法宝，能让你在席上酒量大增，今天如果有聚会，不妨就来试试吧!
酒礼习俗：古代喝酒聚会时的各种“风气”
常有人说，如今国内酒文化风气日益腐败，传统酒礼习俗未被延续。古代喝酒聚会时的风气如何?说说古代喝酒聚会时的各种风气。
汉代酒店的陪酒女郎
中国早在先秦前街头已有酒馆。《鹖冠子世兵》有伊尹酒保，太公屠牛之说，伊尹是夏代人，被视为中华厨祖。所谓酒保，就是店小二。
在汉代，餐饮业很发达，酒馆经营者颇有创意，常把酒坛放在店前垒起的高台(垆)上做广告，垆前还站着促销小姐揽客，人们喜欢光顾街头酒馆。当年最有名的促销小姐，当是卓文君了。
《史记司马相如列传》记载，才子司马相如与美女卓文君私奔后，变卖了车马等物，在四川临邛开了个小酒馆，文君当垆，相如涤器，司马相如洗盘子，卓文君在店前的酒坛旁揽客。
汉代的酒馆为了吸引消费者，一般都会用年轻漂亮的女孩子做服务员。汉乐府诗《陇西行》中就描写了一位陪酒女郎，此女长得相当漂亮，时称好妇，既陪酒，又赔笑：
好妇出迎客，颜色正敷愉。伸腰再拜跪，问客平安不?请客北堂上，坐客毡氍毹。清白各异樽，酒上正华疏。酌酒持与客，客言主人持。却略再拜跪，然后持一杯。
漂亮又热情的女招待，常遭到性骚扰。诗人辛延年的《羽林郎》，就记述了霍将军的门人冯子都，仗势调笑当垆卖酒的美女胡姬。胡姬当时只有15岁，冯子都对胡姬动手动脚的，还送了面镜子给胡姬。
但胡姬不是那种随随便便的女孩，卖酒不卖身，结果当场翻脸，警告冯子都：男儿爱后妇，女子重前夫。
魏晋人喝酒讲究气氛
魏晋时期并非中国酒文化的繁盛期，由于时局多动荡，生产遭到破坏，酒禁一度极严厉。《魏书刑法志》载，北魏文成帝太安四年(458年)曾规定酿、沽、饮，皆斩之。这只是一时之禁，更多的时候还是放开的。
魏晋人喝酒已不再是单纯的饮食行为，而是一种文化。有条件的人喝酒颇讲气氛，往往以歌舞助兴。曹植《箜篌引》就描绘了当时边饮酒边欣赏歌舞的场景：
置酒高殿上，亲友从我游。中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。奏筝何慷慨，齐瑟和且柔。阳阿奏奇舞，京洛出名讴。乐引过三爵，缓带倾遮羞。
那时大多达官贵人家中都养有艺妓，这些艺妓各有特长，专为客人演奏、跳舞、陪酒。负责陪酒的艺妓，称为酒妓。赏歌舞，让酒妓陪饮，在贵族中间很流行。
曹魏时雒阳令郭珍居财巨亿，聚会时常安排数十名美女陪酒。魏文帝曹丕大开眼界，在《典论》描绘当时的情景说，那些美女盛装饰，被罗縠，破之，袒裸其中，使进酒。
晋武帝司马炎的母舅王恺，宴请必让家里的艺妓出场，《晋书王导传》载，王恺使美人行酒，以客饮不尽，辄杀之。客人若没喝光，艺妓会遭杀身之祸。
酒还成为一种精神寄托，如嵇康、阮籍等文化名人，都希望从酒中寻找精神家园。宋人叶梦得在《石林诗话》说，晋人多言饮酒，有至沉醉者，未必意真在于酒，盖方时艰难，人各怯祸，惟托于醉，可以粗远世故。这也许就叫借酒消愁吧!
唐代人喝酒爱玩情调
唐代的达官贵人、普通文人和布衣百姓，都爱光顾酒肆。刘禹锡《百花行》诗说：长安百花时，风景宜轻薄。无人不沽酒，何处不闻乐。长安城繁华热闹的东、西二市，酒肆林立，可谓是酒吧一条街。
中唐以后，酒肆开到了住宅小区坊里里，生意好得连皇宫都常派人来买酒。贞元二年(786年)，宫里无酒，唐德宗李适便派人到街头酒店买酒喝。《资治通鉴》记载说：时禁中不酿，命于坊市取酒为乐。
而《开元天宝遗事》记载，从昭应县城(今临潼境内)，到长安城东门数十里长的官道两旁，也开有许多小酒馆。行人可量钱数多少饮之，甚至有施者与行人解之。饮酒既方便又便宜，行人称之为歇马杯。
这些城郊酒肆，以渭城最负盛名。渭城在长安西郊，是通往西域和巴蜀的要道，送亲友远行多在渭城饯客，因此留下了大量诗句。其中以王维《渭城曲》最著名：渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
唐人喝酒爱玩情调，所以，酒肆里，既有陪酒小姐，也有女艺人，有的直接把情人带到酒店里一起饮酒取乐，李白妾劝新丰酒、君醉留妾家诗句，就是这情况。
二三线城市亦如此，如建康(今南京)的酒肆里，便有吴姬劝酒;即便在边远的凉州(今甘肃武威)，酒肆里也都有陪酒小姐，元稹《西凉伎》便称楼下当垆称卓女，楼头伴客名莫愁。
文人最爱去酒家胡。酒家胡是胡人所开的酒肆，请有胡地的女孩子做服务员，没钱饮酒可赊账。那些女孩子就是所谓的胡姬。胡姬貌美如花，比苏州出来的吴姬更有气质，她们有异域风情，有才有艺，温柔热情，令文人为之神魂颠倒。
酒仙李白《前有樽酒行》为证：胡姬貌如花，当垆笑春风。笑春风，舞罗衣，君今不醉将安归?
宋朝人喜欢喝花酒
人在酒文化中，掺杂进了更多的政治因素。从赵匡胤当皇帝起，酒便不是随便喝的，特别是赵匡胤的酒，虽然不是项羽的鸿门宴，但也多诡计。
建隆二年(961年)七月，赵匡胤在宫中宴请石守信、王审琦、高怀德等高级将领。酒兴正浓，赵匡胤述说自己的苦衷后，称尔曹何不释去兵权多置歌儿舞女，日饮酒相欢以终其天年。这是赵匡胤干的杯酒释兵权。
政治这么复杂，时人也很识趣，索性从酒中找乐。宋代官场嗜酒者多，应该与此有直接关系。朝廷希望多取酒利，也鼓励酒消费，所以宋代饮酒之风，与汉唐比，有过之而无不及。
各朝代人喝酒都喝出了时代特色，喝出了名堂，宋人也不例外。喝酒玩政治之外，宋人喜欢喝花酒，以妓佐酒。这在宋代极为普遍，可谓无妓不成席，没妓女佐酒掉价。
周密《齐东野语》中记述了一位名叫张功甫、爱喝酒的官宦子弟，其官至左司郎，饮酒娱乐很奢华，用当时的话来说叫豪侈，其园池声妓服玩之丽甲天下。
当时朝廷甚至鼓励以妓佐酒，让妓女在酒肆招揽生意。王栐的《燕翼诒谋录》说：新法既行，悉归于公，上散青苗钱于设厅，而置酒肆于谯门，民持钱而出者，诱之使饮，十费其二三矣。又恐其不顾也，则命娼女坐肆作乐以蛊惑之。
所谓蛊惑之，就是用妓女来引诱消费者。
对古代饮酒风气的研究，可以充分挖掘我国传统酒礼习俗和酒文化内涵，且有很大的借鉴意义!
家中常备这些酒 淡定应对各种聚会
每个爱酒的人都渴望拥有一个装满各类葡萄酒的万能酒窖，它就像叮当猫的口袋一般，无论是家人团聚时刻或三五好友突然造访，亦或是心血来潮，想要提前庆祝一番即将到来的周末，它都能替我们排忧解难，选出最合时宜的葡萄酒。虽然，我们没有这种万能酒窖，但小编为大家准备了一个万能备酒攻略，帮你淡定应对各种聚会。
一、起泡酒
生活中处处充满惊喜，你永远不知道什么时候会有庆祝的理由。不管什么原因，家中备一些起泡酒绝对是一个明智的选择。这些起泡酒并不需要多昂贵，除非是在非常重要的时刻饮用。来自世界各地不同风格、从简单易饮到丰富复杂的几款起泡酒足以满足宾客的味蕾需求。
如果此类聚会是稍微正式的，那么以传统法(TraditionalMethod)酿造且带有一定酒龄的起泡酒会更为合适。如果只是轻松的小聚，那么则可以选择果香四溢且带有丰富气泡的普洛赛克(Prosecco)，其清爽的柑橘、苹果风味及活泼的酸度都会带给你非一般的愉悦体验。
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二、桃红葡萄酒
近些年，桃红葡萄酒凭借其清新甜美的口感和易于搭配的优势赢得了众多消费者的芳心，这个百搭的小能手当然没理由不在备酒之列。不同葡萄品种酿制的桃红通常会展现出品种独有的果味，所以，如果有人喜欢黑皮诺(PinotNoir)，那么，就为他倒上一杯黑皮诺酿制的桃红吧。
如果有人喜欢口感更为饱满、果味更为充沛的葡萄酒，那么西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)酿制的桃红就可以满足他的需求。除此之外，市面上流行的一些产自法国普罗旺斯(Provence)的桃红，整体呈中性，香气微妙，也是一个不错的选择。
三、全能型白葡萄酒
虽然白酒配白肉已不再是固定的搭配规则，但如果你想要用更为轻盈的葡萄酒来搭配菜肴或调节聚会氛围，那就最好备一瓶全能型的白葡萄酒。无论是新西兰出产的长相思(SauvignonBlanc)或意大利风格的灰皮诺(PinotGrigio)都难以令人拒绝。
灰皮诺白葡萄酒不仅能够很好地与食物形成互补，还能为食物增添风味。如果有人喜欢更加有特点的白葡萄酒，那不妨选择伊顿谷(EdenValley)或克莱尔谷(ClareValley)的雷司令(Riesling)吧，其花香芬芳，酸度清脆，口感十分清新，实在是聚会酒款的不二之选。
四、全能型红葡萄酒
相对于以上三种葡萄酒，红葡萄酒的风格更为广泛，在选择上似乎很难一应俱全。如果你也想拥有一瓶全能型的红葡萄酒，那么最简单的选择就是黑皮诺。一款单宁适中、酸度良好的黑皮诺是十分安全的选择。
黑皮诺红葡萄酒酒体轻盈，果味充沛，可搭配的食物种类非常广泛。除此之外，梅洛(Merlot)也是一个讨喜的选择，其果味浓郁，柔顺易饮，符合大多数人的品味，同时在配餐上也能满足更多的可能性，为你的聚会增添光彩。
什么样的酒好喝又适合女生？
品酒课上，女孩子总是特别多，而且还都是美女，不少都精通多门外语，有过在国外生活和学习的精彩经历。所以我们经常会被问到：有没有什么葡萄酒好喝又适合女生呢?
好像很少听到有人问哪些菜适合女生?，但在饮品上，女生似乎确实有性别上的特定偏好。要回答这个问题，知味君觉得最适合的办法，是来问问知味团队里这些即懂美酒，又热爱生活的美女们。让她们每个人选出了自己心目中，最适合女生的葡萄酒。如果你是对葡萄酒感兴趣的女孩子，或者是格外热心体贴希望女朋友或者女性朋友多喝几杯的男孩子，不要错过下面这些精彩的答案。
阿尔萨斯芳香型白葡萄酒
我曾在法国阿尔萨斯留学一年，也许只是因为在众多美酒中多闻了你一次，从此便对阿尔萨斯芳香型的白葡萄酒欲罢不能，无论是灰皮诺、琼瑶浆还是干型的麝香，清新的花香、芦笋、水蜜桃还有杏子的香气，满足你对夏日午后来一杯的所有美好想象，喝一口仿佛就能看到阿尔萨斯明媚的阳光下翩翩起舞的蝴蝶，闻到干燥清爽的空气中飘来的花香。
清爽的葡萄酒，要很多
看到这个标题的时候在想是不是要选那些女生专享的酒呢?作为一个只要是好喝的都不会拒绝的人(简称选择困难)，在这烈日炎炎的时节，最想来一杯GinFizz这类的鸡尾酒，再接着来一杯欢乐冒泡的起泡酒，手边正好有坚果类小零食的话，再配一杯Fino吧鲜咸的海风味道能让自己假装在沙滩上趟一小会儿。
想开一瓶慢慢喝的话，首选是个性突出的雷司令，各种风格都很适合。优雅的花香和丰沛的果味，可以一杯接一杯地喝下去。如果是陈年雷司令就更让人手不释杯啦～
浪漫色彩的葡萄酒
首先想到的就是浪漫的酒。比如BanfiRosaRegaleBrachettodAcquiDOCG，是一款泛着深玫瑰红色泽，飘动着性感泡泡的，甜美复杂的，带有修长魅力瓶身的意大利起泡，光看酒瓶和杯中酒就能有一亲芳泽的冲动。又比如Gaja嘉雅酒园的普罗米斯(Promise)，承诺的意思哎，要是男生送的话，那诚意是满满的。在示爱、求婚的场合是再恰当不过了。
然后，从口感上来说，带甜味，或者花香，以及起泡的，以上三选一，或者兼具三美，这样的酒也是女士杀手，准确来说，更是少女杀手。比如BrownBrothersMoscato,Zibibbo，各种麝香葡萄起泡酒，各种雷司令半甜起泡酒。因为它们从外观看起来就很吸引呀，任何少女心或公主病的都无法拒绝好嘛，喝起来也是酸酸甜甜香香的。
除此之外，设计感比较女性化的酒，女酿酒师酿的酒，酿酒师或者庄主特别帅或者特别有男性魅力的酒都很适合啊。
晚收琼瑶浆
身为一个嗜甜如命的人，最喜欢的必定是甜酒，但同时又是一个博爱主义者(读作选择困难)只要是好喝的都喜欢。不过要我真心要推荐一款的话必然是晚收琼瑶浆(Gewurztraminer)：浓浓的玫瑰和荔枝的香味让周围的一切都温柔起来，像粉红色的棉花糖一样轻飘飘的，每每入口都能会心一笑。就像我永远拒绝不了一个真心对我微笑的人一样，期待与这样一款花香四溢的Gewurztraminer四处走江湖的日子。
奥地利葡萄酒
女人也花心啊，其实有时她们自己心里也会纠结到底要什么。所以，选择要足够有品，足够丰富，满足她时随境迁变化多端的念想。这样的夏日，需要一丝清新的矿物气息、通透的明亮酸度，还有可轻可重的酒体，宜干宜甜的余韵。奥地利的葡萄酒可以给你要的一切。
那里有雷司令，有绿威林(GrnerVeltliner)，干型、晚收、贵腐、冰酒、稻草酒，千种风情，万种浪漫。他们可以轻盈直率，可以复杂陈年;高酸得让人唇齿生津，温润得让人心生怜惜。干型的令人精神一振，甜美的妩媚动人，环肥燕瘦，都能讨得姑娘开心。
聚会上中国菜如何搭配葡萄酒？
各种聚会上，丰富的菜肴，久别的朋友，其乐融融的氛围中，怎么能少了酒呢?作为当下饭桌上的大众情人，葡萄酒越来越受到大家的喜爱，但许多人在喜爱之余也往往会为葡萄酒与中国菜的搭配而发愁。那么，当葡萄酒遇上中国菜，到底该如何搭配呢?一、搭配原则
中餐与西餐最大的区别，就是西餐以原味居多，而中餐以烹调入味，烹调方法对味道的影响比食物原材料的影响更大。例如，同样是一条鱼，粤菜清蒸，淡味精细;四川、重庆水煮，麻辣过瘾;北方烤鱼，味道较浓;而上海、江苏则偏重甜酸味。除此之外，西餐的主食是肉类，红酒的单宁可帮助消化，因此常用红葡萄酒搭配。但中国人的主食是碳水化合物，比较适合搭配较淡的、不复杂的酒，比如白葡萄酒。总而言之，为中国菜挑选葡萄酒时，应先看煮法、调料，以及浓淡、油腻、咸甜的程度，再决定该用什么酒来搭配。二、搭配禁忌
(1)不要搭配需要蘸醋吃的食物如果一顿饭里有小笼馒头、虾饺或者锅贴一类的食物，建议不喝葡萄酒。因为蘸醋食用时的醋酸味会一直留在口中，使我们的整个味觉都发生变化。不过在烧制过程中加醋调味的食物却更容易搭配葡萄酒，比如糖醋排骨，这是因为醋与糖中和并焦化了。(2)一定要先上口味较淡的食物在中国，通常情况下都是所有的食物同时上桌，并不考虑顺序。但喝葡萄酒时，必须先喝最淡的，再喝最浓的。一般而言，就是先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒，以便每种酒的层次和浓度都能被充分感受。因此，若要搭配葡萄酒，食物也应该按这个顺序上桌。(3)最好不要搭配辣菜
辣味的食物不容易搭，因为如果葡萄酒的单宁太过强劲，就容易遮盖食物本身的香味;而如果酒体太弱，又失了平衡，硬碰硬的结果只能是一较高下，因此这就相当于舍弃了葡萄酒与美食相辅相成的特质。
今年春节不聚会，如何进阶高级“宅”？
受新型冠状病毒疫情影响，这个春节变得有些非凡，不串门是很多人的共识，宅在家是最流行的休闲方式，而不聚会成了这个春节最高阶的社交方式。在全民凝心聚力，共同抗击疫情的时刻，我们用另外一种视角，透过人情与礼仪，更深入理性地看看春节聚会的那些事儿。
春节不聚会，宅家陪伴浓
往年的春节，7天长假，3天在路上，4天在走亲访友，各色聚会密集上演，整个人疲于奔命。除了钱包被掏空，还要面对三姑六婆的灵魂拷问和走马观花的相亲，以及一场场无声的炫耀攀比：致青春的同学会变成了名利场，催生了各路神一般演技的戏精，也让很多恐聚族倍感尴尬与无奈。
今年的春节，众志成城，抗击疫情，不聚会就是对亲朋好友、对自己与家人健康负责，就是作为公民为抗击疫情做出贡献。平日里职场的拼搏，商海里沉浮，心身早已疲乏。只有过年回家，才能真正享受自我，享受团圆。所以，这个春节，专心去陪伴，过一个真正属于自己与家人的春节，这才是亲情的团聚，才有浓浓的年味。
看聚会江湖，见世态炎凉
假如说，在物质极其匮乏的以前，我们热衷于吃饭这件事是一个必定的选择，那么，在物质极其丰富的今天，我们为何依然这么热衷于聚会这件事呢?
春节，是一年中难得的团圆时刻。吃饭只是外在，增进感情才是它的内核。春节聚会早已成为一种增进情感的仪式，朋友、同学、家人大家攀谈叙旧、闲话家常，相互关怀、相互激励，在热闹寒暄中，真正打动人的，是久别重逢的真情流露，让人倍感暖和舒心，更显出浓浓的过年味道。
然而，并非每一次聚会都能成为感情的润滑剂。有些时候，在富贵不还乡，如锦衣夜行的观念下，我们在聚会上看到的场景，更多是有意无意地各种晒,时不时的房子、票子、职位等经典语录围绕在耳边，拐着山路十八弯地汇报总结，那些不甘后人的土味炫耀，那些明争暗斗的夸夸其谈，那些虚情假意的攀附更多时候大家各自玩着手机，心照不宣地等待离席。
诚然，当人们在事业上有了一定成就，过年回家后，总是迫不及待想与亲朋好友分享，但这中间的分寸把握不好，很轻易变成刻意地显摆，也给身边的人造成困扰。
《周易》有言，君子藏器于身，待时而动。越是真正卓越之人，越不愿到处炫耀，他们只在必要时施展，永远以低调姿态平和看待人生。
同样地，这类人对于春节聚会，最看重情感的交流。他们低调熨帖，不显山露水，却在细节里照顾到所有人的情绪，在不事声张、洞明世事的人情练达里，却自带深入人心的姿态与力量。
真正高阶聚会，意在增进感情
那些成功人士的聚会又是什么样呢?他们无需外界褒赞，让自己成为一个能量场，传递向上进取的力量，真正高阶的聚会，应当回归坦诚，在细节上彰显心意，在真正意义上回归聚会。
曾经彼此扶持却又各奔东西的同学、朋友，只有在春节这个时候才能准时和谐地围坐到一起，怎能不值得珍惜?
也正因团聚时刻的珍贵，春节聚会尤其考验宴会组织者，这其中的分寸感必须拿捏到位。如若太过奢侈，将在无形中给人以压力，助长攀比炫耀之风，显然无法照顾到所有人的情绪;但假如宴会组织地太过简单，又似乎不能体现组织者的专心以及对来宾的礼敬，究竟友谊的联络，也需要足够的仪式感。
聚会环境的选择，应以舒适为主，无论是高级的会所，还是家中设宴，都要让宾客感觉温馨有格调;菜品的选择，应当主动适应来宾的饮食习惯、口味与喜好;若是好友相聚，不妨来一桌熟悉又久违的家乡菜，回到曾经一起陪伴的场景。当然，宴请者还必须体现特色，这样才能给客人留下深刻印象。
试想一下，一帮亲朋好友，围坐一团，吃着地道的家乡菜，聊着过往，畅谈未来，相约来年再聚，这时候我们就会发现，春节的餐桌，变成了一个有魔力的存在，它屏蔽了所有不和谐的因素，留下来的只有一室的欢声笑语，以及开诚布公的真情时刻，让在场的每个人蓄满能量。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?是香山居士与好友的邀请与攀谈。今天的我们，聚会上更当配上一壶好酒，在推杯换盏间，增进彼此久违的真感情。
好酒一杯，祈愿早日战胜疫情
自古以来，中国人的餐桌上，酒是一大主角。俗话说无酒不成席，无酒不成欢，过年白酒依然是主力担当。这个非凡的春节，聚会少了，但是祈愿亲朋安康的心意，让感情聚的更近了。
年前预备共飨的美酒贵十六代，虽然眼下不能同桌共饮，但依然可以晒图遥敬。这瓶贵十六代，传承酱香白酒古法酿造工艺并加以改良，遵循酿需循天时，材当不吝贵，工须不辞烦，卖必数年藏的祖训，只为酿造高品质的中国标准酱酒，近三百年薪火相传，至今已传承十六代。具有内外兼修的品质，外表内敛贵气，又不过分张扬，却能吸引关注的目光，彰显品味与眼光，风光又无关功利，有新意才显得有心意，彰显高阶气质。
作为新锐名酱，贵十六代品牌实力不容小觑，有颜有料，绝对撑场面，贵十六代惊艳亮相诸多高端宴席，贵十六代蝉联2018-2019年夏季达沃斯新浪财经之夜官方指定用酒、复旦大学治理学院第二届复旦管院后EMBA年会、宝格丽酒店举办的2019亚洲私人银行家明亮之夜、2019界面财联社中国资本市场峰会指定给用酒以品质实力受到社会各界名流的青睐，并香飘国际，作为白酒中的贵族品类，如同真挚的情感，历久弥香。
贵十六代，以时间珍藏的上好佳酿，致敬时间沉淀的挚爱真情!更致敬奋战在一线的医务工作者!祈愿天佑中华，早日战胜疫情，也祝愿大家鼠年安康!
待抗击疫情告捷之日，我们举杯贵十六代共同庆贺!
喝健康的酒－果酒
在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱，恐怕哪个国家也比不过日本。在日本，几乎所有的水果都可以被制成果酒，营养学家指出，与白酒、啤酒相比，果酒的营养价值更高，对健康的好处也更胜一筹。
所有水果都可做果酒
在日本人心目中，葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全。
在日本，果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等，这些都是制作果酒的工具及原料，家庭主妇们买回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。
即使不会做果酒，也没有关系，日本任何一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。
酒精含量低，有益健康
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。
日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
喝时最好配沙拉或饼干
在日本，果酒一年的销售量是10万吨，人们不仅爱喝果酒，而且喝的方法非常讲究，一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒。不过，据日本前田内科医院的医生介绍，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得过多，一次最好不要超过1升，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。
此外，果酒多数酸甜美味，因此很受女性青睐，但医生提醒，女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致出血量过多。
王凤岐：少喝“一点”
医源于酒，这从汉字医的繁体中可见一斑：医本作醫，殳指的是病，示按摩热敷、针刺以治病，酉本为酒器，与酒意通，表示酒是内服药。医学的醫，繁体字的意思，就是当一个人有病，这边拿一个弓箭来射这个病，底下是一个酒坛子用料理来治病。行医数十年的王凤岐教授近日接受了酒业君独家专访，对传统文化造诣颇深的他可谓爱酒之人，除了爱饮之外，王凤岐教授还爱钻研思考，一身习俗文礼、典故传说，待酒业君为你慢慢道来。
酒字三点水原来代表三滴血?
适量饮酒有益健康，古今之论皆是如此。《说文》云：医之性然得酒而使，酒所以治病也;《汉书食货志》载：酒，百药之长;早在《神农本草经》中也有明确记载用酒制药材以治病。资料显示，酒最早用作麻醉剂，华陀用的麻沸教，即用酒冲服，而在现代外科医学中，酒也占有重要地位，如碘酒、牙痛水、痒子水、虫咬水等，都离不开酒的作用。
中国人最讲究的就是茶文化、酒文化、饮食文化，王凤岐教授认为，不论饮食还是饮酒品茶，要跟文化联系起来，才是趣味所在。
酒字为酉旁加三点水，这三点水可是有讲究的，具体如何?听王教授道来：
传说在杜康造酒的时候，总是酿造不成功，后来有个人对杜康说，要想造出美酒，必须在一个时辰之内，往这酒中滴入3滴血，而且必须是3个不同的人的血。
于是杜康就端着所酿造的酒，去找可以滴入血的人。走着走着，他看到一个文人，于是拦下这人，说了酿酒之事，文人听后便刺破指尖给了杜康一滴血。杜康抱着坛子继续向前走，遇到了一个练武之人，又跟其说了酿酒之事，练武者听后也刺破手指，给了杜康一滴血。杜康谢过后继续前行，但走了好久也不见人烟。
一个时辰马上就要到了，第三滴血却不知何处去寻。正在这时，杜康看到远处树下睡着一个傻子，他便径直走过去，偷偷扎破了酣睡傻子的指尖，将第三滴血滴入了酿酒坛中。
一个时辰内集够了三滴血，杜康回来继续酿酒之事，待出酒之日，开坛一尝，这酒果然酿造成功了，清甜爽口，醉人心脾。
一滴成诗两滴孔武三滴却憨傻
故事讲完了，这其中蕴含的哲理，不知各位是否明了呢?
饮酒贵在有度，如果只喝一点，便会像那位文人一般，吟诗作画风雅不俗，李白斗酒诗百篇，便是这个道理;多喝一点，便会如武人一般，心气燥热言行少状，武松酒后打虎便是此解;如果再多喝一点，就会像那傻子一样，痴呆无状，有害身体，可谓愚人。
所以在喝酒的时候，大家都会劝诫少喝一点，王凤岐老师娓娓道来，喝一点增长智慧，喝两点增长力量，喝三点可就傻了，因此饮酒一定要少喝一点，饮酒有度才能带来益处，适可而止才是饮酒之道。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。