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很多人都乐于享受夏天喝冰啤酒带来的酷爽口感，但啤酒真的越凉越好喝吗？
对于工业啤酒来说，可能真的是这样。因为无论何种工业啤酒都有一个共同的特点：寡淡如水。常温下饮用工业啤酒还会有一种涩涩苦味，而大家都知道，低温会麻木人的味蕾，让你对这种苦味的感受大大降低，只剩下冰爽畅快的感觉，所以大多数人都喜欢喝冰镇啤酒。
但作为精酿行业的资深从业者，小嘿告诉大家，精酿啤酒品类繁多，不同风格的精酿啤酒有着不同的最佳饮用温度，想要追求精酿啤酒最佳的口感和味道，可不能一味的要求“冰镇”喔。
那么，是什么决定着精酿啤酒的最佳饮用温度呢？
颜色、麦芽香气、酒精度。
小嘿拿口味风格独特的比利时酸啤酒拉比克举个例子
很多比利时啤酒的标签上都会注明最佳品尝温度，大多数酸啤酒的最佳饮用温度甚至高达10~16°C，它们因为各种微生物的作用，酒体深厚浑浊，口感有层次，风味物质极其丰富，麦芽香气浓烈。如果饮用温度过低，冰冷会抑制味蕾对香气的感知，导致品尝者不能完全享受到啤酒真正的风格口味。
有人曾根据啤酒颜色、麦芽香气、酒精浓度的不同，将温度范围设定在9°C~15°C之间整理出一个最佳饮用温度表格。
如果你对啤酒风格不太熟悉，那就遵循这个基本原则：越清爽、酒体越薄、酒精度数越低的酒，饮用温度越低；越浓郁、酒体越厚重、酒精度数越高的酒，饮用温度应该越高。
看了这么多，有好奇心的小伙伴肯定会问，嘿哈精酿的最佳饮用温度是多少呢？我们的嘿哈精酿属于艾尔类啤酒，酒精度数与酒体相对适中，适合大众口味，稍微冷藏一下，保持5°C~8°C左右就可以了。
当然，如果你偏好冰镇啤酒，你也可以选择尝试1°C~3°C的嘿哈精酿，它一样会给你极佳的风味和口感~
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冬季啤酒的妙用,你知道吗？
由于啤酒当中包含有很多人体必需的氨基酸和维生素，所以，在冬季更有它的妙用，一起来了解一下。
冬季人们喜欢吃牛肉煲，可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右，然后捞出来煲，这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分钟，然后清蒸或凉拌菜时，先用啤酒拌一下，制做出的味道特别生脆爽口，芳香诱人，而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。
冬季人们喜欢吃火锅，如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口。同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。
当然吃火锅时配饮啤酒，其二氧化碳可将体内热量带出，防止食物对口腔的烫伤，更有其妙处。
饮用啤酒有八大忌讳，你知道吗？
一、不宜服用药品后饮用啤酒
啤酒送服药品啤酒与药物混合将产生不良的副作用，既会增加酸充而使药物在胃中迅速溶解，又破坏血液对药物吸收而降低疗效，有的甚至会殃及生命，特别是各种抗生素，降压药、镇静剂、抗凝剂、抗糖尿病的药品，用啤酒送服后危害更为显著。
二、不宜吃腌熏食品腌熏食品饮用啤酒
腌熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，即可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
三、不宜与烈酒同饮
啤酒与烈酒同饮这必将刺激肠胃系统，引起消化功能紊乱。
四、不宜啤酒用热水瓶贮存
啤酒有人用热水瓶去买散装啤酒，如热水瓶胆内积有水垢，水垢中所含的汞、铅、镉、铁等多种金属成分，即可被啤酒中的酸性物质溶解而混入啤酒中。饮用这种啤酒，往往导致人体金属中毒。
五、不宜大汗淋漓时饮啤酒
大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，从而使身体散热受阻诱发感冒等疾病。
六、不宜饮用冷冻啤酒
春季贮存啤酒的温度为9~10℃，夏季为5~10℃。冷冻啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀。饮用后易引起肠胃不适导致食欲不振。
七、不宜饮用过期啤酒
啤酒一般市售啤酒保存期为2个月，优质啤酒为4个月，散装啤酒仅几天，在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻和中毒。
八、不宜过量饮用啤酒
过量饮用啤酒，会使血铅量增高，长期过量，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，从而影响心脏的正常功能，也会抑制、影响细胞的正常活力。
啤酒清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但如饮用不当，则有害无益。
关于啤酒的这些误区,你知道吗？
炎炎夏日，喝啤酒成了不少人解暑的首选。而一些关于啤酒的说法甚至会被很多消费者当作借口，来一饱自己喝啤酒的口福。我们对啤酒有些认识上的误区，让我们一起了解下。1.淡啤酒能防啤酒肚。虽然淡啤酒一般含热量90—100卡路里，一般啤酒含热量在200卡路里以下，但营养学家认为两者区别可忽略不计，淡啤酒能防啤酒肚的说法并不靠谱。2.啤酒颜色深，酒精含量高。这种说法没根据。啤酒颜色与酒精含量无关，而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后，需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量，但不影响啤酒的颜色。3.反复冰镇不会破坏啤酒质量。如果反复解冻冷冻若干次，啤酒质量肯定会逐渐下降。空气、光照和时间都会破坏啤酒质量。新鲜啤酒最好避光储存，口感更好。4.美国啤酒酒精少。美国啤酒酒精含量以重量计算，而其他国家大多以容积计算。由于啤酒比重低于水的比重，美国啤酒酒精含量数字相对较小。但实际所含酒精并不少。5.爱尔兰黑啤口感更好。这种说法没道理。其实当地黑啤和出口啤酒是一样的，但是由于运输的缘故，出口黑啤的新鲜度会受到影响。6.啤酒不应该有苦味。啤酒苦味来自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可让啤酒带有不同风味，口感更好。7.绿瓶装的啤酒最好。研究发现，棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传，主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺，于是啤酒改用绿瓶装并大量出口。8.女人不喜欢喝啤酒。事实上，女人和男人一样喜欢啤酒。在啤酒史上，女人酿造的啤酒比男人更多。9.吃海鲜最好喝啤酒。海鲜中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜时喝啤酒，则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石，或导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。——网络
饮酒的最佳温度
黄酒,适当加温后饮用,口味倍佳,但是究竟多为温度为宜,还没有人做过系统研究.古代用注子和注碗,注碗中注入热水,注子中盛酒后,放在注碗中.近代以来,用锡制酒壶盛酒,放在锅内温酒.一般以不烫口为宜.这个温度约为45-50℃左右.白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁.邪杂味消失.其主要原因是,在较高的温度下,酒中的一些低沸点的成分,如乙醛,甲醇等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味.葡萄酒:不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同.白葡萄酒和桃红葡萄酒８－１２℃香槟酒、汽酒和甜型白葡萄酒 ６－８℃新鲜红葡萄酒１２－１４℃陈年红葡萄酒１５－１８℃啤酒:啤酒是一种低酒度的饮料酒,较适宜的饮用温度在7-10℃之间,有的甚至在5℃左右.如果喝黑啤酒,温度更低些,较为流行的做法是将酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜时才拿出来喝.十一 开胃酒、佐餐酒和饭后酒（ApertifWine,TableWine,Liqueur）中国人喝酒,往往在饭前喝,先上一些冷盘,一边饮酒,一边吃菜,最后干杯,干杯后,有时再来一些米饭或点心,吃饭时和饭后一般是不再饮酒.开胃酒,这是饭前饮的酒,能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。在西方,有喝饭后酒的习俗,饭后酒的种类主要是:白兰地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种。一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂。故利口酒都是甜酒。
秋季喝热啤酒，你知道吗？
炎炎夏日悄悄离去，凉爽秋天匆匆来临。那么秋季喝酒怎么更呢？
秋天喝凉啤酒容易损伤肠胃，尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群不宜喝凉啤酒，因为对于患有功能性消化不良、胃溃疡、慢性肠炎、胃炎等疾病的患者来说，坚决不能在秋季饮用凉啤酒。这就是中医说的“脾胃虚寒的人不宜饮用凉啤酒”。
既然喝凉啤酒于健康不利，但又喜欢喝啤酒怎么办呢？其实早在成都等地，爱喝啤酒的人们就有将啤酒加上大枣、枸杞、雪梨、冰糖、醪糟一起煮后再喝的习惯，这既解了“嘴瘾”又不会给肠胃带来不适。广大老年“酒友”不妨一试。
煮啤酒原料：
啤酒2瓶、红枣(3—5粒果肉厚实)、枸杞(5—10粒)、陈皮(新鲜陈皮少许)、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(60克左右)
煮啤酒做法：
将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸即可(红枣捣烂)或在锅中放进沸水(一碗)将红枣、枸杞、陈皮、冰糖、醪糟加入，熬10分钟左右，将啤酒冲入熬好的汁水中即可饮用。
喜欢姜片的人还可加入1小片生姜同煮。“煮啤酒”味道纯正醇和，饮用爽口，让人回味无穷。
啤酒洗脸的正确方法你知道吗
虽然啤酒洗脸有许多好处，但并不是所有人都能使用，用啤酒洗脸之前我们还需注意两点：过敏及清洁。首先要确定自己是否过敏，可用毛巾蘸啤酒温水等比混合的洗脸水，然后敷面一会，如果没有刺激反应，则可使用。啤酒洗脸只能改善皮肤，并没有清洁作用，还需使用洁面产品单独清洁。
啤酒洗脸的正确方法
方法1：往温水中加入新鲜啤酒50-80ml，搅拌均匀浸入毛巾，拧干顺时针在脸部揉搓，然后敷面，**用清水洗净即可，逐日1次，晚间清洗即可。
方法2：用化妆棉充分蘸取啤酒，涂抹于皮肤干燥及粗糙处，5分钟后用凉水洗净即可。
方法3：用啤酒敷面且每日饮用少量啤酒，这属于“标本兼治”。但需要注意少量饮用。
虽然上面关于啤酒洗脸的好处和方法介绍的很详细，但还需我们亲自进行尝试才可真正了解是否有效。
啤酒背后的这些常识，你知道吗？
都知道喝酒有害健康，但仍然还是喝一些啤酒例如，吃火锅、烧烤，不喝点啤酒似乎感觉少了点什么...在夏天的街道或公园里，撸串喝啤酒，是一件很幸福的事。作为一个啤酒爱好者，你怎么能不了解这些啤酒背后的常识呢？
啤酒是一种非常古老的饮料，在世界各地，古往今来，已经生产出了不同风格和多彩风格的啤酒，然而，各种啤酒的基本原料和核心技术是相同的，啤酒只有四种基本原料:水、麦芽、啤酒花和酵母。
麦芽中有许多酶将淀粉转化为糖，并将蛋白质分解为多肽和氨基酸，澄清和分离后，这些可溶性物质将保留在麦芽汁中，并成为发酵的原料，啤酒花是啤酒风味的关键，其中可溶性成分进入麦芽汁，带来苦味和其他风味，啤酒花中的这些成分也能抑制麦芽汁中的杂菌，从而确保发酵是由酵母完成的。
麦芽汁中含有大量的糖，不同的啤酒酿造将把糖含量控制在不同的标准，啤酒标签上的“麦芽汁浓度”、“原始麦芽汁浓度”和“麦芽度”等指标是指麦芽汁中的糖含量，用“p”表示，例如，9°P意味着麦芽汁发酵前含有9%的“提取物”(主要是糖，但也含有一些氨基酸和矿物质)。
绝大多数人喝啤酒不是为了“营养”，而是为了感官享受，如果想比较“营养价值”，你应该看看麦芽汁的浓度。，度越高，“营养物质”含量越高，一些国外啤酒可以达到20°P。
在现实生活中，很少有人考虑啤酒的“营养价值”，只关心它的味道是否好，啤酒的部分风味来自麦芽汁的提取物，含量越高，原料的风味越丰富，这些提取物大部分转化为酒精和二氧化碳，原麦芽汁越高，发酵越充分，酒精含量越高，发酵产生的风味物质越多，风味就越强。
然而，啤酒花带来的苦味对啤酒风味更为重要，基于这种苦味，麦芽提取物的味道、酵母发酵产生的味道、酒精的苦味和啤酒花的其他味道构成了啤酒的最终味道，不同的原料、不同的工艺和不同的“温度”控制将产生各种啤酒风味。
传统啤酒只使用大麦制造麦芽汁，与其他谷物相比，大麦更贵，作为一种大众饮料，“低价”至关重要，在现代啤酒工业的新技术中，一些麦芽经常被其他淀粉或糖取代，所获得的啤酒可能不同于“经典风味”，但是经过仔细调整，它仍然可以被消费者接受，甚至是首选，例如，广泛使用的“啤酒糖浆”在味道和成本之间找到了很好的平衡。
啤酒花是啤酒风味的灵魂，也是最难控制的原料，啤酒花的品种、产地、气候和年龄会带来不同的口味，对于小型酿酒车间来说，这不是一个大问题，但是对于大规模生产来说，产品一致性至关重要--没有标准化的产品，品牌就无法建立。啤酒花的稳定性可能是确保啤酒风味一致性的最大挑战。
传统上，啤酒厂通过在使用啤酒花前一年混合所有啤酒花来解决这个问题，这将确保全年产品中使用的啤酒花是一致的，另一种方法是从啤酒花中提取风味成分，并将其制成“啤酒花提取物”，这可以通过测量和控制特征成分来控制风味的一致性，最新的研究是鉴定啤酒花风味的主要成分，并通过酵母发酵生产啤酒花风味--当然，这种方法在实验室中还处于萌芽阶段，距离实用还有相当长的路要走。
关于啤酒的冷知识你知道吗
如果你不喝啤酒，这个世界就少了乐趣……
1、1814年时，由于一个巨型酒桶破裂，一个由147万多升啤酒行成的巨浪，将伦敦淹没了。
2、光照会令啤酒变质。
3、乔治·华盛顿在芒特弗农拥有一个啤酒厂。
4、建造埃及金字塔的工人，工资是用啤酒来付的，他们每天的工资大约是4升啤酒。
5、目前已知的古老的啤酒配方，是4000多年前由苏美尔人所发明的。
6、啤酒和大麻可是一对表兄弟：啤酒的啤酒花与大麻是同科属的开花植物。
7、中世纪时，啤酒的消耗量比水更大，因为其中所含的酒精让它比水更安全。
8、据说，啤酒有助于预防心脏疾病以及认知能力的下降。
WWF迷肯定熟悉奥斯丁这个动作
9、任何一个时间点，世界上都有0.7?醉汉。因此，现在就有50000000个醉鬼
啤酒还有这些作用，你知道吗？
啤酒还有这些作用，你知道吗？
1、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
3、清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
4、鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
5、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
6、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
7、擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
8、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
9、冬季防流感
冬天天气严寒，气温变化无常，如不小心容易感冒。在这个季节，把啤酒(过期不久的也可以)和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水。可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
10、脱毛
觉得自己体毛过多的人，用棉花或纱布沾些啤酒，仔细地涂抹于手、脚体毛浓密的地方，体毛会自然地脱落而且不会伤害肌肤。
11、膨松剂
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。
12、除虫
如果你十分幸运能有一个花园的话，必然会碰到花园里面虫灾泛滥这样不幸的事情。如果不忍心使用杀虫剂来破坏有机环境，不妨试试啤酒。把啤酒倒在碟子里放在食物旁边，害虫会被啤酒的味道所吸引，等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。
13、家具清洁
家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。
14、啤酒护肤
沐浴的时候再浴缸里加入一些黑啤，比粗盐能起到更好的护肤效果。啤酒中的酵素和酶能够软化角质，排出身体里的多余水分，让皮肤更加细腻有光泽。但是使用完这个方式以后最好用清水把身体冲洗干净，不然出门的时候引来蜜蜂就得不偿失了。
15、去污剂
贴有耐火板的家具一旦脏了，可先用啤酒作为去污济，再用干净的抹布擦试就会光亮如新了(但此法不适用于上漆的木制家具)。
16、啤酒杀蝇子
把喝剩下的啤酒倒入盆中，加两道三倍的水，放到蝇子多的地方，蝇子闻到啤酒的味道就会飞过去吃，掉进去就会淹死，这样就起到杀蝇的作用。
17、消除蛤蚧
你一定也很讨厌蛤蚧吧。由于蛤蚧非常喜欢酒的味道，所以你可以拿一个浅底的盘子，盛些啤酒，然后把它放在阴湿的地方，这样一来，蛤蚧自然就会聚集在一起，而你就可以将它们一网打尽了。