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电影《林海雪原》中的黑话暗号，一度让人意犹未尽。其实，很多行当都有行话。随着老酒收藏市场渐渐成熟，越来越多的“新手”加入。无奈老酒收藏门道太多，经常会听到一些收藏老手的内部行话。如果你没能听出来，那就OUT了。新手身份暴露，难免会上当吃亏。所以，掌握一些入门级的老酒必备行话，也算是防患于未然。
压盖、旋盖、塑盖分不清
压盖：又叫啤酒盖，是一种采用啤酒压盖封口的技术。
旋盖：指酒采用金属铝旋盖封口的技术。
塑盖：酒采用的塑料盖封口，上世纪八十年代的酒通常采用塑盖，大部分酒在塑盖外，还会采用一层封膜。封膜的好坏甚至还反映着酒的品质与价格的高低。
白瓷瓶、白玻璃瓶分别是什么瓶
白瓷瓶：即为陶瓷瓶的一种——白釉陶瓷。在1980年代以及90年代初，作为一种高端瓶型出现较多。但白瓷瓶通过各种强光手电无法打透到里面，看不到里面的酒花，因此白瓷瓶酒一般通过称重或手掂来感知重量。
白玻璃瓶：玻璃中的一种——乳化玻璃。酒瓶外观有合缝线（两个半拉瓶接合部），瓶体光滑，有光泽，重量大。茅台酒的瓶子即为白玻璃瓶，满足了酱香型白酒的特殊包装需求：避免了透明玻璃瓶带来的光线直射引起酒体化合反应的可能，同时避免了土陶瓶子的易碎情况。
老假酒、假老酒造假也玩文字游戏
老假酒：早期生产的假冒产品留存到现在，酒液为老酒，但并非真老酒而是假老酒；瓶为老瓶，但是假老瓶；因此，从外观到内在尽管都有一定的年份，但本质为假酒。
假老酒：即现在造的仿旧的假酒，酒为新酒，瓶为新瓶，通过人为做旧的方式作假，以此掩人耳目。
后封膜、后贴标加打孔老酒造假三部曲
后封膜：后封膜属于造假的现象。比如某些酒经过若干年后出现跑酒，造假者撕掉原来的膜，重新注入部分新酒，达到品相完美，而后再附上一层膜，这就是后封膜。此外，某些老酒因为时间长远，膜较脆或已脱落，酒的价值受到影响，同时也不利于酒的收藏鉴定，造假者为实现高价销售，重新再封上一层膜混人眼目，也为后封膜。
后贴标：在老酒收藏过程中，造假者针对某些年份较晚的酒，撕掉原标，换上年代更为久远的酒标，以此充当年份更早的酒谋取更高的利益，视为后贴标。
打孔：打孔即在瓶子上钻孔，然后注入酒，增加酒的重量，或者换酒。这种手段主要出现在茅台酒上，但近年连郎酒也有此造假出现。打孔的地方主要在一些不明显看到的地方，例如：酒标后、飘带下、盖顶和盖侧面等。这些地方由于位置不明显，通常容易被收藏者疏忽。
黑酱、红城、地方国营名酒的行话
黑酱/黄酱：酱瓶茅台，当时的茅台。瓶子是偏黑土黄色的，叫黑酱；瓶子是黄色的，叫黄酱。
红城董：酒标上商标图案鲜艳，红色的圈环、红色的火炬配以红色“红城”二字，寓意董酒的产地遵义是红色之都，俗称“红城牌”董酒。该牌从1970年代中一直延续到80年代初。1966-1967年短暂使用。
蓝董：1981年，蓝董被推向市场，该酒酒标为蓝白相间，故俗称“蓝董”，使用至1983年。
白董/红董/褐董：1983年，“白董”问世，该酒酒标为白红相间，为了与之后的“红董”相区分，藏家称之为“白董”。1989年，红董问世，其酒标由于通体红色，故名“红董”。1990年代初，褐董面世。该酒因酒标呈深褐色而得名。
地方国营茅台：1983-1986年，三大革命背标结束使用，外包装仍然采用1960年代左右开始采用的棉纸包装。俗称“地方国营茅台酒”。
铁盖茅台：1987年到1990年，茅台酒瓶从540毫升换成了500毫升，背标也换成了新的，包装从棉纸换成了纸盒，瓶盖从塑料盖变成了铁盖，这一时期的酒俗称铁盖茅台。
四大、八大、十七大不是会议都是酒
四大、八大、十七大等其实就是五届评酒会评选出来的名酒。
四大：1952年，前列次我国评酒会上评选出四个名酒：茅台，汾酒，泸州老窖，西凤。此时还没有五粮液。
老八大：1963年，第二届评酒会评出了八大国家名酒，即古井贡、茅台、董酒、汾酒、五粮液、西凤、泸州老窖以及全兴大曲，又称“老八大”。
新八大：1979年，第三届评酒会上，西凤、全兴大曲不幸落榜，剑南春、洋河大曲取而代之上榜，成为“新八大”。
十三大：1984年第四届我国评酒会共评出十三种名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒。
十七大：1989年第五届评酒会评出十七种名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
以上陈年老酒入门“行话”，教你轻松入门老酒收藏，大大减少新手遭人暗算的事件发生，还是非常有实用价值吧！
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老酒收藏：怎么判断一瓶老酒是否值钱
学会鉴别老酒的价值在现在也不失为一种技能，当你得到一瓶老酒，你怎么判断它是否值钱呢?其实非常简单，你只要从以下的几点来判断就可以了：
一、首先要知道这瓶老酒的饮用价值
众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒较适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。除此，你还要看这瓶老酒的香型，以酱香型较佳。推荐：老酒收藏领域，为何五粮液始终被茅台压制
二：其次看这瓶老酒的年份
酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。
自1952年起到1989年止，国家共组织了5次我国范围的评酒会，先后评选出了17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。
这些国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的前列线。此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、我国各地的地方名酒，也可以入藏。
从年代上划分，一般来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒较具收藏价值。那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。上世纪90年代中后期，我国的酒厂纷纷改制，部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降，再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大，成本很高)，有的传统名酒厂也跟风而上，产品质量自然令人堪忧。
当然，现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品，其包装更是无可挑剔，入藏这样的好酒若干年后不也是古董老酒吗?
三、再看老酒的包装是否完好
一瓶形象特别好的白酒，总能加分不少，所以在判断的过程中可简单的看一下老酒的包装。推荐：你知道包装完好对老酒收藏有多重要吗
四：较后查阅一下老酒的封口
前列这样是可以鉴定老酒的真假，第二可以看一下老酒有无蒸发的迹象。可以帮助我们判断老酒是否值钱。
判断一瓶老酒是否值钱对于老酒收藏者来说至关重要，的假货向来屡禁不止，酒类也是一样。制造贩卖假酒一直是危害企业利益，甚至公民健康安全的大事，这也给收藏老酒带来了麻烦，你学会了判断一瓶老酒是否值钱的方法，真假的辨别自然也是不在话下。
想收藏白酒 要先了解白酒收藏的标准
收藏白酒不是一朝一夕的事，对于收藏白酒的投资者来说，更需要有远见的目光。酒企在出品时，要区分收藏级酒和普通消费酒的特点，包括酒瓶及酒的密封性等。能达到收藏品的要求，还需要每道工艺、酿酒工序与酒质量、酒窖中的微生物不同等所决定。酒企发行的藏品都要较优质，要经得起历史的检验。对于酒品以投资为目的，存放的时间长短为藏品，是有区别的。其次，以酒精度在52度以上的高度酒为宜，成系列更佳。国家重大活动定制的纪念酒也值得关注。业内人士称，拥有古酒窖的厂家应以此开发限量版的高端酒，在国外古老的酒窖与藏品酒市场的开发已经很成熟，这也是未来白酒收藏产业的一个新方向。
白酒收藏名酒。名酒泛指五届我国评酒会评出的名酒：
1952年在北京评出茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒四大名酒;
1963年在北京评出五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒八大名酒;
1979年在大连评出茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲八大名酒;
1984年在太原评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒十三大名酒;
1989年在合肥评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒十七大名酒。
再选要收藏的白酒后，应注意收藏方法。讲究的白酒储存方法是将白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，用此方法储藏的白酒清泽、醇香。瓶装白酒应选择较为避光、避风、干燥和清洁的地方，相对湿度在70%左右，环境温度不宜超过28℃为宜。容器封口要严密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用现在流行的将瓶口封蜡法，因为这样会影响白酒原有包装的完整性和品相。如果瓶盖感觉松动，只需要轻轻拧紧即可，切忌用力过大损坏瓶盖及塑料封膜。如果还不放心，可以用保鲜膜将瓶口多缠绕几层仔细包好即可。
尽管高端白酒有保值增值的作用，但和传统的书画、古董收藏相比，白酒的收藏市场尚不成熟。此外，由于白酒中的酒精具有挥发性，存放需要一个避光、湿润的稳定环境，普通家庭收藏难以做到“越陈越香”，存在投资风险。
白酒行话盘点，超级实用的收藏界“黑话”
装修界经常听说一句话“不懂装修小心上当受骗”，其实白酒行业也需要了解一些“行话”，可以避免在收藏或者与人交谈时不至于上当，下面是为大家整理的几点非常实用的白酒收藏界“行话”。
1、黄酱、黑酱
黄酱、黑酱是形容酱瓶的茅台酒，听说在80年代酱瓶的茅台被大家称为酒中贵族，在白酒史上是一个特殊的存在，经常混迹老酒圈的人肯定都知道，酱瓶的白酒在以前是特供酒，主要有紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉这五种瓷瓶，这些都是陶瓷烧制的珍品，在圈子里大家根据瓶子的颜色，把稍微偏黑土的颜色称为黑酱、把偏黄的称为黄酱。
2、萝卜、麦穗
听到这两个名字，大家首先想到的，应该是我们生活中的蔬菜萝卜和小麦的麦穗，不过这里的“萝卜、麦穗”并不跟我们所想的一样，而是五粮液这个品牌酒的专属行话。
想必上了年纪的人应该都知道，五粮液有一个比较经典的款式，人印象深刻的就是瓶子上的金光闪闪的麦穗标志，在以前有这样标志的五粮液是大家公认的优质酒，因此带有金麦穗是五粮液被大家称为麦穗。
萝卜也是五粮液比较形象的一款酒，主要是五粮液的一个类型包装太像萝卜了，大家就形象的将它称为“萝卜瓶”，而且圈里的行价一说几几年的萝卜瓶，就知道其市场价，所以当有人问你萝卜的时候，你可要注意力，别想偏了。
3、白董、红董、褐董
这三个名词想比前两个应该好懂一些，起码有个“董”字，在酒圈里听到带董的字，应该能想到董酒，这三个名词也确实是形容董酒的，白董指的是83年生产的，酒标是红白相间的一款董酒；红董指的是89年生产的酒标是纯红色的一款董酒；而褐董则是在90年代初生产的酒标是褐色的一款董酒，总之是根据董酒的酒标分类的的酒。
行家一出手，便知有没有。白酒文化博大精深，想要在圈里混，这些必备的“行话”大家一定要早知道哦。