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鹤庆乾酒产地，鹤庆乾酒是什么酒，鹤庆乾酒介绍。鹤庆乾酒历史悠久，始创于明正统年间（公元1436年--1449年）
鹤庆乾酒属小曲酒，以大麦为原料，、当归、酒药草、肉桂、香草、白茨花……等五十六种中草药制粬，配以少量剑川粬或丽江粬，用优质大麦、优质矿泉水精心酿制而成。其发酵期和窖存期长，工艺独特，其味香醇甘甜，挂环持久，具有舒筋活血、御寒驱风、提神补气之功效。jiuKu365.COm
1997年鹤庆酒厂体制改革为私营后，公司根据国营酒厂发展的经验教训，提出并实施了“打造云南白酒品牌”战略。一是每年投入300多万元，强化产品广告宣传，扩大产品知名度；二是投资1.2亿元，对企业实施全面技改扩建。实现了规范化、标准化、现代化生产；三是在保留鹤庆乾酒传统酿造技艺的基础上，引进人才和技术，依靠科技推进产品结构优化和质量提升；四是强化企业文化建设，不断地把特色文化注入产品，使品牌文化内涵越来越厚实，促进了营销；五是努力拓展市场，凡进入的市场先树品牌形象，做到市场认可，立得住脚，销得出去。
经过不懈努力，鹤庆乾酒品牌效应成效明显，产品不但覆盖云南全省，且已打入北京、上海、浙江等10个省市的部分市场，销量年年攀升，不仅有良好市场口碑，也得到了各方面的肯定，2007年2月，“古翔”牌“52%VOI鹤庆乾酒”荣获2006-2009《云南十佳名酒》称号；2009年12月，在云南十大功勋品牌（人物）评选中获“云南十大功勋品牌”称号；公司注册的“古翔”和“鹤庆乾”商标，均被认定为“云南知名商标”；2012年“鹤庆乾”商标被认定为。
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鹤庆乾酒怎么样，鹤庆乾酒好喝吗，鹤庆乾酒的秘密
在滇西北一带，鹤庆酒可以说是家喻户晓，民谣里传唱——“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有。”这民谣里的鹤庆酒指的就是带着很多秘密的鹤庆乾酒。
乾隆与鹤庆乾酒
鹤庆酒本是山野家酿，但味道，在偶然的际遇下，成了宫廷御用酒。
鹤庆乾（念gan）酒与乾隆皇帝之间有着这样一段佳话：乾隆皇帝下江南，一次晚宴上，乾隆品尝了鹤庆出产的西龙潭酒，只觉其味醇厚，透着一股子清冽，回甜中有种山野的清香。品遍天下美味琼浆的乾隆大赞：“这真是天下少有的美酒啊！杜康在世，也未必能酿出这般美酒。”
后来，这酒被御封为每年进贡朝廷的贡品，成了宫廷御用酒，备受帝王将相的青睐。这鹤庆酒的名字也改成了“鹤庆乾酒”，古人避讳皇帝的“乾”，就念成了“gan”。
“鹤庆乾酒用纸带”
施灿松是鹤庆人，爱喝鹤庆乾酒，也喜欢琢磨酒的渊源，为此他翻阅了很多地方志和史料。施灿松介绍，据记载早在明代正统年间，从中原迁来的华氏家族引进蒸馏技术，并与当地土产烧酒相结合，开始酿造鹤庆酒。“鹤庆酒，其味较汾酒尤醇厚”、“民间皆以烧酒，价不甚贵，较高者楚雄力石酒与鹤庆酒，味纯气猛，稍饮一口，气满于胸，逆行至喉间。”以鹤庆银河水酿制的酒，“香甜倍他处。”这些都是史料中对鹤庆乾酒的描述，这说明在清朝，鹤庆酒已享誉云南，并随着鹤庆商帮的兴盛，于清末成为我国有名的白酒，并留下了云南十八怪之一“鹤庆乾酒用纸带”的传说。
相传鹤庆西门街有户人家姓古，一日办喜事，主人家拿出一坛上好的鹤庆酒招待客人们，不料，美酒被玩耍的小孩撞倒。顿时香气四溢，浸湿了许多席纸，这些席纸很快晒干，拿起来一闻，酒香喷鼻。一位好奇的客人端来一碗冷水，将晒干后的席纸浸泡在水中，这碗水顿时变成醇酒！
从此，鹤庆外出的马帮和远行的客商，都要带上一些浸了鹤庆酒的土纸上路，每当思乡之时，就用冷水泡上土纸，喝起来便是家乡的醇酒，解了思乡之情和旅途疲惫。有考据癖的朋友看到这里一定会问：酒精挥发很快的，土纸是如何保存美酒的呢？不得不说的是，这只是鹤庆的有趣典故，或许鹤庆土纸比一般纸“强悍”些，又或许，这只是远在他乡的赶马人寄托对故乡的思念。
56味中草药制曲
乾隆皇帝在鹤庆乾酒中竟品尝出山野的清香，这是为何呢？这就不得不提到其酿造的秘密了。
鹤庆乾酒有限公司副总经理陈梅娟告诉我们，酒的材料选用非常考究，主材料大麦是来自金沙江流域海拔2200米的坝区优质大麦，而水是鹤庆西龙潭的天然泉水，较大的秘密要算用56种中草药制成的酒曲，这56种中草药是秘密配方，酒坊数十代人秘而不宣、传子不传女、一脉单传，至今只向外部透露过当归、酒药草、肉桂、香草、白茨花等几种。
高海拔大麦、天然泉水，加上56种中草药制成的酒曲，经过蒸煮、发酵、陈贮等工序精心酿制而成，闻其药香不见其色，保持了云南小曲清香型白酒的传统风格，酒体丰满、风味古朴、清香幽雅。
陈梅娟说，在一代代乾酒人的坚守下，鹤庆乾酒延续传统工艺，为了满足市场需求，引进现代化的设备，采用现代化管理，实现机械自动化。2014年，鹤庆乾酒成为地理标志产品，这让陈梅娟等人倍受鼓舞，“我们目前除了稳占云南市场，也打开了湖北、湖南、安徽、四川、广东等10多个省市的部分市场，下一个目标是进入我国各地大市场，打造云南领军品牌。”
鹤庆乾酒：茶马古道上的贡酒，马帮驮出的酒文化！
鹤庆有名三件宝：乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识。是明王朝在鹤庆推行“军屯”、“民营”、“商屯”，寓军于民，移民戍边时期，由中原迁入鹤庆，定居鹤庆银河沿岸的移民所创。以华氏家族为代表的移民，将中原先进的酿酒技术和用中草药制曲的方法引入鹤庆古老的“烧酒”酿造中，酿出的酒醇厚、甘甜，称之为“亁酒”。
1714年出版的清康熙《鹤庆府志。古迹》载“银河水白如雪，味甘美，取以酿酒、香甜倍它处”。清檀萃《滇海虞衡志》载：“力石酒出定远（今楚雄州牟定县），亦高梁烧，名力石者，言其酒力之大重如石也。鹤庆（乾）酒，其味较汾酒尤醇厚”。清吴大勋《滇南闻见录》载“民间皆饮烧酒，价不甚贵。较高者楚雄力石酒与鹤庆酒”。清阮元《道光云南通志。食货志。物产》又载，丽江军民府“大麦造水酒，味甚”。这里指的实际是丽江军民府下辖的鹤庆州传统的大麦酿酒。因气候原因，丽江自古少大麦，而鹤庆则是历史以来的大麦主产地。上述记载说明，早在明清时期，鹤庆亁酒已属云南知名度较高的品牌之一。
从清道光30年（公元1850年），鹤庆商人李恒春率先在下关创办“同心德”大商号起到1950年的一个世纪中，“鹤庆商帮”与“喜州帮”、“腾冲帮”雄踞云南商界。“亁酒”亦同鹤庆火腿、土布、白棉纸、红糖等特产被“商帮”销至昆明、重庆、武汉、上海、拉萨等商埠口岸和缅甸、印度等国，很受市场青睐。因乾酒产地在鹤庆县境外俗称“鹤庆乾酒”。民国八年（公元1919年）出版的《鹤庆县志。物产》载：“知名而行销较广者如酒，城西门一带所酿尤佳。”1991年出版的《鹤庆县志。所有制》载：“据民国二年（公元1913年）统计，全县工业产值124114元（半开）。产品有铁锅、白棉纸、土纸、土布、红糖、火腿、亁酒、铁针等，销售滇西地区，有的还向缅甸出口。”该志“食品工业。酿造”条目还载：“民国二年（公元1913年，全县产亁酒12吨。民国37年（公元1948年），全县产亁酒142.3吨”。说明由于“商帮”的因素，鹤庆亁酒名扬四方，销路越来越广，产量越来越大，不仅成为消费者心目中货真价实的“品牌”，也成为较早跨出的云酒。
这一点也可以从流传在滇西北一带的：“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有。”的民间歌谣中，得到证实和体现。鹤庆酒在滇西北一带自古就非常有名气，可以用“家喻户晓”来形容也一点不夸张。而鹤庆有名的火腿、吹肝、猪酐酢……名特食品，便是建立在鹤庆西龙潭水（鹤庆还有龙潭之乡的美誉呢！）和乾酒之上的，它们独道的美味可口之处，也是鹤庆的龙潭水和乾酒打造出来的。真是应验了那句：“一方水土，养一方人。”的民谚，这样也就同理可证：一方水酒，也就打造出了一方美食来了。
崆峒酒是什么酒，崆峒酒好喝吗，崆峒酒产地
崆峒酒是什么酒，崆峒酒好喝吗？崆峒酒是平凉市新世纪柳湖春酒业有限公司的品牌。崆峒酒采用传统的酿造工艺，结合新世纪酒业先进的科研成果，浓香型酒选用优质高粱、玉米、小麦、豌豆为原料，以中、高温制曲，在几十年形成的自然老窖中微生物固态自然发酵而成。
崆峒酒经多菌种发酵，按质摘酒，理化、卫生指标均达到国家标准。特别一提的是崆峒酒的酱香型、兼香型系列，酿造工艺复杂、工序繁多，在西北白酒行业中独树一帜。
酱香型崆峒（贵宾级崆峒、崆峒金樽等）系列新产品，采用传统工艺，以优质高粱、小麦为原料，高温大曲为糖化发酵剂，三次投料、高温堆积、七次取酒、精心陈酿储存多年、微机调兑而成。该系列酒具有“清亮透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长”的茅台酒典型风格，人称“崆峒小茅台”。
崆峒系列白酒，采用国家名胜崆峒山圣水和优质高梁、玉米、小麦、碗豆为原料，使传统技术与高新工艺结合，精心研制，酒体清亮透明，窖香浓郁，醇厚甘冽，回味悠长，倍受广大消费者的认可和青睐。2004年3月，崆峒系列白酒荣获我国“消费者知名放心品牌”。
腾鳌老窖是什么酒，腾鳌老窖产地，腾鳌老窖酒介绍
腾鳌老窖是什么酒，腾鳌老窖产地，腾鳌老窖酒介绍。鞍山市腾鳌老窖酒业有限公司，位于海城市腾鳌经济开发区，始建于清咸丰元年，迄今已有一百六十年历史，原名为“发长凤”烧锅，是当时辽宁境内较大的民间造酒厂。
公司占地面积23000平米，建筑面积12000多平米，拥有固定资产3200万元，发酵窖池近百个，酿酒、灌装设备上百台。可控温式白酒窖藏室面积4000多平米，木制酒海、千斤酒坛、25吨不锈钢酒罐等储酒容器200多个，储存能力可达5000吨。年生产优质白酒及瓶装酒一千五百吨以上。中级职称以上的技术人员12人。公司生产瓶装、桶装、散装三大系列，中高档，高、中、低度，不同规格共计三十多种腾鳌老窖白酒。
腾鳌老窖酒，以玉米、大米、小米、高粱、糯米、小麦六种粮食为主料，配以鞍山特产南果梨等六种水果制成泥窖，采用独特的传统工艺精制而成，其酒液醇香秀雅，甘冽挺爽，口味细腻，尾净具有粮香，果香兼而有之特殊风格。公司正努力把特殊工艺及原料生产出的腾鳌老窖酒，打造成为全香型白酒原产地域产品的代表。
腾鳌老窖酒在上个世纪六、七十年代就已闻名省内外，先后获得“辽宁省知名商标”、“消费者放心满意产品”、“辽宁省名优产品”、“省九运会指定专用放心酒”、“海城市头牌产品”等殊荣。产品已远销我国二十几省、市、自治区。
沛公酒怎么样，沛公酒产地，沛公酒介绍
千古绝唱大风歌，一代佳酿沛公酒。沛公酒蕴藏着博大精深的酒文化，是较富有汉文化品位的历史名酒，被称为“汉家前列酒”，千载以迎哈炙人口。
沛公酒怎么样
沛公酒采用传统工艺和当代较先进酿造技术，选用上等高粱为原料，采用双轮底发酵，久蓄陈酿，配以天然优质含碘矿泉水，精心勾调而成。沛公酒由食品协会江苏省产品质量监督检验中心所常年进行质量监督检验，质量上乘、恒定，各项指标均达到国家标准。
在1988年首届食品博览会上，38度和55度沛公特曲又分别获金银奖。在1990年江苏省薯类白酒评比会上，39度和50度沛公粮液又分别获前列和第四名。1990年在部优评比会上，38度和52度沛公大曲在我国排在第七名和第九名。沛公酒好，装潢也很独特。其镀铜紫砂酒属国内首创，填补了国内空白，深受消费者欢迎。杨成武同志品尝沛公酒后，挥毫题词“汉家前列酒”；诗人艾青挥笔写下了“沛公美酒飘万里”。
沛公酒历史介绍
春秋末年（西元前六世纪初），吴王詹樊（一说夷牧）之子闱闾（名光），与当时国君吴王僚兄弟（一说区叔）争权，光欲刺僚自主，大夫伍子胥将勇士争谙推荐给光。僚戒备森严，难于接近。光知其嗜映鱼，便令车诸至太湖拜名厨太和公为师，专门学习烹鱼技艺。数月后，专请学就一手绝招，所英之鱼，味香色形至佳。公元前515年，光令专诸藏利匕于肥大鲜鱼腹中，待宴请僚时趁献灸鱼上席之机取出刺之。
专诸完成了任务，但壮士也在僚的卫队乱刀之下，献出了生命。鲜活河鱼经巧妙刀功处理、丰富调味汁预演和准确大1杓细致明烤就的炙鱼，本来就是一味美食，加之当时百姓痛恨僚连年侵战楚国搞得国穷民苦和钦佩专诸的机智英勇与献身精神，炙鱼」便声学益著，民众争相品尝，成为了「一剑透贼背，万载传美味」的历史名肴。灸鱼的制作，经过江南历代商庖的不断改进，由整条鱼变作一块去掉心踟心跳顺跳脚阱雇贝鱼作主料之外，烹制、调味、成形都比灸鱼」更大有赚头；而若沛公不至，尽管没有白喝的损失，可因其他酒客也不来，当天反而大为少进项甚至无一分嬴利！於是，二家都不再向刘邦讨赊，并且相继把专记刘邦的酒账也当他的面烧了。还恭恭敬敬争请他「多来喝几盅」。
刘邦自然充份满足了他们的「要求」。从此，王媪和武贞二家的生意越来越兴隆。此事不仅民间广为口头流传，而且白字黑字，记入了史藉。刘邦当了皇上以后，他当年喝的酒便被称为「沛公酒」，二干多年来，盛名不衰。如今不仅畅销大陆，而且远售到香港、台湾、日本和东南亚各国。