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相信我们爱喝酒的朋友们都对原浆酒有着一定的认识和了解。二原浆酒它是一种比较浓一点的白酒，但是要比白酒的口感好一些。那么问题来了，我们究竟要怎么才能分辨出原浆酒的好坏呢？那接下来就让小编带着大家一起来学习一下我们的原浆酒。同时也希望以下内容会对大家分辨原浆酒有着很好的帮助。
怎么分辨原浆酒的好坏
1、颜色
色正：符合该种酒的正常颜色。白酒为无色或微黄色；葡萄酒和其他果酒应有原果实的自然色泽或较接近的颜色；啤酒为淡黄、红棕、黑棕色等。
色不正：表示不符合该酒的正常颜色
原浆酒颜色：琥珀色。存放时间越久琥珀色越深。
2、透明度
透明：在自然光线下能够清晰看见杯中原浆酒后的物体，并且酒液琥珀色明亮晶莹。
清亮：原浆酒，酒体琥珀色透明清亮，无任何纤细微粒。
晶亮：酒液如琥珀晶石一般高度透明。
有光泽：原浆酒酒液清亮，在自然光线下有光亮。
3、沉淀
酒液的沉淀，多是由于原来溶解的物质，由于温度、光照、微生物等因素的影响，一些原来溶解于酒中的物质发生变化，从酒液中离析出来而结成大小颗粒，最后沉积于容器（酒瓶等）底部。
原浆酒，酒液晶莹剔透，无任何沉淀物。开启后或因保存不当等原因，瓶口出现白色聚积物，为酒液中低聚糖等，属于正常现象。
鉴别原浆酒的方法
1、手搓法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒
2、空杯留香法。将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒
3、用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。
4、加水法。朝酒杯里1：1比例加水，纯粮食酒会变色，变成模糊的乳白色，而酒精勾兑的酒是不会变色的。
原浆酒的介绍
在说原浆酒之前，首先我们要弄明白“浆”的意思，“浆”是指较浓的液体。白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘。原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。
温馨提示：这样看来我们在分辨原浆酒上还是有一些非常不错的方法。不仅可以分辨出原浆酒的真假，还可以分辨出原浆酒的好坏。另外小编在这里提醒大家，原浆酒虽好，可不要贪杯哟。
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红酒年份怎么看，如何分辨好坏年份
无论是新世界还是旧世界，所有产酒国的法律都明确规定，葡萄酒的酒标上必须标注年份，因此只要拿起酒瓶看一眼酒标即可知道该酒的年份，也就是酿造该瓶酒所用葡萄的采摘年份，那么红酒具体怎么看年份呢？接下来我们就一起来了解一下吧！
红酒年份怎么看
普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。
酒的年份(millesimes)这个词，可在法语国际会议方案中找到严谨的定义：“年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字”。然而，一个定义并不总是足够严密明确的，从1582年以来，在广告里总要附加一些个性化的东西。
millesimes这个葡萄酒专有名词，专指葡萄酒的出生日期。在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒;二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。各个年份酒都有它的典型性，它的演化特征，它的名望和它的标价，为此所有的高级葡萄酒产品都会标出年份。在酿酒工艺不变的情况下，产地的自然条件对年份酒有着决定性的影响，同一年份在不同的产区或者同一葡萄园在不同的年份酒的质量都不相同。在商店的货架上，对普通价格而言，也有很优秀的酒不标明年份，但通常这都是一些年青的酒，或者是合理的混合品种酿造的酒。
如何分辨葡萄酒的好坏年份
一个好的年份有利于葡萄的生产和成熟，为酿造高质量葡萄酒打下结实基础。那么，年份真的对葡萄乃至葡萄酒有那么大的影响吗？事实上，在上世纪70年代著名酒评家罗伯特·帕克开始其独立酒评生涯之前，从未有人对葡萄酒的好坏和年份的优劣做出具体的衡量标准。而自从他推出其百分制评分体系之后，其体系就成了葡萄酒界的标尺，并开始左右消费者的选择。
年份表现——差年份VS好年份
1、漫长的春季——葡萄萌芽期
差年份：倒寒春。一连数天的霜冻会将新芽冻死，直接导致了葡萄花期的延长，而花期过长则意味着葡萄的成熟将面临严峻考验，其葡萄的成熟度将很可能不均。
好年份：春天漫长，葡萄花期的雨水不多，这些能保证每一串葡萄上的颗粒都很饱满，这为葡萄的丰产打下了结实的基础。
2、干燥但不太热的夏季——葡萄成熟期
差年份：葡萄成熟期的理想气候是充沛的阳光和适当的热量都是葡萄成熟的必须条。然而，当气温过高时，葡萄树将停止新陈代谢，而植株也开始枯萎，进而导致果实干枯。
好年份：阳光充沛，降雨虽少，但气温不太炎热，为葡萄的完全成熟提供了良好的保障。这样到了9月份，葡萄的成熟度的恰到好处。
差年份也能酿出好酒
年份较差意味着酿酒葡萄的质量不高，这最终导致其葡萄酒的品质也不高。然而，有一些差年份也能出产高品质的佳酿，特别是那些陈年潜力较佳的葡萄酒，其酒质会随着陈年时间的加长而得以改善，某些来自顶级酒庄的年份酒可以陈年20年以上，这就为酒质的改善提供了有利的保障。
白葡萄酒怎样分辨好坏
选购葡萄酒，我们需要仔细的挑选，才能选购到一瓶酒质风味都不错的酒，如果随意购买的话，可能它的风味自己不喜欢，酒质也比较差。那么，白葡萄酒怎样分辨好坏？下面小编就带大家一起来了解下白葡萄酒好坏鉴别方法。
白葡萄酒好坏鉴别方法
葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应，大多用绿色玻璃瓶包装，故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量，明确酒的品种，一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多，而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外，葡萄酒没有保存期规定，出现适量的沉淀也是质量标准允许的，关键是要瓶口密封良好，酒精不能挥发，这样风味就能保持不变。
预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒，背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的，不是国内灌装的或是走私的，就是假的。
打开一瓶葡萄酒，倒入杯中，酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色均匀。其次，轻摇盛有葡萄酒的杯子，只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。最后，喝到口中，白葡萄酒应清新怡人，果香浓郁，而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。
拿出一张白色餐巾纸，然后把少量葡萄酒倒在纸上，酒的颜色若是能均匀地散开，逐渐变浅变淡，则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀，深浅不一，那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的，真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。
白葡萄酒选购技巧
白葡萄酒选购技巧主要包含七点：最流行的几种白葡萄酒、考虑性价比、获取专家的意见、学习葡萄酒知识、年份和产区、不断尝试、考虑需要搭配的菜肴。
1、最流行的几种白葡萄酒：霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆。如果实在不知道买什么，那就买以上这些比较流行的白葡萄酒吧。
2、考虑性价比：事先确定好预算，选酒时才不会太盲目。
3、获取专家的意见：从身边懂葡萄酒的朋友那里获取一些建议，这对选购葡萄酒也是十分有利的。
4、学习葡萄酒知识：只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。
5、年份和产区：对于旧世界的葡萄酒的选购，年份更是具有举足轻重的意义，同一产区不同的年份，葡萄酒的品质差异也会比较大。而对于新世界葡萄酒来说，年份的影响比较小，因为新世界葡萄酒产区实现了量产，产区的气候也都比较稳定。
6、不断尝试：平时有机会多喝葡萄酒，这样才能了解各个产区、各个品种的葡萄酒的风格，才能选购自己喜欢的葡萄酒。
7、考虑需要搭配的菜肴：在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。
本文内容就介绍到这里。白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道，口感风味十分不错，所以大家购买的时候一定要根据自己的喜好选择合适的葡萄酒饮品，仔细的挑选才能买到自己喜欢的风味。
红酒怎么分辨好坏？如何辨别红酒是否变质？
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现在喝红酒的人是越来越多了，身边就有不少人开始喝红酒了，在这么多种红酒当中，红酒是有好有坏的，选好红酒是更好的，可是选到好红酒是要方法的，今天我们来看看红酒怎么判断好坏？
如何辨别葡萄酒的好坏？
第一招：看
1、如果一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。
2、开瓶前，如果发现软木塞被从瓶中微微推了出来，这意味着葡萄酒可能经历过高温，导致瓶中气体压力升高，把塞子往外挤。
第二招：闻
1、如果一款葡萄酒闻起来像是老太太的旧衣橱的味道，比如发霉、陈腐、湿纸板、湿狗的味道，那它应该是变坏了。
2、如果一款非雪利葡萄酒闻起来却像是雪利葡萄酒的味道，那它很可能已经变坏了。
3、如果一款葡萄酒闻起来像是把煮过的葡萄干放在锅里一两个星期后发出来的味道，那它很可能已经变坏了。煮得过熟的水果的味道或者浓郁的葡萄干的味道都预示着葡萄酒可能已经变坏。
第三招：品
1、如果葡萄酒带有刺激的、醋酸似的或者化学物品似的风味，那说明它已经变坏了。通常在品尝之前，你就可以闻到这样的味道。
2、如果一款葡萄酒的口感比较寡淡、沉闷，缺乏应有的果香，那它可能已经变质了。
3、如果你在一瓶非起泡葡萄酒中发现气泡，这意味着该酒很可能在瓶中发生了二次发酵；当然，不是所有二次发酵都是坏事，有些葡萄酒是经过酿酒师的特别处理而在装瓶后继续发酵的，比如西班牙的绿酒(VinhoVerde)。
如何判断葡萄酒是否变质？
1、有异味
如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。
2、红葡萄酒出现甜味
如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。
3、软木塞突出，这是葡萄酒过热的显著标志。
4、出现褐色
红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。
5、检测涩味和香气
缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。
6、平静葡萄酒出现汽水的味道
出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。
过了保质期的葡萄酒还能喝吗？
过了保质期的葡萄酒照样能喝。
事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。
超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
葡萄酒最重要的就是储存，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了，大家可以用来烹饪或清洁。
白葡萄酒怎样分辨好坏？白葡萄酒好坏鉴别方法
选购葡萄酒，我们需要仔细的挑选，才能选购到一瓶酒质风味都不错的酒，如果随意购买的话，可能它的风味自己不喜欢，酒质也比较差。那么，白葡萄酒怎样分辨好坏？下面小编就带大家一起来了解下白葡萄酒好坏鉴别方法。
白葡萄酒好坏鉴别方法
葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应，大多用绿色玻璃瓶包装，故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量，明确酒的品种，一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多，而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外，葡萄酒没有保存期规定，出现适量的沉淀也是质量标准允许的，关键是要瓶口密封良好，酒精不能挥发，这样风味就能保持不变。
预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒，背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的，不是国内灌装的或是走私的，就是假的。
打开一瓶葡萄酒，倒入杯中，酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色均匀。其次，轻摇盛有葡萄酒的杯子，只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。最后，喝到口中，白葡萄酒应清新怡人，果香浓郁，而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。
拿出一张白色餐巾纸，然后把少量葡萄酒倒在纸上，酒的颜色若是能均匀地散开，逐渐变浅变淡，则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀，深浅不一，那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的，真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。
白葡萄酒选购技巧
白葡萄酒选购技巧主要包含七点：最流行的几种白葡萄酒、考虑性价比、获取专家的意见、学习葡萄酒知识、年份和产区、不断尝试、考虑需要搭配的菜肴。
1、最流行的几种白葡萄酒：霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆。如果实在不知道买什么，那就买以上这些比较流行的白葡萄酒吧。
2、考虑性价比：事先确定好预算，选酒时才不会太盲目。
3、获取专家的意见：从身边懂葡萄酒的朋友那里获取一些建议，这对选购葡萄酒也是十分有利的。
4、学习葡萄酒知识：只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。
5、年份和产区：对于旧世界的葡萄酒的选购，年份更是具有举足轻重的意义，同一产区不同的年份，葡萄酒的品质差异也会比较大。而对于新世界葡萄酒来说，年份的影响比较小，因为新世界葡萄酒产区实现了量产，产区的气候也都比较稳定。
6、不断尝试：平时有机会多喝葡萄酒，这样才能了解各个产区、各个品种的葡萄酒的风格，才能选购自己喜欢的葡萄酒。
7、考虑需要搭配的菜肴：在选定葡萄酒之前，要先计划一下将要搭配的菜肴，并以此为参考进行选购。
本文内容就介绍到这里。白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道，口感风味十分不错，所以大家购买的时候一定要根据自己的喜好选择合适的葡萄酒饮品，仔细的挑选才能买到自己喜欢的风味。
白葡萄酒怎样分辨好坏？白葡萄酒的好坏鉴别方法
购买葡萄酒，不论是白葡萄酒，还是红葡萄酒，我们都要仔细的去分辨好坏，葡萄酒饮品也是有好有坏的，如果不注意挑选的话，容易买到不好喝，品质差的葡萄酒，所以挑选葡萄酒时分辨它的好坏很重要。那么，这里就白葡萄酒而言，白葡萄酒怎样分辨好坏呢？下面小编就给大家介绍下白葡萄酒的好坏鉴别方法，一起来了解看看。
白葡萄酒的好坏鉴别方法
1、看葡萄酒的外观
应选购外观澄亮透明，有光泽，颜色与酒的名称相符，色泽自然、香气平衡、香气幽雅、酒体丰满完整的葡萄酒。如果是混浊无光，颜色与酒名不符，或者有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒，切不可购买。
2、查看证明文件
凡是正规渠道进口的葡萄酒，均有该国政府出具的原产地证书、检验报告和中国海关的进口报关单和中国出入境检验检疫局卫生证书。证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。消费者在选购时可让商家提供以上证明文件，查看是否齐全以及证书内容是否与购买产品标签信息一致。
3、观察酒瓶、酒标
除了以上的文件证明外，还有观察酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码，一般来说，各国均不同。如法69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。不同产区的酒标也有一定规律，可以在网上相应查到。
我国法律规定，所有进口食品都要加中文背标，如果酒瓶的背面没有中文背标，进口渠道值得怀疑，质量不能保证。从玻璃瓶上来看，如果是在国内做的葡萄酒瓶一般做得比较粗糙，看起来暗淡没光泽。而进口葡萄酒瓶，如法国的酒瓶则较为厚实。不同产区的玻璃瓶形状会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外，原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽，优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。
白葡萄酒怎么看年份？
1、酒温冰镇后白葡萄酒味道较涩传统上，饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的白葡萄酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
2、醒酒白葡萄酒充分氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般是要求让酒和空气的接触面要最大，等到白葡萄酒充分的氧化后，浓郁的酒香味就是会慢慢的流露出来。
3、观酒陈年佳酿的酒边呈棕色白葡萄酒的那种红色足以撩人心扉，白葡萄酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将白葡萄酒杯横置在白纸上，观看白葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明的多是新酒，颜色均匀的是有些年道的。
本次内容就介绍到这里，大家学会怎么分辨白葡萄酒的好坏了吗？小编提醒大家，无论你要购买何种白葡萄酒，一定要选择正规可靠的渠道购买，确保买到酒质有保障的白葡萄酒。
好的红酒怎么分辨
酒品的分辨一直酒行业比较重要的事情，每个酒品甚至都有自己的鉴定公会存在，红酒也不例外，对于欧洲国家来说那是上升到生活质量的问题，所以在于此方面的鉴定尤为隆重。酒品市场本来就是复杂多样的，所有酒品都有好坏之分，甚至还有一些违法商家以次充好，制作仿品假品，所以相关人士普及了很多分辨酒品好坏的方法，针对红酒的辨别方法也是很多的，下面小编就带大家了解一下如何分辨红酒的好坏。
好的红酒怎么分辨
1、酒帽
酒帽也称为瓶封，是葡萄酒瓶口外面封住酒塞的一层外套。市面上最主要的酒帽材质有塑料的、铝箔的、蜡封的。有的甚至是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的。基本上，当我们看到铝箔和蜡封的酒帽时，就可推断此酒至少在陈年上要优于塑料酒帽。一般来说，塑料酒帽常见于一些入门级别酒款，在法国来说，属于餐酒级，或者大区级的葡萄酒。所以大家看到覆盖塑料酒帽的酒，就大概可以判断，这是一瓶适宜当下饮用，不可久藏的较基础级的酒款。一般这种酒的适饮期也就是2-3年，如果看到超过这一年限的，很有可能酒款已经失去了新鲜度，过了适饮期。
2、酒塞
别看小小酒塞，其实透露了相当多的信息。现今的酒塞材质比过去丰富得多，有塑料塞、木塞、金属螺旋塞等。这些酒塞各有各的优势，所以酿酒厂会根据不同酒种及陈年的需要来选择适合的酒塞
1、产量的区别：
同样大的葡萄园，它的供给能力是固定的，假如种植的葡萄树越多，酿出的葡萄酒也就越多，但是酿出的葡萄酒品质却无法保证；
只有低产量才能确保种植出的葡萄品质高，使得葡萄中的风味更加浓郁。所以有很多高品质葡萄酒的生产商都放弃高产量，转为制作低产量的优质葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量产酒，还使用比较多的机械操作；而昂贵的葡萄酒产量会低，会使用较多的人力，采用纯手工的酿造方式。
2、葡萄的区别：
葡萄的质量也是影响葡萄酒价格的主要因素，很多价格比较低的葡萄酒对葡萄质量的要求比较低。只要葡萄没有变质，都是可以拿来酿酒的。而贵的葡萄酒要求就比较高了，葡萄成熟度差的，不行！葡萄树没到30年树龄，葡萄是机械采摘的，不行！葡萄的品质，也是决定价格的重要因素。
3、年份的区别：
便宜的葡萄酒基本没有什么陈年潜质，葡萄采摘后3-4年是最佳的饮用期，如果过了适饮期，尽管还可以饮用，但是口感上就没有那么优秀了；
如果过了适饮期10年以上，那你就要小心了，你的葡萄酒，很可能已经是葡萄醋了。而价格高的葡萄酒，最佳饮用期基本都在10年往后，当便宜酒成为醋的时候，贵的葡萄酒才是正好喝的时候。
4、功能的差别：
便宜的葡萄酒，适合平时日常饮用，自己喝的时候或者和家人一同喝一杯葡萄酒，轻松惬意，对酒的质量要求不是很高。而贵的葡萄酒规矩就比较多了，一般这些酒会在特殊的日子或场合，与亲朋挚友、专业酒友们分享。
5、风格差异：
便宜的葡萄酒就是简单易饮，像一个单纯的女孩，没有那么复杂，让你领略简单葡萄酒的魅力。而贵的葡萄酒，仿佛一个成熟知性的女性，你需要慢慢接触，才能体会到那摄人心魄的魅力。所以昂贵的葡萄酒更加适合品鉴，而便宜的葡萄酒更适合平常饮用。
综上所述；以上我俩了解到了关于红酒的辨别方式，可以通过技巧手段分辨我们买的红酒质量如何，以上的方法还是比较实用的，红酒作为生活享受品之一，为了我们的生活质量，美好心情不受其影响也好牢牢记住以上建议。
怎么分辨红酒的品级
在我们的生活中，红酒是经常见的到的。无论是在宴会上还是平时的生活聚餐上。很多人都喜欢食用红酒。那么对于红酒的品级大家知道吗？
一、红酒的了解
红酒即红葡萄酒（英语：Redwine）是红色的葡萄酒，葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
二、红酒的鉴别?
看：拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：
1.将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀）。
2/7.用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。
3/7、打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠流速越慢，酒质量较好，法国人形象的比作“情人的眼泪”，也叫挂杯，有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的，这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。
4/7、判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是琥珀色等。
5/7、用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明好多问题。将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是较好的葡萄汁酿造（新酒鲜艳，老酒暗淡），如果留下的是圈，从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这款酒品质很差，有可能是假酒（色素、酒精、水、添加剂制作，对身体有害）。
6/7、闻
打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。
7/7品
红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。不好的酒，过于算涩或平淡如水。如果你是长期饮用红酒的朋友，建议您品尝每一款酒时，做好品酒笔记，时间长了就会成为懂酒、懂生活的人。
三、红酒的品级
1、看年份
这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。
2、看产地、产区
大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。
3、看品类
按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。
4、看外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。
5、看香气、口感
直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
本文就为大家介绍到这里了，大家要知道的是红酒的品级是要根据以上五点来鉴别的。不同产地的红酒，她的鉴别方式肯定也有所不同。
红酒味道怎么分辨好坏，3个角度来为你分析
很多人不懂为什么在七夕佳节要选择红酒，来与心上人共饮。实际上，一款年轻，散发着宝石红的干红酒，迷人的果香味道加上甜蜜的滋味，会给女生你很珍惜她且懂她的意义。下面小编带大家来看一下红酒味道怎么分辨好坏？
红酒味道怎么分辨好坏
将红酒轻轻摇晃，醒酒之后，深吸2秒红酒，可以分辨出多种气味，从三方面来判断酒体的香味最标准。
①气味强度：弱＜适中＜明显＜强＜特强；优质红酒的香气会让我们有回味的感觉，在口腔内久久不散，最好选择香气强度在“适中”与“明显”段位的红酒，香气平衡协调且令人愉快，很适合约会品尝哟。
②气味质地：红酒气味质地分为简单、复杂或愉悦、反感，在挑选七夕约会红酒时，最好选气味复杂且散发出愉悦香味的红酒，如产自意大利黄金产区托斯卡纳的混酿红酒，口感丰富气味复杂，且带有优雅愉悦的香气。
③气味特征：散发果味、植物香气、矿物味、香料味，这些都存在不同的红酒生命周期中，不同时期呈现的气味是不一样的。初期尚未成熟的红酒，往往更多是酒本身的味道；第二期则是酿造过程中产生的木香、烟熏味道；第三期则是成熟之后的香气。
整体而言，我们可以根据葡萄品种、酿造方式及酒龄与土壤来选择自己喜爱的气味。而七夕约会红酒，很适合选择如少女般诱人的意大利黑珍珠品种，成熟之后散发出李子和果酱的气息，带来甜蜜的悸动。
红酒适宜人群
1.一般健康成年人均可饮用。女性更适宜；
2.糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
红酒什么时候喝最好
1.有人说红酒是开胃酒，常喝可以起到美容软化血管和减肥等功效。在每次正餐前半小时或睡前半小时喝些一杯是不错的选择，但红酒也含有酒精，建议常喝无醇红酒，这样即可以起到美容保健效果也可以充分享受小资生活。
2.一般来说，下午每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。喝红酒的最佳时间是晚上7点至9点半，这段时间喝入体内的酒精更容易被代谢掉，人体肝脏的负担会相对减少。最重要的是，不要空腹和过量饮酒。
3.一般来说，每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜，睡前喝红酒有帮助睡眠，防治心血管病，美容养颜的功效，长期渐次这个习惯，可以助寿延年。但因个人体质的差异，不能饮酒或者对酒精过敏的女生不建议使用这种方法。
红酒对女人的好处
1、葡萄酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2、葡萄酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、葡萄酒有助消化的作用
葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。所以葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌，可以帮助消化，防治便秘。
4、葡萄酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5、葡萄酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
6、葡萄酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
7、葡萄酒杀菌作用
研究表明，葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。比如感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
8、葡萄酒可预防乳腺癌
美国研究人员发现桑椹、花生、葡萄皮抗癌活力最强，所以葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。且葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
9、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
10.美容养颜
红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
如何看红酒的好坏？如何通过香气分辨葡萄酒？
红酒作为一种酒精饮料，很多人会以酒精度数的高低来评判品质的好坏。怎么样判断红酒的好坏优劣？其实，酒精度的高低和红酒的好坏没有必然的联系，今天小编教大家如何判断葡萄酒的好坏。
如何判断葡萄酒的好坏？
一、看酒瓶外观
1、看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
2、看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
3、看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3。
4、看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
二、看葡萄酒液
1、看葡萄酒的颜色是否不自然？
2、看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
3、酒质变坏时颜色有浑浊感
三、看酒塞标识
1、打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
2、在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
四、闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
五、品葡萄酒的口感
1、饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
2、咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
如何通过葡萄酒成色判断葡萄酒的好坏？
判断一款葡萄酒的成色，即使我们不问年份，不问产地，仅凭葡萄酒的颜色、口感、再通过醒酒实验，就很容易判断出这款葡萄酒的大致成色了！
通过这种方法，我先介绍一下，我们经常饮用的干红葡萄酒的成色鉴别方法。
首先是颜色，一般颜色越浓的干红，成色也会相对较高。这是因为酿酒葡萄成色越高，不但其它有效成分增高，葡萄皮中的色素也会增高。所以一些酿酒葡萄像赤霞珠、希拉、美乐等，随着成色的增高颜色会更深一些。对此有些朋友可能会有异议，可能会说葡萄酒的颜色，不就是来源于葡萄皮吗，只要在葡萄酒酿造过程中，浸皮时间长一些问题不就解决了吗！这种说法其实只知其一不知其二，现在中国的干红酿造企业，是不会浪费葡萄皮中色素的，恨不得把葡萄皮中的最后一粒色素都榨取出来。一些成色低的葡萄酿造出的干红，不管如何浸皮，葡萄酒的就像掺了水一样，颜色是很淡的。这里应提一下，经过长期陈年的葡萄酒颜色一般会变淡，由原来的紫红色转为砖红色。葡萄酒的陈储不是为了陈年而陈年，陈年的目的是为了得到更好的口感，有些成色低的葡萄酒即使经过陈储，也不会变成陈年美酒，只能说这种酒被氧化了，没有饮用价值。
怎样从香气分辨红酒？
“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。
在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行：
第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。
第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻香。第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。
好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。
以上就是小编总结的判断葡萄酒好坏的方法，我们有了葡萄酒的成色意识、鉴别方法、鉴别标准，经过一段时间的锻炼，再参照葡萄酒的价格，就可以能为自己选购物美价廉的葡萄酒了。
怎么分辨假白酒
酒是我是我国最具特色的传统文化，而酒也成为了我们生活中的必不可缺的一部分。不管是在一些重要的场合中，还是在休闲娱乐的聚会中，酒总是能起到非常重要的作用。而我们今天要了解到的内容就是，究竟要如何分辨假白酒呢？那么接下来就让小编带着大家一起来学习了解一下吧。
怎么分辨假白酒
1、对光观察。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。
2、倒置观察。
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
3、闻香辨味。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
假白酒是怎么做的
商家一般会准备一个酒瓶，然后就往里面加入三分之一的真酒，其余的就加入其他的液体，加完之后还要一些调料，这样一来色泽和味道才会比较相似。商家不用往瓶子里面加入真酒，直接往里面加入假酒。不过话说回来，直接往里面加入假酒的话，需要做到非常的相似才行，不然很容易就会被发现到。不过话说回来，商家为了能够做到以假乱真，还是投入了大量的时间和金钱去研究，所以说还是煞费苦心呢。
白酒怎么看年份
一种是生产日期既是年份，这种酒以低端酒居多大部分就就是看生产日期定年份
第二种就是以年份酒为代表的查看年份，这种酒比较难查看年份，一般都是大公司自己储藏白酒一定时间然后进行勾兑，这就叫做年份酒，比如茅台五粮液的十年十五年三十年等，这种是厂家的信誉来保证的，大多都是有多年的储藏时间，不过不全是经过储藏的酒，需要适当的勾兑。
除此之外，1573和1618都是公司的品牌的一部分，不属于年份酒。
温馨提示：这样看来我们在分辨真假白酒的还真是要细心的多观察他的味道以及有没有沉淀物，另外小编在这里提醒大家，要少量的饮酒，以免对身体造成不好的影响。
怎么识别红酒的好坏
红酒是美好生活的代名词，这是现代生活的新理念，因为它本身的畅销价值，也因为它的功效体现符合人们对健康生活的追求，所以大众对于红酒的饮用越来越广泛，关于它的种类也在日益增多，一种东西一旦被盛行，那关于它的负面情况就会被无限放大，比方说市面上出现的劣质红酒，或者是假酒就开始变得肆虐横行，如果我们对红酒没有一点鉴别知识，我保证以商家的利欲熏心，你买十瓶未必有一瓶是质量好的红酒，所以学校识别红酒的好坏是很重要的。
怎么识别红酒的好坏
1、端起酒杯在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。
2、红酒的最佳温度是15到18℃。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。
3、浅酌一口葡萄酒，用舌头搅动并吸气，使酒的味道随着升温尽可能发散出来。咽下后，关注味道的变化和味道的消散速散速度。
红酒的功效作用
1.美容养颜
红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题，达到养颜美容的作用。
2.促进消化
红酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助食物的消化；而且，红酒是酒精性饮料中唯一的碱性食品，每天适量饮红酒，可以中和食物中的酸性物质，促进消化。
3.减肥瘦身
红酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。其次，红酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体新陈代谢，促进人体不断地消耗热量，对于减肥瘦身是非常有利的。
4.预防心血管疾病、软化血管
酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、胆固醇和血脂中的黄酮类物质，能够有效帮助预防心血管疾病。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，还可以软化血管、改善血液循环。
5.延缓衰老
红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。
6.增进食欲
喝红酒能够帮助增进食欲，首先红酒颜色鲜艳，看着让人心情很好；其次是红酒具有独特的果香，能够刺激人的食欲；还有红酒味道带有淡淡的涩味，能够让喝红酒的人食欲大增。
7.利尿
红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
开过的红酒保存方式
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。
通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
综上所述；以上我们说到了现在红酒的发展趋势是一直保持高姿态向上的，也说到了因为这种趋势导致了市面假红酒成倍增加，为了不做被欺骗的消费者一定要认真学习小编为你奉上的识别方法哦。
茅台镇年份酒怎么分辨
茅台镇年份酒怎么分辨
茅台镇年份酒从字面上理解，有着年份的茅台镇酒都可以成为茅台镇年份酒，年份酒从一开始就出现在国外，并且在国外年份酒是指葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级之分，然后年份酒的概念传入我国。
许多消费者对于茅台镇年份酒都非常好奇，认为15年的陈年茅台镇酒，就应当全是存放期为15年的茅台镇酒灌装的，以此类推，30年、50年、80年的茅台镇酒也应当如此。几十年前能否生产出如此之多的茅台镇酒吗？其实，事情并不是这样的......
在大黔朝酒厂酿酒师所说的，茅台镇年份酒的划分是依据陈年茅台镇酒的国家标准，既标注的是酒龄特征，又体现的是相应的口感质量风格特征，遵循精心勾兑的规律，以该年份的老酒为基酒，再与不同年份（可能高于、也可能低于特定年份）、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑，最终形成符合国家标准和实物标准的年份茅台酒。因为不同酒度、不同香型、不同轮次的酒，在不同环境下储存不同年限，口感会有差异。如果单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒，未与其他的酒进行勾兑，它的香气香味比较单调，口感也较单一，与你的想象会有差异哦。
除此之外，在酒厂之中所酿造的茅台镇年份酒，会分为不同批次的茅台镇年份酒，因参与勾兑的基酒不完全一样，物质组成必然是个变量。为了保证彼此基本一致的口感质量，茅台制定了实物标准，以确保各批次酒的质量一致。并且茅台镇年份酒为什么会以15年、30年、50年甚至更高年份为具体的酒龄划分标准，是为了使不同年份的陈年茅台镇酒口感质量风格有明显区别。这些茅台镇年份酒都可以在大黔朝官网或者黔朝购酒城详情介绍，这样一来，许多长期喝陈年茅台镇酒的消费者，不用看包装，都能准确喝出不同年份的茅台镇年份酒，使他们真正感受到：因为年份不同，所以品质不同，价格当然也不同，确实物有所值。当然了，在市场之中茅台镇老酒不等同于茅台镇年份酒，不过，不管是茅台镇老酒还是茅台镇年份酒都是非常宝贵的。