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选购葡萄酒,我们需要仔细的挑选,才能选购到一瓶酒质风味都不错的酒,如果随意购买的话,可能它的风味自己不喜欢,酒质也比较差。那么,白葡萄酒怎样分辨好坏?下面小编就带大家一起来了解下白葡萄酒好坏鉴别方法。

白葡萄酒好坏鉴别方法

葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒,背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的,不是国内灌装的或是走私的,就是假的。

打开一瓶葡萄酒,倒入杯中,酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色,由葡萄酿制而成,所以颜色均匀。其次,轻摇盛有葡萄酒的杯子,只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。最后,喝到口中,白葡萄酒应清新怡人,果香浓郁,而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。

拿出一张白色餐巾纸,然后把少量葡萄酒倒在纸上,酒的颜色若是能均匀地散开,逐渐变浅变淡,则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀,深浅不一,那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的,真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。

白葡萄酒选购技巧

白葡萄酒选购技巧主要包含七点:最流行的几种白葡萄酒、考虑性价比、获取专家的意见、学习葡萄酒知识、年份和产区、不断尝试、考虑需要搭配的菜肴。

1、最流行的几种白葡萄酒:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆。如果实在不知道买什么,那就买以上这些比较流行的白葡萄酒吧。

2、考虑性价比:事先确定好预算,选酒时才不会太盲目。

3、获取专家的意见:从身边懂葡萄酒的朋友那里获取一些建议,这对选购葡萄酒也是十分有利的。

4、学习葡萄酒知识:只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。

5、年份和产区:对于旧世界的葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义,同一产区不同的年份,葡萄酒的品质差异也会比较大。而对于新世界葡萄酒来说,年份的影响比较小,因为新世界葡萄酒产区实现了量产,产区的气候也都比较稳定。

6、不断尝试:平时有机会多喝葡萄酒,这样才能了解各个产区、各个品种的葡萄酒的风格,才能选购自己喜欢的葡萄酒。

7、考虑需要搭配的菜肴:在选定葡萄酒之前,要先计划一下将要搭配的菜肴,并以此为参考进行选购。

本文内容就介绍到这里。白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道,口感风味十分不错,所以大家购买的时候一定要根据自己的喜好选择合适的葡萄酒饮品,仔细的挑选才能买到自己喜欢的风味。

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白葡萄酒怎样分辨好坏


选购葡萄酒,我们需要仔细的挑选,才能选购到一瓶酒质风味都不错的酒,如果随意购买的话,可能它的风味自己不喜欢,酒质也比较差。那么,白葡萄酒怎样分辨好坏?下面小编就带大家一起来了解下白葡萄酒好坏鉴别方法。

白葡萄酒好坏鉴别方法

葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒,背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的,不是国内灌装的或是走私的,就是假的。

打开一瓶葡萄酒,倒入杯中,酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色,由葡萄酿制而成,所以颜色均匀。其次,轻摇盛有葡萄酒的杯子,只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。最后,喝到口中,白葡萄酒应清新怡人,果香浓郁,而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。

拿出一张白色餐巾纸,然后把少量葡萄酒倒在纸上,酒的颜色若是能均匀地散开,逐渐变浅变淡,则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀,深浅不一,那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的,真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。

白葡萄酒选购技巧

白葡萄酒选购技巧主要包含七点:最流行的几种白葡萄酒、考虑性价比、获取专家的意见、学习葡萄酒知识、年份和产区、不断尝试、考虑需要搭配的菜肴。

1、最流行的几种白葡萄酒:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆。如果实在不知道买什么,那就买以上这些比较流行的白葡萄酒吧。

2、考虑性价比:事先确定好预算,选酒时才不会太盲目。

3、获取专家的意见:从身边懂葡萄酒的朋友那里获取一些建议,这对选购葡萄酒也是十分有利的。

4、学习葡萄酒知识:只有内行才能对葡萄酒选购得心应手。

5、年份和产区:对于旧世界的葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义,同一产区不同的年份,葡萄酒的品质差异也会比较大。而对于新世界葡萄酒来说,年份的影响比较小,因为新世界葡萄酒产区实现了量产,产区的气候也都比较稳定。

6、不断尝试:平时有机会多喝葡萄酒,这样才能了解各个产区、各个品种的葡萄酒的风格,才能选购自己喜欢的葡萄酒。

7、考虑需要搭配的菜肴:在选定葡萄酒之前,要先计划一下将要搭配的菜肴,并以此为参考进行选购。

本文内容就介绍到这里。白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道,口感风味十分不错,所以大家购买的时候一定要根据自己的喜好选择合适的葡萄酒饮品,仔细的挑选才能买到自己喜欢的风味。

干白葡萄酒如何看好坏?判断干白葡萄酒好坏的方法


在葡萄酒一类饮品中,白葡萄酒是用白葡萄或红皮白肉的葡萄酿的酒,而干白葡萄酒含糖量比较低,风味新鲜、清爽、有水果香味,对于不喜欢喝甜酒的朋友而言,干白葡萄酒是个不错的选择。那么,购买干白葡萄酒的话,干白葡萄酒如何看好坏?下面小编就带大家一起来了解下判断干白葡萄酒好坏的方法。

判断干白葡萄酒好坏的方法

1、看颜色挑选

白葡萄酒首先就应该看酒的颜色,白葡萄酒的颜色可以体现酿酒工艺,风味以及酒体,如果白葡萄酒呈现柠檬色,那么证明酒在发酵过程里面并没有和果皮接触,酒体一般很轻盈,口感爽脆,属于清新风格。如果白葡萄酒呈深金黄色,那么这款酒可能在发酵过程中进行了果皮接触或是使用橡木桶进行过熟化,这样的酒款一般酒体更为饱满,风味更为浓郁复杂。

2、看风格选酒

同一种种类的白葡萄酒,如果酿造工艺不一样,那么最后体现出来的风味特点也是不同的,白葡萄酒可以分为四种:

一种是比较清新的,没有经过橡木桶熟化,酒体比较轻盈,而且非常明亮,给人一种很干净爽脆的口感。

第二种是经过橡木桶熟化的白葡萄酒,一般酒体饱满,颜色更深,展示出复杂的香气特征,比如带有香草或橡木气息。

第三种是甜型白葡萄酒,一般由雷司令等其它品种酿造而成,香气极为浓郁。

第四种是起泡型白葡萄酒,比如法国香槟、西班牙卡瓦和意大利普洛赛克等。

干白葡萄酒怎么看年份?

相对于红葡萄酒,白葡萄酒在酿造的时候浸皮时间较短,或者不带皮发酵,因此所含的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁成分,白葡萄酒不像红葡萄酒那样能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。

正因为如此,白葡萄酒不需要为了陈年原因而标注年份。当然,如果在某个年份下,葡萄园能够出产质量非常优异的葡萄,酿酒师们就会写明当年的年份。对于酿酒人来说,天气是一个非常重要的因素,而对于全世界的葡萄酒产区来说又各有各的情况。那如何从年份中看出白葡萄酒的品质呢?下面就来介绍世界各主要产区出产的高品质白葡萄的好年份:

1、购买美国加利福尼亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,可以查找如下年份的该类白葡萄酒:1988、1990、1994、1995、1996和1999。

2、法国阿尔萨斯产区(Alsace)的白葡萄酒较好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。

3、如果消费者正在寻找澳大利亚猎人谷(HunterValley)的白葡萄酒,就可以考虑如下年份的此类葡萄酒:1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

4、也可从如下年份挑选德国的雷司令(Riesling)葡萄酒:1988、1989、2001和2002。

5、法国勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒可以从如下年份中选择:1990、1992、1995、1996、1997或2002。

6、如果想购买法国卢瓦尔河谷(LoireValley)的甜白葡萄酒,就应多参考如下年份的葡萄酒:1989、1990、1995、1996、1997、1999、2002、2003或2004。

7、如果是从法国苏玳(Sauternes)产区的甜白葡萄酒中挑选,就可以选择如下年份:1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

8、其他建议或意见

可先走访当地的葡萄酒商,并询问哪些年份是白葡萄酒的最佳年份;上世纪90年代的早期至中期年份的加州霞多丽葡萄酒,都应该在现时消费掉。此种葡萄酒一旦到达品质的高峰期,就会在风味和酒体方面开始退化;上世纪90年代中期至末期年份的波尔多白葡萄酒也应该尽快消费掉了。

本文内容就介绍到这里。干白葡萄酒选购的时候一定要选择值得信任的商家,通过靠谱的渠道购买,这样才能确保买到一瓶好的干白葡萄酒。另外,小编提醒大家喝干白葡萄酒药适量,不可过量饮用,适度饮酒才不会影响到身体健康。

白葡萄酒如何鉴别真假?白葡萄酒真假鉴别方法


白葡萄酒营养价值高,蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品,所以喝白葡萄酒的好处很多。不过,白葡萄酒有好有坏,所以购买的时候要仔细挑选,确保买到品质好的白葡萄酒。那么,白葡萄酒如何鉴别真假?下面我们就来了解下白葡萄酒真假鉴别方法。

白葡萄酒真假鉴别方法

葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒,背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的,不是国内灌装的或是走私的,就是假的。

打开一瓶葡萄酒,倒入杯中,酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色,由葡萄酿制而成,所以颜色均匀。其次,轻摇盛有葡萄酒的杯子,只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。最后,喝到口中,白葡萄酒应清新怡人,果香浓郁,而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。

拿出一张白色餐巾纸,然后把少量葡萄酒倒在纸上,酒的颜色若是能均匀地散开,逐渐变浅变淡,则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀,深浅不一,那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的,真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。

白葡萄酒和红葡萄酒哪个好?

胃比较敏感的人可能更适合喝红酒。它的总含酸量低于白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的维生素和矿物质,更重要的有助于健康的物质是丹宁物质和色素。

相关统计数据显示,红葡萄酒消费量占到葡萄酒全球总体份额的80%以上,远远领先白葡萄酒。专家指出,红葡萄酒保健功效是白葡萄酒的3~5倍,喝红葡萄酒更养生。

关键还得看酚的含量。酚特别在红葡萄酒中起很重要的作用。它位于葡萄皮内,葡萄皮根据葡萄种类的不同而厚薄不同。在红葡萄酒中有500到4000种酚化合物,而在白葡萄酒中则少得多。酚抑制癌的产生,促进免疫系统,捕捉自由基,调节血压,降低胆固醇含量。葡萄种植园主和葡萄酒商尤其喜欢引用美国调查的结果,其中写道:葡萄酒饮用者比不饮酒者寿命长!因而从医学角度来看,红葡萄酒的表现更胜一筹。

本文内容就介绍到这里,大家了解白葡萄酒如何鉴别真假了吗?总之,不论大家购买何种白葡萄酒,都一定要选择正规值得信任的商家,确保买到品质有保障的葡萄酒。

干白葡萄酒怎么看好坏?识别干白葡萄酒好坏的技巧


干白葡萄酒是直接用纯葡萄汁酿造的酒,口味独特,对于不喜欢甜酒的朋友来说,干白葡萄酒是个不错的选择。不过,选择干白葡萄酒不仅要仔细挑选到适合自己的口味,还要注意看它的好坏,以免买到不好的干白葡萄酒。那么,干白葡萄酒怎么看好坏?下面小编就教大家识别干白葡萄酒好坏的技巧,一起来了解看看。

识别干白葡萄酒好坏的技巧

葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒,背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的,不是国内灌装的或是走私的,就是假的。

打开一瓶葡萄酒,倒入杯中,酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色,由葡萄酿制而成,所以颜色均匀。其次,轻摇盛有葡萄酒的杯子,只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。最后,喝到口中,白葡萄酒应清新怡人,果香浓郁,而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。

拿出一张白色餐巾纸,然后把少量葡萄酒倒在纸上,酒的颜色若是能均匀地散开,逐渐变浅变淡,则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀,深浅不一,那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的,真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。

挑选干白葡萄酒的四个技巧

干白葡萄酒即干型白葡萄酒,由白葡萄品种酿造而成。因为葡萄品种及各产区风土的差异,所酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样,了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议,有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”。

1、酒体轻盈,口感爽脆,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:意大利苏瓦韦(soave)干白和弗拉斯卡蒂(Francati)干白,慕斯卡岱(Muscadet)干白,桑塞尔(Sancerre)干白,德国雷司令干白,夏布利(Chablis)干白,以及价格实惠的波尔多干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、野禽、猪肉、小牛肉、泰国菜和部分菜搭配。

2、酒体相对丰满,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:勃艮第马贡(macon)干白,勃艮第圣韦朗(St-Veran)干白,新西兰长相思干白,阿尔萨斯干白,美国俄勒冈州(Oregon)灰皮诺干白,以及大部分奥地利干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、鸡肉、香肠和素食搭配。

3、酒体相对丰满,经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:品质较好的加州霞多丽干白,澳大利亚霞多丽干白,勃艮第金丘产区干白葡萄酒,大部分普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)干白,大部分罗讷河谷干白,部分加州长相思干白,以及优质波尔多干白。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、禽类、小牛肉、猪肉、奶昔和蛋类菜肴搭配。

4、口感柔和,果香突出,干型但略带甜味的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:价格实惠的加州霞多丽,德国莱茵白葡萄酒(Liebfraumilch),大部分德国雷司令干白,大部分美国雷司令干白,大部分美国琼瑶浆(Gewurztraminers)干白,以及卢瓦尔河谷武弗雷(Vouvray)干白。

这类干白葡萄酒,适合与贝类、鸡肉、猪肉、亚洲菜、烟熏鱼和咖喱味较轻的菜肴搭配。

本文内容就介绍到这里。不同种类的干白葡萄酒风味都不一样,大家可以多去了解各种各样的干白葡萄酒,以便于能够挑选到适合自己的干白葡萄酒。另外,购买干白葡萄酒一定要选择正规值得信任的商家,确保买到正宗的干白葡萄酒。

干白葡萄酒如何看好坏


在葡萄酒一类饮品中,白葡萄酒是用白葡萄或红皮白肉的葡萄酿的酒,而干白葡萄酒含糖量比较低,风味新鲜、清爽、有水果香味,对于不喜欢喝甜酒的朋友而言,干白葡萄酒是个不错的选择。那么,购买干白葡萄酒的话,干白葡萄酒如何看好坏?下面小编就带大家一起来了解下判断干白葡萄酒好坏的方法。

判断干白葡萄酒好坏的方法

1、看颜色挑选

白葡萄酒首先就应该看酒的颜色,白葡萄酒的颜色可以体现酿酒工艺,风味以及酒体,如果白葡萄酒呈现柠檬色,那么证明酒在发酵过程里面并没有和果皮接触,酒体一般很轻盈,口感爽脆,属于清新风格。如果白葡萄酒呈深金黄色,那么这款酒可能在发酵过程中进行了果皮接触或是使用橡木桶进行过熟化,这样的酒款一般酒体更为饱满,风味更为浓郁复杂。

2、看风格选酒

同一种种类的白葡萄酒,如果酿造工艺不一样,那么最后体现出来的风味特点也是不同的,白葡萄酒可以分为四种:

一种是比较清新的,没有经过橡木桶熟化,酒体比较轻盈,而且非常明亮,给人一种很干净爽脆的口感。

第二种是经过橡木桶熟化的白葡萄酒,一般酒体饱满,颜色更深,展示出复杂的香气特征,比如带有香草或橡木气息。

第三种是甜型白葡萄酒,一般由雷司令等其它品种酿造而成,香气极为浓郁。

第四种是起泡型白葡萄酒,比如法国香槟、西班牙卡瓦和意大利普洛赛克等。

干白葡萄酒怎么看年份?

相对于红葡萄酒,白葡萄酒在酿造的时候浸皮时间较短,或者不带皮发酵,因此所含的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁成分,白葡萄酒不像红葡萄酒那样能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。

正因为如此,白葡萄酒不需要为了陈年原因而标注年份。当然,如果在某个年份下,葡萄园能够出产质量非常优异的葡萄,酿酒师们就会写明当年的年份。对于酿酒人来说,天气是一个非常重要的因素,而对于全世界的葡萄酒产区来说又各有各的情况。那如何从年份中看出白葡萄酒的品质呢?下面就来介绍世界各主要产区出产的高品质白葡萄的好年份:

1、购买美国加利福尼亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,可以查找如下年份的该类白葡萄酒:1988、1990、1994、1995、1996和1999。

2、法国阿尔萨斯产区(Alsace)的白葡萄酒较好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。

3、如果消费者正在寻找澳大利亚猎人谷(HunterValley)的白葡萄酒,就可以考虑如下年份的此类葡萄酒:1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

4、也可从如下年份挑选德国的雷司令(Riesling)葡萄酒:1988、1989、2001和2002。

5、法国勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒可以从如下年份中选择:1990、1992、1995、1996、1997或2002。

6、如果想购买法国卢瓦尔河谷(LoireValley)的甜白葡萄酒,就应多参考如下年份的葡萄酒:1989、1990、1995、1996、1997、1999、2002、2003或2004。

7、如果是从法国苏玳(Sauternes)产区的甜白葡萄酒中挑选,就可以选择如下年份:1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。

8、其他建议或意见

可先走访当地的葡萄酒商,并询问哪些年份是白葡萄酒的最佳年份;上世纪90年代的早期至中期年份的加州霞多丽葡萄酒,都应该在现时消费掉。此种葡萄酒一旦到达品质的高峰期,就会在风味和酒体方面开始退化;上世纪90年代中期至末期年份的波尔多白葡萄酒也应该尽快消费掉了。

本文内容就介绍到这里。干白葡萄酒选购的时候一定要选择值得信任的商家,通过靠谱的渠道购买,这样才能确保买到一瓶好的干白葡萄酒。另外,小编提醒大家喝干白葡萄酒药适量,不可过量饮用,适度饮酒才不会影响到身体健康。

干白葡萄酒怎么看好坏


干白葡萄酒是直接用纯葡萄汁酿造的酒,口味独特,对于不喜欢甜酒的朋友来说,干白葡萄酒是个不错的选择。不过,选择干白葡萄酒不仅要仔细挑选到适合自己的口味,还要注意看它的好坏,以免买到不好的干白葡萄酒。那么,干白葡萄酒怎么看好坏?下面小编就教大家识别干白葡萄酒好坏的技巧,一起来了解看看。

识别干白葡萄酒好坏的技巧

葡萄酒一般为防止酒液发生光化学反应,大多用绿色玻璃瓶包装,故在选购时应注意瓶标的颜色和标注的糖、酸、酒精含量,明确酒的品种,一般白葡萄酒的瓶标主体颜色采用金黄色较多,而红葡萄酒则多用红色。酒度低于9度通常为大路货、普通酒。另外,葡萄酒没有保存期规定,出现适量的沉淀也是质量标准允许的,关键是要瓶口密封良好,酒精不能挥发,这样风味就能保持不变。

预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的,不得进口。正规通过海关入关检验的进口葡萄酒,背标必须贴有中文标签。那些全外文票签的,不是国内灌装的或是走私的,就是假的。

打开一瓶葡萄酒,倒入杯中,酒的色泽应该是非常明亮的。因为是天然的颜色,由葡萄酿制而成,所以颜色均匀。其次,轻摇盛有葡萄酒的杯子,只有真正的葡萄酒才会散发出芬芳的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。其果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的,陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。最后,喝到口中,白葡萄酒应清新怡人,果香浓郁,而红葡萄酒应有醇厚、绵长、圆润感。

拿出一张白色餐巾纸,然后把少量葡萄酒倒在纸上,酒的颜色若是能均匀地散开,逐渐变浅变淡,则为真酒。如果酒的颜色分布不均匀,深浅不一,那么这款酒极有可能是色素勾兑出来的,真正的葡萄酒颜色分布是不会出现鲜明的界限的。

挑选干白葡萄酒的四个技巧

干白葡萄酒即干型白葡萄酒,由白葡萄品种酿造而成。因为葡萄品种及各产区风土的差异,所酿成的干白葡萄酒风格也多姿多样,了解各类干白葡萄酒的风格及餐配建议,有助于初学者走出选购干白葡萄酒的“困境”。

1、酒体轻盈,口感爽脆,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:意大利苏瓦韦(soave)干白和弗拉斯卡蒂(Francati)干白,慕斯卡岱(Muscadet)干白,桑塞尔(Sancerre)干白,德国雷司令干白,夏布利(Chablis)干白,以及价格实惠的波尔多干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、野禽、猪肉、小牛肉、泰国菜和部分菜搭配。

2、酒体相对丰满,未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:勃艮第马贡(macon)干白,勃艮第圣韦朗(St-Veran)干白,新西兰长相思干白,阿尔萨斯干白,美国俄勒冈州(Oregon)灰皮诺干白,以及大部分奥地利干白葡萄酒。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、鸡肉、香肠和素食搭配。

3、酒体相对丰满,经橡木桶陈酿的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:品质较好的加州霞多丽干白,澳大利亚霞多丽干白,勃艮第金丘产区干白葡萄酒,大部分普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)干白,大部分罗讷河谷干白,部分加州长相思干白,以及优质波尔多干白。

这类干白葡萄酒,适合与鱼类、海鲜、贝类、禽类、小牛肉、猪肉、奶昔和蛋类菜肴搭配。

4、口感柔和,果香突出,干型但略带甜味的干白葡萄酒

此类干白葡萄酒包括:价格实惠的加州霞多丽,德国莱茵白葡萄酒(Liebfraumilch),大部分德国雷司令干白,大部分美国雷司令干白,大部分美国琼瑶浆(Gewurztraminers)干白,以及卢瓦尔河谷武弗雷(Vouvray)干白。

这类干白葡萄酒,适合与贝类、鸡肉、猪肉、亚洲菜、烟熏鱼和咖喱味较轻的菜肴搭配。

本文内容就介绍到这里。不同种类的干白葡萄酒风味都不一样,大家可以多去了解各种各样的干白葡萄酒,以便于能够挑选到适合自己的干白葡萄酒。另外,购买干白葡萄酒一定要选择正规值得信任的商家,确保买到正宗的干白葡萄酒。