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对于我们常喝的酒的种类来说，无非也就是白酒、啤酒居多，随着冬季的到来，天气越来越冷，人们追求的是比较热的，有汤的美食，如果火锅配白酒那就是人间美味。但我们一般在超市买的酒都比较的冰凉，喝起来没有口感而且对身体也是极其不好的，喝温酒将是别样的情趣，那么温酒应该怎么弄呢?小编带您详细了解。
温酒怎么搞
黄酒：
在气温10℃以下的季节，黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，人感觉非常舒服。比如春节期间的北方大部分地区，都可以将黄酒温了喝。温黄酒的正确方式是水浴加温，加热温度40～45℃，可以加入以下话梅、姜丝、鸡蛋等。
为什么水温加热要到40～45℃呢?因为到这个温度，酒香开始四溢，温度太低，酒香出不来，太高了，酒精容易过度挥发。一个简便的检测方式是，用手触碰一下杯壁，人体温是37℃，加热至40～45℃，感觉稍稍比体温高些。
黄酒中加入话梅，梅香幽雅，酸甜可口，口感上更容易被接受，也显得更有情调一些。但是酒中加了话梅，容易“喧宾夺主”，若想品味酒之真味，最好不加，还是选择纯饮比较好。
酒中加入姜丝，冬可防寒保暖，温中健胃;夏可防中暑，具有清瘟杀菌、解毒和增强食欲，感冒的人饮用最佳。将酒加热至92℃左右，冲入打散的鸡蛋，再加入红糖，小焖片刻即可。常饮能补中益气，强筋健骨，可防治神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症。
此外，与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮，其功效为助相壮力，滋补气血，对体质虚衰、贫血、妇女月经不调有疗效。
白酒：
跟黄酒相比，烈性白酒是否能加热饮用的问题其实颇有争议。白酒里乙醇含量高但其沸点低，将白酒加热很容易挥发，破坏了白酒的口感。因此，白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。但尽管如此，酒在加热过程中，乙醇还是会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，不过好在热酒喝到肚里容易排泄，因此，喝热酒不易醉人。
啤酒
加入醪糟红枣，煮出浓郁醇香
温酒方式:小火加温-加热温度:可以煮开
配料:醪糟、枸杞、冰糖、柠檬
炎炎夏日，来一杯冰镇的啤酒最是沁人心脾，但是要是在寒冷的冬天，这样一杯下去，不少人第二天恐怕就肠胃出问题了。冬天喝凉啤容易损伤肠胃，尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群。在我国南方冬天也流行着一种"啤酒煮醪糟"的喝法，即将啤酒和醪糟倒入锅内，加入适量枸杞、冰糖、柠檬，待煮开后即可饮用。煮过的啤酒中酒精已基本挥发，所以此喝法对酒量小的女性也很适宜。
酒与菜的配法
中国人说"酒菜不分家"，吃菜的时候一定要有合适的酒相伴，喝酒的时候也一定少不了对口佳肴。酒与菜的关系就像是一对男女，只有绝妙搭配才能擦出味觉的火花。黄酒是一种适合细酌慢饮的酒，所以下酒菜最好都是可以用手抓的，《孔乙己》中所描述的茴香豆最为合适。在江浙一带，大凡是黄酒酒楼，本土下酒物必定少不了花生、茴香豆、豆腐干、鱼干等，喝着温热的黄酒，边啃、边嚼、边聊，慢慢享用，惬意万千。这个季节，肥美的螃蟹自然也是黄酒的绝佳搭配。葡萄酒是一种充满了浪漫气质的酒，最简单的搭配原则就是"红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉。"前者适合搭配牛羊肉，后者则适合海鲜等。当然在冬季，一杯暖洋洋的水果煮过的红酒，则可以搭配各种西式甜品，土豆泥也是不错的选择哦。白酒的佐餐最好选味道较重的，选择油较厚的荤菜可以减少白酒对胃的刺激，什么红烧肉、烧排骨、水煮鱼之类的菜肴都很合适，正常的中式午餐和晚餐都可以搭配白酒。
温酒工具的选择
人在温酒器上费尽心思。从温酒器的搭配上就可见一斑，炉杯配套、碗壶配套、套杯相配等，而温酒器的材质，有铜、铁、锡、陶瓷等。关于温酒器的记载，早在商周时期就已经出现。汉代，有了温酒樽这种酒器，配以勺，便于取酒。唐代开始出现大量的金银材质的温酒器具，造型华丽端庄。唐宋以后，温酒器以陶瓷为主流。风行套壶、套杯，民间称为烫酒壶、烫酒杯。江西景德镇产品有青花、彩瓷制品，宜兴生产的紫砂套壶、套杯也颇具盛名。套壶与套杯以小壶小杯与外壳相配，外壳内可注入热水，用以温酒。这些器具工艺非常精湛，有圆筒形、六角形、八角形、圆鼓形等，壶身纹饰图案秀丽雅致。明清时期，温酒具出现了日新月异的变化，形制繁多，有温碗、温酒壶、温酒炉、温酒罐，材质更是多种多样。
现代市面上，温酒器的材质更是多样，既有传统的黄铜的、陶瓷的，又有银质的、锡器的，还有玻璃的，各具特色。根据各人的喜好可以选择不同的温酒器。
综上所述：不同种类的酒水其温酒方法也是截然不同的，最适合的选择就是场合和手边是否有合适的器具，小编建议喝酒还是一定要温酒的不要怕麻烦，温酒可以驱寒，增加酒的口感，但一定要注意时间和温度的把控哦！
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烟酒店怎么搞活动
以前传统的模式经营让很多让很多卖家都能形成自己的售卖方式，甚至有卖家自己控制物品的价格，由于售卖方式的单一性也让消费者沉浸在他们的圈套里，现在网络时代的严重冲击彻底剿灭了他们的阴谋，让很多物价都在网络分布的力量下变得更加合理，就拿曾经丝毫没有价格让步的烟酒行业来看也是受到了各种微商的严重威胁，不得不在价钱已经销售方式上都有自己的让步和优惠，各种烟酒店也是根据厂家以及自身条件按时搞一些活动什么的。
酒的介绍
酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
烟的介绍
香烟（Cigarette）是烟草制品的一种。
香烟的制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径10mm的圆桶形条状，吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄其不完全燃烧而产生的烟雾。它最初在土耳其一带流行，当地的人喜欢把烟丝以报纸卷起来吸食。在克里米亚战争中，英国士兵从当时的鄂图曼帝国士兵中学会了吸食方法，之后传播到不同地方。
综上所述；现在烟酒店也是受到各种冲击，主要是网络通道太过强大，人们在不出门的状态下就可以买到优质便宜的烟酒，所以一些烟酒店不堪重负也是活动连连。
白酒怎么搞活动吸引人
白酒怎么搞活动吸引人？有些大方案我们可以作为参考，但这种活动要求背景强势，比如江小白举办的几次大型活动；有些小技巧是我们常用的，比如逢年过节举办的优惠活动，或者周末优惠等等。具体如下：
一、大方案
江小白的这些大型活动方案可以作为参考：
2012年3月，江小白品牌首次亮相业界，并推出第一款单纯高粱酒品“我是江小白”。
2012年12月21日，江小白首届“江小白粉丝同城约酒大会”在重庆举行，成为江小白粉丝聚会的欢乐派对。
2013年12月21日，江小白在重庆洋人街举办“同城约酒大会”，同时公布“江小白青年艺术扶植计划”。
2014年6月，江小白借助百度贴吧打造“毕业季”活动。
2014年8月12日，江小白第54届国际小姐中国大赛湖南赛区总决赛跨界视听盛宴在凯宾斯基酒店开启。
2014年12月21日，“2014江小白同城约酒大会”在重庆洋人街金色大厅举行，参与人数超过1000人。
2015年12月30日，江小白“小约在冬季”的2015年约酒大会在重庆、北京、武汉、成都、长沙、南昌等多地举行。
2016年，江小白联手成都许燎原当代艺术馆举办《万物生长》青年艺术邀请展，并发布2016款艺术酒标。
2016年5月，江小白冠名的“极峰·江小白”车队参加2016中国环塔（国际）拉力赛。
2016年10月21至12月10日，2016第一届江小白YOLO音乐现场原创嘻哈音乐节在重庆举办。
2016年12月，“JFC北京创新创业约酒大会”在北京召开。
2017年3月21日，江小白青年艺术家邀请展暨艺术版产品发布会在成都举行。青年艺术家郝朗、张小盒团队参与设计的《看见萌世界》、《联系》限量版艺术酒瓶正式亮相。
2017年5月，由江小白酒业冠名的江小白·极峰车队2017中国环塔(国际)拉力赛出征仪式，在喵儿石创艺特区举行。
2017年9月，第二季江小白YOLO音乐现场首场北京站，正式拉开2017年江小白YOLO音乐现场十城巡演的帷幕。
2017年11月9日，江小白与两点十分动漫联合制作出品的《我是江小白》动画[4]在优酷、哔哩哔哩、腾讯、爱奇艺、搜狐、芒果TV、PPTV、天天看看网络视频平台同步上线。
2017年12月，“江小白JustBattle国际街舞赛事”在重庆石子山体育公园举办。
2018年2月4日江小白JOYBO街头文化艺术节在重庆举行，是融合了各种潮酷文化的青年文化艺术盛典。
2018年4月20日，江小白X《假如这世界上只有中文歌》街舞大赛，在北京首发。
二、小活动
1、渠道进货奖励
常见形式如：一次采购几件送一件或送其他相应价值的东西，或累计销售多少件货给一定价值的返利等。
2、整合营销、捆绑促销
一般经销商都代理好几种产品，各品牌之间的资源是可以互补的，作为经销商一定要学会利用好自己的品牌资源，把握好产品的淡旺季营销，用旺季的产品来带动淡季的产品。
3、陈列奖（生动化陈列）
白酒企业最常用的促销方式，常见形式有产品货架陈列奖励和箱皮陈列奖励、旺季还会有堆头陈列等，陈列奖励一般都会以产品自身来兑现。
4、喝酒送礼品（针对消费者）
消费者买酒时给予一定的精美礼品，或者说一些奖励，最常见的是一些打火机、扑克牌、香烟等（因为这些东西和男人的关系比较密切）虽然没新意，但很有效！
5、免费品尝
新市场用的比较多，由于品牌在新市场的影响力不足、消费者认知度较低，企业希望快速建立品牌的影响力并引起消费者尝试购买的欲望，所以会专门制作一些小包装酒，供消费者免费品尝。一般为125毫升，具体的品尝活动见仁见智，有的还专门请一些歌舞团来助兴，以扩大影响力。我这里提醒一句，品质和口感一定要适合当地消费者，否则会弄巧成拙的！
6、餐饮店促销
如：在餐饮店搞点酒送菜或点菜送酒、每桌客人免费送一瓶。
7、盒盖奖、销售竞赛盒盖奖是中高档白酒常见的促销手段，主要针对酒店服务员，是促进服务员推荐产品的最有效办法，一般情况为：服务员把客人喝过酒的包装盒盖拿到经销商处直接兑换现金，据了解，一个有能力的服务员每个月的盒盖奖励要比本身的工资还要多。销售竞赛我这里就不多说了，各企业可以根据自己的情况去设计了。但要把握一点，不要讨好了一些人，得罪了一大邦啊！
8、折价或买赠
消费者购买产品后直接给其返还部分现金或优惠卷，或通过买一赠一、直接打折降价等买赠形式刺激消费者购买产品并形成偏好。
9、文化促销
有些中高档白酒企业在做促销时大打文化牌、艺术牌、历史牌。
10、企业旅游促销
企业可以邀请部分重点客户、消费者参观酒厂生产线或企业有特色的经营场所，以一种旅游的方式使消费者体验到产品或品牌的特征和价值。
11、政府部门公关
如店小二的“盘中盘模式”，老白汾的“后备箱模式”，都把政府部门的领导做为重点公关的对象。政府人士是领导消费者，抓住政府人士，以后的工作就好做了，可以通过赞助政府会议用酒等方法来影响政府消费者。
12、人海战术
设置大量的促销员、导购员，以扩大品牌在目标消费者人群中的影响力，改善销售业绩，提升市场份额和占有率。但一定要考虑到人员的形象、素质等方面！
13、VlP会员制营销根据20：80法则，本人认为20％的忠实客户会影响企业80％的销量，所以利用会员制来培养忠实消费者就显得尤为重要了，具体操作就见仁见智了。
如此完整的白酒活动介绍，保准让大家大有收获。
怎么使用温酒器温白酒，各种酒温酒的方法
古时专用来温酒的器具叫爵，又是古代饮酒器的总称，作为专名是用来温酒的，下有三足，可升火温酒，古人在温酒器上费尽心思。但在现代生活中却很少见到和听到温酒，但不代表并不存在，那么怎么使用温酒器温白酒呢？
怎么使用温酒器温白酒
1、首先，将温酒壶套装中的容器-即壶体中倒入滚烫的开水
2、其次将白酒或黄酒或葡萄酒或啤酒放入酒壶套装中的酒盅里面
3、最后将酒杯盖上。待酒温到合适的温度即可引用。一般来说黄酒40-45°，白酒30-40°为宜。葡萄酒和啤酒依据自己的口感
各种酒温酒的方法及养生效果
1、温饮的方法一般分为两种：
一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，会失去其醇香，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。如果在黄酒中加入姜丝或话梅，会使酒液更醇美，营养效果更好。一般来说，人们可先把酒隔水烫到70℃左右，然后等其冷却到38℃左右再饮用，因为此时喝酒味更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。
2、黄酒：
热饮暖胃活血，酒性易散
-温酒方式：水浴加温-加热温度：40～45℃
-配料：话梅、姜丝、鸡蛋等
酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醛、醚类物质等，会随着温度的升高而挥发掉。此外，酒烫热喝还具有驱寒除湿、活血化淤的功效，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有一定疗效。
3、白酒：
温酒去寒还能去掉有害物质
-温酒方式：水浴加温-加热温度：30℃~40℃为佳
酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醛、醚类物质等，会随着温度的升高
而挥发掉。此外，酒烫热喝还具有驱寒除湿、活血化淤的功效，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有一定疗效。
4、葡萄酒：
加水果煮，廉价酒品出神奇
-温酒方式：小火加温
-加热温度：可以煮开，注意控制时间
-配料：橘子、苹果、桂皮、丁香、柠檬皮
酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醛、醚类物质等，会随着温度的升高而挥发掉。此外，酒烫热喝还具有驱寒除湿、活血化淤的功效，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有一定疗效。
5、啤酒：
加入醪糟红枣，煮出浓郁醇香
-温酒方式：小火加温-加热温度：可以煮开
-配料：醪糟、枸杞、冰糖、柠檬
酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醛、醚类物质等，会随着温度的升高而挥发掉。此外，酒烫热喝还具有驱寒除湿、活血化淤的功效，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有一定疗效。
温酒壶的瓷器的选用
1、温酒壶选用的骨瓷烧制，工艺是釉中彩或贴花。骨瓷是名贵瓷，晶莹剔透，1794年由英国人发明的。因在其黏土中加入牛、羊等食草动物骨灰（以牛骨粉为佳）而得名，是环保的绿色消费品。
2、骨瓷原称骨粉质瓷，简称骨瓷．所谓骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，质地轻盈，呈奶白色．将瓷器置放在灯光下
中国古代温酒的习俗
中国人早有将酒温热了饮用的习惯。商周的青铜酒器中，就有用于温酒的器皿。晋代文人左思（约公元250-305年）在《魏都赋》中有“冻体流澌，温酎跃波”的文句，明确说到温酒。《三国演义》中多次写到“煮酒”、“热酒”，都是将酒温热了喝。这种做法，一直延续到今天。将酒温热了喝，应该说是一种很好的做法。无论黄酒或白酒，温热以后，不仅会使一些酒的味道更鲜美，且对身体也有好处。著名的古典小说《红楼梦》第八回中有一段关于饮热酒的描写：这里宝玉又说：“不必烫暖了，我只爱喝冷的。”薛姨妈道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤的。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散的就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？从此还不改了呢。快别吃那冷的了。”宝玉听这话有理，便放下冷的，令人烫来方饮。这段描写，至少代表了一部分中国人对饮热酒好处的认识。其实酒温热以后，一部分乙醇（酒精）会挥发掉，酒度降低；白酒中的有害成分，如乙醛，也可能挥发掉一些，从而减少对身体的危害。俗话说：“喝冷酒，睡凉炕，早晚是个病。”确有一定的道理。
微商烟酒怎么搞活动
现在微商的普及程度不少于我们实际中店面的分布，主要是因为它的方便以及网络世界的覆盖率现在达到了最高，人们在网络世界中购物已经是非常普通的事情了，网上可以买到任何东西只要是商品或者是服务，我们在现实中的烟酒类物品也可以通过网上购买，做烟酒微商是一件非常不易的事情，因为网络便利选择性比较大，还有现实店面中的各种活动，所以微商做烟酒也是困难重重的，也需要有各种打折，赠送活动的配合。
酒的介绍
酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。烟的介绍
香烟（Cigarette）是烟草制品的一种。
香烟的制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径10mm的圆桶形条状，吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄其不完全燃烧而产生的烟雾。它最初在土耳其一带流行，当地的人喜欢把烟丝以报纸卷起来吸食。在克里米亚战争中，英国士兵从当时的鄂图曼帝国士兵中学会了吸食方法，之后传播到不同地方。
综上所述；微商在现代社会而言已经是再不过普遍的话题了，在我们的微信圈里，好友最多吗？错，是微商最多，各种形式的售卖各种，其中就有烟酒的各类形式买卖渠道。
白酒是浓香型好还是酱香型好?连中国酒业协会都搞迷糊了!
前不久，中国酒业协会、《中外酒业》杂志联合举办的第二届问酒论坛上，其中有一个问题在现场引起了轩然大波。
题目是这样的：香型到底是怎么回事？浓香、清香、酱香型白酒白酒的区别究竟在哪里？你认为哪种香型的白酒最好？题目针对最后一个疑问，还给出了三个可供选择的答案：A、浓香B、清香C、酱香。
该问题一出，台下观众顿时一片唏嘘，而且议论纷纷起来。大家一致认为，这个问题没法回答，也没法选择，等于是没有答案。原因是，酒好不好，与酒的香型无关，完全凭消费者的口感喜好而定；而且，每种香型的白酒都有优有劣，有好有坏。因此，这个问题等于是无解。
好在主持人反应敏捷，当即把最后一问改成了：你最喜欢的白酒香型是什么？这样才算让观众有了自己的选择。
主持人介绍，这次问酒论坛的几个问题，全都是关注度最高而且是经过主办方认真挑选的有代表性的问题。然而，却出现了没有答案的问题，而且主办方中国酒业协会、《中外酒业》杂志都代表着行业权威，竟然也会出现如此低级的错误，实在让人费解。
这是为什么呢？小编认为，应该是受到一些文章观点的影响和误导——
其一，有人撰写了这样两篇文章，得以在网上疯狂传播。一个是《酱香酒是最健康的酒》，另一篇文章是《领导人都爱喝酱香酒》，这两篇文章的主体内容当然都是夸酱香型白酒好，似乎还有理有据。一时间，做酱香型白酒的人都疯狂转发到朋友圈和微信群，并想方设法游说客户，造成了不小的轰动。其实，这完全是在偷换概念！一方面，在没有任何条件的情况下说白酒健康是不科学的。另一方面，说领导人爱喝酱香酒是在混淆概念，领导人喝的不是酱香酒，而是茅台酒。茅台酒是酱香酒，但酱香酒不专指茅台酒。
其二，有人夸酱香酒，当然也有人夸浓香型，并且也撰写了文章《浓香型白酒是中国最好的酒》。该文章通过各种数据和事例，并上溯几十年，甚至搬出了生涩的技术性专业术语，将浓香型白酒狠狠地夸赞了一番。这篇文章，也着实让浓香型白酒的经营者兴奋了一下。
当然，也有人为清香型白酒唱赞歌，说清香型白酒是最健康的酒，原因是清香型白酒中的微量元素数量最少。
那么，到底是酱香型白酒好，清香型白酒好，还是浓香型白酒好呢？
我们先向前追溯一下。
1952年，首次评选中国名酒，贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒当选，被誉为中国四大名酒。然而，当时这些酒都没有香型，因此香型也根本不会列为评选的参考依据。不过，对比今天拥有香型的白酒来说，中国四大名酒，却可以理解为是酱香（贵州茅台酒）、清香（山西汾酒）、浓香（四川泸州曲酒）、凤香（陕西西凤酒）等对应香型中最好的产品。
1962年第二届中国名酒评选，中国白酒评出了八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。那时，仍然没有香型之说。对应今天的香型，浓香型占了半数，其它香型没有重复。
直到1965年，在四川泸州召开的全国第一届名酒技术协作会上，茅台的代表宣读了一篇名叫《我们是如何勾酒的》的文章，这篇文章引起了强烈反响，从此开启了中国白酒的香型分类时代。
后来在1979年第三届中国名酒评选时，白酒才有了明确的四种香型：浓香型、清香型、酱香型、米香型，并确立了这四种香型的描述语。这次评出的八大名酒分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。其中，浓香型白酒的数量又增加了一个，占据了5个。
在后来评选的十三大中国名酒和十七大中国名酒中，浓香型白酒的占比仍然稳居最多。
没有香型，依然可以评选出中国名酒。有了香型，中国名酒中对应香型的品牌数量占比明显多寡悬殊。
由此来看，香型并不是衡量白酒好不好的基本条件，甚至根本不能用好不好来判断不同香型的白酒，相互之间缺乏可比性。
对于不同香型的白酒，在中国白酒历史上，也曾经上演过各领风骚三五年的情况。
资料显示，上个世纪80年代时，以泸州老窖为代表的浓香型白酒曾经红极一时，抢占了中国白酒的头把交椅。到了90年代，清香型白酒代表品牌汾酒曾经一跃而起，成为名声大振的“汾老大”，使清香型白酒的份额占据中国白酒的七成。
四五年后，另一个浓香型白酒品牌五粮液又猛然超越汾酒，并奠定了浓香型白酒的市场地位。
直到现在，虽然酱香型白酒带头大哥茅台酒一家独大，但是浓香型白酒的市场份额仍然占据了中国白酒整体份额的70%以上，而酱香型白酒在中国白酒整体份额中至今也仅有10%左右，占比和清香型白酒接近
但是，浓香型白酒的市场份额大，也不能说浓香型白酒是中国最好的酒。绝对不能！前面已经说了，酒质的好坏与香型无关。
浓香型白酒的市场份额大，只能说喜欢喝浓香型白酒的消费者多，适应浓香型白酒口感的人群庞大，也或许是浓香型白酒的价格能让更多消费者所接受。
现在，白酒香型已经增加到了10多种，而这么的香型中，消费者知道最多的还是浓香型、清香型、酱香型。
在饮用时，香型的地域特征也非常明显，比如四川和中原地区的人侧重于浓香型，山西以清香型为主，贵州以酱香型为主，广西以米香型为主，陕西以凤香型为主，湖北以兼香型为主，山东以芝麻香型为主，江西以特香型为主，湖南以馥郁香型为主，河北以老白干香型为主，河南除了浓香、陶香两大香型，又似乎是各种香型都能在这里生根发芽。
在这些省份中，除了河南，其余对应香型的白酒消费量较大，主要原因是无形中遵循了本土消费属性的原则，所谓一方水土养一方人。
在河南，又有“得中原者得天下”之说，所以全国各地的白酒都想到河南掘金，加上河南人不排外的中庸性格，包容性强，兼收并蓄，所以河南就成了各种香型白酒的集散地，而河南人也就增加了选择的空间。
在河南，有些经常喝浓香型白酒的人，根本喝不惯酱香型，连茅台也喝不成。有些人自小受了清香型白酒宝丰酒的影响，所以一直喜欢喝清香型白酒。而有些人自从适应了酱香型白酒，其它香型的酒再也喝不成了。还有的人是各种香型的白酒都能对付。
这样来看，单说某一个香型的白酒好，都是主观的，片面的，是不科学的，不严谨的，更是站不住脚的。不同香型的白酒，好与不好本来就没有可比性。
市场上销售的白酒，同样的容量，同样的度数，有的几十元，有的上千元。所谓一分价钱一分货。那么，从价格上能不能判断出哪种香型的白酒好呢？
不能！
不管什么香型的白酒，都是十几元，几十元，几百元，上千元的价格。
同样是500ml，飞天茅台1500元，水晶瓶五粮液900元，国窖1573也是900多元，能说浓香型比酱香型好吗？
同样是500ml，茅台迎宾酒60多元，五粮特曲200多元，能说酱香型比浓香型好吗？
茅台酒1000多元一瓶，一年销售500多亿元；老村长15元一瓶，年销售七八十亿元。粗略平均下来，茅台卖了3000多万瓶，而老村长卖了5亿多瓶。如果说酱香酒好，那么老村长喝掉了5亿多瓶又说明了消费群体是多么的庞大！如果说浓香型酒后，那么茅台酒1000多元一瓶又说明了什么？
在白酒消费方面，有“一年喝倒一个牌子”之说，这不仅说的消费者在白酒消费方面缺乏品牌忠诚度，也说明了白酒产品自身在自我淘汰，更说明了跟风消费现象比较严重。
领导喝酱香酒，下属跟着喝酱香酒，下属还会说酱香酒好；村领导喝某一个品牌，村民跟着喝某一个品牌，村长认为该品牌的酒能喝；意见领袖喝什么酒，意见领袖的追随者们也就喝什么酒，同样是跟风消费的心理在做怪。
所以说，白酒根本没有好坏之分，只有你愿不愿意喝，喜不喜欢喝，能不能喝。
喝什么酒，还取决于个人的身份，个人的收入，个人的喜好，个人的习惯等。茅台镇土生土长的人，好像只喝酱香酒，他们也认为酱香酒是最好的，因为他们适应了酱香酒的风格。五粮液酒厂的人，相信他们到哪里都说浓香酒好。汾酒的人也说，汾酒才是真正的国酒，因为在开国大典时喝的正是汾酒。
不要再说哪种香型的酒好了，哪种香型的酒都有对应的消费者，喜欢喝哪种酒就喝哪种酒，而不要给某个香型的酒冠以好与不好的标签，好与不好完全取决于个人的喜好和感受。
当然，说什么香型的酒健康，更是无稽之谈。只要是纯粮固态法白酒，适量喝都健康。天天过量喝酒，不管是什么酒，对身体则都是有害无益。
香型没有好坏之分，更没有最好之说。白酒一样没有最好，只要适合自己饮用的酒就是好酒。
怎么酿酒
早在古代的时候就有了酿酒技术，传统的酿造技术，并没有我们现在的工序繁琐。现在的人们认为自己酿酒最为健康，所以便会自己动手但是又不知道从何下手，下面小编就给大家介绍一下，应该怎么酿酒
怎么酿酒
制作方法：
1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。
2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。
3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。
4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。
5、煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度，即停止加热。
6、过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。
7、封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。
荞麦酒的营养价值
健脾---、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。2.荞麦就含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强---能力，酒，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。4.荞麦酒含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，自酿酒，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。5.荞麦酒中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
温馨提示：自己酿酒的过程虽然比较简单，但是一定要注重细节的把握，发酵时间要长一点，否则就没有酒味。在泡米时一定要把酿酒的米清洗干净，防止发霉。
红酒怎么醒酒
虽说11月份已经过去了，但是依旧在冬季中，天气也是越来越冷，各位小伙伴们，你们有没有选择喝酒今天暖身呢？当然很多人不提倡这种方式，其实如果每一天喝上一杯红酒也是一种不错的选择，还可以帮助我们美容养颜，那你知道红酒该如何进行醒酒吗？接下来由小编告诉你。
红酒怎么醒酒
醒酒有两个目的：一是为了除去葡萄酒液中的沉淀物，俗称“换瓶”；二是为了让葡萄酒与空气接触发生氧化，使其本身的芳香更好地释放出来，口感变得更加复杂、柔顺，还能使葡萄酒中的异味散发掉。
常用的醒酒方法有瓶醒和使用醒酒器醒酒。瓶醒指将葡萄酒开瓶后敞口静置一段时间，该方法会减少香气物质的挥发，利于保留葡萄酒中复杂、微妙的香气；也可以减缓葡萄酒的氧化，让其适饮状态保持得更久。瓶醒适用于酒中没有沉淀，并且已经或即将达到适饮期的葡萄酒。
使用醒酒器醒酒之前要确保醒酒器清洁而干燥，之后检查葡萄酒中是否有沉淀，随后开瓶并将葡萄酒倒入醒酒器中静置一段时间，醒酒完毕后将酒液从醒酒器中倒入酒杯即可饮用。这种方法适用于酒中沉淀较多的陈年老酒，或是过于年轻、远没有达到适饮期的葡萄酒，抑或是风味浓郁、酒体饱满、单宁较高的需要长时间醒酒的葡萄酒。
对于这两种醒酒方法来说，将酒液静置的具体时长要根据葡萄酒的风格及陈年能力来判断。总的来说，比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、高单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。
红酒为什么要醒一下
去除沉淀物
红酒是由葡萄酿制而成的，在酿造的过程中会残留一些酵母和大分子蛋白，虽然酒庄会进行工艺过滤，但是或多或少还是会残留一些酵母和大分子蛋白，这些物质静置久了就会变成沉淀物在红酒中，虽然这些物质对人体没有坏处，但会影响红酒的口感，喝前醒一下酒即可以帮助去除沉淀物，又可以让红酒口感更好。
软化单宁
红酒在酿造的过程中，酒液中的酚类和单宁物质会发生化合反应，所以陈年的红酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以将酒中的沉渣分离出来，对于醇厚的红酒来说，醒酒可以让红酒与氧气进行接触，从而让它的香气散发出来，使红酒的香气和风味变得更加浓厚。
综上所述，醒过酒的红酒味道会更好，而且选过以后可以软化单宁，去除沉淀物，我们喝起来也会给我们带来更多的好处。
红酒怎么保存
红酒它是葡萄酒的一种，成分相对简单。红酒的保存方式相对来说比较多，小编以上已经给大家介绍过了，今天要给您详细介绍的是红酒的保存方式的环境。如果你想让红酒能够保质期长一点，就需要把红酒放在恒温有湿度的条件下，具体我们应该怎么去保存呢？有什么条件？接下来小编就给您详细介绍了。
红酒怎么保存
1.放在阴暗处：存放红酒的地方最好不要有光线，因为光线容易让酒变质。
2.放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化，所以红酒在5-20度的环境下保存即可。
3.湿度：70%左右的湿度对酒的储存效果最佳，太湿易使软木塞和酒的标签腐烂，太干燥容易让软木塞变干失去弹性而无法封紧瓶口。
4.周围环境：不要与洋葱、大蒜等一些味道浓烈的物品放在一起。
5.摆放位置：尽量将酒平放，这样红酒就会和软木塞接触从而保持软木塞的湿度。
红酒为什么要醒酒
第一，可以去除久置多年所产生的自然沉淀物，这些沉淀物虽不会改变酒的质量，却会影响口感，同时也可过滤掉开酒时偶尔掉在酒中的酒塞碎末；第二，可使葡萄酒进行有效的氧化作用，这个氧化过程使酒更加的圆润，加快了酒的成熟。有的人以为“醒酒”只要打开瓶盖、拔出软木塞，让酒直立等候即可。事实上这样酒与空气接触的面积太少，意义不大。最重要的还是倒入适合的酒杯中，轻轻晃动，既能醒酒，还可以享受酒香带来的快感。酒龄超过10年以上、味道醇厚的葡萄酒及波特酒，一定要先放入“醒酒器”，除去酒中的沉淀物。有些年份久远的葡萄酒。开瓶前还需先直立几天，让沉淀物沉积到瓶底再打开。
小编总结：其实对于一些土豪来讲，红酒最好的保存方式也是酒窖。酒窖不论是从它的温度，湿度，还是周围的环境来讲，都是最理想的场所。但是，如果我们并非土豪，就需要去考虑以上这些因素。如果这些因素适当，就可以把红酒保存的较好。