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夜微暗的小巷子里，大门边上，老大爷们拎着一瓶白酒，一人一个小酒杯，抿一杯。生活完满。这是很多人关于白酒最熟悉的记忆。很多老一辈人也坚信每天喝一杯白酒对身体有莫大的好处，但事实真的是这样吗?
一天一杯白酒的六大好处
1、增强心脏功能，很多人在喝了白酒之后都能明显感觉到心脏的跳动更加有力了;
2、减少血液凝块的形成，喝了白酒之后往往血流速度会加快，如此可减少心梗的发生;
3、降低高胆固醇风险，这是因为白鸡可以减少胆固醇在动脉壁上聚集;
4、减少腹部脂肪的沉积，保持形体美;
5、增强肌肉力量，使关节活动灵活，促进血液循环和机体新陈代谢;
6、抗病。白酒中的化合物能帮助抗病毒、抗炎症以及抗氧化。
两种人不宜天天喝酒
但是需要强调的是，一杯的量应该控制在2两以内，不宜超标。不过要提醒，并不是每个人都适合一天饮一杯白酒。特别是女性以及一些有基础疾病的人群就不适合这样喝，比如说一些患有高血压、高血脂、高尿酸以及肝病的人群就不宜每日都饮酒，最好是戒酒，或者偶尔少量饮酒。
如果饮用过量可造成血压及脱发问题
但是，每天喝一杯白酒真的就只有好处吗?非也。曾有研究指出，饮酒和血压之间又相关性，轻度饮酒的人群比绝对戒酒的人群血压要更低，而与不饮酒的人相比，每天饮酒超过3杯的人血压有明显的升高表现。
除此之外，酒精大量的乙醇也会对身体内的神经细胞有很大的刺激作用，这很可能会影响头发的正常代谢功能，造成脱发严重等问题。
因此，饮酒要适量甚至是少量，要在该管住自己的时候坚持住，以免发生意外或造成不良健康影响。
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一杯白酒7种文化！
白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。
为什么说一杯白酒，7种文化呢，今天小编以酱酒为例，带大家一探究竟。
1历史悠久的种植文化
众所周知，白酒中最能代表白酒非凡价值的当属酱酒，以观真、茅台等为例，酱酒的诞生，是从一粒粒红彤彤的高粱与沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河!
《本草纲目》有蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年的记载，一般认为，古称蜀黍的高粱起源于非洲，腾飞于中华，是中国最早栽培的谷类作物之一，最少已有5000年以上的历史。由于口感偏涩，质感粗糙，一般不做主食，但其产量高、易储存，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。
小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，最早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。
时至今日，贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。
2奥妙无穷的储存文化
俗话说，酒是陈的香!这种特质在酱酒中更是发挥得淋漓尽致!
经过一年生产周期生产出来的酱香型白酒，并不是立即装瓶售卖，而是要在专业的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再进行勾调。
酱香型白酒的陈酿必须要在陶坛中才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，有效排除醛类、硫化物等物质，辛辣味减少，增加酒的芳香，陈酿过程总甲醇等有害物质被有效挥发，酒体变得醇和，空气与酒通过陶坛融合，产生陈年老香。
经过三年以上的陈酿过程后，酱香型白酒才能进入沟调过程，酱酒的勾调必须坚持酒勾酒的原则，即用存放时间更久的老酒来进行勾调，勾调过程不能添加其他任何附加物质，酱香型白酒的独特香味均是通过陈酿过程产生。
时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。
3匠心独运的酿造文化
端午制曲、重阳下沙，四时合序，酱香始出。这里的曲即原料小麦，沙是原粮高粱。
以观真酒为代表的所有酱香型白酒，均是采用优质高粱和小麦为原料，纯粮发酵、自然酿造。观真酱酒所用红缨子高粱虽然产量低，但与其他产区高粱相比，颗粒坚实饱满，淀粉含量高，十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技术标准。大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供，黔南地区良好的生态环境、适宜的气候，都是酱酒酿造必不可少的先决条件。
酱香型白酒最重要的酿造原则可以概括为12987。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，正是这一项又一项严苛的工艺，保证了酱香白酒独特的韵味。
4不可复制的地域文化
地域在影响白酒品质的众多因素中，尤为重要。以观真酱香为例，由于都匀产地位于北纬26黔南腹地，这里有300平方公里郁郁葱葱的原始森林，负氧离子含量高达每立方米2万个。
2013年该区域被联合国教科文组织选入《世界自然遗产名录》，且被地质专家们评为公认的同纬度地球唯一绿宝石，生态环境绝佳，不可复制，加之该区域剑江灵泉九溪归一，地下水系异常发达，得益于七千万年喀斯特地貌和原始森林的双重滋养过滤，观真酿酒水源中含有多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、硫、磷、锰、铜、锌、硒等，且无色、透明、无臭、微甜、爽净，pH值介于7～7.8之间，呈弱碱性，其中的固形物含有对身体相当有益的成分，非常适于酱香白酒的酿制。
5积淀沉厚的养生文化
按照中医理论，舌尖为心肺经，舌中为脾胃经，舌根为肾经，左右两边肝胆经。酱酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。此外，酱酒喝后不口干，按《说文解字》，舌边有水为活，是生命的最佳象征。故酱酒之饮食功效，与汉代名医张仲景《伤寒论》保胃气，存津液的主题一脉相承。
同时，根据有关科研数据表明，酱酒中的酚类化合物是其他酒类的34倍，有利于预防心脑血管疾病。而53%左右的酒精度，是最科学的酒精浓度，加之经过三年以上的储存，酒度高而不烈，刺激小，有利于健康
以酱酒为代表的白酒养生文化，犹如中国发给世界的一张飘香名片，让世人陶醉流连。
6微妙复杂的政治文化
中国酒文化既是一种社会文化，也是一种政治文化。
三国时的孔融，在《与曹操书》中列举了一系列因酒而兴邦的例子。
【酒之德，久矣。古先哲王炎帝类宗和神，定人以济万国，非酒莫以也。故天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。尧不千盅无以建太平;孔非百觚无以堪上圣;樊哙解厄鸿门，非豕肩盅酒无以奋其怒，赵之厮养，东迎其主，非引卮酒无以激其气;高祖非醉斩白蛇，无以畅其灵;景帝非醉幸唐姬，无以开中兴;袁盎非醇醪之力，无以脱其命;定国不酣一斛无以决其法。故郦生以高阳酒徒著功于汉，屈原不糟啜取困于楚。由是观之，酒何负于政哉!】
这段话举出了在历史上上至古帝下至西汉，以酒推动政事的实例;酒能立国兴邦，酒能助力王侯将相者建勋立业，酒能使政治家做出英明的决策，为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化。
7博大精深的艺术文化
我国是诗的国度，也是酒的故乡。数千年来，诗与酒结下了不解之缘。
《诗经》305篇中有40多篇与酒相关，诗仙李白流传下来约1000首诗，关于饮酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400首，与酒有关的约占300首之多，翻开我国的文学史，历代诗词，有关酒的描写比比皆是。
东晋陶渊明视酒为佳人、情人、无夕不饮;领一代风骚的曹操，最爱对酒当歌，人生几何;他的儿子曹丕、曹植常和建安七子一起，丝竹并奏，酒酣耳热，仰而赋诗。羁縻北朝、生平萧杀的庾信，有开君一壶酒，细酌对春风等饮酒诗14首，以酒寄情，缠绵悱恻。
北宋初年，范仲淹酒入愁肠，化作相思泪;晏殊一曲新词酒一杯;柳永归来中夜酒醺醺;元佑时期，欧阳修则文章太守，挥毫万字，一饮千盅。
还有苏轼、李清照、陆游、马致远......数不清的名人雅士，数不清的妙笔佳作，字里行间无不飘逸着扑鼻的酒香和绵延的诗酒情怀。
如此丰厚的内涵底蕴，如此精深的历史文化，白酒的魅力，今天，你领略到了吗?
喝一杯红酒多久才能开车？
酒驾专项整治接二连三，处罚措施也不断升级，大多数司机都能自觉做到喝酒不开车。
然而，很多车主在酒醒之后上路，却依旧中招。今天，小编就来聊一聊，喝酒之后，多久才能开车?还有什么食物、药品会导致酒驾?
1.喝多少酒达到酒驾标准?
各位是否还记得，早在学车之初，就被反复灌输的酒驾判定标准：血液中酒精含量在20-80mg/100mL属于饮酒驾驶;血液中含量高于80mg/100mL属于醉酒驾驶。
2.关于酒驾和醉驾的处罚
酒后驾驶，暂扣6个月驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款;此前曾因酒驾被处罚，再次酒后驾驶的，处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销驾驶证。
醉酒驾驶，由公安机关约束至酒醒。吊销机驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得重新取得驾驶证。
3.饮酒后多长时间可以开车?
虽然酒有差异，人的代谢能力也不尽相同，饮酒后多久能开车很难有统一的标准。但一般情况下，人体每小时可以代谢10~15g的酒精。
So，假如在老友聚会中，贪杯的老夏喝了1斤(500g)白酒，白酒的酒精含量大约在200g，以每小时代谢10g计算，大概需要20个小时才能将1斤白酒完全代谢完。
晚上大量饮酒后，第二天起床后体内酒精含量依然较高，对于一些代谢较慢的司机，即使24小时也有可能被查出酒驾。
因此，如果喝了少量的酒，比如半杯啤酒或者一杯葡萄酒，最好要等到6个小时之后再动车;半斤白酒12小时不驾车;1斤白酒24小时不驾车。
4.窦娥冤：那些年被酒驾的食品药物
除了隔夜酒，还有司机经历过更奇葩的被酒驾明明没喝酒，仍然被查出酒驾。其实，这都是因为不小心吃了含有酒精的食品和药物。夏季中暑克星藿香正气水，松软香甜的蛋黄派，都可能成为酒驾的元凶。
食品类：啤酒鸭、豆腐乳、醉蟹/虾、酒酿圆子、糟鸡/肉、蛋黄派;含糖量高的荔枝、苹果、香蕉等，如果储存不当，也会产生酒精。
药品类：藿香正气水、止咳糖浆、多种注射液、食用口腔清新剂、漱口水等。
这么多的食物酒驾地雷，感觉以后车都不敢开了。其实，真的误食了这些也不必过分担心，因为它们酒精含量很低，可以快速消散。
有关部门表示：如果司机因吃了非酒类食品被查出酒驾，可以在说明情况后15分钟再进行测试，如果第2次呼吸检测未查出酒精，则不算酒驾。
最后，小编再次提醒，哪怕你车技6的飞起，但也要远!离!酒!驾!
喝一杯葡萄酒多久才能开车？
老友聚会一通狂嗨，老夏自觉打车回家歇下。然而，第二天前来开车，途中遇到交警严查what?!怎么还算酒驾?
酒驾专项整治接二连三，处罚措施也不断升级，大多数司机都能自觉做到喝酒不开车。然而，很多车主在酒醒之后上路，却依旧中招。今天，小编就来聊一聊，喝酒之后，多久才能开车?还有什么食物、药品会导致酒驾?
喝多少酒达到酒驾标准?
各位是否还记得，早在学车之初，就被反复灌输的酒驾判定标准：血液中酒精含量在20-80mg/100mL属于饮酒驾驶;血液中含量高于80mg/100mL属于醉酒驾驶。
关于酒驾和醉驾的处罚
酒后驾驶，暂扣6个月驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款;此前曾因酒驾被处罚，再次酒后驾驶的，处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销驾驶证。
醉酒驾驶，由公安机关约束至酒醒。吊销机驾驶证，依法追究刑事责任，5年内不得重新取得驾驶证。
饮酒后多长时间可以开车?
虽然酒有差异，人的代谢能力也不尽相同，饮酒后多久能开车很难有统一的标准。但一般情况下，人体每小时可以代谢10~15g的酒精。
So，假如在老友聚会中，贪杯的老夏喝了1斤(500g)白酒，白酒的酒精含量大约在200g，以每小时代谢10g计算，大概需要20个小时才能将1斤白酒完全代谢完。晚上大量饮酒后，第二天起床后体内酒精含量依然较高，对于一些代谢较慢的司机，即使24小时也有可能被查出酒驾。
因此，如果喝了少量的酒，比如半杯啤酒或者一杯葡萄酒，最好要等到6个小时之后再动车;半斤白酒12小时不驾车;1斤白酒24小时不驾车。
窦娥冤：那些年被酒驾的食品药物
除了隔夜酒，还有司机经历过更奇葩的被酒驾明明没喝酒，仍然被查出酒驾。其实，这都是因为不小心吃了含有酒精的食品和药物。夏季中暑克星藿香正气水，松软香甜的蛋黄派，都可能成为酒驾的元凶。
食品类：啤酒鸭、豆腐乳、醉蟹/虾、酒酿圆子、糟鸡/肉、蛋黄派;含糖量高的荔枝、苹果、香蕉等，如果储存不当，也会产生酒精。
药品类：藿香正气水、止咳糖浆、多种注射液、食用口腔清新剂、漱口水等。
这么多的食物酒驾地雷，感觉以后车都不敢开了。其实，真的误食了这些也不必过分担心，因为它们酒精含量很低，可以快速消散。
有关部门表示：如果司机因吃了非酒类食品被查出酒驾，可以在说明情况后15分钟再进行测试，如果第2次呼吸检测未查出酒精，则不算酒驾。
最后，小编再次提醒，哪怕你车技6的飞起，但也要远!离!酒!驾!
为什么秋季每天一杯红酒可以抗抑郁？
西班牙科学家研究发现，在经常饮用少量红酒的人群中，较少会出现抑郁症现象。纳瓦拉大学的研究人员连续七年观察上千名志愿者，让他们每天有规律地饮用一杯红酒。这些志愿者的年龄在55至80岁之间，而且都曾患有酒精依赖症和抑郁症。通过实验观察，科学家得出结论认为，每日饮用一杯红酒是解除抑郁症的灵丹妙药。
甚至有人推算出，每周饮用2到7小杯的红酒，出现抑郁症的风险会降低三分之一。关键词是小杯，也就是说，不超过150克。
其实，西班牙科学家并不是第一个在该领域发现类似现象的科研人员。其他国家的研究人员很早就发现，经常适量饮用红酒能够帮助降低心脏疾病以及老年痴呆症的风险，甚至能够增强免疫力。美国科学家在研究期间发现，那些经常在晚饭时间饮用30至40克烈酒或红酒的人，他们的免疫力更强。
另外，酒精的饮用量不宜过多。否则，抑郁症不会缓解，反而会增大抑郁症的程度。此时，人体内那些引起醉酒和意识模糊的病菌将会疯狂的攻击体内健康有益的细胞。
每天一杯葡萄酒养生
法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”。利用现代化的检测手段，人们至少已测出葡萄酒含有250种以上的成分。其中，矿物质、维生素、氨基酸、尼古酸与白藜芦醇等，都是对人体健康有益的物质。国外有研究表明。葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成的危害等功能。
据分析，葡萄酒中单宁酸和抗氧化剂等成分，能促进血液的流通和减少血管壁沉积，有效地降低血液中的坏胆固醇，从而减少坏胆固醇聚集所形成的动脉血块，大大地减少心血管疾病的发病率。法国人每10万人中心血管疾病患者仅有61人，这和法国是消费葡萄酒最高的国家有关。丹麦研究人员在相关研究报告中指出，每天饮用葡萄酒的人群与不饮用者对照，心血管疾病死亡率低49%。美国人将此称为“法国邪门”。
法国人进行的一项调查还表明，饮用葡萄酒特别是红葡萄酒，可以改善肾和肝的供血状态。美国医学人员调查发现，老年人喝少量低度葡萄酒，可减少视网膜黄斑退化。此外，葡萄酒对于预防老年痴呆症，以及治疗气血两亏、脑贫血、头晕心悸患者所起的促进作用，也屡见于报端。
每天喝一杯葡萄酒，可以防止多种疾病的发生。
白酒和啤酒不能混着喝 两种酒哪个更伤身体？
一上酒桌身不由己，啤酒喝不好换白酒，白酒喝不过瘾换啤酒，相信很多人都有过这种经历，一顿饭时间，同时喝了白酒和啤酒之后，那是一种什么样的体验?头昏、恶心、呕吐等，可以说用生不如死来形容会比较贴切点，所以建议大家尽量少喝酒，即使喝酒，也不要混着喝。
白酒和啤酒为什么不能混着喝?
白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒主要成分是乙醇;而啤酒中含有很多成分，如氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等。还含有的大量二氧化碳容易挥发，如果与白酒同饮，会加速酒精在全身的渗透作用，给肝脏、胃肠和肾脏等器官带来严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎并引起出血等，对心脑血管的危害更大。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的停留，最好是多饮一些水，以助排尿。
如果啤酒和白酒单独喝哪个更好呢?
啤酒有液体面包之称，以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的一种低浓度酒精饮料。啤酒少量饮用对身体健康有益处，但过量(每天3瓶)摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
但是，过量饮酒，会导致酒精中毒，不仅会损害人体的中枢神经系统，还会损害肝脏，导致酒精性肝硬化。此外，长期大量饮酒，还会危害生殖细胞，导致后代的智力低下，还有喉癌及消化道癌发病的危险。
总之，饮用啤酒和白酒对我们身体各有优缺，决定优缺的关键看是否适量。因此，比较啤酒和白酒哪个更伤身体，同样在于酒量的多少，在同等条件下，即同时饮用相同量的白酒和啤酒，喝啤酒对人体的伤害能稍小一些。
每天一杯白酒 连续一个月身体会有怎样的变化呢？
喝酒实在还是要考究喝酒的量的。假如如果酒是低度的酒水，量也不是十分大的话，延续喝上一段时间，不单不会对人的身材有什么样的影响，还会很好的维护人的身材。酒内部也是有着林林总总对人体有益处的元素的。这也让人可以温馨地在享用喝酒的同时，还可以有效地滋养身材呢!
不外各人也一定要记住了，成年女子天天摄取它的量万万不要超越二十五克，假如如果喝得太多，那末对身材外部的器官也是会带来很大影响的。假如如果超量饮用一个月的酒，间接遭到损伤的，就是我们的大脑自身了。
我们的脑部神经会由于遭到了酒精的影响，反响变慢。以是在碰到一些告急状况的时分，也不能做出一些疾速的反响。而且这么一个超量的喝酒，还会对我们的肝部有着很大影响，会损伤我们的肝部器官，形成不可逆转的损伤。
这是一种慢性的中毒，最初或许还会激发中毒景象呦!以是期望各人一定要留意了!
白酒应该加热喝？今天才知道这么做不对！
在看老电影时，经常会看到这样的镜头，客人走进酒馆，冲掌柜或者伙计喊一句：烫壶酒!。这里的烫就是把酒加热喝的意思。近日有酒友也私信酒评君，问：白酒可以加热喝吗?白酒加热后有什么好处呢?
关于这个话题，酒评君曾经推送过这样一篇文章：《【涨姿势】古人喝酒为啥温一下?有啥科学依据?》(点击蓝色标题可以阅读)，文章里说，古人喜好温酒，有健康方面的考量。温酒不伤脾胃，能够起到保健作用，同时，经过温热的酒，喝起来更加绵甜可口，可以让人体会到温酒浇枯肠，戢戢生小诗的意境。
这个道理，是否同样适用于今天呢?
咱们先来看看白酒的成分，经常关注酒评网公众号(jiuping_cn)的酒友们对这个问题想必并不陌生。白酒主要成分为酒精和水，占99%以上;其它呈香呈味物质约占1%。其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。这些含量虽少，却影响白酒的风味。
这些物质中还有一些是我们不希望出现的，比如甲醇，它对视力有害，摄入量再多会危及生命;还有乙醛，它会增加酒的辛辣味，摄入一定量，饮者就会头晕。但它们的沸点相对于乙醇(酒精)和水来说都比较低，甲醇沸点是64.7℃，而乙醛的沸点是21℃，因此有观点认为，喝酒之前热一热，可以将其中的有害物质挥发掉。
但事实上，随着现代酿酒工艺的不断发展，严格的质量管理已经将有害物质的含量控制在了安全范围之内，只要符合质量要求的白酒，一般都不需要用热酒的方法去除酒中的有害物质了。
至于古人，当时的酒大多是米酒，还没有产生先进的蒸馏酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50~60C，酒中甲醇等杂质就能挥发，从而保证不会对人体产生伤害。
如果今天我们喝酒，还照搬古人那一套，还把酒加热了喝，则有可能不但将酒精挥发掉，还有会将那些对白酒风味有重要意义的其他物质如酯类，一起蒸发掉，这样一来，多好的酒，喝起来都会没滋没味了。因此，古人喝酒大多需要加热，而今天的人们可以直接开瓶畅饮啦!
当然，如果如果你想感受一下古人之风，或者有其他的需要，加热一下再喝也没问题，只是要注意，对加热的温度进行一下控制，不要太高就行了。
好了，本期话题酒评君就先和酒友们分享到这儿。关于白酒或者葡萄酒，或者其他酒类，如果你有什么想了解的问题，尽管私信酒评君，酒评君一定不遗余力地和您分享。当然，如果您认为酒评君的说法有误，也欢迎投稿发表您的观点，信箱：tougao@jianiang.cn(文/文刀刘)
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葡萄酒的风格分两种！
在一般的酒评述语中，人们常常喜欢用一些主观性很强的词语来描述一款葡萄酒的香气和口感。不过事实上，大多数这些描述性的词语都会给人一种华而不实的感觉，而对指导消费者找到自己想要口味的葡萄酒也并没有什么实际的帮助。其实，对葡萄酒描述越具体的形容词，在实际传播过程中越没有实际意义。
这是什么原因呢?因为不同的酒评家所关注的风味会完全不同，比如同一款葡萄酒，有些人会把它描述成拥有成熟覆盆子、白胡椒和黑果木的香气;也有些人会把它描述成为有着酸樱桃和香料类的香气。那么，如何才能使每款酒的描述词具有实际意义呢?那最好就是只描述这款葡萄酒所含香气的类型，而不要具体描述出它拥有哪种香气。
两瓶完全相同的葡萄酒在不同的时间、地点、由不同的人品尝时，其味道也会是不一样的，但它的香气类型却不会有任何改变。此外，精品葡萄酒的香气和口味在杯中还会随着时间的推移而不断地发生变化，其具体的描述词语就会存在更大的差异。但是，一般的葡萄酒就另当别论了。对葡萄酒整体风格的简短描述，比如酒体、品质、自然香气和风味等，在指导消费者寻找自己喜欢的葡萄酒时会更有效果。事实上，葡萄酒的风格可以简单的分为两种甜美型和开胃型(Savory)。这两个简单的词语可以将所有的葡萄酒分为两类，它比任何华丽的品酒词都更能解释葡萄酒的具体特征。
甜美，这是美国葡萄酒界最泛滥的词语。多年以来，在美国葡萄酒贸易中流传着这样一句话，美国人说话干脆，喝的酒也很甜美。在美国最受欢迎的葡萄酒，一般都会有点儿残糖的成分存在。
不过，在这里甜美型是指那些给人甜美印象的葡萄酒。比如，有明显的水果香气、高浓度的甘油、口感有油质和微甜的感觉等。
例如，仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒通常呈干型，但这里它却属于甜美型，这是因为这种葡萄酒一般会散发出浓郁的水果香气。此外，甜美型葡萄酒还包括顺滑、丰富的加州黑皮诺葡萄酒，2007年的教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf-du-Papes)，2009年的罗讷河谷葡萄酒(RhoneValley)，阿玛罗尼葡萄酒(Amarones)以及一些西班牙的红葡萄酒。
甜美型的白葡萄酒，如加州霞多丽葡萄酒，它散发着什锦水果、热带水果的香气，并带有黄油的风味。虽然它并不精瘦，但却是一款颇具结构感的葡萄酒。艳丽的维欧尼(Viognier)葡萄酒，无论产自哪里，都会带给人一种甜蜜的感觉。琼瑶浆(Gewrztraminer)和灰皮诺(PinotGris)葡萄酒，尤其是产自阿尔萨斯地区，其口感品质会有一些油腻感;此外，还包括来自阿根廷的特浓情(Torrontes)。
开胃型葡萄酒，正如你所想的一样，就是那些不会给人甜蜜感觉的葡萄酒。其实，除了其中一些具有柑橘和苹果味道的葡萄酒外，它们一般不会以水果香气为主，比起突出的甜味，这些葡萄酒的酸味会更加突出。
例如，菲诺雪莉(FinoSherry)，特别是陈年曼萨尼亚雪莉(Manzanillas)，都会带有一股咸味。优质的密斯卡岱(Muscadet)、桑塞尔(Sancerre)白葡萄酒，夏布利(Chablis)及其它的勃艮第(Burgundy)干白葡萄酒，它们可能会带有一些水果香气，但是其中更多的是植物香气，以及石头、白垩、板岩和燧石土壤赋予的烟熏和矿物质风味。
矿物质风味通常会与活泼的酸度一起出现。事实上，许多开胃型葡萄酒也可以非常新鲜，比如雷司令干白。
那么，红葡萄酒中有开胃型的葡萄酒吗?当然有!来自北罗讷河谷的西拉(Syrah)葡萄酒，通常会具有植物、橄榄和熏肉的风味这些风味都属于开胃型。而澳大利亚和加州的西拉大多都是属于甜美型的范畴，尽管有些生产商也会酿造一些开胃型的葡萄酒。年轻的里奥哈(Rioja)葡萄酒属于甜美型，但是陈年之后特别是对一些老派特级陈酿葡萄酒(GranReservas)，主要以烟熏、香料和皮革风味为主，当然应该归属于开胃型。
当然，还有一些葡萄酒不容易分辨出是属于甜美型，还是开胃型。通常你必须去询问酿酒商，才能够准确的为葡萄酒分类。例如，大多数博若莱红葡萄酒，以果香味为主，所以应该属于甜美型。但是有个别生产商生产出的博若莱红葡萄酒，却具有一定的酸度和矿物质风味，这时就可以归属到开胃型。
不同的勃艮第红葡萄酒也可以分为两种类型，尤其是那些年轻的红葡萄酒。因为一些迷人、具有甜蜜香料风味的黑皮诺葡萄酒，同时也会具有一些泥土和矿物质的风味。对一瓶优质的勃艮第葡萄酒来说，随着它陈年的加深，其开胃型的特质就会更加明显。事实上，陈年老化确实可以为许多葡萄酒增添开胃型的风味。
那么，波尔多葡萄酒呢?经典的波亚克(Pauillac)葡萄酒通常都会表现为带有醋栗、石墨和雪茄盒的风味，很明显属于开胃型。但是，如果其中含有的梅洛(Merlot)葡萄比例较高，有时就会难以区分。因为这些葡萄酒中既会含有丰富的水果香气，又会存有矿物质的味道。
当然，生产商也可以改变葡萄酒的类型。无论是哪个产区，酿酒的葡萄原料越成熟，其果汁含糖量就会越高，最终酿成的葡萄酒就越可能属于甜美型。许多很受欢迎的纳帕赤霞珠干红葡萄酒都属于甜美型。
其实，所有的葡萄酒都可以被分成两大类，甜美型或开胃型，这主要取决于葡萄品种、生产方式等多种因素。虽然也有个别葡萄酒并不适合采用这种方式来分类，不过大多数葡萄酒还是可以采用这种方法来分类的。
甜美型葡萄酒范例
仙粉黛(Zinfandel)、歌海娜(Grenache)、常见的博若莱红葡萄酒(Beaujolais)、加州黑皮诺(PinotNoir)、维欧尼(Viognier)、现代巴罗洛葡萄酒(Barolo)，纳帕谷赤霞珠葡萄酒。
开胃型葡萄酒范例
菲诺雪莉酒(FinoSherry)、密斯卡岱(Muscadet)、博若莱红葡萄酒、勃艮第干白、雷司令干白、罗讷河谷红葡萄酒(RhoneValley)、老派的巴罗洛葡萄酒、绝干型香槟(Champagne)。
茅台的商标为何有五星和飞天两种？
经常有人提出疑问说：为什么有的茅台是飞天仕女的标志，而有些则是一个五角星的标志，到底哪种是真的茅台，哪种是假的茅台?其实两种茅台都是真的。两款酒的酒质也完全一样，没有任何差别。
那为什么茅台会有这两种标志呢?
据了解，在1951年国营茅台酒厂成立后，一直使用五星商标。在当时的历史背景下，茅台酒开始对国外销售，由于是建国初期，当时国外还有很多反华势力，反华势力看待五星的标志则拿来大做文章，被视为政治商标，对茅台进行歧视，故意影响茅台在海外的销售。中国政府为了解决这一问题，不得不将茅台的标志改了，在1958年将五星改为飞天。飞天商标是由两个飞天仕女手托金杯组成，这也是选择敦煌壁画中图案。由于敦煌壁画中的飞天形象在国外影响很大，所以这个标志被大家接纳，反华势力也无言以对了。
本来飞天商标的茅台只用于出口国外，五星茅台则用于内销，随着我国经济的增长，国力的增强，商品出口没有以前那么多阻碍了，国际市场上很多人点名要求要五星茅台，五星茅台从此有可以出口国外了，而原来的飞天茅台则在国内也可以销售。
所以，现在市场上既有五星销售，也有飞天销售，选择哪一款完全取决于自己的喜爱，两个商标都有很多不同的酒款。
你知道一杯白酒蕴含哪7种文化吗？
白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含7种文化，演绎7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。
为什么说一杯白酒，7种文化呢，今天小编以酱酒为例，带大家一探究竟。
1、历史悠久的种植文化
众所周知，白酒中最能代表白酒非凡价值的当属酱酒，以观真、茅台等为例，酱酒的诞生，是从一粒粒红彤彤的高粱与沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河!
《本草纲目》有蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年的记载，一般认为，古称蜀黍的高粱起源于非洲，腾飞于中华，是中国最早栽培的谷类作物之一，最少已有5000年以上的历史。由于口感偏涩，质感粗糙，一般不做主食，但其产量高、易储存，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。
小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，最早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。
时至今日，贵州这片美丽的多彩之地，以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。
2、奥妙无穷的储存文化
俗话说，酒是陈的香!这种特质在酱酒中更是发挥得淋漓尽致!
经过一年生产周期生产出来的酱香型白酒，并不是立即装瓶售卖，而是要在专业的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再进行勾调。
酱香型白酒的陈酿必须要在陶坛中才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，有效排除醛类、硫化物等物质，辛辣味减少，增加酒的芳香，陈酿过程总甲醇等有害物质被有效挥发，酒体变得醇和，空气与酒通过陶坛融合，产生陈年老香。
经过三年以上的陈酿过程后，酱香型白酒才能进入沟调过程，酱酒的勾调必须坚持酒勾酒的原则，即用存放时间更久的老酒来进行勾调，勾调过程不能添加其他任何附加物质，酱香型白酒的独特香味均是通过陈酿过程产生。
时间给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。
3、匠心独运的酿造文化
端午制曲、重阳下沙，四时合序，酱香始出。这里的曲即原料小麦，沙是原粮高粱。
以观真酒为代表的所有酱香型白酒，均是采用优质高粱和小麦为原料，纯粮发酵、自然酿造。观真酱酒所用红缨子高粱虽然产量低，但与其他产区高粱相比，颗粒坚实饱满，淀粉含量高，十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技术标准。大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供，黔南地区良好的生态环境、适宜的气候，都是酱酒酿造必不可少的先决条件。
酱香型白酒最重要的酿造原则可以概括为12987。即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，正是这一项又一项严苛的工艺，保证了酱香白酒独特的韵味。
葡萄酒的风格分两种
在一般的酒评述语中，人们常常喜欢用一些主观性很强的词语来描述一款葡萄酒的香气和口感。不过事实上，大多数这些描述性的词语都会给人一种华而不实的感觉，而对指导消费者找到自己想要口味的葡萄酒也并没有什么实际的帮助。其实，对葡萄酒描述越具体的形容词，在实际传播过程中越没有实际意义。
这是什么原因呢?因为不同的酒评家所关注的风味会完全不同，比如同一款葡萄酒，有些人会把它描述成拥有成熟覆盆子、白胡椒和黑果木的香气;也有些人会把它描述成为有着酸樱桃和香料类的香气。那么，如何才能使每款酒的描述词具有实际意义呢?那最好就是只描述这款葡萄酒所含香气的类型，而不要具体描述出它拥有哪种香气。
两瓶完全相同的葡萄酒在不同的时间、地点、由不同的人品尝时，其味道也会是不一样的，但它的香气类型却不会有任何改变。此外，精品葡萄酒的香气和口味在杯中还会随着时间的推移而不断地发生变化，其具体的描述词语就会存在更大的差异。但是，一般的葡萄酒就另当别论了。对葡萄酒整体风格的简短描述，比如酒体、品质、自然香气和风味等，在指导消费者寻找自己喜欢的葡萄酒时会更有效果。事实上，葡萄酒的风格可以简单的分为两种甜美型和开胃型(Savory)。这两个简单的词语可以将所有的葡萄酒分为两类，它比任何华丽的品酒词都更能解释葡萄酒的具体特征。
甜美，这是美国葡萄酒界最泛滥的词语。多年以来，在美国葡萄酒贸易中流传着这样一句话，美国人说话干脆，喝的酒也很甜美。在美国最受欢迎的葡萄酒，一般都会有点儿残糖的成分存在。
不过，在这里甜美型是指那些给人甜美印象的葡萄酒。比如，有明显的水果香气、高浓度的甘油、口感有油质和微甜的感觉等。
例如，仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒通常呈干型，但这里它却属于甜美型，这是因为这种葡萄酒一般会散发出浓郁的水果香气。此外，甜美型葡萄酒还包括顺滑、丰富的加州黑皮诺葡萄酒，2007年的教皇新堡葡萄酒(Chateauneuf-du-Papes)，2009年的罗讷河谷葡萄酒(RhoneValley)，阿玛罗尼葡萄酒(Amarones)以及一些西班牙的红葡萄酒。
甜美型的白葡萄酒，如加州霞多丽葡萄酒，它散发着什锦水果、热带水果的香气，并带有黄油的风味。虽然它并不精瘦，但却是一款颇具结构感的葡萄酒。艳丽的维欧尼(Viognier)葡萄酒，无论产自哪里，都会带给人一种甜蜜的感觉。琼瑶浆(Gewrztraminer)和灰皮诺(PinotGris)葡萄酒，尤其是产自阿尔萨斯地区，其口感品质会有一些油腻感;此外，还包括来自阿根廷的特浓情(Torrontes)。
开胃型葡萄酒，正如你所想的一样，就是那些不会给人甜蜜感觉的葡萄酒。其实，除了其中一些具有柑橘和苹果味道的葡萄酒外，它们一般不会以水果香气为主，比起突出的甜味，这些葡萄酒的酸味会更加突出。
例如，菲诺雪莉(FinoSherry)，特别是陈年曼萨尼亚雪莉(Manzanillas)，都会带有一股咸味。优质的密斯卡岱(Muscadet)、桑塞尔(Sancerre)白葡萄酒，夏布利(Chablis)及其它的勃艮第(Burgundy)干白葡萄酒，它们可能会带有一些水果香气，但是其中更多的是植物香气，以及石头、白垩、板岩和燧石土壤赋予的烟熏和矿物质风味。
矿物质风味通常会与活泼的酸度一起出现。事实上，许多开胃型葡萄酒也可以非常新鲜，比如雷司令干白。
那么，红葡萄酒中有开胃型的葡萄酒吗?当然有!来自北罗讷河谷的西拉(Syrah)葡萄酒，通常会具有植物、橄榄和熏肉的风味这些风味都属于开胃型。而澳大利亚和加州的西拉大多都是属于甜美型的范畴，尽管有些生产商也会酿造一些开胃型的葡萄酒。年轻的里奥哈(Rioja)葡萄酒属于甜美型，但是陈年之后特别是对一些老派特级陈酿葡萄酒(GranReservas)，主要以烟熏、香料和皮革风味为主，当然应该归属于开胃型。
当然，还有一些葡萄酒不容易分辨出是属于甜美型，还是开胃型。通常你必须去询问酿酒商，才能够准确的为葡萄酒分类。例如，大多数博若莱红葡萄酒，以果香味为主，所以应该属于甜美型。但是有个别生产商生产出的博若莱红葡萄酒，却具有一定的酸度和矿物质风味，这时就可以归属到开胃型。
不同的勃艮第红葡萄酒也可以分为两种类型，尤其是那些年轻的红葡萄酒。因为一些迷人、具有甜蜜香料风味的黑皮诺葡萄酒，同时也会具有一些泥土和矿物质的风味。对一瓶优质的勃艮第葡萄酒来说，随着它陈年的加深，其开胃型的特质就会更加明显。事实上，陈年老化确实可以为许多葡萄酒增添开胃型的风味。
那么，波尔多葡萄酒呢?经典的波亚克(Pauillac)葡萄酒通常都会表现为带有醋栗、石墨和雪茄盒的风味，很明显属于开胃型。但是，如果其中含有的梅洛(Merlot)葡萄比例较高，有时就会难以区分。因为这些葡萄酒中既会含有丰富的水果香气，又会存有矿物质的味道。
当然，生产商也可以改变葡萄酒的类型。无论是哪个产区，酿酒的葡萄原料越成熟，其果汁含糖量就会越高，最终酿成的葡萄酒就越可能属于甜美型。许多很受欢迎的纳帕赤霞珠干红葡萄酒都属于甜美型。
其实，所有的葡萄酒都可以被分成两大类，甜美型或开胃型，这主要取决于葡萄品种、生产方式等多种因素。虽然也有个别葡萄酒并不适合采用这种方式来分类，不过大多数葡萄酒还是可以采用这种方法来分类的。
如何尝评一杯白酒？
尝评要通过调动眼、鼻、口、手等各种不同的感官来充分体验美酒的乐趣。
首先我们要学会观：优质的浓香型白酒是无色透明、晶莹剔透的(在对外交流中，中国白酒一般直译为whitewine,即白色的酒。这也是中国白酒在世界蒸馏酒家族中一个十分突出的特点)，接着，逆时针转动酒杯;但见酒体均匀挂于杯壁，款款下落，如丝绸般柔顺、润滑
其次是闻：酒杯微微倾斜，呈30度角靠近鼻尖，自然吸气，让鼻子轻轻的吸闻，幽雅的香气便悠然沁人肺腑。然后把酒杯移开呼出。再轻吸，反复几回。你就会心舒神驰，悠然若仙。国窖1573由百年以上窖池酿造，因此窖香或糟香突出。而一般的白酒，由于生产窖池年限较短，就没有窖香，而是复合香。
然后是品：轻轻泯一小口，3--5秒后让舌体轻抚上颌，稍后再轻咂几口。此时酒液渗润全舌和口腔，其甜、绵、浓、净、香的风味四溢回荡。随后，慢慢咽入喉，酒体的醇厚如一脉琼浆而下，令你怡神舒畅，回味无穷，带来美妙心情。
最后是定格：经过一系列的感官体验，您是否已懂得品味不凡、卓越难求的品鉴真谛，您已经非常自信地认为自己已然成为一名评酒师;您需要对酒体的品格进行一一点评：绵甜醇和圆润细腻，还是柔顺飘逸雅韵留香?
每天一杯酒有助于防止智力水平下降
每天一杯酒有助于防止智力水平下降
据美国专家研究,每天一杯酒有助于防止智力水平下降。人一旦随着年龄的增加身体就容易出毛病,特别是老年人,认知能力也会随之下降。
以前,人们所研究的知识适量喝啤酒或者是葡萄酒会降低心脏发病率,现在又得出一个结论:适量饮酒有助于防止智力下降。
根据研究人员测试结果进行对比,每天适度饮酒者智力受损可能性比不饮酒者低百分之二十三,并且饮啤酒者和饮葡萄酒者的表现没有明显不同。这是因为饮酒能促进心脑血管功能,改善血液循环,所以才能够保护大脑的认知能力,预防中风现象。
所以,每天适量的饮用一杯白酒对身体还是有很大好处的,特别是中年以上的人,但是,千万不能过量,饮酒过度反而会伤身。
买白酒的时候,只需这么做 就知道酒是不是真的
平时我们在走亲戚朋友的时候都会带上几瓶酒，但是我们怎样才知道这酒是不是真的，我们只需要这一个动作就知道了，我们来学习一下吧。
买白酒的时候，只需这么做，就知道酒是不是真的
第一个方法就是买白酒的时候拿起瓶子稍微晃一下，这个时候就会看到表面起一些白沫，如果晃完之后这些白沫很长时间都消失不了，那么就说明这种酒的纯度是非常纯的。如果摇晃的时候起的泡沫非常少，或者是一会就没有了，那么说明这种酒不是很好，大家就不要再买了。
第二个方法就很简单，我们只需要在手心里倒上一点白酒，然后用两只手来回搓一下，再闻一闻它的味道。如果散发出来的是酒香味，就说明这种白酒的纯度还是非常好的，如果一会儿味道没有了，或者是有一种糊味，那说明这种酒是勾兑的。我们只需要多做这一个动作，就可以分辨出酒的真假了。
第三个方法我们可以准备一个小碗，然后在小碗里面倒入一些少量的酒，再加入一滴食用油，然后我们看油在酒里面的变化，如果油散开了，说明这个酒的品质还是挺好的，如果没有散开，那说明这就是不好的酒，大家不要选择这种酒。
第四个方法我们看包装上有没有食用酒精这4个字，因为食用酒精里面含有非常丰富的淀粉和糖水的原料。还有一些就是发酵之后产生的东西就是酒精，就称为食用酒精。食用酒精一般对应的就是勾兑酒，如果包装上没有食用酒精，那这种酒就是好酒，我们大家也可以从这个细节上来看是不是真正的酒。
最后一个方法就是准备一个小碗，然后倒入一些白酒，再加入一些清水，白酒和水的比例是1:1就可以了，搅拌均匀之后，等两分钟我们来看一下水的颜色有没有发生变化，如果没有发生变化，那么这种酒就是纯正的白酒。因为白酒是不溶于水的，如果加入水之后颜色发生变化，那么就说明这酒是用水勾兑的，这样的酒大家就不要再买了。
今天我们就说到这里了，大家是不是有学到了一招，看到之后你又什么想法呢?把你的想法写到评论区吧
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。